KAFKAS FİDANCILIK AŞILI CEVİZ FİDANI ÜRETİMİ

FİDAN ÜRETİM AŞAMALARIMIZ

Fidan üretimindeki ilk aşama tohumların toprak altına tek sıra halinde

yerleştirilmesi ve örtülerek çimlenmeye bırakılması ile başlamaktadır.

Dört aylık çimlenme sonrası ceviz çöğürleri toprak üzerine çıkmaya başlayarak

büyümelerini hızlandırmakta ve köklerin gelişimlerini yoğunlaştırmaktadır.

Toprağa ekilen tohumlar altıncı aylarına geldiklerinde belli bir seviyede kök ve

gövde gücüne ulaşmışlar ve aşılanma yapılarak yeni çeşitler elde etmeye hazır

duruma gelmişlerdir .Fidan üretiminde aşılama olmazsa kurulacak olan ceviz

bahçelerinden verim alınması söz konusu olamaz.

CEVİZ FİDANLARININ AŞILANMASI

AŞILAMANIN BİTİRİLMESİ

Ağustos ayının sonu geldiği zaman aşılama bitirilerek aşılanmış fidanların kışa

hazırlanması sağlanır ve fidanların üzerinden kış geçip nisan ayına gelindiğinde

aşılanmış olan her fidanın aşı üstü tepeleri kesilerek uyanıp filiz sürmesi sağlanır. Bu

aşılı ceviz fidanının ilk filizlenme görüntüleridir.

Artık yaz dönemi gelmiştir ve filiz sürmeye başlayan fidanların yaz

ayı boyunca sulama ve gübreleme ile büyümelerinin devam etmesi

sağlanır

Ağustos ayının sonuna kadar bakımları devam eden fidanların artık gelişimleri

tamamlanmıştır.Kış döneminde yapraklarının dökülmesi beklenir.Yaprak dökümleri

tamamlandığında fidanlar sökülerek satış deposunda fidan kökleri nemli kum içerisine

alınarak satışa hazır hale getirilir. Tohumların ekilmesinden satışa kadar geçen süre 2

yıldır.

2 yılın sonunda fidanların sökülmesi depo alanında gömüye

alınması ve satışa sunulması.

Fidan satışları ve sevkiyatlar

Fidan dikimi… Fidan dikimi öncesi arazide fidan dikim sıraları belirlenir ve bir kepçe

yardımı ile 6x6 mesafe baz alınarak 1 metre derinlik 1 metre genişlikte

fidan çukurları açılarak çıkarılan toprak yanmış hayvan gübresi , leonardit

gibi gübrelerle harmanlanarak verimi arttırılıp çukura geri kapatılır . Bu

sayede toprağın rahatlaması ve Ph oranının iyileşmesi sağlanarak fidan

gelişim evresindeyken rahat kök atması sağlanır. Önceden hazırlanmış

çukurların merkez noktasına fidanların aşı yeri toprak üstünde kalacak

şekilde dikim yapılır ve toprak sıkıştırılarak can suyu verilir. Fidan kökleri

çukura yaygın şekilde konmalıdır. Yeni dikilen fidanların büyüme

döneminde çevresinde yabani otlar olmamalıdır , derine inen pulluk ve

benzeri tarım aletleri ile sürüm yapılmamalıdır. Yabani otla mücadele

ilaçlama ile yapılmalıdır. Yeni dikilen fidanların gelişimi sulama ile

yakından ilgilidir. Susuz kalan fidanların ya gelişimleri durur yada ölürler.

Yeni dikilen fidanlar rüzgarda yerinden oynamaması için herek yardımı ile

sabitlenir.Fidan uyanıp filiz sürmeye başladığında aşı üzerinden 4.-6.

gözden kesilir ve filizler 10-15 cm uzadığında diğer filizlerde gövdeye sıfır

kesilip ilk yaz tek bir sürgünün büyümesi sağlanır. Bu işlem yeni dikilen

fidanın öncelikle kökünün toprak altında gelişimini destekler ve lider dal

dediğimiz ağacın ileriki dönemde ana gövdesini oluşturacak olan dalı elde

etmemizi sağlar.

FİDAN ÇEŞİTLERİMİZ CHANDLER

1960 yılında Pedro x UC56-124 çaprazlamasından elde edilmiştir. Yan dallardan meyve verme oranı % 80-90 dır. Fernette cinsi ceviz çeşidi ile tozlama yapılır . Chandler çeşidi iç ceviz yetişitiriciliği en uygun çeşit olarak kabul edilir. Kabuklu ağırlık 13 gram olup iç oranı %49 iç ceviz ağırlığı 6.3 gramdır. Açık renkli iç ceviz oranı %90-100 dür. Orta derece kuvvette gelişen çeşitte yarı dik taç gelişimi gözlenir. Geç yapraklanması nedeniyle bakteriyel yanıklığa daha dayanıklıdır. Meyve üzerinde etkili olan bakteriyel duyarlıdır.34-36 mm kalibrede meyveler verir. Salkımında meyveleri 1-4 lü olur. İnce kabuklu az pürüzlü yapıdadır. Kuru ve taze ceviz olarak tüketilmeye elverişlidir. İlk bahar donlarını atlatabilen bir çeşittir. En çok satılan fidan çeşididir. İlk yıllardan itibaren ceviz yapmaya başlar.

FİDAN ÇEŞİTLERİMİZ FERNOR

Franquette x lara melezidir. Fransız orijinli bir çeşittir. Fransa da son yıllarda kurulan kapama ceviz bahçelerinin büyük bölümü fernor ile kurulmaktadır.Yan dallarda yoğun meyve kapasitesine sahip olan çeşit geç yapraklanıp bahar donlarından etkilenmez. Kabuklu meyve ağırlığı 10-12 gr 4.5-5.4 gr iç meyve oranı % 42-47 arasında olup iç kalitesi çok iyidir . Orta güçte ve yarı dik gelişir.Erken meyveye yatar ve ve verimlidir. Erkek çiçekler çok geç açar.Tozlayıcı çeşit olarak ronde ve fernette kullanılmakla birlikte en çok tercih edilen tozlayıcı ronde dir. Meyvelerin % 40 ı 32mm çapında dır.İç randımanı ve kalibresi yüksek ince kabuklu beyaz içe sahiptir.Bakteriyel yanıklığa karşı dirençli bir çeşittir.

FİDAN ÇEŞİTLERİMİZ FERNETTE

Franquette x lara melezidir. Geç yapraklanan ve yan

dallarda meyve veren bir çeşittir. Ekolojik koşullara göre

değişmekle birlikte franquette çeşidinden 2-3 gün önce

yapraklanır. Erkek ve dişi çeşitler mayıs ayında açar ve

olgunlaşır. Orta kuvvette gelişir. 32-36 mm çapında

meyveler yapar % 48-52 iç meyve oranına sahiptir

.Dikimden sonra hızlı biçimde püskül üretir. Chandler

çeşidi için mükemmel bir tozlayıcıdır. Fernette için

franquette tozlayıcı olarak kullanılır.

FİDAN ÇEŞİTLERİMİZ FRANQUETTE

Eski bir Fransız çeşididir. Kaliforniada yaygın olarak yetişitiriciliği

yapılmış bir çeşittir. Meyve veriminin düşük kalması ağacın iri olması

sebebi ile günümüzde sınırlı olarak dikilmektedir. Franquette ilk bahar

geç donlarının görüldüğü bölgelerde ve yağmurların sık rastlandığı

yerlerde kullanılır. Chandler ve hartly ceviz çeşitlerini tozlamada

kullanılır. Küçük meyveli olup iç ağırlığı 5.3 gramdır iç oranı % 46-47 iç

rengi ise genellikle çok iyidir. Dik ve çok kuvvetli gelişim gösterir. 28-

32 mm çap meyveler yapmaktadır. Meyvelerin % 70 inden fazlası

30mm çapından daha büyüktür. Uç dallarda meyve verip çok dik

gelişir. Geç yapraklanır. Erkek çiçekler çok geçer açar.Tozlayıcısı

meylannoise ve ronde dir. Fransada 1.250.000 adet Franquette ağacı

bulunmakatadır. Bakteriyel yanıklığa dayanıklı bir çeşittir.

FİDAN ÇEŞİTLERİMİZ

RONDE (rondedemontignac)

Erken meyveye yatan çeşitler için ideal tozlayıcıdır.

Bakteriyel yanıklık ve antroknoza duyarlıdır. Hızlı meyveye

yatar . Verimlilik olarak orta iyi derecededir. Meyve çapı

28-30 mm yuvarlak meyvelere sahip olup iç oranı %45-50

arasında değişmektedir. Nisan ayının sonlarına doğru zirai

don görülen bölgeler verilen fernor çeşidi için en uygun

yoğunlukta tozlama yapan çeşittir.

FİDAN ÇEŞİTLERİMİZ HOWARD

Pedro x56-224 melezidir. % 80-90 oranında yan dallarda meyve

vermektedir. Yapraklanması yan dal verimi yüksek olan bie çeşide göre

oldukça geçtir. Tozlayıcıları arasında cisco ve franquette bulunur.

Meyvesi dört köşeli yuvarlak olup kabuk yapışması iyi olup iç ceviz

ağılığı 6.5 gram açık renkli iç oranı ise %90-95 tir . İç randımanı %49

dur. Orta derecede gelişim gücüne sahip olan çeşidin ağaçları küçük

orta irilikte olup chandler dan küçüktür. Verim ve meyve iriliğini

muhafaza edebilmek için budama programı uygulanması gerekir. Sık

dikime uygun yapıdadır. Bir çok yetiştirme bölgesinde yaz ortalarında

yapraklarda solmalar görülebilmektedir. Geç yapraklanması nedeniyle

diğer erkenci çeşitler kadar bakteriyel yanıklığa hassasiyet

göstermeyebilir.

FİDAN ÇEŞİTLERİMİZ

CİSCO

Pedro x meylan melezi olan çeşit % 77 oranında yan dal verimine

sahiptir. Erkenci çeşitlerden 25 gün daha geç yapraklanması bu çeşidin

değerini geç yapraklanan ve yan dallarda yüksek meyve veren bir çeşit

olarak arttırmaktadır. Çeşidin meyveleri ufak olup iç ceviz ağırlığı 5.7

gram iç ceviz oranı % 47 ve açık renk oranı 86 olup kabuk yapışması

çok iyidir. Howard ve chandller gibi çeşitler için tozlayıcı olarak

kullanılmaktadır. Dikine gelişim gösteren ağaç yapısının gelişme

kuvveti orta seviyededir. Bu çeşitte verimliliği etkileyen en önemli

faktör tozlanmadır. Ana ırk olarak kullanılmadan genel olarak

tozlamada kullanılmaktadır.

FİDAN ÇEŞİTLERİMİZ

LARA

Yan dallarda meyve verip çok hızlı meyveye yatan bir

çeşittir. 5. yaşında 1 ha dan (10.00m2) ortalama 1 ton

verime ulaşılabilir. Sekiz ve dokuzuncu yaşlarda verim 4-5

tona çıkabilmektedir. Franquette ve fernetteden 10 gün

daha erken yapraklanır. Tozlayıcıları franquette ve

fernettedir. Lara çeşidi bakteriyel yanıklara karşı hassas

bir çeşittir. Franquetteden önce hasat edilir. 34-39 mm

büyüklüğünde ve 32-38 mm çapında meyvelere sahiptir ve

meyve ağırlıkları 10-13 gramdır. İç oranı ise % 45-51

arasıdır.

CEVİZLERDE TOZLAMA

DÖLLENME BİYOLOJİSİ

Cevizler tek evcikli bitkilerdir. Erkek ve dişi çiçekler aynı ağaçta farklı

bölgelerde bulunur. Bir önceki gelişme döneminin sürgünleri üzerinde

bulunan yan tomurcuklar dan oluşan püsküller erkek çiçekler , o yılki

gelişme dönemine ait ilkbahar sürgünlerinin ucunda meydana gelen

çiçekler ise dişi çiçekler olarak adlandırırlır. Çiçeklenme süresi 18-20

gün arasında sürer. Polen yayılma süresi 8-15 gündür. En yoğun polen

yayılımı ilk 5-6 gündür. Ceviz ağaçlarının tozlamasında böcekler ve

kanatlılar rol almazlar bu yüzden farklı türde cevizleri birbirlerine

tozlatırız. Diktiğimiz her 9 adet ana ırka karşılık bir adet tozlayıcı

çeşit dikeriz. ( örnek vermek gerekirse 9 adet chandler a karşılık 1

adet fernette yada 9 adet fernora karşılık 1 adet ronde gibi…) Tozlama

süresince bahçeler üzerinde sıfır rüzgarlı havada polenler 15 metre

hafif rüzgarlı havada 150 metre mesafeye kadar tozlama yapabilirler.

CEVİZ AĞAÇLARININ BUDANMASI Ceviz ağaçlarını terbiye etmenin amacı ,güçlü bir gövde geliştirmek ve bunun çevresinde kuvvetli ana dallar

oluşturmak ve böylece ağır meyve ,kar ve buz yüküne veya diğer olumsuz etkilere ağacı hazırlamaktır.

Cevizler için değişik lider sistem terbiye tavsiye edilir.

Bu sistemde merkezde bir lider dalın (gövdenin) yukarıya doğru dikine büyümesine izin verilir. Merkezi lider

budamasında ana dalların terbiyesi yapılır. Bu sistem geniş açıyla gövdeye bağlanmış güçlü dalların

oluşumunu teşvik eder.

Dar açı ile gövdeye veya ana dallara bağlanmış olan dallar yapısal olarak zayıflatır.

Dikim sırasında fidanın yaklaşık yarısı kesilir.

Örneğin fidan 3 mt ise 1.5 mt ye indirilir;180 cm ise 90 cm'e indirilir. Fidan bu şekilde kesildikten sonra uca

en yakın tomurcuk yukarı doğru dikine gelişecek olan uç sürgününü (merkezi lideri) oluştururken ,bu arada

ana dallarında gelişmesi arzu edilir.

Birinci,ikinci,üçüncü büyüme mevsiminde ağacın çatısını oluşturacak olan üç veya beş dal seçilir. Fazla dallar

kesilerek kaldırılır.Bu arada ağacın tabanına yakın bölgedeki tomurcuklarda kaldırılır. Aksi halde bunlardan

oluşacak sürgünlerin büyümeye ve ağacın gelişmesi istenen dallarıyla rekabet etmeye çalışırlar. Ana dalların

arasına dikine olarak 30-60 cm mesafe verilir.

Bütün ana dallar ucun hemen altında oluştuğu durumlarda ,dikim sırasında buradan kesim yapılmalıdır. Aksi

halde yapı zayıf ,şekil ise değişik doruk dallı değil ,vazo (goble) olur.

Sürgünler henüz küçük iken kesim yapılmalı ,daha sonraki büyük kesimlerden sakınmalıdır.

Bir dalın büyümenin başlangıcında dipten kesilmesi onun bir iki mevsim büyümesine izin verdikten sonra

dipten kesilmesine göre bir ağaçta daha az kayba sebep olur.

Bir sonraki budama da ilk dalların yüksekliği tedrici olarak arttırılır. Böylece alet ve makinenin alttan

geçişlerine izin verilmiş olunur.

CEVİZLERDE GÜBRELEME

Gübreleme modelinin oluşturulmasında toprak tipi , organik madde içeriği ,

kireç miktarı , ph değeri , çeşidin gelişme durumu , tüketim şekli , verim

durumu esas alınmalıdır. Organik madde miktarı azaldığında azot verilmelidir.

Organik madde miktarı arttığında azot azaltılmalıdır . Yine gelişme gücü

yüksek olan çeşitlerde fosfor miktarı arttırılmalıdır. Çeşitlerden alınan verim

arttıkça fosfor ve azottan gübreleme miktarıda arttırılmalıdır. Taze tüketilen

çeşitlerde potasyumlu gübreleme miktarıda arttırılımalıdır. Kuvvetli gelişen

çeşitlerle , verimi az olan çeşitlerde azotlu gübreleme miktarı azaltılmalı ,

zayıf verim veren çeşitler yine potasyumlu gübreleme miktarı azaltılmalıdır.

Ayrıca potasyumlu gübreleme miktarı arttırılacak diğer bir durum ise verimi

yüksek olan ağaçlardır.

CEVİZİN TİCARİ AVANTAJLARI

CEVİZ BAHÇESİ KURMANIN AVANTAJLI YÖNLERİ Ceviz bahçesinin kuruluş masraflarını , bahçenin ekonomik ömrüne böldüğümüzde karşımıza hiç dikkate almayacağımız ölçüde çok düşük paralar çıkacaktır. Cevizin diğer meyve türlerine bir başka üstünlüğü ise çok iyi bir ihraç ürünü olmasıdır. Her ne kadar ülkemizin yetiştirdiği bir çok meyve türünü ihraç etme imkanına sahip olmakta ,hiç bir meyve türünün ihracı ceviz kadar kolay değildir.Bunun birkaç sebebi vardır. Şu şekilde sıralaya biliriz; 1.Cevizin depolanması diğer meyve türleriyle karşılaştırılmayacak kadar kolay ve ucuz olmasıdır. 2.Cevizin kendi kabukları içinde hiç bozulmadan depolanabilme süresi çok uzundur( 18-20 ay).Buda pazar baskısına karşı cevize direnme gücü verir. 3.Cevizin kabuklu ve iç olarak ihraç edilebilmesi onun pazar değerini arttırır. 4.Cevizin çok değişik amaçlarla kullanıla bilme özelliği onu yıl boyu aranan bir meyve durumuna sokar. 5.Ceviz çok uzak mesafelere kolay ve ucuz bir şekilde taşınabilir. Çünkü cevizin uzak mesafelere taşınmasında soğuk zincire gerek yoktur. 6.Tozlanma için arıya ihtiyaç duyulmaz .Bu nedenle tozlanma sırasında olumsuz iklim şartlarından daha az etkilenir. 7.Ceviz mekanik olarak hasat edilebilir ve işlenebilir. 8.Diğer meyve türlerin de ekonomik ömrünü tamamlamış ağaçlar söküldüğünde yakacak odun olmaktan başka bir şansı yoktur. Oysa ceviz ekonomik ömrünü tamamladığında servet olarak karşımıza çıkar. Bilindiği gibi mobilya sanayisinin ana maddesi ceviz kerestesinin çok önemli bir ticari değeri vardır. 8.Cevizin sert kabuğu sunta sanayisi başta olmak üzere diğer bazı sanayi dallarında kullanılabilir. 9.Diğer meyve türlerine göre cevizin hastalık ve zararlılardan ,etkilenme ihtimali çok düşüktür.

KURDUĞUMUZ BAHÇE RESİMLERİ.5 YAŞ CHANDLER BAHÇESİ

CHANDLER İLK MEYVE OLUŞUMLARI

CHANDLER MEYVE TUTUMU İÇ BEYAZLIĞI

CHANDLER MEYVE TUTUMLARI.

CHANDLER MEYVESİ

FERNOR MEYVESİ

4. YAŞINA GİRMİŞ BİR

CHANDLER AĞACI.

4. YAŞINA GİRMİŞ CHANDLER AĞACI

3 YAŞ FERNOR BAHÇESİ.

3 YAŞ FERNOR BAHÇESİ

2 YAŞ CHANDLER BAHÇESİ

CHANDLER MEYVE TUTUMLARI

8 YAŞ CHANDLER BAHÇESİ

8 YAŞ CHANDLER AĞAÇLARI

8 YAŞ CHANDLER AĞACI YAN DAL VERİMLİLİK

CHANDLER YAN DAL MEYVE TUTUMU

CHANDLER SALKIM HALDE MEYVE TUTUMU

CHANDLER MEYVE TUTUMU

CHANDLER MEYVE TUTUMU

2 YAŞ CHANDLER BAHÇESİ

2 YAŞ CHANDLER BAHÇESİ

3 YAŞ CHANDLER AĞAÇLARI

3 YAŞ CHANDLER BAHÇESİ

4 YAŞ CHANDLER AĞAÇLARI

2 YAŞ CHANDLER AĞAÇLARI

YENİ DİKİLEN FİDANLARIN 2.YAŞA UYANMALARI

YENİ DİKİLEN FİDANLARIN 2.YAŞA UYANIŞLARI