IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
B. Hasil
Beberapa alat yang sering digunakan untuk melakukan praktikum di
dalam laboratorium adalah sebagai berikut :
No
Nama Alat
Fungsi
Cara kerja
Gambar
1
Ball pipet
alat untuk memipet larutan pada pipet ukur dan pipet gondok
huruf S untuk mengempeskan, huruf A untuk menyerap larutan dan
huruf E untuk mengeluarkan larutan dari pipet ukur
2
Beaker gelas
Alat untuk menampung sementara zat, mereaksikan zat
Masukkan larutan yang diinginkan kedalam beker gelas yang telah
dibersihkan
3
cawan almunium
Untuk mengukur kadar air suatu produk pangan.
Masukan bahan yang akan di ukur kadar airnya kedalam cawan
almunium.
4
cawan petri
untuk tempat inokulasi mikrobia
masukkan bahan ke dalam cawan petri kemudian tutup serta
letakkan terbalik
5
cawan porselin
mengukur kadar abu suatu produk pangan
masukkan sampel produk ke cawan keramik, masukkan ke dalam cawan
porselin, hidupkan dengan keadaan sekitar > 1000
6
elenmeyer
untuk tempat analit dalam titrasi larutan
erlenmeyer diisi dengan analit lalu diletakkan di bawah buret
kemudian sambil digoyang-goyangkan sehingga dicapai titik
equivalent yang diinginkan
7
hot plate
Untuk memanaskan larutan. Biasanya untuk larutan yang mudah
terbakar.
Larutan di dalam tabung dinaikkan ke atas hot plate
8
gelas ukur
mengukur larutan dalam skala tertentu
masukkan larutan kedalam gelas ukur yang telah dibersihkan lalu
ambil larutan sesuai dengan ukuran yang diperlukan
9
kertas saring
Untuk menyaring larutan.
Kertas saring ditempelkan pada wadah tempat penyaringan
10
kondensor
untuk analisa lemak dan protein
hubungkan kondensor dengan soxhlet dan labu lemak
11
labu kedjal
Untuk menganalisa protein.
Masukan suatu produk yang akan di analisa proteinnya.
12
labu ukur
sebagai tempat pengenceran
masukkan larutan yang akan dicampurkan atau diencerkan kedalam
labu ukur kemudian agar homogen perlu di shaker.
13
mortal
Untuk menghaluskan
Partikel yang kasar.
Masukan partikel tersebut, kemudian tumbuk secara perlahan
dikarnakan wadah penampungnya terbuat dari keramik.
14
pipet gondok
Mengambil larutan yang berbahaya
Digunakan dengan cara di pasang Ball pipet di atasnya, yang
berfungsi sebagai penyedot larutan.
15
pipet tetes
Mengambil larutan skala kecil
Dengan menyedot larutan
16
pipet ukur
untuk mengambil sejumlah larutan skala tertentu dengan
ketelitian yang lebih.
Di gunakan dengan cara di pasang ball pipet di atasnya, yang
berfungsi sebagai penyedot.
17
soxhlet
untuk analisa lemak
soxhlet dihubungkan dengan kondensor dan labu lemak
18
spatula besi
untuk mengambil zat padat dan utuk melakukan
Sendok zat padat yang ingin diambil dengan ujung spatula.
19
spatula kaca
hanya untuk mengaduk.
Aduk larutan dengan ujung spatula
20
tabung reaksi
Untuk mereaksikan dua atau lebih zat.
Zat dimasukkan ke dalam tabung reksi
21
termometer
Untuk mengukur suhu
letakkan thermometer pada benda yang akan diukur suhunya.
Alat-alat laboratorium Kimia dan kegunaannya
Alat-Alat Laboratorium Kimia
Alat-alat yang digunakan saat praktikum kimia sangatlah beragam.
Tetapi, umumnya alat-alat yang digunakan berbahan dasar Kaca.
Alat-alat Laboratorium tersebut memiliki fungsi, ukuran serta cara
penggunaan yang berbeda-beda.
Dalam hal memanaskan bahan, alat yang digunakan hendaknya harus
memiliki Label Pyrex (tahan panas, tebal, dan tidak mudah retak)
saat digunakan.
I. Alat-alat Pemanasan
a. Pembakar Gas (Burner)
Berfungsi : Untuk memanaskan bahan dengan Bahan bakar Gas
Bagian-bagian dari pembakar gas ini:
1. Pipa Pemasukan Gas
2. Lubang Pemasukan Udara
3. Pipa pencampuran gas dan udara
b. Kaki Tiga
Berfungsi sebagai Tungku, dimana diatasnya terletak wadah
bahan-bahan yang dipanaskan diantara ketiga kakinya tempat api
untuk pemanasan. Kaki tiga ini umumnya terbuat dari Besi.
c. Segitiga Porselin
Berfungsi sebagai alat penopang wadah bahan-bahan seperti cawan
porselin yang akan dipanaskan diatas kaki tiga. Umumnya dibuat dari
Kawat tahan panas.
d. Pemanas Spritus
Berfungsi Sebagai sumber pemanas yang diletakkan pada bagian
bawah kaki tiga. Terbuat dari kaca yang dilengkapi sumbu serta
tutup dari plastik.
e. Kasa
Digunakan sebagai alat perata panas, sehingga pamanasan zat-zat
dalam wadah seperti gelas piala akan merata.
Biasanya diletakkan pada bagian atas Kaki tiga, sebagai
alas.
Terbuat dari kawat yang dilapisi dengan abses.
f. Gegep (penjepit)
Berfungsi untuk membantu pengambilan alat-alat yang tidak boleh
diambil dengan tangan secara langsung. Umumnya terbuat dari kayu
atau atau besi yang pada bagian tengah nya berbentuk bulatan untuk
menjepit tabung reaksi.
g. Penangas Air
Berfungsi sebagai pemanasan zat-zat dengan menggunakan uap
air.
h. Cawan porselin (crucible)
Digunakan untuk mereaksikan zat dalam suhu tinggi, mengabukan
kertas saring, menguraikan endapan dalam gravimetri sehingga
menjadi bentuk yang stabil.
Merupakan mangkok kecil yang dilengkapi tutup dan terbuat dari
porselin tahan panas, aluminia. Pada saat Crus masih dalam keadaan
panas, jangan langsung dikenai air. Perubahan suhu yang mendadak
menyebabkan cawan/ crus pecah. Ukuran Cawan Porselin ini 35 cc.
i. Pinggan porselin (Evaporating Dish)
Digunakan untuk menguapkan larutan sehingga lebih pekat atau
menjadi kering dan mengkristalkan zat dan untuk menyublimkan
Zat.
Merupakan Kaca yang berbentuk mangkuk dan terbuat dari
keramik.
II. Alat-alat Gelas
Sebelum digunakan, alat-alat harus diperiksa, apakah ada cacat
serta kebersihannya dengan teliti.Apabila ternyata alat tersebut
retak, jangan diteruskan untuk penggunaannya. Kebersihan alat
sangat penting untuk orang yang bekerja di Laboratorium kimia. Data
yang dihasilkan menjadi tidak akurat jika percobaan dilakukan dalam
wadah yang terkontaminasi.
a. Gelas Wadah
Botol sebagai wadah pereaksi dibedakan oleh warnanya yaitu botol
berwarna (gelap) untuk zat yang tidak tahan cahaya, oksidasi dan
lainnya dan botol tidak berwarna. Mulut wadah juga bermacam-macam,
yaitu mulut kecil untuk zat yang mudah menguap dan berasap,
sedangkan yang bermulut besar untuk pereaksi selain itu.
b. Alat-Alat Untuk Mereaksikan Zat
1. Tabung Reaksi
Terbuat dari kaca bersilikat tahan panas, terdiri drai berbagai
ukuran.
Berfungsi sebagai tempat untuk mereaksikan bahan kimia, untuk
mereaksikan larutan dalam skala kecil, dan sebagai tempat untuk
mencampurkan larutan satu dengan larutan yang lain.
2. Gelas Piala/Gelas Kimia/Gelas Bekker
Terbuat dari kaca Borosilikat yang tahan panas hingga suhu
2000c. Ukuran : 50 mL, 100 mL, 300 mL, 500 mL, 1000 mL.
Berfungsi untuk mengukur volume larutan yang tidak memerlukan
tingkat ketelitian tinggi, menampung zat kimia, memanaskan cairan,
dan media pemanasan cairan.
3. Labu Erlenmeyer
Berupa gelas yang berdiameter semakin keatas semakin kecil.
Terbuat dari kaca borosilikat. Dengan skala sepanjang dindingnya
dan memiliki berbagai ukuran dari 50 mL s/d 500 mL.
Berfungsi untuk menyimpan dan memanaskan larutan (pyrex),
menampung fitrat hasil penyaringan, dan menampung titran (larutan
yang dititrasi) pad proses titrasi.
III. Alat-alat Pengukur Volume
a. Gelas Ukur
Merupakan gelas tinggi dengan skala disepanjang dindingnya.
Terbuat dari kaca yang tidak tahan panas. Ukuran gelas ini dimulai
dari 25 mL s/d 250 mL.
Berfungsi untuk mengukur larutan yang akan diuji, tempat
penampungan larutan sementara sebelum dipindahkan ketempat
lainnya.
b. Labu Ukur/Labu Takar
Berupa labu dengan leher panjang dan memiliki tutup yang tebuat
dari kaca. Ukuran Labu ini dimulai dari 25 mL s/d 2 L.
Berfungsi untuk pengenceran Larutanm dan membuat larutan standar
atau larutan tertentu dengan volume setepat-tepatnya.
c. Pipet Ukur
Pipet Gondok.
Terbuat dari gelas dengan bagian tengahnya membesar. Dipakai
untuk mengambil larutan dengan volume yang setepat-tepatnya.
Pipet Skala/mohr.
Pipet yang dibubuhi skala sepanjanh dindingnya. Dipakai untuk
mengambil larutan dengan volume desimal.
d. Buret
Berupa tabung kaca yang memiliki skala disepanjang dindingnya
dan memiliki kran pada ujungnya. Ukuran buret ini dimulai dari 5
dan 10 mL (mikro buret) dengan skala 0.01 mL, dan 25 mL dan 50 mL
dengan skala 0.05 mL.
Digunakan sebagai media titrasi atau tempat titran.
IV. Alat Lain
a. Pengaduk gelas/Spatula
Digunakan untuk mengaduk suatu campuran atau larutan zat-zat
kimia ketika melakukan reaksi kimia, untuk mengambil bahan kimia
yang berbentuk padatan dan dipakai untuk mengaduk larutan.
Memiliki ukuran yang beragam yaitu, besar, sedang dan kecil
tergantung gelas yang digunakan.
b. Gelas Arloji
Berfungsi untuk meletakkan zat berbentuk kristal, untuk menutup
bejana lain waktu pemanasan dan menguapkan cairan, serta untuk
tempat bahan-bahan yang ingin ditimbang diatas neraca, agar neraca
tetap bersih.
Terbuat dari kaca bening, terdiri dari berbagai ukuran
diameter.
c. Corong
Terbuat dari gelas atau plastik. Digunakan untuk memasukkan
cairan kedalam suatu tempat yang sempit mulutnya.
Terdiri dari corong besar dan kecil.
d. Botol semprot
Berfungsi :
Membersihkan dinding-dinding bejana dan sisa endapan
Mengeluarkan air/cairan dalam jumlah terbatas
Tempat menyimpan air
Merupakan botol yang dilengkapi tutup dan selang untuk
mengeluarkan air. Terbuat dari plastik dan memilliki ukuran kecil,
sedang dan besar.
e. Karet Penghisap
Terbuat dari karet yang disertai dengan tanda untuk menyedot
cairan(suction), mengambil udara (aspirate) dan mengularkan
(empty).
Biasanya Karet penghisap ini berpasangan dengan pipet skala ata
pipet gondok.
f. Pipet tetes
Terbuat dari kaca yang ujungnya runcing dan ujung atasnya
disertai karet penghisap.
Berfungsi untuk mengambil cairan dalam skala kecil, dan
memindahkan cairan dari satu tempat ketempat yang lain.
g. Hot Plat/ Penanggas/ Kompor listrik
Berfungsi untuk memanaska bahan yang akan diuji coba. Merupakan
alat yang dihubunghkan langsung kelistrik dengan tombol pengatur
suhu dan tombol pemutar batang pengaduk.
h. Desikator
Berfungsi untuk tempat penyimpanan zat supaya tetap kering.
Dibagian bawah desikator terdapat silikajel yang berfungsi menyerap
air dari bahan yang dikeringkan didalam eksikator.
i. Neraca digital
Digunakan untuk mengukur massa atau untuk menimbang bahan-bahan
yang akan digunakan dengan hitungan yang tepat.
j. Penyangga Statip dan alas statip
Digunakan untuk menahan Buret (meletakkan buret) pada waktu
titrasi
