Jenis-Jenis Kolesterol

8/16/2019 Jenis-Jenis Kolesterol

1/6

1. Lemak LDL (Low Density Lipoprotein)

Kolesterol LDL adalah kolesterol jahat karena kolesterol LDL melekat dan menimbun pada

dinding arteri dan bisa menyebabkan perkembangan penutupan-penutupan arteri. Timbunan

lemak itu semakin lama semakin tebal dan keras, yang dinamakan arteriosklerosis, dan akhirnya

menumbat aliran darah. Kolestrol LDL yang optimal adalah bila kadarnya dalam darah di bawah

1 mg!dl. Kolestrol LDL 1-1"# mg!dl dimasukkan kategori perbatasan (borderline). $ika di

atas 1% dan disertai a&ktor risiko lain seperti merokok, gemuk, diabetes, tidak berolah raga,

apalagi jika sudah men'apai 1 atau lebih, maka segera perlu diberi obat.

Makanan Berkolesterol LDL Kolesterol per 100 grams (Mg)

Otak Sapi 3100

Kuning Telur (sekitar 6 biji) 1085

588Telur Ikan

Minyak Ikan 521

Daging Kijang 479

Telur Ayam 372

Ginjal Domba 337

Hati Babi 301Mentega Cair 256

Mentega 250

Kerang Tiram 206

Lobster 200

Kepiting 127

Udang 125

Keju Kuning 108

". Lemak DL

DL kolesterol singkatan dari high density lipoprotein 'holesterol atau kolesterol lipoprotein

berkepadatan rendah, juga dikenal sebagai kolesterol baik. *eranan kolesterol DL adalah


2/6

membawa kembali kolesterol buruk ke organ hati untuk pemrosesan lebih lanjut. +rang-orang

dengan kadar tinggi dari tipe kolesterol ini hanya sebagian yang terlindung dari penyakit jantung.

Tentu saja, seseeorang yang mempunyai kadar kolesterol DL dalam kategori sangat baik masih

beresiko terkena penyakit jantung. ebagian 'enderung mempunyai beberapa &aktor resiko

lainnya, seperti tekanan darah tinggi, diabetes dan kebiasaan merokok.

Selain itu, kami pilihkan 12 (dua belas) bahan makanan dan sayuran berikut memiliki kegunaan untuk

penurun kolestrol jahat (LDL). Di antaranya adalah sebagai berikut.

1. Beras Merah.Beras merah mengandung Vitamin B, selenium, magnesium dan fitonutrien. Beras

merah dapat dipakai untuk menurunkan kadar lemak darah. Kandungan serat tinggi dalam beras merah

juga akan membantu menurunkan gula darah.

2. Gandum. Gandum adalah sereal begizi sebagai penurun kolesterol, trigliserida darah, dan

mengatur kadar gula dalam darah. Kadar kolesterol dalam darah bisa diturunkan dengan mengonsumsi

gandum. Gandum bisa ditemukan dalam roti yang terbuat dari bahan gandum.

3. Bayam. Hijauan ini mengandung zatlutein yang berguna bagi kesehatan mata. Selain itu bayam

juga berfungsi sebagai pelindung kesehatan jantung dan melindungi jantung dari lemak yang ada pada

pembuluh darah. Bayam merupakan sayuran penurun kadar kolesterol dalam tubuh. Bayam bisa dimasak

sebagai sup, atau dibuat juice. Dianjurkan makan semangkuk sup bayam atau segelas juice setiap hari,

selain kolesterol, bayam juga menjadi makanan penurun darah tinggi yang ampuh.

4. Mengandung antioksidan tinggi dan dikenal sebagai tumbuhan yang mampu menurunkan risiko

penyakit jantung, dan untuk mencegah oksidasi LDL. Seledri bisa dimakan dalam bentuk sup, atau

tumisan, atau bisa dalam bentjuk juice.

5. Buncis. Buncis adalah sayuran rendah lemak (mengandung lemak tak jenuh ganda) dan

merupakan sumber karbohidrat yang dibutuhkan penderita diabetes atau resistensi insulin. Juice buncis

sekitar satu gelas setiap hari akan membantu menjurunkan LDL, trigleserida dan kolesterol jahat.

6. Kedelai. Kedelai dan olahan lainnya seperti tahu, tempe, tepung kedelai, nutrela, nugget, dan

susu kedelai merupakan makanan penurun kolesterol yang ampuh. Kedelai mengandungisoflavin yang

berfungsi untuk menekan kolesterol jahat (LDL) agar tidak berkembang. Makanan berbahan kedelai

sebaikn ya tidak dimasak dengan minyak biasa, ganti dengan minyak zaitun.

7. Bawang Putih. Bawang putih berefek positif terhadap kesehatan jantung serta menurunkan

kolestrol tinggi. Konsumsi bawang putih bisa melalui campuran dalam salad atau rempah dalam menu

makanan.

http://halosehat.com/makanan/makanan-sehat/21-makanan-penurun-darah-tinggi-super-cepathttp://halosehat.com/makanan/makanan-sehat/21-makanan-penurun-darah-tinggi-super-cepathttp://halosehat.com/makanan/makanan-sehat/21-makanan-penurun-darah-tinggi-super-cepat


3/6

8. Kacang-kacangan. Kacang-kacangan seperti kacang mede, almond, kenari, atau sayur (sayur

kacang panjang misalnya) memiliki kandungan asam lemak tak jenuh ganda yang baik untuk pembuluh

darah dan menurunkan kolesterol. Kacang panjang akan mengandung banyak serat yang memperlambat

laju dan jumlah penyerapan kolesterol dalam makanan. Jenis kacang-kacangan (seperti kacang Mede,

kacang Walnut, kacang Hazelnut) kaya Vitamin E, magnesium, dan phytochemical yang berguna untuk

kesehatan jantung. Hati-hati jangan makan kacang-kacangan yang sudah diberi garam dan gula.Konsumsi jenis kacang-kacangan secara teratur akan menurunkan kadar kolestrol.

9. Kacang Hazelnut. Sering dipadukan sebagai isi dari coklat, rasanya khas dan gurih. Kacang

Hazelnut memiliki lemakmonosaturated yang berkhasiat juntuk menurunkan kolesterol dan mengurangi

risiko penyakit sumbatan arteri jantung koroner.

10. Biji Bunga Matahari. Termasuk makanan penurun kolesterol karena mengandung sterol yang

akan menurunkan kadar kolesterol yang tinggi. Dalam kehidupan sehari-hari dibuat makanan camilan

dalam bentuk “kwaci”.

11. Ikan Omega 3. Ikan yang mengandung asam lemak omega-3 seperti ikan kembung, sarden,

tuna, trout, makarel, dan salmon akan menurunkan kolesterol jahat. Omega 3 baik untuk kesehatan

jantung dan menurunkan risiko terjadinya pembekuan darah serta risiko kematian mendadak karena

serangan jantung. Sumber Omega-3 lain adalah minyak canola.

12. Ikan Salmon. Ikan Salmon akan menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida, juga

mengandung EPA dan DHA yang baik bagi kesehatan Jantung. Agar kolesterol tidak meningkat hindari

memasak dengan minyak, gunakan oven atau pembakaran untuk mengurangi penggunaan minyak. Ikan

Salmon memiliki omega-3 untuk menurunkan tekanan darah, menurunkan kolesterol jahat (LDL). Ikan

Salmon bisa dikonsumsi dalam bentuk masakan sekitar 2 porsi dalam seminggu.

%. Lemak Trigliserida

Trigliserida adalah salah satu jenis lemak utama yang mengalir di dalam darah manusia. elain

trigliserida, terdapat juga kolesterol baik (DL) dan kolesterol jahat (LDL). $ika terlalu

banyak, trigliserida akan menumpuk pada bagian-bagian tubuh seperti dinding pembuluh darah

dan hati.

Trigliserida adalah salah satu bentuk lemak yang diserap oleh usus setelah mengalami hidrolisis.

Trigliserida kemudian masuk ke dalam plasma dalam " bentuk yaitu sebagai klomikron berasal

dari penyerapan usus setelah makan lemak, dan sebagai LDL (ery Low Density Lipoprotein)


4/6

yang dibentuk oleh hepar dengan bantuan insulin. Trigliserida ini di dalam jaringan diluar hepar

(pembuluh darah, otot, jaringan lemak), dihidrolisis oleh en/im lipoprotein lipase. isa hidrolisis

kemudian oleh hepar dimetabolisasikan menjadi LDL. Kolesterol yang terdapat pada LDL ini

kemudian ditangkap oleh suatu reseptor khusus di jaringan peri&er itu, sehingga LDL sering

disebut sebagai kolesterol jahat.

1. Minyak Lemak Hewani

Minyak, merupakan penyumbang terbesar tingginya kalori dari makanan olahan yang biasa kita

konsumsi. Hampir semua makanan membutuhkan minyak yang berasal dari lemak hewani untuk

keperluan memasak, baik dalam jumlah sedikit, maupun banyak.

Beberapa penelitian mengungkapkan bahwa 100 gram minyak ini mengandung 902 kalori. Banyak sekali

bukan?

2. Minyak sayur

Minyak sayur merupakan minyak yang diperoleh dari lemak nabati. Sesehat apapun itu, tetap saja itu

adalah minyak. Minyak memiliki kandungan lemak yang tinggi, dan minyak sayur ini memiliki kalori

sebanyak 884 kalori per 100 gram nya.

3. Keripik kentang

Anda sering mengkonsums keripik kentang? Pernahkah anda melihat tabel asupan gizi pada bagian

belakng kemasan? Kerpik kentang mampu menghasilkan lebih dari 160 kalori hanya untuk beberapa

keping saja. Hal ini disebabkan karena prosesnya yang digoreng, membuat lemak pada makanan enak

ini meningkat drastis.

4. Kentang goreng

Tidak berbeda jauh dengan keripik kentang, kentang goreng juga menjadi makanan dengan tingkat kaloriyang tinggi. Walaupun tidak setinggi nasi putih biasa, namun proses penggorengan dari kentang ini

menambah kadar lemak dan pada akhirnya menambah kadar kalori yang ada pada makanan ini.

5. Dressing salad


5/6

Pernahkah anda menyantap salad? Apa saja dressing yang digunakan untuk salad anda? Mayo,

thousand island, mustard? Ketiga dressing salat tersebut memiliki kadar kalori yang sangat tinggi, karena

terbuat dari susu, yang notabene adalah lemak hewani. 100 gram dai dressing salad ini sama dengan

631 kalori bagi tubuh.

6. Es krim

Produk ini sudah jelas memiliki lemak yang tinggi. Selain karena terbuat dari susu, es krim juga memiliki

tambahan bahan lainnya, seperti gula. Penambahan bahan-bahan ini membuat 2 scoop es krim sedang

memiliki kadar kalori yang sangat tinggi bagi anda.

7. Nasi goreng

Nasi yang digoreng. Walupun tidak menggunakan banyak minyak, namun kalori yang dihasilkan dari

makanan yang merakyat dan lezat ini sangatlah tinggi. satu porsi nasi goreng kurang lebih mengandung600 – an kalori.

8. Junk food dan fast food

Sudah tidak perlu diperjelas,bahaya makanan cepat saji memiliki kadar lemak yang sangat tinggi dan

berbahaya juga bagi kesehatan tubuh anda. satu jenis junk food, seperti burger dengan ukuran besar

mengandung kalori sebesar 400 kalori.

9. Gorengan

Merupakan jajanan murah yang digemari masyarakat, untuk sekedar mengganjal perut. Sudah

pastibahaya mengkonsumsi gorengan ini karena kandungan kalori pada makanan ini menjadi sangat

tinggi.

10. Soda

Soda biasanya memiliki kandungan gula yang sangat tinggi untuk menghilangkan rasa pahit dari soda itu

sendiri. Dapat dibayangkan jumlah gula yang digunakan untuk membuat minuman soda tersebut menjadi

sangat manis. Tentulah membuat kandungan kalorinya menjadi sangat tinggi. Soda juga merupakan

salah satu pemicu terjadinya obesitas di kalangan masyarakat.

11. Susu kental manis

Jangan samakan susu kental manis dengan susu sapi asli. Susu kental manis jauh berbeda terutama dari

kadar nutrisi yang dikandungnya. Selain itu, susu kental manis juga memiliki kandungan gula yang

http://halosehat.com/makanan/makanan-berbahaya/21-dampak-bahaya-makanan-cepat-saji-bagi-kesehatanhttp://halosehat.com/makanan/makanan-berbahaya/21-dampak-bahaya-makanan-cepat-saji-bagi-kesehatanhttp://halosehat.com/makanan/makanan-berbahaya/25-bahaya-mengkonsumsi-gorengan-bagi-kesehatanhttp://halosehat.com/makanan/makanan-berbahaya/21-dampak-bahaya-makanan-cepat-saji-bagi-kesehatanhttp://halosehat.com/makanan/makanan-berbahaya/25-bahaya-mengkonsumsi-gorengan-bagi-kesehatan


6/6

sangat tinggi. Disarankan anda tidak perlu mengkonsumsi susu kental manis ini, karena kalorinya yang

sangat tinggi.

12. Daging

Daging merupakan makanan yang kaya akan sumber lemak. Daging sapi dianggap pilihan yang paling

populer dari semua daging merah. Daging sapi tanpa lemak mengandung 60 persen dari nilai kecukupan

harian untuk protein hanya dalam 100 gram. Namun, daging sapi mengandung lemak jenuh yang tinggi

dan dianggap meningkatkan risiko kanker.

13. Telur

Selama ini telur dikenal sebagai sumber protein. Nyatanya, selain mengandung protein, telur juga

mengandung banyak lemak. Bagian telur yang mengandung protein adalah bagian putih telurnya,

sedangkan yang mengandung lemak adalah kuning telur.

14. Susu

Komposisi susu diantaranya terdiri atas air, bahan kering, lemak, bahan kering tanpa lemak, protein, dan

laktosa. Susu sapi memiliki kadar lemak ,1!, protein ",#!, bahan kering 11,"!, bahan kering tanpa

lemak #,1!. Sedangkan komposisi susu kambing terdiri atas kadar lemak 6,$!, protein $,%&!, bahan

kering 1',"!, bahan kering tanpa lemak #,%&!. Berdasarkan hasil komposisi tersebut, dapat

disimpulkan bah(a bahan kering, kadar lemak, dan protein susu kambing lebih tinggi dari pada susu

sapi.

Documents

Jenis-Jenis Kolesterol