JÍDELNÍ LÍSTEKPŘEDKRMY / STARTERS / ЗАКУСКИ

1 150g Sýrové variace s olivami 135,- /eidam, uzený eidam, niva, hermelín/, opečený toust Cheese variations with olives /eidam, smoked eidam, niva, hermelin/, toast Сырная тарелка с оливками /эдаммер, копчёный эдаммер, нива, гермелин/, тост

2 150g Schwarzwalská šunka, opečená bagetka 165,- s bylinkovým máslem Black Forest Ham, toasted baquette with herb butter Шварцвальдская ветчина, запечённый багет с пряным маслом

3 100g Lososový tataráček s čerstvou bazalkou, cibulkou 199,- a kapkou smetany, opečený toust Salmon Tartar with fresh basil and little cream, toast Тартар из лосося со свежим базиликом, луком, капелькой сливок, жареный тост

4 70g Hovězí Carpaccio s rukolou, hoblinkami parmezánu, 189,- citrónem a opečeným toustem Beef carpaccio with arugula and parmasan shaving, lemon and toast Карпаччо из говядины с рукколой, перьями пармезана, лимонем и тостом

5 6 ks Smažené švestky ve slanině 79,- Fried plums in bacon Сливы, обжаренные в беконе

6 150g Rozpečený kozí sýr s medem a vlašskými ořechy, 169,- opečený toust Goat cheese and walnuts in honey sauce au gratin on roasted toasts Козий сыр, запечённый с мёдом и грецкими орехами, тост

POLÉVKY / SOUPS / СУПЫ 7 Silný hovězí vývar se zeleninou a vaječným svítkem 79,- Beef soup with vegetables and batter pastina Наваристый говяжий бульон с овощами и яйцом

8 Jemná krémová z hříbků a brambor s lanýžovým olejem a krutony 98,- Delicate cream of wild mushrooms and potatoes with truffl e oil and croutons Нежный крем-суп из грибов и картофеля с трюфельным маслом и крутонами

RYBY / FISH / РЫБА 9 200g Filátka ze pstruha na grilu se zeleninovým salátkem 279,- a pestem Grilled trout fi llets with vegetable salad with pesto Филе форели на гриле с овощным салатом и песто

10 200g Filátka ze pstruha s rajčatovým tatarákem 275,- a česnekovým máslem Grilled trout fi llets with tomato tartar with garlic butter Филе форели с тартаром из помидор и чесночным маслом

11 200g Grilovaný losos s pomerančovou omáčkou 379,- Grilled salmon with orange sauce Лосось на гриле с апельсиновым соусом

12 200g Losos na hnízdě listového špenátu se smetanou 379,- a plátky česneku Salmon on a bed of spinach with cream sauce and garlic Лосось на ложе из листового шпината со сливками и чесноком

13 200g Steak z lososa s grilovanou zeleninou 379,- Salmon steak with grilled vegetables Стейк из лосося с овощами гриль

KUŘECÍ MASO / CHICKEN MEATКУРИНОЕ МЯСО

14 200g Medailonky z kuřecího prsíčka s grilovanou zeleninou 195,- Juicy chicken medallions with grilled vegetables Медальоны из куриной грудки с овощами гриль

15 200g Grilované kuřecí prso s omáčkou z kozího sýra 219,- a macerovanými brusinkami v tmavém rumu Grilled chicken breast with goat cheese sauce and cranberries macerated in dark rum Куриная грудка на гриле с соусом из козьего сыра и клюквой, вымоченной в роме

16 200g Grilované kuřecí prso balené v italské pancettě 219,- s omáčkou ze smetany a sušených rajčat Grilled chicken breast wrapped in Italian pancetta with cream sauce and sundried tomatoes Куриная грудка на гриле, обёрнутая итальянской панчеттой

17 200g Kuřecí prsíčko zapečené se sušenými rajčaty 219,- a mozzarellou s bazalkovým pestem Chicken breasts au gratin with sundried tomatoes, mozzarella and basil pesto Куриная грудка, запечённая с сушёными томатами и моцареллой, песто из базилика

18 200g Grilovaný steak z kuřecího prsíčka s hříbkovou omáčkou 229,- Grilled chicken steak with mushroom sauce Стейк из куриной грудке на гриле с грибным соусом

VEPŘOVÉ MASO / PORK MEAT / СВИНИНА 19 200g Smažené řízečky z vepřové panenky, citron 235,- Fried pork schnitzels, lemon Шницель из свинины, лимон

20 300g Grilovaná krkovička se sázeným vejcem a dipem 269,- ze zakysané smetany Grilled pork with a fried egg served with sour cream dip Свиная шея на гриле с яйцом и соусом из сметаны

21 200g Medailonky z vepřové panenky s jemnou hořčičnou 269,- omáčkou Pork tenderloin medallions with mustard cream sauce Медальоны из свиной вырезки с нежным горчичным соусом

22 200g Vepřová panenka s chutí jalovce s lehce pikantní 289,- višňovou omáčkou Pork tenderloin with juniper fl avour with slightly spicy cherry sauce Свиная вырезка с можжевеловым ароматом и слегка пикантным вишнёвым соусом

23 200g Grilovaná vepřová panenka s restovanou zeleninou 289,- Grilled pork tenderloin with roasted vegetables Свиная вырезка на гриле с обжаренными овощами

24 300g Farmářský steak z krkovičky s opečenou slaninou 269,- a cibulovými kroužky Farmer steak of pork neck with roasted bacon and onion rings Фермерский стейк из свиной шеи с запечённым беконом и луковыми кольцами

HOVĚZÍ MASO / BEEF / ГОВЯДИНА 25 150g Hovězí tataráček s topinkami 239,- Beef Tartare with toast Тартар из говядины с тостами

26 200g Minutkový chilli gulášek z hovězí svíčkové 339,- s restovanou cibulkou Quickie chilli goulash of beef sirloin with sauteed onion Чили-гуляш из говяжей вырезки с обжаренным луком

27 250g Hovězí biftek s grilovanou zeleninou 399,- Beef steak with grilled vegetables Бифштекс из говядины с овощами гриль

28 250g Hovězí biftek z grilu s omáčkou z pravých hříbků 399,- Grilled beef steak with mushroom sauce Бифштекс из говядины на гриле с соусом из белых грибов

29 250g Medailonky z hovězí svíčkové s pepřovou omáčkou 389,- a kapkou brandy Sirloin medallions with pepper sauce and brandy Медальоны из говяжей вырезки с перечным соусом и капелькой бренди

TĚSTOVINY A RISOTTA / PASTA AND RISOTTOПАСТА И РИЗОТТО

30 400g Spaghetti carbonara, parmezán 189,- Spaghetti carbonara, Parmesan cheese Спагетти карбонара, пармезан

31 400g Spaghetti s hovězí svíčkovou, rukolou, česnekem 249,- a feferonkou, parmezán Spaghetti with beef tenderloin, arugula, garlic, hot pepper, parmesan Спагетти с говяжей вырезкой, рукколой, чесноком, пикантным перчиком и пармезаном

32 400g Tagliatelle s vepřovou panenkou a sýrovou omáčkou 199,- Tagliatelle with pork tenderloin and cheese sauce Тальятелле со свиной вырезкой и сырным соусом

33 400g Tagliatelle s krevetami, cuketou, česnekem a bílým vínem, 245,- petrželka Tagliatelle with shrimps, zucchini, garlic and white wine, parsley Тальятелле с креветками, цуккини и чесноком

34 400g Hříbkové risotto s jarní cibulkou, parmezán 199,- Mushroom risotto with spring onions, Parmesan cheese Грибное ризотто с молодым луком, пармезан

35 400g Smetanové risotto arborio s lososem a listovým špenátem 239,- Creamy arborio risotto with salmon and spinach Сливочное ризотто из риса сорта «Арборио» с лососем и листьями шпината

36 400g Parmazánové risotto z rýže Venere s kuřecím masem 239,- a bazalkou Parmesan risotto of Venere rice with chicken meat and basil Пармезановое ризотто из риса сорта «Венере» с куриным мясоми базиликом

37 400g Risotto Venere s krevetami, smetanou a pórkem 255,- Venere risotto with shrimps, cream and leeks ризотто из риса сорта «Венере» с креветками, сливками и луком пореем

38 400g Gnocchi s listovým špenátem a smetanou, parmezán 189,- Gnocchi with spinach, cream and parmesan Ньокки с листовым шпинатом и сливками, пармезан

39 400g Gnocchi s kuřecím masem, bazalkou a rajčaty, parmezán 205,- Gnocchi with chicken meat, basil, and tomatoes, parmesan Ньокки с куриным мясом, базиликом, томатами и пармезаном

SPECIALITY / SPECIALITIESФИРМЕННЫЕ БЛЮДА

40 300g Mix grill Charleston /hovězí svíčková, vepřová 399,- panenka, kuřecí prso/ s dijonskou omáčkou a zeleným pepřem, batátové hranolky Mix grill Charleston /beef sirloin, pork tenderloin, chicken/ with dijon sauce and green pepper, basil fries Микс-гриль «Чарлестон» /говяжья вырезка, свиная вырезка, куриная грудка/ с дижонским соусом и зелёным перцем, фри из сладкого картофеля

41 1/2 Pečené kachny s červeným zelím, domácí špekové 389,- karlovarské knedlíky Roasted ducks with red cabbage, homemade bacon Karlovy Vary dumplings Запечённая утка с кислой капустой, домашние карловарские кнедлики

MALÉ SALÁTY K HLAVNÍMU CHODUSMALL SALADS TO MAIN DISHES

МАЛЕНЬКИЕ САЛАТЫ 42 200g Zeleninový salátek ochucený olivovým olejem, mořskou solí 89,- a drceným pepřem Vegetable salad seasoned with olive oil, sea salt and crushed pepper Овощной салатик с оливковым маслом

43 200g Cherry rajčata s mozzarellou a čerstvou bazalkou „Caprese“ 119,- Cherry tomatoes with mozzarella and fresh basil „Caprese“ Черри помидорки с моцареллой и свежим базиликом «Капрезе»

44 200g Míchaný salát s kuřecím masem, mozzarellou 149,- a jogurtovým dresinkem Mixed salad with chicken, mozzarella and yoghurt dressing Vикс салат с куриным мясом, моцареллой и йогуртовым соусом

SALÁTY JAKO HLAVNÍ CHODMAIN COURSE SALADS

САЛАТЫ КАК ГЛАВНОЕ БЛЮДО 45 300g Mix listových salátů s restovanými krevetami na špízku, 229,- čirý limetkový dresing, česnekový toust Mix of lettuce with roasted shrimps on the skewers, clear lime dressing, garlic toast Микс-салат с обжаренными креветками на шпажке, лаймовый соус, тост с чесноком

46 300g Římský salát s grilovanou vepřovou panenkou, rukolou 215,- a sušenými rajčaty Romaine lettuce salad with grilled pork tenderloin, arugula and sundried tomatoes Римский салат со свиной вырезкой на гриле, рукколой и сушёными томатами

47 300g Mix trhaných salátů s kozím sýrem, červenou řepou 215,- a vlašskými ořechy Mix salad leaves with goat´s cheese, beetroot and walnuts Микс-салат с козьим сыром, свеклой и грецкими орехами

48 300g Charleston Grand s kuřecím masem a lososem 215,- jogurtovo-bylinkový dresink Charleston Grand with chicken meat and salmon, yoghurt-herb dressing «Чарльстон-гранд» с куриным мясом и лососем, йогуртово-пряный соус

49 300g Caesar salát s kuřecím masem, restovanou pancettou, 215,- krutony a parmezánem Caesar salad with chicken meat, pancetta, croutons and parmesan Салат Цезарь с куриным мясом, обжаренной панчеттой

PŘÍLOHY K HLAVNÍM JÍDLŮMSIDE DISHES / ГАРНИРЫ К ГЛАВНЫМ БЛЮДАМ

50 Mačkané brambory s máslem 49,- Mashed potatoes with butter Пресованный картофель с маслом

51 Kořeněné opečené brambory Grenaille 49,- Spicy roasted potatoes Grenaille Запечённый картофель «Греналь»

52 Smažené bramborové hranolky 49,- French fries Картофель фри

53 Bramboráčky 55,- Potato pancakes Картофельные блинчики фри

54 Černá rýže Venere 59,- Black rice Venere Рис сорта «Венере»

55 Grilovaná zelenina /lilek, cuketa, paprika/ 59,- Grilled vegetables /eggplant, courgette, pepper/ Овощи на гриле /баклажан, цуккини, болгарский перец/

56 Fazolové lusky na slanině a cibulce 59,- Green beans with bacon and onion Стручковая фасоль с беконом и луком

57 Bageta s bylinkovým máslem 45,- Baguette with herb butter Багет с

58 Ošatka pečiva - /toust 2ks/ 25,- Scuttle of bread Корзинка с хлебом /тост 2 штю/

59 Batátové hranolky 75,- Sweet potatoe fries Фри из сладкого картофеля

60 Tatarská omáčka, omáčka k masu navíc, parmezán navíc, 25,- dip ze zakysané smetany navíc Tartar sauce, extra sauce for meat, extra parmesan, extra sour cream dip Татарский соус, соус к мясу дополнительно, пармезан дополнительно, сметана дополнительно

DEZERTY / DESSERTS / ДЕСЕРТЫ 61 Jablečný závin s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 99,- Apple strudel with vanilla ice cream and whipped cream Яблочный штрудель с ванильным мороженым и взбитыми сливками

62 Čokoládový dort se šlehačkou 99,- Chocolate cake with whipped cream Шоколадный торт со взбитыми сливками

63 Kopeček vanilkové zmrzliny obalené ve směsi lískových oříšků 99,- a pistácií, šlehačka Scoop of vanilla ice cream coated in a mixture of hazelnut and pistachios, whipped cream Шарик ванильного мороженого, посыпанный смесью лесных орехов и фисташек, взбитые сливки

64 Lesní ovoce restované na třtinovém cukru s vanilkovou zmrzlinou 99,- a domácí šlehačkou Forest fruits fried in brown sugar with vanilla ice cream and whipped cream Лесные ягоды, обжаренные на тростниковом сахаре, с ванильным мороженым и домашними взбитыми сливками

65 Tiramisu /domácí výroba našeho kuchaře/ 95,- Tiramisu /Chef’s recipe/ Домашнее тирамису

66 Kokosový sorbet v přírodním kokosu 129,- Coconut sorbet in a natural coconut Кокосовый сорбет в натуральном кокосе

NÁPOJOVÝ LÍSTEKAPERITIVY / APERETIVES 0,1 l

100 Cinzano bianco 75,-101 Cinzano dry 75,-102 Cinzano rosso 75,-103 Campari 0,05 l 50,-104 Campari 100,-

BÍLÁ VÍNA / WHITE WINES105 Chardonnay ČR Valtice 0,1 l 39,-106 Chardonnay 0,15 l 59,-107 Chardonnay 0,75 l 293,-108 Rulandské bílé ČR Valtice 0,1 l 39,-109 Rulandské bílé 0,15 l 59,-110 Rulandské bílé 0,75 l 293,-111 Lambrusco 0,75 l 279,-112 Lupo Nero (Itálie) 0,1 l 39,-113 Lupo Nero 0,15 l 59,-114 Lupo Nero 0,75 l 293,- 115 Savignon Blanc Le Petite Perriére (Francie) 0,15 l 79,-116 Savignon Blanc Le Petite Perriére (Francie) 0,75 l 395,-

RŮŽOVÁ VÍNA / ROSÉ WINES119 Lupo Nero (Itálie) 0,1 l 39,-120 Lupo Nero 0,15 l 59,-121 Lupo Nero 0,75 l 293,-

ČERVENÁ VÍNA / RED WINES122 Modrý Portugal ČR Valtice 0,1 l 39,-123 Modrý Portugal 0,15 l 59,-124 Modrý Portugal 0,75 l 293,-125 Lambrusco 0,75 l 279,-126 Lupo Nero (Itálie) 0,1 l 39,-127 Lupo Nero 0,15 l 59,-128 Lupo Nero 0,75 l 293,-131 Pinot Noir „Le Petite Perriere“ Domaine Guy Saget (Francie) 0,15 l 95,-132 Pinot Noir „Le Petite Perriere“ Domaine Guy Saget (Francie) 0,75 l 475,-

PORTSKÁ VÍNA / PORT WINES 0,05 l133 Royal Oporto Rose 85,-134 Royal Oporto Ruby 85,-135 Royal Oporto White Dry 85,-136 Royal Oporto (10 let/10 years) 140,-

SEKTY / SPARKLING WINES 0,75 l137 Bohemia Sekt / Demi Sec, Brut/ 299,-138 Prosecco „Mille Bolle“ Extra Dry Millesimato 375,-139 Prosecco Veneto Frizzante IGP 325,-

CHAMPAGNE 0,75 l140 Moet & Chandon Brut Imperial 1890,-141 Dom Pérignon 7500,-

VODKA 0,04 l142 Finlandia 75,-143 Absolut Blue 75,-

GIN 0,04 l144 Beefeater 75,-

TEQUILA 0,04 l145 Olmeca Blanco 89,-146 Olmeca Gold 89,-

RUM 0,04 l147 Captain Morgan spiced gold 75,-148 Legendario Elixir de Cuba 99,-149 Plantation Barbados Rum Grande Reserve 109,-150 Dos Maderas 5+5 (Karibský Rum) 129,-151 Zacapa 169,-152 Diplomatico Reserva (8 let) 109,-153 Diplomatico Reserva exclusive (12 let) 129,-

LIQUERE 0,04 l154 Becherovka 59,-155 Fernet Stock 59,-156 Fernet Stock Citrus 59,-157 Jägermeister 79,-158 Pepermint 49,-159 Bailey’s 79,-160 Griotte 49,-161 Vaječný likér 49,-162 Punč 49,-163 Calvados Loret 85,-164 Grappa Fior Di Vite 79,-165 Absinth Hill’s 79,-166 Kahlúa 79,-167 Sambuca Ramazotti 79,-168 Pitu Cachaca 79,-

SPIRITUS 0,04 l169 Božkov Tuzemský 55,-170 Slivovice 75,-171 Hruškovice EXCELLENT 75,-

SKOTSKÉ WHISKY 0,04 l172 Johnnie Walker Red Label 79,-173 Johnnie Walker Black Label 12 let 169,-174 Johnnie Walker Gold Label 18 let 290,-175 Ballantine’s 79,-176 Ballantine’s Gold Seal 12 let 160,-177 Chivas 15 let 160,-

SKOTSKÉ WHISKY SINGLE MALT 0,04 l178 Oban 14 years old 199,-179 Lagavulin 16 years old 199,-

IRSKÉ WHISKY 0,04 l180 Jameson 89,-181 Jameson 12 years old 159,-182 Tullamore Dew 89,-183 Bushmills 89,-

TENNESSEE WHISKY 0,04 l184 Jack Daniel’s 99,-

BOURBON 0,04 l185 Jim Beam 79,-

BRANDY 0,04 l186 Metaxa ***** 79,-187 Metaxa ******* 115,-

COGNAC 0,04 l188 Martell V.S. 99,-189 Martell V.S.O.P. 159,-190 Martell X.O. 450,-

MÍCHANÉ NÁPOJE / COCTAILS191 Aperolsprite /aperol, prosecco, soda, pomeranč/ 105,-192 Tequila Sunrise /tequila, grenadina, pomerančový juice/ 149,-193 Sex on the Beach /vodka, peach vodka, grenadina, pomerančový juice/ 129,-194 Piňa Colada /havana, ananas juice, smetana, monin/ 139,-195 Hugo /bezinkový sirup, prosecco, máta, soda/ 105,-196 Caipirina /cachaca, limet, třtinový cukr/ 119,-197 Cuba libre /havana, limet, monin, cola/ 129,-198 Mojito /havana, monin limet, máta, soda/ 135,-199 Mojito - nealkoholické 99,-

PIVO / BEER200 Pilsner Urquell 0,4 l 49,-201 Cider Frisco - sklo 0,33 l 55,-202 Corona extra - sklo 0,33 l 95,-203 Heineken - sklo 0,33 l 75,-204 Guinness - sklo 0,33 l 95,-

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE / NONALCOHOLIC DRINKS205 Coca-Cola 0,33 l 45,-206 Coca-Cola Zero 0,33 l 45,-207 Kinley Tonic Water 0,25 l 45,-208 Sprite 0,33 l 45,-209 Fanta pomeranč 0,33 l 45,-210 Kinley Ginger Ale 0,25 l 45,-211 Juice Cappy 0,25 l 45,- pomeranč, jablko, jahoda, multivitamín, ananas212 Fuzetea 0,25 l 45,-213 Nealkkoholické pivo - sklo 0,33 l 42,-214 Red Bull 0,25 l 89,-215 Crodino (nealko Campari) 0,1 l 69,-216 Domácí limonáda (podáváme s ledem ) 0,5 l 65,-217 Džbánek vody (gratis k lahvi vína) 0,5 l 35,-

MINERÁLNÍ VODA / MINERAL WATER218 Bonaqua jemně sycená 0,25 l 39,-219 Römerquelle sycená 0,75 l 75,-220 Römerquelle nesycená 0,75 l 75,-221 Bonaqua nesycená 0,25 l 39,-

TEPLÉ NÁPOJE / HOT DRINKS222 Káva espresso Dersut 7 g /mléko, cukr/ 49,-223 Vídeňská káva 59,-224 Turecká káva 49,-225 Cappuccino 59,-226 Cafe Latté 79,-227 Alžírská káva 79,-228 Irská káva 99,-229 Ledová káva se zmrzlinou a šlehačkou 75,-230 Čaj Ahmad Tea /konvička/ 55,-231 Čaj z čerstvé máty s citronem /konvička/ 59,-232 Čokoláda se šlehačkou 65,-233 Svařené víno 69,-234 Punč 69,-235 Grog 69,-236 Šlehačka 10,-237 Mléko 5,-238 Med 10,-

DOPLŇKOVÝ PRODEJ239 Chipsy 75,-240 Arašídy 59,-241 Pistácie 69,-242 Mandle 85,-243 Olivy 50,-244 Box na jídlo ZDARMA

V této restauraci neúètujeme couvert.Seznam alergenù je k nahlédnutí na vyžádání.

Na Vaši další návštìvu se tìší / Looking forward to your next visit:CHARLESTON-RESTAURANT s.r.o. IÈO: 26748479

Køižíkova 55, Praha 8-Karlín • telefon +420 222 322 098www.charlestonrestaurant.cz

Odpovìdný vedoucí: Zdenìk Seifert, Jaroslava Krejèová

Ceny jsou smluvní vèetnì DPH • Jídelní a nápojový lístek platný od 1. 3. 2019