Informe de Sensibilización - Agrowaste€¦ · daba empleo a 20.500 personas en 2011, alcanzando una cifra neta de negocio de más de 5.328 millones de euros, por detrás de las

31/12/2012

PROYECTO

LIFE+ -

LIFE10

ENV/ES/469

-

AGROWASTE

INFORME DE SENSIBILIZACIÓN DEL SECTOR DE

FRUTAS Y HORTALIZAS DE LA REGIÓN DE

MURCIA.

Informe de Sensibilización 2.012

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ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN ..................................................................................................................... 3

2. LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA DE LA REGIÓN DE MURCIA. .......................................... 4

3. EL CNAE 15.3 – PREPARACIÓN Y CONSERVACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS ..................... 7

4. ESTRUCTURA PRODUCTIVA ................................................................................................... 8

5. ANÁLISIS DE LA ESTRUCTURA EMPRESARIAL ...................................................................... 18

6. LAS EMPRESAS OBJETIVO DEL PROYECTO AGROWASTE .................................................... 22

7. ACCIONES DE SENSIBILIZACIÓN DESARROLLADAS. ............................................................. 32

8. PROBLEMAS ENCONTRADOS .............................................................................................. 42

9. OBJETIVOS LOGRADOS ........................................................................................................ 43

10. FUENTES DE INFORMACIÓN ............................................................................................ 45


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1. INTRODUCCIÓN

El 1 de Enero de 2.012 dio comienzo el proyecto LIFE+ LIFE10 ENV/ES/469 AGROWASTE, desarrollado entre los organismos CEBAS, AGRUPAL y Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación.

Una de las premisas para conseguir los objetivos marcados en este proyecto, es la gran participación de las empresas transformadoras de frutas y hortalizas de la Región de Murcia, que al fin y al cabo serían las beneficiarias del mismo al obtener las mejores tecnologías para la valorización de los residuos vegetales generados, consiguiendo un ahorro económico y una mejora medioambiental.

Por este motivo se acordó la realización de un plan de sensibilización entre las empresas agroalimentarias de la Región, el cual debía comenzar por la estructuración del sector, conociendo los subgrupos de empresas, sus productos, su importancia estratégica y definiendo las posibles empresas objetivo, que posteriormente harían uso de la herramienta objeto de este proyecto.

De este modo encontramos el presente estudio con dos partes muy diferencidas. Una primera destinada a la caracterización de las empresas transformadoras, y una segunda en la que se exponen las acciones de sensibilización realizadas.


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2. LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA DE LA REGIÓN DE

MURCIA. En este primer apartado se pretende describir la agroindustria de la Región de Murcia, contextualizando la importancia y dimensión de sus principales actividades. La Región de Murcia cuenta con una importante industria agroalimentaria, que daba empleo a 20.500 personas en 2011, alcanzando una cifra neta de negocio de más de 5.328 millones de euros, por detrás de las Comunidades Autónomas (CCAA) de Cataluña, Andalucía, C. Valenciana, Castilla y León, Galicia, C. de Madrid y Castilla-La Mancha.

02 CNAE 10, 11, 12. Alimentación, bebidas y tabaco

2011 2010 2009 Andalucía

Personas Ocupadas 47.264 49.414 48.966 Importe neto de la cifra de

negocios 13.234.688 13.092.277 13.431.602

Aragón Personas Ocupadas 10.503 10.722 10.458

Importe neto de la cifra de negocios

3.279.989 3.148.498 2.811.834

Asturias, Principado de Personas Ocupadas 7.673 7.827 8.213


2.286.493 2.049.307 1.937.491

Balears, Illes Personas Ocupadas 4.215 4.461 4.631


668.787 708.018 734.128

Canarias Personas Ocupadas 10.716 10.535 10.832


1.673.483 1.540.241 1.668.656

Cantabria Personas Ocupadas 6.000 6.203 6.154


1.419.986 1.426.129 1.183.221

Castilla y León Personas Ocupadas 36.884 35.943 36.506


10.353.127 8.584.079 8.490.429

Castilla - La Mancha Personas Ocupadas 22.203 21.863 22.144


7.529.955 6.685.242 6.682.971

Cataluña Personas Ocupadas 74.688 75.593 76.834


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23.877.460 22.227.569 21.929.703

Comunitat Valenciana Personas Ocupadas 31.194 32.489 33.442


8.937.827 8.287.669 7.881.003

Extremadura Personas Ocupadas 10.098 10.699 10.518


2.190.455 2.107.629 1.979.682

Galicia Personas Ocupadas 27.059 27.152 28.109


7.579.533 6.839.732 6.716.647

Madrid, Comunidad de Personas Ocupadas 18.580 20.114 20.789


4.168.523 4.403.010 4.332.949

Murcia, Región de Personas Ocupadas 20.500 19.876 18.584


5.328.837 4.756.308 4.491.107

Navarra, Comunidad Foral de Personas Ocupadas 11.313 10.634 10.586


3.042.017 2.516.905 2.567.442

País Vasco Personas Ocupadas 14.312 15.562 13.948


3.866.137 3.954.646 3.563.040

Rioja, La Personas Ocupadas 7.940 7.493 7.474


2.419.306 2.253.713 2.041.182

El número total de empresas con establecimiento en la Región de Murcia que se dedican como actividad principal a la Preparación y conservación de frutas y hortalizas es de 171. Cabe destacar de los datos de la Tabla 3 la gran concentración que en la Región de Murcia tienen las empresas de conservas vegetales, que representan mas del 10% de las empresas nacionales.


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Pese a ser la Fabricación de otros productos alimenticios (CNAE 158) el grupo de industrias alimentarias más numeroso, dentro del mismo hay empresas dedicadas a una muy amplia variedad de actividades, todas ellas con una menor importancia relativa que la que adquieren el sector de Conservas vegetales.


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3. EL CNAE 15.3 – PREPARACIÓN Y CONSERVACIÓN DE FRUTAS

Y HORTALIZAS La Preparación y conservación de frutas y hortalizas de la CNAE (153) incluye las sub-actividades de Preparación y conservación de patatas (1531), Fabricación de jugos de frutas y hortalizas (1532) y Fabricación de conservas de frutas y hortalizas (1533). Desde una perspectiva más amplia, los distintos tipos de tratamientos que son aplicados a los productos, así como las variedades y productos sobre los que se llevan a cabo, determinan una amplia variedad de tipos de empresas. En el caso de la Región de Murcia adquieren especial protagonismo las empresas que se dedican a cuatro grandes actividades, que permiten definir igual número de subactividades o industrias: • Conservas de vegetales (hortalizas, frutas o ambas): En ella se incluyen las actividades correspondientes a la Fabricación de conservas de frutas y hortalizas (CNAE 1533) y a la Preparación y conservación de patatas (CNAE 1531), esta última de menor importancia relativa en la Región. • Zumos (de frutas y hortalizas): Incluye su extracción, así como la elaboración de cremogenados, concentrados y de otros derivados. Coincide por completo con las empresas incluidas en la Fabricación de jugos de frutas y hortalizas (CNAE 1532). • Congelados (de frutas y hortalizas): Esta actividad, por su particularidad, se va a considerar por separado del resto de actividades del grupo al que pertenece, que es la Fabricación de conservas de frutas y hortalizas (CNAE 1533). • Aderezo y encurtidos. Esta producción, que también se encuentra dentro de la Fabricación de conservas de frutas y hortalizas (CNAE 1533), presenta importantes peculiaridades que llevan nuevamente a plantear el interés de que sea contemplada como un grupo aparte. Es muy frecuente que las empresas compaginen la producción de conservas de frutas con la de hortalizas, no siéndolo tanto entre las que elaboran zumos y conservas. Menos frecuente aún es que coincidan las actividades anteriores con la producción de congelados vegetales, o la elaboración de aceitunas y encurtidos. Sin olvidar la gran variedad de tipos de empresas y actividades que se desarrollan dentro del sector, y las especificidades de cada una de ellas, en los próximos epígrafes se va a distinguir entre las subcadenas de producción de mayor importancia a nivel regional, entre las que, no obstante, existen múltiples conexiones que se intentarán desentrañar.


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4. ESTRUCTURA PRODUCTIVA 3.1.- Producción nacional El sector de frutas y hortalizas transformadas se distribuye por todo el territorio nacional en atención a múltiples y variadas circunstancias, identificándose en el mismo importantes concentraciones muy localizadas geográficamente. Este último sería el caso de la Región de Murcia, que al igual que en algunas provincias del Valle del Ebro, dispone de una industria con gran tradición y líder a nivel nacional. La localización de la industria conservera en España responde, finalmente, a cuestiones como son: • La presencia de determinados productos en áreas concretas; tal sería el caso de la industria de aceituna de verdeo, que se sitúa en zonas de producción de aceite de oliva andaluzas, con independencia de que haya grandes empresas alejadas a las tradicionales zonas de producción. • El impulso que desde las administraciones se hizo a determinadas zonas de producción agraria. Como ejemplo de esta situación es frecuentemente señalada la implantación de nuevos regadíos en el Plan Badajoz, que atrajo inversiones públicas a la zona y con ellas a grandes empresas a la industria del tomate. • La presencia de determinadas producciones tradicionales y con relativo reconocimiento, con importancia local y menor tamaño. • Por último, el ya comentado desarrollo de la actividad en zonas con tradición productora de frutas y hortalizas, especializadas en los productos de la zona, como son la Región de Murcia o el valle del Ebro, en las que pese a un continuo proceso de reestructuración, y tras vivirse varias crisis, sigue contando con algunas de las mayores empresas del sector a nivel nacional.


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La escasa información estadística que sobre el sector de Conservas vegetales y sus producciones a nivel regional están disponibles, obliga al empleo del número de empresas como primera aproximación a la importancia de la Región de Murcia en su


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producción a nivel nacional. De esta forma comprobamos que Murcia se trata de la segunda zona en importancia tras Andalucía, reuniendo en su territorio a más del 13% de las empresas del sector. A ella le siguen otras comunidades autónomas con más de una provincia con gran potencial agroindustrial, como son Extremadura, Cataluña y la Plan Estratégico del Sector Agroalimentario de la Región de Murcia Comunidad Valenciana, o la también muy importante y tradicional zona de producción de la Comunidad Foral de Navarra. A continuación, a partir de la información global que sobre la producción del sector a nivel nacional ofrece el Instituto Nacional de Estadística, se describe la evolución experimentada por sus principales producciones, indicando en cada caso, la importancia que en las mismas tienen las distintas zonas de España, y sobre todo, dedicando especial atención a aquellos grupos de productos en los que la Región de Murcia tiene un especial protagonismo. 3.1.1.- Patatas conservadas y preparadas La producción de la rama de Preparación y conservación de patatas (CNAE 1531) alcanza en España un valor superior a los 219 millones de euros y más de 130 mil toneladas. Su partida de producción más importante, como son las patatas fritas o chips, está experimentando un crecimiento ligado al aumento que en el consumo nacional se está dando en los últimos años; no obstante, ese crecimiento en su cantidad producida ha venido acompañada de una importante reducción en sus precios, y finalmente, en el valor final de la producción nacional. Esta actividad tiene una escasa repercusión en la Región de Murcia. 3.1.2.- Zumos de frutas y hortalizas En la producción de zumos y néctares, incluidos en el grupo de Fabricación de jugos de frutas y hortalizas (CNAE 1532), la Región de Murcia es líder indiscutible a nivel nacional. La localización de algunas de las mayores empresas del sector en esta Región –se detallará en próximos apartados-, si bien hay que relacionarla en sus comienzos con la presencia en la zona de importantes producciones de frutas, como es el caso del melocotón, del albaricoque (empleado en la elaboración de zumos diluidos) y de cítricos. Cada vez es más importante en la misma la adquisición en el extranjero o en otras provincias de concentrados y cremogenados. 3.1.3.- Conservas y preparados de legumbres y hortalizas En el grupo de conservas CNAE 1533 se incluye un variado grupo de productos elaborados (conservas y congelados) a partir de legumbres y hortalizas. En él tiene gran importancia la Región de Murcia, en especial en determinados productos como son la alcachofa o el pimiento. En el total nacional destaca el valor que alcanza la producción de aceitunas (917 millones de euros), seguido de otras verduras y sus mezclas (539 millones de euros), legumbres y hortalizas congeladas (352 millones de euros) y elaborados de tomate (concentrados, enteros y pasta, por ese orden). Este último producto, con una producción muy localizada en Extremadura, es empleado por empresas de segunda transformación para la elaboración de salsas,


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zumos o platos preparados, actividad en la que la Región de Murcia tiene empresas con gran protagonismo. Este grupo de productos, en general muy tradicionales, está sufriendo de manera muy intensa la competencia procedente de terceros países, siendo prueba de ello la manifiesta pérdida de mercado que ha experimentado la producción nacional de espárragos, alcachofa o pimiento en los últimos años. 3.1.4.- Conservas y preparados de frutas y frutos secos La producción en España de conservas de frutas y frutos secos es menor a la anteriormente descrita de legumbres y hortalizas, destacando por su valor la producción nacional de Otros frutos preparados conservados, seguida de Frutos secos sin cáscara (menos pasas), Frutos de cáscara preparados y conservados (menos cacahuete), y las Mermeladas, jaleas, purés y pastas de frutas. En este último grupo de conservas, y en la producción de Otros frutos de hueso preparados conservados y congelados, la Región de Murcia es destacada a nivel nacional, estando muy vinculada esta actividad a la producción en la zona de la materia prima, sobre todo de melocotón, albaricoque y satsuma. A nivel nacional, son los frutos de cáscara (excluido cacahuete), otros frutos preparados conservados y las mermeladas (distintos a los cítricos) las tres actividades que alcanzan en 2005 un valor más elevado de producción (Tabla 11), siendo nuevamente los congelados de frutas la partida que mayor crecimiento ha experimentado en los últimos cinco años. El sector de los congelados, bien sea de patatas, hortalizas o frutas, tiene presencia en el tejido empresarial murciano. Presenta por lo general, un nivel de concentración empresarial mayor al de otras ramas dentro de las conservas. En relación a la creciente importancia que en el consumo nacional tienen los productos congelados, indicar que del total consumido en España en el 2004, que superó las 902 mil toneladas, 140 correspondían a patatas congeladas, 182 mil a vegetales, 230 a precocinados y 350 mil a pescados (Moreno, 2005a). Cabe por último señalar que, si bien la producción de patatas en sus distintas variantes no tiene gran protagonismo en el total del sector de conservas de la Región de Murcia, sí cuenta ésta con varias empresas dedicadas a ese producto.


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3.3.- Fases y vínculos en la cadena productiva En la cadena de producción de conservas vegetales, se pudieran distinguir tantas fases como tipos de transformaciones existen (almíbar, zumos, congelados, encurtidos, etc), pudiendo a su vez diferenciar estas según algunos tipos de productos con rasgos específicos (tomate, cítricos, frutas de hueso, etc). Una simplificación de la misma, válida y complementaria con la anterior clasificación, plantea la existencia de únicamente tres grandes fases, que van a definir distintos mercados, flujos y relaciones en la cadena de producción. Según ésta, la cadena comenzaría en la producción de la materia prima agraria (frutas y hortalizas, foráneas o no). A esa etapa le sigue la de transformación del producto, pudiendo subdividir ésta entre lo que son productos de primera transformación y alimentos que requieren segundas transformaciones. Acompañando a esas actividades, a la cadena de producción hay vinculadas un amplio número de empresas conexas, que irían desde la fabricación de envases y embalajes al transporte de mercancías, todas ellas de gran importancia en la Región de Murcia por la dimensión que alcanza la propia actividad conservera. 3.3.1.- Actividad agraria En la Región de Murcia, al igual que otras zonas productoras como el Valle del Ebro, el desarrollo de la industria conservera ha estado muy vinculado a la presencia en esas zonas de grandes producciones hortofrutícolas. El sector hortofrutícola murciano en fresco, de gran importancia en España destina una importante parte de su producción a la transformación, de la que, no obstante, no se dispone de datos que permitan su cuantificación exacta. La importancia que en la Región de Murcia adquieren determinadas producciones de conservas, como son las de alcachofa y pimiento, o de determinadas frutas (melocotón o albaricoque) está determinada por la dimensión que en la Región adquiere su producción, siendo muy importante la conexión y complementariedad que entre el sistema agrario regional y su agroindustria existe. Conviene en ese sentido recordar el papel que la agroindustria sigue teniendo en la salida de determinadas producciones propias (alcachofa, melocotón, albaricoque, etc.) y en el aprovechamiento de determinadas producciones hortícolas provinciales sin salida en los mercados para su venta en fresco (tomate, pimiento, etc.). No obstante, y pese a lo señalado, cada vez es más intensa la dependencia externa de la industria de conservas vegetales en el abastecimiento de su materia prima. 3.3.2.- Primera transformación En la fase de transformación del producto agrario, se puede distinguir entre primeras y segundas transformaciones, clasificación que permite explicar determinados flujos comerciales y orientaciones productivas dentro del sector. En el primero de los grupos se incluyen todas aquellas actividades en las que el agricultor (a nivel particular o asociativamente) entrega sus productos a una empresa (en alguna ocasión asociada a los propios agricultores, pero no habitualmente) para que sobre el producto se realice una primera transformación. En este caso se excluye de la primera transformación


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los productos de cuarta y quinta gama, que se consideran y analizan dentro del grupo de productos frescos. Las industrias de primera transformación se abastecen directamente de los agricultores, a través de cooperativas y otras organizaciones de productores a las que adquieren sus productos, estableciendo para ello acuerdos de suministro, más o menos estables, en las que se establecen todas las condiciones del intercambio (precio, especificidades, recolección por cuenta del productor o venta en árbol, etc.), contando en algunos casos la empresa de transformación de su propia producción. A esas modalidades de relación entre el agricultor (individual o asociado) con la industria, habría que añadir algunos casos en los que las asociaciones de productores han pasado a realizar ellos mismos la primera y segunda transformación, ofreciendo sus propios productos semielaborados o finales. El abastecimiento en otras zonas de productos agrarios para primera transformación, es cada vez mayor, con compras crecientes de empresas de la Región en otras provincias o en los mercados internacionales. 3.3.3.- Segundas transformaciones Algunas empresas se dedican a realizar una única transformación del producto, envasándolo a granel o, en ocasiones, en formato de consumo final para los consumidores, con sus propias marcas. La primera de las posibilidades determina la existencia de empresas que, a partir de grandes envases comprados a otras empresas de primera elaboración, envasan los productos en pequeños formatos con sus marcas, o los emplean en una segunda transformación, o para la preparación de platos mezclándolos con otros ingredientes. Se distingue así que hay empresas que se desprenden del producto en una primera fase de transformación, al igual que hay otras que adquieren esos productos semielaborados para someterlos a una segunda transformación, en caso de no realizar ellos mismos la primera de las etapas de elaboración o no en la dimensión adecuada. En este segundo grupo se encuentran empresas que elaboran: • Frutas en almíbar, que adquieren productos troceados y congelados o conservados por terceras empresas, para después envasarlos o mezclarlos. • Confituras o mermeladas, o platos preparados, cuando adquieren en la propia región o fuera de ésta productos en formatos grandes, congelados, en puré o semiconserva, para posteriormente envasarlos. • Zumos y néctares, cuando adquieren en los mercados internacionales concentrados o cremogenados para su envasado, mezcla o dilución. • Salsas, platos preparados o zumos de tomate, cuando adquieren a terceros tomate concentrado y purés. • Encurtidos y aceitunas, que adquieren de terceras empresas los productos, ya sometidos a una primera transformación de curación o entamado.


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• Empresas de congelados que envasan, realizan mezclas o elaboran platos preparados a partir de congelados comprados a granel de empresas de primera transformación. Las empresas de segunda transformación, se abastecen de productos con una transformación en la propia Región (intercambios entre empresas del sector), de otras regiones españolas (por ejemplo, concentrados de zumos de otras zonas de España), y cada vez más, en mercados externos. La búsqueda en el extranjero de la materia prima -con una primera transformación- es cada vez más importante, cubriendo carencias de la oferta doméstica, precisas en la segunda transformación y en platos preparados (zumos de productos tropicales, cócteles, etc.), pero sobretodo, aportando ganancias de competitividad al sistema productivo regional, al acceder al abastecimiento de productos más competitivos (concentrados de cítricos, algunas conservas a granel, congeladas y salmueras). 3.4.- Importancia de las industrias conserveras de la Región De las 171 empresas de Conservas vegetales que están censadas en la Región de Murcia según el Instituto Nacional de Estadística, 76 son fábricas de conservas de frutas y/o hortalizas, 14 son empresas de extracción de zumos y de derivados y el resto pertenecen a los epígrafes de elaboración de hortalizas y frutas congeladas y fabricación de aceitunas y encurtidos. 3.4.1.- Conservas de frutas y hortalizas En el grupo de conservas vegetales, con un total de 79 empresas, se incluyen las dedicadas a la producción de conservas de vegetales y de frutas, siendo habitual el que realicen ambas actividades, compaginándose las producciones de conservas de alcachofas, con las de albaricoque, melocotón, pera o cócteles de frutas. Son poco numerosas las empresas de la Región de Murcia que se dedican a la producción de elaborados de tomate, con algunas empresas de cierta importancia que se dedican a la producción de purés y concentrados, y sobre todo, a la elaboración de salsas para pasta de tomate y ketchup. Pese a que este producto se encuentra en la cartera de alimentos ofrecido por grandes empresas, y es empleado en la producción de otros productos, no es uno de los principales productos de la Región. Entre las empresas de menor tamaño, muy numerosas en el sector, son muchas las empresas de carácter familiar, con una gama de productos muy reducida, orientadas prácticamente en exclusividad a la producción de pimiento, alcachofa, que en algún caso compaginan con cremas de melocotón o albaricoque, que en muchas ocasiones realizan labores de envasado con marcas de otras empresas o a granel. La especialización en productos tradicionales como el pimiento, se explica en sus altos requerimientos de mano de obra y escaso esfuerzo tecnológico, que ha llevado a que las grandes empresas se abastezcan en su totalidad de empresas de menor tamaño especializadas en ese producto.


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Por otro lado estarían las empresas de gran tamaño, más diversificadas y con una gama de productos más amplia (se podrían añadir a los anteriores la pera, fresa, cóctel de frutas, etc.), con una actividad más regular (encadenando más producciones, lo que evita la estacionalidad de las producciones agrarias), y que en algunos casos están empezando su incursión en la elaboración de otras conservas de más valor añadido, como pueden ser el gazpacho o los vegetales “microondables”. Un grupo aparte, muy reducido, lo formarían aquellas empresas alimentarias que, si bien cuentan en su gama de productos con conservas vegetales tradicionales o zumos, estos son fabricados por terceras empresas, estando ellas dedicadas a productos preparados y a otros alimentos con mayor valor añadido. 3.4.2.- Zumos y néctares De las 15 empresas que en la Región de Murcia se dedican a la producción de zumos, la mayor parte se dedican a la extracción de zumos de cítricos y la elaboración de cremogenados, no habiendo experimentado el sector grandes cambios en los últimos años en lo que al número de empresas censadas se refiere. En el subsector de los zumos y néctares de la Región de Murcia se localizan empresas líderes a nivel nacional, de gran dimensión, y en algún caso participadas por capital extranjero, o integradas a grupos empresariales vinculados a la producción de conservas, de vinos y de refrescos. A ese tipo de empresas se unen empresas de primera o segunda transformación, y de menor dimensión, entre las que hay modelos cooperativos, en un intento por parte de los agricultores de participar en la siguiente etapa de transformación y generación de valor. Entre las empresas líderes de la Región son varias las que han entrado en la producción de productos con mayor valor añadido, como son las sopas, cremas y los refrigerados como el gazpacho, contando con un grupo aparte que estaría integrado por grandes empresas, pertenecientes a grupos alimentarios de mayor calado, en las que el grado de innovación en formatos, envases y productos, y el nivel de reconocimiento de marca es superior. Además, en el sector se localizan varios granelistas de gran dimensión, que se han especializado en la elaboración de zumos frescos y concentrados de cítricos y otras frutas, compaginando el abastecimiento a otras empresas con la producción de esencias de cítricos (limón, naranja y mandarina) y otros derivados. 3.4.3.- Congelados vegetales De las 12 empresas de congelación de vegetales que en la Región de Murcia hay registradas, la práctica totalidad se dedican a la producción de vegetales, fundamentalmente dedicadas a la producción de congelados a granel, por ejemplo de pimiento y cebolla. Entre las empresas ubicadas en Murcia se encuentran algunas empresas de gran importancia a nivel nacional, que han diversificado su tradicional dedicación a la producción de conservas vegetales de la zona, a la producción de prefritos (de aros de cebolla, calabacín, berenjena, etc.) y menestras de frutas, contando además el


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sector con una empresa perteneciente a un grupo alimentario regional que está apostando por diversificar su producción, con congelados, ofreciendo platos precocinados y congelados de verduras con mayor valor añadido, como son los salteados de verduras, de arroces, etc. 3.4.4.- Aderezo y encurtido En el grupo de conservas vegetales también se incluyen algunas empresas dedicadas a la producción de aceitunas y encurtidos, muy asentadas y de gran importancia a nivel nacional en el envasado de aceitunas y la elaboración de alcaparras y otros encurtidos (banderillas, guindillas, pepinillos o variantes). Tal y como se recoge en el Plan estratégico de la Industria Alimentaria de la Región de Murcia, el número de empresas que en la Región se dedican al aderezo y envasado de aceituna es de 41, siendo 28 las dedicadas a los encurtidos.


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5. ANÁLISIS DE LA ESTRUCTURA EMPRESARIAL

4.1.- Caracterización de las empresas

Atendiendo a la distribución de empresas por actividad económica, son 171 las empresas dedicadas en la Región de Murcia a la Preparación y conservación de frutas y hortalizas (CNAE 153). Más de la mitad de las industrias del sector se localizan en municipios pertenecientes a dos comarcas de la Región , la Huerta de Murcia (31,47%) y la Vega Media (24,37%), seguidas de otras zonas, como son el Noroeste (9,64%) o el Alto Guadalentín (8,12%). Esta distribución lleva a que la mayor parte de las empresas se sitúen en municipios de la Vega del Segura, del noroeste del Río Mula y en el Valle del Guadalentín, zonas con gran tradición en la producción hortofrutícola, tal y como se ha visto en epígrafes anteriores.

La atomización del sector conservero murciano, siendo muy elevada, es ligeramente inferior a la del conjunto de la economía regional. El mismo cuenta con un 43,8% de las empresas que tienen menos de 5 empleados; un 31% entre 6 y 49


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asalariados, y tan sólo 3 empresas con más de 500 empleados. La importancia del sector de la conserva en la Región de Murcia se constata al comprobar que de las 66 empresas de la agroindustria con más de 50 trabajadores, más de la mitad pertenecen a la conserva La enorme heterogeneidad que presenta el sistema productivo, permite distinguir tres grandes grupos estratégicos dentro del sector conservero murciano: • Grupo estratégico 1. Un primer grupo, muy reducido en número, estaría formado por grandes grupos alimentarios, pertenecientes en ocasiones a grupos empresariales con un alto grado de diversificación, de una elevada dimensión; con una gama muy amplia de productos y un muy elevado nivel Plan Estratégico del Sector Agroalimentario de la Región de Murcia de innovación y de reconocimiento de marca; y en algún caso, son respaldados financieramente o dirigidos estratégicamente por los grupos de los que forman parte. En este grupo se incluyen dos de las grandes empresas conserveras de la Región, como son Hero –en el campo de las conservas, platos preparados y otros alimentos- y J. García Carrión –en la elaboración de zumos, sopas y gazpachos-, así como Fripozo en la elaboración de productos congelados. • Grupo estratégico 2. En él se incluirían grandes empresas (de conservas y/o zumos), líderes a nivel nacional en sus segmentos de producción, con una amplia gama de productos, un elevado nivel de innovación en formatos y productos, dirigiendo su actividad hacia alimentos de mayor valor añadido (platos preparados, frutas preparadas, etc.) y entre las que hay algunas que disponen de cierto reconocimiento de marca. En este grupo se podrían incluir empresas con dimensión superior a la media sectorial, como son los casos de: Marín _Giménez, Golden Foods y Cofrusa en el caso de las conservas; Juver, Cofrutos, Marín Montejano, en el caso de zumos y néctares; Ultracongelados Azarbe o Congelados Élite en el sector de los congelados vegetales, o Faroliva en el de aceitunas y encurtidos. Dentro de este grupo pudieran incluirse empresas que, pese a estar integrados en grupos alimenticios más amplios, en alguna ocasión de capital extranjero, presentan una dimensión media y un alto nivel de especialización productiva e independencia del grupo al que pertenecen, tal y como pudiera ser el caso de algunas empresas del sector integradas en grupos alimentarios multinacionales. • Grupo estratégico 3. Por otro lado se encontraría el grueso de las empresas del sector, formado por entidades de mediano y pequeño tamaño, en las que la especialización productiva es elevada, dedicándose a productos tradicionales, con productos de escaso valor añadido, vinculados a las producciones locales (pimiento, alcachofa, melocotón o albaricoque), de gestión y propiedad familiar, con escasa capacidad de diferenciación e innovación, en algún caso con problemas de estacionalidad en su actividad, y que en muchos casos elaboran productos semielaborados y a maquila para empresas de mayor tamaño (caso del pimiento o las mermeladas), con crecientes problemas de competitividad. Pese a los esfuerzos de modernización y a los procesos de concentración empresarial que vive el sector tras su crisis de la década de los noventa, impulsados con la puesta en marcha del Plan de Reconversión de la Conserva de Plan


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Estratégico del Sector Agroalimentario de la Región de Murcia la Región de Murcia (Plan RECOR) en el trienio 1997-99, este sigue presentando importantes deficiencias en sus niveles globales de eficiencia técnica, mayores entre empresas de conservas de hortalizas –capital local y larga tradición en el sector- que entre las empresas dedicadas a la producción de zumos -o con participación de capital extranjero-, detrás de los cuales está la enorme heterogeneidad y dualidad que entre las empresas del sector conservero regional sigue existiendo El sector alimentario está muy arraigado en la economía de la Región de Murcia. Las condiciones climáticas de la zona y una agricultura que combina una tradición milenaria con las técnicas más modernas dan como resultado un poderoso tejido industrial con subsectores de elaborados o productos transformados tan tradicionales como el conservero, la industria cárnica, elaboración de quesos, bodegas vinícolas, apicultura, salazones, conservas, congelados de pescado, pimentón, especias, o el más moderno sector de golosinas. Las empresas de estos sectores suelen ubicarse en el entorno de las zonas de producción de las materias primas. A continuación se desarrollan las singularidades de dos de los subsectores alimentarios con mayor tradición: Industria de conservas y zumos Tradicionalmente, la Región de Murcia ha reflejado una gran fortaleza para el sector de las industrias de conservas vegetales, zumos, bebidas y congelados, caracterizadas por un sistema productivo innovador y complejo. Como prueba de la potencia del sector queda su histórica vocación hacia el comercio exterior, absorbiendo aproximadamente el 80% de la facturación total de la industria alimentaria. Los principales clientes de estos productos son los países de la Unión Europea, acaparando más del 85% de las exportaciones, dirigiéndose el resto a los países europeos no comunitarios y, en menor medida, a Estados Unidos y Japón. La actividad conservera se retrotrae al siglo XIX, radicando las primeras fábricas en Alcantarilla y con posterioridad en las Vegas Media y Baja del Segura. En la segunda mitad del siglo XX se produciría una diversificación, desarrollándose un tratamiento industrial de nuevos productos como el melocotón, pera, ciruela, alcachofa, pimiento y tomate. Con el tiempo también se introducirían las elaboraciones de zumos, mermeladas, encurtidos, cítricos y productos congelados. Comercialmente el producto se orienta a tres mercados: Industrial . Suministra semielaborados que constituyen la materia prima de empresas industriales. Se trata principalmente de pulpas, trozos de fruta, cremogenados y zumos, en envases de gran tamaño o a granel.


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Hostelería (Horecas). Orientados a los establecimientos de hostelería, restauración y productos artesanos, se comercializan en envases de tamaño medio (de 1 a 5 kg según el producto). Consumidor final. Productos comercializados en envases de pequeño tamaño a través de las cadenas de alimentación y los distribuidores sectoriales. La Región de Murcia actualmente cuenta con un centenar de empresas conserveras, entre las que un pequeño grupo de 15 o 20 generan el 50% del producto total. Destaca también otro grupo formado por empresas de menor tamaño especializadas en productos diferenciados. La producción anual del sector supera las 300.000 Tm y su facturación anual se aproxima a los 1.000 millones de euros, de los que más de 400 millones son ingresados por las operaciones de exportación. La competitividad de este tejido empresarial se basa en la calidad y la innovación tecnológica. La primera queda garantizada por la certificación ISO 9000 en un 25% de las empresas que producen un 60% del total o la protección medioambiental mediante la aplicación de la Norma ISO 14000 y la integración en el plan regional del "Sistema integrado de gestión de residuos". Por su parte, la innovación tecnológica afecta tanto a los procesos de elaboración y tratamiento, como a envases o campañas de promoción comercial.


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6. LAS EMPRESAS OBJETIVO DEL PROYECTO AGROWASTE Una vez conocido el tejido empresarial de las empresas de transformación de frutas y hortalizas de la Región de Murcia, se procedió a conocer en profundidad la identidad de las industrias objetivo. Para ello se utilizaron las bases de datos existentes en Agrupal y el Centro Tecnológico principalmente, así como el Panel Empresarial del Instituto de Fomento de la Región de Murcia. De esta forma se realizó una primera división de industrias en base sus CNAE y Actividad Principal quedando como sigue: Razón social Actividad Municipio ALIMENTOS DEL MEDITERRANEO, S. C.

10 Industria de la alimentación

Lorca

BIOPRODIN S.L 10 Industria de la alimentación

Murcia

COREMAIN DEL LEVANTE, S.L.L. 10 Industria de la alimentación

Lorquí

DIPROGES INVESTMENT, S.L. 10 Industria de la alimentación

Molina de Segura

Razón social Actividad Municipio BELCHI HERMANOS, S.L. 10.11 Procesado y conservación

de carne Alhama de Murcia

BERNARDINO PERONA E HIJOS, S.L. 10.11 Procesado y conservación de carne

Murcia

CÁRNICAS CIEZANAS, S.A. 10.11 Procesado y conservación de carne

Cieza

CÁRNICAS LA NORIA, S.L. 10.11 Procesado y conservación de carne

Murcia

EMBUTIDOS CAMPO DE SAN JUAN, S.L.

10.11 Procesado y conservación de carne

Moratalla

EN-JE, S.A. 10.11 Procesado y conservación de carne

Murcia

GRUPO ALIMENTARIO DE LORCA, S.L. 10.11 Procesado y conservación de carne

Lorca

HELIFRUSA, S.A. 10.11 Procesado y conservación de carne

Lorca

INDUSTRIAS CARNICAS ARCE, S.L. 10.11 Procesado y conservación de carne

Murcia

JOAQUÍN ESCÁMEZ, S.L 10.11 Procesado y conservación de carne

Totana

JOSÉ MARTÍNEZ AGÜERA, S.L. 10.11 Procesado y conservación de carne

Cartagena

MATADERO CABEZO DE LA PLATA S.L


Murcia

MATADERO INDUSTRIAL TORRE PACHECO, S.A.


Torre-Pacheco

MATOSA MATADERO INDUSTRIAL, S.L.


Totana

ONCE ARROBAS, S.L. 10.11 Procesado y conservación de carne

Bullas

SÁNCHEZ MORALES HERMANOS, S.L. 10.11 Procesado y conservación de carne

Puerto Lumbreras


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Razón social Actividad Municipio ALIMENTACION EL CABEZO VERDE, S.L.

10.13 Elaboración de productos cárnicos y de volatería

Totana

AROMAIBERICA SERRANA, S.L. 10.13 Elaboración de productos cárnicos y de volatería

Fuente Álamo de Murcia

CARNICAS CARAVACA SLL 10.13 Elaboración de productos cárnicos y de volatería

Caravaca de la Cruz

CÁRNICAS LA FUENSANTICA, S.COOP.


Murcia

CASA ARCADIO, S.L 10.13 Elaboración de productos cárnicos y de volatería

Yecla

DESPOCAR FAUSTINO Y HERMANOS, S.L.


Murcia

DISTRIBUCIONES JAVIER TOVAR, S.L.


Murcia

ELABORADOS CÁRNICOS DE LORCA, S.L.


Lorca

ELPOZO ALIMENTACIÓN, S.A. 10.13 Elaboración de productos cárnicos y de volatería

Alhama de Murcia

EMBUTIDOS ARTESANOS CALENTEJO, S.COOP.


Cieza

EMBUTIDOS CEHEGIN, S.L. 10.13 Elaboración de productos cárnicos y de volatería

Cehegín

EMBUTIDOS GALINDO MARTOS, S.L.


Torre-Pacheco

EMBUTIDOS GILAR, S.L. 10.13 Elaboración de productos cárnicos y de volatería

Jumilla

EMBUTIDOS HERMANOS CÁNOVAS, S.L.


Torre-Pacheco

EMBUTIDOS HERMANOS GUTIÉRREZ, S.L.


Torre-Pacheco

EMBUTIDOS LA APARECIDA, S.L. 10.13 Elaboración de productos cárnicos y de volatería

Cartagena

EMBUTIDOS LA CAÑADA, S.L. 10.13 Elaboración de productos cárnicos y de volatería

Archena

EMBUTIDOS LA CRUZ, S.L. 10.13 Elaboración de productos cárnicos y de volatería

Caravaca de la Cruz

HERBAHER CÁRNICAS, S.L. 10.13 Elaboración de productos cárnicos y de volatería

Mula

HERMANOS ESCÁMEZ SÁNCHEZ, S.L.


Bullas

HIJOS DE ANTONIO AYALA, S.L. 10.13 Elaboración de productos cárnicos y de volatería

Torre-Pacheco

PRODUCTOS CÁRNICOS TERCIA, S.COOP.


Lorca

PRODUCTOS PUJANTE, S.A. 10.13 Elaboración de productos cárnicos y de volatería

Murcia

PUSAN SECADEROS DE EUROPA, S.A.


Torres de Cotillas (Las)

SUCESORES DE BENJAMÍN LÓPEZ SORIANO, S.L.


Caravaca de la Cruz

SUCESORES DE BERNARDINO MUÑOZ, S.A.



SUCESORES DE ROMERA, S.L. 10.13 Elaboración de productos cárnicos y de volatería

Cehegín

TRIPAS DE MURCIA, S.L. 10.13 Elaboración de productos cárnicos y de volatería

Alhama de Murcia

URBEAN, S.L. 10.13 Elaboración de productos cárnicos y de volatería

Lorca


24

Razón social Actividad Municipio ALBALADEJO HERMANOS, S.A.

10.21 Procesado de pescados, crustáceos y moluscos

San Pedro del Pinatar

ALGUAZAS FISH, S.A. 10.21 Procesado de pescados, crustáceos y moluscos

Alguazas

ANCHOAS MATÍAS LÓPEZ, S.L.


Alcantarilla

CI FISH, S.L. 10.21 Procesado de pescados, crustáceos y moluscos

Cieza

CIEZANA DEL FRIO, S.L. 10.21 Procesado de pescados, crustáceos y moluscos

Cieza

CONGELADOS EUROMAR, S.L.


Cieza

NEW CONCISA, S.L. 10.21 Procesado de pescados, crustáceos y moluscos

Cieza

PESCADOS SOCORRO, S.L. 10.21 Procesado de pescados, crustáceos y moluscos

Cieza

SALAZONES GARRE, S.L. 10.21 Procesado de pescados, crustáceos y moluscos


SALAZONES JULIAN LOPEZ, S.L.



SIGMA ITTICA, S.L. 10.21 Procesado de pescados, crustáceos y moluscos

Murcia

CATALIMENT, S.L. 10.22 Fabricación de conservas de pescado

Murcia

DANKO IMPORT EXPORT, S.L. 10.22 Fabricación de conservas de pescado


EUROCAVIAR, S.A. 10.22 Fabricación de conservas de pescado

Ceutí

INVERSORA, S.L.L. 10.22 Fabricación de conservas de pescado

Fortuna

SOCIEDAD COOPERATIVA OMBLANCAS

10.22 Fabricación de conservas de pescado

Jumilla

Razón social Actividad Municipio AMGAT CITRUS PRODUCTS, S.A.

10.32 Elaboración de zumos de frutas y hortalizas

Murcia

CITRICOS DE MURCIA, S.A. 10.32 Elaboración de zumos de frutas y hortalizas

Ceutí

COFRUTOS, S.A. 10.32 Elaboración de zumos de frutas y hortalizas

Cehegín

CONSERVAS MARLU, S.L. 10.32 Elaboración de zumos de frutas y hortalizas

Mula

COOKING FOODS, S.L. 10.32 Elaboración de zumos de frutas y hortalizas

Molina de Segura

DERIVADOS CITRICOS, S.A. 10.32 Elaboración de zumos de frutas y hortalizas

Alcantarilla

FAROLIVA, S.L. 10.32 Elaboración de zumos de frutas y hortalizas

Murcia

J. GARCÍA CARRIÓN, S.A. 10.32 Elaboración de zumos de frutas y hortalizas

Jumilla

JUVER ALIMENTACION, S.L. 10.32 Elaboración de zumos de frutas y hortalizas

Murcia

MIGUEL PARRA E HIJOS S.A. 10.32 Elaboración de zumos de frutas y hortalizas

Santomera

PANARRO FOODS, S.L. 10.32 Elaboración de zumos de frutas y Archena


25

hortalizas PROBELTE BIOTECNOLOGIA, S.L.


Murcia

TROPICANA ALVALLE, S.L 10.32 Elaboración de zumos de frutas y hortalizas

Murcia

ZUMOS Y CONSERVAS PELICANO, S.L.


Archena

Razón social Actividad Municipio ABALIMENT, S.L.. 10.39 Otro procesado y conservación

de frutas y hortalizas Ceutí

ACEITUNAS KARINA S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Alcantarilla

ACEITUNAS Y ENCURTIDOS GUILLAMÓN, S.L.

10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Ceutí

ACEITUNAS Y ENCURTIDOS JOSÉ ABRIL, S.L.


Lorca

ACEITUNAS Y ENCURTIDOS ZAMBUDIO, S.L.


Murcia

ACEITUNAS Y HORTALIZAS EN CONSERVA, S.L.


Murcia

AGARCAM, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Archena

AGRICOLA CAMPO DE LORCA, S.L


Totana

AGRO LARROSA, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Murcia

AGROHERNI S.C.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Cartagena

AGROTRANSFORMADOS, S.A. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Lorquí

AGRUCAPERS, S.A. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Águilas

ALCURNIA ALIMENTACIÓN, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Molina de Segura

ALIMENTARIA BARRANDA, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Murcia

ANDRÉS SANDOVAL BELTRÁN, S.L.



ANTONIO RODENAS MESEGUER, S.A.


Torre-Pacheco

ARDMURCIA, S.A. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Murcia

BABY FOODS, S.A. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Ceutí

COMERCIAL AZNAR ZAMORA, S.L.



CONGELADOS ÉLITE, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Alguazas

CONSERVAS ALHAMBRA, S.A. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas


CONSERVAS ANTONELA, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Murcia

CONSERVAS EL RAAL, S.C.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Murcia

CONSERVAS EL VALLE, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Murcia

CONSERVAS ESTEBAN, S.A. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Murcia


26

CONSERVAS LAS TORRES, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas


CONSERVAS MARTÍNEZ GARCÍA, S.L.


Ceutí

CONSERVAS MARTÍNEZ, S.A. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas


CONSERVAS MORATALLA, S.L.L.


Moratalla

CREMOFRUIT, S.COOP. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Calasparra

DUQUE DE AYUSO, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Molina de Segura

EL QUIJERO, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Lorquí

EL SALAR S.A.T. Nº7.830 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Lorca

ELISTA PRODUCTS, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Molina de Segura

EMILY FOODS, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Molina de Segura

ENCURTIDOS MURCIANOS, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Mula

EXPLOTACIONES AGROALIMENTARIAS, S.L.


Lorquí

FILIBERTO MARTÍNEZ, S.A. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Calasparra

FRANCISCO MARTÍNEZ LOZANO, S.A.


Cieza

FRUTAS Y CONSERVAS DE MURCIA SL


Alguazas

FRUTOLIVA, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Murcia

FRUVECO, S.A. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Murcia

FRUYPER, S.A. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Murcia

GUERREMARTI, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Moratalla

HALCON FOODS, S.A. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Campos del Río

HIDA ALIMENTACIÓN, S.A. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Murcia

HIJOS DE BIENVENIDO ALEGRÍA, C.B.


Murcia

HIJOS DE JOSÉ GOMARIZ LÓPEZ, S.L.


Murcia

HIJOS DE PABLO GIL GUILLÉN, S.L.


Archena

HORTAMED, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Santomera

INDUSTRIAS PRIETO, S.A 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Molina de Segura

JARAMA, S.A.T. Nº 9794 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Lorca

JOAQUÍN FERNÁNDEZ E HIJOS, S.L.



JOSE SANDOVAL, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Molina de Segura

JUAN PÉREZ MARÍN, S.A. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Murcia


27

JUANFRA, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Murcia

LA PLEGUERA, S.COOP. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Pliego

LA SANTOMERANA, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Santomera

LA VEGA DEL MAR MENOS, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

San Javier

LIGACAM, S.A. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas


LIMONES TOMAS, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Murcia

LUIS JIMÉNEZ MARTÍNEZ S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Lorca

MANUEL GARCÍA CAMPOY, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Archena

MARÍN GIMÉNEZ HERMANOS, S.A.


Caravaca de la Cruz

MARÍN MONTEJANO, S.A. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Lorquí

PEDRO GUILLÉN GOMARIZ, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Archena

PIECE FRUIT, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Murcia

PRODUCTOS BIONATURALES CALASPARRA, S.A.


Calasparra

RAMÓN GUILLÉN E HIJOS, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Archena

RAMÓN JARA LÓPEZ, S.A. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Ceutí

RECICLADOS MEDIOAMBIENTALES TARA, S.L.


Cehegín

ROYAL GARDEN GOLDEN, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Lorquí

S.A.T. EXPLOT. AGRÍCOLAS DURÁN 4.813


Mazarrón

S.A.T. Nº 1.870 CASA PAREJA 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Jumilla

SAMAFRU, S.A. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Alcantarilla

SANA FOOD MEDITERRÁNEO, S.L.


Cartagena

SOGESOL, S.A. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Torre-Pacheco

TRAJINERO, S.L. 10.39 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Murcia

ULTRACONGELADOS AZARBE, S.A.


Murcia

Razón social Actividad Municipio ACEITES COMENDADOR, S.L. 10.43 Fabricación de aceite de

oliva Moratalla

ACEITES JUAN MARAVILLAS, S.L. 10.43 Fabricación de aceite de oliva

Cehegín

ALCAPARRAS ASENSIO SÁNCHEZ, S.L.

10.43 Fabricación de aceite de oliva

Lorca

ALIMENTOS VALLE DE RICOTE, S.L. 10.43 Fabricación de aceite de oliva

Murcia


28

ALMAZARA FERGUA, S.L. 10.43 Fabricación de aceite de oliva

Jumilla

ALMAZARA LA ESTACIÓN, S.L. 10.43 Fabricación de aceite de oliva

Puerto Lumbreras

B.S.I. CORPORACION ALIMENTARIA, S.A.


Jumilla

DESTILERÍAS BERNAL, S.L. 10.43 Fabricación de aceite de oliva

Murcia

FRUSEMUR, S.C. 10.43 Fabricación de aceite de oliva

Bullas

HACIENDA SAN MIGUEL DE ALHAMA, S.L.


Alhama de Murcia

LA VEGA DE PLIEGO, S.C.L. 10.43 Fabricación de aceite de oliva

Pliego

OLIVOS Y ALMENDROS OLIMENDROS, S.L.


Murcia

PRODUCTOS DEL OLIVAR, S.L. 10.43 Fabricación de aceite de oliva

Murcia

PRODUCTOS MEDITERRÁNEO BELCHI SALAS, SL


Alhama de Murcia

ACEITES ESPECIALES DEL MEDITERRÁNEO, S.A.

10.44 Fabricación de otros aceites y grasas

Cartagena

COATO, S.C.L. 10.44 Fabricación de otros aceites y grasas

Totana

COMERCIAL DE PRODUCTOS RECUPERADOS, S.A.

10.44 Fabricación de otros aceites y grasas

Lorca

GRASAS MARTÍNEZ GONZÁLEZ, S.L. 10.44 Fabricación de otros aceites y grasas

Abanilla

Razón social Actividad Municipio ADITIVOS DEL SURESTE, S.L. 10.84 Elaboración de especias,

salsas y condimentos Murcia

ALIMENTOS VEGETALES, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Molina de Segura

ALIMINTER, S.A. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Ceutí

ARCONSA, S.A. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Molina de Segura

ASA PIMENTÓN Y ESPECIAS, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

CARBONELL Y VALERA, S.A. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Lorquí

CLER MARTÍNEZ, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

San Javier

COPIFOR, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

CRISTOBAL CORDOBA GARCIA, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

CRUYER LARA, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Mula

DIEGO PÉREZ RIQUELME E HIJOS, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Abanilla

DOSCADESA 2.000, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Molina de Segura

EL CLARÍN SPICES, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

ESPECIAS LA FAMA, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia


29

ESPECIERA MURCIANA, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

FÉLIX REVERTE, S.A. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Librilla

FÓRMULAS TÉCNICAS ALIMENTARIAS, S.L.

10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Molina de Segura

FRANCISCO ALCÁNTARA ALARCÓN, S.L.


Murcia

GASPAR Y NORTES, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

HERBOSPICE, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

HIJOS DE RAUL NAVARRO, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Molina de Segura

INGREDIENTES NATURALES SELECCIONADOS, S.L.


Cartagena

INNOVACIONES AROMATICAS IGH, S.A. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Alcantarilla

J.R. SABATER, S.A. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

JOSÉ GUILLÉN CAMPUZANO, S.A. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

JOSÉ MARÍA FUSTER HERNÁNDEZ, S.A. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

JOSÉ MARTÍNEZ Y CÍA, S.A. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Lorquí

JOSÉ SÁNCHEZ ARANDA, S.L 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Abanilla

JUAN ANDREU HERNÁNDEZ Y CIA, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Cartagena

JUAN JOSÉ ALBARRACÍN, S.A. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

JUAN MARTÍNEZ PÉREZ, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

JUAN NAVARRO GARCÍA, S.A. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

LOPEZ MATENCIO, S.A. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

MANUFACTURAS SALOMÓN, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

MARTINEZ BADÍA, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

MURCIA CAPSICUM, S.A. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

OLEORED, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

OLEORRESINAS MAR MENOR, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos


OMEGA SPICE, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

PAPRIFOOD, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

PAPRIMUR, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Fortuna

PIMENTÓN ESPECIAS Y PREPARADOS LA FLOR DE ESPAÑA, S.L.


Murcia

PIMURSA, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

PRODUCTOS J.B., S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia


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PRODUCTOS JAUJA, S.A. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

PRODUCTOS LA AMAPOLA, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

PRODUCTOS LA CONSTANCIA, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

PRODUCTOS SUR, S.A. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

QUALITY SPICES, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

RAMON SABATER, S.A.U. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

SUCESORES DE ARTURO CARBONELL, S.L.


Molina de Segura

SUCESORES DE MUNOZ Y PUJANTE, S. L.


Murcia

SUPER EXTRACTOS, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

VICENTE BRAVO, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

VIUDA DE RAMÓN GONZÁLEZ, S.L. 10.84 Elaboración de especias, salsas y condimentos

Murcia

Razón social Actividad Municipio HERO ESPAÑA, S.A. 10.86 Elaboración de preparados alimenticios

homogeneizados y alimentos dietéticos Alcantarilla

LABORATORIOS ALMOND, S.L.

10.86 Elaboración de preparados alimenticios homogeneizados y alimentos dietéticos

Librilla

MARTÍNEZ NIETO, S.A. 10.86 Elaboración de preparados alimenticios homogeneizados y alimentos dietéticos

Cartagena

ABELLAN BIOFOODS, S.L.U .

10.89 Elaboración de otros productos alimenticios n.c.o.p.

Murcia

ALQUIMIA MURCIA, S.L. 10.89 Elaboración de otros productos alimenticios n.c.o.p.

Murcia

CANDYMUR, S.L. 10.89 Elaboración de otros productos alimenticios n.c.o.p.

Torre-Pacheco

CUBI PLAYA, S.L. 10.89 Elaboración de otros productos alimenticios n.c.o.p.


CUBI ROCK, S.L. 10.89 Elaboración de otros productos alimenticios n.c.o.p.

Murcia

FRIPOZO, S.A 10.89 Elaboración de otros productos alimenticios n.c.o.p.


FRUTOS SECOS EL LINCE, S.L.


Murcia

FRUTOS SECOS PELLUZ, S.L.


Murcia

GURMELIA, S. COOP. 10.89 Elaboración de otros productos alimenticios n.c.o.p.

Lorca

HERMANOS HERNÁNDEZ GONZÁLEZ, S.L.


Murcia

MEMBRILLO EMILY, S.L. 10.89 Elaboración de otros productos alimenticios n.c.o.p.


NUEVA COCINA MEDITERRÁNEA 2002, SL


Alcantarilla

NUTRIOPS, S.L. 10.89 Elaboración de otros productos alimenticios n.c.o.p.

Librilla

PATATAS FRITAS 10.89 Elaboración de otros productos alimenticios Bullas


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RUBIO, S.C.L. n.c.o.p. PRECOCINADOS CROK JAM, S.L.


Murcia

RATIONAL FOOD, S.A. 10.89 Elaboración de otros productos alimenticios n.c.o.p.

Cartagena

ZUKAN,S.L 10.89 Elaboración de otros productos alimenticios n.c.o.p.

Molina de Segura

Tras esta primera división, se procedió a conocer cuales de estas industrias, en su actividad productiva, generaban residuos vegetales susceptibles de una posterior valorización, que cumpliese los parámetros especificados en el proyecto Agrowaste. Se llegó a la conclusión que únicamente las empresas del sector de Conservas Vegetales, Elaboración de Zumos y algunas pertenecientes a Elaboración de Otros productos Alimenticios cumplían con los requisitos. Por otra parte, se mantuvieron diversas conversaciones con algunos empresarios de la industria de Conservas Vegetales y Zumos, que permitieron constatar el desconocimiento en algunos casos y el poco interés en otros, de las posibilidades de mejora existentes para valorizar los residuos vegetales que sus empresas generaban.


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7. ACCIONES DE SENSIBILIZACIÓN DESARROLLADAS. Con el fin de conseguir cumplir los objetivos marcados en el proyecto, se consideró indispensable realizar una labor constante de sensibilización de las empresas participantes sobre las ventajas de la valorización de los residuos, y de las oportunidades que una herramienta como Agrowaste proporciona para una mejora tanto de los procesos productivos como de la mejora económica de la empresa. De esta forma, se decidió entre los participantes del proyecto, realizar acciones de sensibilización divididas en tres tipos de actuación:

1. REMISIÓN DE DOCUMENTACIÓN DE DIFUSIÓN : Esta acción comprendía el diseño, impresión y remisión a las empresas transformadoras de Frutas y Hortalizas de la Región de documentación explicativa del proyecto. Esta documentación comprende:

a. Poster explicativo del proyecto, para su colocación en las empresas transformadoras. Esto permitirá motivar, concienciar y dar a conocer tanto al personal de la empresa como a visitantes de la misma, el desarrollo de este proyecto y la adhesión de la empresa al mismo.

Poster de sensibilización sobre el proyecto remitido a las empresas.


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Se solicitó a una empresa colaboradora el diseño e impresión de 250 posters en tamaño A3, que fueron remitidos a las empresas transformadoras de la Región de Murcia.

b. Cartas explicativas del proyecto: Se diseño y elaboró una carta explicativa del proyecto que fue remitida, tanto por e-mail como por correo postal a las empresas transformadoras de frutas y hortalizas. Se remitieron más de 200 cartas a estas empresas.

Carta de información sobre el proyecto remitida a las empresas.


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c. Remisión de Newsletter informativa: Con el fin de informar a las empresas participantes del desarrollo del proyecto, y concienciar al mismo tiempo sobre la correcta gestión de los residuos, se remitieron por e-mail a las empresas transformadoras de la Región dos Newsletter con carácter semestral, a las cuentas de correo de todos los departamentos de las industrias.

Newsletter Informativa – Junio 2012


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2. VISITAS A EMPRESAS TRANSFORMADORAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS. Además de la remisión de información, se considera importante el trato personal con los responsables de las industrias de Conservas, Zumos y Transformados de Vegetales de la Región de Murcia. Por este motivo se realizaron gran cantidad de visitas de sensibilización y concienciación sobre la gestión de los residuos y la importancia del proyecto para conseguir los objetivos marcados. De esta forma se visitaron las siguientes empresas por los técnicos de AGRUPAL y Centro Tecnológico de la Conserva:

Empresa Ciudad Subsector

Aceitunas Juanfra, S.L. El Palmar - Murcia Aceitunas y Encurtidos (Anexo I)

Aceitunas y Encurtidos Guillamón, S.L. Ceutí Aceitunas y Encurtidos (Anexo I)

Aceitunas y Encurtidos Zambudio, S.L. Llano de Brujas - Murcia

Aceitunas y Encurtidos (Anexo I)

Aceitunas y Hortalizas en Conserva, S.L. Puente Tocinos - Murcia


Agarcam, S.L. Archena Conservas Vegetales (Anexo I)

Agrotransformados, S.A Lorquí Zumos, Jugos y Cremogenados (Anexo I)

Agrucapers, S.A Aguilas Aceitunas y Encurtidos (Anexo I)

Agrumexport, S.A. Cabezo de Torres Zumos, Jugos y Cremogenados (Anexo I)

Alcurnia Alimentación, S.L.U. Molina de Segura Conservas Vegetales (Anexo I)

Alimentaria Barranda, S.L. Murcia Conservas Vegetales (Anexo I)

Alimentos Valle de Ricote, S.L. La Algaida - Archena

Aceites y Grasas vegetales (Anexo I)

AMC Grupo Alimentación Fresco y Zumos, S.A. Murcia Zumos, Jugos y Cremogenados (Anexo I)

ARD Murcia, S.A Beniajan Aceitunas y Encurtidos (Anexo I)

Cítricos de Murcia, S.A. Ceutí Derivados Cítricos

Citromil, S.L Santomera Derivados Cítricos

Cofrutos, S.A Cehegín Zumos, Jugos y Cremogenados (Anexo I)

Congelados El Pedaneo, S.A. Molina de Segura Congelados Vegetales (AnexoI)

Congelados Elite, S.L Alguazas Congelados Vegetales (AnexoI)

Conservas Alguazas, S.L Alguazas Conservas Vegetales (Anexo I)

Conservas El Raal, S.C.L. El Raal Conservas Vegetales (Anexo I)

Conservas Martínez García, S.L. Ceutí Conservas Vegetales (Anexo I)

Conservas Moratalla, S.L.L Moratalla Conservas Vegetales (Anexo I)

Conservas y Frutas, S.A. (COFRUSA) Mula Conservas Vegetales (Anexo I)

Faroliva, S.L Murcia Aceitunas y Encurtidos (Anexo I)

Filiberto Martínez, S.A. Calasparra Conservas Vegetales (Anexo I)

Fripozo,S.A. Torres de Cotillas Congelados Vegetales (AnexoI)

Frutoliva, S.L. San José de la Vega - Murcia


Fruveco, S.A. El Raal Congelados Vegetales (AnexoI)

Fruyper, S.A. Murcia Aceitunas y Encurtidos (Anexo I)

Golden Foods,S.A. Torres de Cotillas Conservas Vegetales (Anexo I)

Halcón Foods,S.A. Campos del Rio Conservas Vegetales (Anexo I)

Hida Alimentación, S.A. Mula Conservas Vegetales (Anexo I)

Mediterránea de Ensaladas, C.B. El Raal - Murcia Conservas Vegetales (Anexo I)

J. García Carrión, S.A. Jumilla Zumos, Jugos y Cremogenados (Anexo I)

Joaquín Fernández e Hijos, S.L. (La Loma) Las Torres de Cotillas

Conservas Vegetales (Anexo I)

José Sandoval, S.L.U. Molina de Segura Conservas Vegetales (Anexo I)

Juan Pérez Marín, S.A. (JUPEMA) Los Dolores Aceitunas y Encurtidos (Anexo I)

Juver Alimentación, S.A. Churra - Murcia Zumos, Jugos y Cremogenados (Anexo I)

Ligacam, S.A. Las Torres de Conservas Vegetales (Anexo I)


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Cotillas

Manuel García Campoy, S.L. Archena Conservas Vegetales (Anexo I)

Marín Gimenez Hnos,S.A. Caravaca de la Cruz


Marín Montejano, S.A Lorquí Conservas Vegetales (Anexo I)

Membrillo Emily, S.L. Las Torres de Cotillas


Mensajero Alimentación, S.L. Bullas Conservas Vegetales (Anexo I)

Miguel Parra e Hijos, S.A. Santomera Derivados Cítricos

Panarro Foods, S.L. ARCHENA Zumos, Jugos y Cremogenados (Anexo I)

Pedro Guillén Gomaríz, S.L. La Algaida -Archena-


Productos Bionaturales Calasparra, S.A. -PROBICASA

Calasparra Conservas Vegetales (Anexo I)

Riverbend España, S.A. Santomera Derivados Cítricos

Tana, S.A. Los Ramos - Murcia Derivados Cítricos

Trajinero S.L. San José de la Vega


Ultracongelados Azarbe, S.A. El Raal - Murcia Congelados Vegetales (AnexoI)

En dichas visitas se entregó a las empresas transformadoras una dossier informativo en una carpeta personalizada con la imagen corporativa de Agrowaste, resumen del proyecto, newsletter informativo, direcciones de acceso a la página web, datos de contacto de los responsables del proyecto y encuesta sobre los residuos generados en la empresa y valorización de los mismos, para su posterior remisión a los socios del proyecto.

Visita a la empresa Ligacam, S.A.


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Entrega de documentación en la empresa Manuel García Campoy, S.L.

Visita a Filiberto Martínez, S.A.

3. REUNIONES DE SENSIBILIZACIÓN. Como complemento a las visitas de sensibilización realizadas por los técnicos de Agrupal y Centro Tecnológico, se celebraron reuniones de sensibilización a responsables de empresas transformadoras, incluyendo algunas específicas por


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departamentos de empresa, con el fin de sensibilizar y concienciar a la empresa en todos sus ámbitos de actuación. Estas reuniones permiten el intercambio de opiniones entre los asistentes, creando sinergias de colaboración y mejoras en la gestión de la empresa. Se realizaron diversas reuniones, tanto en las instalaciones del Centro Tecnológico como en las de Agrupal y en el Hotel NH Amistad.


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El desarrollo temporal de estas acciones de sensibilización fue el siguiente:

ACCIÓN ENE-MAR.

ABR-JUN.

JUL –SEPT.

OCT – DIC.

1. REMISIÓN DE DOCUMENTACIÓN X X

2. VISITAS DE SENSIBILIZACIÓN X X X 3. REUNIONES

DE SENSIBILIZACIÓN

X X X X

Se decidió la remisión de documentación durante el primer semestre del Año, con el fin de conseguir la implicación de las empresas en la correcta gestión de los residuos y las posibilidades de valorización a futuro gracias al proyecto Agrowaste. Las visitas de sensibilización y las reuniones se acordó que fuesen espaciadas en el tiempo, atendiendo a la temporalidad de la fabricación de conservas de frutas y hortalizas. De esta forma nos encontramos que Alcachofa y Pimiento se fabrican principalmente durante los meses de invierno, mientras que conservas de frutas (Melocotón, Albaricoque y Pera principalmente) tienen su periodo de producción entre los meses de Mayo y Septiembre. Por otra parte los zumos de cítricos tienen su período de producción en los meses invernales principalmente.


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8. PROBLEMAS ENCONTRADOS A la hora de realizar las acciones de sensibilización contempladas en el proyecto, se encontraron diversos problemas relacionados con dos aspectos principalmente: 1. FIABILIDAD DE LOS DATOS: Cuando se realizaron búsquedas a través

de diversas fuentes, sobre las empresas existentes en la Región de Murcia que fuesen transformadoras de frutas y hortalizas, se pudo constatar que las bases de datos existentes tenían problemas de actualización y clasificación de las industrias por sus actividades. De esta forma existían datos sobre empresas que ya no tenían actividad alguna. También se pudo comprobar que diversas entidades que aparecían como transformadoras de frutas y hortalizas en realizad dedicaban su actividad a la compraventa de fruta y verdura en fresco con destino a las empresas conserveras, o bien compraban producto ya terminado, con lo cual en ninguno de estos casos producían residuo vegetal alguno. Esto obligó a una labor de verificación de datos, que incluyó llamadas a las empresas en la mayoría de los casos, y que constató que las bases de datos utilizadas por Agrupal y Centro Tecnológico contenían el 95% de la industria regional de transformados vegetales, como ya se preveía en un principio.

2. FALTA DE COLABORACIÓN DE LAS EMPRESAS: Si bien el 90% de

las empresas transformadoras de frutas y hortalizas están asociadas al Centro Tecnológico y/o AGRUPAL, se observó cierta reticencia por parte de algunas industrias, tanto a recibir información sobre este proyecto como a participar en las distintas actividades desarrolladas. En muchos casos dichas reticencias provenían de empresas de pequeño tamaño y estructura organizativa.


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9. OBJETIVOS LOGRADOS - Mediante la transmisión de información, tanto por medios postales,

electrónicos y visitas personalizadas, se consiguió la transmisión de la información relativa al proyecto a todas las empresas objetivo seleccionadas, que estaban dispuestas e interesada a participar en el mismo. Dichas empresas fueron:

Empresa Subsector

Aceitunas Juanfra, S.L. Aceitunas y Encurtidos (Anexo I)

Aceitunas y Encurtidos Guillamón, S.L. Aceitunas y Encurtidos (Anexo I)

Aceitunas y Encurtidos Zambudio, S.L. Aceitunas y Encurtidos (Anexo I)

Aceitunas y Hortalizas en Conserva, S.L. Aceitunas y Encurtidos (Anexo I)

Agarcam, S.L. Conservas Vegetales (Anexo I)

Agrotransformados, S.A Zumos, Jugos y Cremogenados (Anexo I)

Agrucapers, S.A Aceitunas y Encurtidos (Anexo I)

Agrumexport, S.A. Zumos, Jugos y Cremogenados (Anexo I)

Alcurnia Alimentación, S.L.U. Conservas Vegetales (Anexo I)

Alimentaria Barranda, S.L. Conservas Vegetales (Anexo I)

Alimentos Valle de Ricote, S.L. Aceites y Grasas vegetales (Anexo I)

AMC Grupo Alimentación Fresco y Zumos, S.A. Zumos, Jugos y Cremogenados (Anexo I)

ARD Murcia, S.A Aceitunas y Encurtidos (Anexo I)

Cítricos de Murcia, S.A. Derivados Cítricos

Citromil, S.L Derivados Cítricos

Cofrutos, S.A Zumos, Jugos y Cremogenados (Anexo I)

Congelados El Pedaneo, S.A. Congelados Vegetales (AnexoI)

Congelados Elite, S.L Congelados Vegetales (AnexoI)

Conservas Alguazas, S.L Conservas Vegetales (Anexo I)

Conservas El Raal, S.C.L. Conservas Vegetales (Anexo I)

Conservas Martínez García, S.L. Conservas Vegetales (Anexo I)

Conservas Moratalla, S.L.L Conservas Vegetales (Anexo I)

Conservas y Frutas, S.A. (COFRUSA) Conservas Vegetales (Anexo I)

Faroliva, S.L Aceitunas y Encurtidos (Anexo I)

Filiberto Martínez, S.A. Conservas Vegetales (Anexo I)

Fripozo,S.A. Congelados Vegetales (AnexoI)

Frutoliva, S.L. Aceitunas y Encurtidos (Anexo I)

Fruveco, S.A. Congelados Vegetales (AnexoI)

Fruyper, S.A. Aceitunas y Encurtidos (Anexo I)

Golden Foods,S.A. Conservas Vegetales (Anexo I)

Halcón Foods,S.A. Conservas Vegetales (Anexo I)

Hida Alimentación, S.A. Conservas Vegetales (Anexo I)

Mediterránea de Ensaladas, C.B. Conservas Vegetales (Anexo I)

J. García Carrión, S.A. Zumos, Jugos y Cremogenados (Anexo I)

Joaquín Fernández e Hijos, S.L. (La Loma) Conservas Vegetales (Anexo I)

José Sandoval, S.L.U. Conservas Vegetales (Anexo I)

Juan Pérez Marín, S.A. (JUPEMA) Aceitunas y Encurtidos (Anexo I)

Juver Alimentación, S.A. Zumos, Jugos y Cremogenados (Anexo I)

Ligacam, S.A. Conservas Vegetales (Anexo I)

Manuel García Campoy, S.L. Conservas Vegetales (Anexo I)

Marín Gimenez Hnos,S.A. Conservas Vegetales (Anexo I)

Marín Montejano, S.A Conservas Vegetales (Anexo I)

Membrillo Emily, S.L. Conservas Vegetales (Anexo I)

Mensajero Alimentación, S.L. Conservas Vegetales (Anexo I)

Miguel Parra e Hijos, S.A. Derivados Cítricos

Panarro Food s, S.L. Zumos, Jugos y Cremogenados (Anexo I)


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Pedro Guillén Gomaríz, S.L. Conservas Vegetales (Anexo I)

Productos Bionaturales Calasparra, S.A. -PROBICASA


Riverbend España, S.A. Derivados Cítricos

Tana, S.A. Derivados Cítricos

Trajinero S.L. Aceitunas y Encurtidos (Anexo I)

Ultracongelados Azarbe, S.A. Congelados Vegetales (AnexoI)

- Se consiguió una elevada participación de las empresas en las actividades de

sensibilización, incluidas las visitas y reuniones específicas, mostrando todos los participantes su interés en este proyecto.

- Se mejoró la predisposición a la participación de las empresas en el

proyecto, objetivo indispensable para la realización de la Acción 1, ya que se solicitó la remisión de encuestas de datos de residuos, así como la predisposición a la toma de muestras de residuos seleccionados en las propias instalaciones de las empresas.


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10. FUENTES DE INFORMACIÓN - Plan estratégico de la Región de Murcia. Año 2.007 - Instituto de Fomento de la Región de Murcia. Panel Empresarial. - Centro Regional de Estadística de la Región de Murcia. - Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación. - Agrupación de Conserveros y Empresas de Alimentación de Murcia,

Alicante y Albacete. - Instituto Nacional de Estadística. - Consejería de Agricultura y Agua. Región de Murcia.

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