If you can't read please download the document
Upload
tranquynh
View
220
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Mikrobiologie
KBI/MIKPMgr. Zbynk Houdek
Obsah1. vod do mikrobiologie. 2. - 4. Struktura prokaryotick buky. 5. Rst a mnoen bakteri. 6. Ekologie bakteri a sinic. Prmyslov vyuit
mikroorganism a biotechnologie. 7. - 8. Metabolismus prokaryot (fototrofn, chemolitotrofn, 7. - 8. Metabolismus prokaryot (fototrofn, chemolitotrofn,
chemooganotrofn bakterie). 9. Genetika bakteri (bakteriln genom, transformace,
konjugace, transdukce, plasmidy).10. - 11. Patogenita a virulence bakteri. Antibiotika a ltky
psobc bakteriostaticky. 12. Taxonomie bakteri. 13. Virologie (obecn, DNA a RNA viry, priony).
Doporuen literatura
Bedn, M., Frakov, V., Schindler, J. et al.
Lkask mikrobiologie. Praha : Marvil, 1996.
Vlkov, E., Rada, V. a Killer J. Potravinsk
mikrobilogie. ZU v Praze, 2009.mikrobilogie. ZU v Praze, 2009.
Rek, L. a Voek, K. Pedobiologie a mikrobiologie.
ZU v Praze, 2010.
Kaprlek, F. Mikrobiologick praktikum. Karolinum
Praha, 1999.
Rosypal, S. et al. Obecn mikrobiologie. SPN Praha,
1981.
Betina, V. et al. Veobecn mikrobiolgia. Alfa
Mikrobiologie jako obor
Mikrobiologie obor biologie zkoumajc mikroorganismy.
Mikroorganismus: nejastji jednobunn organismus viditeln jednobunn organismus viditeln pouze pod mikroskopem. Bakterie, sinice, asy, houby, prvoci a
viry. Bakteriologie nauka o bakterich. Virologie nauka o virech, viroidech
a prionech. Protozoologie nauka o prvocch.
Historie mikrobiologie
1676 A. Leeuwenhoek-zakladatel mikrobiologie a mikroskopie. Animacula = prvoci, kvasinky, erven
krvinky a spermie.krvinky a spermie.
Tda: Chaos
1767 C. Linn zaadil vechny mikroorganismy do tdy Chaos.
Zakladatel systematick biologie.
Samoplozen
Naivn abiogeneze pochz od Aristotela z neiv hmoty vznikaj organismy iv
(blechy z prachu, by z bahna,).(blechy z prachu, by z bahna,).
1669 F. Redi-vyvrtil pro viditeln org. (nap. mouchy).
Sterilizace
1776 L. Spalanzani-masov vvar se nekaz (jsou bez mikroorg.) pokud je neprodyn uzaven a povaen.
1810 N. Appert-konzervace potravin zavaovnm (Francie).
1825 zavaovn v plechovch konzervch (USA).
L. Pasteur (1822-1895)
Definitivn vyvrtil teorii samoplozen pomoc bank s labutm hrdlem, kter udrely tekutinu steriln a mohl tam vzduch.
Princip Petriho misek mikroorg. se nepohybuj vzhru, protoe na n psob gravitace.
Kvaen objevitel T. Schwan-zpsobuj Kvaen objevitel T. Schwan-zpsobuj mikroorg. (1810) x J. Liebig-chemick, neiv proces.
1857 L. Pasteur-rzn kvaen=rzn mikroorg nen kvaen bez ivch org. E. Bchner-objasnn alkoholovho kvaen-
enzymy. 1861 objev anaerobnch bakteri. 1865 pasterizace (pivo, vno 52,7C, mlko
61,6C/30min, dnes 71-72C/20-30sec).
Mikroorganismy jako pvodci chorob
1546 G. Fracastoro (Fracastorius z Verony)-publikuje, e nkter epidemie jsou zpsobeny penosem z lovka na lovka pomoc seminaria (zrodky nemoc).Podle jeho dla nazvna Syfilis a jako 1. popsal Podle jeho dla nazvna Syfilis a jako 1. popsal tyfus.
W. Harwey o 100 let pozdji tuto teorii vyvrtil a byla dle uznvna teorie Hippokrata a Galna nemoci z jedovatch vpar z konjukce planet a zevnit Zem.
1847 I. Semmelweis-gynekolog, kter zavedl myt rukou lka v chlorov vod, aby nepeneli infekce na rodiky.
R. Koch (1843-1910 ) Soustedil se na antrax a tyinky v krvi nemocnch zvat (popsal
Davain-1850). 1876 experiment, kde prokzal vztah mezi specifickou bakteri a
nemoc. Kochovy postulty:
1. Bakterie mus bt ptomna v kadm nemocnm organismu.2. Z tohoto organismu mus bt izolovateln v ist kultue. 2. Z tohoto organismu mus bt izolovateln v ist kultue.
3. Naokovnm tto kultury do pokusnho organismu lze tuto chorobu vyvolat
4. Z takto infikovanho organismu lze bakterie znovu izolovat. ivn mdium pro bakterie (jeho zpevnn elatinou a agarem). Barven bakteri. 1882 Mycobacterium tuberculosis-pvodce TBC. 1879-1899 izolace pvodce tyfu (Salmonella typhii), cholery
(Vibrio cholerae), zkrtu (Corynebacterium diphtheriae), zpalu plic (Streptococcus pneumoniae), tetanu (Clostridium tetani) a identifikovali stafylokoky.
Ch. Gram (1853 1938) 1884 Gramovo barven bakteri (krystalov viole a
jodov roztok)-modrofialov zbarven a nsledn odbarven tkn ethanolem (lut barva), ale nkter bakterie se odbarvily tak grampozitivn-obarven x gramnegativn-odbarven, pak obarvit safraninem (erven).Ped 40 lety objeven v peptidoglykan v bunn Ped 40 lety objeven v peptidoglykan v bunn stn (grampozitivn) a mn peptidoglykanu a vce lipid.
Staphylococcus aureus a Escherichia coli:
Mikrobiologie 20. st.
1928 A. Fleming-penicilin (1945-Nobelova cena).
1932 G. Domagk-sulfonamidy (1939-Nobelova cena za Prontosil).Nobelova cena za Prontosil).
1942 J. Monod-rst bakterilnch kultur na definovanch ivnch mdich a za pstupu O2men rstu bakteri pomoc kolorimetru bez potn bakteri. (1965 - Nobelova cena za genetickou kontrolu
syntzy enzym a vir).