ngheat de pepene galben Avem nevoie de:- 500 gr de miez de pepene verde (alegeti un pepene cat de copt, pestru asta mirositi pepenele la codita, cu cat aroma este mai puternica, cu atat pepenele este mai copt)- 3 galbenusuri de ou- 120 gr de zahar brun- un borcanel de 200 gr de smantana- zahar vanilat (eu am folost 3 plicuri)- o fiola de vanilie (optional)- o jumatate de plic de gelatinam dat miezul de pepene galben prin blender, pana am obtinut un pireu gros, pe care il amestecam cu 50 gr de zahar brun! "eparat, se freaca galbenusurile cu restul de zahar, zaharul vanilat si vanilia, pana cand compozitia se ingroasa si are compozitia unei alifii groase, iar zaharul e topit total! "e adauga si smantana si se omogenizeaza bine cu mi#erul, apoi se adauga si pireul de pepene galben, care se amesteca cu o spatula de lemn, fara a se folosi mi#erul!"eparat, se dizolva o jumatate de plic de gelatina in 2-3 linguri de apa (nu folositi mai multa apa desi pe plicurile de gelatina scrie ca se utilizeaza 500 ml, ignorati instructiunile de pe pachet), cand gelatina s-a umflat, topiti-o in bain-marie, dar fara a lasa sa dea in clocot, pentruca atunci gelatina se strica si nu se mai intareste, o$%daugati si gelatina topita in compozitia de inghetata si dati la congelator 3-& ore! 'n cazul in care doriti un mousse de pepene galben, lasati mai putin la congelator!(u pentru ca am facut-o eu, dar inghetata a iesit divina! ) drept ca nu are gust identic cu cea de la mall, dar o consider mult mai sanatoasa simai accesibila, mai ales ca am facut-o fara ajutorul aparatului de facut inghetata!*ofta mare la inghetata+ ,)