kandiranje voća Kandiranje može biti dug i spor proces ali krajni rezultat je vrijedan truda. Autor: vexy- Srednje zahtjevno Sastojci na 50 kom očišćenog voća/veće voće isjeckajte na krupnije komadiće, otprilike 2x2cm ili kolutove 1/2 kg šećera 1dl vode Priprema 1. Šećer nasuti u vodu i prokuhati da se stopi pa preliti preko voća. Ostaviti na hladnom do sutra dan. Tada voće ocjediti i šećer gusto ukuhati(5 minuta).Ohladiti pa preliti preko voća, ostaviti voce u seceru tri dana.Ocjediti voce, zatim poredati gusto u posudu i sušiti u mlakoj pećnici ili na suncu. 2. Kad šećer na voću dobije koricu, opet ga umočiti u preostali sirup i postupak ponavljati dok ima sirupa.(ostaviti da se osusi, pa opet umociti...) 3. Osušeno voće poredati u kutiju i staviti na hladno. 4. Kandirati se može sve osim dinje i lubenice. Kore agruma i ono voće sa niskim nivoom vlage, kao što je kruška ili zelena smokva, prvo se mora potopiti u vodu s visokom koncentracijom soli da bi im se omogućilo dovoljno upijanje šećera. www.coolinarika.com
kandiranje voa Kandiranje moe biti dug i spor proces ali krajni
rezultat je vrijedan truda.
Autor: vexy-
Srednje zahtjevno
Sastojci
na 50 kom oienog voa/vee voeisjeckajte na krupnije
komadie,otprilike 2x2cm ili kolutove
1/2 kg eera
1dl vode
Priprema
1. eer nasuti u vodu i prokuhati da se stopi pa preliti preko
voa. Ostaviti na hladnom dosutra dan. Tada voe ocjediti i eer gusto
ukuhati(5 minuta).Ohladiti pa preliti prekovoa, ostaviti voce u
seceru tri dana.Ocjediti voce, zatim poredati gusto u posudu isuiti
u mlakoj penici ili na suncu.
2. Kad eer na vou dobije koricu, opet ga umoiti u preostali
sirup i postupak ponavljatidok ima sirupa.(ostaviti da se osusi, pa
opet umociti...)
3. Osueno voe poredati u kutiju i staviti na hladno.4. Kandirati
se moe sve osim dinje i lubenice.
Kore agruma i ono voe sa niskim nivoom vlage, kao to je kruka
ili zelena smokva,prvo se mora potopiti u vodu s visokom
koncentracijom soli da bi im se omoguilodovoljno upijanje eera.
