Kauno rajono vaikų ir jaunimo sveikos mitybos bei vandens vartojimo kultūros įgūdžių

formavimas

KAUNAS, 2011

Sveikatos mokymo ir ligų prevencijos centro pateiktoje 2010 metų analizėje

konstatuojama, kad Lietuvos mokiniai labai stokoja sveikos mitybos įgūdžių,

mažai valgo vaisių, daržovių (Europos norma – 400 g, o Lietuvoje suvartojama

mažiau nei 260 g); geria daug saldžiųjų gėrimų, mėgsta greitai pagamintą

maistą, užkandžiauja riebiai; jiems trūksta informacijos apie sveikus,

ekologiškus, vietinės kilmės produktus. Didėja ir įvairaus amžiaus nutukusių

vaikų skaičius; jie dažniau serga kvėpavimo, virškinimo, kraujagyslių, odos,

raumenų ligomis. Pastebėta ir tai, kad mokiniai geria labai mažai vandens, nes

mokyklose geriamasis vanduo iš krano dažnai neskanus; nėra vandens gėrimui

skirtų indų, nėra kuriama ir puoselėjama vandens gėrimo prieš valgį tradicija. O

juk vanduo yra vienas pagrindinių būdų palaikyti normalią kūno būseną,

užtikrinti gerą smegenų funkciją. Kuriant sveiką aplinką, aktualu kalbėti ne tik

apie geriamojo, bet ir mus supančių vandens telkinių situaciją, nes vis dažniau

susiduriame su vandens eutrofikacija, tradicinių žemės ūkių taršos problema

aplinkai.

Kodėl vanduo toks mums reikalingas? Vanduo yra gyvosios materijos

Žemėje komponentas. Teigiama, kad ir gyvybė kilo iš vandenyno. Žmogaus

organizme yra 65-70 proc. vandens. Nevalgęs žmogus gali išgyventi

keliasdešimt parų, tačiau negerdamas vandens – vos keletą dienų. Jokia kita

medžiaga neatlieka tiek daug organizmų funkcijų kaip vanduo, nes jis:

• reguliuoja nereikalingų produktų pašalinimą iš organizmo;

• išnešioja kraujo kūnelius ir maisto elementus į skirtingas kūno vietas naujų

ląstelių kūrimui;

• suteikia gyvybinės energijos;

• normalizuoja virškinimo procesą;

• tirpdo įvairias medžiagas organizme.

Per dieną žmogus praranda apie 2400 ml vandens. Jei prarastas vanduo nėra

kompensuojamas, sutrinka kūno skysčių balansas, termoreguliacija, širdies

veikla, organizmas intoksikuojamas. 10-12 metų mokiniams rekomenduojama

per dieną išgerti 1000 ml.; 13-14 metų iki 1300 ml; 15-18 metų –iki 1500 ml

vandens.

Vykdant projektą BERAS Kauno rajono mokyklose vyko mokinių

fotografijų ir piešinių konkursas ,,Švarus vanduo - gyvybės šaltinis”.

Ikimokyklinio, priešmokyklinio ir pradinio ugdymo mokiniai mintis apie

vandenį atskleidė piešiniuose, o 5-9 klasių mokiniai – nuotraukose. Kilnojamai

piešinių ir fotografijų parodai buvo atrinkti geriausi mokinių darbai. Ši paroda

eksponuota Garliavos Juozo Lukšos, Domeikavos, Vilkijos gimnazijose ir

Mastaičių pagrindinėje mokykloje bei Kauno rajono švietimo centre. Projektui

pasibaigus mokinių piešiniai ir fotografijos perduotos Baltijos šalių regiono

2007-2013 metų programos tarptautinio projekto BERAS mobiliajam

informacijos centrui. Tokiu būdu šią parodą galės pamatyti visų Baltijos šalių

gyventojai.

Nuotraukų konkurso nugalėtojai:

I vieta „Lašai gyvybei“

Emilija Jonaitytė, Raudondvario gimnazija

II vieta „Vandens „tušas““ Ieva Vosyliūtė, Ežerėlio vidurinė mokykla

II vieta „Vaikystės džiaugsmas“

Vaiva Sriubaitė, Raudondvario gimnazija

III vieta „Atgaiva kūnui ir sielai. II“ Laura Bukauskaitė, Vilkijos gimnazija

Piešinių konkurso nugalėtojai:

I vieta „Čia aš gyvenu“

Ignė Šernaitė, Piliuonos vidurinė mokykla

II vieta „Išsigelbėjimas“

Vaiva Kaminskaitė, Čekiškės Prano Dovydaičio vidurinė mokykla

III vieta „Vandens lašelis“

Meda Mikalajūnaitė, Batniavos darželis „Eglutė“

III vieta „Lašeliai aplankė gėlytes“

Elena Kuodaitytė, Domeikavos lopšelis-darželis

MOKINIŲ DIENŲ RENGINIAI

Lapkričio – gruodžio mėnesį Garliavos Juozo Lukšos, Vilkijos ir Domeikavos gimnazijose vyko mokinių dienų renginiai „Švarus vanduo – gyvybės šaltinis.“ Renginių metu pamoką „Pažinkime vandenį“ vedė Garliavos Juozo Lukšos gimnazijos biologijos mokytoja metodininkė Vita Svirskienė. Vyko vandens ragavimo konkursas „Atspėk mano vardą“ – mokiniams trijuose ąsočiuose buvo pateiktas vanduo iš skirtingų šaltinių: vandentiekio, šaltinio ir šulinio. Mokiniai turėjo atspėti, kokį vandenį geria, ir nuspręsti, kuris vanduo skaniausias. Po paskaitos vyko viktorina, kurią vedė Mastaičių pagrindinės mokyklos biologijos mokytoja metodininkė Janina Stanaitienė. Projekto BERAS autobusiuke – mobiliajame informacijos centre – kuriame įrengta vandens tyrimų laboratorija, buvo tiriamas mokyklų komandų atsivežtas vanduo. Kartu vyko fotografijų ir piešinių parodos peržiūra ir geriausio piešinio bei fotografijos rinkimai, video filmo „Švarūs upeliai - mūsų ateitis“ peržiūra bei minčių apie vandenį „lietus.“ Mokinių dienos renginį Garliavos Juozo Lukšos gimnazijoje filmavo ir per Lietuvos TV antrąją programą rodė „Mokyklos langas.“

Akimirkos iš mokinių dienos renginio Garliavos Juozo Lukšos gimnazijoje

Akimirkos iš mokinių dienos renginio Vilkijos gimnazijoje

Akimirkos iš mokinių dienos renginio Domeikavos gimnazijoje

Mastaičių pagrindinės mokyklos biologijos mokytojos metodininkės iniciatyva lapkričio 28 d. mokinių dienos renginys „Švarus vanduo – gyvybės šaltinis“ buvo pristatytas anglų kalba Rygos rajono Bergu muzikos ir menų mokyklos svečiams (18 žmonių), kurie į mokyklą atvyko pagal Nordplus junior programos projektą „Mano būsimoji profesija.“ Svečiai dalyvavo sveikos gyvensenos pamokoje apie vandens vartojimo kultūrą, atliko praktines užduotis. Vyko vandens ragavimo konkursas, kitos įdomios užduotys. Svečiams renginys labai patiko, ir panašų renginį jie ketina organizuoti savo mokykloje.

Mokinių mintys apie vandenį

Kiekvienas vandens lašelis – tai gyvybės žiupsnelis. Kiekvienas gyvybės žiupsnelis – tai juoko krislelis. Kiekvienas juoko krislelis tai sveikatos trupinėlis. Sveikata, tai gyvenimas, o gyvenimas – vanduo!

Vanduo – tai gyvybė. Vanduo – tai grožio šaltinis.

Vanduo – tai lašas, kurį mes branginame ir mylime. Vanduo – tai viskas mūsų gyvenime.

Be vandens nei iš vietos. Vanduo – tai gyvybės šaltinis.

Vanduo – tai pasaulis ir mūsų gyvenimas.

Vanduo... Jis nėra apibrėžtas, nėra konkretus. Tačiau kad ir kaip bebūtų, mes be jo negalime.

Faktas, kad jis yra visur aplink mus. Ir ne tik... Vanduo yra gamtoje ir mumyse. Mes juo gyvename.

Vanduo tam tikra prasme yra mūsų kultūra.

Vanduo – versmė, jėga... Vanduo - atgaiva kiekvienam iš mūsų.

Be vandens nebūtų gyvybės.

Viskas niekur nedingsta, viskas sukasi ratu. Kol kas vanduo yra auksas, tad tausokime jį, nes jis gali tapti retenybe!!!

Pasaulis be vandens būtų pragaras. Gyvybei reikalingas vanduo, visuose gyvuose organizmuose yra vandens. Tad be vandens žemė būtų viena didelė dykuma, kurioje nebūtų nieko gyva. Kiekvienas

vandens lašelis yra gyvybė. Be vandens pasaulis būtų nykus.

Jei ne vanduo, tai ne aš...

Be vandens pasaulis neegzistuotų. Be vandens neišgyvenčiau.

Vandens lašelis gali išgelbėti gyvybę. Vandens lašelis girdo pasaulį.

Šaltinio, vandentiekio ar šulinio vanduo...Jis vis tiek mums padės visad ir viskuo.

Myliu vandenį, nes vanduo - tai gyvybė.... Vanduo - atgaiva kūnui ir sielai...

Vanduo - pasaulio variklis. Vanduo – didžioji žemės dalis. Vanduo – gyvybės tyra versmė.

Be vandens nebūtų gyvybės.

Vanduo be skonio, bet skanus! Vanduo – mūsų sielos brolis...

Išsaugokime, tausokime, mylėkime VANDENĮ! Vanduo – didžiausias turtas. Jis - neišsenkantis gyvybės šaltinis. Vanduo – gyvybės

ir sielos veidrodis.

Vanduo – vertybė, stebuklas, nauda, dovana, turtas, malonumas... Vandens vartojimui nereikia ypatingų ceremonijų, tačiau vartoti jį reikia pasitelkiant

viską, kas slypi mūsų galvose. Apmąstyti, kam mums to reikia...

Vanduo reikalingas net ir patiems mažiausiems mūsų planetos gyventojams. Vanduo – tai viena iš svarbiausių sudedamųjų medžiagų mūsų visame kūne. Be

vandens kaip be rankų. Kur bepasisuksi, jis mus visur lydi... Vanduo – tai skaidrusis auksas. Be jo nebūtų nei pradžios, nei pabaigos. Nuo

„aukso“ ir prasideda gyvybė.

Sveiko maisto receptai

Karmėlavos vaikų lopšelis - darželis „Žilvitis”

Morkų pyragas

100 g sviesto 1 stiklinė cukraus 2 kiaušiniai 2 stiklinės miltų 2 šaukšteliai kepimo miltelių Pusė šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės Pusė šaukštelio cinamono 2 stiklinės tarkuotų morkų Pusė stiklinės kapotų riešutų Gaminimas

Gerai išmaišyti sviestą su cukrumi. Sudėti išplaktus kiaušinius, citrinos žievelę, cinamoną, morkas. Suberti persijotus ir su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Kepti karštoje orkaitėje 35 min.

Javainiukai „Sveikuoliai“

200 g avižinių dribsnių

300 g traškių javainių dribsnių su vaisiais (galima juos pakeisti avižiniais dribsniais arba 3 – 5 grūdų dribsniais)

apie 350 g sviesto

500 g įvairiomis proporcijomis (pagal skonį) džiovintų vaisių (ananasų, papajų, abrikosų, razinų), riešutų (tinka lazdyno, žemės riešutai, migdolai), lukštentų saulėgražų, galima dėti sezamo sėklų, linų sėmenų, kokoso drožlių.

2 kiaušiniai Gaminimas

Keksiukai su morkomis ir medumi

morkų 100 ml aliejaus 100 ml medaus 4 šaukštai jogurto 2 kiaušiniai 4 šaukštai rudojo cukraus 1,5 šaukštelio kepimo miltelių 0,5 šaukštelio sodos 150 g kvietinių miltų 150 g rupių ruginių miltų 2 šaukštai avižų cinamono

2 šaukštai sėklų mišinio (sezamų, saulėgrąžų, moliūgų, linų sėmenų)

Gaminimas

Morkas sutarkuoti smulkia tarka. Medų pašildyti kartu su aliejumi. Kiaušinius suplakti su cukrumi ir jogurtu. Kepimo miltelius ir sodą sumaišyti su miltais, suberti avižas ir sėklas, cinamoną. Morkas sumaišyti su medaus ir aliejaus mase, supilti kiaušinių ir jogurto masę, sudėti miltus su priedais. Viską sumaišyti, dėti į formeles ir kepti orkaitėje apie 35 min. 190 lapsnių temperatūroje.

Piliuonos vidurinė mokykla

Aguročiai tešloje

Pusė aguročio arba cukinijos 1 kiaušinis 3 šaukštai kvietinių miltų Pusė stiklinės pieno Druskos pagal skonį Gaminimas:

Agurotį arba cukiniją nulupti, išimti sėklas ir supjaustyti ne storesniais nei 1 cm griežinėliais. Iš kiaušinio, miltų ir pieno pasidaryti tešlą, ją pagardinti pagal skonį druska. Šiame plakinyje apvolioti aguročio arba cukinijos skilteles ir kepti ant silpnos ugnies, kol gražiai parus abi pusės. Patiekti su grietine, sumaišyta su smulkintais šviežiais krapais.

Salotos „Vitaminai“

20 g agurkų 1/5 citrinos 2 g cukraus 30 g grietinės 15 g morkų 30 g obuolių 35 g pomidorų 10 g salierų 10 g vyšnių Druskos Gaminimas

Žalias morkas ir salierus supjaustyti juostelėmis, o likusias daržoves - plonais griežinėliais. Paruoštas daržoves užpilti grietine, į kurią įspausta citrinos sulčių, įberkti šiek tiek cukraus. Salotas sudėti į salotinę ir papuošti gražiai supjaustytais vaisiais, uogomis bei daržovėmis.

Skanūs sausainėliai

2 stiklinės avižinių dribsnių 2 šaukštai cukraus 1 šaukštas džiūvėsių 4 kiaušiniai 3 morkos 0,5 l pieno 3 šaukštai slyvų uogienės 2 šaukštai sviesto 1 šaukštelis vanilinio cukraus Druskos pagal skonį Gaminimas: Užvirinti pieną, įberti druskos, suberti avižinius dribsnius ir išvirti gana

tirštą košę. Morkas sutarkuoti, įdėti šaukštą sviesto, įpilti pusę stiklinės vandens, ištroškinti. Paskui morkas sumaišyti su koše, suberti vanilinį cukrų, sudėti su cukrumi ištrintus trynius, galiausiai - išplaktus baltymus. Skardą ištepti sviestu, pabarstyti džiūvėsiais, sudėti pusę košės, aptepti uogiene, ant viršaus sudėti likusią košę, apibarstyti džiūvėsiais ir kepti orkaitėje apie 30 min. Galima puošti riešutais ar džiovintais vaisiais.

Moliūgai tešloje

2 stiklinės smulkiai tarkuotų moliūgų 2 kiaušiniai 1 stiklinė kvietinių miltų 1 šaukštas cukraus 100 g grietinės Druskos pagal skonį Gaminimas:

Kiaušinius gerai išplakti su cukrumi ir druska. Sudėti grietinę, miltus, moliūgus ir viską gerai išmaišyti. Kepti gerai įkaitintoje keptuvėje su aliejumi. Valgyti su grietinės ir varškės padažu.

Akademijos Ugnės Karvelis gimnazija

Burnočio kruopų kotletai

12 šaukštų burnočio sėklų 1 kiaušinis 2 šaukštai maltų linų sėmenų

2-3 šaukštai smulkiai sutarkuoto fermentinio sūrio

2 česnako skiltelės Maltų džiūvėsėlių Vegetariško sultinio Gaminimas:

Burnočio sėklas virti 35 minutes sultinyje arba lengvai pasūdytame vandenyje (viena dalis burnočio sėklų, dvi dalys vandens). Išvirtas sėklas nukošti. Į masę pridėti linų sėmenų, smulkinto česnako, druskos, pipirų. Palaukti, kol masė atauš. Tada suberti tarkuotą sūrį ir įmušti kiaušinį, gerai viską sumaišyti. Jei masė per skysta, galima įberti maltų džiūvėsėlių. Formuoti kotletus, apvolioti juos džiūvėsėliuose ir kepti įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus.

Sausainiai „Sveikatėlė“

250 g avižinių dribsnių 200 g sezamo sėklų 200 g išlukštentų saulėgrąžų 1 sauja razinų 1 sauja susmulkintų riešutų 3 šaukštai medaus Gaminimas:

Puode ištirpinti margariną, supilti visus sausus ingridientus ir porą minučių pakepinti. Nukelti nuo ugnies, įpilti išlydytą medų ir visą masę išmaišyti. Rankas suvilgyti šaltu vandeniu ir formuoti norimo dydžio sausainius. Juos palikti šaldytuve porai valandų.

Vegetariškos ryžių salotos

2 stiklinės ryžių 1 didelė žalioji paprika 1 didelė raudonoji paprika 7-8 vidutinio dydžio konservuoti agurkai 1 vidutinio dydžio šviežias agurkas 2 saujos razinų Nedidelis svogūnas 3 šaukšteliai kario 1 šaukštelis baziliko 0,5 šaukštelio pipirų 2 šaukštai sojos padažo Veganiško majonezo Gaminimas:

Išvirti ryžius taip, kaip nurodyta ant pakelio (turėtų išlikti birūs). Smulkiai supjaustyti visas daržoves ir sudėti į dubenėlį. Vėliau sudėti atvėsusius ryžius, razinas, majonezą ir prieskonius.

Saulėtekio pagrindinė mokykla

Sveikuolių salotos

Pomidorai Agurkai Paprika Kalafijoras Svogūnas Moliūgas Kopūstas Citrina Alyvuogių aliejus Salotų lapai Druska Gaminimas:

Išskaptuoti moliūgo vidų. Jį užpildyti susmulkintomis daržovėmis, sumaišytomis su alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis ir druska.

Varškės blyneliai

1 pakelis varškės 1 kiaušinis 1 stiklinė miltų Žiupsnelis druskos, cukraus Gaminimas:

Išplakti kiaušinį su druska ir cukrumi, sudėti varškę, suberti miltus ir gerai išminkyti. Iš gautos tešlos iškočioti didelį blyną. Stikline išspausti norimo dydžio blynelius. Blynelius kepti keptuvėje, įpylus truputį aliejaus. Skanu valgyti su grietine ir uogiene.

Desertas su obuoliais

4 obuoliai 200 gramų varškės 3 šaukštai cukraus 4 šaukštai juodųjų serbentų uogienės Šaukštelis cukraus pudros Gaminimas:

Obuolius gerai nuplauti, išskobti jų vidų. Varškę, cukrų, uogienę gerai ištrinti ir sudėti į obuolių vidų. Kepti karštoje orkaitėje apie 30 minučių. Atvėsusius obuolius apibarstyti cukraus pudra.

Salotos „Sveikas burokėlis“

3 virti burokėliai 1 galvutė svogūno 4-5 šaukštai aliejaus Maltų juodųjų pipirų Druskos Gaminimas:

Burokėlius sutarkuoti, svogūnus susmulkinti. Įberti druskos, pipirų, supilti aliejų ir viską gerai išmaišyti.

Kopūstų salotos

Kopūstas 200 g išlukštentų saulėgrąžų Aliejaus Druskos Gaminimas:

Susmulkinti kopūstą. Į keptuvę įpilti aliejaus, pakepinti jame saulėgrąžas. Užpilti pakepintas saulėgrąžas ant susmulkinto kopūsto, pagal skonį įberti druskos. Viską gerai išmaišyti.

Burokėlių mišrainė

6 virti burokėliai 4 nevirtos morkos Paprika 2 stiklinės aliejaus Druskos Juodųjų pipirų Gaminimas:

Nulupti ir sutarkuoti burokėlius. Susmulkinti papriką. Sutarkuoti morkas. Į įkaitintą aliejų dėti morkas. Joms gerai apkepus, sudėti papriką. Kai daržovės gerai apkeps, sudėti burokėlius. Įberti druskos ir pipirų pagal skonį.

Kulautuvos vidurinė mokykla

Sveikuolių salotos

Pusė kopūsto galvos 1 nedidelė morka 1 nedidelis svogūnas 2 šaukštai aliejaus Žalių krapų Druskos Baltųjų pipirų Gaminimas

Daržoves sutarkuoti burokine tarka, pridėti druskos, krapų, šiek tiek pipirų, užpilti kelis šaukštus aliejaus ar majonezo ir išmaišyti.

Avižinių dribsnių košė su obuoliais ir cinamonu

200 g avižinių dribsnių 300 ml pieno 2 šaukštai cukraus 1 šaukštelis cinamono 3 obuoliai Gaminimas

Nulupti obuolius, stambiai sutarkuoti ir užvirinti kartu su pienu bei cukrumi. Užvirus suberti avižinius dribsnius ir virti nuolat maišant, kol dribsniai taps minkšti (maždaug apie 7 min.). Košę pagardinti cinamonu.

Sveikuolių maltinis

100 gramų sojos faršo 1 ropinis svogūnas 60 g aliejaus 60 g krakmolo Kalendros grūdelių Džiūvėsėlių Čili pipirų Gaminimas

Sojos faršą užplikyti karštu vandeniu, palaukti, kol išbrinks. Sudėti pakepintus svogūnus, krakmolą, prieskonius ir gerai išmaišyti. Iš gautos masės formuoti apvalios formos maltinius, apvolioti juos džiūvėsėliuose ir kepti aliejuje, kol gražiai aprus. Patiekti su padažu, virtomis bulvėmis ir daržovėmis.

Salotytės su kumpiu ir moliūgų sėklomis

Trečdalis poro 2 agurkai Pusė paprikos 1 pomidoras 100 g „Iceberg“ salotų 100 g. virto kiaulienos kumpio Sauja moliūgų sėklų 1 šaukštas citrinos sulčių 2 šaukštai alyvuogių aliejaus Druskos Pipirų Gaminimas

Porą supjaustome griežinėliais, agurką - juostelėmis, pomidorą - skiltelėmis, papriką - kubeliais. Salotas suplėšome. Sumaišome visas daržoves. Supjaustome mėsytę ir taip pat sumaišome su daržovėmis. Įkaitintame aliejuje pakepiname moliūgų sėklas ir užpilame ant salotų, taip pat ant viršaus užspaudžiame citrinos sulčių, pabarstome prieskoniais ir išmaišome.

Tiršta sriuba su kalakutienos faršu

500 g kalakutienos faršo 1 kiaušinis 2 šaukštai manų kruopų 1 šaukšas krakmolo 1 šaukšas prieskonių maltai mėsai 1 šaukšas druskos 30 g aliejaus 500 g bulvių 1 saldžioji paprika 2 morkos 2 pomidorai 2 svogūnai 4 šaukštai pomidorų padažo 2 šaukštai grietinės 1 šaukštas krakmolo Gabaliukas aitriosios paprikos Šakelė baziliko Šakelė petražolių

Juodųjų pipirų Laurų lapelių Muškato Gaminimas

Bulves nuskusti ir sudėti į puodą. Ant jų uždėti aliejuje apkepintus kalakutienos kukulius, kurie gaminami iš faršo, kiaušinio trynio, krakmolo, manų, žiupsnelio muškato, prieskonių paukštienai, šaukštelio druskos. Aliejuje apkepinti svogūną, po to sudėti tarkuotas morkas, kiek patroškinus sudėti susmulkintas paprikas, pomidorus ir dar patroškinti. Troškinį sutrinti, kad gautųsi vientisa masė, sumaišyti su 2,5 litrais vandens, užvirinti. Supilti šlakelyje vandens ištirpintą kiaušinio baltymą, sudėti grietinę, pomidorų padažą ir pamažu užpilti ant kukulių. Tada sudėti prieskonius ir virti, kol mažos nepjaustytos bulvytės bus minkštos. Tai ir sriuba, ir antrasis patiekalas kartu, sotus, bet neapsunkinantis, netgi teikiantis energijos.

Garliavos Jonučių vidurinė mokykla

Salierų užkandis

1vidutinio dydžio salieras 1 raugintas agurkas 5 putpelių kiaušiniai Druskos ir prieskonių pagal skonį Aliejaus kepimui Spanguolių ir lapinių salotų papuošimui Gaminimas

Salierą nulupti, supjaustyti plonais griežinėliais ir kepti aliejuje, kol gražiai pagels. Pabarstyti druska ir prieskoniais. Išimti iš keptuvės ir padėti ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejus. Raugintą agurką supjaustyti šiaudeliais. Putpelių kiaušinius išvirti, nulupti ir perpjauti išilgai pusiau. Rauginto agurko šiaudelius suvynioti į saliero griežinėlius. Į lėkštę įkloti salotų lapų, ant jų sudėti paruoštus salierų suktinukus, papuošti spanguolėmis ir putpelių kiaušinukais.

Sveikuolių triufeliai

11 stiklinių avižinių dribsnių 1 sauja džiovintų abrikosų 1 sauja džiovintų slyvų 1 sauja mėgstamų riešutų 2 šaukštai sviesto 2 šaukštai medaus 1 šaukštelis cinamono 0,5 šaukštelio kardamono Gaminimas

Sviestą ir medų ištirpinti, sumaišyti su avižiniais dribsniais ir palikti valandai. Džiovintus vaisius ir riešutus susmulkinti, sudėti į avižinių dribsnių masę, suberti prieskonius, gerai išmaišyti ir suformuoti triufeliukus. Galima apvolioti pyrago trupinėliuose ar sezamo sėklose.

Duonos traškučiai

240 ml kvietinių miltų 240 ml viso grūdo ruginių miltų 60 ml susmulkintų saulėgrąžų 60 ml cukraus 0,5 šaukštelio druskos 4 šaukštai sviesto 1 kiaušinis

Pabarstymui: sezamo, aguonų, linų sėmenų, saulėgrąžų, druskos

Gaminimas

Dideliame dubenyje sumaišyti miltus, susmulkintas saulėgrąžas, cukrų ir druską. Šaltą sviestą supjaustyti gabalėliais ir paskirstyti ant miltų. Sviestą ir miltus kapoti peiliu, kol tešla taps panaši į trupinius. Palengva supilti pieną ir užminkyti vientisą tešlą. Pabarstyti stalo paviršių miltais ir plonai iškočioti trečdalį tešlos. Paviršių patepti kiaušinio plakiniu. Gausiai apibarstyti sezamo, aguonų, linų sėmenų, saulėgrąžų ir druskos mišiniu. Supjaustyti vienodo dydžio gabalėliais ir sudėti į kepimo popieriumi išklotą skardą. Tą patį pakartoti su likusia tešla. Kepti 160 laipsnių temperatūroje 20 – 25 minutes, arba kol traškučiai taps gražios aukso spalvos.

Pyragas „Visko po lygiai“

1 stiklinė kvietinių miltų 1 stiklinė cukraus 1 stiklinė manų kruopų 1 stiklinė avižinių dribsnių 1 stiklinė pieno 0.3 šaukštelio kepimo miltelių 1 šaukštas aliejaus Aliejaus kepimo formai patepti Gaminimas

Sumaišyti miltus, manų kruopas, cukrų ir avižinius dribsnius. Suberti kepimo miltelius, supilti pieną. Viską išmaišyti ir palikti 10 min., kad išbrinktų manų kruopos. Į tešlą galima įberti razinų, saulėgrąžų, riešutų. Tešlą pilti į aliejumi išteptą kepimo formą ir kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 min.

Vištų blauzdelės su imbieru

8 vištų blauzdelės 1 šaukštas tarkuotos imbiero šaknies 1 šaukštelis medaus 1 svogūnas 1 citrina 400 g morkų Petražolių Pipirų Druskos Aliejaus Gaminimas

Vištų blauzdeles pabarstyti druska, pipirais ir apkepinti aliejuje. Įdėti tarkuoto imbiero ir pakepinti dar 2 min. Medų išmaišyti 150 ml vandens. Į keptuvę su blauzdelėmis sudėti šiaudeliais pjaustytas morkas ir susmulkintą svogūną. Supilti vandens ir medaus mišinį, įpilti citrinos sulčių, išmaišyti ir uždengus troškinti 30 min. Patiekti su salotomis: Sutarkuoti kopūstą, įberti susmulkintų petražolių, pabarstyti druska ir pipirais. Šiek tiek pamušti, kad išsiskirtų sultys. Įpilti truputį aliejaus ir išmaišyti.

Varškės kremas su žolelėmis

100 g varškės 1-2 šaukšteliai baziliko 2-3 stiebeliai petražolių 1 skiltelė česnako 1-2 šaukšteliai raudonėlio 1 šaukštas citrinos sulčių Druskos Juodųjų pipirų Gaminimas

Į gilų indą sudėti visus produktus ir gerai išmaišyti. Paruoštą varškės kremą užtepti ant lengvai paskrudintos baltos duonos. Galima pagardinti pomidoro riekele ir papuošti žalumynais.

Moliūgų sriuba

1,5 kg moliūgų 4 morkos 4 bulvės 200 g šparaginių pupelių 2 šaukštai moliūgų sėklų Grietinės Druskos, Pipirų Muskato riešuto Gaminimas:

Nuluptas daržoves supjaustyti nedideliais griežinėliais, sudėti į puodą, užpilti verdančiu sultiniu (įpilti jo tiek, kad apsemtų daržoves) ir troškinti 25-30 min. Įkaitintoje keptuvėje paskrudinti moliūgo sėklas. Išvirtas daržoves kartu su sultiniu sutrinti elektriniu smulkintuvu, pagardinti druska, muskato riešutu, pavirti dar 10 min. Į dubenėlį įpilti sriubos, įberti moliūgo sėklų, įdėkite grietinės.

Desertas „Ežiuolė”

Džiovintų vaisių (obuolių, kriaušių, abrikosų, slyvų, persikų ir kt.)

Cinamono Kviečių sėlenėlių Slyvų Gaminimas

Sumalti džiovintus vaisius, pagardinti cinamonu, pridėti kviečių sėlenėlių, išmaišyti. Perpjauti išilgai žalią slyvą, išpjauti įdubą ir pridėti su dideliu kaupu mišinio.

Mocarelos salotos su pomidorais ir alyvuogėmis

150 g mocarelos sūrio (mažų kamuolėlių) 150 g vyšninių pomidorų 50 g juodųjų alyvuogių be kauliukų 50 g gražgarsčių lapelių 3 šaukštai balto vyno acto 6 šaukštai alyvuogių aliejaus Cukraus Druskos Pipirų Gaminimas

Pomidorus, alyvuoges, sūrio kamuoliukus perpjauti pusiau, sudėti į dubenį su gražgarsčių lapeliais. Paruošti užpilą: sumaišyti aliejų, actą, cukrų, druską. Užpilti jį ant salotų ir išmaišyti. Dėti į atskiras lėkštes ir pabarstyti pipirais. Skanu su šilta skrudintos duonos riekele.

Raudondvario Anelės ir Augustino Kriauzų mokykla –

darželis

Vynuogių mišrainė ,,Gaivumėlis“

2 kekės žalių vynuogių be kauliukų 2 saujos skrudintų saulėgrąžų 2 rūkytos vištienos šlaunelės 1 Pekino kopūstas „Vilniaus“ majonezo Gaminimas

Jei tiktai Jūs netingėsit Šią mišrainę padaryt, Garantuojam, pamatysit - Gaivumėlis užvaldys...

Kumpio salotos garstyčių padaže

500 g kumpio 3 stiklinės ryžių 1 poras 2 obuoliai 4 marinuoti agurkai 200 g grietinės 2 šaukštai garstyčių Gaminimas

Produktus reikia susmulkinti, išmaišyti. Druskos, cukraus, pipirų dėti pagal skonį.

Lapių pagrindinė mokykla

Vaisių salotos

1 greipfurtas 1 apelsinas 4 mandarinai 4 šaukštai medaus 1 indelis vaisinio jogurto Gaminimas Vaisius nulupti ir supjaustyti kubeliais, sudėti medų, jogurtą ir išmaišyti.

Vištienos salotos su vaisiais

1 nedidelė rūkyta vištos šlaunelė 3 konservuoto ananaso žiedai 1 pomidoras 3 mandarinai 100 g majonezo Druska Pipirai Gaminimas

Vištieną susmulkinti gabalėliais, supjaustyti ananasus ir mandarinus kubeliais, pomidorus - skiltelėmis. Pagal skonį įberti druskos ir pipirų, užpilti majonezą ir atsargiai išmaišyti.

Morkų ir česnakų salotos

6-7 morkos 3 skiltelės česnako Majonezo Gaminimas

Morkas sutarkuoti, įspausti česnako sulčių, įdėti pagal skonį druskos ir majonezo. Viską išmaišyti. Salotas galima valgyti vienas arba su mėsos patiekalais.

Žiedinių kopūstų mišrainė

1-2 agurkai 1-2 žiediniai kopūstai Krapų Druskos Majonezo Gaminimas

Agurkus supjaustyti kubeliais, žiedinius kopūstus - nedideliais gabaliukais, krapus susmulkinti. Viską sumaišyti ir užpilti majonezu.

Baklažano laivelis

1 baklažanas 1-2 svogūnai 2-3 paprikos Fermentinio sūrio Aliejaus Gaminimas

Baklažaną perpjauti per pusę išilgai. Vidurį išimti, o puseles dėti į verdantį vandenį. Pavirti apie 5 min. Išpjautą baklažano vidurį, svogūną ir papriką supjaustyti kubeliais ir pakepinti keptuvėje. Gautą masę sudėti į baklažano puseles, užtarkuoti sūrio ir pakaitinti mikrobangų krosnelėje, kol sūris išsilydys.

Šviežios salotos

100 g morkų 100 g ridikėlių 2 šaukštai aliejaus 0,5 šaukšto acto Cukraus pagal skonį Gaminimas

Morkas sutarkuoti, ridikėlius supjaustyti kubeliais, supilti priedus ir gerai išmaišyti.

Varškė su vaisiais

200 g varškės 200 g braškių 600 g cukraus 4 šaukštai vandens 3 šaukštai grietinėlės Gaminimas

Varškę pertrinti dubenėlyje. Iš vandens ir cukraus išvirti sirupą. Atvėsintą sirupą ir grietinėlę supilti į varškę. Viską suplakti į vientisą masę. Padalyti ją porcijomis ir apie 30 min. palaikyti šaldytuve. Po to dėti į lėkštę, papuošti braškėmis. Galima puošti vyšniomis, abrikosais, apelsinais ir kitais vaisiais.

Obuolių pyragas

200 g manų kruopų 200 g miltų 200 g cukraus 200 g margarino 5-6 obuoliai Cinamono Gaminimas

Obuolius nulupti ir supjaustyti skiltelėmis arba sutarkuoti. Apibarstyti cinamonu, trupučiu cukraus ir išmaišyti. Miltus, manų kruopas ir cukrų sumaišyti. Kepimo skardą patepti aliejumi ir supilti pusę miltų ir manų kruopų mišinio. Sudėti paruoštus obuolius, ant jų supilti likusią dalį mišinio. Viršų apibarstyti sutarkuotu margarinu. Kepti orkaitėje 40-45 min.

Kopūstų maltinukai

1 vidutinio dydžio kopūstas 2 svogūnai 5 šaukštai riebalų 6 šaukštai džiūvėsėlių 2 kiaušiniai Druska Pipirai Gaminimas Kopūstą supjaustyti į 4-6 dalis ir išvirti pasūdytame vandenyje. Ištraukti iš

puodo, palaukti, kol vanduo nuvarvės, atvėsinti ir sumalti. Svogūną susmulkinti ir pakepinti riebaluose. Pakepintus svogūnus, kiaušinius, džiūvėsėlius, prieskonius sudėti į sumaltus kopūstus ir gerai išmaišyti. Iš gautos masės formuoti maltinukus, apvolioti džiūvėsėliuose, kepti riebaluose.

Pomidorų ir žiedinių kopūstų salotos

500 g žiedinių kopūstų 2 kietai virti kiaušiniai 300 g pomidorų 4 valgomi šaukštai grietinės ar majonezo 1 valgomas šaukštas kapotų krapų Druskos Gaminimas

Žiedinius kopūstus išvirti ir padalinti į mažas kekeles, kiaušinius ir pomidorus supjaustyti skiltelėmis. Įdėti druskos, majonezo, apibarstyti krapais ir išmaišyti.

Salotos ,,Aušrinė“

200 g virtos vištienos krūtinėlės 4 virti kiaušiniai 150 g marinuotų agurkų 100 g virtų morkų 200 g marinuotų obuolių (gali būti ir švieži) 200 g majonezo Gaminimas

Viskas supjaustoma kubeliais ir sumaišoma su majonezu. Druskos ir pipirų dedami pagal skonį.

Kiaušinių salotos

8 virti kiaušiniai 125 g virto kumpio 1 ryšelis ridikėlių 50 g pipirnės lapų 1 stiklinaitė jogurto 2 šaukštai majonezo 1 šaukštelis garstyčių Citrinos sulčių Gaminimas Kiaušinius ir ridikėlius supjaustyti griežinėliais, kumpį - šiaudeliais.

Pipirnės lapus susmulkinti ir sumaišyti su jogurtu, majonezu, garstyčiomis, pipirais, druska bei citrinos sultimis. Šiuo padažu apipilti į salotinę sudėtus produktus ir išmaišyti.

Salotos ,,Pavasaris“

3-4 porai 100 g konservuotų žirnelių 150 g fermentinio sūrio 2-3 šaukštai pomidorų padažo 3 šaukštai majonezo Česnako skiltelė Druskos Gaminimas

Porus supjaustyti žiedeliais, sūrį - kubeliais, sudėti žirnelius, smulkiai sukapotą česnako skiltelę. Majonezą ir pomidorų padažą sumaišyti ir užpilti ant daržovių. Viską gerai išmaišyti.

Žalių burokėlių salotos

200 g šviežių burokėlių 100 g morkų 2 skiltelės česnako 2 šaukštai smulkintų krapų 1 šaukštas alyvų ar saulėgrąžų aliejaus Petražolių lapų Gaminimas

Morkas ir burokėlius nuplauti ir sutarkuoti rupia tarka. Česnaką trinti, kol atsiras sulčių. sudėti krapus ir petražoles. Užpilti aliejumi ir išmaišyti.

Batniavos pagrindinė mokykla

Varškės ir obuolių paplotėliai

200 g varškės 2 rūgštūs obuoliai 2 kiaušiniai 0,5 stiklinės miltų Druskos Cukraus Maltų džiūvėsėlių paplotėliams apvolioti Riebalų kepimui Gaminimas

Sutarkuoti obuolius. Į varškę įmušti kiaušinius, suberti druską, cukrų, obuolių tarkius. Maišant suberti miltus. Daryti nedidelius paplotėlius, apvolioti džiūvėsėliuose. Kepti riebaluose iš abiejų pusių, kol taps rusvi. Valgomi karšti su grietine. Dar skaniau, kai apliejami grietine ir 5 min. pakepinami orkaitėje.

Garliavos Juozo Lukšos gimnazija Skrebučiai su varškės kremu

2 pomidorai 1-2 šaukštai druskos 50 g svogūnų laiškų 1 skiltelė česnako 200 g varškės Duonos, skirtos skrudinti

Krapų, pipirnių daigų ar kitų žalumynų papuošimui

Gaminimas

Viską smulkiai supjaustyti ir sumaišyti. Gautą masę užtepti ant skrudintos duonos. Labiausiai tinka grūdėta skrudinti skirta duona.

Duona

1kg miltų (rupaus malimo ruginių) Saulėgrąžų Kmynų Avižinių dribsnių 4 šaukštai cukraus 3-2 šaukštai druskos 1l šilto vandens Duonos raugo Gaminimas

Vandenyje ištirpinti cukrų, druską. Viską, kas liko, sudėti į dubenį, supilti raugą, užpilti vandeniu ir gerai išmaišyti ir palikti ~ 12 val. pastovėti, kad pakiltų. Prieš tai atidėti 6 šaukštus raugo į atskirą indelį. Drėgnomis rankomis formuoti iš tešlos kepaliukus arba sudėti tešlą į kepimo formelę, pabarstytą miltais. Kepti apie ~1.30 val. 180 laipsnių temperatūroje.

Duonos gira

10 l vandens 2 kg juodos duonos 1 kg cukraus 30 g mielių Saujelė razinų Gaminimas

Duoną supjaustyti riekėmis ir sudžiovinti orkaitėje iki maloniai kvapnaus paskrudimo. Užplikyti verdančiu vandeniu (vandens pilti tiek, kad apsemtų) ir laikyti kelias valandas. Tada skystį nupilti, o duoną išspausti per trigubą marlę. Pripilti cukraus ir virinto vandens, kad būtų 10 l, atvėsinti iki 30 laipsnių, kad mielės nežūtų. Supilti su cukrumi ištrintas suputojusias mieles. Indą uždengti servetėle ir per naktį laikyti šiltai. Tada nugraibyti putas ir supilstyti į butelius. Įdėti į kiekvieną butelį po porą razinų. Laikyti šaldytuve, gerti po paros.

Karmėlavos Balio Buračo gimnazija

Avižiniai sausainiai

250 g avižinių dribsnių 100 g tirpinto sviesto 1 kiaušinis 0,5 stiklinės cukraus Sauja saulėgrąžų Truputis vanilinio cukraus Gaminimas

Avižinius dribsnius sumaišyti su cukrumi, saulėgrąžomis. Įmušti kiaušinį, įberti vanilinį cukrų ir viską gerai išmaišyti. Po to supilti lydytą, šiek tiek atvėsusį, sviestą. Jei masė pasirodė per skysta, įberti 2 šaukštus ar daugiau miltų, viską gerai išmaišyti, palikti maždaug 2 valandoms, kad dribsniai išbrinktų. Viską išdėlioti į formeles ir kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 10-15 minučių. Iškepusius išimti su skarda iš orkaitės ir joje ataušinti. Karšti sausainiai yra minkšti ir birūs, todėl, jei išimsite neataušusius, gali subyrėti. Sausainius galite puošti pagal savo fantaziją.

Medaus gėrimas

800 g vandens 100 g medaus 1g citrinos rūgšties 1g džiovintų mėtų Gaminimas

Į karštą vandenį sudėti medų ir mėtas. Virinti 2-3 minutes ant mažos ugnies. Po to įdėti citrinos rūgšties. Perkošti per servetėlę. Prieš patiekiant gėrimą atšaldyti.

Sveikuolių duona

500 g rupaus malimo ruginių miltų 500 g rupaus malimo kvietinių miltų 1 stiklinė 3-jų grūdų dribsnių 1 stiklinė linų sėmenų 1 stiklinė kviečių sėlenų 1 stiklinė saulėgrąžų 2 šaukštai kmynų

100 g cukraus 1 l vandens 2-3 arbatiniai šaukšteliai druskos Raugo Sezamo sėklų Raugui reikės: 1stiklinės rupaus malimo ruginių miltų 1stiklinės šilto vandens Gaminimas

3-jų grūdų dribsnius, linų sėmenis, kviečių sėlenas, saulėgrąžas, kmynus supilti į dubenį ir sumaišyti. Raugą, druską ir cukrų išmaišyti 0,5 l vandens, pamažu pilti į paruoštą sausą mišinį ir gerai išmaišyti. Suberti kvietinius, ruginius miltus, supilti likusį vandenį ir labai gerai išmaišyti. 3-4 šaukštus tešlos atidėti į sandarų indelį kitam duonos kepimui – tai raugas. Raugą laikyti šaldytuve. Kepimo formas ištepti riebalais ir pabarstyti sezamo sėklomis. Sukrėsti į jas tešlą, išlyginti paviršių, apibarstyti sezamo sėklomis, pridengti ir palikti pastovėti 12 val. kambario temperatūroje, kad pakiltų. Pakilusią duoną dėti į šaltą orkaitę ir 30 min. kepti 200 laipsnių temperatūroje, po to temperatūrą sumažinti iki 180 laipsnių ir kepti dar apie 1 val. Iškepusios duonos kraštai turi būti rudi, atšokę nuo kepimo formelės. Iškepusią duoną išimti iš formelių, plutą apipurkšti vandeniu, kad suminkštėtų. Sveikuolių duoną pridengti rankšluosčiu ir palikti atvėsti.

Raugo paruošimas

Ruginiai miltai sumaišomi su kambario temperatūros vandeniu (masė turi būti grietinės tirštumo). Gauta masė uždengiama ir paliekama šiltai (apie 25 laipsnių temperatūroje) rūgti 3 paras. Kiekvieną dieną raugo masė lengvai pamaišoma. Gerai išrūgusi masė suskystėja, joje susiformuoja burbuliukai, jaučiamas raugo kvapas. Išrūgusį raugą galima laikyti šaldytuve 2-3 savaites.

Garliavos mokykla – darželis

Sveikuolių blynai

1 stiklinė grikių kruopų 200 g šaldytų špinatų 1-2 kiaušiniai 3-4 šaukštai miltų Druskos Aliejaus kepimui Gaminimas

Išvirti grikius. Į išvirtus grikius sudėti atšildytus (galima ir sušalusius) špinatus, kiaušinį, miltus, druskos ir viską gerai išmaišyti. Į įkaitintą aliejų šaukštu dėti gautą masę ir formuoti blynelius. Apkepti iš abiejų pusių, kad gražiai apskrustų..

Biri grikių košė su morkomis ir svogūnais

170 g grikių kruopų 150 g vangens 40 g svogūno 30 g morkų 10 g aliejaus 20 g sviesto Gaminimas

Išvirti grikius vandenyje. Aliejuje pakepinti smulkiai supjaustytus svogūnus ir stambia tarka sutarkuotą morką. Daržoves sudėti į grikių košę ir patroškinti apie 8 min. Įdėti druskos, sviesto.

Linksmakalnio mokykla - darželis

Ryžių ir lęšių sriuba

Pusė stiklinės ryžių kruopų 1 stiklinė lešių 4 smulkiai supjaustyti svogūnai 5 stiklinės vandens Aliejaus Druskos Pipirų Gaminimas

Į vandenį suberti lęšius bei ryžius ir virti. Į verdančią sriubą įpilti aliejaus, sudėti pakepintus svogūnus, įberti truputį druskos ir pipirų. Virti, kol lešiai suminkštės (apie 45 min.).

Kopūstų šnicelis

Pusė kopūsto galvos 2-3 nedidelės morkos 2-3 šaukštai miltų 2 kiaušiniai Druskos Pipirų Gaminimas

Kopūstą su morkom sutarkuoti stambia tarka. Viską sumaišyti ir kepti orkaitėje, kol gražiai parus.

Daržovių salotos su obuoliais

100 g grietinės 2 morkos 2 agurkai 2 obuoliai 100 g salotų lapų 1 šaukštelis cukraus Citrinų sulčių Gaminimas

Morkas, obuolius sutarkuoti. Agurkus nulupti ir sujaustyti šiaudeliais. Salotų lapus suplėšyti. Daržoves sudėti į indą, pagardinti druska, cukrumi, įdėti grietinės, įpilti citrinos sulčių ir viską išmaišyti.

Mastaičių pagrindinė mokykla

Sėmenų paštetas

Ekologiška duonelė 2 šaukštai aliejaus 4 šaukštai linų sėmenų Svogūnas Petražolių, Agurkų lapų, žiedų Gaminimas

Linų sėmenis sumalti kavamale, pakepinti kartu su prieskoniais ir svogūnais aliejuje. Gauta mase aptepti duonelę. Pateikti ant žalių salotų lapų.

Sveikatos eliksyras

2 šaukšteliai smulkintų kiaulpienės šaknų 1 l virinto šalto vandens 1 šaukštas medaus Pipirmėčių 1 dilgėlės šakelė Gaminimas:

Visas sudedamąsias dalis užpilti šaltu virintu vandeniu. Įdėti šaukštą medaus. Palaikyti 8 val.

Sumuštinis su sėmenimis ir česnaku

Ruginės duonos Linų sėmenų Aliejaus Lydyto sviesto Gaminimas

Sėmenis apkepinti aliejuje iki spragsėjimo. Duona aptepti sviestu ir apibarstyti sėmenimis. Pikantišką skonį galima suteikti česnakų skiltele, petražolėmis, agurkų lapeliais.

Zapyškio pagrindinė mokykla

Blyneliai

1 bananas 2 obuoliai 2 kiaušiniai 1 šaukštelis kepimo miltelių 5 šaukštai kvietinių miltų Cukraus Vanilinio cukraus Gaminimas

Sutarkuoti bananą ir obuolius stambia tarka. Išplakti kiaušinius su cukrumi, suberti miltus ir kepimo miltelius, sudėti vaisius. Blynų tešla turi būti grietinės tirštumo. Pilti po šaukštą tešlos į įkaitintą keptuvę, pateptą sviestu, ir kepti blynus, kol gražiai apskrus.

Vilkijos gimnazija

Džiovintų vaisių saldainiai

0,5 l išmirkytų džiovintų obuolių, abrikosų, razinų, slyvų

3 šaukštai medaus Sezamo sėklų Gaminimas

Išmirkytus džiovintus vaisius smulkiai sumalti, sudėti medų, išmaišyti, suformuoti 1 cm skersmens rutuliukus. Juos apvolioti sezamų sėklose.

Girininkų pagrindinė mokykla

Sveikuolių salotos

Po 100 g baltojo ridiko, salierų stiebų ir morkų

30 g svogūnų 2 pomidorai Užpilui: 2 česnako skiltelės Citrinos žievelė Vienos citrinos sultys 1 šaukštas alyvuogių aliejaus, pagardinto aitriaisiais

pipirais Du arbatiniai šaukšteliai rudojo cukraus Arbatinis šaukštelis saldžiarūgštės paprikų pastos Gaminimas

Baltąjį ridiką, salierus ir morkas supjaustyti šiaudeliais. Į keturias dalis supjaustyti pomidorus, tačiau į salotas nedėti minkštimo.

Užpilo paruošimas

Virtas morkas sumalti, sudėti trynį, cukrų, miltus ir gerai išmaišyti. Baltymą išplakti iki standžių putų, sudėti į tešlą ir išmaišyti. Ant sviestu išteptos skardos šaukštu arba konditeriniu švirkštu formuoti sausainius. Kepti 150-170 laipsnių temperatūroje, kol sausainiai gražiai apkeps.

Salotos su grūdėta varške

1indelis grūdėtos varškės 1 skardinė konservuotų kukurūzų 3 pomidorai 1 agurkas Pusė svogūno Petražolių Prieskonių salotoms Druskos Gaminimas

Svogūną nulupti. Pomidorus, agurką ir petražoles nuplauti ir nusausinti. Svogūną supjaustyti smulkiai, pomidorus – skiltelėmis, paskui jas perpjauti per pusę, agurkus - išilgai į keturias dalis, o paskui trikampiais gabalėliais. Nuskabyti petražolių lapelius. Į salotinę berti pjaustytas daržoves, dėti kukurūzus ir krėsti grūdėtą varškę. Paskaninti petražolėmis, prieskoniais, pasūdyti ir švelniai išmaišyti.

Keptas moliūgas su česnakais ir čiobreliais

1,5 kg moliūgo 1 galvutės česnako 1 šaukštelis čiobrelių Rupios jūros druskos 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus Gaminimas:

Moliūgą nuplauti, nulupti ir supjaustyti juostelėmis ar kubeliais. Sudėti į aliejumi išteptą kepimo skardą. Česnaką išskirstyti skiltelėmis, nulupti, įskelti (plokščią peilio dalį padėti ant česnako ir kumščiu trinktelėti į peilį - česnakas įskils) ir užbarstyti ant moliūgų. Užberti čiobrelių (gali būti džiovinti arba švieži), rupios druskos ir apšlakstyti alyvuogių aliejumi. Dėti į įkaitintą iki 190 laipsnių orkaitę ir kepti apie 20 min., kol moliūgas gražiai apskrus.

Sveikuolių „mėsainiai"

1 morka 1 svogūnas 1 skiltelė česnako 4-5 šaukštai džiūvėsėlių 1 kiaušinis 1 pomidoras 1 šaukštas aliejaus Sveikuolių duonelė Prieskonių Petražolių Salotų lapų Gaminimas

Susmulkintą česnaką pakepinti aliejuje, suberti susmulkintą svogūną. Jam kiek suminkštėjus, sudėti sutarkuotą stambia tarka morką ir truputį patroškinti. Į dubenėlį sudėti morkų ir svogūnų masę, džiūvėsėlius, kapotas petražoles, kiaušinį. Mišinį gerai išmaišyti, pagardinti druska, pipirais. Jei masė per skysta, galima įdėti truputį daugiau džiūvėsėlių, šaukštą sėlenų ar susmulkintų linų sėmenų. Iš gautos masės formuoti nedidelius maltinukus, sudėti juos ant kepimo popieriaus ir porą valandų palaikyti šaldytuve. Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 20-30 min. Sveikuolių duonelės riekeles (labai tinka apvalios sveikuolių duonelės su grūdais) truputį pakepinti sausoje keptuvėje arba orkaitėje. Atvėsintas dėti į lėkštę su salotų lapais ir daržovių maltinukais. Papuošti pomidorų griežinėliais.

Kačerginės pagrindinė mokykla

Cukinijų kompotas

100 g cukinijų 2-3 obuoliai Saujelė spanguolių Gaminimas

Užvirinti 2 litrus vandens, šiek tiek pasaldinti vandenį cukrumi, suberti gabalėliais supjaustytą cukiniją, susmulkintus obuolius, pavirti 2–3 min., tada suberti spanguoles ir dar virti 2 min. Palikti atvėsti keletui valandų.

Svogūnų sriuba

6 dideli svogūnai 2 šaukštai sviesto 1 šaukštelis miltų 2 kubeliai daržovių sultinio 700 ml vandens Pusė šaukštelio cukraus Maltų juodųjų pipirų Druskos Gaminimas

Į verdantį vandenį sudėti sultinio kubelius, gabalėliais supjaustytus ir svieste pakepintus svogūnus, įberti pipirų, druskos, suberti cukrų. Sriubą virti ant silpnos ugnies. Baigiant virti šaukštelį miltų išplakti ketvirtyje stiklinės vandens, supilti į puodą, užvirinti ir nukaisti.

Bandelės su kopūstai

2 stiklinės miltų 2 stiklinės pieno 400 g kopūstų 200 g pievagrybių 2 kiaušiniai Mielių Cukraus ar druskos Sviesto arba aliejaus

Gaminimas

Užminkyti tešlą, supjaustyti kvadratėliais. Dėti įdarą į kvadratėlius ir užspausti. Kepti orkaitėje.

Įdaras

Smulkiai supjaustyti kopūstą, pievagrybius, virtus kiaušinius. Keptuvėje viską aliejuje arba svieste.