INFORME ANUAL DE SEGUIMENTO Grao en Nutrición ... - usc.gal€¦ · Correo electrónico do responsable do título [email protected] Curso de implantación do título 2010-11 Data última

INFORME ANUAL DE SEGUIMENTO

Grao en Nutrición Humana e Dietética

Curso Académico: 2013-14

Informe Anual de Seguimento 1 Octubre 2014

1. DATOS DA UNIVERSIDADE E DO TÍTULO OBXECTO DE SEGUIMENTO

DATOS DA UNIVERSIDADE E DO TÍTULO

Denominación do título Grao en Nutrición Humana e Dietética

Códigos identificativos (aplicación Verifica e MEC) Código Verifica: 3229/2010

Código MEC: 2502222

Rama de coñecemento Ciencias da Saúde

Universidade solicitante Universidade de Santiago de Compostela

Centro responsable das ensinanzas conducentes ao título ou, no seu caso, departamento ou instituto

Facultade de Ciencias

Centro onde se imparte o título

Facultade de Ciencias

Avda. Alfonso X O Sabio, s/n.

27002 Lugo

No caso de títulos interuniversitarios, universidade coordinadora e universidade/s participante/s

------

Responsable do título Decano/a del centro: José Manuel Martínez Ageitos

Correo electrónico do responsable do título [email protected]

Curso de implantación do título 2010-11

Data última acreditación 30 de xuño de 2010

Órgano responsable da elaboración do informe anual de seguimento Comisión do Grao en Nutrición Humana e Dietética

Órgano responsable da aprobación do informe anual de seguimento Xunta de Facultade de Ciencias


2. INFORMACIÓN PÚBLICA QUE A UNIVERSIDADE FACILITA DE CADA UN DOS SEUS TÍTULOS

Información pública Páxina web da Universidade/Centro/Título…

Denominación do título http://www.usc.es/gl/centros/ciencias/GNHD1.html

Número de créditos e duración do título http://www.usc.es/gl/centros/ciencias/GNHD1.html

Acceso no enlace “Data publicación BOE: 3 de marzo de 2011”

Centro responsable do título ou, no seu caso, departamento ou instituto

http://www.usc.es/gl/centros/ciencias/GNHD1.html

Coordinador/a e/ou responsable do título

Centro/s onde se imparte o título

No caso de títulos interuniversitarios, universidade coordinadora e universidad/es participante/s

-----

Tipo de ensinanza

http://www.usc.es/gl/centros/ciencias/GNHD1.html Número de prazas de novo ingreso ofertadas

Idiomas en que se imparte o título

Saídas profesionais/Profesións reguladas para as que capacita/Prefil de egreso


Epígrafe “Perfil de egreso”

Normativa de permanencia http://www.usc.es/gl/centros/ciencias/GNHD1.html

Enlace “Normas de permanencia”

Normativa de transferencia e recoñecemento de créditos http://www.usc.es/gl/centros/ciencias/GNHD4.html

Memoria vixente do título http://www.usc.es/gl/centros/ciencias/GNHD1.html

Enlace “Memoria vixente do título”

Obxectivos do título http://www.usc.es/gl/centros/ciencias/GNHD3.html

Competencias xerais

Competencias específicas

Criterios de acceso e admisión

http://www.usc.es/gl/centros/ciencias/GNHD4.html Procedemento de acollida e orientación dos estudantes de novo ingreso

Plan de acción titorial


Perfil de ingreso recomendado

Condicións ou probas de acceso especiais, se existen

Programas de mobilidade

Curso ponte ou de adaptación (deseño curricular, criterios e condicións de acceso), se existe1

Complementos formativos necesarios, en función da formación previa acreditada polo estudante, se fose o caso

Estrutura do programa formativo: denominación do módulo ou materia, contido en créditos ECTS, organización temporal, carácter obrigatorio ou optativo

Horarios

Guías docentes/Programación docente2


1 Curso ponte: centro/s en que se imparte, número de prazas ofertadas, criterios acceso e admisión, probas de acceso se existen, información previa á matriculación, número de créditos do curso, itinerarios formativos, transferencia e recoñecemento de créditos, modalidades de impartición, normativa de permanencia, guías docentes das materias a cursar. 2 Tipo de materia, número de créditos, competencias, contidos, metodoloxía, sistema de avaliación, titorías, calendario e horario, responsable docente, idiomas en que se imparte.

Traballo fin de grao/máster (comisión, convocatorias, etc.)

http://www.usc.es/gl/centros/ciencias/normativasmaster.html

Información sobre as práctivas externas, se as houbera (entidades colaboradoras,…)

http://www.usc.es/gl/centros/ciencias/GNHD_Practicum.html

Descrición do profesorado (categoría, datos de contacto... ) http://www.usc.es/gl/centros/ciencias/GNHD6.html

Descrición doutros recursos humanos necesarios e dispoñibles para o desenvolvemento do plan de estudos

Aulas e seminarios


Laboratorios

Salas de informática

Salas de estudo

Biblioteca

Outros servizos dispoñibles

Espazos para os representantes de estudantes

Taxa de graduación


http://www.usc.es/gl/centros/ciencias/titulacions.html?plan=13947&estudio=13948&codEstudio=13550&valor=9

na pestana “Outra Información”

Taxa de abandono

Taxa de eficiencia

Taxa de rendemento

Taxa de éxito

Taxas de inserción laboral

Outras taxas/resultados complementarias que o título fai públicas (Informe institucional resultados Docentia)


http://www.usc.es/gl/servizos/calidade/titulosoficiais/datosgraos.html

Órgano responsable do sistema de garantía de calidade do título http://www.usc.es/gl/centros/ciencias/GNHD9.html

Política e obxectivos de calidade

Manual e procedementos do SGC


3. CUMPRIMENTO DO PROXECTO ESTABLECIDO

1. Descrición do título

Valorarase o criterio de “Descrición do título” da memoria para a solicitude de verificación de títulos oficiais (anexo I do Real decreto 1393/2007).

Valoración xeral do grao de cumprimento do criterio3

Satisfactoria A Suficiente B Insuficiente C

Ausencia de

evidencias

documentais

D

Reflexión (xustificación da valoración) / Conclusións:

O número de prazas ofertadas mantívose, como no curso anterior, en 60 (indicador IN01G-PC-05), sendo o número de matriculados de novo ingreso de 62 (indicador IN03G-PC-05 ) e de inicio de estudos de 57 (indicador IN04G-PC-05). En relación á demanda do título pódese dicir que segue manténdose a un nivel similar ao do curso anterior, como pode observarse na relación de alumnos preinscritos en 1º opción matriculados por 1º vez sobre as prazas ofertadas, de 50 (indicador IN10G-PC-05) e na porcentaxe de matriculados de inicio de estudos sobre prazas ofertadas, que foi de 95 (indicador IN12G-PC-05). A maioría dos alumnos matriculáronse a tempo completo en primeiro ano (60 créditos), tal e como sucedeu en cursos anteriores. Só se matriculou un estudante a tempo parcial. Todo isto indica que, polo menos de momento, a demanda da titulación se mantén a un nivel elevado, malia o descenso que se leva producindo nos últimos anos nos estudos relacionados coas disciplinas científicas. O devandito descenso ten diferentes causas: descenso da natalidade na década dos 90, percepción de falta de correspondencia entre a consecución de estudos universitarios e a incorporación ao mercado laboral (aínda que os titulados universitarios presentan un menor índice de desemprego que aquelas persoas con menor nivel de estudos), descrédito demasiado a miúdo inmerecido sobre a calidade do ensino universitario e dos seus docentes no noso país, etc. Por iso dende o centro continuarase coa campaña de información propia sobre o grao e a calidade e cualificación do persoal e medios materiais cos que conta aos centros de ensino media.

Así mesmo continua o programa oficial da Universidade de Santiago, Programa A ponte, dirixido á captación de alumnos a través de visitas informativas a centros de bacharelato, e no que continúan participando varios profesores do noso centro. Malia todas estas campañas é certo que se detectou certa desinformación respecto a todas as posibles saídas e perspectivas profesionais nos alumnos de novo ingreso, á parte das máis obvias relacionadas co asesoramento dietético e o relacionado coa alimentación clínica, que si coñecen. Aínda que esta información se recolle na páxina web da titulación, é certo que podería facerse unha actividade de divulgación sobre este tema entre os novos alumnos (proponse como proposta de mellora no apartado "Xustificación"). Tamén se detectou certo "despiste" dalgúns alumnos respecto á esixencia de posuír o nivel B1 nalgunha lingua estranxeira para obter o título de grao, o que os leva en ocasións a deixar para o final dos seus estudos a obtención da devandita cualificación. Polo tanto, e atendendo a unha das recomendacións de mellora ao informe de seguimento correspondente ao curso pasado, incluirase o devandito requisito na información da web do centro.

Respecto á información pública sobre o grao, o centro continúa co mantemento, e actualización dos contidos da páxina web, en concreto os que se encontran na columna dereita da páxina, que son os que pode xestionar directamente. De momento a información non aparece aínda en todos os idiomas da web da USC (galego, castelán e inglés), como recomendan os avaliadores da ACSUG no informe final de seguimento 2012/13. É certo que sería de desexar que estivese traducida a todos eles para mellorar a información tanto dentro coma fóra das nosas fronteiras, aínda que isto require dun tempo e unha dedicación moi elevados. É necesario sinalar que non hai persoal específico asignado a esta tarefa e son os integrantes do equipo de dirección e a xestora os encargados das actualizacións da web, entre outras moitas tarefas (docentes, investigadoras e de xestión). Polo tanto é algo que se formula realizar a medio prazo.

Na parte da web da Facultade de Ciencias xestionada polo centro (columna dereita) inclúese no apartado "Descargas" unha serie de informacións relativas a horarios e calendarios, Traballo Fin de Grao, Practicum, etc., que se van actualizando de forma moi dinámica. Nunha das recomendacións para a mellora do informe final de seguimento 2012/13 indícasenos que a información referente ás prácticas sería recomendable que aparecese nunha situación máis estable. Quixeramos aclarar que o devandito apartado é permanente, así como os epígrafes que inclúe (entre eles un denominado "Practicum"), de forma que os estudantes poden acceder á información sobre este aspecto en calquera momento e non encontramos evidencias de que non funcione axeitadamente. Por iso non consideramos que sexa necesario cambialo por agora.


Seguindo coas recomendacións realizadas ao informe do curso anterior, é certo que non aparece explicitamente a información as empresas e institucións coas que existen convenios asinados para a realización do Practicum. No momento da realización do informe de seguimento do curso 2012/13 o centro encontrábase en período de contactos coas entidades colaboradoras, polo que non era posible incluílas. O devandito proceso, e o da firma de convenios completouse a final do ano 2013, é dicir, no curso 2013/14. A partir de entón realizouse a oferta de prazas do Practicum para os alumnos, e os documentos relativos a estas son públicos a través do enlace "Practicum" do apartado "Descargas" da web do centro. Por iso os alumnos poden acceder a esta información, que se modifica cada curso dado que, aínda que ten convenios estables durante 3 anos, a oferta de prazas concreta pode variar dun ano a outro. De calquera forma se poñerá a disposición pública o listado dos convenios con empresas e institucións na web do centro. Dado que no curso 2013-14 se titulou a primeira promoción de graduados en Nutrición Humana e Dietética, non se conta con información sobre a inserción laboral dos graduados do noso centro, nin tampouco da maioría das universidades dado que nelas tamén a implantación do título se realizou ao mesmo ritmo que na USC. Non obstante, contamos con información, aínda non evidenciada documentalmente, de que algúns dos graduados da 1º promoción xa encontraron traballo.

BOAS PRÁCTICAS4:

Ao igual que nos últimos cursos, os membros do equipo decanal e o profesorado da Facultade desenvolveron un programa de difusión dos estudos e de captación de estudantes con organización de visitas ao centro, impartición de charlas en centros de ensino media enfocadas sobre todo na descrición das saídas profesionais, participación en xornadas informativas organizadas por outras institucións e o envío de trípticos a través de correo electrónico. Isto detállase máis no apartado "Acceso e admisión de estudantes".

PROPOSTAS DE MELLORA:

A acción de mellora código DES-1 (13/14) relaciónase coa ampliación da información pública do título, correspondente á recomendación para a mellora do informe final de seguimento do título "Recoméndase manter completa e actualizada a información pública do título nas distintas versións de idiomas da páxina web da USC (galego, castelán e inglés). "

BREVE DESCRICIÓN E XUSTIFICACIÓN DAS MODIFICACIÓNS :

Descrición:

Tradución de información do grao na web.

Xustificación: Mellora da información pública sobre o grao

______________________ 3 Niveis de valoración:

* Satisfactorio (A): existen evidencias documentais que apoian a presunción dunha realización

ordenada e sistemática de accións relacionadas co criterio. Ademais desenvólvense dun xeito eficaz,

medible e de acordo a unhas responsabilidades perfectamente definidas.

* Suficiente (B): existen evidencias documentais acerca da realización de actividades relacionadas co

elemento que permiten supoñer que, polo menos, nos seus aspectos básicos se desenvolven de

maneira recurrente e ordenada, ainda que existan aspectos secundarios non contemplados.

* Insuficiente (C): existen evidencias puntuais da existencia de contidos relacionados coa cuestión

formulada polo elemento pero non se axustan, na súa totalidade, aos criterios establecidos, non están

correctamente definidos ou non se formulan de maneira sistemática.

* Ausencia de evidencias documentais (D): non existen evidencias documentais sobre o cumprimento

da cuestión formulada polo elemento ou as que existen son inadecuadas. 4 Enténdese por boa práctica: proxecto, programa, técnica ou medio de xestión, implantado de forma


complementaria/suplementaria ao establecido na memoria de verificación, que cumple as seguintes

características: xera un impacto positivo no título, podería ser replicado no restos dos títulos, implica un

aproveitamento eficaz das oportunidades, demostra creatividade no seu enfoque dun problema, implica

efectivade dos recursos...).



2. Xustificación

Valorarase o criterio de “Xustificación” da memoria para a solicitude de verificación de títulos oficiais (anexo I do Real decreto 1393/2007) e a directriz de “Política e obxectivos de calidade da formación” do Programa FIDES-AUDIT.

Valoración xeral do grao de cumprimento do criterio


Ausencia de

evidencias

documentais

D


Á espera da futura información oficial sobre a inserción laboral dos graduados, o título segue tendo interese académico, científico e profesional, e conserva a súa demanda e viabilidade que se evidenciou dende a implantación. Os indicadores relacionados con estes aspectos son os seguintes: Matrícula de novo ingreso (IN03G-PC-05): 62 Relación de estudantes preinscritos en 1ª opción matriculados por 1ª vez sobre ás prazas ofertadas (IN10G-PC-05): 50 Porcentaxe de matriculados de inicio de estudos sobre prazas ofertadas (IN12G-PC-05 ): 95 A Comisión do Grao de Nutrición Humana e Dietética continua realizando os labores de avaliación e análise da titulación, supervisando entre outras as accións que se levan a cabo relacionadas coa xustificación do título e a coordinación dos contidos das materias, co fin de optimizar os resultados. Por outro lado a Comisión de Calidade segue efectuando a avaliación e optimización dos recursos materiais e humanos relacionados co grao. Os procedementos relacionados con este apartado están recollidos no Sistema de Garantía Interna de Calidade Marco da Universidade de Santiago de Compostela (son procedementos xerais para toda a institución sen variacións adoptadas polo centro) no proceso "Política e obxectivos de calidade do centro" (PE-01).

BOAS PRÁCTICAS:

A Facultade de Ciencias, como en cursos anteriores, continúa coas accións de publicidade dos estudos de grao a través de medios de comunicación. Ademais o decano, os membros do equipo de dirección e profesores do centro participaron durante o curso 2013-14 na difusión de materiais divulgativos propios e en coloquios e charlas que divulgaron a importancia que ten a profesión de Dietista-Nutricionista e os seus distintos perfís profesionais na sociedade e sobre os estudos que proporcionan as competencias necesarias para desenvolver o seu labor. Tamén colaboraron no desenvolvemento de visitas de estudantes de ensino secundario ás instalacións da Facultade de Ciencias. Ademais destas actividades presenciais, dende o centro remitíronse trípticos e presentacións de diapositivas a centros de ensino secundario principalmente da Comunidade Autónoma de Galicia, pero tamén ás Comunidades limítrofes (Asturias, Castela-León). Todo isto explícase con máis detalle no apartado "Acceso e admisión de estudantes". Continuou tamén o contacto co noso referente profesional, a Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas, a través da Asociación Galega de Dietistas-Nutricionistas. Os coordinadores de curso da Comisión do Grao, nomeados no curso 2012-13, estiveron a realizar o seu labor de optimización ao longo do presente curso. Así mesmo continúa o mantemento e actualización das informacións contidas na columna dereita da web, cuxos contidos poden ser modificados directamente polo centro.


Aínda que se realiza un labor continuado de publicidade sobre a importancia social do título e dos seus perfís profesionais, detéctase certo descoñecemento dalgúns destes perfís que poden resultar menos obvios entre os alumnos de novo ingreso. Polo tanto formúlase a acción de mellora código XUS-1 (13/14) relacionada con este aspecto, na cal se facilitará información sobre as perspectivas profesionais na xornada de benvida a estudantes de 1º curso (en colaboración coa Asociación Galega de Dietistas-Nutricionistas).


Descrición: Divulgación dos diferentes perfís profesionais da profesión de Dietista-Nutricionista entre os alumnos de novo ingreso Xustificación: Mellora da información relativa á importancia social do título e das opcións de traballo dos graduados.



3. Competencias

Valorarase o criterio de “Competencias” da memoria para a solicitude de verificación de títulos oficiais (anexo I do Real decreto 1393/2007) e a directriz de “Obxectivos do plan de estudos” do Programa FIDES-AUDIT.



Ausencia de

evidencias

documentais

D


As competencias do grao en Nutrición Humana e Dietética, recollidas na Orde CIN/730/2009 do 18 de marzo de 2009 (BOE n.º 73, 26/03/2009), descríbense na memoria do plan de estudos vixente; os contidos e actividades desenvolvidas nas diferentes materias do plan de estudos seguiron no curso 2013-14 estando dirixidos á adquisición das devanditas competencias, ao igual que se indicaba nos informes anuais previos do grao. Neste sentido non houbo modificacións, tal e como esixe a normativa vixente respecto aos estudos conducentes á habilitación para exercer a profesión de Dietista-Nutricionista. A Comisión de Grao continuou realizando reunións ao final do curso anterior para revisar os programas e as guías docentes de cada materia e módulo, realizando a súa aprobación, así como tamén o estudo dos problemas e posibles modificacións en relación a estes e outros temas, como horarios, desenvolvemento da docencia nos distintos módulos e cursos, etc. Todo iso quedou recollido nas correspondentes actas. Durante o curso obxecto deste informe implantouse o 4º curso do grao, no que dúas materias do último semestre, Practicum e Traballo Fin de Grao supoñen a posta en práctica do conxunto de competencias adquiridas durante os anos anteriores. Desenvolvéronse neste período as normativas para cada unha delas e os documentos necesarios para que, tanto titores en ambas as dúas coma tamén tribunais no Traballo Fin de Grao, puxesen de manifesto a súa valoración; os alumnos, no informe final de Practicum, efectúan a súa valoración persoal sobre as competencias adquiridas. A Comisión do Grao, ao final do curso 2013-14, comezou a realizar unha análise sobre o desenvolvemento de ambas as dúas materias e a valoración destas, decidindo modificar parcialmente os impresos de valoración co fin de documentar axeitadamente estes aspectos para o curso 2014-15.

Espérase que para este próximo curso se conte con información sobre o grao de satisfacción dos graduados da primeira promoción do título respecto á adquisición de competencias. Non se dispón de informes das enquisas de satisfacción do curso 2013/14 dos egresados, dado que a primeira promoción se graduou este ano, nin da satisfacción do alumnado respecto ás competencias (non se lles preguntou sobre este aspecto nas enquisas dispoñibles). Respecto ás prácticas externas, a valoración da satisfacción global dos estudantes foi de 3,33, coincidindo coa valoración de sobre se lles foron útiles e foron un bo complemento, e a valoración do grao de cumprimento das súas expectativas. As valoracións que realizaron sobre o labor do titor profesional e do titor académico foron as máis elevadas, con 4,17 e 4,67 respectivamente. A valoración da satisfacción xeral dos titores profesionais coas prácticas realizadas polo alumnado foi de 4,50, cunha valoración da formación inicial de coñecementos teórico-prácticos dos estudantes para cumprir as actividades asignadas de 4,00. Os titores académicos valoraron o grao de adecuación das tarefas realizadas polo alumnado en relación coas competencias profesionais da titulación con 4,25, puntuación idéntica ao grao de satisfacción xeral co desenvolvemento do Practicum (a puntuación máxima para todos os ítemes das enquisas foi de 5).

Os procedementos relacionados con este apartado recóllense no manual do sistema de garantía interna de calidade nos procedementos PC-01 Deseño da oferta académica de Graos, e PC-02 Revisión da oferta. A revisión de programas e guías docentes, nos que se inclúe a descrición das competencias e a adecuación dos contidos, se levou a cabo mediante os mecanismos previstos no manual do Sistema de Garantía interna de Calidade, a través das actividades de dúas comisións, a de calidade do centro e a do grao de Nutrición Humana e Dietética.

BOAS PRÁCTICAS:



De acordo cunha recomendación para a mellora contida no informe final de seguimento 2012/2013, en relación a que "se deben poñer en marcha mecanismos para analizar a consecución dos resultados de aprendizaxe alcanzados polos estudantes ao finalizar o proceso formativo", realízase unha proposta de mellora para establecer a relación entre actividades e competencias avaliadas nas materias. Comezarase polo Practicum e o Traballo Fin de Grao, materias que supoñen a aplicación das competencias adquiridas durante os estudos. A acción de mellora COM-1 (13/14) concreta esta proposta.


Descrición: Modificacións na documentación relativa á información sobre a adquisición de competencias nas materias do Grao (guías docentes e, en Practicum e Traballo Fin de Grao, impresos de avaliación). Xustificación: Mellora na avaliación final da adquisición de competencias.



4. Acceso e admisión de estudantes

Valorarase o criterio de “Acceso e admisión de estudantes” da memoria para a solicitude de verificación de títulos oficiais(anexo I do Real decreto 1393/2007) e a directriz de “Política e procedementos de admisión” do Programa FIDES-AUDIT.



Ausencia de

evidencias

documentais

D


A USC continuou ofrecendo programas específicos para a difusión de información sobre a súa oferta de estudos, matriculación e orientación dos estudantes, do mesmo xeito que a Xunta de Galicia respecto ao acceso á universidade e á matrícula, tal e como se describía no informe de seguimiento 2012/13. Tamén a Facultade de Ciencias seguiu desenvolvendo o seu programa propio de difusión do grao e de captación de novos estudantes, que se describe no párrafo “Boas prácticas” do presente apartado, coa actualización dos datos correspondentes ao curso obxecto deste informe.

Os indicadores dos que se dispón para o curso 2013/14 relacionados co acceso e admisión de estudantes son os seguintes:

IN02G-PC-05 Matrícula: 157

IN03G-PC-05 Matrícula de novo ingreso: 62

IN04G-PC-05 Matrícula de inicio de estudos: 57

IN06G-PC-05 Nota media de acceso por preinscrición: 8,3

IN07G-PC-05 Porcentaxe de estudantes que acceden á titulación con puntuación igual ou superior a seis: 100

IN08G-PC-05 Porcentaxe de estudantes extranxeiros sobre matriculados: 1,27

IN09G-PC-05 Porcentaxe de estudantes nacionáis de fóra de Galicia sobre matriculados: 8,92

IN10G-PC-05 Relación de estudantes preinscritos en 1ª opción matriculados por 1ª vez sobre as prazas ofertadas (Grao): 50

IN12G-PC-05 Porcentaxe de matriculados de inicio de estudos sobre prazas ofertadas: 95

Estes indicadores foron proporcionados pola USC. Respecto de a matrícula, incremento da cifra resulta da implantación dos 4 cursos do grao, durante a cal a oferta restrinxiuse a 40 prazas nos dous primeiros anos, e nos dous seguintes incrementouse a 60. A matrícula de novo ingreso aumentou en 4 alumnos respecto ao curso precedente. A nota de acceso continuou sendo elevada, tendo todos os estudantes unha cualificación de acceso igual ou superior a 6. A demanda de título seguiu situada a niveis altos, como indica a relación de alumnos preinscritos en 1º opción. O 91,1% do alumnado procedeu de Galicia, o que indica que dita demanda foi mayoritariamente interna, habendo diminuído nun 2% o número de estudantes procedentes de fóra de Galicia respecto ao curso anterior; devanditos alumnos procedían de Asturias, Castilla e León, Canarias e Valencia. A porcentaxe de estudantes estranxeiros foi baixo, aínda que se incrementou un 0,37% respecto ao curso anterior. A relación de estudantes preinscritos en 1º opción aumentou ligeramente respecto ao curso 2012/13. Como evidencian estes indicadores, as accións relacionadas co acceso e admisión de estudantes continuaron dando resultados satisfactorios. Os órganos delegados da xunta de centro, Comisión de Calidade e Comisión do Grao en Nutrición Humana e Dietética, seguen sendo os encargados de velar polo proceso. Os procedementos relacionados con este apartado están recollidos no Sistema de Garantía Interna de Calidade Marco da Universidade de Santiago de Compostela (son procedementos xerais para toda a institución sen variacións adoptadas polo centro) no proceso de “Captación de estudantes na USC” (PC-05).


BOAS PRÁCTICAS:

Os procesos de acceso, admisión e recepción de estudantes foron satisfactorios, o cal motiva aínda máis á Facultade de Ciencias a continuar co seu sistema de acceso e acolleita de estudantes mediante a Xornada de benvida aos alumnos de novo ingreso (descrita en informes previos) e a divulgación do grao entre centros de ensino secundario principalmente da comunidade autónoma. Como en cursos anteriores, o equipo de dirección e o profesorado e o alumnado voluntario desenvolveu a campaña de divulgación do grao entre os alumnos de centros de ensino medio (4º ESO e bacharelato) durante o inverno e a primavera do curso 2013/14. Consistiu en actividades semellantes ás de cursos anteriores, pero se potenciaron as visitas dos centros interesados e actividades prácticas relacionadas con este grao e outras titulacións do centro.

Recepción de visitas a instalacións da facultade e realización de actividades nos laboratorios de docencia e investigación: 4 visitas, cun total de 50 alumnos de BAC e 94 alumnos de 4º ESO.

Impartición de charlas en institutos.

Envío de trípticos informativos a centros públicos e privados de Galicia e provincias limítrofes para a súa difusión entre a súa alumnado.

Participación no Día da Ciencia en Galego: visita de 50 alumnos de ciclo de grao medio.

Participación nos Encontros na Zona USC non Campus de Lugo 2014 (programa “A Ponte entre ou ensino medio e a USC”: organización dunha xornada de portas abertas coa asistencia de 67 alumnos de 4º ESO.

Colaboración no Campus de Verán Científico Técnico 2014: visita de 90 alumnos de 4º ESO e 1º de BAC.

Participación en presentacións e xornadas de divulgación de titulaciones e orientación universitaria organizadas por outras institucións: na Semana de Orientación Universitaria do Colexio Manuel Peleteiro (Santiago de Compostela), nas XXII Xornadas de Orientación Universitaria e Profesional da Coruña.

Estas actividades realizáronse coa axuda de material de apoio (presentacións de diapositivas, trípticos) revisado e actualizado para atraer a atención e favorecer a captación de alumnos.

Á vista dos indicadores relacionados coa demanda do grao, as actividades de divulgación específicas do centro foron eficaces.


Continuar coa actividade de divulgación do título durante o próximo curso académico, tal e como se detalla na acción de mellora ACC-1 (13/14), co fin de manter a demanda do título e o número de estudantes de novo ingreso.


DESCRICIÓN: Continuar coa realización do programa propio de divulgación do título nos centros de ensino medio da Comunidade Autónoma de Galicia principalmente.

XUSTIFICACIÓN: Mantemento do número de alumnos matriculados no máximo admisible e da demanda do título para o curso 2014/15.



5. Planificación das ensinanzas

Valorarase o criterio de “Planificación das ensinanzas” da memoria para a solicitude de verificación de títulos oficiais (anexo I do Real decreto 1393/2007) e as directrices de “Planificación da ensinanza”, “Garantía da calidade dos programas formativos” e “Xestión do proceso de ensinanza-aprendizaxe” do Programa FIDES-AUDIT.



Ausencia de

evidencias

documentais

D


Os mecanismos de coordinación docente descritos no informe de seguimiento do curso 2012/13 seguiron desenvolvéndose nos mesmos términos, sendo os responsables a Comisión de Calidade e, en primeira instancia, a Comisión do Grao, na cal traballan os coordinadores de módulo, de curso, de Traballo Fin de Grao e de Practicum. Así mesmo estas comisións son as encargadas da análise dos datos recompilados polo coordinador de título co fin de efectuar os pertinentes análises de seguimiento do título e establecer plans de mellora.

No inicio do curso 2013/14 realizáronse os convenios con entidades, institucións e empresas para que os estudantes de 4º curso puidesen realizar o Practicum. Ofertáronse 36 prazas para 21 alumnos, o que lles permitiu elixir entre elas de acordo cos seus preferencias formativas e de localización. Ademais desenvolvéronse as normativas e documentación relacionada co Traballo Fin de Grao e o Practicum, e fixéronse públicas e accesibles a través da páxina web do centro (columna da dereita).

A planificación do ensino realizouse seguindo o proceso descrito no informe de seguimiento correspondente ao curso pasado, que é o aplicado por toda a Universidade de Santiago de Compostela. Os horarios de actividades presenciales, a programación docente e as guías docentes de cada asignatura fixéronse públicos entre os meses de maio e xullo na web do centro, trala súa correspondente elaboración e aprobación polos órganos competentes nesta materia da Facultade de Ciencias e da USC. Desta forma estiveron dispoñibles para os estudantes antes do prazo de matriculación. Para rematar ano, os horarios e a asignación de espazos para cada actividade realizáronse de forma coordinada coa licenciatura en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos, dado que o profesorado dalgunhas áreas impartía docencia simultáneamente en ambas titulaciones. Esta situación xa non se repetirá no futuro, xa que o curso 2013/14 é o último no que se imparte docencia na licenciatura e comeza a súa extinción.

Do mesmo xeito que en cursos precedentes, as guías docentes foron examinadas polos coordinadores de módulo (no caso das optativas polo coordinador de 4º curso, xa que están fóra de módulo) e polo coordinador de grao para determinar si inclúen a información completa sobre cada materia (obxectivos, competencias, temario, actividades, bibliografía, sistema de impartición e avaliación, etc.) de acordo co plan de estudos vigente. Ao longo dos anos corrixíronse deste xeito os solapamientos de contidos que xurdiron e que só poden detectarse unha vez que se ha implantado de forma efectiva o curso no que se atopan as materias; polo tanto leste foi un proceso gradual que culminou no ano 2013/14.

No transcurso deste proceso de exame detectáronse variacións respecto de o recolleito na memoria aprobada do plan de estudos. Estas variacións, cando se refería á redacción de obxectivos e competencias, foron corrixidas polos profesores responsables a instancia da Comisión de Grao e a través do seu notificación ao Departamento correspondente. Tamén se detectaron modificacións en canto ao sistema de avaliación de cada materia, basicamente ao peso de cada actividade na avaliación global. Neste caso indicouse aos profesores, nuevamente a través dos Departamentos, a retrotraer as porcentaxes de devanditas avaliacións parciais das actividades ás contidas na memoria de verificación do plan de estudos, ou ben a xustificar ditas modificacións. Neste último caso, cada Departamento afectado enviou un informe justificativo dos cambios. Todos eles foron arquivados e a información relativa a iso recolleita nas actas das reunións da Comisión de Grao. Os cambios no modo de avaliación fixéronse necesarios nas materias afectadas polo desenvolvemento real da docencia, e podemos consideralos como unha mellora continua na avaliación da aprendizaxe. Generalmente estas modificacións só se produciron ao primeiro, ou como moito, ao segundo ano de impartición das asignaturas. Todo isto terase en conta á hora de realizar unha futura modificación do título.


Respecto de a organización de actividades, a impartición da docencia expositiva en luns a mércores, seminarios os xoves e titorías os venres que se desenvolveu en anos pasados para os cursos 1º e 2º viuse modificada, xa que a distribución temporal destas actividades ao longo da semana se ha ir adaptando ás necesidades docentes particulares de cada materia, os seus contidos e competencias. Isto fai máis complexa a elaboración dos horarios pero consideramos que mellora o proceso de aprendizaxe. Respecto de os cursos 3º e 4º, na confección dos horarios tívose que ter en conta a compatibilización horaria dos profesores coa docencia que imparten noutras titulacións, co fin de optimizar os recursos humanos e facilitar o seu traballo. Nas materias optativas de 4º curso optouse por evitar as coincidencias horarias entre as mesmas, de forma que os alumnos fosen libres de elixir aquelas por cuxos contidos sentían maior interese.

A maioría das clases prácticas programáronse durante unha semana seguida para cada grupo, salvo excepcións en que, en función das necesidades didácticas, era máis acertado que asistisen só un día por semana. Tamén na medida do posible intentouse, como outros anos, que as clases interactivas comezasen un pouco máis tarde que as expositivas para permitir algo de contacto dos estudantes cos contidos teóricos que lles permitise un mellor aprovechamiento das primeiras.

Os indicadores dispoñibles relacionados coa planificación e o desenvolvemento docente son os seguintes:

IN06G-PC-05 Nota media de acceso por preinscrición: 8,3

IN07G-PC-05 Porcentaxe de estudantes que acceden á titulación con puntuación igual ou superior a seis: 100

IN08G-PC-05 Porcentaxe de estudantes extranxeiros sobre matriculados: 1,27

IN09G-PC-05 Porcentaxe de estudantes nacionáis de fóra de Galicia sobre matriculados: 8,92

IN12G-PC-05 Porcentaxe de matriculados de inicio de estudos sobre prazas ofertadas: 95

IN17G-PC-08 Porcentaxe de estudantes enviados pola USC de programas de mobilidade sobre o total de matriculados: 2,55

IN18G-PC-09 Porcentaxe de estudantes recibidos pola USC de programas de mobilidade sobre o total de matriculados: 4,46

IN19G-PC-09 Satisfacción dos estudantes cos programas de prácticas externas: 3,71

IN21G-PC-09 Satisfacción dos titores académicos cos programas de prácticas externas: 4,38

IN46G-S01-PM-01 Satisfacción do alumnado coa docencia recibida: 3,73

IN47G-S01-PM-01 Satisfacción do profesorado coa docencia impartida: 3,72

Tanto a satisfacción cos programas de prácticas externas dos estudantes como dos titores académicos foi elevada (hai que sinalar que, nas enquisas, 5 foi a puntuación máxima posible), sobre todo tendo en conta que corresponden ao primeiro ano de implantación do Practicum. Tamén a satisfacción xeral do alumnado alcanzou unha puntuación equivalente a un notable. De calquera forma consideramos que é necesario continuar avanzando no proceso de mellora do título para incrementalos.

A movilidad de estudantes seguiu regulada e organizada da mesma forma que se describe no informe do curso 2012/13, existindo os mesmos programas e convenios destinados a tal fin.

No curso 2013/14, 3 alumnos desenvolveron os seus estudos noutras universidades españolas dentro do programa SICUE (Universidad Complutense de Madrid e Universidad Pablo Olavide de Sevilla). Un estudante realizou o terceiro curso na Universidade de Porto (Portugal), dentro do programa Erasmus. Ademais outros dous alumnos efectuaron os trámites necesarios para desenvolver o terceiro ano dos seus estudos na Universidade de Valencia e na Universidade de Granada, e un terceiro na Universidade Federal de Salvador de Bahia, no marco dun convenio bilateral con Brasil.

Por outra banda recibíronse 6 estudantes, 4 de universidades mexicanas (Autónoma de Querétaro e Autónoma de Tamaulipas) e 2 estudantes da Universidade de Valencia, dentro do programa SICUE.

O número de alumnos de intercambio, tanto remitidos como recibidos, seguiu sendo pouco numeroso, aínda que aumentou respecto de os valores rexistrados o curso anterior. En futuros cursos é probable que se incremente algo ao estar xa completamente implantados todos os anos do título. Non obstante, e en particular respecto de os intercambios no programa SICUE observouse que é moi complexo realizar o programa de estudos dos alumnos debido ás grandes diferenzas na organización temporal das materias nos plans de estudos vigentes nas universidades españolas. Aínda que o grao de Nutrición Humana e Dietética ten unhas competencias moi ben definidas, a distribución dos créditos entre diferentes materias e cursos adoita ser moi diferente en función da universidade que desenvolve cada plan de estudos.


Por iso os nosos alumnos teñen que cursar materias de ata 3 cursos diferentes, o que supón problemas de excesiva carga de materias nun semestre e de incompatibilidad de horarios, os cales non adoitan estar dispoñibles no período de solicitude do intercambio. Isto supón unha reorganización do programa de materias que levan inicialmente e un esforzo persoal extra dos alumnos participantes. Iso fai tamén que algúns estudantes interesados en participar en programas de intercambio finalmente non o realicen ao non poder cursar as materias adecuadas na universidade de destino.

Os procedementos relacionados con este apartado están recollidos no Sistema de Garantía Interna de Calidade Marco da Universidade de Santiago de Compostela (sen variacións adoptadas polo centro), proceso PC-04 “Planificación dos ensinos”, que inclúe os procedementos P01-PC-04, P02-PC-04, P03-PC-04 e P04-PC-04.

BOAS PRÁCTICAS:

Na organización dos horarios continúase facilitando, na medida do posible, que os profesores que teñen unha maior carga docente e imparten clases en varios centros poidan facelo da mellor forma posible.

Ademais mantense a relación coa Asociación Galega de Dietistas-Nutricionistas para o desenvolvemento de actividades formativas relacionadas coa profesión fose do calendario oficial de clases. Neste contexto, durante o curso 2013/14 celebráronse na Facultade de Ciencias as III Xornadas de Nutrición Clínica e Dietética Aplicada de Galicia, nas que participou un elevado número de alumnos do grao.


As materias Practicum e Traballo Fin de grao, implantadas durante o curso 2013/14, esixiron o desenvolvemento dunha normativa específica. Dado o recente de dita implantación e a avaliación que estas materias fan das competencias adquiridas durante os estudos de grao, considérase precisa unha reflexión sobre os resultados, vixilancia e mellora (no seu caso) do desenvolvemento, as normativas e anexos de cualificación. Esta proposta concrétase na acción de mellora PLAN-1 (13/14).


DESCRICIÓN:

Vixilancia, supervisión e posibles axustes no desenvolvemento de TFG e Practicum, e os seus normativas.

XUSTIFICACIÓN:

Mellor adecuación á avaliación das competencias recolleitas na memoria de verificación do título.



6. Recursos humanos

Valorarase o criterio de “Persoal académico” da memoria para a solicitude de verificación de títulos oficiais (anexo I do Real decreto 1393/2007) e a directriz de “Garantía da calidade do persoal académico e de administración e servizos” do Programa FIDES-AUDIT.



Ausencia de

evidencias

documentais

D


Trala implantación dos 4 cursos do grao, finalizada no curso obxecto do informe, todo o persoal docente necesario incorporouse á docencia do grao, compartido co último ano de impartición da licenciatura de Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos. Nunha optimización do emprego dos recursos humanos, aos profesores situados físicamente na Facultade de Ciencias únense outros situados nas Facultades de Veterinaria, de Humanidades, e da Escola Politécnica Superior do Campus de Lugo pertencentes ás áreas de coñecemento implicadas na docencia do grao.

No que se refire á detección de problemáticas docentes, a dirección de centro, a coordinación de grao, de curso e de módulo recolleron información do profesorado, a cal tratouse nas reunións da Comisión de Grao, co fin de poder solucionar devanditos problemas do xeito máis rápido e adecuada posible.

Os indicadores dispoñibles son os seguintes:

IN24G-PS-01 Porcentaxe de Persoal Docente Investigador (PDI) con sexenios sobre o PDI total con docencia no título: 77,08

IN25G-PS-01 Porcentaxe de PDI doutor sobre o PDI total: 95,83

IN26G-PS-01 Porcentaxe de PDI funcionario sobre o PDI total: 77,08

IN31G-PS-01 Media de alumnos por grupo de teoría: 34,95

IN32G-PS-01 Media de alumnos por grupo de docencia interactiva: 23,86



IN30G-PS-01 Núm. de estudantes por profesor a tempo completo: 3,74

De acordo cos indicadores, a formación investigadora e académica do persoal docente da titulación é adecuada (sexenios, PDI doutor), estando formada o persoal en máis de tres cuartas partes por persoal funcionario. A relación de número de estudantes por profesor é baixa, aínda que a utilidade de devandito indicador é relativa, xa que por si só e por definición non informa da disponibilidad real de profesorado en cada materia; no entanto emprégase moito, sobre todo en determinadas ocasións por persoas alleas á comunidade universitaria con intencións cuestionables. De calquera forma no grao cóntase con persoal suficiente para o desenvolvemento da docencia. En canto ás medias de alumnos por grupo, a cifra en grupos de teoría é bastante parecida á do curso 2012/13, mentres que a de grupos de docencia interactiva é máis elevada. É necesario sinalar que o indicador correspondente ao curso pasado referíase a grupos de prácticas, sendo moito máis baixo, mentres que o indicador do curso 2013/14 refírese a grupos de docencia interactiva, que inclúe seminarios e prácticas. A USC tiña módulos de alumnos por grupo distintos para cada unha destas actividades, sendo o de seminarios de 30 alumnos/grupo e o de prácticas de 20 alumnos/grupo. Isto fai que o indicador alcance un valor máis alto no curso obxecto do informe.

A satisfacción do alumnado coa docencia recibida é bastante parecida á do curso pasado, mentres que a satisfacción do profesorado coa docencia impartida aumentou. En canto á participación do PDI no programa Docentia, só 4 profesores foron evaluados en 2012/13, dos cales ningún impartió docencia neste grao e o período de devandita avaliación foi anterior á implantación do título.


Hai que destacar o bo funcionamento da administración e os servizos da Facultade de Ciencias que se constata a diario, mantidos por un persoal cunha gran dedicación e implicación persoal co centro. Detéctase, iso si, que o persoal de administración e xestión, do mesmo xeito que sucede cos membros de dirección do centro e os coordinadores de títulos, sofre un desfase entre a obrigación de empregar novos programas informáticos de xestión e a adquisición de formación adecuada para a súa manexo. Isto implica unha sobrecarga de traballo, xa que ademais das tarefas habituais deben aprender a utilizar as novas ferramentas moitas veces mediante o método de proba-erro. Respecto de a formación do persoal de apoio, as enquisas de satisfacción deste colectivo coas actividades formativas desenvolvidas no ano 2013 arroxan unha valoración de 4,00 respecto de a pregunta sobre si os contidos satisfixeron as súas necesidades de formación, e de 3,92 respecto ao nivel de adaptación do curso ás súas necesidades. A satisfacción global foi de 4,09 (máximo 5 puntos). Os datos dispoñibles sobre satisfacción do PDI coas actividades formativas datan do curso 2012/13, nas que a valoración foi de 4,42. En relación con este apartado, no manual do Sistema de Garantía Interna de Calidade Marco da USC (sen variacións adoptadas polo centro) atópase o proceso PS-01, Xestión dos recursos humanos.

BOAS PRÁCTICAS:

Continuouse co esforzo na coordinación da planificación docente, en particular dos horarios daqueles docentes pertencentes a áreas de coñecemento que imparten docencia noutros centros da USC, co fin de optimizar as súas condicións de traballo e de desenvolvemento das actividades docentes. Todo iso levouse a cabo entre febreiro e abril de 2013, aplicándose no curso 2013/14, seguindo os procedementos recolleitos no Sistema de Garantía de Calidade da Facultade de Ciencias. Por outra banda, desenvolveuse en decembro de 2013 unha actividade de formación específica para o persoal docente do centro, en concreto o curso “Mellora na xestión dás aulas virtuais en Moodle 2.5”, dentro do Programa de Formación e Innovación Docente da USC.





7. Recursos materiais e servizos

Valorarase o criterio de “Recursos materiais e servizos” da memoria para a solicitude de verificación de títulos oficiais (anexo I do Real decreto 1393/2007) e a directriz de “Garantía da calidade dos recursos materiais e servizos” do Programa FIDES-AUDIT.



Ausencia de

evidencias

documentais

D


A Facultade de Ciencias dispón, para as necesidades docentes do grao, das instalacións descritas no informe de seguimiento 2012/13. Continúase así mesmo efectuando un gasto centralizado en materiais de prácticas, co fin de evitar a repetición na adquisición do mesmo de forma innecesaria, o que permite optimizar e racionalizar o gasto nunha época de graves restricciones económicas, mantendo cubertas polo momento as necesidades docentes.

Os procesos de mellora da docencia, que teñen como finalidade lograr os obxectivos requiridos no proceso de ensino-aprendizaxe son coordinados pola Comisión de Calidade do centro e, en relación a todo isto, detállanse no manual do Sistema de Garantía Interna de Calidade Marco da USC (sen variacións adoptadas polo centro) os procesos PS-02 Xestión de recursos materiais, PS-03 Xestión dos servizos e PS-04 Control dos documentos e dos registros.

Do mesmo xeito que en cursos precedentes, no ano 2013 o centro participou nas accións de mellora da docencia convocadas polo Vicerrectorado de Calidade, sendo concedida unha acción de mellora da docencia nos laboratorios de prácticas consistente nun ordenador portátil para a proxección de diapositivas, vídeos e páxinas web como apoio ás clases prácticas que o precisen, dous deshidratadores e unha estufa de incubación para a postas en marcha e mellóra das prácticas de laboratorio do grao.

Por outra banda, o centro dispón de tres programas informáticos relacionados coa dietética e a nutrición que están instalados nas aulas de informática do centro para o seu uso en prácticas. Dous deles foron adquiridos en cursos pasados e non foron de momento actualizados, dado que foi necesario cubrir outras necesidades urxentes en relación a materiais de prácticas do grao. Non obstante, o terceiro programa (“Easy Diet”), proporcionado pola Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas, é actualizado e ampliado periódicamente, polo que os alumnos contan cun material adecuado para realizar e valorar dietas. De calquera forma, en canto sexa posible, estudaranse e solicitarán actualizaciones (si están dispoñibles) dos outros dous programas adquiridos polo centro a través das axudas a accións de mellora da calidade da USC.

A valoración dos alumnos na enquisa de satisfacción respecto de os recursos materiais existentes para o desenvolvemento da docencia das materias en 2013/14 foi de 3,65, mentres que a dos profesores foi de 4,13 (sobre un máximo de 5), observándose un incremento en relación aos valores do curso 2012/13 (3,31 e 4,00, respectivamente) Non hai información sobre o indicador do grao de satisfacción dos egresados cos servizos dado que a primeira promoción de graduados terminou no curso 2013/14.

BOAS PRÁCTICAS:

O contacto e boa relación coa Asociación Galega de Dietistas-Nutricionistas permitiu seguir contando cun programa informático, “Easy Diet”, desenvolvido por integrantes da Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas, para a docencia práctica de diversas materias. A Asociación proporcionou licenzas aos profesores interesados e a alumnos dos cursos 2º, 3º e 4º sen custo algún, de forma que o puideron utilizar nas clases prácticas e tamén fóra delas mentres realizaban os seus estudos. Devandito programa se actualiza e ampla regularmente, polo que os alumnos contan cun apoio didáctico excelente, o cal, si así o decidisen, poderán continuar usando no futuro na súa actividade profesional.

Respecto ao convenio asinado entre a USC e o Concello de Lugo citado no informe anterior pódese dicir que a Facultade de Ciencias dispón xa dos restos óseos e que foron xa utilizados na docencia do grao, contando ademais cun local habilitado para o seu correcto almacenamiento.



Seguirase coa política de mellora de materiais docentes específicos para materias do grao, recollendo ao longo do curso as demandas do profesorado e dos integrantes da Comisión de Grao e efectuando a solicitude de financiamento de accións de mellora docente ao Vicerrectorado competente. O material que se consiga financiar empregarase nas prácticas do curso 2014/15. Esta proposta concrétase na acción de mellora código RMAT-1 (13/14).


Descrición:

Solicitude de financiamento de material docente (de laboratorio, programas informáticos, etc.) específico a través da convocatoria de accións de mellora docente da USC, realizada pola Vicerrectoría de Calidade do ano 2014.

Xustificación:

Mellora da docencia teórica e práctica



8. Resultados previstos

Valorarase o criterio de “Resultados previstos” da memoria para a solicitude de verificación de títulos oficiais (anexo I do Real decreto 1393/2007) e as directrices de “Análise e utilización dos resultados para a mellora dos programasformativos” e “Publicación da información e rendición de contas sobre os programas formativos” do Programa FIDES-AUDIT.



Ausencia de

evidencias

documentais

D


A información sobre os indicadores do grao de Nutrición Humana e Dietética correspondentes ao curso 2013/14 móstrase na táboa, así como unha comparativa cos indicadores dispoñibles en cursos anteriores.

2010/11 2011/12 2012/13 2013/14

Real Prevista Real Prevista Real Prevista Real Prevista

IN34G-S01-PM-01 Taxa de rendemento

73,3

65 74,6 67 83,22 67 82,41 70

IN35G-S01-PM-01 Taxa de éxito

90,9 75 83,7 75 89,88 76 88,4 76

IN36G-S01-PM-01 Taxa de avaliación

80,6 - 89,1 - 92,59 - 92,93 -

IN38G-S01-PM-01 Duración media dos estudos

- - - - - 4 -

IN39G-S01-PM-01 Eficiencia dos titulados

- - - - - 97,56 -

IN40G-S01-PM-01 Taxa de abandono durante o primeiro curso (Grao)

- - - * 27,59 * 15,15 5

[* Tasa de abandono acumulado entre os anos 2011/12 (10%) y 2012/13 (5%)]

Do mesmo xeito que en cursos pasados, as taxa de rendemento e de éxito foron moi superiores ás previsións, e mantivéronse a un nivel semellante ás do curso pasado.

O Indicador “Taxa de Graduación” aínda non está dispoñible, ao haberse graduado a primeira promoción no curso obxecto do informe. Non obstante, 18 alumnos presentaron o Traballo Fin de Grao, finalizando os seus estudos en 2014. Tendo en conta que o número de prazas ofertadas no curso de implantación do grao (2010/11) foi de 40, a porcentaxe de graduados nesta primeira promoción foi do 45%, superior á taxa de graduación prevista na memoria de verificación do plan de estudos do grao, que para o curso 2013/14 era do 40%.


A taxa de abandono reduciuse en 12 puntos respecto de a do curso 2012/13, na que foi moi elevada. As causas ás que pode atribuírse o alto valor alcanzado neste indicador son diversas, aínda que se detectou en cursos anteriores un elevado número de estudantes que, tras cursar o primeiro ano do grao de Nutrición Humana e Dietética, decidiron continuar estudos noutras titulaciones do área de Ciencias da Saúde. O sistema permite que os estudantes poidan rectificar a súa decisión e cambiar de grao para adecualo aos seus preferencias, pero en ocasións, ás veces moi numerosas, nas que empregan esta titulación intencionadamente como “ponte” ou “pasarela” cara a outras titulaciones (fisioterapia, medicina) en que a nota de corte é superior, e á que non poderían acceder directamente coa súa nota de entrada na universidade. Este uso, legal por outra banda, ten efectos negativos desde diversos puntos de vista. En primeiro lugar, a oferta de prazas do grao está limitada a 60 prazas; o feito de que en parte se poidan cubrir con estudantes que non teñen máis intención que cursar o primeiro ano e despois abandonalo impide que outros posibles alumnos con auténtica vocación por estes estudos non poidan ter a opción de inicialos. En segundo lugar inflúe negativamente na valoración do grao e o seu desenvolvemento, dando a impresión de que algo non está funcionando adecuadamente. Tamén, nalgúns casos, estudantes que non conseguiron nota abondo para acceder a outras titulacións de Ciencias da Saúde acaban matriculándose neste grao, pero carecen da motivación suficiente para continuar os estudos. Todo isto deuse nun maior número de casos no curso pasado, mentres que no ano 2013/14 estas situacións déronse con menor frecuencia.

Tamén é posible que nalgúns casos a información sobre o grao non fose suficientemente completa ou non se transmitise adecuadamente aos estudantes no momento de elixir estudos superiores, co que se rexistrase unha maior proporción de rectificaciones e cambios a outros graos. A mellorar na información pública respecto ao grao que se leva desenvolvendo nos últimos anos tamén pode ser importante na redución do abandono. Isto anímanos a seguir coa campaña de información e promoción do título que vén desenvolvendo a Facultade de Ciencias.

Dado que a primeira promoción se graduó no curso 2013/14, non está dispoñible a información relativa aos resultados de inserción laboral dos titulados. A análise de resultados da titulación extinguida non é posible no caso particular deste centro porque non contaba cunha titulación similar. Os estudos extinguidos na Facultade de Ciencias son os da licenciatura en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos, de segundo ciclo e pertencente ao área de Ciencias.

Outros indicadores importantes relativos a este apartado son os seguintes:



IN19G-PC-09 Satisfacción dos estudantes cos programas de prácticas externas: 3,71

IN20G-PC-09 Satisfacción dos titores externos cos programas de prácticas externas: 4,27

IN21G-PC-09 Satisfacción dos titores académicos cos programas de prácticas externas: 4,38

IN15G-PC-08 Satisfacción dos estudantes saíntes cos programas de mobilidade: 3,79

Non se dispón do indicador de satisfacción dos egresados coa información pública dispoñible, da satisfacción xeral dos egresados coa titulación nin datos do seu inserción laboral dado que a primeira promoción de graduados corresponde ao curso 2013/14.

A satisfacción dos titores externos e académicos é elevada; a satisfacción dos estudantes é algo máis baixa, pero equivalente a unha valoración de notable. De calquera forma considérase unha boa valoración, tendo en conta que corresponde ao primeiro ano de desenvolvemento do Practicum. Respecto de a satisfacción dos alumnos salientes cos programas de movilidad, esta tamén foi bastante elevada. Os resultados da enquisa de satisfacción do alumnado comentáronse no apartado “Planificación das ensinanzas”. A taxa de resposta na enquisa de satisfacción do alumnado coa docencia recibida (indicador IN48G-PM-02) é baixa, aínda que mellorou respecto ao curso anterior. O prazo de realización das enquisas ábrese habitualmente cando a docencia presencial prácticamente acabou en case todos os cursos, co que animar á participación resulta complexo. Ademais as enquisas realízanse on-line, co que moitos estudantes esquecen cubrilas. No pasado nos centros da USC persoal independente fornecía os cuestionarios nas aulas de docencia, que eran reenchidos en persoa por cada alumno asistente ás clases de licenciatura, o que facía que a participación fose maior. Pese a que os responsables dos centros da USC manifestaron este feito e a baixa participación nas enquisas ao longo dos anos (o cal resta representatividad á información que proporcionan), polo momento os equipos directivos da Universidade non modificou o procedemento. De calquera forma, desde a dirección do centro recórdase aos profesores ao final de cada semestre que animen aos alumnos a reencher as enquisas de satisfacción da docencia mediante o envío de correos electrónicos. Os datos da taxa de éxito desglosados por asignaturas correspondentes aos cursos 2012/13 e 2013/14 son os seguintes:


MATERIA 2012/13 2013/141º curso Física para ciencias da vida 74,60 80,60 Química I 90,57 80,77 Bioloxía humana 70,31 71,64 Fundamentos antropolóxicos da alimentación 91,23 85,45 Bioestadística 80,70 83,93 Química II 92,16 80,77 Anatomía e histoloxía humana 90,38 100,00 Bioquímica 96,08 95,83 Fisioloxía humana II 87,04 36,54 Fixioloxía humana I 92,19 62,26 2º curso Bromatoloxía I 83,33 91,84 Tecnoloxía do procesado de alimentos 95,83 97,87 Microbioloxía e parasitoloxía 100,00 100,00 Toxicoloxía 78,57 94,34 Economía e xestión da empresa alimentaria 80,95 76,47 Bromatoloxía II 85,19 85,11 Tecnoloxía culinaria e alimentaria 100,00 100,00 Nutrición humana 91,67 90,48 Interacción fármaco-alimento 100,00 84,44 Endocrinoloxía 92,31 100,00 3º curso Hixiene, lexislación e seguridade alimentaria I 100,00 82,61 Dietética 100,00 100,00 Valoración do estado nutricional 100,00 100,00 Saúde pública 100,00 89,47 Fisiopatoloxía 100,00 100,00 Hixiene, lexislación e seguridade alimentaria II 100,00 100,00 Nutrición no ciclo vital e actividade física 100,00 100,00 Dietoterapia e soporte nutricional I 100,00 100,00 Microbioloxía e inmunoloxía 100,00 100,00 Garantía de calidade 95,24 100,00 Deontoloxía e lexislación 100,00 95,45 4º curso Dietoterapia e soporte nutricional II - 100,00 Soporte nutricional avanzado - 100,00 Restauración colectiva - 100,00 Análise instrumental - 100,00 Ciencia e tecnoloxía da carne e do peixe - 100,00 Ciencia e tecnoloxía do leite e produtos lácteos - 100,00 Ciencia e tecnoloxía de produtos vexetais - 100,00 Fisicoquímica de alimentos e de procesos biolóxicos - 100,00 Control de calidade no laboratorio - 100,00 Química e gastronomía - 100,00 Aditivos inorgánicos e micronutrientes - 100,00 Practicum - 100,00 Traballo fin de grao - 100,00

Os valores son elevados en case todas as materias; os valores máis baixos adoitan coincidir con materias que requiren coñecementos básicos procedentes do ensino secundario e/ou materias que inicialmente os alumnos non perciben como directamente relacionadas coas súas necesidades de coñecemento do campo da dietética e a nutrición, o cal fai algo máis complexa a dirección da aprendizaxe por parte dos docentes.


As actividades destinadas á aprendizaxe e a avaliación continua parecen estar funcionando adecuadamente. Só descendeu de forma importante a taxa de éxito da materia Fisioloxía II ata niveis realmente baixos, pero parece unha situación coxuntural, dado que (segundo a información dispoñible), esta taxa foi de 100,00 no curso 2010/11 e de 87,04 no curso 2012/13.

No curso 2013/14 rexistrouse unha baixa asistencia a clase e maior desinterese por parte do alumnado nesta materia que en cursos anteriores, malia que a metodoloxía seguida nas clases expositivas e interactivas, e na avaliación foi similar á empregada outros anos. Os estudantes que asistiron a clase si superaron a materia, o que quere dicir que a devandita metodoloxía era adecuada. En xeral hai que mencionar que, na enquisa de satisfacción do profesorado coa docencia impartida, a valoración do nivel con que chega o alumnado (coñecementos e habilidades) para afrontar os contidos das materias descendeu 0,54 puntos no curso 2013/14 respecto de a do curso 2012/13, sendo de 2,96 e de 3,50, respectivamente. De calquera forma desde a Comisión do Grao estarase ao tanto da evolución destas taxas de éxito das materias en cursos futuros. En canto á evolución da satisfacción do alumnado co profesorado, a seguinte táboa recolle a evolución desde a implantación do título:

Grao de satisfacción (indicador IN46G-S01-PM-01)

Sobre 7 Sobre 5 Sobre 10

2010/11 4,74 6,77

2011/12 3,82 7,64

2012/13 3,46 6,92

2013/14 3,73 7,46

O grao de satisfacción aumentou en relación co do curso anterior, e segue sendo elevado. No transcurso da implantación do título presentáronse dificultades que se foron resolvendo, entre eles o desenvolvemento de normativas e de actividades complexas como o Practicum ou o Traballo Fin de Grao. Coa experiencia adquirida e a mellora na coordinación do grao que consiguiuse esperamos unha mellora deste índice nos próximos cursos.

BOAS PRÁCTICAS:

As metodoloxías empregadas na impartición da docencia dan lugar a taxas de éxito e rendemento elevadas, polo que se continuará aplicándoas no futuro.





9. Sistema de garantía da calidade

Valorarase o criterio de “Sistema de garantía de calidade” da memoria para a solicitude de verificación de títulos oficiais (anexo I do Real decreto 1393/2007) e o Sistema de Garantía da Calidade (SGC) do Centro.



Ausencia de

evidencias

documentais

D


A Facultade presentou ao programa Fides Audit na súa cuarta edición a súa Memoria de Garantía Interna de Calidade para a súa aprobación. O Sistema de Garantía Interna de Calidade (SGIC) foi verificado positivamente pola ACSUG con data 30 de maio de 2012.

(Véxase Informe final de avaliación do SGIC da Facultade de Ciencias en: http://www.usc.es/export/sites/default/gl/centros/ciencias/descargas/SGIC_Inf_defi_ACSUG.pdf)

O SGIC da Facultade establece que o corpo responsable aplicación de Calidade Interior depende do Comisión de Calidade do Centro (Véxase ca súa composición en: http://www.usc.es/gl/centros/ciencias/comisioncalidade.html).

Esta comisión coordina todas as distintas comisións dos graos e master, así como a todos os recursos da Facultade, tanto humanos como materiais. A implantación do SGIC na Facultade tense retrasado debido a que a nosa universidade decidiu realizar unha modificación de tódolos sistemas de garantía interna de calidade de xeito que todos teñan unha estrutura e procedementos común. Para elo a Facultade de Ciencias, a traveso da súa Comisión de Calidade, presentou un novo Manual Simplificado que foi aprobado na Xunta de Facultade e que pode atoparse en http://www.usc.es/gl/centros/ciencias/calidade.html. O retraso tamén foi motivado por non dispoñer dunha aplicación informática axeitada que nos permitira o control de sesión e as accións de mellora. En setembro de 2013 a Vicerreitoría de Responsabilidade Social e Calidade ofreceu aos centros esta aplicación, coa idea de que fora desenvolvida no curso 2013-2014, pero a día de hoxe ninguén acudiu ó centro a explicar o seu funcionamento e posibilidades, polo que soamente foi empregada para o seguimento dos indicadores do título. A pesar disto, a orientación do centro cara á calidade é firme, tal e como fai constar o seu equipo directivo, por mediación do decano, no compromiso asinado ó efecto e que pode verse en http://www.usc.es/gl/centros/ciencias/calidade.html

Ao longo do curso 2013-2014 a Comisión de Calidade celebrou todas as reunións que se estimaron pertinentes e que serviron para desenvolver a política de centro; así, por exemplo, se discutiron os informes de seguimento dos títulos e o manual simplificado final do sistema de garantía interna de calidade. Un mención especial debe constar para facer referencia as discusións desenvolvidas sobre o novo programa vertebrador do Campus de Lugo, denominado Campus Terra, a onde foron comisionados dous profesores do centro, un para a comisión de docencia e outro para a de investigación. O programa do Campus Terra foi enviado pola universidade á Xunta de Galicia nos primeiros meses de 2014.

Ademais, no marco das reunións celebradas na Comisión do Grao, os resultados das mesmas, recollidos nas correspondentes actas, foron o desenvolvemento da planificación académica, coa axeitada coordinación entre profesorado das distintas materias, o seguimento das actividades docentes, e o análise dos resultados das avaliacións e enquisas. A presenza e a interlocución directa co representante dos estudantes redunda nunha posta en común de procedementos de mellora para a actividade docente e discente levada a cabo.

Sen dúbida a implantación e verificación positiva do SIGC é unha boa nova, sen embargo aínda queda tarefa pendente para aproveitar o sistema implantado, acadar un mellor rendemento da aplicación informática dispoñible e conseguir un maior compromiso coa mellora continua por parte dos diferentes estamentos do centro. Non obstante, se poden citar xa algúns dos resultados obtidos derivados da aplicación da política de calidade do centro:

A análise pormenorizada e detallada dos principais indicadores do título e factores a ter en conta, tal e como se ha feito constar en todos os apartados anteriores deste informe e que se amplía neste criterio.

Mellora da visibilidade e dispoñibilidade de información na páxina web do centro, facendo visibles ao alumnado, profesorado, persoal de administración e outros grupos de interese moi diferentes aspectos.


Confección e realización de enquisas propias do centro aos estudantes de novo ingreso e aos que fan prácticas en empresas, e, concretamente para os estudantes do grao de Nutrición Humana e Dietética, para os que fixeron o Traballo Fin de Grao.

Creación da páxina de Facebook do centro e das suas titulacións para aumentar a súa visibilidade perante a sociedade.

Apertura dun buzón electrónico de queixas e suxerencias, totalmente anónimo, para o alumnado, profesorado, e persoal de administración.

Aumento da participación do estudantado e do profesorado nas enquisas de satisfacción coa docencia recibida e impartida.

Os resultados globais e máis importantes das enquisas de satisfacción aos diferentes grupos de interese xa foron incluídos e comentados ao longo deste informe.

Non obstante, para completar esta información, inclúense os resultados completos das enquisas de satisfacción dos estudantes e o profesorado nas seguintes táboas:

Satisfacción do alumnado coa docencia recibida

Pregunta 2012/13 2013/14

Explica a programación da materia e os criterios de avaliación ao comezo da súa actividade docente

3,74 3,97

Cumpre co programa e o plan de traballo previsto 3,82 4,02

O material de apoio resúltame útil para apreparación da materia 3,40 3,69

Os recursos didácticos empregados reforzan a comprensión da materia 3,31 3,65

Motiva a participación crítica e activa dos/as estudantes no desenvolvemento da clase 3,28 3,59

Favorece que desenvolva a miña capacidade de transmitir información, ideas, problemas e solucións nesta materia

3,22 3,56

Propón actividades para favorecer a miña aprendizaxe autónoma 3,28 3,54

Organiza ben as clases e explica con claridade facilitando a comprensión da materia 3,26 3,63

Resolve as dúbidas que se lle formulan (clase, titorías, aula virtual, correo electrónico,...)

3,59 3,93

Consegue facerme ver a relevancia desta materia e o seu interese para a miña formación

3,31 3,66

Considero que hai coordinación entre os/as distintos/as profesores/as da materia 3,47 3,77

Ten unha actitude receptiva que facilita a comunicación cos/coas estudantes 3,56 3,82

A axuda recibida nas titorías foime de utilidade 3,36 3,67

Globalmente estou satisfeito/a co/coa profesor/a da materia 3,46 3,75

Como se pode observar, todos os items incrementaron a súa valoración no curso 2013/14 respecto ao curso anterior.

A seguinte táboa recolle a información sobre a satisfacción do profesorado:


Satisfacción do profesorado coa docencia impartida

Pregunta 2012/13 2013/14

O nivel co que chega o alumnado (coñecementos e habilidades) é suficiente para afrontarse aos contidos da materia

3,50 2,96

As/os estudantes participan crítica e activamente no desenvolvemento das clases 4,33 3,54

Coñezo o nivel de comprensión dos/as alumnos/as 4,17 3,75

As/os estudantes amosan unha actitude de interese cara á materia que imparto 4,25 3,54

Estou satisfeito/a coa relación creada co alumnado nas clases e titorías 4,42 3,42

Globalmente estou satisfeita/o co traballo realizado polo alumnado nas miñas clases 4,17 3,38

A coordinación entre as distintas materias e/ou niveis do título foi adecuada 3,42 3,78

A coordinación entre os/as distintos/as profesores/as da materia foi efectiva 4,55 4,56

O material e servizos de apoio á docencia existentes na Universidade son axeitados para o desenvolvemento da materia

4,08 4,13

No centro, conto cos recursos necesarios (soportes multimedia, TICs, aulas e/ou laboratorios,...) para adocencia

4,00 4,33

Hai que destacar o descenso da valoración relativa ao nivel de acceso dos estudantes e en xeral da actitude e interese do alumnado respecto á docencia das materias. Isto pódese deber a que os estudantes das dúas primeiras promocións había un maior número de estudantes de máis idade, que cursaran outras titulacións ou que procedían de ciclos superiores de FP, o que lles daba quizais unha maior madureza que os que ingresaron no título posteriormente. Malia esta percepción e as maiores dificultades que os aspectos valorados xeran para o desenvolvemento da actividade docente, os profesores conseguiron incrementar os índices de satisfacción dos alumnos, como se pode observar na táboa precedente.

No que se refire á coordinación inter- e intra-materias e aos materiais e servizos dispoñibles para a docencia, os valores incrementáronse respecto ao curso anterior. As medidas tomadas para mellorar a coordinación entre distintas materias que se propuxeron no curso pasado deron os seus froitos, cun incremento claro na súa valoración.

Para rematar con este apartado do informe, tanto o equipo directivo do centro como os membros da Comisión do Grao e da Comisión de Calidade queren deixar constancia dos aspectos e cuestións que se detallan a continuación.

Na actual situación económica que atravesa a USC non é doado manter o importante nivel de calidade que todos os indicadores amosan para este título. Deste xeito, é difícil, por exemplo, atopar recursos para manter, incrementar ou mellorar o equipamento docente das aulas de informática, laboratorios, etc.; as axudas para accións de mellora da Vicerreitoría son cada vez mais limitadas e sempre depende de que sexan convocadas o non.

Parece evidente que calquera estudo sobre a inserción laboral dos egresados non será realmente representativo ata que un número suficientemente elevado de estudantes haxa finalizado os estudos, polo que no caso concreto deste título haberá que esperar aínda algúns anos.

Así, parece axeitado esperar algún tempo antes de valorar os indicadores de cada materia (taxa de éxito, satisfacción dos estudantes, etc.).


A partir da páxina web da facultade poden seguirse dous enlaces para consultar os principais indicadores do título:

1. http://www.usc.es/gl/centros/ciencias/GNHD8.html (indicadores do curso 2012/13)

2. http://www.usc.es/gl/centros/ciencias/titulacions.html?plan=13947&estudio=13948&codEstudio=13550&valor=9 na pestana de “Outra información”, para os indicadores dos cursos 2010/11 y 2011/12. Se embargo en ambos casos a información é directamente actualizada dende os servizos centrais da universidade, de ahí que se este a valorar a creación dun enlace propio de mais fácil acceso e maior visibilidade, aínda que as posibilidades que ten o centro de seguir aumentado á parte da web que pode xestionar son limitadas, de ahí que se este a analizar a conveniencia de amosar algúns dos indicadores e datos relevantes a través de Facebook.

Os responsables do título están satisfeitos do traballo desenvolvido ao longo deste curso e, por ende, dos resultados acadados, pero ao mesmo tempo son conscientes de que aínda se pode mellorar e para iso son necesarias a reflexión e o debate.

Indicar finalmente que o 12 de Setembro de 2014 a Xunta de Facultade, tras os informes favorables da Comisión de Grao e da Comisión de Calidade, aprobou solicitar a renovación da Acreditación do Título, xa que se considera que servirá para mellorar a calidade do Grao.

BOAS PRÁCTICAS:

Acollerse voluntariamente ó proceso de renovación da acreditación de títulos, xa que se considera que o procedemento servirá para axilizar a recollida de información, amosará debilidades que poidan haber pasado desapercibidas e aumentará a visibilidade do título na sociedade.

O aumento da participación dos grupos de interés nas enquisas de satisfacción e a análise pormenorizada dos resultados.

A publicación na páxina web do compromiso do centro coa calidade.

Facer visible o título a través das redes sociáis, concretamente en Facebook.

Apertura dun buzón electrónico de correo, totalmente anónimo, para queixas, suxerencias, etc.


Seguir desenvolvendo o SGIC do centro e particularmente involucrar aos membros das comisións do título e de calidade na utilización frecuente e sistematizada da aplicación informática proporcionada a tal efecto pola universidade. Para iso solicitarase formación específica para os membros da dirección do centro, o coordinador do título e o persoal de servizos implicado no desenvolvemento do SGIC, para poder poñer en uso a aplicación de calidade proporcionada pola USC. Así poderase controlar e organizar mellor o traballo das comisións e as diferentes accións de mellora no grao e comisión de calidade e facer o seguimento do SGIC. Esta proposta concrétase na acción de mellora SGC-1 (13/14).


DESCRICIÓN:

Facer a solicitude de formación específica para o uso axeitado da aplicación informática á Vicerreitoría de Comunicación e Coordinación, responsable actual dos temas de calidade da USC.

XUSTIFICACIÓN:

Mellora na xestión das actividades (comisións, acciones de mellora) e o seguimento do SGIC.



10. Calendario de implantación

Valorarase o criterio de “Calendario de implantación” da memoria para a solicitude de verificación de títulos oficiais (anexo I do Real decreto 1393/2007).



Ausencia de

evidencias

documentais

D


No curso 2013/14 se implantó o 4º curso do grao, sen que existisen desviacións no calendario de implantación do título recollido na memoria aprobada do plan de estudos.

BOAS PRÁCTICAS:




4. ACCIÓNS LEVADAS A CABO ANTE AS RECOMENDACIÓNS ESTABLECIDAS NO INFORME FINAL

DE VERIFICACIÓN, DE MODIFICACIÓNS AUTORIZADAS E NOS SUCESIVOS INFORMES DE

SEGUIMENTO

INFORME FINAL DE VERIFICACIÓN

Recomendacións establecidas no informe final Accións levadas a cabo (incluindo datas, responsable,

estado, …)

“Criterio 5: Planificación de las enseñanzas. Se recomienda justificar las acciones de movilidad a los objetivos del título y se establezcan los convenios de acuerdo con la temática específica del mismo.”

Dentro do Programa de intercambio Sicue-Séneca e do Programa de intercambio Erasmus comezáronse a establecer convenios con universidades españolas e europeas respectivamente, nas cales se imparte o Grao en Nutrición Humana e Dietética ou título con as mesmas competencias no caso dos centros europeos. Os convenios comezáronse a tramitar inmediatamente despois da recepción das recomendacións a través dos órganos competentes da USC, e o seu seguimento realízao o responsable de mobilidade e de calidade do centro. Respecto a isto modificouse a memoria (duas taboas coas universidades españolas e europeas obxecto de convenio) no apartado correspondente (páxinas 43-44 da nova memoria). O informe de verificación coas recomendacións asináronse o día 25 de maio de 2010 e as modificacións na memoria realizáronse inmediatamente tras a súa recepción.

“Se recomienda evitar alusiones a la discrecionalidad del practicum tal y como se puede ver en la siguiente cita extraída de la memoria presentada:

“Los estudiantes, en coordinación con los correspondientes tutores de prácticas asignados, realizarán aquellas labores que la empresa o entidad determine dentro del marco de las competencias generales y específicas que les corresponden.”(sic.)””

Seguindo as indicacións do informe corrixiuse a memoria (páxina 121 da nova memoria) no seguinte sentido: Os estudantes, en coordinación cos correspondentes titores de prácticas asignados," realizarán os labores axeitados ao marco formativo que permitan garantir a adquisición das competencias xerais e específicas establecidas neste. O informe de verificación coas recomendacións asinouse o día 25 de maio de 2010 e a modificación na memoria realizouse inmediatamente tras a súa recepción.

INFORME FINAL DE MODIFICACIÓNS AUTORIZADAS

Recomendacións establecidas no informe final Accións levadas a cabo (incluindo datas, responsable,

estado, …)

“Criterio 8: Resultados previstos. Se recomienda incluir la tasa de rendimiento en la memoria del título, que es obligatoria en el proceso de seguimiento”.

A taxa de rendemento incluíuse en todos os informes anuais de seguimento do grao. Esta taxa será incluída na memoria do título cando se realice unha futura modificación deste.


INFORMES DE SEGUIMENTO (2012/2013)

Recomendacións establecidas no informe de

seguimento

Accións levadas a cabo (incluindo datas, responsable,

estado, …)

Se recomienda mantener completa y actualizada la información pública del título en las distintas versiones de idiomas de la página web de la USC (gallego, castellano e inglés).

Acción: Para o efecto de conseguir a actualización da información pública en distintos idiomas inclúese no presente informe unha proposta de mellora que leva asociada a acción de mellora código DES-1 (13/14).

Responsable: Comisión do Grao

Publicar en la web, según se indica en la memoria vigente de la titulación, que para obtener el título de grado es necesario poseer el nivel B1 en alguna lengua extranjera.

Acción: Publícase na web do centro a información relativa á necesidade de que os alumnos alcancen o nivel B1 en lingua estranxeira para obter o seu título. Data: Año 2014 Responsable: Dirección do centro Estado: finalizado

La información referente a las prácticas, está disponible en un apartado denominado DESCARGAS. Sería recomendable que apareciese también dentro de la ficha de la materia o en su defecto en alguna ubicación más estable (por ejemplo, NORMATIVA), tal y como sucede en el TFG.

Acción: A reflexión sobre esta recomendación e a motivación da inclusión neste apartado inclúese neste informe de seguimiento 2013/14, dentro do apartado “Descrición do título”.

Responsable: Comisión do Grao

Se recomienda publicar la información correspondiente a los convenios firmados para la realización de las prácticas externas, de modo que los estudiantes puedan conocer qué empresas u organismos colaboran con el título.

Acción: Publicación na web do centro, xunto co resto da información referente ao Practicum, o listado de convenios asinados con entidades, institucións e empresas. Data: Año 2014 Responsable: Dirección do centro Estado: finalizado

Añadir información sobre el órgano de Delegación de Alumnado de Centro.

Acción: Publicación na web do centro de información sobre o órgano de Delegación de Alumnado (representantes do alumnado). Data: Año 2014 Responsable: Dirección do centro Estado: finalizado

Continuar con el proceso de integración de las politicas de calidad que han iniciado.

Accións: No apartado “Sistema de garantía de calidade” del informe de seguimento 2013/14 reflexiónase e valorase o avance no proceso de integración das políticas de calidade do centro, así como o firme compromiso da dirección do centro e das comisións delegadas responsables do desenvolvemento do SGIC de continuar co seu implantación e a mellora de calidade da Facultade de Ciencias. Ademais neste sentido inclúense neste informe de seguimento, dentro das propostas de mellora, unha acción de mellora co código SGC-1 (13/14). Responsable: Comisión do Grao


Aportar los datos derivados de las encuestas de satisfacción de los diferentes grupos de interés y realizar un análisis y reflexión sobre los mismos en cada uno de los criterios del autoinforme de seguimiento.

Acción: No informe de seguimiento do título 2013/14 apórtanse os datos derivados das enquisas de satisfacción dos diferentes grupos de interese, analízanse e efectúase unha reflexión sobre eles en diversos apartados.

Responsable: Comisión de Grao

Descripción del título: Teniendo en cuenta que ha habido un descenso en la demanda de las áreas científicas, se consideran acertadas las propuestas de mejora incorporadas (programa propio para la promoción del Grado en los institutos, mejora de la página web). Sin embargo, consideramos que debe realizarse una profunda reflexión sobre las causas que generan dicho descenso.

Acción: No informe de seguimiento do título 2013/14 realízase unha reflexión sobre as posibles causas que xeran o descenso na demanda de titulaciones de áreas científicas no apartado “Descrición do título”.


Descripción del título: Debería reflexionarse sobre las perspectivas profesionales del grado, si estas son claras para los alumnos, así como sobre la inserción laboral de los graduados.

Acción: No informe de seguimiento do título 2013/14 reflexiónase sobre si as perspectivas profesionais son claras para os alumnos no apartado “Xustificación”. En relación a isto proponse a acción de mellora código XUS-1 (13/14). Respecto de a inserción laboral dos graduados, non se dispón de datos ata o momento dado que a primeira promoción graduouse en 2013/14.


Objetivos / Competencias: No se aportan evidencias sobre la adquisición de competencias por parte de los estudiantes, y su relación con los resultados de aprendizaje. Se deben poner en marcha mecanismos para analizar la consecución de los resultados de aprendizaje alcanzados por los estudiantes al finalizar el proceso formativo. Estos resultados se deben tener en cuenta para la revisión y mejora del plan de estudios.

Acción: No informe de seguimiento do título 2013/14 reflexiónase e analízase a adquisición de competencias no apartado “Competencias”.

En relación á posta en marcha de mecanismos para analizar a consecución de resultados de aprendizaxe propóñense dúas accións de mellora, códigos COM-1 (13/14) y PLAN-1 (13/14).


Objetivos / Competencias: Se debe aportar información y reflexionar sobre el grado de satisfacción de los diferentes grupos de interés sobre la adquisición de las competencias.

Acción: No apartado “Competencias” do informe de seguimiento 2013/14 apórtase información e reflexiónase sobre o grao de satisfacción dos grupos de interese neste aspecto.


Recursos humanos: Se recomienda incluir una reflexión relativa a la formación y adecuación del personal de apoyo, así como la satisfacción de los diferentes grupos de interés con los recursos humanos

Acción: No apartado “Recursos humanos” do informe de seguimiento 2013/14 efectúase unha reflexión sobre a formación do persoal de apoio e inclúese información sobre a satisfacción de grupos de interese respecto disto.


Recursos humanos: Se recomienda aportar información sobre la participación del PDI en el programa Docentia, su repercusión en el proceso de enseñanza-aprendizaje y las actuaciones para fomentar la participación del profesorado en este programa.

Acción: No apartado Recursos humanos do informe de seguimiento 2013/14 apórtase información en relación a este aspecto.



Recursos materiales y servicios: Tal y como se recoge en las propuestas de mejora, se recomienda la actualización de materiales didácticos, como pueden ser los programas de ordenador para valorar dietas. Se debe aportar información sobre la satisfacción de los diferentes grupos de interés con los recursos materiales y servicios.

Acción: No apartado “Recursos materiais” do informe de seguimiento 2013/14 coméntase as accións relacionadas con a mellora dos recursos didácticos, así como o que se refire aos programas de ordenador. A este respecto, dos tres programas dispoñibles, un está actualizado de forma continua por persoal integrante da Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas. Tamén se aporta información sobre o grao de satisfacción dos grupos de interese en relación a recursos materiais e servizos.


Resultados previstos: Se recoge una tasa de abandono muy superior a la prevista en la memoria. Debería realizarse una reflexión profunda sobre este aspecto, incluyendo concretas acciones de mejora destinadas a su reducción.

Acción: No apartado “Resultados previstos” do informe de seguimiento 2013/14 reflexiónase sobre a taxa de abandono rexistrada no curso anterior e o que é obxecto do informe e sinálanse as súas posibles causas. Incidirase na mellora da información destinada a futuros alumnos e dos alumnos de novo ingreso, aspectos recollidos en dúas accións de mellora, códigos XUS-1 (13/14) e ACC-1 (13/14).


Resultados previstos: Dado que los resultados de inserción laboral de los titulados no estarán disponibles hasta los dos años después de la implantación del título, se recomienda analizar la evolución de los históricos de resultados de inserción laboral de la titulación extinguida.

Non se considera pertinente analizar a evolución histórica de inserción laboral, xa que a titulación que se extingue na Facultade de Ciencias é a de Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos, pertencente á área de Ciencias, que non é unha titulación similar ao grao de Nutrición Humana e Dietética.

Resultados previstos: Conseguir una mayor participación en las encuestas de satisfacción de los distintos grupos de interés implicados en el grado.

Acción: Este aspecto trátase nos apartados “Resultados previstos” e “Sistema de garantía de calidade” do informe de seguimiento 2013/14.


Resultados previstos: Se recomienda el mantenimiento del análisis de resultados diferenciado por niveles y asignaturas.

Acción: As taxas de éxito desglosadas por cursos e materias recóllense nunha táboa incluída no apartado “Resultados previstos” do informe de seguimiento 2013/14. Ademais faise unha comparativa cos resultados do curso 2012/13, os cales se nos proporcionaron durante a realización do presente informe (outubro de 2014).


Sistema de Garantía de Calidad: Se recomienda realizar un análisis de las quejas y sugerencias presentadas con el fin de establecer fortalezas y debilidades del título.

Acción: Incorporouse á páxina web do centro un buzón de queixas e suxestións para que os grupos de interese poidan manifestarse. Estas, xunto coas recibidas por outras vías oficiais da USC, serán analizadas pola Comisión de Grao e Comisión de calidade a efecto de detectar mellor as debilidades e establecer as fortalezas do título. Como resultado suscitaranse as medidas para corrixir as primeiras e potenciar as segundas.

Data: fin do curso 2014/15

Responsables: Comisión de Grao e Comisión de Calidade


5. PLAN DE MELLORAS

ACCIÓNS DE MELLORA

Definición

Acc

ión

de

mel

lora

Código DES-1 (13/14)

Tipo Descrición do título – información pública

Ori

xe Orixe acción Informe final de seguimento 2012/2013

Descrición orixe Recomendación de mellora respecto á información pública.

Def

inic

ión

Análise causa

A información pública referente ao título na web non aparece completa

e actualizada nas versións da páxina web da USC (galego, castelán e

inglés).

Definición/descrición

proposta

Tradución dos contidos web relativos á información pública do grao e

solicitude de actualización na web da USC.

Data prevista de

finalización

Próximos cursos.

(A tradución requirirá moito tempo de traballo, e a actualización da web

oficial tamén levará tempo desde a solicitude).

Data inicio 2015

Responsables

Usuario responsable

da implantación Dirección do centro

Outros responsables

da implantación Servicio de Xestión da Oferta e Programación Académica da USC

Finalización

Estado -

Data estado -

Comprobación Páxina do título na web oficial da USC

Data comprobación Próximos cursos

Notas: Cada Acción pode ter varias tarefas. Cada Tarefa pode ter varias subtarefas. O seguimento debe facerse, tamén, para cada tarefa e subtarefa.


ACCIÓNS DE MELLORA

Definición

Acc

ión

de

mel

lora

Código XUS-1 (13/14)

Tipo Xustificación - Información

Ori

xe Orixe acción

Detección de descoñecemento dalgúns perfís profesionais por alumnos

de 1º curso.

Descrición orixe

Def

inic

ión

Análise causa

Detéctase un certo descoñecemento dalgúns dos perfís profesionais do

Dietista-Nutricionista que poden resultar menos obvios entre os

alumnos de novo ingreso.


proposta

Facilitarase información sobre as perspectivas profesionais na xornada

de benvida a estudantes de 1º curso.

Data prevista de

finalización Cada inicio de curso

Data inicio Setembro 2015

Responsables

Usuario responsable


Outros responsables

da implantación

Coordinador do título

Asociación Galega de Dietistas-Nutricionistas

Finalización

Estado -

Data estado -

Comprobación -

Data comprobación -


ACCIÓNS DE MELLORA

Definición

Acc

ión

de

mel

lora

Código COM-1 (13/14)

Tipo Competencias - avaliación

Ori

xe Orixe acción Informe final de seguimento 2012/2013

Descrición orixe Recomendación de mellora respecto de obxectivos/competencias

Def

inic

ión

Análise causa Falta de evidencias sobre a adquisición de competencias ao final do

proceso formativo.


proposta

Modificación da documentación (guías docentes das materias, impresos

de avaliación do Practicum e Traballo Fin de Grao)

Data prevista de

finalización Curso 2016/17

Data inicio Curso 2014/15

Responsables

Usuario responsable


Outros responsables

da implantación

Comisión de Grao

Coordinador do título

Finalización

Estado -

Data estado -

Comprobación Guías docentes e documentos de avaliación de Practicum e Traballo

Fin de Grao

Data comprobación -


ACCIÓNS DE MELLORA

Definición

Acc

ión

de

mel

lora

Código ACC-1 (13/14)

Tipo Acceso – promoción do título

Ori

xe Orixe acción Mantemento da demanda do título

Descrición orixe Posible descenso da matrícula de novo ingreso

Def

inic

ión

Análise causa Posible diminución da demanda por descoñecemento do título e os

seus perfís profesionais.


proposta

Promover a información sobre o título e as súas competencias non

contorna lucense, dá súa provincia e dá comunidade autónomo, para

que coñezan que o título presenta competencias que capacitan aos

graduados para exercer a profesión de Dietista-Nutricionista.

Recepción de visitas ao centro de alumnos de 4º ESO e BAC, charlas e

envío de información a centros de ensino secundario, participación en

xornadas de divulgación de titulacións.

Data prevista de

finalización Acción continuada cada curso académico

Data inicio Invierno-primavera de cada curso

Responsables

Usuario responsable


Outros responsables

da implantación Coordinador do título

Finalización

Estado En desenvolvemento

Data estado -

Comprobación

Informe

Indicadores de matrícula, matrícula de novo ingreso e relación de

estudantes preinscritos en 1ª opción matriculados por 1ª vez sobre as

prazas ofertadas.

Data comprobación Final de cada curso

No curso 2012/13 propúxose unha acción de mellora semellante. Considérase alcanzado con éxito o obxectivo específico proposto (mantemento do número de matriculados ata o máximo admisible no curso 2013/14), tal e como o documentan os indicadores de execución: Matrícula (indicador IN02G-PC-05): 157 Matrícula de novo ingreso (indicador IN03G-PC-05): 62 Relación de estudantes preinscritos en 1ª opción matriculados por 1ª vez sobre as prazas ofertadas (Grao) (indicador IN10G-PC-05): 50


ACCIÓNS DE MELLORA

Definición

Acc

ión

de

mel

lora

Código PLAN-1 (13/14)

Tipo Planificación – normativas e desenvolvemento

Ori

xe Orixe acción Recente implantación do Practicum e o Traballo Fin de Grao

Descrición orixe Normativas e implantación recente de estas materias .

Def

inic

ión

Análise causa Necesidade de reflexión sobre o desenvolvemento das dúas materias

finais do grao.


proposta

Estudo por parte da Comisión de Grao da posta en práctica das

normativas e documentos de avaliación anexos relacionados co

Practicum e o Traballo Fin de Grao.

Data prevista de

finalización Curso 2014/15

Data inicio Setembro 2014

Responsables

Usuario responsable

da implantación Coordinador do Grao

Outros responsables

da implantación Comisión do Grao

Finalización

Estado -

Data estado -

Comprobación Enquisas aos egresados (valoración da adquisición de competencias).

Data comprobación Seguinte curso.


ACCIÓNS DE MELLORA

Definición

Acc

ión

de

mel

lora

Código RMAT-1 (13/14)

Tipo Recursos materiais - mellora

Ori

xe Orixe acción Política de mellora de materiais docentes do centro

Descrición orixe

Def

inic

ión

Análise causa Mellora, ampliación e substitución de materiais docentes.


proposta

Solicitude de financiamento de material docente (de laboratorio,

programas informáticos, etc.) específico a través da convocatoria de

accións de mellora docente da USC, realizada pola Vicerreitoría de

Calidade do ano 2014.

Data prevista de

finalización 2014

Data inicio 2014

Responsables

Usuario responsable


Outros responsables

da implantación

Finalización

Estado Continuación de accións similares en anos anteriores.

Data estado

Comprobación Adquisición e posta en marcha dos materiais docentes.

Data comprobación Curso 2014/15


ACCIÓNS DE MELLORA

Definición

Acc

ión

de

mel

lora

Código SGC-1 (13/14)

Tipo Sistema de garantía de calidade – xestión actividades

Ori

xe Orixe acción SGIC da Facultad de Ciencias

Descrición orixe Desenvolvemento do SGIC da Facultad de Ciencias.

Def

inic

ión

Análise causa Dificultades no uso da aplicación informática relacionada coas

actividades relacionadas co SGIC.


proposta

Solicitar formación específica á Vicerreitoría de Comunicación e

Coordinación para os membros dá dirección do centro e ou persoal de

servizos implicado no desenvolvemento do SGIC, para poder poñer en

uso a aplicación de calidade proporcionada pola USC. Así poderase

controlar e organizar mellor ou traballo das comisións e as diferentes

accións de mellora nos graos, master e comisión de calidade e facer o

seguimento do SGIC.

Data prevista de

finalización Finais de 2015

Data inicio Curso 2014/15

Responsables

Usuario responsable


Outros responsables

da implantación Responsable de calidade do centro

Finalización

Estado -

Data estado -

Comprobación Utilización efectiva da aplicación de xestión nas actividades de

desenvolvemento do SGIC do centro.

Data comprobación Curso 2015/16

Documents

INFORME ANUAL DE SEGUIMENTO Grao en Nutrición ... - usc.gal€¦ · Correo electrónico do responsable do título [email protected] Curso de implantación do título 2010-11 Data última