INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Informe de Actividad … de... · 2019. 8. 29. · empleo de la Industria de Alimentos y Bebidas, cuyo último dato es del 4to trim. 2018, alcanzó

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INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Informe de Actividad – Mayo 2019 SECRETARÍA DE ALIMENTOS Y BIOECONOMÍA, DIRECCIÓN NACIONAL DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS, DIRECCIÓN DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Fecha de Publicación: 26 de Agosto 2019

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CONTENIDOS - NIVEL DE ACTIVIDAD INDUSTRIAL 3 - UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA 9 - ÍNDICE PRECIOS MINORISTAS Y MAYORISTAS 11 - VENTA DE SUPERMERCADOS 19 - EMPLEO DE LA INDUSTRIA 21 - COMERCIO EXTERIOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 23 Exportaciones 23 Importaciones 27 Balanza Comercial AyB 31 -COMERCIO EXTERIOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE LAS ECONOMÍAS REGIONALES 32 Exportaciones 32 Importaciones 37 Balanza Comercial AyB Reg 41 - CUADROS ESTADÍSTICOS 42

RESUMEN EJECUTIVO Durante el mes de Mayo 2019, la actividad productiva de la Industria de Alimentos y Bebidas presentó una disminución

interanual de -0,9%, acumulando en el período enero – mayo 2019 una caída de -2,6%; en tanto que la tasa interanual de la

totalidad de la Industria, es decir su Nivel General, disminuyó en -6,9% y -9,8%, en Mayo 2019 y en el período enero – mayo

2019, respectivamente. La capacidad instalada de la Industria de Alimentos y Bebidas alcanzó un valor promedio de 60,5%

en Mayo 2019, mientras que el valor del Nivel General de la Industria fue de 62,0%. El Índice de Precios al Consumidor,

“Alimentos y bebidas no alcohólicas”, presentó en Mayo 2019 un crecimiento de 63,0% respecto al mismo mes del año

anterior y de 2,6% respecto de Abril 2019; acumulando en el año en curso, un crecimiento del 21,3%; mientras que el

incremento del IPC -Nivel General- fue de 56,8%, 3,0% y 19,0%, respectivamente, para cada caso. En relación al Índice del

Precio al por Mayor; el incremento interanual Mayo 2019/18 fue de 61,9% para “Alimentos y bebidas” y 68,5% para el Nivel

General, mientras que la variación mensual de cada índice en Mayo/Abril 2019 fue de 3,2% y 4,9% respectivamente;

acumulando en el año un crecimiento de 20,9% para IPIM Alimentos y bebidas y de 18,8% para el IPIM Nivel General. De

acuerdo a la Encuesta de supermercados publicada por el INDEC, las ventas de Alimentos y Bebidas en Mayo 2019,

totalizaron 35.639 millones de pesos, representando un crecimiento interanual del 54,5%, sumando en los primeros cinco

meses del 2019, un total de 168.284 millones de pesos, 47,2% superior que el mismo período del año anterior. El nivel de

empleo de la Industria de Alimentos y Bebidas, cuyo último dato es del 4to trim. 2018, alcanzó los 373.235 puestos de

trabajo, significando una retracción de -1,7% interanual. En cuanto al intercambio comercial durante el mes de Mayo 2019,

se exportaron Alimentos y Bebidas por un total de USD 2.299,1 millones, monto que significó un crecimiento en 1,7%

interanual, acumulando en el período enero – mayo 2019 un total de U$S 9.978,8 millones, un -2,9% inferior respecto al

mismo período del año anterior. El volumen exportado ascendió 23,9% interanual en Mayo 2019, en tanto el precio promedio

del mes disminuyó -17,9%, alcanzando los 506,5 U$S/ton. En cuanto a los Alimentos y Bebidas Regionales, se registraron

exportaciones por un total de U$S 472,1 millones, valor que representó una caída en -4,0% respecto a Mayo 2018;

acumulando en el período enero – mayo 2019 un total exportado de U$S 2.379,1 millones, -7,0% inferior al mismo período

del año anterior. El volumen exportado disminuyó -3,8% interanual en Mayo 2019, en tanto el precio promedio del mes

registró una caída del -0,2%, finalizando en 1.286,9 U$S/ton.

AUTORIDADES Ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca

Dr. Luis Miguel Etchevehere Secretario de Alimentos y Bioeconomía Lic. Andrés Murchison Directora Nacional de Alimentos y Bebidas

Ing. Agr. Mercedes Nimo Director de Producción de Alimentos y Bebidas Lic. Eduardo Vilar

RESPONSABLE TÉCNICO Lic. María Rosa Andrade– [email protected]

mailto:[email protected]

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NIVEL DE ACTIVIDAD INDUSTRIAL DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS1

MAYO 2019

En Mayo 2019, la actividad productiva de la Industria de Alimentos y Bebidas (AyB) cayó un -0,9%

respecto al mismo mes del año anterior, acumulando en el período enero – mayo 2019 una caída de -

2,6% respecto al mismo período del año 2018. En su conjunto, la Actividad Industrial disminuyó,

interanual, -6,9% en Mayo 2019 y -9,8% en el período acumulado enero – mayo 2019.

En relación a las subclases que integran la división “Alimentos y Bebidas”, las que presentaron

crecimientos en su actividad en Mayo 2019 respecto al mismo mes del año anterior, fueron: Vino

(10,9%), Preparación de frutas, hortalizas y legumbres (10,5%), Carne aviar (5,0%), Galletitas,

productos de panadería y pastas (4,6%), Yerba mate, té y café (4,1%) y Molienda de oleaginosas (3,2%).

Asimismo las que registraron caídas fueron: Molienda de cereales (-1,9%), Carne vacuna (-2,3%),

Productos lácteos (-7,3%), Azúcar, productos de confitería y chocolate (-8,4%), Fiambres y embutidos

1 Análisis realizado en Base al Índice de producción industrial manufacturero (IPI) y el Estimador mensual Industrial (EMI) publicados por el INDEC.

Fuente: DNAyB en base a datos IPI - INDEC

4

(-9,8%), Otros productos alimenticios (-11,4%), y Gaseosas, aguas, sodas, cervezas, jugos para diluir,

sidras y bebidas espirituosas (-14,4%).

En particular, en base al Informe técnico Vol. 3, n° 11 “Índice de producción industrial manufacturero

-Mayo 2019” emitido por el INDEC; las variaciones más significativas se deben a:

Gaseosas, aguas, sodas, cervezas, jugos para diluir, sidras y bebidas espirituosas, muestra una

caída de -14,9% en Mayo 2019 respecto del mismo mes del año anterior y acumula en los cinco

primeros meses del 2019 una baja interanual de -14,4%, debido a la menor demanda interna.

En relación a las bebidas gaseosas, según la Cámara Argentina de la Industria de Bebidas sin

Alcohol (CADIBSA), el volumen de las ventas de gaseosas registra en Mayo de 2019 una

disminución de -11,6% respecto del mismo mes del año anterior.

Otros productos alimenticios presenta, en Mayo de 2019 y en el acumulado enero-mayo de

2019, disminuciones de -12,3% y -11,4%, respectivamente, en comparación con los mismos

períodos del año anterior, que se vinculan con las caídas registradas en la elaboración de

concentrados para bebidas –destinados principalmente a la elaboración de gaseosas–, de

productos de copetín y de alimentos preparados para animales

Productos lácteos, registra, en mayo de 2019 y en el acumulado de los cinco meses de 2019,

disminuciones de -9,7% y -7,3%, respectivamente, en comparación con los mismos períodos

del año anterior. Según la Dirección Nacional Láctea de la Secretaría de Agroindustria –que

presenta datos hasta abril de 2019 al momento de cierre de este informe técnico–, las

cantidades vendidas de productos lácteos al mercado interno –principal destino de las ventas–

presenta disminuciones en los distintos segmentos en el acumulado de los cuatro primeros

meses de 2019 respecto del mismo período del año 2018. Para esta comparación, se registran

caídas en las cantidades vendidas al mercado interno de postres, flanes y yogures (-16,7%),

leches fluidas y chocolatadas (-13,6%), leches en polvo (-8,1%), quesos (-6,9%) y manteca,

crema y dulce de leche (-6,2%). Según datos de la DNAyB del MAGYP, las cantidades

exportadas de los distintos productos que conforman el Sector Lácteo, disminuyeron en -8,8%

en el acumulado enero – mayo 2019 respecto al mismo período del año anterior.

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EVOLUCIÓN MENSUAL DEL NIVEL DE ACTIVIDAD DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

El comportamiento del índice de Actividad de la Industria de AyB es similar al del Nivel General, sin

embargo los valores absolutos del primero son mayores, superando en todo el período estudiado al

Índice del Nivel General.

EVOLUCIÓN ANUAL Y CUATRIMESTRAL DEL NIVEL DE ACTIVIDAD DE LA INDUSTRIA DE AYB

En los últimos 3 años el nivel de actividad de la industria AyB superó el del Nivel General y se mantuvo

en niveles prácticamente constantes. Respecto al período acumulado enero – mayo 2019, se observa

una caída significativa en los valores de Índice Nivel Gral.



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DESEMPEÑO DE CADA SUBCLASE – EVOLUCIÓN MENSUAL

o Carne vacuna

o Fiambres y embutidos

o Molienda de oleaginosas

o Carne aviar

o Preparación de frutas hortalizas y legumbres

o Productos lácteos

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o Molienda de cereales

o Azúcar, productos de confitería y chocolate

o Gaseosas, aguas, sodas, cervezas, jugos para diluir,

sidras y bebidas espirituosas

o Galletitas, productos de panadería y pastas

o

o Yerba mate, té y café

o Vino

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o Otros productos alimenticios

En relación a la evolución de los índices de las subclases de AyB durante el período enero 2016 – mayo

2019, se observa que Carne Vacuna, Preparación de frutas hortalizas y legumbres y Productos lácteos

presentaron tendencias de crecimiento positivo para el período estudiado. El resto de las subclases

presenta tendencias estables (con los ciclos de alzas y bajas correspondientes), a excepción de

Molienda de Oleaginosas, Azúcar, productos de confitería y chocolate y Otros productos alimenticios,

cuyas tendencias para este lapso son negativas.


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UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA DE LA INDUSTRIA DE

ALIMENTOS Y BEBIDAS2

MAYO 2019

En Mayo 2019, la capacidad instalada de la Industria de Alimentos y Bebidas (AyB) cayó un -1,6%

respecto al mismo mes del año anterior, acumulando en el período enero - mayo 2019 una caída de -

7,0% respecto al mismo período del año anterior. En su conjunto, la utilización de la capacidad

instalada de la Industria disminuyó -4,8% en mayo 2019 y -8,7% en el acumulado enero – mayo 2019

respecto de los mismos períodos del año anterior.

EVOLUCIÓN MENSUAL DE LA CAPACIDAD INSTALADA DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

El comportamiento de la capacidad instalada de la Industria AyB es similar al comportamiento del Nivel

General considerando el período enero 2016 – mayo 2019.

2 Análisis realizado en Base al Índice de Utilización de la Capacidad Instalada (UCI) publicado por el INDEC.

Fuente: DNAyB en base a datos UCI - INDEC

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EVOLUCIÓN ANUAL Y ÚLTIMO PERÍODO 2019 DE LA UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA DE

LA INDUSTRIA DE AYB

En los últimos 3 años la capacidad instalada de la industria AyB superó el Nivel General solamente en

el año 2016. Los valores del período acumulado enero – mayo 2019 fueron los más bajos del periodo

estudiado.

Fuente: DNAyB en base a datos UCI - INDEC

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PRECIOS MINORISTAS Y MAYORISTAS DE LA INDUSTRIA DE

ALIMENTOS Y BEBIDAS

INDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR (IPC)3

A través del IPC, es posible medir la variación de precios de los bienes y servicios representativos del

gasto de consumo de los hogares residentes en una zona seleccionada en comparación con los precios

vigentes en el año base.

MAYO 2019

Las principales variaciones registradas del IPC en el mes de Mayo 2019, tanto su Nivel General como

el correspondiente a la Industria de Alimentos y Bebidas (AyB), fueron:

Variación mensual Mayo 2019/ Abril 2019

La variación mensual del Nivel General del mes de Mayo 2019 respecto al mes de Abril 2019 fue

positiva en 3,0%. Alimentos y bebidas (AyB) no alcohólicas, registró un crecimiento de 2,6%, mientras

que la categoría Bebidas alcohólicas presentó un crecimiento del 1,2% en el mismo lapso.

3 Se utilizaron para este desarrollo los datos proporcionados por el Índice de Precios al Consumidor cobertura Gran Buenos Aires publicado por el INDEC.

Fuente: DNAyB en base a datos IPC -INDEC

Nivel GeneralAyB No

Alcohólicas

Bebidas

Alcohólicas

Mensual (May/Abr 2019) 3,0% 2,6% 1,2%

Acumulado al 2019 (May 2019/Dic 2018) 19,0% 21,3% 8,4%

Interanual (May 2019/May 2018) 56,8% 63,0% 28,4%

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Del análisis del gráfico anterior, surge que; Aceites, grasas y manteca presentó el mayor incremento

de precios, de 8,9%, en Mayo 2019 respecto al mes anterior. En segundo y tercer lugar se ubicaron

Leche, productos lácteos y huevos y Café, té, yerba y cacao.; con el 7,5% y 4,6% respectivamente.

Principales aumentos de precios en los productos AyB

En lo que respecta a la variación mensual Mayo 2019 / Abril 2019 los mayores incrementos han sido:

o Agua sin gas: 30,6%

o Yogur firme: 13,2%

o Yerba mate: 7,8%

o Salchicha tipo viena: 7,0%

o Azúcar: 6,8%

o Dulce de leche: 6,7%

Acumulado al 2019 (May 2019 / Dic 2018)

La variación del Acumulado al 2019 correspondiente al Nivel General fue positiva en 19,0%. Alimentos

y bebidas (AyB) no alcohólicas, registró un crecimiento de 21,3%, mientras que la categoría Bebidas

alcohólicas presentó un crecimiento del 8,4% en el mismo lapso.


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Del análisis del gráfico anterior, surge que; Leche, productos lácteos y huevos y Café acumula en el

2019 el mayor incremento de precios, de 31,2%. En segundo y tercer lugar se ubicaron Carnes y

derivados y Aceites, grasas y manteca; con el 27,9% y 23,8% respectivamente.


Los productos AyB que registraron los mayores incrementos de precios durante el Acumulado 2019

fueron:

o Queso sardo: 52,9%

o Queso cremoso: 52,1%


o Queso pategrás: 45,8%

o Manteca: 35,1%

o Leche fresca entera en sachet : 32,2%

o Paleta: 32,0%


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Variación Interanual Mayo 2019/18

La variación interanual del Nivel General del mes de Mayo 2019/18 fue positiva en 56,8%. Alimentos y

bebidas (AyB) no alcohólicas, registró un crecimiento de 63,0%, mientras que la categoría Bebidas

alcohólicas presentó un crecimiento del 28,4% en el mismo lapso.

Del análisis del gráfico anterior, surge que Leche, productos lácteos y huevos, presentó el mayor

incremento de precios, de 81,1%, en Mayo 2019 respecto al mismo mes del año anterior. En segundo

y tercer lugar se ubicaron Aceites, grasas y manteca y Café, té, yerba y cacao con el 81,0% y 73,8%

respectivamente.


Los productos AyB que registraron los mayores incrementos de precios en Mayo 2019 respecto al

mismo mes del año anterior fueron:


o Tomate redondo: 108,3%

o Queso cremoso: 99,1%

o Harina de trigo común 000: 98,6%

o Yerba mate: 95,0%


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o Queso pategrás: 94,3%

o Fideos secos tipo guisero: 93,0%

INDICE DE PRECIOS AL POR MAYOR (IPIM)

El IPIM tiene por objeto medir la evolución promedio de los precios a los que el productor y/o

importador directo vende sus productos en el mercado doméstico. Se incluyen el Impuesto al Valor

Agregado (IVA), los impuestos internos y a los combustibles, netos de los subsidios explícitos.

MAYO 2019

Las principales variaciones registradas del IPIM en el mes de Mayo 2019, tanto su Nivel General

como el correspondiente a la Industria de Alimentos y Bebidas (AyB), fueron:

Variación mensual Mayo 2019 / Abril 2019

La variación del Nivel General de este índice en el mes de Mayo 2019 respecto al mes anterior fue de

4,9%. En lo que respecta a Alimentos y bebidas (AyB) el crecimiento mensual Mayo 2019/ Abril 2019

fue de 3,2%.


Nivel

GeneralAyB

Mensual (May/Abr 2019) 4,9% 3,2%

Acumulado al 2019 (May 2019/Dic 2018) 18,8% 20,9%

Interanual (May 2019/May 2018) 68,5% 61,8%

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Del análisis del gráfico anterior, surge que; Conservas de pescados presentó el mayor incremento de

precios mayoristas, de 9,2%, en Mayo 2019 respecto al mes anterior. En segundo y tercer lugar se

ubicaron Aceites y grasas vegetales y Harinas; con el 7,9% y 7,4% respectivamente.

Acumulado al 2019 (May 2019 / Dic 2018)

La variación del Acumulado al 2019 correspondiente al Nivel General fue positiva en 18,8%. Alimentos

y bebidas (AyB), registró un crecimiento de 20,9% para el mismo lapso.

Fuente: DNAyB en base a datos IPIM -INDEC

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Del análisis del gráfico anterior, surge que; Azúcar acumula en el 2019 el mayor incremento de precios,

de 33,8%. En segundo y tercer lugar se ubicaron Productos de panadería y Alcohol etílico y bebidas

alcohólicas destiladas; con el 28,0% y 23,1% respectivamente.

Variación Interanual Mayo 2019/18

La variación del Nivel General de este índice en el mes de Mayo 2019 respecto al mismo mes del año

anterior fue de 68,5%. En lo que respecta a “Alimentos y bebidas” el crecimiento interanual Mayo

2019/18 fue de 61,8%.


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Del análisis del gráfico anterior, surge que; Conservas de pescados presentó el mayor incremento de

precios mayoristas, de 86,9%, en Mayo 2019 respecto al mismo mes del año anterior. En segundo y

tercer lugar se ubicaron Productos de panadería y Productos derivados del almidón; con el 70,3% y

68,6% respectivamente.

Fuente: DNAyB en base a datos IPIM -INDEC

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VENTAS DE SUPERMERCADOS

MAYO 2019

ENCUESTA DE SUPERMERCADOS4

Esta encuesta releva las ventas para un panel de 101 empresas de supermercados con 2.922 bocas de

expendio. La información solo se comunica a nivel de rubro.

Las ventas de Alimentos y Bebidas (AyB) totales a precios corrientes en Mayo 2019 sumaron 35.639,2

millones de pesos, lo que representa un aumento de 54,5% respecto al mismo mes del año anterior.

Asimismo las ventas totales en Mayo 2019 alcanzaron un total de 50.829,4 millones de pesos, un 44,7%

superior. En el período acumulado enero – mayo 2019 las ventas de AyB alcanzaron los 168.283,6

millones de pesos (47,2% mayor al mismo período del año 2018), en tanto las ventas totales crecieron

un 42,2% respecto al mismo período del año anterior, sumando 241.649,7 millones de pesos.

De manera detallada, los rubros que se consideran en el agregado de Alimentos y Bebidas, se muestran

a continuación:

Ventas de supermercado

o Mayo 2019

(Millones de pesos corrientes)

Los rubros dentro de Alimentos y Bebidas que presentaron un mayor incremento interanual en Mayo

2019 respecto al mismo mes del año anterior fueron Carnes (67,1%), seguido por el rubro Lácteos

(61,9%). El rubro Almacén, explica el mayor monto de ventas dentro del universo Alimentos y Bebidas

para el mes de Mayo 2019

4 Se utilizó para este desarrollo los datos de la Encuesta de Supermercados ampliada publicada por el INDEC

Fuente: DNAyB en base a datos Encuesta de supermercados -INDEC

Período Total

Total Rubros

Alimentos y

Bebidas

Bebidas Almacén Panadería Lácteos CarnesVerdulería y

frutería

Alimentos

preparados y

rotisería

May 2017 27.969,0 18.904,6 2.869,4 7.651,1 1.033,1 3.232,6 2.799,1 982,7 336,6

May 2018 35.133,1 23.066,6 3.737,6 9.171,8 1.297,1 3.872,3 3.439,3 1.155,9 392,6

May 2019 50.829,4 35.639,2 5.257,6 14.384,0 1.909,9 6.270,7 5.747,4 1.525,9 543,7

Var % May 2019/2018 44,7% 54,5% 40,7% 56,8% 47,2% 61,9% 67,1% 32,0% 38,5%

Rubros de Alimentos y Bebidas

20

Participación de las ventas de AyB sobre Ventas Totales

La participación de las ventas de AyB sobre el total creció en 4,5 puntos porcentuales en Mayo 2019

respecto del mismo mes del año anterior.

o ACUMULADO ENERO - MAYO 2019

(Millones de pesos corrientes)

Los rubros dentro de Alimentos y Bebidas que presentaron un mayor incremento interanual durante

el período acumulado enero – mayo 2019 respecto al mismo período del año anterior fueron Carnes

(61,9%), seguido por el rubro Almacén (51,3%).

Participación de las ventas de AyB sobre Ventas Totales

La participación de las ventas de AyB sobre el total creció en 2,4% durante el período acumulado enero

– mayo 2019 respecto al mismo período del año anterior.

Fuente: DNAyB en base a datos Encuesta a supermercados -INDEC

Fuente: DNAyB en base a datos Encuesta de supermercados -INDEC

Fuente: DNAyB en base a datos Encuesta a supermercados -INDEC

Mes% Ventas AyB

sobre Ventas

Totales

May 2017 67,6%

May 2018 65,7%

May 2019 70,1%

Período Total

Total Rubros

Alimentos y

Bebidas

Bebidas Almacén Panadería Lácteos CarnesVerdulería y

frutería

Alimentos

preparados y

rotisería

Ene - May 2017 138.736,4 94.048,6 16.272 36.582 5.053 15.414 13.837 5.172 1.719

Ene - May 2018 169.994,2 114.344,2 21.132 43.449 6.189 18.461 16.840 6.258 2.014

Ene - May 2019 241.649,7 168.283,6 28.436 65.724 8.922 27.232 27.259 8.086 2.624

Var % Ene - May 2019/2018 42,2% 47,2% 34,6% 51,3% 44,2% 47,5% 61,9% 29,2% 30,3%

Período% Ventas AyB

sobre Ventas

Totales

Ene - May 2017 67,8%

Ene - May 2018 67,3%

Ene - May 2019 69,6%

21

EMPLEO DE LA INDUSTRIA DE AyB5

IV TRIM. 20186

En el IV trimestre de 2018, el empleo asalariado registrado de la Industria de AyB alcanzó los 373.235

puestos de trabajo, significando una retracción de - 1,7% respecto al mismo trimestre del año anterior.

El empleo de la Industria de AyB representó el 31,6% del empleo Total Industrial, siendo la actividad

de mayor relevancia, seguida por Productos químicos con el 8,9%. En lo que respecta al Empleo Total

General, la Industria AyB contribuyó con 5,7% del mismo.

En lo que refiere a la Industria en su conjunto, la variación interanual fue de - 3,8% para el mismo lapso

CARACTERIZACIÓN DEL EMPLEO ASALARIADO REGISTRADO

IV Trim. 2018

En el IV trimestre de 2018, tanto el Comercio al por mayor y al menor como la Industria Manufacturera,

concentraron cada una el 18,0% del empleo total asalariado registrado.

5 Análisis realizado en base al Observatorio de Empleo y Dinámica Empresarial, MPyT - SIPA. 6 Último dato disponible

Fuente: DNAyB en base a MPyT - SIPA

22

EVOLUCIÓN DEL EMPLEO INDUSTRIAL Y DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

I Trim. 2012 – IV Trim. 2018

A partir del gráfico anterior, se observa que a lo largo del año 2018, disminuyó el nivel de empleo de

la Industria AyB, como también el de la Industria en su conjunto. Por otro lado, El nivel de empleo en

el IV Trim. 2018 de la Industria en su conjunto, es el más bajo de toda la serie considerada.

Fuente: DNAyB en base a MPyT - SIPA

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COMERCIO EXTERIOR7

ALIMENTOS Y BEBIDAS

Exportaciones

MAYO 2019

En Mayo 2019, se exportaron productos de Alimentos y Bebidas (AyB) por un total de U$S 2.299,1

millones, monto que significó un crecimiento de 1,7% respecto al mismo mes del año anterior. El

volumen ascendió en 23,9%, alcanzando un total de 4.539,3 miles de toneladas, mientras que el

precio promedio del mes cayó en -17,9% interanual, pasando de 617,3 U$S/Ton a 506,5 U$S/Ton.

Este flujo de comercio de AyB equivale al 38,6% del valor y 34,8% del volumen del total exportado por

Argentina en Mayo 2019.

Las tendencias observadas en el gráfico anterior en el período enero 2016 – mayo 2019 muestran un

crecimiento en el precio promedio de exportación, en tanto el valor y volumen exportado presentan

caída en sus respectivos valores.

7Análisis realizado en Base a datos de INDEC y a la clasificación de AyB definida por la Dirección Nacional de Alimentos y Bebidas de la Secretaria de Gobierno de Agroindustria en base al Nomenclador Común del Mercosur abierto a 8 dígitos. Desde el mes de marzo de 2018 la AFIP no hace pública dicha información a través de su sistema “SIM en línea”; por lo tanto, el INDEC ha debido adaptar la difusión de los resultados conforme a la normativa vigente sobre secreto estadístico y protección de datos individuales (Art 10° de la Ley 17.622; Título VI del Decreto 3.110; Art. 1° de la Disposición 176/99, entre otros).

Fuente: DNAyB en base a INDEC

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Si consideramos eI período acumulado enero – mayo 2019, las exportaciones de AyB acumularon un

total de U$S 9.979,8 millones, cayendo un -2,9% respecto al mismo período del año anterior. El

volumen ascendió en 11,3%, alcanzando un total de 18.271,6 miles de toneladas, mientras que el

precio promedio cayó en -12,7% interanual, pasando de 625,8 U$S/Ton a 546,2 U$S/Ton. Respecto al

total exportado, las exportaciones de AyB en el período acumulado enero – mayo 2019, representaron

el 39,2% del valor y el 35,3% del volumen.

EXPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

En Mayo 2019, los diez productos que lideraron las exportaciones de AyB en valor fueron: Residuos y

subproductos de soja (37,5%), Aceite de soja (14,7%), Carne bovina (10,5%), Productos de la pesca

(5,0%), Aceite de girasol (3,3%), Vino (3,1%), Limón (1,5%), Carne Aviar (1,5%), Preparaciones de maní

(1,4%) y Pera (1,2%), que en conjunto representaron el 79,6% del total de las ventas externas de AyB.



25

VARIACIÓN INTERANUAL: En valor, volumen y precio promedio de los principales productos AyB

exportados

MAYO 2019/2018

PERÍODO ACUMULADO ENERO – MAYO 2019/2018

→ Principales variaciones

Respecto a los diez productos más exportados en Mayo 2019, encontramos que Carne Aviar, Aceite

de Soja y Carne Bovina presentaron los mayores crecimientos interanuales, en valor y volumen,

respecto al mismo mes del año anterior.

La exportación de Aceite de Soja registró un crecimiento en valor de 64,3% en Mayo 2019 respecto al

mismo mes del año anterior (pasando de U$S 205,5 millones a U$S 337,5 millones), mientras que el

volumen se incrementó en 91,3% (pasando de 280,7 miles de toneladas a 536,9 miles de toneladas),

en tanto el precio promedio de exportación descendió en -14,1%, resultando en 628,7 U$S/Ton.



Rank. por

valor Producto AyB May-19 May-18 Var. May-19 May-18 Var. May-19 May-18 Var.

1 Residuos y subproductos de soja 863,3 999,9 -13,7% 2.768,1 2.305,0 20,1% 311,9 433,8 -28,1%

2 Aceite de soja 337,5 205,5 64,3% 536,9 280,7 91,3% 628,7 732,0 -14,1%

3 Carne Bovina 240,4 146,4 64,2% 45,9 26,6 72,5% 5.234,5 5.500,1 -4,8%

4 Productos de la Pesca 115,6 110,1 5,0% 31,6 28,3 11,5% 3.660,2 3.885,6 -5,8%

5 Aceite de girasol 75,2 92,1 -18,4% 106,8 112,4 -5,0% 704,3 819,7 -14,1%

6 Vino 70,7 63,4 11,6% 23,1 18,1 28,0% 3.056,4 3.507,5 -12,9%

7 Limón 34,2 39,7 -13,7% 42,5 41,5 2,4% 805,2 955,6 -15,7%

8 Carne Aviar 33,6 18,9 78,5% 20,4 12,2 66,9% 1.652,9 1.545,3 7,0%

9 Preparaciones de maní 33,1 33,3 -0,4% 24,5 24,6 -0,6% 1.353,0 1.350,1 0,2%

10 Pera 27,3 30,6 -10,8% 34,7 33,3 4,5% 785,0 918,9 -14,6%

Resto 468,0 521,8 -10,3% 904,9 780,8 15,9%

Totales 2.299,1 2.261,5 4.539,3 3.663,6 506,5 617,3

Millones de U$S Miles de Ton. Precio Prom. (U$S/Ton)

Rank. por

valor Producto AyB

Ene - May

2019

Ene - May

2018Var.

Ene - May

2019

Ene - May

2018Var.

Ene - May

2019

Ene - May

2018Var.

1 Residuos y subproductos de soja 3.507,5 3.962,3 -11,5% 10.837,7 10.062,8 7,7% 323,6 393,8 -17,8%

2 Aceite de soja 1.365,7 1.209,4 12,9% 2.103,4 1.603,0 31,2% 649,3 754,5 -13,9%

3 Carne Bovina 942,6 709,8 32,8% 182,4 124,3 46,7% 5.168,9 5.711,9 -9,5%

4 Productos de la Pesca 739,3 776,5 -4,8% 197,9 200,5 -1,3% 3.735,3 3.872,3 -3,5%

5 Aceite de girasol 322,6 261,8 23,2% 468,6 313,3 49,6% 688,4 835,8 -17,6%

6 Vino 310,7 305,8 1,6% 110,9 85,0 30,4% 2.802,5 3.598,1 -22,1%

7 Preparaciones de maní 167,7 189,8 -11,6% 122,2 135,8 -10,0% 1.372,7 1.397,8 -1,8%

8 Pera 164,6 219,2 -24,9% 209,3 226,5 -7,6% 786,5 968,0 -18,7%

9 Carne Aviar 138,8 103,4 34,3% 89,9 69,8 28,9% 1.543,7 1.481,9 4,2%

10 Malta 108,5 85,2 27,4% 221,6 177,8 24,7% 489,5 479,1 2,2%

Resto 2.211,8 2.454,0 -9,9% 3.727,6 3.424,2 8,9%

Totales 9.979,8 10.277,3 18.271,6 16.422,8 546,2 625,8


26

Considerando el período acumulado enero – mayo 2019, la exportación de Aceite de Soja totalizó en

U$S 1.365,7 millones y 2.103,4 miles de toneladas, creciendo interanual en 12,9% y 31,2%,

respectivamente.

Por su parte, Carne Bovina creció interanual en 64,2% en valor y 72,5% en volumen en Mayo 2019/18,

alcanzado valores de U$S 240,4 millones y 45,9 miles de toneladas respectivamente; en tanto el precio

promedio de exportación disminuyó en -4,8%, alcanzando los 5.234,5 U$S/Ton. Los mayores valores y

volúmenes exportados observados en Mayo 2019 reflejan la tendencia creciente de la exportación de

este producto iniciada a fines del año 2016. En período acumulado enero - mayo 2019, el valor

exportado de Carne Bovina acumula un total de U$S 942,6 millones, creciendo en 32,8% respecto al

mismo período del año anterior, en tanto el volumen creció en 46,7%, totalizando en 182,4 miles de

toneladas, mientras que el precio promedio de exportación descendió en -9,5%, siendo de U$S/Ton

5.168,9. Este valor y volumen exportado fue el más alto registrado desde el año 2010, considerando

los primeros cinco meses de cada año, en tanto el precio promedio de exportación presento, para ese

mismo lapso, el valor más bajo. El principal mercado de destino fue China, que explicó el 59,0% y 71,1%

del valor y volumen total exportado de Carne Bovina del período acumulado enero – mayo 2019,

siendo su crecimiento interanual de 102,9% en valor y 106,3% en volumen.

Aceite de Girasol, si bien disminuyó en Mayo 2019 un -18,4% en valor y -5,0% en volumen respecto al

mismo mes del año anterior, en el período enero – mayo 2019, acumula un crecimiento de 23,2% en

valor y 49,6% en volumen, alcanzado valores de U$S 322,6 millones y 468,6 miles de toneladas,

respectivamente, resultando en los valores más altos observados desde el año 2014 (considerando los

primeros cinco meses de cada año).

Para el análisis de Carne Aviar ver el capítulo: Comercio Exterior – Alimentos y Bebidas de las

Economías Regionales

NOTA ACLARATORIA: CONFORME A LA NORMATIVA VIGENTE SOBRE SECRETO ESTADÍSTICO Y

PROTECCIÓN DE DATOS INDIVIDUALES (ART 10° DE LA LEY 17.622; TÍTULO VI DEL DECRETO 3.110; ART.

1° DE LA DISPOSICIÓN 176/99, ENTRE OTROS) ADOPTADA POR EL INDEC, SI LA NOMENCLATURA

COMUN DEL MERCOSUR (NCM) TIENE UN NÚMERO SUFICIENTE DE OPERADORES, SE MUESTRA EL

TOTAL OPERADO DURANTE EL MES DE REFERENCIA; PERO, SI EL PAÍS DE DESTINO U ORIGEN TIENE UN

NÚMERO INSUFICIENTE DE OPERADORES PARA EL ÍTEM DE LA NCM, EL PAÍS SE MUESTRA

ENMASCARADO CON EL CÓDIGO “999”, CUYA DESCRIPCIÓN TAMBIÉN ES: “CONFIDENCIAL”. ESTA

ÚLTIMA RESTRICCIÓN LIMITA LA CONSULTA POR PAÍS.

27

Importaciones

MAYO 2019

En Mayo 2019, se importaron AyB por un total de U$S 156,8 millones, monto que representó una

caída de -12,7% respecto al mismo mes del año anterior. El volumen cayó un -5,0%, alcanzando un

total de 121,0 miles de toneladas, mientras que el precio promedio cayó en -8,0% interanual,

resultando en 1.296,1 U$S/Ton.

Las tendencias observadas en el gráfico anterior en el período enero 2016 - mayo 2019, muestran un

leve crecimiento en el valor y volumen importado, mientras que el precio promedio de importación

presenta tendencia a la baja.

En relación al período acumulado enero - mayo 2019, las compras de AyB a mercados externos

acumularon U$S 744,8 millones, registrando una disminución interanual de -20,1%. El volumen

disminuyó en -12,9%, alcanzando las 528,9 miles de toneladas. Asimismo el precio promedio de

importación cayó en -8,2%, pasando de 1.534,6 U$S/Ton. a U$S/Ton 1.408,1.


28

IMPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

En Mayo 2019, diez productos concentraron, en valor, el 51,6% de las importaciones de AyB: Banana

(10,6%), Cacao y sus preparaciones (9,2%), Productos de la pesca (6,4%), Carne porcina (5,7%), Café

(5,6%), Carne Bovina (3,6%), Extractos de levaduras (3,3%), Alimentos para animales (2,9%), Mezclas

de Aceites (2,2%) y Gelatina (2,1%).



29


importados.

MAYO 2019/2018

PERÍODO ACUMULADO ENERO – MAYO 2019/2018

Con relación a los productos importados, se destaca en Mayo 2019 el crecimiento en la importación

de Gelatina. En relación al período acumulado enero – mayo 2019, se observa que cayeron el valor de

las importaciones de los principales productos importados, a excepción de Alimentos para animales y

Carne Bovina cuyos crecimientos en valor respecto al año anterior (considerando el acumulado de los

primeros cinco meses) fueron de 11,0% y 121,1%, respectivamente.






Rank. por

valor Producto AyB May-19 May-18 Var. May-19 May-18 Var. May-19 May-18 Var.

1 Banana 16,6 20,6 -19,5% 38,9 42,2 -7,9% 426,6 487,7 -12,5%

2 Cacao y sus preparaciones 14,5 17,0 -15,0% 3,5 4,1 -15,6% 4.160,6 4.133,8 0,6%


4 Carne Porcina 9,0 6,6 36,1% 3,4 2,5 37,5% 2.646,8 2.673,1 -1,0%

5 Café 8,8 9,0 -1,8% 3,4 2,6 30,8% 2.621,8 3.493,3 -24,9%

6 Carne Bovina 5,6 0,0 /// 2,1 0,0 /// 2.657,1 0,0 ///

7 Extractos de levaduras 5,1 7,0 -26,0% 1,3 1,7 -23,4% 3.949,8 4.092,9 -3,5%

8 Alimentos para animales 4,5 5,1 -10,7% 2,8 2,3 23,4% 1.609,1 2.224,7 -27,7%

9 Mezclas de Aceites 3,4 3,7 -7,2% 1,4 1,2 11,6% 2.487,4 2.992,0 -16,9%

10 Gelatina 3,4 1,3 150,7% 0,6 0,2 126,9% 5.922,4 5.359,7 10,5%

Resto 75,9 92,9 -18,3% 61,4 67,0 -8,3%

Totales 156,8 179,6 121,0 127,4 1.296,1 1.409,6


Rank. por

valor Producto AyB Ene-May

2019

Ene-May

2018Var.

Ene-May

2019

Ene-May

2018Var.

Ene-May

2019

Ene-May

2018Var.

1 Banana 85,9 102,0 -15,7% 192,2 202,5 -5,1% 447,2 503,5 -11,2%


3 Cacao y sus preparaciones 68,6 78,1 -12,3% 16,4 18,9 -13,0% 4.176,2 4.141,9 0,8%

4 Carne Porcina 38,0 45,9 -17,3% 15,4 16,4 -5,8% 2.463,5 2.803,9 -12,1%

5 Café 32,9 40,1 -18,1% 11,9 11,5 3,3% 2.765,0 3.488,7 -20,7%

6 Extractos de levaduras 28,2 34,9 -19,0% 7,8 8,2 -4,1% 3.610,4 4.275,2 -15,6%

7 Alimentos para animales 23,9 21,5 11,1% 14,0 10,8 29,4% 1.701,9 1.983,4 -14,2%

8 Cerveza 17,1 30,3 -43,7% 19,1 36,8 -48,2% 895,3 823,3 8,7%

9 Palta 15,9 18,3 -13,0% 7,6 6,7 12,6% 2.096,3 2.712,4 -22,7%

10 Carne Bovina 14,7 6,6 121,1% 5,8 2,4 141,4% 2.522,2 2.754,4 -8,4%

Resto 339,2 448,3 -24,3% 219,3 269,9 -18,7%

Totales 744,8 931,6 528,9 607,0 1.408,1 1.534,6


30






31

BALANZA COMERCIAL AyB

La Balanza Comercial (BC) en valor de AyB registró un saldo positivo de U$S 2.142,3 millones en Mayo

2019, representando un crecimiento de 2,9% interanual. En cuanto al período acumulado enero - mayo

2019, la BC AyB fue superavitaria en U$S 9.235,0 millones, registrando una variación interanual

negativa de -1,2%.

En volumen, la BC de AyB de Mayo 2019 registró un saldo positivo, de 4.418,4 miles de toneladas,

significando un aumento de 24,9% interanual. En el período acumulado enero - mayo 2019, el saldo

positivo fue de 17.741,6 miles de toneladas, con una variación interanual positiva de 12,2%.


32

ALIMENTOS Y BEBIDAS DE LAS ECONOMÍAS REGIONALES

Exportaciones

MAYO 2019

En Mayo 2019, las ventas a mercados externos de Alimentos y Bebidas Regionales (AyB Reg.), en valor,

representaron el 20,5% de las exportaciones de AyB, y el 7,9% de las exportaciones totales. En

volumen, las exportaciones de AyB Reg. representaron el 8,1% de las exportaciones de AyB, y el 2,8%

de las exportaciones totales para dicho mes.

En Mayo 2019, se exportaron AyB Reg. por un total de U$S 472,1 millones, monto que representó

una caída de -4,0% respecto al mismo mes del año anterior. El volumen descendió un -3,8%,

alcanzando un total de 366,8 miles de toneladas, mientras que el precio promedio cayó en -0,2%

interanual, pasando de 1289,7 U$S/Ton a 1.286,9 U$S/Ton.

Las tendencias observadas en el gráfico anterior en el período enero 2016 – mayo 2019 muestran un

crecimiento en el precio promedio de exportación, en tanto el valor exportado se mantuvo estable

mientras que el volumen exportado disminuyó.

Si consideramos eI período enero - mayo 2019, las exportaciones de AyB Reg. acumularon un total de

U$S 2.379,1 millones, cayendo en - 7,0% respecto al mismo período del año anterior. El volumen

ascendió en 6,8%, alcanzando un total de 1.760,9 miles de toneladas, mientras que el precio promedio

cayó en -13,0% interanual, pasando de 1.552,2 U$S/Ton a 1.351,0 U$S/Ton. Las exportaciones de AyB

Reg. en el período acumulado enero – mayo 2019 representaron el 23,8% del valor y el 9,6% del


33

volumen exportado de AyB; en tanto, respecto al total exportado, las mismas representaron el 9,3%

del valor y 3,4% del volumen exportado.

EXPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

Diez productos concentraron el 78,2% en valor de las exportaciones de productos AyB regionales en

Mayo 2019: Productos de la Pesca (24,5%), Vino (15,0%), Limón (7,2%), Carne Aviar (7,1%),

Preparaciones de maní (7,0%), Pera (5,8%), Manzana (3,6%), Miel (3,6%), Aceite de maní (2,6%) y Jugo

de uva (2,4%).



34


regionales exportados

MAYO 2019/2018


PERÍODO ACUMULADO ENERO - MAYO 2019/2018

→ Principales aumentos

La exportación de Carne Aviar registró en Mayo 2019 un crecimiento en valor del 78,5% respecto al

mismo mes del año anterior (pasando de U$S 18,9 millones a USD 33,6 millones), acumulando en los

primeros cinco meses del año un total de U$S 138,8 millones, 34,3% superior al período enero – mayo

2018. El volumen exportado en Mayo 2019 fue de 20,4 miles de toneladas (creciendo en 66,9%

interanual), sumando para el período enero - mayo, un total de 89,9 miles de toneladas, siendo un


Rank. por valor Producto AyB Reg.May-19 May-18 Var. May-19 May-18 Var. May-19 May-18 Var.

1 Productos de la Pesca 115,6 110,1 5,0% 31,6 28,3 11,5% 3.660,2 3.885,6 -5,8%

2 Vino 70,7 63,4 11,6% 23,1 18,1 28,0% 3.056,4 3.507,5 -12,9%

3 Limón 34,2 39,7 -13,7% 42,5 41,5 2,4% 805,2 955,6 -15,7%

4 Carne Aviar 33,6 18,9 78,5% 20,4 12,2 66,9% 1.652,9 1.545,3 7,0%

5 Preparaciones de maní 33,1 33,3 -0,4% 24,5 24,6 -0,6% 1.353,0 1.350,1 0,2%

6 Pera 27,3 30,6 -10,8% 34,7 33,3 4,5% 785,0 918,9 -14,6%

7 Manzana 17,1 19,7 -13,1% 19,9 17,6 13,3% 860,3 1.121,4 -23,3%

8 Miel 13,9 15,5 -10,5% 6,0 6,0 0,2% 2.312,2 2.590,4 -10,7%

9 Aceite de maní 12,1 13,2 -8,6% 12,1 11,5 5,3% 999,3 1.150,6 -13,1%

10 Jugo de uva 11,6 10,9 5,7% 10,8 7,2 49,5% 1.066,8 1.509,1 -29,3%

Resto 102,8 136,5 -24,7% 141,2 180,9 -22,0%

Totales 472,1 491,7 366,8 381,2 1.286,9 1.289,7


Rank. por valor Producto AyB Reg.Ene-May

2019

Ene-May

2018Var.

Ene-May

2019

Ene-May

2018Var.

Ene-May

2019

Ene-May

2018Var.

1 Productos de la Pesca 739,3 776,5 -4,8% 197,9 200,5 -1,3% 3735,3 3872,3 -3,5%

2 Vino 310,7 305,8 1,6% 110,9 85,0 30,4% 2802,5 3598,1 -22,1%

3 Preparaciones de maní 167,7 189,8 -11,6% 122,2 135,8 -10,0% 1372,7 1397,8 -1,8%

4 Pera 164,6 219,2 -24,9% 209,3 226,5 -7,6% 786,5 968,0 -18,7%

5 Carne Aviar 138,8 103,4 34,3% 89,9 69,8 28,9% 1543,7 1481,9 4,2%

6 Poroto 87,9 81,7 7,6% 101,8 101,6 0,2% 863,7 804,5 7,4%

7 Ajo 77,7 91,1 -14,8% 62,5 68,9 -9,3% 1242,2 1322,4 -6,1%

8 Arroz no parbolizado 69,4 62,1 11,8% 183,1 138,3 32,3% 379,0 448,7 -15,5%

9 Miel 63,5 73,3 -13,4% 27,1 28,0 -3,0% 2340,3 2621,3 -10,7%

10 Aceite de maní 56,1 35,0 60,5% 57,2 30,4 87,8% 982,0 1148,6 -14,5%

Resto 503,4 621,7 -19,0% 599,1 564,1 6,2%

Totales 2.379,1 2.559,5 1.760,9 1.648,9 1.351,0 1.552,2


35

28,9% superior al año 2018 (considerando los primeros cinco meses del año). El valor exportado en

Mayo del corriente año fue el más alto registrado desde el año 2016, asimismo el total exportado en

el acumulado enero – mayo 2019 fue el más alto registrado de los últimos cuatro años. El principal

mercado de destino de este producto fue China.

Las exportaciones de Vino en Mayo 2019, crecieron interanual en 11,6% en valor y 28,0% en volumen,

resultando en U$S 70,7 millones y 23,1 miles de toneladas, acumulado en los primeros cinco meses un

total de U$S 310,7 millones y 110,9 miles de toneladas, respectivamente. El valor exportado en este

período fue el más alto registrado de los últimos tres años (considerando los primeros cinco meses de

cada año). Si bien Estados Unidos es el principal mercado de destino del Vino, Reino Unido y Canadá

registraron los incrementos más significativos en el valor exportado, para este lapso (19,5% de

crecimiento para Reino Unido y 21,1% para Canadá)

Otras subas destacables, en valor, de productos que no integran el ranking de los diez primeros AyB

Reg. exportados (considerando el mes de Mayo 2019) fueron las ventas de: Preparaciones de tomate

cuya variación interanual fue 230,4%, siendo el valor total exportado de U$S 404,1 mil; Naranja, siendo

su variación interanual 126,8%, y su valor de U$S 149,6 mil; Aceite esencial de Limón que alcanzó los

U$S 6,1 millones, mejorando su nivel en 71,9%; Preparaciones de Ciruela con un crecimiento de 58,0%,

dando un total de U$S 45,9 mil; Preparaciones de frutilla, siendo su variación interanual 34,8%, y su

valor de U$S 92,7 mil; Yerba mate, cuyo valor alcanzó los U$S 6,4 millones, siendo su variación

interanual de 16,1% y Nuez de Nogal, siendo su valor exportado U$S 4,7 millones y su variación

interanual 14,1%.

Las exportaciones de Limón registraron una caída interanual Mayo 2019/18 de -13,7% en valor, en

tanto el volumen exportado ascendió en 2,4% para el mismo lapso. En el período acumulado enero –

mayo 2019, las exportaciones registran una caída del -14,8% en valor y -1,7% en volumen (U$S 55,2

millones y 68,4 miles de toneladas) mientras que el precio promedio de exportación disminuyó -13,3%.

En Mayo 2019, la exportación de Manzana disminuyó en valor un -13,1% respecto al mismo mes del

anterior, en tanto el volumen exportado ascendió en 13,3%. Si consideramos el período acumulado

enero – mayo 2019, el valor exportado para dicho lapso (U$S 42,4 millones) fue el más bajo observado

desde el año 2010.



36







37

Importaciones

En Mayo 2019, se importaron AyB Reg. por un total de U$S 39,8 millones, monto que representó una

caída de -25,7% respecto al mismo mes del año anterior. El volumen cayó un -10,6%, alcanzando un

total de 49,3 miles de toneladas, mientras que el precio promedio cayó en -16,9% interanual,

resultando en 808,1 U$S/Ton.

Las tendencias observadas en el gráfico anterior en el período enero 2016 – mayo 2019 muestran una

leve caída en el valor y volumen importado, mientras que el precio promedio de importación presenta

una tendencia estable.

Respecto al período enero - mayo 2019, las compras de AyB Reg. a mercados externos acumularon

U$S 220,4 millones, registrando una disminución interanual de -25,2%. El volumen disminuyó en -

12,0%, alcanzando las 245,4 miles de toneladas. Asimismo el precio promedio de importación cayó en

-15,0%, pasando de 1.056,3 U$S/Ton. a U$S/Ton 898,0.


38

IMPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

En Mayo 2019, diez productos concentraron el 85,0% de las importaciones en valor de AyB Reg., los

mismos fueron: Banana (41,6%), Productos de la pesca (25,3%), Preparaciones de Tomate (5,5%),

Carne Aviar (2,9%), Conos de lúpulo (2,6%), Preparaciones de ananá (1,8%), Jugo de Naranja (1,4%),

Otras nueces (1,4%), Vino (1,2%), y Almendra (1,1%).



39


regionales importados

MAYO 2019/2018

PERÍODO ACUMULADO ENERO - MAYO 2019/2018

Con relación a los productos importados, se observa el crecimiento en la importación de Vinos,

Preparaciones de ananá y Otras nueces en Mayo 2019 respecto al mismo mes del año anterior,

mientras que en el período acumulado enero - mayo 2019, todos los productos cayeron en su valor

importado.



R ank. po r

valo r Producto AyB Reg. May-19 May-18 Var. May-19 May-18 Var. May-19 May-18 Var.

1 Banana 16,6 20,6 -19,5% 38,9 42,2 -7,9% 426,6 487,7 -12,5%


3 Preparaciones de tomate 2,2 2,9 -24,0% 2,5 3,4 -25,1% 870,1 857,9 1,4%

4 Carne Aviar 1,1 1,6 -29,4% 0,8 0,7 7,6% 1.430,1 2.178,3 -34,3%

5 Conos de lúpulo 1,0 1,2 -11,0% 0,1 0,0 25,5% 18.213,1 25.676,5 -29,1%

6 Preparaciones de ananá 0,7 0,6 18,0% 0,8 0,6 26,6% 887,1 951,7 -6,8%

7 Jugo de naranja 0,6 - /// 0,3 - /// 2.020,0 - ///

8 Otras nueces 0,6 0,5 11,2% 0,1 0,1 58,1% 6.582,7 9.356,2 -29,6%

9 Vino 0,5 0,3 39,0% 0,0 0,1 -53,2% 17.039,2 5.742,1 196,7%

10 Almendra 0,4 1,5 -71,5% 0,1 0,2 -69,7% 6.992,1 7.428,1 -5,9%

Resto 6,0 7,9 -24,0% 3,4 4,2 -18,2%

Totales 39,8 53,6 49,3 55,1 808,1 972,8


Rank. por

valor Producto AyB Reg. Ene-May

2019

Ene-May

2018Var.

Ene-May

2019

Ene-May

2018Var.

Ene-May

2019

Ene-May

2018Var.

1 Banana 85,9 102,0 -15,7% 192,2 202,5 -5,1% 447,2 503,5 -11,2%

2 Productos de la Pesca 80,4 105,6 -23,8% 19,4 22,9 -15,6% 4154,4 4605,2 -9,8%

3 Preparaciones de tomate 6,2 11,8 -47,2% 7,1 13,9 -48,8% 875,0 849,7 3,0%

4 Carne Aviar 4,3 6,6 -35,7% 3,4 3,1 10,3% 1259,9 2159,7 -41,7%

5 Conos de lúpulo 4,2 5,3 -21,8% 0,2 0,3 -8,6% 17521,1 20457,8 -14,4%

6 Preparaciones de ananá 3,2 4,8 -33,0% 3,8 4,6 -17,7% 853,2 1048,3 -18,6%

7 Almendra 2,4 4,9 -50,8% 0,4 0,7 -48,8% 6622,3 6888,6 -3,9%

8 Ananá 2,3 3,2 -29,1% 3,9 4,6 -15,2% 590,4 705,9 -16,4%

9 Otras nueces 2,2 3,1 -31,1% 0,3 0,3 -7,9% 7079,4 9456,6 -25,1%

10 Aceite Esencial de Naranja 2,1 2,9 -30,2% 0,2 0,2 1,5% 8892,4 12925,1 -31,2%

Resto 27,3 44,4 -38,6% 14,6 25,8 -43,6%

Totales 220,4 294,7 245,4 278,9 898,0 1.056,3


40









41

BALANZA COMERCIAL AyB REG.

La Balanza Comercial (BC) en valor de AyB Reg. registró un saldo positivo de U$S 432,3 millones en

Mayo 2019, representando un disminución interanual en -1,3%. En cuanto al período acumulado enero

– mayo 2019, la BC AyB Reg. fue superavitaria en U$S 2.158,7 millones, registrando una disminución

interanual de -4,7%.

Medida en volumen, la BC AyB Reg. registró un saldo positivo, de 317,6 miles de toneladas, significando

una retracción en -2,6% en Mayo 2019 respecto al mismo mes del año anterior. En el período

acumulado enero – mayo 2019, la BC AyB Reg. en volumen fue superavitaria en 1.515,5 miles de

toneladas, creciendo en 10,6% respecto al mismo período del año anterior.

Fuente: DNAYB en base a INDEC

42

CUADROS ESTADÍSTICOS Exportaciones e Importaciones de AyB. Fuente DNAyB en base a INDEC.

EXPORTACIONES

Producto AyB may-19 may-18Var. %

May 2019/18Ene - May 2019 Ene - May 2018

Var. % Ene -

May 2019/18may-19 may-18

Var. %

May 2019/18

Ene - May

2019

Ene - May

2018

Var. % Ene -

May 2019/18

Aceite de algodón 47.931,3 -100,0% 56,1 -100,0%

Aceite de girasol 75.213.212,4 92.127.679,7 -18,4% 322.618.927,6 261.824.669,8 23,2% 106.792,3 112.393,6 -5,0% 468.627,1 313.279,2 49,6%

Aceite de lino 3.480,0 -100,0% 1,2 -100,0%

Aceite de maíz 11.113.682,3 7.795.455,2 42,6% 17.794,6 8.973,0 98,3%

Aceite de maní 12.094.478,2 13.229.853,4 -8,6% 56.121.669,8 34.956.334,7 60,5% 12.103,3 11.498,5 5,3% 57.151,3 30.434,0 87,8%

Aceite de nabo o colza 345,4 -100,0% 0,2 -100,0%

Aceite de oliva 4.315.790,2 5.502.006,1 -21,6% 17.315.644,4 17.524.041,1 -1,2% 1.461,3 1.425,7 2,5% 4.451,5 4.031,3 10,4%

Aceite de soja 337.541.997,9 205.456.041,4 64,3% 1.365.723.174,5 1.209.442.776,8 12,9% 536.856,2 280.678,9 91,3% 2.103.415,3 1.603.012,7 31,2%

Aceite Esencial de Limón 6.068.944,7 3.529.916,8 71,9% 20.913.626,8 28.213.122,1 -25,9% 187,9 91,6 105,2% 685,1 772,6 -11,3%

Aceite Esencial de Menta 5.120,0 -100,0% 0,1 -100,0%

Aceite Esencial de Naranja 734.373,3 1.713.436,2 -57,1% 88,1 160,6 -45,2%

Aceite Esencial de Otros Cítricos 142.413,2 390.912,0 -63,6% 484.580,3 1.802.831,0 -73,1% 8,0 6,4 24,9% 17,7 59,7 -70,3%

Aceituna 939.482,0 -100,0% 975,7 -100,0%

Achicoria 4.986,0 -100,0% 1,9 -100,0%

Acido benzoico 25,9 -100,0% 0,0 -100,0%

Acido propiónico 110.938,0 -100,0% 57,4 -100,0%

Ácido tartárico 494.197,1 470.682,3 5,0% 131,0 138,9 -5,7%

Agua mineral con o sin gas 988,1 988,1 2.641,9 -62,6% 1,7 1,7 9,8 -82,8%

Aguas saborizadas 222.721,7 320.962,5 -30,6% 1.307.686,2 1.866.582,4 -29,9% 504,5 525,2 -3,9% 2.755,4 3.042,6 -9,4%

Aislados de Aceites Esenciales 24.762,7 -100,0% 1,3 -100,0%

Ajo 10.379.817,2 10.625.755,4 -2,3% 77.671.051,6 91.112.834,8 -14,8% 7.088,4 7.924,3 -10,5% 62.525,1 68.899,7 -9,3%

Alcohol etílico 1.443.980,4 895.818,3 61,2% 4.486.600,8 4.376.698,1 2,5% 1.353,5 750,5 80,4% 3.737,7 3.905,2 -4,3%

Alimentos para animales 19.774.732,4 24.746.693,4 -20,1% 92.157.482,8 127.102.931,5 -27,5% 32.927,0 34.223,9 -3,8% 137.400,6 208.471,8 -34,1%

Almendra 171.014,6 27,2

Almidones y féculas 1.068.403,8 -100,0% 3.427,5 -100,0%

Apio 120,0 -100,0% 0,1 -100,0%

Arándano 6.288,0 -100,0% 1,0 -100,0%

Arroz no parbolizado 8.711.075,0 32.400.381,7 -73,1% 69.384.447,4 62.071.105,7 11,8% 20.755,0 76.526,1 -72,9% 183.054,6 138.348,9 32,3%

Arroz parbolizado 1.386,0 -100,0% 2,0 -100,0%

Arroz partido 3.770.403,5 4.155.605,4 4.493.464,0 -7,5% 15.203,2 16.373,6 14.528,0 12,7%

Arveja 1.624.181,8 1.385.527,4 17,2% 9.000.829,5 10.037.595,9 -10,3% 3.792,0 4.329,9 -12,4% 21.719,9 31.927,3 -32,0%

Avellana 7.128,0 -100,0% 0,7 -100,0%

Avena elaborada 184.797,9 -100,0% 158,0 -100,0%

Azafrán 1.574,0 -100,0% 0,0 -100,0%

Azodicarbonamida 8.025,0 -100,0% 1,5 -100,0%

Azúcar de caña 4.832.103,7 7.612.675,0 -36,5% 34.481.868,2 21.030.162,3 64,0% 11.416,8 14.509,7 -21,3% 80.251,2 37.334,6 115,0%

Balsamo de Tolú 435.817,2 897.037,6 -51,4% 2.314.978,9 2.574.258,9 -10,1% 430,5 897,9 -52,1% 2.233,4 2.621,4 -14,8%

Barquillos y obleas 674.965,1 805.852,8 -16,2% 3.652.851,0 3.241.054,3 12,7% 273,0 314,0 -13,0% 1.523,4 1.193,1 27,7%

Batata 560,0 -100,0% 0,8 -100,0%

Bentonita 1.321.972,1 919.641,2 43,7% 5.348.708,5 4.836.548,2 10,6% 6.137,6 4.424,0 38,7% 25.766,9 23.658,2 8,9%

Berenjena 160,0 -100,0% 0,2 -100,0%

Beta Caroteno 42.875,7 -100,0% 1,1 -100,0%

Cacao y sus preparaciones 7.730.188,0 7.056.316,9 9,5% 35.843.133,6 41.839.875,3 -14,3% 1.140,5 1.020,8 11,7% 4.983,8 5.335,4 -6,6%

Café 178.226,9 38.511,4 362,8% 499.438,0 585.108,6 -14,6% 23,6 5,0 375,2% 66,4 72,9 -9,0%

Café soluble 110.515,9 -100,0% 5,6 -100,0%

Calabaza 14.042,0 2.099.962,3 3.642.098,5 -42,3% 61,1 4.807,3 6.798,9 -29,3%

Caramelos 117.567,1 -100,0% 14,7 -100,0%

Carmín 44.009,1 -100,0% 2,1 -100,0%

Carne Aviar 33.644.830,8 18.850.347,4 78,5% 138.832.785,1 103.396.805,8 34,3% 20.354,7 12.198,8 66,9% 89.932,9 69.773,8 28,9%

Carne Bovina 240.440.046,7 146.447.328,1 64,2% 942.614.694,2 709.815.042,8 32,8% 45.933,6 26.626,4 72,5% 182.362,4 124.270,0 46,7%

Carne Equina 5.758.738,6 5.621.584,8 2,4% 29.052.503,9 28.868.317,7 0,6% 1.620,1 1.461,1 10,9% 7.617,6 7.398,0 3,0%

Carne Ovina 896.095,1 1.113.806,7 -19,5% 9.454.803,0 10.146.808,6 -6,8% 227,0 248,2 -8,5% 1.918,9 1.788,9 7,3%

Carne Porcina 877.713,9 350.736,5 150,2% 6.027.970,2 1.755.520,8 243,4% 368,8 154,7 138,4% 2.765,2 834,7 231,3%

Carragenina 752.675,0 -100,0% 93,0 -100,0%

Cebolla 7.076.715,7 6.315.973,7 12,0% 22.567.715,0 18.379.533,7 22,8% 36.588,2 21.650,4 69,0% 116.126,3 76.669,6 51,5%

Cereales de desayuno 36.949,7 51.211,0 -27,8% 312.840,2 249.423,0 25,4% 14,1 14,7 -4,2% 73,8 56,9 29,6%

Cereales de desayuno de arroz 994.346,9 947.470,2 4,9% 3.440.021,5 3.840.947,7 -10,4% 524,8 507,9 3,3% 1.896,1 2.192,8 -13,5%

Cereza 6.128.697,5 3.733.583,9 64,2% 1.242,3 698,8 77,8%

Cerveza 1.572.700,7 6.967.519,4 11.168.428,7 -37,6% 2.972,2 11.248,2 19.417,0 -42,1%

Ciruela 3.701.577,2 7.455.746,1 -50,4% 15.041.189,6 21.650.031,5 -30,5% 2.066,0 3.920,1 -47,3% 8.954,4 12.252,8 -26,9%

Clavo 16.110,0 -100,0% 0,9 -100,0%

Coco 76,8 -100,0% 0,0 -100,0%

Coliflor 1.068,4 4.142,2 320,0 1194,4% 7,4 28,5 0,2 11783,3%

Colina y sus sales 36.300,0 -100,0% 22,0 -100,0%

Compotas, jaleas y mermeladas 2.506.952,3 3.257.155,3 -23,0% 12.066.484,4 15.053.791,8 -19,8% 3.023,1 3.822,2 -20,9% 14.226,7 17.365,1 -18,1%

Concentrados de café 65.045,8 -100,0% 124.367,2 354.946,1 -65,0% 7,9 -100,0% 16,8 41,8 -59,8%

Concentrados de proteínas texturizadas 1.511.989,0 1.458.376,1 3,7% 7.953.880,4 7.348.344,0 8,2% 2.098,1 2.061,5 1,8% 11.145,4 10.082,3 10,5%

Concentrados de té 4.543,0 -100,0% 0,2 -100,0%

Concentrados de yerba mate 343.201,7 421.803,7 -18,6% 1.649.303,6 1.701.520,6 -3,1% 143,5 143,7 -0,2% 612,9 577,0 6,2%

Confecciones de azúcar 2.116.773,2 2.963.337,3 -28,6% 11.107.344,7 12.946.285,0 -14,2% 1.066,2 1.301,8 -18,1% 5.376,0 5.900,6 -8,9%

Confecciones de chocolate 18.696,7 44.348,0 -57,8% 248.548,8 309.061,4 -19,6% 3,8 11,3 -65,8% 44,8 58,1 -22,9%

Conos de lúpulo 60.518,4 -100,0% 4,8 -100,0%

Copos,gránulos y pellets de papas 226.947,3 135.792,3 67,1% 127,8 73,4 74,1%

Cúrcuma 1.155,0 -100,0% 0,2 -100,0%

Damasco 170.410,0 -100,0% 62,3 -100,0%

Demás frutas 750.162,4 753.761,2 -0,5% 916,8 691,8 32,5%

Destilados y licores 570.437,1 715.589,1 -20,3% 1.125.353,4 2.410.401,8 -53,3% 216,3 285,4 -24,2% 433,9 895,1 -51,5%

Dióxido de azufre 34.065,6 -100,0% 31,8 -100,0%

Dulce de leche 639.984,9 555.025,7 15,3% 2.600.684,5 2.905.474,8 -10,5% 293,2 239,0 22,7% 1.185,7 1.192,5 -0,6%

Durazno 2.474.946,7 2.904.072,5 -14,8% 2.610,8 2.720,4 -4,0%

Endivia 9.000,0 -100,0% 3,0 -100,0%

Enzimas 1.745.689,1 1.615.579,0 8,1% 33,6 45,6 -26,4%

Espinaca 3.412,8 -100,0% 2,2 -100,0%

Extractos de levaduras 2.909.890,2 1.816.814,9 60,2% 9.774.999,8 10.767.271,1 -9,2% 753,3 620,0 21,5% 2.688,7 2.911,9 -7,7%

Formulaciones lácteas para niños 3.421.673,0 3.588.221,5 -4,6% 14.009.625,1 29.433.264,3 -52,4% 705,8 595,8 18,5% 2.872,7 5.064,0 -43,3%

Fosfato de Calcio 56.589,5 44.274,9 27,8% 5,1 10,0 -49,4%

Frambuesa y mora 511.738,9 3.458.918,3 2.377.571,0 45,5% 190,3 1.660,1 1.026,9 61,7%

Frutilla 1.546.446,3 802.292,1 92,8% 953,2 420,5 126,7%

Frutos de Capsicum 10.207,7 28.555,4 75.140,9 -62,0% 3,1 6,6 14,3 -53,9%

Galletitas y Bizcochos 4.055.213,2 4.026.924,7 0,7% 17.882.431,0 18.568.906,1 -3,7% 2.142,2 1.797,6 19,2% 9.525,6 8.512,6 11,9%

Garbanzo 2.642.465,9 6.470.885,3 -59,2% 23.219.852,2 89.198.941,0 -74,0% 5.678,9 8.310,5 -31,7% 44.029,2 92.707,2 -52,5%

Gelatina 9.376.034,8 -100,0% 1.530,2 -100,0%

Glicerol 4.064.988,9 8.880.851,9 -54,2% 23.761.833,2 41.623.832,0 -42,9% 7.755,6 10.256,6 -24,4% 44.593,6 51.186,0 -12,9%

Gluconato de calcio 4.235,0 -100,0% 0,6 -100,0%

Gluten de trigo 594.175,2 -100,0% 315,0 -100,0%

Goma arábiga 11.074,7 7.180,0 54,2% 3,9 3,4 13,3%

Goma de mascar 1.680.248,7 -100,0% 187,8 -100,0%

En USD FOB En Toneladas

43

EXPORTACIONES



Var. % Ene -

May 2019/18may-19 may-18

Var. %

May 2019/18

Ene - May

2019

Ene - May

2018

Var. % Ene -

May 2019/18

Grañones y sémola 871.522,1 1.419.351,6 2.330.642,1 -39,1% 1.862,9 3.020,8 4.972,6 -39,3%

Grosellas 533.551,5 -100,0% 2.671.029,7 2.089.178,1 27,9% 464,2 -100,0% 2.207,0 1.957,5 12,7%

Harina de trigo 18.804.406,4 17.902.951,8 5,0% 90.676.228,3 84.023.336,6 7,9% 57.123,8 51.315,4 11,3% 268.517,5 293.220,6 -8,4%

Harina y sémola de legumbres 379.769,6 -100,0% 1.820,6 -100,0%

Helados a base de leche 225.532,4 134.694,1 67,4% 1.558.273,1 1.698.248,2 -8,2% 74,1 40,9 81,1% 728,5 686,2 6,2%

Hielo 628,6 -100,0% 1,7 -100,0%

Higos 329.266,7 415.741,5 -20,8% 89,3 78,1 14,4%

Hongos 207.623,2 -100,0% 4,7 -100,0%

Huevos Frescos 721.923,8 -100,0% 403,2 -100,0%

Huevos Sin Cáscara Secos 614.326,2 640.243,4 -4,0% 4.033.868,3 5.460.729,0 -26,1% 98,3 100,6 -2,2% 731,9 881,3 -16,9%

Jengibre 3.900,0 -100,0% 0,4 -100,0%

Jugo de agrios 11.723.214,8 25.270.126,2 -53,6% 43.254.254,7 54.638.099,9 -20,8% 3.778,6 6.905,9 -45,3% 13.822,0 15.934,3 -13,3%

Jugo de ananá 35.600,0 -100,0% 6,0 -100,0%

Jugo de durazno 73.935,0 -100,0% 16,4 -100,0%

Jugo de manzana 2.784.891,4 6.345.345,8 4.049.204,5 56,7% 2.396,6 5.243,1 2.971,6 76,4%

Jugo de naranja 953.384,6 4.323.080,2 1.523.712,5 183,7% 593,1 2.603,0 903,9 188,0%

Jugo de pera 173.193,9 154.216,1 12,3% 58,1 62,4 -6,9%

Jugo de toronja 669.840,0 1.004.583,5 -33,3% 191,8 302,9 -36,7%

Jugo de uva 11.553.253,4 10.931.025,3 5,7% 47.942.469,4 45.056.414,7 6,4% 10.829,8 7.243,4 49,5% 42.099,0 30.064,8 40,0%

Ketchup 241.441,1 415.322,1 -41,9% 1.084.426,7 1.874.177,1 -42,1% 256,7 368,9 -30,4% 1.172,6 1.551,5 -24,4%

Kiwi 612.957,0 219.775,2 178,9% 612.957,0 219.775,2 178,9% 678,4 174,2 289,4% 678,4 174,2 289,4%

Lactosuero 6.903.303,1 5.059.991,1 36,4% 31.075.596,7 26.654.824,8 16,6% 5.367,9 4.042,9 32,8% 23.128,1 22.082,4 4,7%

Lanolina 202.415,1 -100,0% 58,3 -100,0%

Las demás carnes 17.303.524,6 16.926.094,8 2,2% 87.554.292,4 105.628.753,2 -17,1% 10.784,9 8.714,2 23,8% 54.937,1 52.945,2 3,8%

Leche en polvo 1.918.710,6 38.631.783,6 -95,0% 93.949.488,0 147.758.048,6 -36,4% 674,5 12.749,3 -94,7% 34.496,3 49.745,2 -30,7%

Leche fluida 77.209,3 127.408,1 81.845,5 55,7% 125,7 211,2 129,5 63,1%

Lechuga 18.198,9 202.638,8 45.072,0 349,6% 118,2 972,2 90,7 972,5%

Lecitina 6.661.084,4 7.382.136,1 -9,8% 26.472.075,1 29.267.840,0 -9,6% 14.797,9 13.759,4 7,5% 57.775,1 55.114,3 4,8%

Lenteja 254.482,6 -100,0% 238,5 -100,0%

Levaduras muertas 294.920,0 -100,0% 144.798,7 501.701,0 -71,1% 259,1 -100,0% 105,0 424,4 -75,3%

Levaduras vivas 2.715.707,5 1.821.761,7 49,1% 10.275.334,0 11.536.023,2 -10,9% 1.428,5 1.522,7 -6,2% 6.253,8 7.403,9 -15,5%

Limón 34.212.569,3 39.662.593,5 -13,7% 55.181.664,1 64.768.511,2 -14,8% 42.491,2 41.504,6 2,4% 68.396,3 69.605,2 -1,7%

Maíz dulce 188.629,8 -100,0% 119,7 -100,0%

Malta 22.449.992,2 16.410.655,3 36,8% 108.489.436,2 85.173.206,5 27,4% 46.034,8 33.950,6 35,6% 221.630,8 177.763,6 24,7%

Mandarina 5.106.463,9 2.856.399,6 78,8% 7.693.543,1 5.425.036,7 41,8% 6.131,8 2.826,6 116,9% 9.151,3 5.410,6 69,1%

Mango 15.776,0 -100,0% 10,8 -100,0%

Manteca 2.963.608,0 679.407,4 336,2% 15.797.180,0 9.696.886,7 62,9% 638,4 130,0 391,1% 3.593,4 1.913,2 87,8%

Manzana 17.111.021,4 19.690.210,6 -13,1% 42.435.071,9 62.803.881,9 -32,4% 19.888,5 17.559,4 13,3% 53.060,2 58.806,0 -9,8%

Margarina 471.281,4 482.414,2 -2,3% 2.439.825,5 2.296.612,1 6,2% 443,5 388,8 14,1% 2.229,2 1.789,2 24,6%

Mayonesa 1.759.262,2 1.515.992,3 16,0% 7.723.212,3 8.024.986,7 -3,8% 1.539,0 1.281,6 20,1% 6.967,0 6.905,0 0,9%

Melón 14.600,3 -100,0% 16,6 -100,0%

Mezclas de Aceites 10.449.277,1 7.787.477,7 34,2% 45.842.340,4 33.049.619,9 38,7% 12.685,2 9.269,6 36,8% 54.747,8 38.490,4 42,2%

Mezclas de especias 433,6 -100,0% 0,0 -100,0%

Miel 13.890.497,4 15.528.122,3 -10,5% 63.474.925,2 73.283.005,8 -13,4% 6.007,4 5.994,5 0,2% 27.122,7 27.956,4 -3,0%

Molienda húmeda de maíz 3.815.502,7 2.590.492,8 47,3% 14.491.277,7 15.495.654,0 -6,5% 10.445,9 6.982,8 49,6% 40.694,7 42.679,0 -4,6%

Molienda seca de maíz 377.915,3 754.061,0 -49,9% 2.124.243,5 3.888.595,4 -45,4% 1.147,5 2.749,7 -58,3% 6.829,5 15.244,6 -55,2%

Mostaza 80.119,7 265.454,3 445.967,4 -40,5% 67,3 272,1 367,7 -26,0%

Mosto 582.979,3 -100,0% 337,9 -100,0%

Moyuelo de maíz 24.975,0 -100,0% 135,0 -100,0%

Mucílagos 38.284,6 42.785,0 -10,5% 8,0 7,5 6,5%

Naranja 149.554,0 65.944,0 126,8% 726.473,4 148.664,2 388,7% 1.780,4 568,7 213,1% 13.112,0 1.592,9 723,2%

Nata 3.696,0 -100,0% 1,3 -100,0%

Nuez de nogal 4.740.866,3 4.153.240,5 14,1% 8.308.446,8 7.550.624,3 10,0% 1.923,8 1.022,1 88,2% 3.288,9 1.932,7 70,2%

Oleorresina de capsicum 2.474,0 -100,0% 0,0 -100,0%

Orégano 100.945,5 208.611,5 320.522,1 -34,9% 33,8 59,9 59,0 1,6%

Otras bebidas alcohólicas 421.278,7 1.698.143,2 -75,2% 1.624.487,6 2.989.016,4 -45,7% 191,1 502,0 -61,9% 808,9 1.010,2 -19,9%

Otras bebidas analcohólicas 2.386.607,9 1.066.548,9 123,8% 8.759.111,7 11.759.763,5 -25,5% 3.554,8 1.496,3 137,6% 13.100,1 15.323,4 -14,5%

Otras especias 13.670,7 9.084,8 50,5% 20,3 0,9 2147,4%

Otras frutas 178.123,8 473.475,6 -62,4% 47,6 97,6 -51,2%

Otras golosinas 768.274,8 637.069,7 20,6% 3.388.897,8 2.265.183,5 49,6% 387,9 316,2 22,7% 1.672,5 964,9 73,3%

Otras grasas y aceites 2.100.932,3 4.220.808,5 -50,2% 16.943.401,7 24.795.234,8 -31,7% 4.040,3 6.243,2 -35,3% 30.501,6 36.619,8 -16,7%

Otras hortalizas 320.444,2 286.384,7 11,9% 563.877,5 946.786,5 -40,4% 162,7 151,2 7,6% 219,7 456,9 -51,9%

Otras premezclas 5.052.580,3 3.822.508,7 32,2% 19.780.120,5 20.344.809,2 -2,8% 1.602,3 1.265,4 26,6% 6.822,4 7.223,8 -5,6%

Otras preparaciones de hortalizas y frutas 654.307,0 839.343,3 -22,0% 1.870.249,5 2.048.796,2 -8,7% 425,5 295,8 43,9% 1.043,3 963,8 8,2%

Otros cereales elaborados 9.711,8 -100,0% 12.621,8 -100,0% 2,5 -100,0% 5,5 -100,0%

Otros Complementos Alimenticios 1.321.923,4 387.685,6 241,0% 4.091.028,4 2.207.748,3 85,3% 89,4 33,2 169,4% 304,5 170,8 78,3%

Otros endulzantes 954.643,2 788.309,5 21,1% 3.280.463,7 3.344.185,2 -1,9% 1.712,7 1.185,3 44,5% 5.803,5 4.580,2 26,7%

Otros jugos 3.659.812,6 10.410.903,9 2.756.315,0 277,7% 3.644,6 10.122,0 2.577,6 292,7%

Otros lácteos 2.263.443,1 8.125.728,9 3.291.293,9 146,9% 395,1 1.487,0 720,3 106,4%

Otros maníes crudos 3.914.106,4 6.398.721,3 -38,8% 41.580.328,0 63.326.945,4 -34,3% 3.997,5 5.869,5 -31,9% 36.504,4 54.278,9 -32,7%

Panificados 38.460,2 122.432,6 -68,6% 195.996,8 437.616,8 -55,2% 13,3 50,5 -73,7% 80,2 153,8 -47,9%

Papa 2.447.400,9 294.349,0 731,5% 4.314.538,1 1.794.025,6 140,5% 12.334,5 3.319,6 271,6% 30.054,6 17.910,0 67,8%

Pastas Alimenticias 1.129.903,8 1.507.398,1 -25,0% 6.877.075,5 6.763.433,6 1,7% 1.628,2 2.300,6 -29,2% 9.338,1 10.755,0 -13,2%

Pectinas 8.220,0 -100,0% 0,4 -100,0%

Pera 27.269.456,2 30.555.309,4 -10,8% 164.608.706,6 219.237.658,1 -24,9% 34.740,0 33.253,7 4,5% 209.291,9 226.487,9 -7,6%

Peróxido de benzoilo 29.515,4 -100,0% 4,0 -100,0%

Pimienta 15.720,0 1,4

Pimiento 27.957,0 31.542,0 175,9 196,2 #¡DIV/0!

Pistacho 88.789,2 -100,0% 6,0 -100,0%

Pomelo 168.969,0 -100,0% 168.969,0 -100,0% 267,1 -100,0% 267,1 -100,0%

Poroto 5.911.859,8 12.795.448,9 -53,8% 87.918.417,0 81.728.603,7 7,6% 7.868,1 17.043,8 -53,8% 101.796,6 101.590,6 0,2%

Premezclas 1.228.112,0 998.495,8 23,0% 7.226.511,1 8.510.393,8 -15,1% 2.660,1 1.543,7 72,3% 14.119,5 19.509,1 -27,6%

Preparaciones de aceituna 5.321.207,7 5.356.686,5 -0,7% 25.736.825,8 26.218.292,7 -1,8% 3.768,5 3.790,9 -0,6% 19.092,9 19.808,1 -3,6%

Preparaciones de agrios 284.712,2 -100,0% 799.709,6 1.854.634,9 -56,9% 305,9 -100,0% 825,4 1.931,9 -57,3%

Preparaciones de ananá 139,3 -100,0% 0,0 -100,0%

Preparaciones de arvejas 100.634,8 -100,0% 178.642,8 -100,0% 142,5 -100,0% 260,5 -100,0%

Preparaciones de cereza 54.930,0 60.819,3 3.090,8 1867,8% 21,5 23,2 1,7 1232,4%

Preparaciones de ciruela 45.850,8 29.019,4 58,0% 163.632,4 179.356,8 -8,8% 14,5 9,1 59,4% 56,5 62,4 -9,4%

Preparaciones de durazno 1.309.436,9 1.454.449,8 -10,0% 3.354.773,3 4.264.032,6 -21,3% 1.466,9 1.238,3 18,5% 3.478,5 3.564,1 -2,4%

Preparaciones de frutilla 92.723,2 68.765,0 34,8% 797.355,8 690.356,4 15,5% 26,9 19,6 37,4% 276,1 245,9 12,3%

Preparaciones de maíz dulce 5.866,0 1.284,6 356,6% 2,4 0,8 201,0%

Preparaciones de maní 33.136.636,9 33.269.517,2 -0,4% 167.712.942,4 189.761.713,0 -11,6% 24.491,1 24.641,4 -0,6% 122.177,3 135.753,0 -10,0%

Preparaciones de papas 20.033.734,1 14.501.946,7 38,1% 81.927.736,0 66.417.518,8 23,4% 21.024,2 14.400,6 46,0% 87.004,7 65.699,2 32,4%

Preparaciones de pepino 2.654,5 -100,0% 36.152,4 -100,0% 1,7 -100,0% 26,3 -100,0%

Preparaciones de pera 29.043,6 -100,0% 34.192,8 -100,0% 25,0 -100,0% 27,9 -100,0%

Preparaciones de porotos 12,0 -100,0% 0,0 -100,0%

Preparaciones de tomate 404.070,6 122.283,4 230,4% 1.231.757,1 1.295.624,7 -4,9% 654,9 183,6 256,7% 2.400,0 1.906,4 25,9%

Preparaciones para budines 137.539,4 107.317,2 28,2% 733.973,5 645.921,6 13,6% 33,7 12,6 168,3% 160,9 99,0 62,5%


44

EXPORTACIONES



Var. % Ene -

May 2019/18may-19 may-18

Var. %

May 2019/18

Ene - May

2019

Ene - May

2018

Var. % Ene -

May 2019/18

Preparaciones para jugos 987.075,6 961.247,4 2,7% 5.012.176,0 6.549.496,6 -23,5% 115,5 73,8 56,6% 468,5 698,0 -32,9%

Preparaciones para salsas 75.597,8 152.276,0 -50,4% 342.009,0 834.600,9 -59,0% 47,1 124,6 -62,2% 273,5 575,9 -52,5%

Preparaciones para sopas 357.333,3 470.641,5 -24,1% 98,0 151,7 -35,4%

Productos aviares 688.642,3 720.999,6 2.168.186,8 -66,7% 212,2 224,4 613,0 -63,4%

Productos bovinos 11.759.871,3 7.662.074,3 53,5% 47.866.823,9 48.768.290,6 -1,8% 4.330,0 3.100,9 39,6% 27.780,7 22.348,4 24,3%

Productos copetín 1.851.978,4 2.144.146,9 -13,6% 9.575.332,9 9.395.053,9 1,9% 674,9 695,4 -2,9% 3.476,1 2.894,5 20,1%

Productos de animales varios 595.471,3 745.247,3 -20,1% 2.871.590,3 3.516.467,1 -18,3% 793,2 1.027,6 -22,8% 4.122,9 4.469,2 -7,7%

Productos de la Pesca 115.636.766,6 110.086.241,5 5,0% 739.254.007,0 776.481.559,7 -4,8% 31.593,4 28.331,6 11,5% 197.907,7 200.524,4 -1,3%

Productos ovinos 121.070,9 -100,0% 23,9 -100,0%

Productos Porcinos 96.233,0 141.543,9 -32,0% 521.846,2 1.205.231,7 -56,7% 53,9 59,4 -9,2% 282,7 670,5 -57,8%

Propilenglicol 340,2 -100,0% 0,0 -100,0%

Queso Fresco 104.983,3 565.757,5 423.877,2 33,5% 57,8 311,9 175,7 77,5%

Queso Fundido 37.236,9 99.102,2 -62,4% 167.668,4 321.045,4 -47,8% 8,6 22,5 -61,8% 43,0 69,9 -38,4%

Queso Mozazarella 10.489.815,7 7.046.859,4 48,9% 49.188.836,6 38.076.338,1 29,2% 2.987,4 1.966,9 51,9% 14.619,0 10.610,6 37,8%

Queso Pasta Azul 559.321,0 566.511,4 -1,3% 3.084.365,9 2.897.788,7 6,4% 90,5 83,5 8,3% 509,5 418,5 21,7%

Queso Rallado 275.959,9 316.388,7 -12,8% 1.181.979,0 1.280.522,3 -7,7% 34,3 35,6 -3,7% 149,9 150,9 -0,7%

Quesos Pasta Blanda 74.010,8 84.795,3 -12,7% 391.520,9 424.830,5 -7,8% 19,5 19,7 -1,2% 104,2 99,9 4,3%

Quesos Pasta Dura 4.041.441,8 4.376.357,9 -7,7% 20.129.153,8 22.180.989,6 -9,3% 640,1 681,8 -6,1% 3.253,9 3.473,5 -6,3%

Quesos Pasta Semidura 4.027.704,0 2.897.630,1 39,0% 24.011.415,0 22.644.626,8 6,0% 1.120,9 770,4 45,5% 7.016,1 6.032,2 16,3%

Raíces de achicoria 44.208,0 -100,0% 9,4 -100,0%

Remolacha 1.200,0 -100,0% 1,0 -100,0%

Repollo 26.197,0 64.594,0 1.880,0 3335,8% 392,2 875,1 9,3 9310,0%

Residuos cervecería 809.283,9 1.118.735,0 -27,7% 4.384.875,5 6.635.606,7 -33,9% 6.871,6 7.886,1 -12,9% 34.076,7 47.861,3 -28,8%

Residuos y subproductos de aceites 43.983,5 -100,0% 399,9 -100,0%

Residuos y subproductos de germen de maíz 523.683,1 -100,0% 1.107.960,1 -100,0% 2.892,2 -100,0% 6.589,3 -100,0%

Residuos y subproductos de girasol 25.723.490,0 16.655.883,4 54,4% 82.282.530,5 65.297.807,4 26,0% 152.615,0 85.789,9 77,9% 470.901,5 371.255,7 26,8%

Residuos y subproductos de lino 132.545,0 -100,0% 541,0 -100,0%

Residuos y subproductos de maní 226.670,0 402.904,1 -43,7% 1.355.153,0 1.050.010,1 29,1% 875,0 1.861,1 -53,0% 5.285,0 4.945,6 6,9%

Residuos y subproductos de soja 863.312.245,5 999.869.078,3 -13,7% 3.507.480.684,5 3.962.311.403,9 -11,5% 2.768.080,3 2.305.009,2 20,1% 10.837.740,4 10.062.774,1 7,7%

Residuos y subproductos de vinos 16.575,6 -100,0% 13,7 -100,0%

Riboflavina 24.989,1 -100,0% 1,0 -100,0%

Sal de mesa 159.450,2 220.280,6 355.078,9 -38,0% 306,0 393,7 1.148,1 -65,7%

Salvados y residuos de cereales 22.792.589,4 29.697.361,7 -23,3% 107.270.819,5 120.288.505,2 -10,8% 239.990,8 191.192,2 25,5% 969.005,1 756.121,0 28,2%

Sandía 4.150,0 -100,0% 32,3 -100,0%

Sazonadores 73.973,6 31.320,2 136,2% 301.591,5 259.172,2 16,4% 28,7 5,9 383,1% 99,7 59,5 67,7%

Semillas de cilantro 459.965,5 147.622,9 211,6% 2.210.281,4 1.432.620,4 54,3% 536,3 239,2 124,2% 2.797,5 2.016,8 38,7%

Semillas de comino 125,5 -100,0% 0,0 -100,0%

Sidra 845.474,4 700.929,0 20,6% 1.390,0 1.202,8 15,6%

Sulfato de amonio 12.549,5 -100,0% 2,5 -100,0%

Té 7.955.924,2 8.931.383,5 -10,9% 37.918.339,1 43.224.398,3 -12,3% 6.831,6 7.287,5 -6,3% 32.226,7 33.643,0 -4,2%

Tiosulfato de sodio 60,1 -100,0% 0,0 -100,0%

Tocoferol 847.418,3 -100,0% 10,7 -100,0%

Tomate 324.367,0 18.070,0 1695,1% 1.230.975,6 1.165.382,2 5,6% 3.103,7 163,0 1804,1% 7.367,1 7.219,7 2,0%

Uva 7.177.270,7 7.828.503,1 -8,3% 28.080.489,9 27.096.062,3 3,6% 3.554,8 4.064,3 -12,5% 15.691,0 15.397,3 1,9%

Valeriana 267.069,3 122.334,2 118,3% 1.210.861,0 1.442.234,6 -16,0% 57,4 33,6 70,9% 282,9 327,4 -13,6%

Vermut 20.451,0 65.830,8 -68,9% 109.474,1 234.880,2 -53,4% 6,6 88,4 -92,5% 42,7 218,9 -80,5%

Vinagre 91.220,4 103.250,6 -11,7% 368.308,2 344.785,7 6,8% 132,4 135,6 -2,4% 519,7 524,6 -0,9%

Vino 70.708.167,4 63.376.779,4 11,6% 310.670.030,6 305.795.836,3 1,6% 23.134,4 18.068,7 28,0% 110.855,0 84.987,1 30,4%

Yemas de Huevos 381.026,5 142.290,0 167,8% 1.023.434,0 1.079.869,7 -5,2% 66,0 24,0 175,0% 177,8 194,6 -8,7%

Yerba mate 6.427.174,0 5.536.826,8 16,1% 28.580.634,8 33.750.080,5 -15,3% 3.338,0 2.236,8 49,2% 13.897,8 13.731,6 1,2%

Yogur 353.507,5 -100,0% 246,14001 -100,0%

Zanahoria 103.292,7 3.600,0 2769,2% 1436,049 6 23834,2%

Total general 2.299.124.870,8 2.261.478.501,9 1,7% 9.979.764.161,5 10.277.268.333,5 -2,9% 4.539.342,2 3.663.553,5 23,9% 18.271.568,0 16.422.778,0 11,3%


45

IMPORTACIONES

Producto AyB may-19 may-18Var. % May

2019/18Ene - May 2019 Ene - May 2018

Var. % Ene - May

2019/18may-19 may-18

Var. % May

2019/18Ene - May 2019 Ene - May 2018

Var. % Ene - May

2019/18

Aceite de algodón 3.830,6 4.315,7 -11,2% 3,5 3,7 -6,4%

Aceite de girasol 7,7 1.936,1 241,3 702,5% 0,1 0,2 0,1 152,1%

Aceite de lino 56,9 128,5 43,4 196,0% 0,0 0,02 0,0 17000,0%

Aceite de maíz 52.380,3 52.413,5 56,2 93228,8% 43,8 43,836 0,01 438255,0%

Aceite de maní 6.637,4 5.623,2 18,0% 1,8 1,4 25,0%

Aceite de nabo o colza 504.234,9 383.088,8 31,6% 2.122.458,4 2.040.749,1 4,0% 304,6 220,9 37,9% 1.271,2 1.176,6 8,0%

Aceite de oliva 5.513,5 206.392,3 462.141,5 -55,3% 0,8 44,1 98,7 -55,3%

Aceite de soja 8.038,9 8.038,9 20.455,5 -60,7% 2,3 2,3 5,2 -56,2%

Aceite Esencial de Citronela 16.828,6 16.406,6 2,6% 63.206,0 126.386,7 -50,0% 0,5 0,3 47,0% 2,3 5,0 -54,0%

Aceite Esencial de Coriandro 1.102,6 8.918,0 7.534,3 18,4% 0,0 0,1 0,1 20,3%

Aceite Esencial de Eucalipto 189.984,0 183.721,1 3,4% 476.414,3 532.040,6 -10,5% 7,6 7,4 3,0% 17,3 23,0 -24,7%

Aceite Esencial de Lemongrás 678,8 17.497,8 17.067,8 2,5% 0,0 0,2 0,8 -70,3%

Aceite Esencial de Lima 67.278,1 123.932,6 -45,7% 489.222,1 588.702,2 -16,9% 0,6 2,4 -76,6% 7,2 7,0 2,5%

Aceite Esencial de Limón 66.538,7 59.415,3 12,0% 330.669,2 454.106,7 -27,2% 1,7 1,4 16,9% 8,7 11,3 -23,4%

Aceite Esencial de Menta 219.225,7 290.897,0 -24,6% 891.135,1 894.912,0 -0,4% 10,1 8,1 24,9% 33,1 29,1 13,7%

Aceite Esencial de Naranja 376.128,5 734.235,8 -48,8% 2.058.565,8 2.948.652,7 -30,2% 46,2 55,4 -16,7% 231,5 228,1 1,5%

Aceite Esencial de Otros Cítricos 200.547,6 98.062,7 104,5% 1.032.451,7 1.322.536,7 -21,9% 1,6 1,5 6,5% 8,7 29,3 -70,5%

Aceite Esencial de Petit Grain 20.923,1 35.061,2 -40,3% 104.195,9 172.723,3 -39,7% 0,5 1,4 -67,9% 2,6 3,6 -26,8%

Acido benzoico 11.782,9 14.465,8 -18,5% 91.348,9 142.804,5 -36,0% 11,9 11,5 3,0% 77,6 105,3 -26,3%

Acido esteárico 4.438,8 17.097,0 16.298,9 4,9% 0,6 10,0 10,0 0,0%

Acido propiónico 219.473,6 471.111,6 -53,4% 711.486,3 1.145.438,8 -37,9% 199,4 475,8 -58,1% 866,3 1.118,5 -22,5%

Ácido tartárico 58.617,9 516.280,1 -88,6% 1.065.380,1 2.904.458,9 -63,3% 54,1 234,3 -76,9% 588,7 1.093,2 -46,1%

Agar-agar 418.050,1 166.038,4 151,8% 1.100.925,5 1.129.566,5 -2,5% 26,0 8,1 222,2% 68,7 62,3 10,3%

Aguas saborizadas 13.233,4 42.719,8 -69,0% 134.837,5 173.796,2 -22,4% 16,5 69,2 -76,1% 196,3 294,3 -33,3%

Aislados de Aceites Esenciales 273.418,9 403.722,0 -32,3% 1.389.228,0 2.145.771,0 -35,3% 18,8 18,7 0,3% 91,8 112,7 -18,6%

Ajo 141.768,3 32.222,5 340,0% 336.165,1 606.844,9 -44,6% 72,0 18,9 281,3% 169,2 244,2 -30,7%

Alcohol etílico 303.135,9 4.302.592,2 -93,0% 901.733,0 9.009.596,2 -90,0% 363,1 6.332,9 -94,3% 882,3 13.757,7 -93,6%

Algas 33.686,9 96.659,5 -65,1% 349.211,1 550.869,7 -36,6% 9,2 5,5 67,3% 33,6 34,8 -3,5%

Alimentos para animales 4.526.141,5 5.069.872,4 -10,7% 23.895.755,0 21.514.518,8 11,1% 2.812,8 2.278,9 23,4% 14.041,0 10.847,3 29,4%

Almendra 434.807,4 1.524.022,5 -71,5% 2.389.042,7 4.853.120,7 -50,8% 62,2 205,2 -69,7% 360,8 704,5 -48,8%

Almidones y féculas 869.996,4 1.026.068,8 -15,2% 3.708.870,0 5.612.993,2 -33,9% 1.090,7 1.379,2 -20,9% 4.518,8 7.558,3 -40,2%

Amomos y cardamomos 34.020,5 14.267,4 138,4% 2,0 1,1 81,5%

Ananá 259.873,0 511.181,9 -49,2% 2.304.863,0 3.249.627,2 -29,1% 431,7 732,6 -41,1% 3.904,1 4.603,6 -15,2%

Arándano 58.479,0 147.908,9 367.519,7 -59,8% 12,6 30,2 59,3 -49,1%

Arroz no parbolizado 105.866,4 795.352,6 98.871,1 704,4% 197,7 1.420,5 59,7 2278,8%

Arroz parbolizado 133.143,9 264.088,3 -49,6% 235.154,7 1.613.740,1 -85,4% 246,4 467,8 -47,3% 338,7 3.034,5 -88,8%

Arveja 178.342,4 46.146,9 286,5% 360.400,0 350.979,0 2,7% 185,5 39,6 368,4% 322,8 370,8 -13,0%

Ascorbato de sodio 289,4 59.188,4 144.222,1 -59,0% 0,0 8,8 15,8 -44,4%

Avellana 237.460,7 163.649,4 45,1% 544.773,8 689.933,9 -21,0% 32,0 27,9 14,7% 79,9 106,5 -25,0%

Avena elaborada 228.193,9 714.476,2 63.096,8 1032,3% 426,4 1.305,8 79,5 1542,5%

Azodicarbonamida 33.654,0 248.549,5 435.169,8 -42,9% 12,0 84,2 151,4 -44,4%

Azúcar de caña 797,1 92.842,0 -99,1% 78.265,0 222.485,8 -64,8% 0,0 68,3 -100,0% 65,1 121,9 -46,6%

Balsamo de Tolú 10.891,7 5.152,0 111,4% 642.524,7 246.603,7 160,5% 0,6 0,3 67,4% 37,4 40,2 -7,0%

Banana 16.575.054,1 20.579.045,5 -19,5% 85.934.292,1 101.950.194,4 -15,7% 38.853,6 42.192,3 -7,9% 192.175,4 202.476,8 -5,1%

Barquillos y obleas 939.373,0 2.358.986,2 -60,2% 5.604.468,3 7.162.208,1 -21,7% 252,1 554,9 -54,6% 1.406,9 1.797,1 -21,7%

Batata 16.683,7 30.393,3 -45,1% 218.491,2 30.393,3 618,9% 139,3 146,7 -5,0% 1.633,0 146,7 1013,3%

Bentonita 211.743,4 296.530,0 -28,6% 1.460.560,4 2.152.432,8 -32,1% 442,0 484,6 -8,8% 2.990,7 4.475,5 -33,2%

Beta Caroteno 263.687,9 309.486,3 -14,8% 614.800,3 1.059.766,8 -42,0% 9,8 8,3 18,2% 20,0 24,7 -18,9%

Cacao y sus preparaciones 14.477.726,7 17.042.524,5 -15,0% 68.550.532,3 78.120.454,5 -12,3% 3.479,8 4.122,7 -15,6% 16.414,5 18.860,9 -13,0%

Café 8.790.588,2 8.954.700,6 -1,8% 32.853.665,0 40.126.700,3 -18,1% 3.352,9 2.563,4 30,8% 11.881,8 11.501,9 3,3%

Café soluble 1.664.875,0 1.026.758,6 62,1% 5.404.440,3 7.706.220,0 -29,9% 274,2 142,4 92,6% 906,1 1.095,2 -17,3%

Canela 127.064,4 187.619,4 -32,3% 313.090,6 546.255,9 -42,7% 11,9 27,8 -57,2% 59,24 122,7 -51,7%

Caña de Azúcar 10.348,9 19.446,0 12,5 22,5

Caramelos 89.830,1 393.671,6 71.204,0 452,9% 1,1 6,5 0,8 716,7%

Carmín 216.188,7 267.775,7 -19,3% 962.546,1 1.581.956,0 -39,2% 11,3 10,5 7,1% 44,2 62,9 -29,7%

Carozos 2.007,5 4.029,3 1.659,5 142,8% 0,1 0,4 0,3 29,3%

Carragenina 1.118.146,8 562.482,2 98,8% 4.759.702,8 4.050.359,2 17,5% 113,3 58,4 94,2% 496,3 468,8 5,9%

Cebolla 247.525,4 174.599,2 41,8% 825.102,1 706.139,0 16,8% 117,5 96,6 21,6% 355,1 815,4 -56,5%

Cera de Abejas 3.272,9 0,1

Cereales de desayuno 56.430,2 214.570,5 391.688,1 -45,2% 18,1 41,9 71,7 -41,6%

Cereales de desayuno de arroz 413.987,4 768.061,0 -46,1% 1.626.624,0 3.008.648,7 -45,9% 191,5 257,0 -25,5% 678,3 1.230,7 -44,9%

Cerveza 2.258.154,0 5.360.731,2 -57,9% 17.085.061,2 30.331.035,4 -43,7% 2.047,4 5.564,1 -63,2% 19.083,7 36.841,8 -48,2%

Ciruela 57.147,2 214.926,6 263.044,6 -18,3% 74,4 285,9 223,6 27,9%

Clavo 4.919,2 26.299,2 27.511,3 -4,4% 2,3 7,5 4,7 59,6%

Coco 422.647,2 514.575,7 -17,9% 1.677.069,1 2.796.066,5 -40,0% 357,1 239,5 49,1% 1.352,0 1.216,2 11,2%

Colina y sus sales 518.985,6 229.981,0 125,7% 4.435.551,3 1.611.163,2 175,3% 550,5 153,6 258,4% 3.381,3 1.365,9 147,5%

Compotas, jaleas y mermeladas 319.065,9 81.400,9 292,0% 1.017.789,4 3.249.582,5 -68,7% 476,0 113,8 318,3% 1.204,0 4.554,7 -73,6%

Concentrados de café 2.900.156,4 3.611.273,7 -19,7% 8.184.323,0 15.317.575,1 -46,6% 577,6 537,9 7,4% 1.630,0 2.333,8 -30,2%

Concentrados de proteínas de papa 7.254,6 5.810,6 24,9% 0,3 0,3 0,0%

Concentrados de proteínas de soja 841.818,0 871.582,0 -3,4% 4.781.707,8 5.058.508,2 -5,5% 274,0 276,5 -0,9% 1.514,2 1.523,3 -0,6%

Concentrados de proteínas texturizadas 658.902,7 745.232,8 -11,6% 4.551.279,7 4.718.061,7 -3,5% 301,0 349,6 -13,9% 1.999,2 2.205,3 -9,3%

Concentrados de té 182.013,5 102.199,3 78,1% 448.286,1 933.716,7 -52,0% 4,7 4,3 9,7% 22,4 38,1 -41,3%

Confecciones de azúcar 1.568.712,7 2.729.669,6 -42,5% 6.724.126,6 11.550.753,2 -41,8% 595,9 929,6 -35,9% 2.502,4 4.451,1 -43,8%

Confecciones de chocolate 132.238,4 85.253,9 55,1% 492.934,0 720.743,2 -31,6% 19,0 13,9 36,2% 81,8 115,9 -29,4%

Conos de lúpulo 1.049.941,4 1.179.772,0 -11,0% 4.156.511,8 5.312.143,8 -21,8% 57,6 45,9 25,5% 237,2 259,7 -8,6%

Copos,gránulos y pellets de papas 146.665,1 343.635,5 -57,3% 372.974,9 614.571,8 -39,3% 73,2 228,7 -68,0% 197,9 434,5 -54,5%

Cúrcuma 123.515,7 353.458,2 286.816,2 23,2% 73,1 181,3 115,2 57,4%

Damasco 7.796,8 55.125,2 71.551,7 -23,0% 2,0 19,3 31,7 -39,2%

Demás frutas 35.070,0 236.270,5 159.168,3 48,4% 25,0 153,5 71,5 114,6%

Destilados y licores 2.935.915,0 4.400.621,7 -33,3% 13.847.935,3 19.781.822,7 -30,0% 523,2 751,2 -30,3% 2.567,1 3.568,5 -28,1%

Durazno 9.799,1 13,5

Enzimas 511.114,3 347.788,3 47,0% 2.084.346,5 2.248.911,6 -7,3% 80,7 57,5 40,2% 242,7 325,0 -25,3%

Espárrago 22.418,3 100.317,8 -77,7% 36.936,0 129.201,9 -71,4% 7,1 28,7 -75,2% 10,3 36,8 -71,9%

Espinaca 198.334,8 261.386,7 -24,1% 790.692,2 812.505,5 -2,7% 233,9 287,9 -18,8% 855,9 871,1 -1,7%

Extractos de levaduras 5.143.540,6 6.955.220,6 -26,0% 28.233.769,8 34.876.238,9 -19,0% 1.302,2 1.699,3 -23,4% 7.820,2 8.157,8 -4,1%

Formulaciones lácteas para niños 1.030.865,1 2.113.982,6 2.816.224,7 -24,9% 256,6 444,1 517,4 -14,2%

Fosfato de Calcio 1.739.601,3 843.173,1 106,3% 8.617.556,2 7.431.899,4 16,0% 2.950,2 1.155,4 155,3% 14.463,7 12.965,6 11,6%

Frambuesa y mora 224.288,1 1.284.396,2 999.417,8 28,5% 83,5 590,3 408,4 44,5%

Frutilla 23.785,5 467.735,4 -94,9% 35.478,9 633.429,6 -94,4% 24,0 231,2 -89,6% 32,4 322,979 -90,0%

Frutos de Capsicum 285.907,9 328.219,4 -12,9% 1.205.385,1 1.142.170,5 5,5% 150,4 143,1 5,1% 549,2 495,7 10,8%

Galletitas y Bizcochos 216.465,7 499.358,1 -56,7% 1.304.288,3 2.329.583,9 -44,0% 85,7 136,3 -37,1% 491,6 703,0 -30,1%

Garbanzo 38.713,3 53,0

Gelatina 3.353.588,5 1.337.817,8 150,7% 13.501.412,3 3.549.884,2 280,3% 566,3 249,6 126,9% 2.276,0 589,5 286,1%

Glicerol 61.151,6 68.402,9 -10,6% 184.813,5 375.974,9 -50,8% 49,4 41,3 19,6% 170,3 218,3 -22,0%

Gluconato de calcio 4.512,6 154,6 2818,9% 3,0 0,0 149900,0%

Gluten de trigo 446.828,5 2.198.452,1 667.563,0 229,3% 267,1 1.296,6 392,7 230,2%

Goma arábiga 190.470,0 232.264,1 -18,0% 1.259.575,1 1.472.884,4 -14,5% 57,6 89,8 -35,9% 356,8 440,8 -19,1%

Goma de mascar 272.470,4 641.727,9 -57,5% 1.477.328,7 2.245.452,3 -34,2% 60,8 171,1 -64,5% 303,63 661,5 -54,1%

Grañones y sémola 380,9 380,9 1.837,8 -79,3% 0,5 0,5 1,9 -76,7%

Haba 551,5 399,5 38,1% 3,9 2,3 70,0%

Harina de algarroba 26.789,1 148.124,2 56.303,9 163,1% 2,0 8,0 4,0 100,0%

Harina de trigo 72.598,5 -100,0% 1.810,9 88.192,9 -97,9% 196,1 -100,0% 2,7 248,1 -98,9%

Helados a base de leche 101.831,5 214.166,1 78.848,0 171,6% 31,4 78,5 60,9 28,8%

Higos 24.699,0 6,5

Hongos 45.042,5 231.069,7 219.596,6 5,2% 9,1 35,3 31,8 11,1%

Huevos Sin Cáscara Secos 37.701,3 5,9

Inulina 77.785,4 168.228,6 -53,8% 725.485,9 968.431,0 -25,1% 45,8 82,8 -44,7% 315,8 402,3 -21,5%

Jengibre 100.507,0 32.658,2 207,8% 293.955,3 506.115,0 -41,9% 166,6 50,9 227,2% 484,5 557,9 -13,2%

Jugo de agrios 39.327,4 39.327,4 255.908,8 -84,6% 22,7 22,7 100,0 -77,3%

Jugo de ananá 39.810,2 937.719,2 847.565,6 10,6% 38,2 726,6 582,2 24,8%

Jugo de arándano 3.155,4 2,6

Jugo de durazno 5.448,5 3.953,6 37,8% 5,3 4,1 30,1%

Jugo de manzana 157.984,2 225.772,9 65.320,6 245,6% 144,1 197,731 53,5 269,8%

Jugo de naranja 575.397,0 1.414.333,4 1.777.129,1 -20,4% 284,9 640,7 882,9 -27,4%

Jugo de pera 8.173,0 7,7

En USD CIF En Toneladas

46

IMPORTACIONES


2019/18Ene - May 2019 Ene - May 2018

Var. % Ene - May

2019/18may-19 may-18

Var. % May

2019/18Ene - May 2019 Ene - May 2018

Var. % Ene - May

2019/18

Jugo de tomate 192,4 0,8

Jugo de toronja 303.607,1 42.747,0 610,2% 97,5 21,3 357,3%

Jugo de uva 16.911,0 25.294,1 -33,1% 17,8 21,6 -17,7%

Ketchup 326.696,0 351.660,0 -7,1% 1.520.019,6 1.490.065,0 2,0% 235,3 181,5 29,6% 1.169,1 1.034,2 13,0%

Kiwi 554.130,2 1.348.205,9 -58,9% 3.325.154,8 5.925.204,5 -43,9% 487,0 972,0 -49,9% 2.652,4 3.491,1 -24,0%

Lactosuero 164.966,7 784.258,7 185.203,0 323,5% 40,9 232,7 81,1 186,9%

Lanolina 14.893,1 24.782,6 58.513,5 -57,6% 0,5 0,9 2,1 -56,8%

Las demás carnes 826.160,1 989.435,5 -16,5% 4.666.757,4 5.828.228,5 -19,9% 256,0 306,7 -16,5% 1.401,7 1.590,1 -11,8%

Leche en polvo 418.134,1 5.985.377,9 48.325,3 12285,6% 139,4 1.955,4 12,7 15260,4%

Leche fluida 192.233,3 199.722,1 30.623,2 552,2% 346,7 347,4 40,8 751,7%

Lecitina 217.491,1 265.601,1 -18,1% 2.228.207,9 2.102.402,8 6,0% 76,8 135,4 -43,2% 780,6 625,2 24,9%

Lenteja 801.362,3 1.154.946,1 -30,6% 2.147.582,6 4.955.069,1 -56,7% 1.523,0 1.714,6 -11,2% 4.073,3 7.141,9 -43,0%

Levadura química (polvo para hornear) 54.813,2 246.792,1 18,0 78,7

Levaduras muertas 418.398,8 222.670,3 87,9% 1.942.984,2 2.011.082,5 -3,4% 185,9 104,1 78,4% 570,0 590,3 -3,4%

Levaduras vivas 274.966,9 467.387,5 -41,2% 2.619.631,8 3.036.841,4 -13,7% 260,9 258,6 0,9% 1.141,5 1.112,1 2,6%

Limón 6.482,2 69.416,9 488.553,4 -85,8% 25,3 213,3 421,8 -49,4%

Maíz dulce 11.286,2 140.744,8 13.700,6 927,3% 13,0 140,0 11,9 1078,3%

Malta 834.995,6 377.143,2 121,4% 9.539.125,6 1.856.599,1 413,8% 1.004,6 322,1 211,9% 14.341,2 1.730,7 728,6%

Mandarina 15.822,6 135.426,0 -88,3% 15,1 123,5 -87,8%

Mango 301.173,1 321.669,0 -6,4% 565.187,8 1.067.624,5 -47,1% 200,4 214,9 -6,7% 356,3 692,8 -48,6%

Manitol 120.330,9 379.007,7 -68,3% 1.132.550,8 1.653.038,7 -31,5% 48,2 139,1 -65,3% 303,1 510,73 -40,7%

Manteca 271.205,2 383.300,1 251.706,1 52,3% 49,0 73,5 49,0 50,0%

Manzana 69.750,3 370.132,5 -81,2% 155.568,8 1.296.490,9 -88,0% 70,3 381,4 -81,6% 176,2 1.127,0 -84,4%

Margarina 89,5 35,6 151,2% 0,1 0,0 157,1%

Mayonesa 73.375,1 358.491,4 279.637,0 28,2% 33,7 172,2 119,6 44,0%

Mezclas de Aceites 3.395.038,3 3.659.712,7 -7,2% 13.754.783,4 16.574.344,2 -17,0% 1.364,9 1.223,2 11,6% 5.438,6 5.938,4 -8,4%

Miel 82.827,2 162.797,7 37,1 42,7

Molienda húmeda de maíz 419.782,4 173.445,2 142,0% 1.416.581,8 1.500.337,7 -5,6% 345,6 256,7 34,7% 1.586,1 1.623,8 -2,3%

Molienda seca de maíz 248.841,8 656.885,1 271.582,5 141,9% 243,4 642,7 654,9 -1,9%

Mostaza 40.285,6 130.032,0 -69,0% 182.148,0 317.864,1 -42,7% 19,1 42,3 -55,0% 88,2 117,3 -24,8%

Moyuelo de maíz 1.304,5 120.000,0 -98,9% 5,0 150,0 -96,7%

Mucílagos 2.116.642,2 1.807.281,9 17,1% 6.355.601,9 6.706.244,4 -5,2% 925,0 775,9 19,2% 2.583,3 2.739,0 -5,7%

Naranja 1.767.716,1 4.326.517,3 -59,1% 2.318,9 4.974,3 -53,4%

Nitrito de Potasio 20,6 7.083,7 -99,7% 0,0 0,5 -100,0%

Nitrito de sodio 24.607,3 18.075,1 36,1% 178.509,1 160.298,1 11,4% 18,2 22,0 -17,4% 200,2 187,49 6,8%

Nuez de nogal 3.982,3 1,0

Nuez moscada 60.589,5 350.600,3 369.668,7 -5,2% 18,3 66,4 47,9 38,8%

Oleorresina de capsicum 26.539,9 54.038,4 -50,9% 187.402,6 259.097,7 -27,7% 0,8 1,6 -49,8% 7,6 7,3 4,4%

Orégano 143.365,0 405.621,3 -64,7% 425.923,9 1.555.173,3 -72,6% 72,1 117,0 -38,4% 186,0 371,7 -50,0%

Otras bebidas alcohólicas 279.378,9 874.935,7 -68,1% 701.177,5 4.047.912,4 -82,7% 98,7 411,7 -76,0% 265,6 1.905,7 -86,1%

Otras bebidas analcohólicas 586.344,9 1.801.109,0 -67,4% 4.254.935,9 8.143.257,1 -47,7% 456,6 847,9 -46,1% 3.611,9 4.646,4 -22,3%

Otras especias 39.881,2 33.030,7 20,7% 190.696,7 201.603,1 -5,4% 11,0 13,5 -18,2% 50,3 54,7 -8,0%

Otras frutas 23.116,4 88.314,3 -73,8% 68.347,8 186.429,7 -63,3% 5,5 23,5 -76,7% 12,5 34,5 -63,8%

Otras frutas finas 13.857,2 -100,0% 28,0 -100,0%

Otras golosinas 33.355,7 44.083,5 -24,3% 117.691,3 193.676,8 -39,2% 12,3 21,8 -43,6% 31,6 69,2 -54,4%

Otras grasas y aceites 8.114,4 46.217,5 -82,4% 137.318,7 197.602,8 -30,5% 2,7 18,0 -85,2% 68,7 109,0 -37,0%

Otras harinas 127.427,0 114.178,8 11,6% 469.822,8 495.755,0 -5,2% 127,7 82,3 55,2% 462,8 431,6 7,2%

Otras hortalizas 567.616,6 580.562,1 -2,2% 1.880.023,4 3.541.593,2 -46,9% 389,7 340,2 14,5% 1.167,9 1.927,2 -39,4%

Otras nueces 554.631,0 498.668,0 11,2% 2.156.345,4 3.129.161,5 -31,1% 84,3 53,3 58,1% 304,6 330,9 -7,9%

Otras premezclas 324.735,6 386.508,4 -16,0% 1.744.051,5 2.865.845,1 -39,1% 110,4 265,4 -58,4% 626,1 1.015,8 -38,4%

Otras preparaciones de alimentos 930,8 18.565,4 5.767,1 221,9% 1,0 8,1 4,5 80,5%

Otras preparaciones de hortalizas y frutas 1.050.491,3 1.695.070,4 -38,0% 5.451.393,8 9.195.373,6 -40,7% 353,8 594,1 -40,4% 1.630,23 3.268,0 -50,1%

Otros aceites vegetales 1.493.980,3 2.887.020,4 -48,3% 7.204.946,1 12.073.678,3 -40,3% 1.486,8 2.105,4 -29,4% 6.734,8 7.799,8 -13,7%

Otros cereales elaborados 93.868,1 245.326,2 -61,7% 580.812,6 337.909,2 71,9% 141,6 285,1 -50,3% 797,1 397,7 100,4%

Otros Complementos Alimenticios 607.949,3 1.452.114,4 -58,1% 4.216.282,4 8.090.618,4 -47,9% 31,4 74,8 -58,0% 246,8 498,6 -50,5%

Otros endulzantes 2.055.430,0 2.163.358,1 -5,0% 10.314.215,0 13.390.754,6 -23,0% 445,2 299,3 48,8% 2.738,8 3.065,6 -10,7%

Otros granos elaborados 3.698,1 8.003,3 384,1 1983,5% 8,7 39,3 2,3 1609,6%

Otros jugos 8.211,9 110.567,6 -92,6% 89.526,3 309.359,1 -71,1% 2,0 24,5 -91,8% 33,8 110,3 -69,4%

Otros lácteos 1.057.477,8 780.615,0 35,5% 4.660.766,7 5.593.154,9 -16,7% 425,5 382,4 11,3% 1.934,2 2.779,4 -30,4%

Otros maníes crudos 153.822,1 35.135,7 337,8% 235,4 20,9 1025,1%

Otros productos de colmena 56.900,0 90.400,0 66.000,0 37,0% 25,0 26,0 25,0 4,0%

Otros productos de molinería 6.324,4 45.768,9 29.278,2 56,3% 3,6 29,7 13,4 122,4%

Palta 2.939.530,6 1.435.202,5 104,8% 15.884.767,6 18.255.855,4 -13,0% 1.261,1 436,3 189,0% 7.577,5 6.730,6 12,6%

Panificados 4.662,8 32.064,9 -85,5% 50.170,2 83.324,5 -39,8% 0,6 5,5 -89,5% 19,0 29,8 -36,4%

Panificados Dulces 328,7 0,0

Papa 20.039,6 214.723,5 -90,7% 86.897,2 1.053.490,7 -91,8% 131,6 1.221,2 -89,2% 683,4 5.529,517 -87,6%

Papaya 26.267,5 52.606,0 -50,1% 117.811,9 194.026,2 -39,3% 34,2 34,7 -1,5% 156,5 128,9 21,5%

Pastas Alimenticias 1.075.386,9 558.547,2 92,5% 2.309.004,6 1.792.636,4 28,8% 708,5 365,3 93,9% 1.295,5 1.165,1 11,2%

Pectinas 945.560,7 1.036.339,9 -8,8% 3.560.330,5 4.414.356,2 -19,3% 64,4 80,1 -19,7% 247,0 334,9 -26,3%

Pera 144.160,9 620.158,8 180,0 660,6

Peróxido de benzoilo 9.394,2 130.580,5 -92,8% 253.513,9 274.529,9 -7,7% 1,2 55,6 -97,8% 68,2 108,4 -37,1%

Pimienta 438.557,1 602.671,8 -27,2% 1.932.632,1 2.663.928,1 -27,5% 133,9 131,1 2,2% 578,4 533,5 8,4%

Polidextrosa 119.662,2 409.900,2 340.454,0 20,4% 69,5 245,0 218,0 12,4%

Pomelo 615.337,2 1.475.536,6 -58,3% 749,9 1.478,4 -49,3%

Poroto 45.492,5 4.683,2 871,4% 529.872,5 176.832,8 199,6% 55,8 4,7 1091,0% 562,297 141,1 298,4%

Premezclas 47.538,1 80.885,4 -41,2% 388.347,5 189.119,2 105,3% 25,8 20,3 27,2% 208,7 51,8 302,9%

Preparaciones de aceituna 54.820,8 33.147,5 65,4% 20,8 8,1 157,2%

Preparaciones de agrios 1.296,3 45.932,1 47.724,7 -3,8% 0,3 25,4 24,6 2,9%

Preparaciones de ananá 726.286,2 615.648,6 18,0% 3.230.140,6 4.824.498,2 -33,0% 818,8 646,9 26,6% 3.786,1 4.602,2 -17,7%

Preparaciones de arvejas 131.842,0 9.334,2 1312,5% 119,0 10,8 1005,4%

Preparaciones de brotes de bambú 2.942,5 11.451,4 7.454,6 53,6% 5,0 20,4 10,1 102,1%

Preparaciones de cereza 9.692,1 11.809,6 76.112,6 -84,5% 1,4 1,5 29,2 -94,9%

Preparaciones de ciruela 93.252,1 219.639,1 -57,5% 1.134.431,3 1.704.096,2 -33,4% 45,8 137,7 -66,8% 681,6 860,6 -20,8%

Preparaciones de durazno 12.973,8 19.995,8 -35,1% 11,1 7,9 40,5%

Preparaciones de espárragos 13.763,3 13.119,3 4,9% 8,7 8,6 1,1%

Preparaciones de frutilla 2.063,8 66.576,1 31.712,4 109,9% 0,3 6,1 3,4 79,2%

Preparaciones de hongos 544.583,8 728.575,4 -25,3% 2.266.578,1 2.888.937,8 -21,5% 399,7 458,5 -12,8% 1.610,9 1.848,1 -12,8%

Preparaciones de maíz dulce 1.114.616,5 630.970,7 76,7% 4.766.306,1 4.663.369,6 2,2% 1.085,4 603,6 79,8% 4.536,9 4.350,2 4,3%

Preparaciones de maní 13.572,4 91.211,9 -85,1% 20.591,5 91.211,9 -77,4% 4,1 54,1 -92,5% 7,4 54,1 -86,4%

Preparaciones de palmito 470.307,4 863.153,4 -45,5% 3.403.920,2 5.114.673,1 -33,4% 276,6 503,7 -45,1% 1.992,2 3.026,4 -34,2%

Preparaciones de papas 1.265.493,9 3.270.678,2 -61,3% 7.057.439,7 18.885.410,3 -62,6% 352,8 1.690,6 -79,1% 2.534,7 8.225,5 -69,2%

Preparaciones de pepino 14.980,3 140.171,9 -89,3% 275.026,4 519.635,8 -47,1% 14,4 128,6 -88,8% 259,015 430,5 -39,8%

Preparaciones de porotos 1.999,1 53.431,0 8.722,8 512,5% 3,2 39,8 6,2 539,6%

Preparaciones de tomate 2.208.790,4 2.907.127,5 -24,0% 6.232.689,9 11.810.984,4 -47,2% 2.538,5 3.388,6 -25,1% 7.122,8 13.901,0 -48,8%

Preparaciones para budines 115.608,8 96.617,0 19,7% 475.466,1 703.808,1 -32,4% 20,5 11,3 81,6% 87,7 139,3 -37,1%

Preparaciones para jugos 1.509.951,8 1.714.935,0 -12,0% 6.702.206,7 8.115.905,3 -17,4% 239,5 313,1 -23,5% 1.200,5 1.510,6 -20,5%

Preparaciones para salsas 171.400,0 160.030,9 7,1% 629.257,5 778.346,4 -19,2% 66,6 52,2 27,6% 241,9 310,1 -22,0%

Preparaciones para sopas 215.216,6 881.164,3 -75,6% 1.840.628,4 5.545.786,8 -66,8% 100,1 337,1 -70,3% 843,7 2.038,1 -58,6%

Productos aviares 1.568,0 95.017,3 1.139.620,7 -91,7% 0,1 31,4 514,2 -93,9%

Productos bovinos 717.270,4 802.110,4 1.036,0 1.176,0

Productos copetín 146.430,1 189.936,6 -22,9% 811.589,7 964.698,4 -15,9% 33,6 79,9 -57,9% 215,6 387,4 -44,3%

Productos de animales varios 6.097,9 20.991,6 253.772,7 -91,7% 0,8 2,2 54,3 -95,9%

Productos de la Pesca 10.088.130,9 16.471.920,2 -38,8% 80.414.669,9 105.567.518,4 -23,8% 2.305,2 3.564,7 -35,3% 19.356,6 22.923,4 -15,6%

Productos ovinos 406.121,0 389.558,2 4,3% 107,9 97,8 10,3%

Productos Porcinos 220.233,7 306.627,7 -28,2% 698.513,5 3.813.645,7 -81,7% 27,5 30,1 -8,5% 87,6 689,9 -87,3%

Propilenglicol 1.684.648,6 1.647.843,9 2,2% 5.824.225,4 5.645.657,2 3,2% 1.154,2 1.246,2 -7,4% 3.938,4 4.316,7 -8,8%

Queso Fresco 72.921,0 363.674,0 297.430,5 22,3% 23,9 91,8 88,2 4,0%

Queso Fundido 901.272,1 783.804,2 15,0% 3.002.116,1 5.551.807,4 -45,9% 206,9 174,0 18,9% 714,8 1.237,5 -42,2%

Queso Mozazarella 135.844,7 29,8

Queso Pasta Azul 21.755,6 14.187,2 53,3% 73.522,8 22.651,3 224,6% 1,5 0,9 72,0% 5,6 1,4 309,9%

Queso Rallado 85.084,8 97.375,7 -12,6% 397.320,2 414.536,2 -4,2% 10,2 9,3 9,4% 44,3 45,7 -2,9%

Quesos Pasta Blanda 62.387,0 225.806,4 142.048,8 59,0% 7,2 24,2 15,5 55,9%

Quesos Pasta Dura 383.914,9 235.506,1 63,0% 60,5 34,5 75,6%

Quesos Pasta Semidura 113.878,9 87.634,1 29,9% 258.977,5 169.513,2 52,8% 27,9 21,1 32,5% 60,0 36,9 62,8%

Quinoa 86.649,5 124.761,2 -30,5% 561.116,3 297.752,0 88,5% 37,0 60,9 -39,3% 227,2 165,8 37,0%


47

IMPORTACIONES


2019/18Ene - May 2019 Ene - May 2018

Var. % Ene - May

2019/18may-19 may-18

Var. % May

2019/18Ene - May 2019 Ene - May 2018

Var. % Ene - May

2019/18

Raíces de achicoria 1.466,8 0,1

Residuos remolacha y caña de azúcar 237.738,6 200.830,0 18,4% 781.821,0 895.945,0 -12,7% 545,6 468,1 16,6% 1.821,5 2.081,4 -12,5%

Residuos y subproductos de germen de maíz 218,4 0,0

Residuos y subproductos de soja 40.160,8 328.661,7 142.819,0 130,1% 53,8 332,4 130,0 155,7%

Residuos y subproductos de vinos 11.434,9 39.869,7 7.839,0 408,6% 308,0 476,0 56,0 750,0%

Riboflavina 179.691,9 541.343,5 -66,8% 508.071,7 973.274,1 -47,8% 16,2 12,0 34,3% 42,8 27,9 53,4%

Sal de mesa 44.801,9 -100,0% 27,3 -100,0%

Salsa de soja 55.007,1 28.819,7 90,9% 147.060,9 294.358,2 -50,0% 48,0 18,2 163,0% 127,2 237,6 -46,5%

Salvados y residuos de cereales 64.996,9 114.534,0 -43,3% 329.712,0 410.197,5 -19,6% 3.531,1 6.400,0 -44,8% 16.866,1 20.166,0 -16,4%

Sandía 19.840,7 39.414,6 128,5 255,5

Sazonadores 364.515,1 482.370,6 -24,4% 1.372.940,8 2.201.868,8 -37,6% 103,7 92,5 12,1% 368,1 461,1 -20,2%

Semillas de alcaravea, hinojo y bayas de enebro 2.579,6 70.127,9 31.439,0 123,1% 0,5 18,3 18,9 -2,8%

Semillas de anís 95.351,9 101.786,3 269.484,0 -62,2% 26,7 28,560 75,4 -62,1%

Semillas de cilantro 3.220,3 21.107,2 1,2 15,8

Semillas de comino 77.308,3 271.737,7 159.667,1 70,2% 27,0 103,0 57,2 80,1%

Silicatode Magnesio 5.298,1 0,4

Sorbato de Potasio 484.161,9 649.496,8 -25,5% 2.970.222,7 3.106.480,0 -4,4% 116,6 159,5 -26,9% 703,1 748,4 -6,0%

Sorbitol 187.657,6 440.012,6 -57,4% 1.366.849,0 1.521.250,7 -10,1% 118,9 424,5 -72,0% 944,9 1.394,1 -32,2%

Stevia 72.730,5 164.376,4 -55,8% 563.402,7 1.641.789,9 -65,7% 2,6 1,5 73,5% 11,6 28,3 -59,1%

Sulfato de amonio 2.827.755,8 1.725.193,6 63,9% 3.730.767,2 3.825.220,4 -2,5% 15.993,7 9.495,6 68,4% 19.992,6 20.112,7 -0,6%

Tartrato 1.000,0 1.000,0 0,0 0,0

Té 31.985,2 195.390,4 -83,6% 470.056,5 652.985,8 -28,0% 2,2 20,2 -89,3% 59,9 111,6 -46,3%

Tiosulfato de sodio 60.597,2 52.358,2 15,7% 136.733,3 135.238,7 1,1% 87,1 95,2 -8,5% 204,9 246,7 -16,9%

Tocoferol 771,1 51.759,0 -98,5% 93.427,9 151.499,4 -38,3% 0,0 3,7 -99,6% 6,9 10,3 -32,8%

Trifosfato de sodio 708.817,2 585.974,6 21,0% 2.792.374,0 2.406.027,7 16,1% 602,4 463,5 30,0% 2.442,8 1.969,2 24,1%

Uva 131.558,2 467.384,4 -71,9% 324.366,8 748.101,8 -56,6% 58,4 291,7 -80,0% 142,8 459,0 -68,9%

Vainilla 58.855,8 4.232,7 1290,5% 0,1 0,0 1100,0%

Valeriana 211.640,0 447.113,9 -52,7% 2.632.587,0 2.597.967,0 1,3% 79,3 118,8 -33,3% 570,2 744,7 -23,4%

Vermut 59.854,2 -100,0% 11,9 -100,0%

Vinagre 31.893,6 32.610,0 -2,2% 104.002,5 61.571,3 68,9% 6,5 17,4 -62,7% 50,7 25,3 100,1%

Vino 478.095,0 344.031,2 39,0% 1.589.609,1 3.595.815,3 -55,8% 28,1 59,9 -53,2% 78,4 2.242,3 -96,5%

Yerba mate 83.681,3 276.099,5 402.052,2 -31,3% 23,3 80,8 95,3 -15,2%

Yogur 44.377,3 354.779,6 3.652,2 9614,0% 18,8 181,0 1,2 14600,5%

Zanahoria 71.243,0 -100,0% 272,0 -100,0%

Carne Bovina 5.598.758,1 14.691.017,7 6.645.420,9 121,1% 2.107,1 5.824,7 2.412,6 141,4%

Carne Porcina 8.973.226,1 6.592.786,1 36,1% 37.983.586,1 45.913.805,4 -17,3% 3.390,2 2.466,3 37,5% 15.418,5 16.374,7 -5,8%

Carne Aviar 1.137.096,2 1.610.272,4 -29,4% 4.270.384,6 6.636.491,5 -35,7% 795,1 739,2 7,6% 3.389,5 3.072,9 10,3%

Azafrán 11.084,8 515.903,8 -97,9% 819.520,2 1.871.416,2 -56,2% 0,0 0,5 -96,9% 1,0 1,6 -40,2%

Goma laca 8.484,0 56.873,5 14.695,5 287,0% 1,2 7,1 1,0 614,8%

Agua mineral con o sin gas 13.250,7 100.378,3 231.952,4 -56,7% 25,8 152,6 223,0 -31,6%

Hidróxido de magnesio 45.798,1 1.398,8 3174,2% 26,5 1,0 2553,0%

Dióxido de azufre 251,2 -100,0% 0,0 -100,0%

Dulce de leche 56.776,1 -100,0% 10,4 -100,0%

Hielo 175,5 0,0

Total general 156.803.953,7 179.578.071,8 -12,7% 744.751.671,4 931.575.318,6 -20,1% 120.979,8 127.397,5 -5,0% 528.919,8 607.033,6 -12,9%


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