Upload
mopa-aquitaine
View
1.740
Download
2
Embed Size (px)
Citation preview
Saint-Jean-de-Luz
Office du Tourisme,
du Commerce
et de l’Artisanat
L’Office du Tourisme
• Statut juridique : EPIC
• 16 personnes à l’année,
• Environ 60 saisonniers soit 23 ETP
• 2 400 000€ budget
• 600 000€ de subvention communale
• 425 000€ de taxe de séjour
Nos missions • Accueil / Information
• Coordination des acteurs locaux
• Promotion
• Commercialisation
• Soutien au commerce et à l’artisanat
• Animations
• Evénements
• Gestion d’un restaurant
• Espace Boutique
L’historique
• Saint-Jean-de-Luz, premier port thonier de France dans les années 60
• Pêche : thon, sardine, anchois, merlu….
• Un restaurant sur le port qui fait faillite en 80
• Rachat du bâtiment par la Ville
L’historique
• Depuis 1981, double gestion
- d’octobre à mai : salle communale gérée par la Mairie
- De juin à septembre : restaurant géré par l’OT « La Grillerie de Sardines »
• Une carte autour de la pêche locale : thon, sardines.
L’historique
• Trois engagements par rapport aux restaurateurs luziens :
- pratiquer les mêmes prix
- limiter la carte aux produits du port
- pas de publicité
Le contexte actuel
• Ouverture tous les jours de mi-juin à mi-septembre
• 130 couverts
• 1 responsable employé à l’année depuis 2005
• 40 saisonniers avec changement de l’équipe de service au 1er août
Les recettes 2012
• CA HT 355 000€
• Ticket moyen : 18,40€
Les dépenses 2012
• Marchandises : 113 000€
• Personnel : 128 000€
• Loyer versé à la Mairie : 45 000€
• Petit équipement : 9 000€
• Eau / électricité 3 000€
• Divers 5 000€
Bénéfice 2012 53 000€
Un bénéfice stable
2012 53 000€
2011 56 000€
2010 54 000€
2009 52 000€