Jūros lydeka tešlojeReikės:

6 Nowaco jūros lydekos filė gabalėlių2 kiaušinių 100 gramų kvietinių miltų100 ml pienoDruskosAliejaus kepimuiŽuvies prieskonių

Paruošimas:Filė apibarstykite druska bei žuvies prieskoniais ir palikite 15 minučių pasimarinuoti.Tešlai kiaušinius išplakite su šiek tiek druskos, supilkite pieną, suberkite miltus ir išmaišykite iki vientisos masės.Žuvies filė gabaliukus apvoliokite tešloje ir iškepkite keptuvėje su įkaitintu aliejumi.Iškeptą filė patiekite su pomidorais, paprika ir apibarstykite smulkintais svogūnų laiškais.

Jūros lydeka, kepta folijoje sudaržovėmis ir mozzarella sūriuReikės:

9 Nowaco jūros lydekos filė gabalėlių3 morkų3 didelių bulvių2 didelių svogūnų2 saldžiųjų paprikų300 g mozzarellos sūrio1 VŠ druskos1 VŠ juodųjų maltų pipirųpetražoliųkrapų2 VŠ marinuotų kaparėlių 4 skiltelių česnako4 didelių lakštų folijos

Paruošimas:Žuvį pabarstykite druska ir maltais pipirais, palikite valandai.Folijos lakštus patepkite aliejumi. Bulves ir morkas supjaustykite griežinėliais, svogūnus ir paprikas - pusžiedžiais. Ant kiekvieno paruošto folijos lakšto dėkite dalį bulvių ir svogūnų. Daržoves apibarstykite druska, krapais ir petražolėmis. Dėkite riekeles sūrio, žuvį, pabarstykite kaparėliais. Taip paruoštus kepsnius sudėkite į foliją ir perkelkite į kepimo indelius, kepkite apie 50 minučių.Iškepusius kepsniukus papuoškite žalumynais.

Jūros lydekos filė susvogūnais ir pomidorais Reikės:

6 Nowaco jūros lydekos filė gabalėlių2 stambių svogūnų Vyšninių pomidorų1 šaukšto citrinos sulčiųBalzaminio acto apšlakstymuiŽuvies prieskonių (pagal skonį).

Paruošimas:Filė apšlakstykite citrinų sultimis, stambiais ritiniais supjaustykite svogūnus ir pomidorus. Keptuvės dugną išklokite supjaustytais svogūnais, išdėliokite vyšninius pomidorus. Ant viršaus guldykite filė gabaliukus, barstykite prieskoniais, uždenkite dangčiu ir kepkite. Pomidorai išleidžia sultis, tad nei vandens, nei aliejaus pilti nereikia. Patiekiant apšlakstykite balzaminiu actu.

Žuvis su ryžiais ir daržovėmisReikės:

6 Nowaco jūros lydekos filė gabalėlių300 g ryžių200 g šparaginių pupelių 200 g konservuotų kukurūzų200 g konservuotų žirnelių2 morkų4 VŠ majonezoDruskos, juodųjų pipirųŽuvies prieskonių

Paruošimas:Žuvį ištrinkite žuvies prieskoniais, druska. Kiekvieną apvoliokite miltuose ir truputį apkepkite keptuvėje.Morkas supjaustykite kubeliais, šparagines pupeles šiaudeliais. Ryžius išvirkite.Į kepimo skardą sudėkite apkeptą žuvį, ant jos - virtus ryžius, o ant viršaus suberkite daržoves ir kepkite 180 laipsnių karštumo orkaitėje apie 30 min.Baigiant kepti, uždėkite ant viršaus majonezo, užberkite tarkuoto sūrio ir dar pakepkite, kol sūris išsilydys.

Lydekos filė garstyčiųir medaus marinateReikės:

6 Nowaco jūros lydekos filė gabalėlių2 VŠ grūdėtų garstyčių2 VŠ medausPusės citrinos sultys ir nutarkuota žievelė1 apelsino sultys2 VŠ vynuogių kauliukų aliejaus3 skiltelės česnako1 AŠ žuvies prieskoniųČiobrelių (pagal skonį)

Paruošimas:Žuvį įtrinkite žuvų prieskoniais ir sudėkite į plokščią gilų dubenį.Paruoškite marinatą: sumaišykite garstyčias ir medų, išspauskite česnako skilteles, įmaišykite nutarkuotas citrinos žieveles, citrinų ir apelsinų sultis, gautu mišiniu tolygiai įtrinkite žuvį ir bent dviem valandoms palikite pasimarinuoti.Marinuotus žuvų gabalėlius nuvarvinkite, suvyniokite į foliją, jos kraštelius užlankstykite ir kepkite karštoje orkaitėje apie 15 min.Patiekite su smulkinta šviežia saldžiąja paprika bei svogūnų laiškais.

Žuvis su ananasaisReikės:

6 Nowaco jūros lydekos filė gabalėlių1 kg konservuotų ananasųSvogūnų laiškų1 aitriosios paprikos1 VŠ sviesto1 AŠ cukraus2 VŠ romoDruskos, pipirų

Paruošimas:Žuvį pasūdykite, pabarstykite pipirais.Ananaso gabalėlius nupilkite ir susmulkinkite.Svogūnus supjaustykite 2 cm ilgio juostelėmis, laiškus – žiedeliais. Aitriąją papriką, išėmus sėklas, taip pat supjaustykite plonyčiais žiedeliais. Į romą įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų.Keptuvėje įkaitintame svieste pakepinkite ananaso gabaliukus, sudėkite svogūnus, apibarstykite cukrumi ir dar truputį pakepinkite.Atkirpkite 50 cm plėvelės. Vieną jos galą užriškite, paskleiskite ananasus, išdėliokite pusę aitriosios paprikos, žuvį, apšlakstykite romu ir užriškite. Plėvelę keliose vietose pradurkite, dėkite ant šaltų grotelių ir 25 min. kepkite iki 175 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Jūros lydekos apkepasReikės:

6 Nowaco jūros lydekos filė gabalėlių1 morkos,1 svogūno,100 g fermentinio sūrio,1 citrinos,1 lauro lapo,2–3 šaukštai aliejaus,druskos, pipirų.

Paruošimas:Jūros lydekos filė pabarstykite druska, pipirais ir sudėkite į troškinimui skirtą puodą.Išsunkite citrinos sultis ir pašlakstykimte jomis žuvį. Tarp žuvies gabalėlių galima įmaišyti supjaustytą likusį citrinos minkštimą. Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Morką nuskuskite, supjaustykite šiaudeliais arba stambiai sutarkuokite. Daržoves sudėkite ant žuvies. Uždenkite ir palaikykite 2 valandas šaldytuve.Žuvį su daržovėmis palaistykite aliejumi. Uždenkite dangčiu. Jei dangčio nėra, galima naudoti aliuminio foliją. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje valandą. Per tą laiką sutarkuokite sūrį.Viską pabarstykite sūriu ir kepkite orkaitėje dar 5–7 minutes.

Česnakinė jūrų lydekaReikės:

6 Nowaco jūros lydekos filė gabalėliųAliejaus kepimui3-4 skiltelių česnakoŽuvies prieskoniųPusės stiklinės majonezoDruskos, pipirųGarnyrui bulvių košė:5 didelių bulviųpusės stiklinės pieno.

Paruošimas:Česnako skilteles nulupkite, susmulkinkite ir sutrinkite.Žuvį įtrinkite puse smulkintų česnakų, apibarstykite prieskoniais, juodaisiais pipirais ir druska. Taip paruoštą jūrų lydeką valandą palaikykite uždarame inde. Paskui sudėkite į karštą aliejų ir kepkite uždengusi ant silpnos ugnies. Kol jūrų lydeka kepa, paruoškite bulvių košę. Majonezą išsukite su likusiais sutrintais česnakais, jei padažas per tirštas, pridėkite šaukštelį grietinės.Jūrų lydeką apliekite česnakiniu majonezu ir patiekite su paruošta bulvių koše.

Jūros lydeka garuoseReikės:

9 Nowaco jūros lydekos filė gabalėliųPusės nedidelės cukinijosDruskos, pipirųpriekonių žuviai

Padažui: 200 ml natūralaus jogurtoKelių šaukštų majonezo100 ml Pieno2 skiltelių česnakoPrieskoninių žolelių

Paruošimas:Garpuodžio pirmame aukšte sudėkite prieskoniuose pamarinuotus žuvies gabalėlius. Šalia išdėliokite riekelėmis pjaustytą cukiniją ir pabarstykite ją prieskoniaisViską troškinkite apie 30 min. Pagaminkite padažą: Visus skystus produktus suplakite šluotele ir sudėkite prieskonius.

Jūros lydekos filė sumedaus ir citrinų padažuReikės:

9 Nowaco jūros lydekos filė gabalėlių1 šaukšto kario miltelių1/3 šaukštelio aitriųjų maltų pipirų1 kiaušinioKeli š. kukurūzų kruopų2 šaukštų aliejaus1 šaukštelio sviestoDruskos, pipirų

Garnyrui:1 raudonosios paprikos ar saldaus pipiro200 g šparaginių pupelių1 šaukšto alyvuogių aliejaus1 česnako skiltelės1 šaukšto balzaminio actoDruskos, pipirų, smulkintų petražolių

Paruošimas:Paruoškite daržoves. Papriką ir cukiniją supjaustykite. Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir įdėkite gabalėlį sviesto. Pirmiausia pradėkite kepinti paprikas, tada įdėkite susmulkintą česnako skiltelę, pakaitinkite ir sudėkite šparagines pupeles. Jas pakepkite 1–2 min., supilkite balzaminį actą ir išjunkite ugnį. Žuvies filė pabarstykite prieskoniais, druska ir pipirais. Kiaušinį lengvai išplakite plokščiame dubenėlyje. Žuvį pamirkykite kiaušinyje iš abiejų pusių ir tada apvoliokite kukurūzų kruopose, nukratykite perteklių ir kepkite. Į lėkštę dėkite daržoves, ant viršaus - žuvies filė, o patiekite su citrinų ir medaus padažu.