KHÓA TẬP HUẤN

(02 ngày)

ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG KẾT

QUẢ KIỂM NGHIỆM

- Tổ chức: Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP)

- Đơn vị Tư vấn và tài trợ: Chi nhánh Cần thơ - Trung tâm Dịch vụ Phân tích

Thí nghiệm TP HCM (CASE Cần Thơ)

Tổ chức tại:

- Tp. Cần Thơ (9-10/4/2012): Resort – Khách sạn Thành Đạt Hoa Viên, Số 95/4 Khu Phố Thới

Nhựt, Nguyễn Văn Cừ nối dài, An Khánh, Q.Ninh Kiều.

- Tp. Hồ Chí Minh (11-12/4/2012): Văn Phòng VASEP, số 218 Lô A, Đường số 8, Khu Đô Thị Mới An Phú – An Khánh, Quận 2.

VASEP.PRO

ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG KẾT QUẢ KIỂM NGHIỆM

Khóa đào tạo 02 ngày ______________________________________________________

� Điều gì khiến bạn có thể tự tin rằng số liệu phân tích của mình chính xác?

� Phòng thí nghiệm có cần bằng chứng đảm bảo năng lực kĩ thuật trước khách

hàng, cơ quan quản lí và tổ chức công nhận phòng thí nghiệm ?

Bối cảnh: Độ chính xác và độ đúng

của các kết quả phân tích luôn là vấn

đề quan tâm hàng đầu trong kiểm tra,

đánh giá chất lượng sản phẩm của

Phòng kiểm nghiệm & Doanh nghiệp.

Để có được các kết quả phân tích đảm

bảo độ tin cậy cao, các phòng thí

nghiệm (PTN) cần xây dựng một hệ

thống đảm bảo chất lượng mà hệ thống

này có khả năng nhận ra những sai sót

tối thiểu và xử lý các sai sót trong suốt

quá trình trước, trong và sau khi phân

tích.

Một hệ thống đảm bảo chất lượng phải

có một chính sách chất lượng phù hợp,

từ tài liệu, số liệu, qui trình đào tạo và

kiểm tra con người. Đảm bảo chất

lượng gồm kiểm tra chất lượng nội

bộ(Internal quality control – IQC),

đánh giá chất lượng từ bên ngoài

(External quality assessment – EQA),

giám sát kỹ năng và tiêu chuẩn hoá.

Khoá đào tạo giúp Phòng thí nghiệm:

� Hiểu đúng ý nghĩa của “Hoạt động đảm bảo chất lượng

thử nghiệm”

� Lựa chọn và xây dựng được một chương trình thích hợp

� Nắm được kĩ thuật thực hiện, các biện pháp.

� Sử dụng tốt nhất kết quả đảm bảo chất lượng

� Tạo nguồn và quản lí tốt chất chuẩn/ chủng chuẩn, mẫu

chuẩn và mẫu kiểm soát .

Khóa học giành cho :

� Các cấp Quản lí phòng Thử nghiệm – Kiểm nghiệm - Kỹ thuật – QLCL

� Các kiểm nghiệm viên Hóa học, Sinh học.

� Các cán bộ PKN, phụ trách lấy mẫu kiểm nghiệm.

VASEP.PRO

GIỚI THIỆU GIẢNG VIÊN

Giảng viên Cao cấp: Bà Bùi Thanh Nhã

- Nguyên Trưởng phòng hóa chất, vi sinh và Kiểm

nghiệm thực phẩm - Trung tâm Kỹ thuật Tiêu

chuẩn Đo lường Chất lượng 1 (QUATEST 1):

- 30 năm kinh nghiệm làm việc trong đó 18 năm kinh

nghiệm kiểm nghiệm thực tế;

- Thành viên của Ủy ban kỹ thuật TCVN lĩnh vực

công nhận; Ủy viên Ban tư vấn an toàn sinh học –

Bộ y tế;

- Thành viên tư vấn Codex Việt nam;

- Đánh giá viên VILAS;

- Đã tham gia giảng dạy nhiều các chương trình đào tạo về phòng kiểm nghiệm trong và ngoài nước.

CHÍNH SÁCH HỖ TRỢ CHO HỌC VIÊN:

� Nằm trong chương trình hợp tác giữa VASEP – CASE Chi nhánh Cần Thơ, Học

viên tham dự được Giảm tới 50% học phí, nguồn phí được trích từ chương trình nâng

cao năng lực đội ngũ PTN do CASE Chi nhánh Cần Thơ hỗ trợ.

(Chi tiết xem tại phiếu đăng ký gửi kèm).

VASEP.PRO

GIỚI THIỆU TRUNG TÂM DỊCH VỤ PHÂN TÍCH THÍ NGHIỆM TP.HỒ CHÍ MINH (CASE)

Trung tâm Dịch vụ Phân tích Thí nghiệm TP.HCM - CASE là một đơn vị khoa học

thuộc lĩnh vực phân tích thí nghiệm, được trang bị các phương tiện phân tích hóa học, vi sinh

đồng bộ, hiện đại và đội ngũ cán bộ chuyên môn vững vàng, giàu kinh nghiệm...Hơn 20 năm

hoạt động và phát triển, CASE luôn là đơn vị kiểm nghiệm tin cậy của nhiều doanh nghiệp

trong và ngoài nước. Kết quả kiểm nghiệm tại CASE được đảm bảo bởi hai hệ thống chất lượng ISO/IEC 17025 : 2005 và ISO 9001:2008.

CÁC DỊCH VỤ:

PHÂN TÍCH KIỂM NGHIỆM: Các chỉ tiêu hóa lý, vi sinh, hóa chất độc hại, nhận danh thành phần trong thực phẩm, đất nước,

không khí, hóa chất…dư lượng kháng sinh nông sản, thủy sản, thức ăn chăn nuôi…

ĐÀO TẠO, NGHIÊN CỨU: Nghiên cứu khoa học và đào tạo kỹ thuật phân tích trong phòng thí nghiệm

TƯ VẤN CHẤT LƯỢNG: Tư vấn xây dựng phòng thí nghiệm theo các tiêu chuẩn quốc tế (ISO 17025)

HIỆU CHUẨN, BẢO TRÌ: Hiệu chuẩn, bảo trì thiết bị phân tích, dụng cụ phòng thí nghiệm…

Trụ sở chính: Số 2 Nguyễn Văn Thủ, P.Đakao, Q1, Tp.HCM, tel: 083.8295087; fax: 0833.8293087;

email: case@hcm.vnn.vn; www.case.vn

Chi nhánh Cần Thơ: F2.67-F2.68, Đường số 6 (KDC 586), P.Phú Thứ, Q. Cái Răng, Tp. Cần Thơ,

Tel: 07103.918.216 – 217-218; Fax: 07103.918.219, email: case-ct@vnn.vn; www.case.com.vn

VASEP.PRO

LỊCH TRÌNH KHÓA ĐÀO TẠO

Đảm bảo Chất lượng Kết quả Kiểm nghiệm

Thời gian Nội dung Trách nhiệm

Ngày thứ nhất

7:30 - 8:00 Đón tiếp đại biểu BTC

8:00 - 8:10 Khai mạc BTC

8:10 – 9:15 Phần 1: Kiểm soát chất lượng nội bộ (IQC)

- Giới thiệu chung về IQC

- Mục tiêu và kế hoạch

- Các kĩ thuật sử dụng

GVCC: Bà Bùi Thanh Nhã

9:15 – 9:30 Giải lao

Phần 1: (tt) GVCC: Bà Bùi Thanh Nhã 9:30 – 10:45

10:45 – 11:30 Chia sẻ kinh nghiệm về PP đảm bảo chất lượng

kết quả KN từ CASE Cần Thơ

Đại diện CASE

11:30- 12:30 Ăn trưa

13:30 – 15:00 Phần 1(tt)

- Đánh giá tay nghề

GVCC: Bà Bùi Thanh Nhã

15:00 – 15:15 Giải lao

15:15 – 17:00 Phần 1 (tt)

- Sử dụng dữ liệu và phân tích xu hướng

GVCC: Bà Bùi Thanh Nhã

Ngày thứ hai

8:00 – 9:30 Phần 2: : Kiểm soát chất lượng từ ngoài(EQC):

Tham gia thử nghiệm thành thạo (PTs)

- Giới thiệu về PT, lựa chọn và mục tiêu, cách

tiến hành,

GVCC: Bà Bùi Thanh Nhã

9:30 – 9:45 Giải lao

9:45 – 11:30 Phần 2 (tt)

- Các kĩ thuật thống kê được sử dụng

GVCC: Bà Bùi Thanh Nhã

11:30- 12:30 Ăn trưa

13:30 – 15:00 Phần 2 (tt)

- Diễn giải kết quả từ một PT. Hành động khắc

phục thích hợp (nếu cần)

GVCC: Bà Bùi Thanh Nhã

15:00 – 15:15 Giải lao

15:15 – 16:15 Phần 2 (tt)

- Bài học và các giá trị gia tăng khác thu được.

GVCC: Bà Bùi Thanh Nhã

16:15 – 16:45 Bài đánh giá kiểm tra cuối khóa GVCC: Bà Bùi Thanh Nhã

16:45-17:00 Kết thúc khóa học BTC

------------------- oOo --------------