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I nder zu Gas t
i n de r Schweiz
3
Herausgeber
hotelleriesuisse, Bern und
Schweiz Tourismus, Zürich
Herausgegeben
1. Auflage 2007; 2. Auflage 2013;
Neuauflage 2017
Layout
xamt franziska liechti, Bern
Druck
Läderach AG, Bern
Foto Titelseite
Schweiz Tourismus/Giglio Pasqua
Fotos
hotelleriesuisse, Schweiz Tourismus,
iStockphoto.com, Christian Perren,
Fotolia, pixelio.de, ImagePoint.biz
Sprachen
Deutsch, Französisch, Englisch
Bern, Januar 2017
Impressum
Vorwort 4
Allgemeine Informationen über Indien 6
Merkmale der indischen Kultur 9
Beziehungen und Interaktionen 13
Gepflogenheiten des Geschäftslebens 14
Inder auf Reisen 16
Schweizer Gastfreundschaft für indische Gäste 20
Freizeitaktivitäten 22
Indische Ess- und Trinkgewohnheiten 24
Kontaktadressen 27
I n h a l t s ve r ze i c h n i s
4 5
Es gibt keinen Weg zum Frieden,
denn Frieden ist der Weg. (Mahatma Gandhi)
Ihnen als Hotelier ist Gastfreundschaft gegen-
über Gästen aus nah und fern selbst verständlich.
Kommen die Gäste aus fremden Kulturen, hilft
das Wissen über die jeweiligen Traditionen und
Gepflogenheiten, Missverständnisse zu vermei-
den und den Aufenthalt für die Gäste und den
Gastgeber reibungslos und angenehm zu gestal-
ten. Hier setzt die Broschüre «Inder zu Gast in
der Schweiz» an.
Zwischen 2005 und 2015 haben die Logier-
nächte der indischen Gäste in der Schweiz um
138 Prozent zugenommen. Auch in den kom-
menden zwei Jahrzehnten ist mit einer anhal-
tenden Zunahme der Logiernächte von indischen
Gästen zu rechnen. Mit der wirtschaftlichen
Öffnung in den 1990er-Jahren hat sich Indien
zu einer aufstrebenden Wirtschaftsmacht ent-
wickelt und birgt ein grosses Potenzial für den
Schweizer Tourismus. Der Visaprozess ist opti-
miert, fremde Währungen sind nicht mehr be-
willigungspflichtig und die privilegierte Mittel-
schicht – welche sich eine Reise in die Schweiz
leisten kann – wächst stetig.
Die Schweiz ist nach wie vor eines der beliebtes-
ten Reiseziele für indische Touristen in Europa.
Die Inder kennen die Schweiz aus Bollywood-
Filmen als romantisches Idyll mit phänomena-
len Naturkulissen und empfinden ihren Aufent-
halt als Privileg. Entsprechend reisen sie mit
hohen Erwartungen an und möchten von ihren
Gastgebern bevorzugt behandelt werden.
In der von hotelleriesuisse und Schweiz Touris-
mus gemeinsam überarbeiteten Broschüre «In-
der zu Gast in der Schweiz» (1. Auflage 2007) er-
fahren Sie, wie Sie Ihre indischen Gäste am besten
willkommen heissen. Neben Wissenswertem über
die Kultur und die Mentalität Ihrer Gäste enthält
sie nützliche Tipps und praktische Ratschläge für
das tägliche Geschäft als Gastgeber.
Wir wünschen Ihnen eine gute Lektüre und
spannende Begegnungen mit Gästen aus nah
und fern.
Jürg Schmid
Direktor Schweiz Tourismus
Claude Meier
Direktor hotelleriesuisse
Vor wor t
6 7
Geschichtlicher Abriss
Indien ist im Verlaufe seiner über 5000-jährigen
Geschichte verschiedentlich erobert, besiedelt
und kolonisiert worden. Seine strategisch güns-
tige Lage, die reichlich vorhandenen Boden-
schätze und die bereits früh entwickelten Städ-
tebauten zogen Menschen aus allen Teilen der
Erde an. Inder sind stolz auf die daraus resultie-
rende kulturelle Vielfalt ihres Landes, auf ihre
Jahrtausende zurückreichende Geschichte so-
wie auf ihre wissenschaftlichen Errungenschaf-
ten wie zum Beispiel die Erfindung der Ziffer Null
oder die Berechnung von Pi.
Ab dem 15. Jahrhundert wurde Indien durch
Königshäuser aus England, Frankreich, den Nie-
derlanden und Portugal kolonisiert. Das Land
sollte als Dreh- und Angelpunkt der europäi-
schen Wirtschaftsmächte dienen. Mitte des
19. Jahrhunderts entstand die indische Unab-
hängigkeitsbewegung. Unter der Führung von
Mahatma Gandhi wurde Indien 1947 auf gewalt-
losem Weg unabhängig.
Wirtschaft
Indien hatte sich nach seiner Unabhängigkeit
wirtschaftlich und zum Teil auch politisch vom
Rest der Welt abgeschottet. Ende der 1980er-
Jahre geriet das Land in eine tief greifende Wirt-
schaftskrise.
Al lgemeine In format ionen über Ind ien
Erwähnen Sie die 5000-jährige Geschichte
Indiens. Ihre indischen Gäste wird es freuen.
Kennzahlen der Wirtschaft
2013 2014 2015 2016 (S) 2017 (P)
BIP (USD Mia.) 1863 2043 2091 2289 2488
BIP/Einwohner (USD) 1479 1601 1617 1747 1875
Wachstum (in % des BIP) 1,9 9,6 2,4 9,5 8,7
Inflationsrate (in %) 8,2 5,3 5,4 5,1 5,4
Quelle: Internationaler Währungsfond IWF, World Economic Outlook Database, April 2016 (S) = Schätzung, (P) = Prognose
Schlüsseldaten
Name und Hauptstadt: Indien heisst in der offiziellen Sprache Hindi «Bhara-
tiya Ganaradschya», seine Hauptstadt ist Neu Delhi.
Bevölkerung und Fläche: Indiens 1,3 Milliarden Einwohner leben auf einer
Fläche von 3 287 365 km2 (wovon knapp 80 000 km2 zwischen Indien und
Pakistan umstritten sind). Damit ist Indien flächenmässig fast 80-mal grösser
als die Schweiz (41 290 km2).
Städte: Indien hat acht sogenannte «Metro Cities», welche mehr als vier Mil lionen
Einwohner haben: Ahmedabad (5,6 Millionen), Bengaluru (8,4 Millionen), Chennai
(9,7 Millionen), Hyderabad (6,7 Millionen), Kolkata (4,5 Millionen), Mumbai
(12,4 Millionen), Delhi (11 Millionen) und Surat (4,5 Millionen). Weitere 37 Städte
haben eine Bevölkerung von über einer Million.
Sprachen: In Indien werden weit über 100 Sprachen gesprochen, die vier ver-
schiedenen Sprachfamilien angehören. Neben Hindi und Englisch erkennt die in-
dische Verfassung weitere 21 Sprachen an.
In den 1990er-Jahren hat Indien begonnen, seine
Wirtschaft zu reformieren und zu öffnen. Seither
ist die Industrialisierung weit vorangeschritten,
und immer mehr Menschen schätzen einen
modernen Lebensstil. Mit einer Bevölkerung von
1,3 Milliarden, einer rasant wachsenden, jungen
Mittelschicht und einem BIP von gut 8 Billionen
USD zählt Indien bereits heute zu den weltweit
grössten Märkten.
8 9
Bildung
Die durchschnittliche Alphabetisierungsrate liegt
trotz der allgemeinen Schulpflicht für 6- bis
14-jährige bei 74 Prozent. In der Nähe der Gross-
städte ist diese Zahl höher. Dort hat sich eine
kaufkräftige obere Mittelschicht entwickelt, die
konsum- und reisefreudig ist.
Politik
Indien ist die grösste Demokratie der Welt, wel-
che sich aus 29 Unionsstaaten und sieben von
der Hauptstadt verwalteten Unionsterritorien
zusammensetzt. Die Parteienlandschaft ist viel-
fältig, die Wahlbeteiligung hoch. Das Parlament,
welches das Staatsoberhaupt wählt, besteht aus
einem Ober- und einem Unterhaus. Die politi-
schen Geschäfte leitet der vom Volk gewählte
Pre mierminister.
Religion
Religionen sind eines der wichtigsten Bindeglie-
der dieses Vielvölkerstaates. Hier entstand nicht
nur der Hinduismus, sondern auch der Buddhis-
mus, der Jainismus und der Sikhismus. Die Ein-
flüsse durch die zugewanderten Muslime, Par-
sen und Christen haben die Kultur des Landes
teilweise mitgeprägt. Hindus stellen die grösste
Bevöl kerungsgruppe und prägen die indische
Kultur am meisten.
Merk male de r i nd i s chen Ku l tu r
Philosophie – in vier Schritten
zur Erleuchtung
Seit der Antike stellt man sich in Indien vor, dass
ein irdisches Leben in vier Lebensabschnitte
mit jeweils eigenen Zielen und Aufgaben unter-
teilt ist.
Im ersten Lebensabschnitt sieht man sich als
einen lernenden Menschen, der emotional, geis-
tig und körperlich unerfahren ist. Er muss von
Menschen mit mehr Lebenserfahrung (zum Bei-
spiel Eltern, Lehrern, Priestern) Übung und Dis-
ziplin lernen. Dieser junge Mensch erfährt von
seinen älteren Begleitern, dass er Entscheidun-
gen nicht eigenständig fällen kann. Daraus lernt
er, sich an Personen zu orientieren, die bereits
zum zweiten, dritten oder vierten Lebensab-
schnitt gehören.
Der zweite Lebensabschnitt ist das Verheiratet-
sein. Im Mittelpunkt steht die Eheschliessung
und damit alle materiellen und physischen
Dinge: Man zeugt und gebärt Kinder, ernährt sie
und macht sie lebenstüchtig. In diesem Lebens-
abschnitt lernt man, Verantwortung und Füh-
rung zu übernehmen.
Im dritten Lebensabschnitt hat der Mensch seine
Pflichten in der materiellen Welt erfüllt. Seine
Kinder sind erwachsen geworden. Er wendet
sich daher den metaphysischen – oder spirituel-
len – Aspekten des Daseins zu. Er geniesst zwar
weniger materielle Dinge, diese jedoch mit mehr
Musse und Genuss.
Im vierten Lebensabschnitt wird ihm klar, dass
sein irdisches Dasein vergänglich, seine Seele
aber unsterblich ist. Er zieht sich von der All-
tagshektik allmählich zurück, lebt langsamer,
ruhiger und übt sich mehr und mehr in spiritu-
eller Tätigkeit. In Gesellschaft von Personen der
früheren Lebensabschnitte tritt er als weiser und
lebenserfahrener Mensch auf.
Hierarchische Gesellschaftsordnung
Die aus der Antike stammenden vedischen
Schriften prägen bis heute das indische Werte-
system und die Gesellschaftsordnung. Die Schrif-
ten bilden die Grundlage der hinduistischen
Glaubenslehre und beschreiben unter anderem,
dass die Götter jedem Menschen aufgrund der
spirituellen Entwicklung seiner Seele einen Platz
in der Gesellschaft zuweisen. So entstand in In-
dien eine hierarchische Gesellschaftsordnung,
die im Westen als Kastenwesen bekannt ist.
Zwar halten konservative Kreise noch heute
an dieser überlieferten Gesellschaftsordnung
fest. Doch man wendet sich – vor allem aufgrund
der Bildung und der finanziellen Unabhängig-
keit – mehr und mehr davon ab. Viele Inder sind
der Ansicht, ihr Land brauche ein neues Gesell-
schaftsmodell, weil das Kastenwesen sowohl
den gesellschaftlichen als auch den wirtschaft-
lichen Fortschritt behindert.
10 11
Kritik von Ausländern gegenüber dem Kasten-
system empfinden die Inder jedoch als inakzep-
tabel. Aus indischer Sicht konnten die Kolonial-
mächte und Siedler weder die gesellschaftliche
Ordnung noch die kulturellen Werte Indiens we-
sentlich beeinflussen.
Seit der Unabhängigkeit im Jahre 1947 betonen
Inder ihr Indischsein. Mit der wirtschaftlichen
Öffnung 1990 streift Indien allmählich sein
Image vom Land der Bettler und Gurus sowie
der heiligen Kühe und Paläste ab und ersetzt es
mit einem extrovertierten, selbstbewussten,
stark an westlichen Wertesystemen orientierten
«Indian way of life».
Bollywood als Ausdruck des
«Indian way of life»
Das neue Selbstbewusstsein zeigt sich heute in
vielen Dingen wie der Mitgliedschaft in interna-
tionalen Gremien, dem Nuklearprogramm oder
der Filmindustrie Bollywood. Bollywoodfilme
gehören zu den wichtigsten Bestandteilen des
modernen Alltags in Indien. Sie dienen als Fa-
milienerlebnis, der Unterhaltung, der Flucht aus
dem Alltag und dem seelischen Wohlbefinden.
Weibliche wie männliche Filmfiguren weinen oft.
Wenn sich der Filmbetrachter – Frauen als auch
Männer – mit den Gefühlen identifiziert, kann
er durchaus auch mitweinen.
Für die Schweiz ist die Bedeutung von Bolly-
woodfilmen nicht zu unterschätzen. Viele Inder
reisen in die Schweiz, um dort gewesen zu sein,
wo die Bollywoodfilme gedreht wurden. Schwei-
zer Berge, Seen, Schlösser und Altstädte sind bei
der indischen Filmindustrie besonders beliebt.
Seit Ende der 1980er-Jahre wurden über 170
indische Filme in der Schweiz gedreht. Weltbe-
rühmte Bollywoodstars wie Aishwarya Rai oder
Shah Rukh Khan waren in der Schweiz zu Gast.
Familie
Kern und Kitt der indischen Gesellschaft ist
die Familie. Inder richten sich bei allen wichti-
gen Entscheidungen danach, was für ihre Her-
kunfts- und Gegenwartsfamilie gut ist. Sie
fragen sich eher «Was wollen wir?» als «Was
will ich?». Starke, emotionale Nähe ist für die
indische Familie wichtig. Eltern und Kinder füh-
len sich loyal verbunden und erwarten, dass man
in jeder Situation füreinander da ist und der
Einzelne das Wohl der Gemeinschaft über das
Eigene stellt.
Obwohl westlicher Indivi dualismus von der
Mehrheit der Inder als eine Form von Egoismus
betrachtet wird, setzt sich das west liche Modell
der Kleinfamilie mit berufstätigen Eltern in den
Grossstädten immer mehr durch.
Kaste Mitglieder Rolle
Brahmanen Schriftgelehrte, Priester Festlegen von religiösen und
gesellschaftlichen Normen
Kshatriyas Beamte, Krieger Umsetzung der Normen
Vaishyas Landwirte, Kaufleute, Händler Leben nach Normen
Shudras Knechte, Dienstleistende Befehlsempfänger
Vermeiden Sie kritische Äusserungen
zum indischen Kastensystem.
Die Schönheit der Schweiz ist durch viele
Bollywoodfilme, im Speziellen über deren
Liebeslieder, nachhaltig im Bewusstsein
verankert.
Einfache Begrüssungswörter erzeugen
bei indischen Gästen ein Gefühl des
Willkommenseins.
Willkommen Aapka swagat hai
Guten Morgen
Guten Tag Namaste
Guten Abend
Bis später Phir milenge
Danke Dhanyavad
Gute Reise Shub yatra
12 13
Feiern, wie die Feste fallen
Inder finden immer einen Grund zum Feiern:
Geburt, Heirat, eine bestandene Prüfung oder
ein siegreicher Cricketmatch.
Nationalfeiertage sind der Republic Day (26.1.),
der Unabhängigkeitstag (15.8.) und der Ge-
burtstag von Mahatma Gandhi (2.10.).
Zu den wichtigsten hinduistischen Festen gehö-
ren das Lichterfest Diwali, das Frühlingsfest Holi,
Ganesh Chaturthi zu Ehren der Gottheit Gane-
sha sowie Raksha Bandhan, das Fest der «schüt-
zenden Verbindung» zwischen Geschwistern.
Die indischen Muslime feiern das Opferfest Id-
al-Adha zur Pilgerfahrt nach Mekka und Id-al-
Fitr zum Ende des Fastenmonats.
Die Sikhs und Jainas feiern den Geburtstag ih-
rer Glaubensstifter jeweils am 26.11. (Sikhs) und
Ende März oder Anfang April (Jainas).
Buddhisten feiern Vesakh (1. Vollmondtag im
Mai), den Tag, an dem Buddha Erleuchtung fand.
Christen feiern Ostern und Weihnachten.
Berühmte Zitate und Sprichwörter
«Die Welt hat genug für jedermanns Bedürf-
nisse, aber nicht für jedermanns Gier.»
Mahatma Gandhi
«Es gibt Wichtigeres im Leben, als beständig
dessen Geschwindigkeit zu erhöhen.»
Mahatma Gandhi
«Wir leben in einer wunderbaren Welt, die voll
von Schönheit, Charme und Abenteuer ist. Es
ist kein Ende der Abenteuer, die wir erleben
können, in Sicht, solange wir sie nur mit offe-
nen Augen suchen.» Jawaharlal Nehru,
erster Premierminister Indiens
Bez iehu ngen u nd In te rak t ionen
Vertrauen schaffen
In der indischen Kultur sind Beziehungen sehr
wichtig. Sie interessieren sich für ihr Gegenüber
und freuen sich, wenn man sich für sie interes-
siert. Manchmal können sie etwas verschlossen
und schüchtern wirken, da sie sich niemandem
aufdrängen möchten.
Machen Sie als Gastgeber den ersten Schritt und
beginnen Sie mit Ihren indischen Gästen ein Ge-
spräch. Dazu eignen sich viele Themen wie zum
Beispiel indische oder schweizerische Kultur und
Geschichte, das Wetter, Gesundheit, gutes Es-
sen oder schöne Ferienerinnerungen. Ihre indi-
schen Gäste werten dies als Zeichen für ehrlich
empfundenes Interesse.
Investieren Sie Zeit in Ihre indischen Gäste –
es lohnt sich.
Tipps
• Humor: Inder lachen gerne und sind humorvoll, aber nicht auf Kosten anderer Personen. Dies gilt als unethisch.
• Augenkontakt: Direkter Augenkontakt mit indischen Gästen ist kein Problem. Wenn manche indischen Gäste
den Augenkontakt meiden, ist dies eine Respektsäusserung und hat keine negative Bedeutung.
• Händedruck: Manche Inderinnen scheuen sich, einem fremden Mann zur Begrüssung die Hand zu geben. Es
empfiehlt sich, abzuwarten – falls sie dem Mann die Hand reichen, ist der Händedruck erwünscht. Falls nicht, ist
eine höfliche verbale Begrüssung ausreichend. Unter Frauen ist der Händedruck nicht problematisch.
• Nein: Dieses Wort wird von einigen Indern nicht gerne gehört, da sie es als persönliche Zurückweisung oder
Ablehnung empfinden – obwohl sie es selbst gerne gebrauchen.
• VIP: Indische Touristen schätzen es, wenn man ihnen das Gefühl gibt, sie seien besonders willkommene Gäste.
Eine persönliche Begrüssung durch den Hoteldirektor / die Hoteldirektorin ist daher empfehlenswert.
• Alter: In der hierarchisch gegliederten indischen Gesellschaft gilt das Senioritätsprinzip. Die ältere Person ge-
niesst mehr Respekt und ihrem Wort wird nicht offen widersprochen. Schweizer Gastgeber sollten nicht unter-
würfig sein, jedoch den älteren indischen Gast mit Zuvorkommenheit behandeln. Umgekehrt gilt dasselbe:
In einer Konfliktsituation mit einem indischen Gast ist es sinnvoll, dass der Schweizer «Hausherr» oder die
«Hausherrin» einen Entscheid fällt. Dieser wird höflich – und im besten Fall mit einem Lächeln – formuliert,
jedoch nicht weiter diskutiert.
• Frauen und Männer: Nach aussen ist der Ehemann das Oberhaupt der indischen Familie. Er ist derjenige, der
mit dem Hotelpersonal verhandelt. Jedoch fällt er kaum eine Entscheidung, bei welcher seine Ehefrau nicht ein-
verstanden wäre. Indische Ehepaare besprechen im Privaten, was sie wollen und was nicht, um nach aussen
Einheit und Harmonie zu zeigen.
14 15
Gepf logenhe i ten des Geschä f t s lebens
Neues Selbstbewusstsein
War der indische Geschäftsmann früher eher un-
sicher, begegnet man heute zielbewussten Ge-
schäftsleuten, die wissen, was sie wollen. Sie
sind stolz auf ihre wirtschaftlichen Errungen-
schaften und betonen gerne, dass Indien zu den
am schnellsten wachsenden freien, marktwirt-
schaftlichen Demokratien gehört.
Die zunehmende Öffnung des indischen Marktes
führt dazu, dass es sich Inder vermehrt gewohnt
sind, Geschäftskontakte mit ausländischen Part-
nern zu pflegen. Der Umgang mit indischen Ge-
schäftsleuten ist daher sehr angenehm.
Es lohnt sich, Zeit in die Entwicklung
persönlicher Beziehungen zu investieren.
Tipps
Es empfiehlt sich, bei Geschäftsbeziehungen folgende Hinweise zu beachten.
• Bekennen Sie Ihre nationale Zugehörigkeit gegenüber indischen Geschäftspartnern. Inder reagieren positiv,
wenn Schweizer zeigen, dass sie sich in der Schweiz in ihrer Kultur und in ihren Werten verankert fühlen. Es
lohnt sich, Inder über die Schweizer Kultur und Mentalität zu informieren. Swissness gefällt!
• Inder trennen Privat- und Geschäftsleben kaum. Rund 60 Prozent aller indischen Firmen sind in Familienbesitz.
Langjährige Bekannt schaften, Vertrauen und Loyalität sind die bestimmenden Erfolgsfaktoren.
• Neben den guten Beziehungen sollte man seine eigenen geschäftlichen Interessen nicht vergessen. Der persön-
liche Umgang soll zwar von Freundschaftlichkeit geprägt sein, in der Sache muss man jedoch entschlossen und
klar auftreten.
• Halten Sie jederzeit Visitenkarten in ausreichender Anzahl bereit. Ihre Berufsbezeichnung, Ihre hierarchische
Position und Ihr allfälliger akademischer Titel sollten auf der Visitenkarte in Englisch ersichtlich sein. Lesen Sie
eine erhaltene Visitenkarte in Ruhe durch. Es ist üblich, danach ins Gespräch zu kommen, zum Beispiel mit einer
Frage zu den Geschäftstätigkeiten des Gastes oder zu den geschäftlichen Zielen in der Schweiz.
• «Give me» ist im indischen Kontext mit dem englischen «Could you please give me» gleichzusetzen – die
Sprache ist in Indien sehr viel direkter. Dies hat nichts mit Einstufung zu tun, sondern mit dem Sprachgebrauch.
16 17
I nder au f Re i sen
Anstieg der Auslandsreisen
Indien gehört zu den weltweit am stärksten
wachsenden Reisenationen. Eine bedeutende
Wirtschaft und die damit einhergehende wach-
sende Mittelschicht, die sich eine Auslandsreise
leisten kann, tragen dazu bei, dass Auslandsrei-
sen jährlich um 8 Prozent zunehmen.
Etwa 25 Millionen Inder können sich eine Feri-
enreise leisten und geben dafür pro Jahr und
Person umgerechnet ungefähr 10 000 US-Dollar
aus. 2015 wurden rund 9,5 Millionen Auslands-
reisen unternommen, davon ungefähr 60 Pro-
zent für Ferien. 67 Prozent der Auslandsreisen
finden innerhalb Asien statt, 16 Prozent konzen-
trieren sich auf Europa. Die Schweiz ist immer
noch das populärste Reiseland in Europa, ge-
folgt von Frankreich und Deutschland.
Die Schweiz kann überdurchschnittlich viele
junge Reisende begrüssen (60 Prozent sind jün-
ger als 35 Jahre).
Profil der indischen Gäste in der Schweiz
Die indischen Gäste achten auf ein gutes Preis-/
Leistungsverhältnis, legen Wert auf einen gu-
ten Service und haben hohe Ansprüche an die
Küche. In Indien ist die Schweiz als sauberes und
ordentliches Land bekannt. Die Mehrheit der
indischen Gäste reist in unserer Neben saison.
Die Hauptreisezeit ist von Mai bis Juni; ein wei-
terer kleiner Peak erfolgt im Oktober (Diwali).
Gruppenreisende
Rund 50 Prozent der indischen Gäste reisen ins-
besondere bei Erstreisen im Gruppenverbund.
Dies gibt den Reisenden die Sicherheit, dass sie
Sehenswürdigkeiten nicht verpassen und Mahl-
zeiten ihren Gewohnheiten entsprechen einneh-
men können. Es bedeutet auch, dass sie für ihr
Geld ein Maximum an Erlebnis erhalten.
Die Gruppenreisenden kommen aus allen so-
zialen Schichten, aber in erster Linie aus länd-
lichen Gebieten. Junge, urbane Menschen aus
den Ballungsgebieten der Grossstädte reisen
eher individuell.
Bei Gästen, die zum ersten Mal eine Fernreise
unternehmen, kommt es zu Herausforderungen
im Umgang mit westlichen Kulturen. Hier ist es
wichtig, dass der Reiseführer auf die entspre-
chenden Verhaltensregeln hinweist. Man darf
auch nicht vergessen, dass der Gast eine für
seine Verhältnisse hohe Summe für die Reise
ausgegeben hat und eine entsprechende Leis-
tung dafür erwartet.
Ihre Reise buchen die indischen Gäste bei einem
Veranstalter, der ihnen eine Rundreise durch
mehrere europäische Länder verkauft und auch
mit dem Visa-Antrag hilft. Die Schweiz ist oft
das «Highlight» der Europareise, trotzdem bleibt
die Gruppe meist nur zwei bis drei Nächte. Die
Schweiz wurde und wird in Bollywood- und
TV-Produktionen als Naturparadies mit kristall-
klaren Seen und eindrücklicher Bergwelt mit
Schnee und Gletschern porträtiert. Dies wollen
die Reisenden auch erleben und dabei sind die
bekannten Sehenswürdigkeiten (Jungfraujoch,
Titlis, Luzern, Rheinfall usw.) beliebt.
Inder sind grundsätzlich sehr neugierig und auch
dankbar für spezielle Tipps. Die organisierte
Gruppenreise erlaubt aber meist nur wenig Zeit
für individuelle Ausflüge.
Individualtouristen
Individualgäste reisen oft im Familienverbund
(über 3 Generationen). Ebenfalls sehr populär
sind Hochzeitsreisen und Reisen unter Freunden
(unter 30-jährig). Sie alle sprechen Englisch,
kommen aus den grossen Zentren, sind in der
Regel reisegewandt und gehören der wachsen-
den Mittel- oder Oberschicht an.
Quelle: Beherbergungsstat. HESTA, Bundesamt für Statistik, 2016
Übernachtungen von indischen Touristen
in der Schweiz (2005–2015)
Jahr AnkünfteLogier-
nächte (LN)%-Änderung
LN
2005 93 472 249 070 –
2006 115 055 284 390 14
2007 132 396 336 966 18
2008 132 107 327 300 – 3
2009 136 322 324 280 – 1
2010 165 999 392 852 21
2011 200 624 460 440 17
2012 217 863 474 882 3
2013 212 960 467 967 – 1
2014 217 082 485 216 4
2015 266 427 591 924 22
Indische Touristen sind sich ihres Privilegs
bewusst, in die Schweiz zu reisen, und
möchten von ihren Gastgebern entspre-
chend bevorzugt behandelt werden.
Ausgaben indischer Touristen in der Schweiz pro Tag
CHF %
Unterkunft 110.– 48
Bergbahnen 35.– 15
Lebensmittel, Haushaltartikel 39.– 17
Souvenirs, Schmuck, Uhren, Kleider, Sportartikel 30.– 13
Anderes (Tanken, Eintritte, Miete von Sportgeräten, Taxi, Kurs-/Tagungskosten, Gesundheit etc.)
16.– 7
Quelle: Tourismusmonitor Schweiz (TMS) 2013
«Touch real Swiss snow» ist ein Muss bei
Gruppenreisenden.
18 19
Tipps
• Ferien in der Schweiz gelten in Indien als äusserst erstrebenswert. Für Inder ist die Schweiz Europa und
steht als Symbol für «Touch real snow». Beliebtestes Reiseziel für in den Schnee ist nebst dem Titlis auch
das Jungfraujoch. Weitere Regionen / Reiseziele verzeichnen wachsende Nachfrage.
• Fragen Sie beim Veranstalter nach, wie viele Einzelbetten bereitgestellt werden sollen. Die Mitglieder
der Reisegruppen kennen sich oft vor Reiseantritt nicht. Auch während Geschäftsreisen werden die
Zimmer häufig geteilt.
• Personal ist in Indien in weiten Kreisen Standard. Viele Kunden gehen davon aus, dass man auch in den
Ferien in gleichem Umfang bedient wird.
• Der persönliche Kontakt mit indischen Gästen spielt eine zentrale Rolle.
• Die meisten indischen Gäste sprechen Englisch, die Akzente sind aber ab und an schwierig zu verstehen.
• Fragen Sie Ihre indischen Gäste nach ihrem Befinden, dies kommt in der indischen Kultur gut an und Sie
werden als guter Gastgeber weiterempfohlen.
• In Indien läuft der Fernseher dauernd. Stellen Sie sicher, dass Informationen zu Pay TV klar und in
Englisch kommuniziert sind. Das Aufschalten eines TV-Kanals in der Sprache Hindi würde von Ihren
Kunden enorm geschätzt werden (etwa 80 Prozent sprechen Hindi).
• Indische Gäste sind sich aufgrund der Grösse Indiens (Ost – West / Nord – Süd je 3000 km) an lange
Reisezeiten gewöhnt.
Diese Gäste sind bereits in andere Länder ge-
reist und möchten nun auch die Schweiz näher
kennenlernen: Kultur, Mentalität sowie das hie-
sige Essen. Sie sind offen und lebensfroh und
nehmen sich auch Zeit, neue Dinge zu sehen. Sie
lieben unseren öffentlichen Verkehr und erkun-
den die Schweiz auf eigene Faust. Sie interessie-
ren sich für Sightseeing in Städten, Ausflüge in
die Natur und Shopping in Markengeschäften.
Einige Individualtouristen werden zu wiederkeh-
renden Gästen und möchten bei jedem Besuch in
der Schweiz Neues entdecken.
Uhren sind nicht dasselbe wie Zeit
Indern haftet der Ruf an, sie nähmen es mit der
Pünktlichkeit nicht so genau. Schon manch ein
indischer Tourist hat die Abfahrt eines Dampf-
schiffs verpasst, weil er zu spät kam. In der Tat
scheinen Inder ein Zeitempfinden zu haben,
das sich von jenem in der Schweiz deutlich un-
terscheidet. Die folgende, oft zitierte Anekdote
illustriert dies:
Ein indischer und ein Schweizer Geschäfts-
mann sind auf Geschäftsreise. Im Flugzeug sit-
zen sie nebeneinander und kommen ins Ge-
spräch: «Woher sind Sie?», fragt der Inder. Als
sein Schweizer Nachbar geantwortet hat, sagt
er: «Ach, aus der Schweiz? Das ist aber ein
schönes Land!» – «Ja», antwortet der Schwei-
zer, «und wir machen die genausten Uhren der
Welt», sagt er stolz und fragt seinen Sitznach-
barn: «Und woher kommen Sie? Aus Indien?
Da war ich auch einmal. Auf Geschäftsreise.
Überall diese Warterei! Sagen Sie, wieso geht
bei Ihnen alles immer so langsam?» Der Inder
überlegt kurz und sagt: «Wissen Sie, Sie haben
zwar die Uhren. Aber wir haben Zeit!»
Durchschnittliche Tagesausgaben (CHF) von Übernachtungstouristen in der Schweiz (ohne An- und Abreise)
Land 2013
Golfstaaten 340
China 310
Indien 230
Korea 240
Russland 220
USA 210
Japan 190
Schweiz 150
Deutschland 135
Quelle: Tourismus Monitor Schweiz 2013/Schweiz Tourismus
Indische Gäste sind sehr offen für
Empfehlungen und Tipps zu interessanten
Aktivitäten und Sehenswürdigkeiten.
Indische Touristen: kaufkräftige Gäste
Indische Touristen, die die Schweiz besuchen,
geben im Schnitt 230 Franken pro Nacht und
Person aus. Nicht dazugerechnet ist die An- und
Abreise. Die UNTWO bezeichnet Indien als eine
der weltweit am schnellsten wachsenden Reise-
nationen und man rechnet damit, dass Indien
selbst China als Quellmarkt überflügeln könnte.
2015 waren es rund 25 Millionen Inder, die sich
eine Auslandsreise leisten konnten.
20 21
Schweize r Gas t f reu ndscha f t
f ü r i nd i s che Gäs te
Respekt und Beratung
Gastlichkeit hat in der indischen Kultur einen
ausgesprochen hohen Stellenwert. Einen Gast
empfangen zu dürfen, ist für Inder so, als käme
Gott zu Besuch. Dementsprechend möchte auch
der indische Gast, dass seine Gastgeber ihm
Wertschätzung und Respekt entgegenbringen.
Der persönliche Kontakt spielt für indische Gäste
eine zentrale Rolle. Dies bedeutet auch, dass
Prospekte zwar wichtig sind, jedoch das auf-
merksame Beratungsgespräch nicht ersetzen
können.
Besondere Wünsche
Vor allem die indischen Individualtouristen er-
warten viel Gegenleistung für das Geld, das
sie ausgeben. Daher kann es sinnvoll sein, sie
bereits bei ihrer Ankunft auf die Vorzüge und
wertvollen Leistungen Ihres Betriebes hinzu-
weisen – auch wenn diese ohnehin im Preis in-
begriffen sind.
Es kann jedoch auch vorkommen, dass sie be-
sondere Wünsche haben, die nur gegen Aufpreis
erhältlich sind. In solchen Fällen empfiehlt es
sich, zunächst nachzufragen, was den Gästen
wirklich wichtig ist. Eine kurze Zusammenfas-
sung dessen, was man von den Gästen gehört
hat, hilft sicherzustellen, dass beide vom Glei-
chen reden. Nun können Angebot («Ja, das kön-
nen wir für Sie tun.»), Vorzüge («Bei uns ist das
besonders angenehm, weil Sie ... erhalten.») und
Konditionen erklärt werden.
Prospekte sollten nur Beigabe zur
persönlichen Beratung sein.
Vermeiden Sie ein offenes Nein und zeigen
Sie Ihren Gästen Alternativen auf.
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schicklichkeit testen und gemeinsam Spass ha-
ben können. Der Sport sollte ungefährlich sein.
Es ist darauf zu achten, dass weibliche Gäste in
Anwesenheit von Männern keine nackte Haut
zeigen müssen (wie zum Beispiel bei Wellness).
Plaudern
Manchmal sitzen indische Gäste scheinbar ge-
langweilt in der Hotellobby und plaudern über
vermeintlich unwichtige Dinge. Solche «Plau-
derstunden» haben jedoch eine wichtige sozia-
le Funktion. Durch das Zusammensein und das
Austauschen von vielseitigen Informationen und
Meinungen wird einerseits festgestellt, ob sich
jeder in der Gruppe wohlfühlt, und anderseits
werden die soziale Ordnung und der Zusammen-
halt bestätigt.
Fre i ze i t ak t i v i t ä ten
Shopping
Etwas echt Schweizerisches («Made in Switzer-
land») mit nach Hause zu nehmen, ist für die in-
dischen Gäste sehr wichtig. Sie gehen gerne auf
Einkaufstouren und wissen in der Regel, was sie
wollen. Aber sie entdecken gerne auch Neues!
Uhren, Schokolade und andere Süssigkeiten,
Kuhglocken, Taschenmesser mit dem Schweizer-
kreuz (ohne dieses ist es einfach nur eine Waffe),
Musikdosen sowie Kunsthandwerk sind bei in-
dischen Gästen besonders beliebt. Sie sind auch
offen für weniger typische Souvenirs. Diese
muss man ihnen jedoch zeigen und die Attrak-
tivität eines solchen Gegenstandes anpreisen.
Hilfreich ist der Hinweis, dass die Verwandten
und Bekannten das betreffende Souvenir als Ge-
schenk schätzen würden.
Da Shopping in Indien ein gesellschaftliches
Ereignis ist, betreten meistens mehrere Inder
gemeinsam ein Geschäft. Sie diskutieren über
Ware und Preise, möchten Produkte in die Hand
nehmen und wollen weitere Informationen ha-
ben. Eine Erfolg versprechende Verkaufstaktik
ist es, wenn man den indischen Kunden mög-
lichst viele verschiedene Produkte zeigt, ihre
Reaktionen aufmerksam beobachtet und so
herausfindet, worauf sie ansprechen.
Feilschen ist in Indien zwar üblich, aber indische
Touristen wissen, dass in der Schweiz die Preise
festgelegt sind. Wenn indische Kunden mehrere
Produkte kaufen, ist es jedoch empfehlenswert,
auf ihr Verhandlungsangebot einzugehen, sei es
durch Preisnachlass oder Produktzugabe. Dies
bringt dem Kunden ein Erfolgserlebnis, Ihnen
die Möglichkeit eines Zusatzverkaufs, Ihrem Ge-
schäft Empfehlungen und der Schweiz den Ruf,
ein gastfreundliches Land zu sein.
Sport
Inder mögen es gemütlich. Es ist vor allem eine
aufstrebende, junge Minderheit von ihnen, die
aktiv Sport treibt. Während Sporttreiben in
Westeuropa auch mit Leistung zu tun hat, ist
Indern vor allem die Erfahrung wichtig. Indische
Gäste sprechen am besten auf Vorschläge für
sportliche Aktivitäten an, bei denen sie ihre Ge-
Offenheit und Humor helfen ebenso wie die
Frage, was die Daheimgebliebenen in Indien
besonders freuen würde.
Sport hat für Inder nicht in erster Linie mit
Leistung zu tun.
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I nd i s che Es s - u nd
Tr inkgewohnhe i ten
Essen zum Glück
Forschungen haben ergeben, dass Inder un-
glücklich sind, wenn sie länger als zwei Tage
keine indische Mahlzeit erhalten. Inder sind
überzeugt, dass Gaumenfreude gut für die see-
lische, geistige und körperliche Gesundheit ist.
Wird eine Speise nach der indischen Gesund-
heitslehre Ayurveda zubereitet, enthält sie Nähr-
und Wirkstoffe, welche die Gesundheit erhalten
und Krankheiten heilen können.
Viele Inder frühstücken reichhaltig und warm,
da kühle Speisen gemäss ayurvedischer Lehre
die Verdauung verlangsamen. Das Mittagessen
soll schnell serviert werden und nicht lange dau-
ern. Für das Abendessen dagegen nimmt man
sich gerne Zeit. Es beginnt mit einem Apéro (al-
koholische oder alkoholfreie Getränke sowie
würzige Snacks), der eine Stunde oder länger
dauern kann und wo viel geplaudert wird. Wenn
das Essen serviert wird, verzichtet man auf ein
rituelles «en Guete mitenand» und fängt sofort
Essen ist für Inder nicht nur Ernährung,
sondern eine Voraussetzung für das Gesund-
und das Glücklichsein.
an zu essen. Wenn man fertig gegessen hat, gilt
in den meisten Fällen auch der Abend als been-
det. Nur in Ausnahmefällen verweilt man nach
dem Essen noch bei einem Glas Wein, einem
Schnaps oder einer Zigarre.
Zu Hause essen viele Inder nach wie vor von
Hand (mit der rechten, da die linke als unrein
gilt), weil dies nach ihrem Geschmack den Ge-
nuss steigert. Da indische Köche Gemüse und
Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, wird
in Restaurants in Indien oft nur ein Esslöffel
gedeckt. Messer und Gabel findet man in Loka-
len der gehobenen Preisklasse. Wenn indische
Touristen auf Reisen sind, passen sie sich meis-
tens jedoch den Gepflogenheiten ihres Gast-
landes an.
Tipps
• Stellen Sie sowohl im Hotelzimmer als auch am Esstisch kostenlos einen Krug Wasser ohne Kohlensäure
zur Verfügung.
• Viele indische Gäste können sich nicht vorstellen, dass Wasser aus dem Hahn trinkbar und gesund sein
soll. Erwähnen Sie, dass wichtige Mineralien im Schweizer Trinkwasser enthalten sind.
• Speisekarten sollten sämtliche Informationen auch in Englisch enthalten.
• Die indische Küche ist für die Inder die beste. Offerieren Sie wenn möglich echte indische Gerichte mit
vielen Gewürzen. Lassen Sie sich von einem indischen Koch einführen.
• Beachten Sie bei der Menüplanung, dass viele Inder Vegetarier sind.
• Stellen Sie einen elektrischen Wasserkocher oder eine Thermosflasche mit heissem Wasser zur Verfü-
gung sowie Gratistee und -kaffee. Heisses Wasser und Tee werden üblicherweise kostenfrei auch zum
Mittag- und zum Abendessen bereitgestellt.
• Je nach religiösem Hintergrund werden gewisse Lebensmittel nicht gegessen. Huhn und Lamm, ent-
sprechend indisch zubereitet, werden von allen Nicht-Vegetariern gerne gegessen. Fleisch und Salat
sind nicht zentrale Elemente einer feinen indischen Mahlzeit.
• Kochen Sie mit pflanzlichen Ölen und Fetten sowie mit vegetarischer Bouillon und informieren Sie Ihre
indischen Gäste darüber.
• Schweizerisch-indische Kochexperimente (zum Beispiel Curry-Capuns) können gut ankommen.
• Bieten Sie zum Frühstück auch Warmes an (zum Beispiel Eier, Omeletten, Gemüseplätzchen, Pfann-
kuchen).
• Wenn es geht, nehmen Sie Bestellungen fürs Abendessen bereits beim Apéro entgegen.
• Servieren Sie indischen Gästen Pickles und Chutneys zum Mittag- und Abendessen.
• Viele Inder möchten Käsefondue probieren. Da Kuhmilchprodukte von Indern weniger gut verdaut
werden können, ist es empfehlenswert, reichlich Knoblauch (sowie allenfalls etwas geriebene Ingwer-
wurzel) und einen die Verdauung fördernden Kräuterschnaps in das Fondue zu geben.
• Offerieren Sie Fondue und Raclette in kleinen Portionen als Vorspeise, viele Inder essen fast keinen Käse.
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Kont ak t adressen
Für weitere Informationen, Ratschläge und/oder
Schulungen zum Thema Empfang indischer
Gäste oder zur Bearbeitung des indischen Mark-
tes wenden Sie sich bitte an eine der folgenden
Adressen:
hotelleriesuisse
Kommunikation
Monbijoustrasse 130
3001 Bern
Tel. +41 31 370 42 81
Fax +41 31 370 43 26
www.hotelleriesuisse.ch
Schweiz Tourismus
Tödistrasse 7
8008 Zürich
Tel. +41 44 288 11 11
Fax +41 44 288 12 05
www.myswitzerland.com
Schweiz Tourismus – Büro Mumbai
Switzerland Tourism
c/o Consulate General of Switzerland
102 Maker Chamber IV, 10th floor 222 Nariman Point
Mumbai – 400 021
www.myswitzerland.com
Nützliche Websites
www.myswitzerland.com
(Schweiz Tourismus)
www.hindustantimes.com
(Indische Tageszeitung, in Englisch)
www.indiatimes.com
(Indische Tageszeitung, in Englisch)
www.indiatoday.com
(Indisches Nachrichtenmagazin, in Englisch)
www.global-blue.com
(Informationen zur Mehrwertsteuer-
Rück erstattung)
www.indembassybern.ch
(Indische Botschaft)
www.sicc.ch
(Schweizerisch-indische Handelskammer,
in Englisch)
Rezept Masur-Dal (Curry aus roten Linsen)
Falls es nicht möglich ist, indische Speisen auf die Speisekarte zu nehmen, ist es empfehlens-
wert, die Zutaten für das unter Indern beliebte und mit wenig Aufwand zubereitete Masur-Dal
auf Vorrat zu haben und dieses indischen Gästen anzubieten.
Zutaten für 4 Personen
1 grosse Tasse rote Linsen, gewaschen, bis das Wasser klar ist, und 30 Minuten eingeweicht
1 grosse Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
1 mittelgrosse Tomate, fein gehackt
3 cm Ingwerwurzel, geschält und fein gerieben
2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder zerdrückt
½ Teelöffel Gelbwurzpulver
1 Teelöffel Kümmelsamen
½ Teelöffel Chilipulver
2 Esslöffel Margarine
Zubereitung
• Das Wasser von den eingeweichten Linsen abschütten.
• 3½ grosse Tassen Wasser in einem hohen Topf zum Kochen bringen.
• Linsen, Salz, Chilipulver, Gelbwurzpulver, Tomaten, Ingwer und Knoblauch beigeben und
5 Minuten unter gelegentlichem Rühren aufkochen.
• Topf zudecken und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
• In einer Pfanne Butter erhitzen und darin Zwiebeln und Kümmelsamen wenden, bis diese
goldbraun sind.
• Unter die Linsen rühren und sofort mit Basmatireis servieren.
hotelleriesuisse – Kompetent.
Dynamisch. Herzlich.
Monbijoustrasse 130
Postfach
CH-3001 Bern
Telefon +41 31 370 42 81
Telefax +41 31 370 43 26
www.hotelleriesuisse.ch
