Upload
others
View
6
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
1
RAZVOJNE STRATEGIJE
KATALOGbezglutenskih
proizvoda
bez glutena
BE
Z P R O B L E MA
2 3
Većina proizvoda koju nalazimo na policama trgovina ili pekara, osim ako nije na ambalaži drugačije navedeno, u sebi sadrži gluten.
Izuzetak su proizvodi Moje malo zlato koji se svakodnevno pripremaju u proizvodnom pogonu specijaliziranom za proizvode bez glutena koriste-ći isključivo bezglutenske sirovine, osiguravajući time čisti prostor.
Moje Malo Zlato je brend tvrtke Razvojne strate-gije d.o.o. koja proizvodi svježi kruh i slastice bez glutena dostupne u čitavoj Hrvatskoj. Iznimno niska kontaminacija glutenom čine ih idealnim kako za one koji moraju izbjegavati gluten, tako i za one koji se žele zdravije hraniti.
Označavanje proizvoda bez glutena
Proizvodi iz kojih je gluten odstranjen, prepo-znatljivi su po ambalaži na kojoj se nalazi simbol prekriženog klasa, znak koji jamči da je gluten u toj namirnici unutar dopuštenih udjela prema Codexu Alimentariusu.
Licencirani Simbol Prekriženog Klasa predstavlja znak sigurnosti i integriteta koji je poznat, pouz-dan i priznat od strane potrošača koji boluju od
celijakije kao i osoba koje se odlučuju na odabir bezglutenskih proizvoda. U Republici Hrvatskoj upravo taj simbol promovira Hrvatsko društvo za celijakiju, dok je na međunarodnoj razini zadužena organizacija AOECS.
Simbol je jamstvo kvalitete i sigurnosti jer svi proizvođači koji ga žele koristiti moraju zado-voljiti visoke standarde proizvodnje.
Razvojne strategije d.o.o. imaju certifikat HDC-AO-ECS i zadovoljavaju visoke standarde Europskog društva za celijakiju, a proizvodi imaju daleko manje od propisanih 20 ppm glutena i sigurni za konzumaciju osoba koje boluju od celijakije.
Moje malo zlato
Svoje proizvode razvijamo sa ciljem da budu “lijek” vašem tijelu i užitak vašem duhu. Uzevši to kao polazište svega što radimo, ponosno stojimo iza svih naših proizvoda znajući da ono što nosi naš logo, garantira kvalitetu. Započeli smo s proizvod-njom bezglutenskih kvalitetnih proizvoda svjesni što to znači u današnjem vremenu. Vesele nas prilike koje vidimo, povezivanje s drugim hrvat-skim proizvođačima te stvaranje bezglutenskih zalogaja koji će obogatiti naše jelovnike.
Moje malo zlatoSuvremena istraživanja bilježe porast različitih
zdravstvenih problema vezanih uz modernu
prehranu.
Danas, više nego ikad, imperativ je prehranu
obogatiti sa što više kvalitetnih namirnica,
posebice onima koje konzumiramo svakodnevno
– pekarskim proizvodima.
GLU(E)TEN – što, gdje i zašto ne?!
Gluten (glue = ljepilo, lat.) je protein koji se nalazi u
pšenici, raži, ječmu i piru. Napretkom i promjenom
tehnologije proizvodnje žitarica, kao i uzgojem
određenih sojeva pšenice koji daju veći prirast,
primjena glutena u svakodnevnoj prehrani se
povećava. Ova ljepljiva tvar ima svojstvo emulgatora
i stabilizatora, dodaje se u industrijsku hranu,
lijekove,kozmetiku, arome, začine, a najviše se
koristi u pekarskoj industriji zbog toga što proteini
glutena daju elastičnost i čvrstoću proizvodima
od brašna. Toksični utjecaj glutena se primarno
odnosi na imunološku reakciju, no uz celijakiju
i dermatitis herpetiformis kao dugo poznate
poremećaje vezane uz gluten, u zadnje vrijeme
se često javljaju osjetljivost na gluten i alergija
na pšenicu.
Trend tržišta bez glutena
Podaci o trendovima pokazuju da prodaja
bezglutenskih proizvoda na svjetskoj razini
bilježi značajan rast od 10-15% godišnje. Iako su
ti proizvodi prvenstveno namijenjeni osobama
koje se iz zdravstvenih razloga moraju pridržavati
bezglutenske prehrane, ipak, na bezglutensku se
prehranu odlučuje i sve više ljudi koji naprosto žele
poboljšati svoje psihofizičko stanje.
“Ono si što jedeš”
8000
6000
4000
2000
0
Tržište bezglutenskih proizvoda u milijunima dolara
2013. 2014. 2015. 2020
38184208
4639
7594
Izvor: © Statista 2018: Global gluten-free food market size from 2013 to 2020
Vizija nam je razviti lepezu okusa upotpunjujući dnevnu prehranu bezglutenskim proizvodima.
Misija nam je omogućiti da bez glutena zaista bude i bez problema.
4 5
We are a family-owned company that develops
it’s products with a desire to make them a “cure”
to your body and a joy to your spirit. Having such
vision, we proudly stand behind our products
knowing that the MOJE MALO ZLATO brand
carries quality with it.
The main driving force behind our production
of exclusively gluten-free quality products are
various health problems people are facing today
because of a single ingredient – gluten.
Our mission is to enable consumers to have a
gluten-free, as well as problem-free nutrition,
and our vision is to develop wide range of flavors,
complementing daily nutrition with new, delicious
and fresh gluten-free products.
All products meet the highest standards of
Association of European Coeliac Societies
(AOECS) and they are suitable for everyone who
requires completely or partially gluten-free diet.
We produce daily fresh baked goods without gluten and lactose.
Enjoy your gluten-free meals to the fullest. For the love of your body and spirit.
6 7
krušni proizvodi
Kruh bez glutena, bogat dijetalnim vlaknima, s 40% sjemenki buče, suncokreta i lana.
Fresh gluten-free bread, rich in dietary fibers, with 40% pumpkin, sunflower and flax seeds.
Sastojci: Pšenični škrob bez glutena, sjemenke
suncokreta, sjemenke lana, sjemenke buče, osušeno
kiselo tijesto (rižino brašno, starter kultura), šećer,
sol, prirodni biljni zgušnjivač E412, karamel, psyllium,
maltodekstrin, dekstroza, voda, kvasac, prirodno
sredstvo za konzerviranje E200.
Prosječne hranjive vrijednosti u 100g: Energija 1.274kJ
(304kcal); Masti 14,62g; od kojih zasićene masne
kiseline 1,75g; Ugljikohidrati 36,81g; od kojih šećeri
2,4g; Bjelančevine 6,3g; Sol 1,09g.
Čuvati na sobnoj temperaturi.
Rok upotrebe: minimalno 15 dana od pečenja.
Također dostupan duboko smrznut
Sjeme se odlikuje čvrstom konzistencijom, tamni kruh
bogat sjemenkama uljarica koje sadrže visokovrijedne
proteine, nezasićene masne kiseline i vitamine i imaju
blagotvorno djelovanje na cijeli organizam. Nutricionisti
preporučuju upravo te nezasićene masne kiseline u
svakodnevnoj prehrani, zbog njihove uloge u zdravlju
srca i mozga.
Ingredients: Gluten-free wheat starch, sunflower
seeds, linseed, pumpkin seeds, dried sourdough
(rice flour, starter culture), sugar, salt, thickener E412,
caramel, psyllium, maltodextrin, dextrose, water, yeast,
preservative E200.
Nutrition Information: Energy 1.274kJ (304kcal); Fat
14,62g; of which saturates 1,75g; Carbohydrate 36,81g;
of which sugars 2,4g; Protein 6,3g; Salt 1,09g.
Store at room temperature.
Shelf life: minimum 15 days from baking.
Also available deep frozen
The Seed is characterized by a firm consistency; it
is a dark bread rich with oilseeds that contain high-
quality protein, unsaturated fatty acids and vitamins,
and have a beneficial effect on the whole organism.
Nutritionists recommend exactly these unsaturated
fatty acids in the daily diet, for their role in the health
of the heart and brain.
sjeme
bez glutena
BE
Z P R O B L E MA
Seed bread
Neto400 gHR-005-001
8 9
krušni proizvodi
vital
bez glutena
BE
Z P R O B L E MA
Kruh bez glutena, bogat dijetalnim vlaknima, s 14 % sjemenki lana i suncokreta.
Fresh gluten-free bread, rich in dietary fibers, with 14% pumpkin, sunflower and flax seeds.
Sastojci: Kukuruzni škrob, sjemenke lana, sjemenke
suncokreta, koncentrat bjelančevina soje, zgušnjivači:
E415, E464, E412, brašno riže, šećer, psyllium, sušeno kiselo
tijesto (rižino brašno, starter kulture), inulin, dekstroza,
karamela, mljevena pržena leća, koncentrat grožđa, sirup
šećerne repe, ekstrakt kvasca, mliječna kiselina E270,
maltodekstrin, sol, regulator kiselosti E262, enzimi, voda,
ulje, kvasac, sol, prirodno sredstvo za konzerviranje: E200.
Prosječne hranjive vrijednosti u 100g: Energija 1157
(275 kcal); Masti 7,49g; od kojih zasićene masne
kiseline 0,92g; Ugljikohidrati 45,1g; od kojih šećeri 1,2g;
Bjelančevine 6,68g; Sol 1,23g.
Čuvati na sobnoj temperaturi.
Rok upotrebe: minimalno 15 dana od pečenja.
Također dostupan duboko smrznut
Vital karakterizira mješavina okusa kukuruza sa
sjemenkama suncokreta i lana. Obje vrste sjemenki izrazito
povoljno utječu na krvožilni sustav jer imaju velik anti-
oksidativni i antiupalni potencijal. Bogate su mineralima
poput mangana, kalcija, bakra, magnezija i fosfora, a
najzastupljeniji vitamini su B1 (lan) i E (suncokret). Kod
lana se ističe udjel i sastav omega-3 masnih kiselina, za
koje su istraživanja potvrdila iznimnu stabilnost na visokim
temperaturama (150 °C) i do nekoliko sati pa je pogodan za
konzumaciju u kruhu bez gubitka na hranjivoj vrijednosti.
Ingredients: Maize starch, linseed, sunflower seeds, soya
protein concentrate, thickeners: E415, E 464, E 412, rice
flour, sugar, psyllium, dried sourdough (rice flour, starter
culture), inulin, dextrose, caramel, ground roasted lentils,
grape concentrate, sugar beets syrup, yeast extract,
lactic acid E270, maltodextrin, salt, acidity regulator
E262, enzyme, water, oil, yeast ,salt, preservative E200.
Nutrition Information: Energy 1157 (275 kcal);Fat 7,49g;
of which saturates 0,92g; Carbohydrate 45,1g; od kojih
šećeri/of which sugars 1,2g; Protein 6,68g; Salt 1,23g.
Store at room temperature.
Shelf life: minimum 15 days from baking.
Also available deep frozen
Vital is crisp bread characterized by a mixture of corn
taste with sunflower and flax seeds. Both types of seeds
have an extremely beneficial effect on the cardiovascular
system because they have a great antioxidant and
anti-inflammatory potential. They are rich in minerals
such as manganese, calcium, copper, magnesium and
phosphorus, and the most represented vitamins are B1
(flax) and E (sunflower). Flax has a notable proportion and
composition of omega-3 fatty acids, for which studies have
confirmed an exceptional stability at high temperatures
(150°C) that lasts up to several hours, and is suitable for
consumption in bread without loss of nutrient value.
HR-005-002Neto300 g
10 11
krušni proizvodi
bijeli
bez glutena
BE
Z P R O B L E MA
Kruh bez glutena, bogat dijetalnim vlaknima, bez sjemenki.
Fresh gluten-free bread, rich in dietary fibers, without seeds.
Sastojci: Kukuruzni škrob, rižino brašno, koncentrat
bjelančevina soje, krumpirov škrob, zgušnjivači E 415,
E 464, E 412; šećer, psyllium, sol, dekstroza, sirup od
šećerne repe, ekstrakt kvasca, mliječna kiselina E 270,
koncentrat grožđa, mljevena pržena leća, repičino ulje,
regulator kiselosti E 262, enzim, prirodno sredstvo za
konzerviranje E200, voda, kvasac, ulje, sol.
Prosječne hranjive vrijednosti u 100g: Energija 961kJ
(227 kcal); Masti 3,01g; od kojih zasićene masne
kiseline 0,40g; Ugljikohidrati 43,80g; od kojih šećeri
1,8g; Bjelančevine 3,87g; Sol 1,12g.
Čuvati na sobnoj temperaturi.
Rok upotrebe: minimalno 15 dana od pečenja.
Također dostupan duboko smrznut
Bijeli kruh je razvijen s ciljem da i ljubitelji bijeloga
kruha uživaju u bezglutenskim zalogajima. Bogat
dijetalnim vlaknima, kvalitetna je nadopuna svakom
obroku i doprinosi zdravlju vašeg organizma. Dobrobiti
dijetalnih vlakana najviše se vezuju za probavni sustav,
ali poznate su i druge zdravstvene koristi kao što je
smanjenje rizika od dijabetesa i bolesti srca. Osobito
je pogodan za pripremu toplih hrskavih sendviča.
Ingredients: Maize starch, rice flour, soya protein
concentrate, potato starch ,thickeners E 415, E 464,
E412; sugar, psyllium, salt, dextrose, sugar beet syrup,
yeast extract, lactic acid E 270, grape concentrate,
ground roasted lentils, rape oil, acidity regulator E
262, enzyme, E200, water, yeast, oil, salt.
Nutrition Information: Energy 961kJ (227 kcal); Fat
3,01g; of which saturates 0,40g; Carbohydrate 43,80g;
of which sugars 1,8g;Protein 3,87g; Salt 1,12g.
Store at room temperature.
Shelf life: minimum 15 days from baking.
Also available deep frozen
White bread has been developed for fans of white
bread to enjoy gluten-free snacks. It is rich in dietary
fibers and contributes to the health of your body. The
benefits of dietary fibers are mostly associated with
the digestive system, but there are also some other
health benefits, such as lowering the risk of diabetes
and heart disease. It is especially suitable for the
preparation of warm crispy sandwiches.
HR-005-003
white bread
Neto250 g
12 13
krušni proizvodi
kukuruzni
bez glutena
BE
Z P R O B L E MA
Miješani kruh bez glutena, bogat dijetalnim vlaknima.
Fresh gluten-free bread, rich in dietary fibers.
HR-005-012
maize gluten-free bread
Sastojci: Kukuruzni škrob, kukuruzno brašno,
ekstrudirani kukuruz, zgušnjivači E464, E415, E412,
sjemenke suncokreta, šećer, koncentrat bjelančevina
soje, sušeno kiselo tijesto (rižino brašno, starter
kultura), ulje uljane repice, dekstroza, regulator kiselosti
E 262, prehrambena boja kurkuma, enzimi, biljno ulje,
sol, kvasac, E200
Prosječne hranjive vrijednosti u 100g Energija 1.003
kJ (237kcal); Masti 2,34 g; od kojih zasićene masne
kiseline 0,31g; Ugljikohidrati 44,37g; od kojih šećeri
3,7g; Bjelančevine 9,53g; Sol 1,53g.
Čuvati na sobnoj temperaturi.
Rok upotrebe: minimalno 15 dana od pečenja.
Također dostupan duboko smrznut
Kukuruz je žitarica koja ne sadrži gluten i kao takva
idealna je za proizvodnju bezglutenskog kruha. Rahli
kruh bogate žute boje, naglašene dodatkom kurkume
i suncokreta, jamči puninu okusa i doživljaj domaćeg
kruha. Dodatna beneficija kukuruznog kruha je što
potiče probavu, utječe na bolesti poput anemije,
bronhitisa i dijabetesa te je izvor vitamina kao što su
B6 i K, što pridonosi cjelokupnom zdravlju organizma.
Ingredients: maize starch, maize flour, extruded maize,
thickeners E464, E 415, E412, sunflower seeds, sugar, soya protein concentrate, dried sourdough (rice flour,
starter culture), rapeseed oil, dextrose, acidity regulator
E 262, coloring food curcuma, enzymes, vegetable oil,
salt, yeast, E200
Nutrition Information: Energy 1.003 kJ (237kcal); Fat
2,34 g; of which saturates 0,31g; Carbohydrate 44,37g;
of which sugars 3,7g; Protein 9,53g; Salt 1,53g.
Store at room temperature.
Shelf life: minimum 15 days from baking.
Also available deep frozen
Corn is a grain that does not contain gluten and as
such is ideal for the production of gluten-free bread.
Light yellow rich bread, accentuated by the addition
of turmeric and sunflower, guarantees the fullness
of taste and the experience of homemade bread. An
additional benefit of cornbread is that it stimulates
digestion, affects diseases such as anemia, bronchitis
and diabetes, and is a source of vitamins such as B6
and K, which contributes to the overall body health.
Neto360 g
14 15
krušni proizvodi
mrvica
bez glutena
BE
Z P R O B L E MA
Bijelo pecivo bez glutena. Gluten free bun.
Sastojci: Rižino brašno, rižin škrob, škrob tapioke,
krumpirov škrob, šećer, osušeno rižino kiselo tijesto
(rižino brašno, starter kultura), mljevena pržena leća,
zgušnjivač E 464,E415, 412, regulator kiselosti E262,
emulgator E 471, enzimi, kvasac.
Prosječne hranjive vrijednosti u 100g: Energija 1226
KJ /(290kcal); Masti 5,69g; od kojih zasićene masne
kiseline 0,93g; Ugljikohidrati 57,04g; od kojih šećeri
3,0g; Bjelančevine: 2,69; Sol 1,67g.
Čuvati na sobnoj temperaturi.
Rok upotrebe: minimalno 7 dana od pečenja.
Također dostupan duboko smrznut
Bijelo pecivo bez sjemenki, sadrži rižino brašno,
rižin škrob i škrob tapioke i kao takvo pogodno za
konzumaciju osobama osjetljivim na pšenicu.
Ingredients: Rice flour, rice starch, tapioca starch,
potato starch, sugar, dried sourdough (rice flour, starter
culture), ground roasted lentils, thickeners E 464, E415,
E 412, acidity regulator E262, psyllium, rape seed oil,
natural aroma, sugar, honey, E330, E200, emulsifier
E471, enzyme, yeast.
Nutrition Information: Energy 1226 KJ /(290kcal);
Fat 5,69g; of which saturates 0,93g; Carbohydrate
57,04g; of which sugars 3,0g; Protein 2,69; Salt 1,67g.
Store at room temperature.
Shelf life: minimum 7 days from baking.
Also available deep frozen
Seed-free white bun contains rice flour, rice starch
and tapioca starch, and is therefore suitable for
consumption by wheat sensible people.
Neto120 g(3x40g)
HR-005-005
bun
16 17
krušni proizvodi
hambi
bez glutena
BE
Z P R O B L E MA
Bijelo pecivo bez glutena posuto sjemenkama sezama.
Gluten-free white begle sprinkled with sesame seeds.
Sastojci: Rižino brašno, rižin škrob, škrob tapioke,
šećer, invertni šećer s medom, osušeno rižino kiselo
tijesto (rižino brašno, starter kultura), zgušnjivač E
464, psyllium, repičino ulje, suncokretovo ulje, prirodna
aroma, emulgator E471, enzimi, kvasac, sol, voda,
E200, sezam.
Prosječne hranjive vrijednosti u 100g: Energija 1226
kJ/(290kcal); Masti 5,69g; od kojih zasićene masne
kiseline 0,93g; Ugljikohidrati 57,04g; od kojih šećeri
3,0g; Bjelančevine 2,69g; Sol 0,89g.
Rok upotrebe: minimalno 10 dana od pečenja.
Također dostupan duboko smrznut
Hamburger pecivo bez glutena pripremljeno da
savršeno nadopunjuje vaš najdraži obrok.
Odmjerene veličine da nenametljivo podrži vašu
kreaciju, pripremljen od mješavine brašna riže i tapioke,
svojom mekoćom i prozračnošću uveseljava svako
nepce. Kad se malo zapeče u tosteru ili grilu, posip
sezama odjedanput se probudi dajući iznenađujuću
notu okusu.
Ingredients: Rice flour, rice starch, tapioca starch,
sugar, invert sugar with honey, dried rice sourdough
(rice flour, starter culture), thickener E464, psyllium,
rapeseed oil, sunflower oil, natural aroma, emulsifier
E471, enzymes, yeast, salt, water, E200, sesame.
Nutrition Information in 100g: Energy 1226 kJ/
(290kcal); Fat 5,69g; of which saturates 0,93g;
Carbohydrate 57,04g; of which sugars 3,0g; Protein
2,69g; Salt 0,89g.
Shelf life: minimum 10 days from baking.
Also available deep frozen
Hambi burger bun is a gluten-free roll made to perfectly
complement your favorite meal. Moderately sized to
support your creation, it is made from a mixture of rice
and tapioca flour, bringing joy to every palate with its
softness and airiness. When slightly grilled in toaster
or grill, a sprinkle of sesame suddenly comes to life
giving the taste a surprising note.
Neto120 g
(2x60g)HR-005-015
burger bun
18 19
krušni proizvodi
tapioka KRUHićiTapioka peciva s vlascem i sirom, brzo smrznuto.
Tapioca bread rolls with gauda cheese and chives, deep-frozen products.
Sastojci: Tapioka škrob (48%), modificirani škrob,
maltodekstrin, sol, sirutka u prahu, repičino ulje,
emulgator E 482, arome, sir gauda (15,4%), jaja, vlasac (1%)
Prosječne hranjive vrijednostiu 100g: Energija 1251kJ
(298 kcal); Masti 12.47g; od kojih zasićene masne
kiseline 4,40g; Ugljikohidrati 37.43g; od kojih šećeri
0,6g; Bjelančevine 9,03g; Sol 1,77g.
Čuvanje: Proizvod čuvati na temperaturi od -18°C
ili nižoj.
Upozorenje: Jednom odmrznuti proizvod ne smije
se više zamrzavati.
Rok upotrebe: 1 godina duboko smrznuti
Ako su vam dosadili klasični pekarski proizvodi i rado bi
probali nešto novo, ukusno i lako probavljivo - Tapioka kruhići su prava stvar za vas.
Najvažniji dio Tapioka kruhića je tapioka brašno bez
glutena, bez kvasca, bez žitarica i bez soje što ovaj
obrok čini još privlačnijim.
Ingrediets: Tapioca starch (48%), modified starch,
maltodextrin, salt, whey powder, rape seed oil,
emulsifier E 482, flavouring, cheese gauda (15,4%),
egg, chives (1%)
Nutrition Information: Energy1251kJ (298 kcal); Fat
12.47g; of which saturates 4,40g; Carbohydrate 37.43g;
of which sugars 0,6g; Protein 9,03g; Salt 1,77g.
Storage: The product must be stored at temperature
of -18°C or lower.
Warning: Once defrosted the product should not be
refrozen again.
Shelf life: 1 year deep frozen
If you got tired of ordinary baking products and wish
to try something new, delicious and easy to digest -
Tapioca Bread Rolls are perfect for you.
The most important Tapioca Bread Rolls ingredients
are gluten free, yeast free and grain free tapioca flour
which makes this meal even more attractive.
HR-005-006
tapioca bread rolls
Neto320 g
20 21
krušni proizvodi
tapioka KRUHićiTapioka peciva sa sušenom govedinom i sirom, brzo smrznuto.
Tapioca bread rolls with gauda cheese and dried beef, deep-frozen products.
Sastojci: Tapioka škrob (40%), modificirani škrob,
maltodekstrin, sol, sirutka u prahu, repičino ulje,
emulgator E 482, arome, gorušica, sir gauda (16%),
jaja, suhi goveđi but (7%)
Prosječne hranjive vrijednosti u 100g: Energija 12511kJ
(298 kcal); Masti12,47g; od kojih zasićene masne
kiseline 4,40g; Ugljikohidrati 37,43g; od kojih šećeri
0,6g; Bjelančevine 9,03g; Sol 1,77g.
Čuvanje: Proizvod čuvati na temperaturi od -18°C
ili nižoj.
Upozorenje: Jednom odmrznuti proizvod ne smije
se više zamrzavati.
Rok upotrebe: 1 godina duboko smrznuti
Tapioka brašno dobivamo od sušenog korijena
tropske biljke zvane manioka (Manihot esculenta).
Bogato je različitim mineralima i vitaminima (vitamini
B kompleksa, kalcij, kalij, fosfor, željezo, magnezij,
vlakna, …) i ne sadrži gluten.
Ono što je odlično kod ovih tapioka kruhića jest to što
osim što su odlični kao doručak, međuobrok ili večera,
savršen su fingerfood za veće društvo i odličan prilog
u svakoj prilici!
Ingrediets: Tapioca starch (40%), modified starch,
maltodextrin, salt, whey powder, rape seed oil,
emulsifier E 482, flavouring, mustard, cheese gauda
(16%), egg, dried beef (7%)
Nutrition Information: Energy12511kJ(298 kcal); Fat
12,47g; of which saturates 4,40g; Carbohydrate 37,43g;
of which sugars 0,6g; Protein 9,03g; Salt 1,77g.
Storage: The product must be stored at temperature
of -18°C or lower.
Warning: Once defrosted the product should not be
refrozen again.
Shelf life: 1 year deep frozen
Tapioca flour is extracted from dry root of the tropical
plant called manioka (Manihot esculenta). It is rich in
various minerals and vitamins (B- complex vitamins,
calcium, kalium, phosphor, iron, magnesium, fibres,...)
and it is gluten free.
What is great about this tapioca bread rolls is that,
besides being a great breakfast, snack or dinner, they
are perfect larger party fingerfood, as well as excellent
side dish in any occasion!
HR-005-007
tapioca bread rolls
Neto320 g
22 23
slastice
Mekani biskvit bez glutena. Mekani biskvit s kakaom bez glutena.
Fresh, softsponge cake with or without cocoa.
Sastojci: Šećer, jaja, suncokretovo ulje, krumpirov
škrob, voda, modificirani škrob, kakao u prahu
(3,0%), sirutka u prahu, tvari za rahljenje: E 450, E
500; emulgatori: E 481, E 472e, E 472b, E 475, E200;
sol, arome, zgušnjivač E 415, obrano mlijeko u prahu,
glukozni sirup (+kakao uprahu (3,0%).
Prosječne hranjive vrijednosti u 100g: Energija 1778kJ
(426kcal); Masti 24,82g; od kojih zasićene masne
kiseline 4,99g; Ugljikohidrati 47,10g; od kojih šećeri;
Bjelančevine 3,45g; Sol 0,87g
Čuvati na sobnoj temperaturi.
Rok upotrebe: minimalno 15 dana od pečenja.
Također dostupan duboko smrznut
Moje malo zlato je napravio i prvu u nizu
bezglutenskih slastica kako bi i slatkoljupci uživali
u bezglutenskim zalogajima. Bezglutenski muffin,
s ili bez kakaa, slatki je desert kojem nećete moći
odoljeti.
Ingredients: Sugar, egg, sunflower oil, potato
starch,water, modified starch, cocoa powder (3,0%),
whey powder, raising agents: E 450, E 500; emulsifiers:
E 481, E 472e, E 472b, E 475, E200; salt, flavourings,
thickener E 415, skim milk powder, glucose syrup
(+cocoa powder (3,0%).
Nutrition Information: Energy 1778kJ (426kcal); Fat
24,82g; od of which saturates 4,99g; Carbohydrate
47,10g; of which sugars 28,3g; Protein 3,45g; Salt 0,87g
Store at room temperature.
Shelf life: minimum 15 days from baking.
Also available deep frozen
Moje malo zlato also produced the first in a series
of gluten-free desserts so even those with a sweet
tooth can enjoy gluten-free snacks. Gluten-free
muffin, with or without cocoa is a sweet dessert
you won’t be able to resist.
HR-005-008
muffin
Neto60 g
24 25
slastice
Mini Kuglof bez glutena, glazirani bijelom ili mliječnom čokoladom i obogaćeni raznim kremama (od jagode / karamele / naranče / kave).
Mini Bundt cake without gluten, with white or milk chocolate glazing, enriched with various fillings (strawberry / caramel / orange / coffee flavour).
Sastojci: Jaja, šećer, suncokretovo ulje, krumpirov
škrob, voda, modificirani škrob, soja lecitin, kakao u
prahu, kakaov maslac, ekstrakt kave u prahu, sirutka
u prahu, pulpa jagode, koncentrat soka naranče, sok
naranče, koncentrat mrkve, uprženi šećer, invertni
šećer, tvari za rahljenje, emulgatori, sol, ekstrakt
vanilije, arome, zgušnjivač E415, obrano mlijeko u
prahu, glukozni sirup, konzervans E200. Može sadržavati
sezam i orašasto voće u tragovima.
Prosječne hranjive vrijednosti u 100g: Energija 1907kJ
(457kcal); Masti 28,43g; od kojih zasićene masne
kiseline 10,12g; Ugljikohidrati 45,94g; od kojih šećeri
27,4g; Bjelančevine 4,34g; Sol 0,65g.
Rok upotrebe: minimalno 5 dana od pečenja.
Također dostupan duboko smrznut
Slatka jagoda, snažna i zavodljiva kava, sigurna i
prepoznatljiva karamela ili osvježavajuća naranča;
odaberite najdraži okus svog kuglofića i bezbrižno
uživajte u ovoj bezglutenskoj poslastici koja se topi
u ustima i pored koje ne možete ostati ravnodušni.
Uvijek ima mjesta barem za još jedan.
Ingredients: Eggs, sugar, sunflower oil, potato
starch, water, modified starch, soy lecithin, cocoa
powder, cocoa butter, coffee powder extract, whey
powder, strawberry pulp, orange juice concentrate,
orange juice, carrot concentrate, fried sugar, invert
sugar, disintegrants, emulsifiers, salt, vanilla extract,
flavorings, thickener E415, skimmed milk powder,
glucose syrup, preservative E200. May contain traces
of sesame and nuts.
Nutrition Information in 100g: Energy 1907kJ (457kcal);
Fat 28.43g; of which saturated fatty acids 10.12g;
Carbohydrates 45.94g; of which sugars 27.4g; Protein
4.34g; Salt 0.65g.
Shelf life: minimum 5 days from baking.
Also available deep frozen
Sweet strawberry, strong and seductive coffee, safe
and recognizable caramel or refreshing orange; choose
your favorite flavor of your mini-Bundt and carefree
enjoy this gluten-free treat that melts in your mouth
and next to which you cannot remain indifferent. There
is always room for at least one more.
HR-005-016
mini kuglofići
Neto50 g
mini Bundt cake
26 27
slastice
brownies orasima brownie with nuts
Kolač bez glutena, s kakaom i orašastim plodovima.
Fresh gluten-free cake, with cocoa and nuts.
Sastojci: Šećer, reducirani masni kakao u prahu,
krumpirov škrob, palmino ulje, sirutka u prahu,
dekstroza, bjelanjak u prahu, jaja, biljno ulje, sredstvo
za podizanje E450, E 500, E200, emulgator E471, sol,
zgušnjivač E415, orah 15%.
Prosječne hranjive vrijednosti u 100g: Energija 1816
kJ (445kcal),Masti 20.45g, od kojih zasićene masne
kiseline 5,01g; Ugljikohidrati 55.59g; Od kojih šećeri
36.9g; Bjelančevine 6,70g; Sol 0,22g
Čuvati na sobnoj temperaturi.
Rok upotrebe: minimalno 20 dana od pečenja.
Također dostupan duboko smrznut
Za one koji ne mogu zamisliti život bez slastica
pripremili smo brownie s orašastim plodovima.
Ovaj sočan i slastan kolač, koji se prvi put spominje
u američkim kuharicama krajem 19. stoljeća, sada
dolazi i u bezglutenskoj varijanti.
Ingredients: Sugar, fat-reduced cocoa powder, potato
starch, palm oil, whey powder, dextrose, egg white powder, egg, vegetable oil, raising agents E450, E500,
E200; emulsifier E 471, salt, thickener E 415, walnut 15%.
Nutrition Information: Energy 1816 kJ (445kcal),Fat
20.45g, of which saturates 5,01g; Carbohydrate 55.59g;
of which sugars 36.9g; Proteins 6,70g; Salt 0,22g
Store at room temperature.
Shelf life: minimum 20 days from baking.
Also available deep frozen
For those who cannot imagine their life without a
dessert, we have prepared brownies with walnuts. This
juicy and delicious cakey that was first mentioned in
American cookbooks at the end of the 19th century,
now is available in gluten-free variant.
HR-005-010Neto50 g
28 29
slastice
zlatni golden cake
Kolač sa suhim voćem bez glutena. Gluten-free fruit cake.
Sastojci: Šećer, jaja, biljno ulje (suncokret, palma),
krumpirov škrob, voda, modificirani škrob, sirutka u
prahu, 7% suhog voća, tvari za rahljenje: E 450, E 500;
emulgatori: E 481, E 472e, E 472b, E 475; sol, arome,
zgušnjivač E 415, obrano mlijeko u prahu, glukozni sirup.
Prosječne hranjive vrijednosti u 100g: Energija 1672kJ
(400 kcal); Masti 22,50g; Od kojih zasićene masne
kiseline 4,96g; Ugljikohidrati/45,98g; Od kojih šećeri
24,7g; Bjelančevine 3,43g; Sol 0,39g
Čuvati na sobnoj temperaturi.
Rok upotrebe: minimalno 40 dana od pečenja.
Također dostupan duboko smrznut
Za ljubitelje slatkoga imamo fini i mirisni mekani
kolač s aromom naranče i suhim voćem. Zlatni kolač
sa suhim voćem je optimalna doza energije i ukusan
zalogaj uz kavu ili čaj.
Ingredients: Sugar, egg, vegetable oil (sunflower, palm),
potato starch, water, modified starch, whey powder,
7% dried friuts, raising agents: E 450, E 500; emulsifier
E 481, E 472e, E 472b, E 475, E200, salt, flavourings,
thickener E 415, skim milk powder, glucose syrup.
Nutrition Information: Energy 1672kJ (400 kcal); Fat
22,50g; of which saturates 4,96g; Carbohydrate 45,98g;
of which sugars 24,7g; proteins 3,43g; Salt 0,39g
Store at room temperature.
Shelf life: minimum 40 days from baking.
Also available deep frozen
For the sweet taste lovers, we have a fine and fragrant
soft orange aroma biscuit with dried fruit. It is an
optimal energy dose and delicious snack to accompany
coffee or tea.
HR-005-011 Neto50 g
30 31
slastice
kuglof gluten-free bundt cake
Kolač s kakaom i kandiranim voćem bez glutena.
Gluten-free soft sponge cake with cocoa and fruit.
Sastojci: Šećer, jaja, biljno ulje (suncokretovo),
krumpirov škrob, šećer šećerne trske, voda, modificirani
škrob, kakao u prahu, sirutka u prahu, tvari za rahljenje E
450, E 500; emulgatori E481, E 472e, E472b, E 475, E200;
sol, arome, zgušnjivač E 415, konzervans: sumporov
dioksid, regulator kiselosti: limunska kiselina E330,
obrano mlijeko u prahu, glukozni sirup, 15 % voća (u
promjenjivim količinama papaja, ananas, bademi, grožđice i kora naranče), cimet.
Prosječne hranjive vrijednosti u 100g: Energija 1703kJ
(407kcal); Masti 21,44g; od kojih zasićene masne
kiseline 4,44g; Ugljikohidrati 49,57g; od kojih šećeri
29,4g; Bjelančevine 3,97g; Sol 0,68g
Čuvati na sobnoj temperaturi.
Rok upotrebe: minimalno 15 dana od pečenja.
Također dostupan duboko smrznut
Kuglof je mekani biskvit s kakaom i raznovrsnim
kandiranim voćem koji će zadovoljiti i najstroža nepca.
Iako je tradicionalno kolač za blagdanska razdoblja,
složit ćete se s nama da ne moramo nužno čekati
blagdan da bi se zasladili ovim ukusnim kolačem
bez glutena.
Ingredients: Sugar, egg, vegetable oil (sunflower oil),
potato starch, cane sugar, water, modified starch,
cocoa powder , whey powder, raising agents E 450,
E 500; emulsifier E 481, E 472e, E 472b, E 475, E200,
salt, flavourings, thickener E 415, preservative: sulphur
dioxide, acidity regulator: citirc acid E330, skim milk powder, glucose syrup, 15% fruits (Variable quantities
of papaya, pineapple, almonds, raisins and orange
peel), cinnamon.
Nutrition Information: Energy 1703kJ (407kcal); Fat
21,44g; of which saturates 4,44g; Carbohydrate 49,57g;
of which sugars 29,4g; Protein 3,97g; Salt 0,68g
Store at room temperature.
Shelf life: minimum 15 days from baking.
Also available deep frozen
Kuglof (Ring cake) is a soft biscuit with cocoa and a
variety of dried fruits that will satisfy even the strictest
of palates. Although it is traditionally a holiday cake, we
can agree that we don’t necessarily need a holiday to
sweeten with this delicious gluten-free cake.
HR-005-009Neto340 g
Razvojne strategije d.o.o. su prvi proizvođači pekarskih proizvoda u Hrvatskoj nositelji standarda AOECS – Europske asocijacije društva za celijakiju.
Standard za Simbol Prekriženog Klasa odgovara međunarodnom standardu postavljenom od strane Svjetske Zdravstvene Organizacije/Kodeks Alimentarius za hranu i poljoprivredu ugrađenom u Europsko pravo.
Projekt je sufinancirala Europska unija iz Europskog fonda za regionalnirazvoj
Zajedno do fondova EU.
www.strukturnifondovi.hr
Association of European Coeliac Societies (AOECS)
Gluten-Free Certification
Certificate of Compliance: Certificate HR20/25321
The Standard includes a Hazard Analysis and Critical Control Point System (HACCP) to ensure that no contamination with gluten takes place at any stage during the manufacturing, packaging and storing processes.
It further provides a clear description on the chemical composition of gluten as well as definitions on gluten containing grains.
The facility named below
Razvojne strategije d.o.o.
Trg J. F. Kennedya 6b, 10 000 Zagreb, Croatia
Site: Konjščinska ulica 2, 10 000 Zagreb, Croatia
has been assessed and recognized as meeting the requirements of The AOECS Standard for Gluten-Free Foods
Category 14 BAKERY (ambient/frozen)- Bread, pastry, biscuits, tarts, breadcrumbs, part baked products.
This certificate is valid from 12 Fabruary 2020
Issue 1: 4 March 2020
Certificate of Compliance: Certificate HR20/25321
34
RAZVOJNE STRATEGIJE d.o.o.
HR-10000 Zagreb, Kennedy 6b
Proizvodni pogon Moje malo zlato
Konjščinska ulica br. 2
HR-10000 Zagreb
Tel: +385 1 561 6934
ured©razvojne-strategije.hr
bez glutena
BE
Z P R O B L E MA