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El Torno
ÍNDICE:
Introducción
Sector Primario
Agricultura
Ganadería
Colmenas
Sector Secundario
Minería y manufactura
Sector Terciario
Bibliografía
Introducción
El pueblo de El Torno se sitúa en la provincia de Cáceres, en la comarca del Valle del Jerte, más
concretamente en el margen derecho del río Jerte.
En la actualidad cuenta con una población aproximada de 977 habitantes (INE 2008), sin embargo
en 1753 cuando se realizó el Catastro de la Ensenada el vecindario estaba compuesto por 149
vecinos (medida que sólo contaba al cabeza de familia por lo que se tiene que multiplicar por tres
para obtener una cantidad más exacta de la población), 22 viudas (que contaban como medio
vecino) y 47 menores.
Para la realización del proyecto de Única contribución un funcionario del Ministerio de Hacienda
acudió el día 4 de abril de 1753 a este lugar que pertenecía al partido de la ciudad de Plasencia.
Investigó sobre los habitantes, la distribución de estos, la agricultura, la ganadería, el comercio...
con los que contaba este lugar, para ello llevó a cabo el libro de Interrogatorio o Respuestas
Generales. Este se compone de una serie de preguntas, exactamente 40, como por ejemplo tipo de
árboles, nombre de la población, minería y manufacturas...
Este cuestionario quedó recogido en unas hojas de las cuales se hicieron dos copias manuscritas
que han sido conservadas hasta la actualidad y ahora podemos disfrutar de esta información de
forma virtual a través del Catastro de la Ensenada online, fuente imprescindible para conocer la
forma de vida de la época, ya que nos permite clasificar en diferentes sectores las actividades y los
elementos naturales y construcciones que aportaban riqueza al municipio.
Sector Primario
Agricultura
En cuanto a la agricultura se realizaron las preguntas del tipo de tierra del lugar, la calidad de esta
tierra, las tierras con árboles, los tipos de árboles, la formación de los plantíos, los tipos de frutos y
la cantidad, calidad y variedad de frutos.
La mayor parte de las tierra que hay en este territorio es de aspereza pedregosa y berzocal inútil por
naturaleza. También hay tierras de regadío con agua de fuentes y rebalsas que se siembran de
hortalizas y legumbres todos los años sin interrupción, además hay algunos prados de guadaña
(tierra muy húmeda en la cual se deja crecer o se siembra la hierba para pasto de los ganados) y
tierras de secano. Algunas de éstas se siembran todos los años sin interrupción y otras se siembran
un año y descansan dos. Hay tierras plantas de castañar que dan sólo el fruto del árbol, lo mismo
que las tierras plantadas de olivar, viñas, parrales, pasto y mata de roble que no da fruto y las
maderas tampoco valen por el exceso de abundancia de éste. Sin embargo, no hay tierras que den
más de una cosecha al año a excepción de las tierras que contienen árboles que además de la de la
tierra da la del árbol.
Con respecto a la calidad de la tierra en este término hay de primera, segunda y tercera calidad.
Las plantas de árboles y demás explicadas están en las viñas tierras de regadío extendidas por el
término y la circunferencia de esta población.
Los árboles eran plantados de la siguiente manera: los parrales a la circunferencia del pueblo, las
viñas en distintos sitios. La mayoría de os huertos de regadío y prados de guadaña en la misma
circunferencia, los castañares y los olivos en fincas separadas y los frutales en los huertos de
regadío.
Garganta próxima al término
Los plantíos están extendidos por todo el término puestos sin orden ni método regular porque unos
se hallan muy dispersos y separados de otros, y otros acumulados en muy poca tierra, combinando
distintas especies.
Se recogen distintos tipos de frutos: vino, aceite, castañas, frutas como la de las higueras, hortalizas
y legumbres (patatas, nabos, cebollas, habichuelas, garbanzos...), lino, un corto esquilmo de seda,
trigo, centeno, cebada e hierbas de prados de guadaña.
Para valorar las cantidades y calidades de frutos se sigue este sistema:
Cada fanega sembrada de trigo, reguladas todas las semillas que se siembran, produce seis
fanegas de trigo de primera calidad, cinco de la de segunda y cuatro de la de tercera.
La fanega de huerto de regadío que se siembra de legumbre todos los años sin interrupción
consideradas todas las semillas que en ella se siembran y cogen , producen 430 reales la de
primera calidad, 330 de la segunda y 250 de la tercera.
La fanega de prado de guadaña produce la de primera calidad 150 reales, 110 la de segunda
y 80 de la tercera.
La fanega de pasto de primera calidad se regula por tres reales, dos de la de segunda y uno
de la de tercera.
Ganadería
En este pueblo no viene ningún ganado a esquileo y en el lugar hay esquileo de ganado vacuno,
cabrío, de cerdo, yeguas y burras.
A cada cabra la consideran una cría al año que a los seis meses vale diez reales, al año hasta 15
reales, a los dos años 22 reales y a los tres 30 reales. A cada cabra parida le corresponden cuatro
reales de queso y leche.
A cada dos ovejas la consideran una cría cada año que a los seis meses vale 12 reales, al año
aumenta hasta 16, a los dos hasta 22, a los tres hasta 30 y no le consideran utilidad de leche y queso
porque no se las disfruta en esta tierra.
A cada doce ovejas le consideran una arroba de lana y a cada ocho carneros otra arroba que vale
cada año 44 reales.
A cada cerda de cría la consideran tres lechones al año que a los seis meses vale cada uno 18 reales,
al año aumenta hasta 30, a los dos aumenta hasta 55 y si se engorda para carne se le consideran al
morir ocho arrobas que a precio de 15 reales que suele valer cada arroba importa 120 reales.
A cada vaca se le considera cada dos años una cría que vale 70 reales, a los dos años siendo hembra
aumenta hasta 130 y a los tres que entra en la parición 180 reales. Siendo macho a los dos años vale
150 y a los tres 200.
A cada yegua se le considera cada dos años una cría que vale 100 reales, a los dos años aumenta
hasta 200 y a los tres hasta 280, lo mismo los machos que las hembras.
A cada burra se le consideran cada dos años una cría al año que vale 50 reales, a los dos años
aumenta hasta 110 y a los tres hasta 150, lo mismo los machos que las hembras.
En este lugar no hay arrendamiento de bueyes de lanar y si lo hubiera consideran que cada yunta al
año produce 120 reales que es el precio regular que en otros lugares de otra circunferencia se suelen
arrendar por las tres estaciones del año.
A cada caballería de las de mayor tamaño le consideran 170 reales de utilidad a su dueño y a las
caballerías más pequeñas 80 reales.
No hay más especies de ganado que las citadas y fue del lugar nadie tiene cabaña ni yeguada, y los
que tienen lo vecinos de esta población pastan en este término y en los baldíos comunes de la
ciudad de Plasencia y su tierra.
Dentro de la ganadería hay que incluir un apartado referente a las colmenas.
Colmenas
En el pueblo hay 345 colmenas que pertenecen:
Propietario Número de colmenas
Padres religiosos de
la Compañía de
Jesús
285
Micaela Sánchez 5
Bernardo Rubio 4
Salvador 10
Miguel Salvador 21
Cayetano Morales 3
Juan García de la
Morala
1
Antonio Riolobos 9
Francisco Blanco 1
Juan Alonso 2
María Sánchez 1
Fernando Izquierdo 3
Sobre la producción de las colmenas se calcula que cada dos colmenas dan un enjambre cada año
que vale diez reales y a una colmena sola le corresponden dos reales de cera y dos de miel.
Sector Secundario
Para el sector secundario hay división entre minería y manufactura y también la utilización de cera
para crear la única fuente de iluminación artificial que poseían: las velas.
Colmenas antiguas
Minería y manufactura
En este término hay dos molineros harineros y dos de aceite que muelen con agua corriente de una
garganta inmediata al pueblo cada uno de una muela.
Un molino de harina pertenece a Antonio García Riolobos que por falta de agua muele seis meses
del año y calculan que le quedará de utilidad cada año 550 reales.
Otro molino harinero pertenece a Diego Alonso, vecino de este lugar, que no coge tanta agua como
el anterior y muele aproximadamente dos meses al año y calculan que le quedará de utilidad al año
150 reales.
Un molino de aceite inmediato al pueblo pertenece a Miguel Sevillano, calculan que saca de
rendimiento 500 reales al año.
Otro molino de aceite pertenece a Pedro Sánchez Peinado y calculan le queda de utilidad 500 reales
anuales.
Sector Terciario
El Torno contaba con una serie de establecimientos comerciales:
Establecimiento Propietario Utilidad
Taberna de vino, aceite y
carniceria
Tomás Verrocoso 700 reales
Abasto de vino y aceite Manuel Sánchez Peinado 700 reales
Panadería Manuel Hernández Luengo 500 reales
Posada Bernardo Cogedor 50 reales
Panadería Diego Alonso 500 reales
Posada Francisco Carnecero 20 reales
Panadería Juan Serrano 500 reales
Posada Antonio Halcón 50 reales
Panadería Bernardo Sánchez 500 reales
Sin embargo, en este lugar queda recogido que no existe ninguna actividad relacionada con el
comercio al por mayor o la profesión de cambista.
Además de los ya citados anteriormente existían otras profesiones:
Profesión Vecino Remuneración
Cirujano y sangrador Aldo 1700 reales
Notario ordinario Diego Sevillano y Pedro
Sánchez Peinado
60 reales
Maestro de niños Pedro Sánchez Peinado 500 reales
Sacristán Francisco Sánchez 800 reales
Sillero Juan Sevillano 120 reales
Estanquero de tabaco Francisco García 200 reales
Arrieros en una caballería
mayor
Tres vecinos del lugar 600 reales
Procurador 50 reales
Sastres Tres vecinos del lugar 4,5 reales/día
Bananero 4 reales/día
Tejedores de lienzo Ocho vecinos del lugar 4 reales/día
Carpintero 5 reales/día
Barbero 6 reales/día
Jornaleros 58 vecinos del lugar 3 reales/día
Bueyero 400 reales
Mensajero 389 reales
Pastor de cualquier especie de
ganado
Indeterminado 3 reales/día
Los demás vecinos a excepción de los que tienen oficios son labradores, la mayoría en sus
haciendas.
Bibliografía
La documentación básica del tema ha sido obtenida del Catastro de la Ensenada en su edición
virtual recogida por el Ministerio de Cultura de los documentos originales que se elaboraron en el
siglo XVIII. (http://pares.mcu.es/Catastro/)
Además otras informaciones adicionales y actuales proceden de
http://www.pueblos-espana.org/extremadura/caceres/el+torno/