Upload
conchita-parco
View
228
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Impacto Impacto Nutricional Nutricional de la Leche de la Leche FortificadaFortificada
LiconsaLiconsaInstituto Nacional de Salud PúblicaInstituto Nacional de Salud Pública
Presentación de resultados por
parte del Dr. Juan Rivera Dommarco,
Director del Centro de Investigación
en Nutrición y Salud del
A principios del 2002 presentamos a la Secretaria de SEDESOL los resultados de la Encuesta Nacional de Nutrición de 1999. Destacamos los graves problemas de desnutrición crónica, anemia, deficiencias de micronutrimentos y obesidad.
Anemia y deficiencia de micronutrimentos en niños Mexicanos
Desnutrición crónica por región
Desnutrición crónica y obesidad
11,6
31,6
17,7
0
5
10
15
20
25
30
35
Nacional
Z. Urbana
Z. Rural
Todos
%
•17.7% de los niños menores de 5 años (1.9 millones) tenían desnutrición crónica (baja talla). La prevalencia de desnutrición crónica fue 3 veces mayor en las zonas rurales que en las urbanas
5,4
18,8
26,5
59,0
0
10
20
30
40
50
60
70
0-4 5 a 11 12 a 17 18 - 49Edad (años)
%
Sobrepeso y obesidad en niños y mujeres
Desnutrición crónica en menores de 5 años
•El sobrepeso y la obesidad son problemas graves de salud pública, que afectan al 59% de las mujeres de 18-49 años de edad y a elevadas proporciones de niños
Desnutrición crónica por región
Anemia y deficiencia de micronutrimentos en niños Mexicanos
13.0
48,8
32,1
21,5
16,6
20,1 20.0
26,4
0
10
20
30
40
50
0* 1 2 3 4 5 a 11 12 a 49
Anemia
Embarazadas
Niños Mujeres
50% de los niños de 1 año de edad sufrían anemia, 67% de los de 1 y 2 años tenían deficiencia de hierro y 33% deficiencia de zinc
0
10
20
30
40
50
60
70
Hierro Zinc Vit. A Vit. C Ac. Fólico
1 a 2 años3 a 4 años5 a 11 añosMujeres
Deficiencias de micronutrimentos
La anemia y las deficiencias de hierro y zinc tienen graves consecuencias sobre la salud y el desarrollo de capacidades de los niños pequeños
Cuando la anemia y las deficiencias de hierro y zinc ocurren durante los dos primeros años de vida tienen efectos adversos en el desarrollo físico y mental y en la capacidad para defenderse de las infecciones.
Como consecuencia, los niños tienen talla baja, más infecciones y bajo rendimiento escolar.
Si la anemia por deficiencia de hierro no es corregida antes de los dos años de edad, los daños sobre el desarrollo mental y el
crecimiento físico son irreversibles.
Consecuencias de la anemia y las deficiencias de hierro y zinc
•Con base en los resultados de la ENN-99, SEDESOL fortifica la leche Liconsa con la adición de hierro, zinc, vitamina C y otros micronutrimentos.
El desarrollo de la Leche Fortificada Liconsa
•A principios del 2002: Desarrollo de la fórmula, por parte de científicos nacionales e internacionales y técnicos de Liconsa.
•Agosto 2002: El Presidente Vicente Fox anuncia el inicio de la distribución de la leche fortificada Liconsa.
•La leche fortificada Liconsa se distribuye actualmente a alrededor de 5 millones de niños
El desarrollo de la Leche Fortificada Liconsa
4.5
Crecimiento, defensa contra las infecciones13.2
Leche fortificada
13.2 Menor anemia, mayor desarrollo físico y mental
4.5
60
17
4
0.4
0 20 40 60 80 100 120 140
Vitamina D
Ácido Fólico
Vitamina C
Zinc
Hierro
mg o ug/L
Leche sin fortificar
120Mayor absorción de hierro
80 Malformaciones congénitas
Evaluación de Impacto
La leche fortificada garantiza mayor absorción de hierro
1818
1.9
7.9
0
2
4
6
8
10
12
14
16
Ab
sorc
ión
Hie
rro
(%)
Leche
fortificada sola
Leche fortificada
c/chocolate + desayuno
Leche no
fortificada
Absorción mínima deseada
9.9
Medición de efectos
Efectos bajo condiciones controladas:
• Todos los días fueron visitados en su hogar para verificar que prepararan adecuadamente y consumieran la leche
Efectos bajo condiciones normales de operación del programa:
• La leche fue distribuida a las familias de acuerdo a las normas de operación de LICONSA y no se supervisó el consumo
Los niños recibieron 2 vasos diarios de leche fortificada o sin fortificar durante 12 meses.
A los 0, 6 y 12 meses se midieron el peso y la estatura y se tomaron muestras de sangre.
Indicadores evaluados: Prevalencias de anemia, deficiencia de hierro, zinc, vitamina C y ácido fólico.
Medición de efectos
Resultados bajo condiciones controladas
Resultados bajo condiciones controladas
Se redujo la anemia en 44% en 6 meses en los niños que tenían entre 12 y 24 meses de edad al inicio
Pre
vale
nci
a (
%) 41
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
Sin leche
28
Leche no fortificada
15
Leche fortificada
reducción de
44%
Efecto atribuible a la leche fortificada 12.2 Puntos Porcentuales
Resultados bajo condiciones controladas
Se redujo la anemia en 20 % en 6 meses en los niños que tenían entre 24 y 30 meses de edad al inicio
Pre
vale
ncia
(%
)
Efecto atribuible a la leche fortificada 5 Puntos Porcentuales
35
0
5
10
15
20
25
30
35
Basal
20
Leche fortificada
25
Leche no fortificada
reducción de 20%
Pre
vale
ncia
(%
)
Efecto atribuible a la leche fortificada 5 Puntos Porcentuales
35
0
5
10
15
20
25
30
35
Basal
20
Leche fortificada
20
Leche fortificada
25
Leche no fortificada
reducción de 20%
Se incrementó la reserva corporal de hierro (mg/kg de peso) después de 6 meses de intervención
Resultados bajocondiciones controladas
Res
erva
de
hie
rro
(mg/
Kg) 4.9
2.6
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
3,5
4
4,5
5
Leche fortificadaLeche no fortificada
incrementó
Res
erva
de
hie
rro
(mg/
Kg) 4.9
2.6
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
3,5
4
4,5
5
Leche fortificadaLeche no fortificada
incrementó
Resultados bajo condiciones normales de
operación
Resultados bajo condiciones normales de operación
El recibir la leche fortificada por 1 año redujo la anemia en 25 % en relación a la leche no fortificada en los niños de 12 a 24 meses de edad
43.5 34.8
Pre
vale
ncia
(%
)
54.2
10.7
50.4
15.6
0
10
20
30
40
50
60
Basal leche fortificada Basal leche nofortificada
43.5 - 34.8 = 8.7 puntos = 25%
43.5 34.8
Pre
vale
ncia
(%
)
54.2
10.7
50.4
15.6
0
10
20
30
40
50
60
Basal leche fortificada Basal leche nofortificada
43.5 - 34.8 = 8.7 puntos = 25%
El recibir la leche fortificada por 1 año redujo la anemia en 25 % en
relación a la leche no fortificada en los niños de 24 a 30 meses de edad
Resultados bajo condiciones normales de operación
29.723.8
Pre
vale
ncia
(%
)
37.8
8.1
33.8
10
0
5
10
15
20
25
30
35
40
Basal leche fortificada Basal leche nofortificada
29.7 -23.8 = 5.9 puntos = 25%
29.723.8
Pre
vale
ncia
(%
)
37.8
8.1
33.8
10
0
5
10
15
20
25
30
35
40
Basal leche fortificada Basal leche nofortificada
29.7 -23.8 = 5.9 puntos = 25%
Conclusiones
1. La fórmula de fortificación resultó adecuada
2. Los componentes agregados a la leche Liconsa garantizan la absorción de una cantidad suficiente de hierro
3. Acompañar la leche fortificada con otros alimentos o calentarla, de acuerdo a las prácticas frecuentes de las familias, no afecta sustancialmente la absorción de hierro.
4. El consumo de la leche fortificada disminuyó sustancialmente la prevalencia de anemia y mejoró las reservas corporales de hierro.
Conclusiones
5. La anemia disminuyó 25% más en los niños que recibieron la leche fortificada que en los que recibieron la leche no fortificada y en condiciones ideales la anemia disminuyó hasta en 44%.
6. Estimamos que más de 370,000 niños han dejado de ser anémicos gracias a la leche fortificada Liconsa, durante los dos años de su distribución.
7. Durante el último año 50,626 niños de 12-30 meses dejaron de ser anémicos como consecuencia del consumo de Leche Liconsa fortificada.
8. Todos estos niños tendrán un mejor futuro.