Informe feria crotour 2013

Copenhague 29/9 al 1/10 2003

Informes de Ferias

CROTOUR, INGA, HOTELGASTROTEH 2013

Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Zagreb

Zagreb 13/02 al 17/02 2013

Este informe ha sido realizado por Aránzazu Gómez Gil, bajo la supervisión de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Zagreb

Informes de Ferias

CROTOUR, INGA HOTELGASTROTEH 2013

CROTOUR, INGA, HOTEL & GASTROTEH 2013

Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Zagreb 3

ÍNDÍNDÍNDÍNDIIIICECECECE

1. PERFIL DE LA FERI1. PERFIL DE LA FERI1. PERFIL DE LA FERI1. PERFIL DE LA FERIAAAA 4444 1.1.1.1.1.1.1.1. Ficha técnica 4 1.2.1.2.1.2.1.2. Sectores y productos representados 6 1.3.1.3.1.3.1.3. Actividades de promoción de la feria por parte de la Ofecomes 7

2. DESCRIP2. DESCRIP2. DESCRIP2. DESCRIPCIÓN Y EVOLUCIÓN DE CIÓN Y EVOLUCIÓN DE CIÓN Y EVOLUCIÓN DE CIÓN Y EVOLUCIÓN DE LA FERIALA FERIALA FERIALA FERIA 8888 2.1.2.1.2.1.2.1. Organización y expositores 8 2.2.2.2.2.2.2.2. Datos estadísticos de participación 8

3. TENDENCIAS Y NOVE3. TENDENCIAS Y NOVE3. TENDENCIAS Y NOVE3. TENDENCIAS Y NOVEDADES PRESENTADASDADES PRESENTADASDADES PRESENTADASDADES PRESENTADAS 10101010

4. VALORACION4. VALORACION4. VALORACION4. VALORACION 11111111 4.1.4.1.4.1.4.1. Del evento en su conjunto 11 4.2.4.2.4.2.4.2. De la participación española y principales países competidores 11 4.3.4.3.4.3.4.3. Recomendaciones 12

5. ANEXOS5. ANEXOS5. ANEXOS5. ANEXOS 13131313



1. PERFIL DE LA FERIA 1.1. FICHA TÉCNICA

CROTOUR

INGA

HOTEL & GASTROTEH

ÁÁÁÁmbito:mbito:mbito:mbito: Crotour – Sector turístico

Inga – Comida, bebidas e innovaciones gastronómicas

Hotel & Gastroteh – Gastronomía y Equipamiento para restaurantes, catering y hoteles (sector HORECA)

Fecha:Fecha:Fecha:Fecha: Del 13 al 17 de Febrero de 2013

Edición:Edición:Edición:Edición: Crotour – 6ª edición con dicha denominación. Anterior-mente se esta feria se denominaba TURIZAM.

Inga – 5ª edición.

Hotel & Gastroteh – 5ª edición.

Frecuencia:Frecuencia:Frecuencia:Frecuencia: Anual

Lugar de celebración:Lugar de celebración:Lugar de celebración:Lugar de celebración: Feria de Zagreb, Croacia Zagrebacki velesajam d.o.o. 10000 Zagreb, Croacia Avenija Dubrovnik, 15 Tel.: +385-1-6503 592 Fax: +385-1-6520 643 e-mail: [email protected] Página web: www.zv.hr

Horario de la feria:Horario de la feria:Horario de la feria:Horario de la feria: Expositores: 9.30 - 19.30

Visitantes: 10.00 - 19.00

Precio de la entrada:Precio de la entrada:Precio de la entrada:Precio de la entrada: Entrada sencilla: 20 kn

Entrada para estudiantes y jubilados : 10 kn



Entrada permanente: 50 kn

Catálogo: 15 kn

Medios de transporte:Medios de transporte:Medios de transporte:Medios de transporte: En tranvía: líneas 7 y 14

En autobús: 109 y 222 (para la dirección este-oeste); 219, 220, 221 y 268 (para la dirección norte-sur).

Parada de taxi: Entrada Sur

Teléfono radio taxi: 060 800 800 o 1777

DireDireDireDirector / Organizador:ctor / Organizador:ctor / Organizador:ctor / Organizador: CrotCrotCrotCrotour:our:our:our: Sr. Zdravko Pandol Tel.:+385 1 6503279; Fax.:+385 1 6503321 E-mail: [email protected] IngaIngaIngaInga: Sr. Bojan Markov Tel.:+385 1 6503437; Fax.:+385 1 6527260 E-mail: [email protected] Hotel & GastroteHotel & GastroteHotel & GastroteHotel & Gastrotehhhh: Sra. Slavica Lakic Tel.:+385 1 6503429; Fax.:+385 1 6503409 E-mail: [email protected]

Colaboradores:Colaboradores:Colaboradores:Colaboradores: CrotourCrotourCrotourCrotour Ornela Peric Tel: + 385 (0) 1 6503 822; [email protected] IngaIngaIngaInga Vlatka Bosancic Tel: +385 (0)1 6503 422 [email protected] Durdica Pecek Tel: +385 (0) 1 6503 133 [email protected] Hotel & GastrotehHotel & GastrotehHotel & GastrotehHotel & Gastroteh Bojan Markov Tel: +385 1 6503 437 Visnja Krusic Tel: +385 1 6503 506

Superficie:Superficie:Superficie:Superficie: Pabellones 6 y 8 del recinto ferial.

Precios:Precios:Precios:Precios: Se pueden consultar en:

http://www.zv.hr/default.aspx?id=3038

Servicios incluidos:Servicios incluidos:Servicios incluidos:Servicios incluidos: Alquiler del espacio, electricidad, acondicionamiento (montaje y desmontaje), inscripción obligatoria en catá-logo y registro



Servicios ofrecidos:Servicios ofrecidos:Servicios ofrecidos:Servicios ofrecidos: Distintos tipos de conexión a la red eléctrica, línea de te-léfono y toma de agua

Fecha de cierre de inscripciFecha de cierre de inscripciFecha de cierre de inscripciFecha de cierre de inscripcioooones:nes:nes:nes:

Carácter:Carácter:Carácter:Carácter: Crotour – Pública

Inga y Hotel & Gastroteh – Profesional

Tipo de visitantes:Tipo de visitantes:Tipo de visitantes:Tipo de visitantes: El Profesionales del sector y estudiantes

Fecha de la próxima edición:Fecha de la próxima edición:Fecha de la próxima edición:Fecha de la próxima edición: Sin confirmar

Otras ferias relacionadas:Otras ferias relacionadas:Otras ferias relacionadas:Otras ferias relacionadas: GASTGASTGASTGAST Split (Croacia), 18ª edición Del 6 al 10 de marzo de 2013 Feria de alimentación, hoteles y turismo www.gastfair.com

1.2. SECTORES Y PRODUCTOS REPRESENTADOS

CrotourCrotourCrotourCrotour

- Agencias de viajes

- Hoteles, pensiones, acomodación privada, campings y otros

- Asociaciones y Oficinas de Turismo nacionales y regionales

- Compañías de transporte aéreo, terrestre y marítimo

- Formas especiales de turismo: cultural, medicinal, náutico, ecoturismo…

- Compañías de golf y turismo

- Compañías de sistemas telemáticos para reservas

- Organizaciones turísticas profesionales

- Complejos turísticos

- Empresas de hostelería

- Empresas de seguros

- Equipamiento para proyectos turísticos

- Prensa especializada en turismo y viajes

IngaIngaIngaInga

- Productos lácteos; cárnicos; pescado y marisco; frutas y verduras

- Bebidas; café y té

- Pan y productos de panadería; pastelería

- Especias



- Alimentación biológica

- Alimentación Halal, orgánica, saludable.

- Productos regionales

- Empresas de empaquetado, división del producto en porciones, transporte y dis-tribución

Hotel & GastrotehHotel & GastrotehHotel & GastrotehHotel & Gastroteh

- Equipamiento para restaurantes, catering, hoteles, bares y cocinas en general

- Equipamiento de mesas y banquetes

- Equipamiento interior y exterior

- Equipamiento de casinos

- Equipamiento de piscinas y centros fitness

- Muebles para hoteles, restaurantes y bares

- Iluminación y sistemas de video

- Sistemas de seguridad

- Sistemas de reserva

- Aparatos de limpieza

- Empaquetado de comida, bebida y especias en general

- Artículos regionales

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1.3. ACTIVIDADES DE PROMOCIÓN DE LA FERIA POR PARTE DE LA OFECOMES

No hubo actividad de promoción tal cual. Se realizó una visita a la feria en la que se pudo te-ner una visión general de la misma. No había ningún expositor español ni distribuidor de producto español.

Cabe destacar, que este año no hubo un stand de Tourespaña (con sede en Milán, encarga-da de la promoción del sector turístico español en el mercado croata), a diferencia de los años precedentes.



2. DESCRIPCIÓN Y EVOLUCIÓN DE LA FERIA 2.1. ORGANIZACIÓN Y EXPOSITORES

Las ferias Crotour y Hotel&Gastroteh fueron organizadas bajo el patrocinio del Ministerio de Turismo de la República de Croacia y con el apoyo de la Mesa Nacional de Turismo Croata y la Organización Mundial de Turismo, además de diversos agentes económicos que participan en este sector.

Se puede encontrar información detallada sobre expositores en los siguientes enlaces para las tres ferias:

Crotour: http://www.zv.hr/default.aspx?id=339&id2=254

Inga: http://www.zv.hr/default.aspx?id=356&id2=254

Hotel&Gastroteh : http://www.zv.hr/default.aspx?id=371&id2=254

2.2. DATOS ESTADÍSTICOS DE PARTICIPACIÓN


Los productos representados procedían de los siguientes cinco países: Austria, Croacia, Es-lovenia, Serbia y Turquía. Tal y como se comentó en el apartado anterior, que este año no hubo un stand representativo de Tourespaña (con sede en Milán, encargada de la promoción del sector turístico español en el mercado croata), a diferencia de los años precedentes.

Sin embargo no solo fue España el país que dejó de estar presente en esta feria, sino que se trata de una tendencia negativa observada durante los últimos años ya que en 2012 fueron 7 las procedencias internacionales de los países, pero en 2011 fueron 11 y en 2010, 13.

IngaIngaIngaInga

Los productos representados procedían de los siguientes países: Croacia, Italia, Polonia, Thailandia. Respecto al año anterior, se ha observado la falta de productos holandeses.

Hotel & GastrotehHotel & GastrotehHotel & GastrotehHotel & Gastroteh

Los productos representados procedían de los siguientes países: Austria, Croacia, Dinamar-ca, Eslovenia, Alemania, Reino Unido, Irlanda, Italia, Japón, Corea del Sur, Luxemburgo, Rumanía, Suiza, Suecia, Taiwan (China), Emiratos Árabes.



En cuanto a la contabilización del número de expositores presentes, cabe decir que los or-ganizadores de Inga y Hotel & Gastroteh cuentan este dato como si de una sola feria se tra-tase. Con esta aclaración, puede especificarse que fueron 55 los expositores que participa-ron en estas dos ferias, en conjunto. Este dato es prácticamente similar al del año pasado, cuando se anunciaban 63 expositores para Inga y 59 para Hotel & Gastroteh, ya que se intu-ye que al igual que ha sucedido en la edición de este año 2013, el año pasado se contabili-zaran exactamente los mismos stands para ambas ferias.

En cualquier caso se ha observado cierta reducción del número de empresas entre el año pasado y este año 2013, pero nada significativo si se compara con la diferencia del número de participantes entre 2011 y 2012, cuando la reducción fue del 50% ya que en 2011 se con-tabilizaron 98 stands de empresas participantes.

La asistencia para ambas ferias, Inga y Hotel&Gastroteh, fue de 30.000 personas.



3. TENDENCIAS Y NOVEDADES PRESENTADAS CrotourCrotourCrotourCrotour

A diferencia de otros años, la presencia internacional fue prácticamente inexistente. Aunque había productos de Austria, Eslovenia, Serbia y Turquía, la promoción de turismo era exclu-sivamente referido al ámbito nacional de Croacia.

Se dio especial importancia al turismo rural dentro de Croacia y se presentó a Zagreb como destino cultural destacado. Además del turismo rural, se promocionó más intensamente el turismo relacionado con el desarrollo sostenible y el turismo náutico.

Inga y Hotel & GastrotehInga y Hotel & GastrotehInga y Hotel & GastrotehInga y Hotel & Gastroteh

En estas ferias se presentaron diferentes innovaciones en el sector HORECA, tales como los últimos modelos de hornos industriales, de amasado o de cortado de alimentos, pero se tra-taba como se dice de novedades en diseño y no tanto tecnológicos en sí. También se pre-sentaron innovaciones en gastronomía, sobretodo relacionada con los platos típicos croatas.

Se dio especial énfasis a la comida orgánica y ecológica.



4. VALORACION 4.1. DEL EVENTO EN SU CONJUNTO


A diferencia de las ediciones precedentes, en la edición de Crotour 2013 se observa una menor afluencia, así como un menor cuidado de los expositores presentes en la misma. Sin embargo, la promoción de la celebración de este evento fue la habitual en los últimos años. La feria se centró en la promoción del turismo dentro de Croacia, sobretodo de su turismo rural y cultural. La mayor parte de los expositores correspondían a las diferentes regiones de Croacia, como Istria, Zagreb o las distintas islas. Cabe señalar, que a pesar del carácter in-ternacional de la feria, prácticamente ninguno de los expositores promocionales del turismo croata disponían de folletos en inglés o en otro idioma diferente al croata. Dentro del programa de la feria se incluyeron una serie de conferencias dirigidas al público profesional, como la titulada ‘‘fiscalización en el negocio de las agencias de viajes’’ o ‘‘en-miendas a la Ley de Prestación de Servicios Turísticos’’, entre otras. IngaIngaIngaInga y Hotel&GastrotehHotel&GastrotehHotel&GastrotehHotel&Gastroteh A diferencia de Crotour, en Inga y Hotel&Gastroteh, no hubo conferencias dirigidas al públi-co profesional, sino que optaron por realizar diferentes demostraciones de las máquinas allí expuestas y deleitaron a los participantes con degustaciones de diferentes productos.

4.2. DE LA PARTICIPACIÓN ESPAÑOLA Y PRINCIPALES PAÍSES COMPE-TIDORES

Como ya se ha comentado con anterioridad, este año la participación española fue inexis-tente. Esta situación es típica en las ferias de Inga y Hotel&Gastroteh, sin embargo fue una novedad en el caso de Crotour.



En la edición de este año, Crotour 2013 y a diferencia de lo que venía siendo tradicional en los años precedentes, no hubo un stand representativo de Tourespaña (con sede en Milán, encargada de la promoción del sector turístico español en el mercado croata).

La reducción de expositores internacionales fue muy acusada, no siendo España la única en dejar de estar representada en esta feria.

4.3. RECOMENDACIONES

El turismo supone un 14,4% del PIB de Croacia y aún hay poca competencia en el mercado hotelero, tal y como revela el hecho de que una gran parte de los alojamientos proporciona-dos a turistas durante el verano sea en casas privadas.

Sin embargo, y a pesar de que este sector seguirá desarrollándose en los próximos años, la asistencia como expositor a la feria Crotour no parece la forma de entrada más precisa para este mercado.



5. ANEXOS Página web de la Feria de Zagreb

http://www.zv.hr Página web de CROTOUR

http://www.zv.hr/default.aspx?id=1067 Página web de INGA

http://www.zv.hr/default.aspx?id=353 Página web de HOTEL & GASTROTEH

http://www.zv.hr/default.aspx?id=368

Documents

Informe feria crotour 2013