</:6#&#$"#;+$1+1+/#"+4($($36+.8-@($@#$6-.(4+8'+

!"#$ % !&'

strana 3 U prvim danima života…

strana 6 Prva hrana

strana 12 Uvođenje čvrste hrane

strana 17 Kada čvrsta hrana postaje obrok

strana 20 Važno je znati

strana 25 Stvari koje treba zapamtiti kodpripreme hrane

strana 26 Ako neko u vašoj porodici ima ozbiljnu alergiju

U prvim danima života…

"Dobiti dete za većinu ljudi znači najveće prilagođavanje u životu. To

je čudesno i revolucionarno iskustvo, ali istovremeno i veliki posao.

Povećano radno opterećenje ponekad zasenjuje uživanje u životu sa

novim malim stvorenjem, ali povremeno se pruža prilika za najveću

moguću sreću. Da bi se uspostavila svakodnevna rutina, važno je da

se pronađe ritam koji bebama daje sigurnost, a roditeljima omogućava

skladan život. Život se u prvim danima većinom sastoji od spavanja i

jela, tako da se navike stvaraju oko obroka.

Hrana je u središtu, ne samo tokom prve godine, već i tokom celog

života. Daje nam energiju i hranjive materije potrebne za život, pa je

bogat izvor inspiracije i životnog poleta. Za bebe, kao i za odrasle,

vreme obroka je važna prilika za druženje i podelu svakodnevnih

briga i radosti.

Imate novog člana porodice. Iskoristite priliku i nađite vreme za

zajedničke obroke. Uživaćete i vi i vaša beba!"

Margareta WinbergMINISTAR POLJOPRIVREDE

Dobre prehrambene navike i zdrav apetit se formiraju u ranom dobu života, a vi ste kao

roditelj odgovorni za podsticanje mladog naraštaja na pravilan odnos prema hrani. Ljudima

suočenim sa roditeljskom ulogom ponekad treba pomoć na tom putu i tome je ova knjižica

i namenjena.

Majčino mleko je početak od približno 50 tona hrane koju pojedemo tokom našeg života.

Majčino mleko, ili njegova zamena, je najvažnije tokom prve godine.

Malo kasnije, dolazi vreme za prvu čvrstu hranu. Postoje mnoga nova jela, ukusi i

sastojci za vašu bebu koje ona treba da isproba, a poželjno je ne žuriti. Tokom prve godine,

iz raznih razloga, treba da se odloži davanje određene hrane vašoj bebi. Više o tome

možete da pročitate u ovoj knjižici.Na kraju ove knjižice, nalaze se posebni saveti za ishranu beba u porodicama u kojima

neko ima, ili je imao, ozbiljnu alergiju. Ako imate pitanja, ili ako naiđete na neki problem,slobodno se obratite svom savetovalištu za dečiju zaštitu (barnavårdscentralen, BVC).

Svaka beba je posebna pa je važno da imate poverenje u sebe kao roditelja i pratite znake

koje vam daje vaša beba. Znanjem i zdravim razumom uspećete da date vašoj bebi dobar

početak u životu.

Srećno!

Prva hrana

Majčino mleko je prirodna hrana za novorođenče. Ono je izvrsno prilagođeno

prehrambenim zahtevima vaše bebe i sadrži brojne sastojke koji služe kao

zaštita vaše bebe od infekcija. Kad se jednom započne dojenje, većina uviđa

da je ono izuzetno praktično. Ako iz bilo kog razloga ne možete da dojite,

postoje dobra mleka u prahu koja daju vašoj bebi potrebnu energiju i

hranljive materije.

Kako ću započeti dojenje?Stvaranje mleka se podstiče sisanjem bebe na vašim grudima. Zbog toga

vašoj bebi treba da omogućite sisanje neposredno posle porođaja. Nemojte

da odustanete od dojenja samo zbog toga šta nemate priliku da bebi odmah

pružite dojku. Dojenje možete da počnete i mnogo kasnije. Postoje primeri

žena koje su počele dojiti svoje usvojene bebe!

Koliko moja beba treba da jede?Bebe kojima je omogućeno da jedu onda kada one to traže, uglavnom

uzimaju onoliko koliko im je potrebno i pravilno dobijaju na težini. Ako

vaša beba češće sisa, stvara se više mleka. Najbolje je da bebi dozvolite

sisanje sve dotle dok se sama ne odvoji od dojke. Ako vaša beba traži još,

možete nastaviti sa drugom dojkom. Inače tu dojku možete da ostavite do

sledećeg dojenja. Poslednje mleko sadrži najviše masti i daje najviše energije.

Takođe, ono verovatno utiče i na osećaj zadovoljstva kod vaše bebe. Zato ne

treba previše da se žuri sa završetkom dojenja ili sa promenom dojke.

Tumačenje signala vaše bebeDopustiti bebi sisanje onoliko često i onoliko dugo koliko ona to želi,

ponekad za majku može biti naporno. Nemojte očajavati ako vaša beba

u početku želi da sisa gotovo neprestano. To se obično ustaljuje samo od

sebe posle nekoliko nedelja. Kada dojenje jednom započne, započeće

i upoznavanje sa bebom pa će vam biti jednostavnije da tumačite različite

signale vaše bebe i nećete uvek morati da pružate dojku. Nije pogrešno

davati dojku ni kada je vašoj bebi stvarno potrebna "samo" bliskost ili uteha.

Ali ako vam se to čini teškim, ponekad možete da pokušate da zadovoljite

ove potrebe na neki drugi način. Sem toga, dojka je slaba uteha ako vaša

beba treba da podrigne ili joj treba čista pelena.

8 PRVA HRANA

Omogućite vašoj bebi hranjenje onoliko čestokoliko ona to želi.

Pijte mnogo vode.

Odmarajte se.

Opustite se za vreme dojenja.

Tabela visine i težineTabelu visine i težine vaše bebe možete da pogledate sa

osobljem savetovališta za dečiju zaštitu. Ova tabela je

sredstvo kojim može da se proveri da li vaša beba raste

onako kako bi trebalo.

Treba li bebi da se daje šta drugo sem majčinog mleka?

Tokom prvih šest meseci sve šta je vašoj bebi potrebno su,

uz majčino mleko, kapljice vitamina D, koje počinju da se

daju u uzrastu od oko 1 meseca. Ne treba svojoj bebi da

dajete vodu, čak ni u tropskom podneblju. Vaša beba dobija

dovoljno tečnosti iz majčinog mleka. Da bi vašoj bebi dali

vremena za početak privikavanja na ostale ukuse i sastojke,

možete da počnete da joj dajete male zalogaje druge hrane

u uzrastu od oko 4–6 meseci.

Utiče li ono što jedem na moje mleko?Za stvaranje dovoljne količine mleka, važno je da pravilno

jedete i pijete. Vi dnevno proizvodite oko jedan litar mleka,

stoga treba da pijete oko jedan litar više nego inače. Takođe

treba jesti malo više nego inače, ali ne toliko da dobijete na

težini. Ne smete ni da gubite na težini. Male količine otrova,

koje iz okoline primamo na razne načine, smeštene su u

masnom tkivu. Ako smanjite količinu hrane za vreme

dojenja, za proizvodnju mleka se koriste masti iz tela. To

oslobađa neke od sastojaka iz masnoća, koji zatim prelaze

u majčino mleko. Stoga ne smete da držite dijetu za vreme

dojenja. Iz istog razloga treba da ograničite potrošnju

slatkovodne ribe i masne ribe sa istočne obale Švedske.

Možete da jedete mnogo ostale ribe, budući da je to dobra

i zdrava hrana.

9PRVA HRANA

SA

VE

T

Jedite koliko želite:

Bakalar, koljak (vrsta bakalara),

crni bakalar (Pollachius virens),

list, pišmolj, oslić, skušu, pacifički

losos i drugu ribu sa otvorenog

mora, ali ne veliku ploču.

Losos pastrmku, zlatvu, belicu

i belici srodnu ribu.

Gajeni losos i prugasti losos.

Losos i haringu sa zapadne obale

Švedske.

Riblje proizvode kao što su riblje

ćuftice, riblji štapići i konzervisana

haringa.

Jedite jedanput mesečno, ali ne

češće:

Baltičku haringu i haringu iz

Baltičkog mora i Botničkog zaliva.

Divlji losos i divlju pastrmku iz

Baltičkog mora, Botničkog zaliva

i jezera Vänern.

Divlju zlatvu iz Jezera Vättern.

Izbegavajte:

Smuđ, štuku, grgeče, severnog

manića, jegulju i veliku ploču.

Jetru od bakalara i manića.

Alkohol i duvan I alkohol i nikotin odlaze u majčino mleko i mogu da naškode vašoj bebi.

Zbog toga, izbegavajte alkoholna pića i duvan tokom razdoblja dojenja.

Sadržaj nikotina u majčinom mleku je tri puta veći nego u majčinoj krvi.

Ali, ako stvarno ne možete da se odreknete duvana, ipak je – uprkos

opasnosti od pušenja i ušmrkavanja – još uvek bolje za vašu bebu ako

je hranite dojenjem, zbog jedinstvenih karakteristika majčinog mleka.

Koliko dugo mogu da nastavim sa dojenjem?Bebu možete da nastavite da dojite onoliko dugo koliko ona to želi. Ali,

kad je beba stara oko 6 meseci, majčino mleko treba da se dopunjava

drugom hranom, kako bi se zadovoljile potrebe vaše bebe za energijom

i hranljivim materijama.

Mleko u prahuAko ne dojite, bebi možete dati mleko u prahu. Ako vaša beba ne napreduje

onako kako bi trebalo, važno je da zajedno sa centrom za dečiju zaštitu

ustanovite razlog. To može biti zato jer dete dobija premalo mleka, ali

postoje i drugi razlozi.

10 PRVA HRANA

Majčina konzumacija ribe za vreme dojenja

11PRVA HRANA

Privremeno prihranjivanje mlekom u prahuAko treba majčino mleko privremeno dopunjavati mlekom u prahu, ali

želite da nastavite hranjenje dojenjem, važno je prvo ponuditi dojku. Kada

je vaša beba gladna, ona snažno sisa čime se stimuliše proizvodnja mleka.

Ako potpuno prekinete sa dojenjem, može biti teško da počnete ponovo.

Ako vašoj bebi dajete mleko u prahu u flašici, postoji opasnost da će

beba na dojci početi pogrešno da sisa, pošto je način sisanja drugačiji. To

može da dovede do nedovoljnog nadražaja za proizvodnju majčinog mleka

i bradavice vas mogu zaboljeti. Treba da pokušate da svojoj bebi date

njeno mleko u prahu iz lončića ili iz flašice sa mekim grlom (skedflaska).

Na omotu mleka u prahu opisano je kako mleko treba pripremiti

korišćenjem prave srazmere. Savetovalište za dečiju zaštitu može da vam

da savet o tome kako treba da se daje pripremljeno mleko, kao i koje

vrste mleka možete da odaberete za korišćenje.

Pokušajte da vreme hranjenja bude i vreme spokoja i mira. Iskoristite

priliku za stvaranje topline i bliskosti.

Nemojte da koristite mlaku vodu direktno iz česmeKorišćenje mlake vode direktno iz česme za toplu vodu može izgledati

praktično kod pripremanja ovsene kaše za bebe (välling) ili mleka u prahu.

Međutim, ova voda može biti zagađena hemikalijama ili bakterijama iz

grejača vode i česme. Zato je bolje koristiti vodu iz česme za hladnu vodu.

Ako je, na primer, voda stajala u česmama preko noći, morate pustiti da

teče neko vreme, pre nego šta istočite hladnu vodu. Ako imate sopstveni

izvor, morate proveriti kvalitet vode pre njenog korišćenja kao vode za

piće ili kod pripremanja hrane za vašu bebu. Posebno, treba izvršiti

provere na bakterije, fluoride i radon. Kontaktirajte lokalnu službu za

zaštitu zdravlja i okoline (miljö- och hälsoskyddsförvaltningen) za dodatne

informacije kod provere ovakve vode.

Ako ste na putu, prokuvajte vodu za piće ukoliko niste sigurni u njen

kvalitet.

Mleko u prahu je kravlje mleko koje je prilagođeno bebinim potrebama.Između ostalog, sadrži manje belančevina i više gvožđa od običnog mleka.Vitamine i minerale koji se koriste za obogaćivanje mleka u prahu, telo nemože uvek lako da apsorbuje, tako da je količina mnogih vitamina i mineralaveća u mleku u prahu nego u majčinom mleku.

Uvođenje čvrstehrane

Većina beba raste i napreduje na majčinom mleku i/ili mleku u prahu tokom

prvih šest meseci svog života. U uzrastu od 4-6 meseci, primereno je davati

vašoj bebi male količine čvrste hrane, kao na primer pire i kašicu (gröt).

Time bebi dajete mogućnost da okusi različitu hranu laganim ritmom i da

se navikne na jela kašičicom.

Početak sa krompiromKrompir ima blag ukus i dobar sastav. Izgnječite

malo kuvanog krompira viljuškom i dodajte

majčino ili mleko u prahu kako bi ga razredili. Na

isti način izgnječite korenasto i drugo povrće. Kaša

napravljena na pirinčanoj osnovi je uobičajena

u mnogim drugim kulturama, a takođe je dobar

način za uvođenje čvrste hrane. Kada komadi

postanu veći, dobro je u pire umešati malo

masnoća, na primer tečni margarin ili jestivo ulje.

Pire od povrća može se napraviti u većoj količini

i zamrznuti, na primer, u posudama za pravljenje

leda pa čuvati u plastičnim kesama u zamrzivaču.

Ovaj metod može da bude praktičan ako kupujete

tegle ili konzerve sa gotovim pireom, budući da

koristite samo malu količinu.

Hrana koja sadrži glutenKada počnete da dajete komadiće čvrste hrane, bebi takođe treba davati

hranu koja sadrži gluten. To će da omogući vašoj bebi privikavanje na

male količine glutena dok još uvek dobija većinu hranjivih materija iz

majčinog mleka. Gluten se nalazi u hrani koja sadrži pšenicu u nekom

obliku. Malo glutena nalazi se i u ječmu, raži i zobi. Međutim, njegova

količina u zobi je minimalna. Zbog toga je važno da vaša beba proba i

pšenicu, ječam ili raž, na primer u kaši, hlebu ili u testenini.

Kako da se bebi daju uzorci čvrste hrane?Proverite da pire nije pretopao i hranite bebu malom kašičicom. Većina

beba ima problema sa pravilnim unošenjem hrane u usta i sa njenim

gutanjem. Kada beba izbaci hranu iz usta, to nije zbog toga jer se bebi ne

14 UZORCI ČVRSTE HRANE

Kašica od banane, jabuke ili kruške se jednostavno pravi pažljivim struganjem kašikom.S

AV

ET

dopada, već zbog toga šta ona ne zna šta treba da uradi pošto nije navikla

na čvrste sastojke. Jednostavno treba pažljivo da ponovo gurnete kašičicu.

Ako vam se čini da beba nerado prihvata hranu, bolje je da sa ponovnim

pokušajem sačekate nedelju ili dve, do trenutka kad vam se učini da bebu

zanima hrana. Izbegavanjem brisanja hrane oko usta tokom hranjenja

omogućavate bebi da uči kako da koristi jezik i usne. Na taj će način koža

oko usana da bude manje nadražena.

Pomozite svojoj bebi pozitivnim odnosom prema novoj hrani. Sami

probajte hranu i pokažite bebi da vam se dopada.

Koju količinu treba davati?U ranim danima dovoljno je ½ –1 čajna kašičica, a kasnije količinu

možete polako da povećate. Nastavite sa istom hranom nekoliko dana.

Koje je najbolje vreme za davanje čvrste hrane?

Doba dana u kom vaša beba proba hranu nije bitno.

Međutim, budući da uzorci čvrste hrane mogu postati

prvo glavno jelo vaše bebe, mnogi ljudi smatraju da

ih je najbolje davati u doba ručka.

Važnije od stvarnog vremena hranjenja je da je vaša

beba umereno odmorna i nije previše gladna. Sami

morate da otkrijete da li je bolje čvrstu hranu davati

pre ili posle dojenja. Možda je bolje dati jednu dojku

pre, a drugu posle davanja čvrste hrane.

15UZORCI ČVRSTE HRANE

Malu količinu pirea možete jednostavno napraviti presom za beli luk!

SA

VE

T

17OBROCI

Kada čvrsta hrana postaje obrok

Kada vaša beba poželi veće uzorke čvrste hrane, postepeno povećavajte količine

do malih obroka. Međutim, nastavite da dojite podjednako često kao i pre. Pirei

i kašice ne treba da zamene majčino mleko, već treba da ga dopunjavaju.

Nastavite sa krompirom, korenastim i drugim povrćem kao osnovnim sastojcima

obroka i postepeno dodajte meso, ribu, živinu, jaja i mahunarke. Ne žurite. Dajte

bebi vremena za prilagođavanje novim ukusima. Neke bebe ih prihvataju brzo,

ali druge su sumnjičave i treba da probaju novu hranu mnogo puta. Nemojte

prisiljavati bebu, već joj dajte novu hranu uz hranu koju već prepoznaje.

Počnite sa kuvanom hranomPočnite sa kuvanom hranom ili đuvečima različitih vrsta. Kad vaša beba bude

malo starija, najčešće oko 10–12 meseci, možete da počnete davanje obroka sa

lagano prženom hranom. Kako vreme prolazi, vaša beba dobija zube i počinje

da žvače. Tada jednostavno morate da hranu narežete nožem na krupne komade,

ili je izrendajte korišćenjem rende ili miksera. Bebe često uz hranu vole i sos.

On ima dobar ukus i daje hrani prijatnu gustinu.

Deserti od voća i bobicaDobro je da, posle druge hrane, bebi dadnete malo voćnog pirea ili izgnječenih

bobica. Deserti od voća i bobica sadrže vitamine kao vitamin C, kojima se

kompletira celi obrok. Koristite sveže ili smrznuto voće ili bobice. Na primer,

dajte maline, borovnice, crne ribizle, banane, dinju, jabuku ili krušku u formi

voćnog pirea, izgnječenih bobica ili kompota (kräm, dinstano voće zgusnuto

krompirovim brašnom) odnosno celih komada voća, kada vaša beba bude

mogla da žvače.

Gotova hrana kao alternativaGotova dečija hrana može da se koristi kao alternativa i dodatak domaćoj hrani.

Ona može da bude prikladna, na primer kada ste na putu ili kada vam se žuri.

Mnogi roditelji male dece često koriste kombinaciju domaće i industrijske hrane.

Piće za vreme jelaAko uz obrok dojite, uz hranu bebi ne treba da dajete nikakvo drugo piće. Inače

su mleko u prahu i voda dobra pića za vreme obroka. Piće dajte pomoću

kasičice, iz čaše ili šoljice tako da izbegnete rizik "takmičenja" flašice za

hranjenje sa dojenjem.

Ako nastavljate sa dojenjem, jutarnji obrok je najčešće onaj kod koga imate

najviše mleka i u tom slučaju nema razloga za uvođenje druge hrane za

doručak. Ako vaša beba za vreme jela sedi sa ostalim članovima porodice,

možete joj dati mali sendvič radi društva. Obično još neko vreme možete

da zasnivate lagane obroke na majčinom mleku.

Doručak, lagani obroci i večernji obroci se obično sastoje od iste vrste

hrane, možda ovsene kaše za bebe u šoljici ili kašice. Kada vaša beba želi

više da jede i kada može da žvače, raznolikost možete postići komadima

sendviča ili sa malo voća odnosno bobicama.

Kašica (Gröt) – brza hrana za svakoga!Kašica (gröt) je dobra za doručak, lagane obroke i večernje obroke kako za

odrasle, tako i za decu. Za decu, najbolja je obogaćena instant kašica, budući

da daje znatno više vitamina i minerala od kašice pripremljene kod kuće.

Da bi bebi omogućili privikavanje na različite ukuse i gustinu, treba i dalje

ponekad davati domaću kašicu. Ako imate mikrotalasnu rernu, kašicu

možete pripremiti na samom tanjiru, ali je takođe možete brzo pripremiti

i u dubokom tiganju na šporetu. Za promenu koristite različite vrste kašica.

Dečiji obrok napravljen od ½ dl pahuljica je najčešće dovoljna količina.

Dodajte 1 čajnu kašičicu tečnog margarina ili jestivog ulja vašoj kašici.

Ako dojite ili bebi dajete mleko u prahu pre ili posle toga, za kašicu ne

morate koristiti mleko. Umesto toga, možete je razrediti sa malo više vode.

Ako želite, kašicu takođe možete poslužiti sa majčinim mlekom, mlekom

u prahu ili sa malo običnog mleka.

Dečija ovsena kaša (Välling)Instant dečija ovsena kaša (välling) i instant kašice su obogacene vitaminima

i mineralima. Uz ostalo, ovi proizvodi sadrže mnogo gvožđa. Za bebu

dobijanje dovoljne količine gvožđa može biti teško.

Ako bebi dajete ovsenu kašu u flašici, postoji rizik "takmičenja"

sa dojenjem. Zbog toga, možda je bolje davati bebi ovsenu kašu pomoću

Doručak – Lagani obroci – Večernji obrok

18 OBROCI

kašičice, iz šoljice ili tanjira. Takode, dečiju ovsena kaša ne sme da zameni

glavno jelo. Ukupno gledano, dnevno ne bi trebalo da bude više od tri

obroka sa kašicom, odnosno obroka sa ovsenom kašom.

Mleko, kiselo mleko i jogurtMleko je bogato belančevinama, vitaminima i mineralima pa je prirodan

deo našeg švedskog načina ishrane. Među ostalim, mleko sadrži mnogo

kalcijuma, koji je potreban za izgradnju kostiju. Međutim, mleko sadrži

malu količinu gvožđa. Ako se veliki deo načina ishrane vaše bebe sastoji

od mlečnih proizvoda, javlja se opasnost da beba ne uzima dovoljno hrane

bogate gvoždem. Odložite davanje mleka za piće i većih kolićina kiselog

mleka i jogurta, sve do kraja prve godine. Međutim, nema primedbi na male

količine pri kuvanju i u kašicama. Sa druge strane, ne bi trebalo da predugo

ćekate sa uvođenjem ovih proizvoda, budući da kasnije može biti teže privići

bebu na nove ukuse. Mleko i mlečni proizvodi su važan izvor hranjivih

materija za stariju decu.

Mali sendviči

Kada vaša beba počne da žvače, komadiće hleba zamenite malim sendviči-

ma. U početku je za vašu bebu lakše ako odsečete koru. Koristite namaz

koji ne pada sa hleba. Isecite sendviče na komade kako bi bebi olakšali

samostalno hranjenje.

Deca lako mogu dobiti proliv, ako u ishrani imaju previše vlaknastih

materija i zbog toga počnite sa belim hlebom. Kada vaša beba malo poraste,

ponudite joj različite vrste hleba.

19OBROCI

Nepasterizovano mleko

Deci nemojte nikada davati nepasterizovano mleko.

Ono može da sadrži štetne bakterije.

Gvožđe

Gvožđe je hranljiva materija koju je najteže dobiti u dovoljnoj količini. Jetra,krvavice i meso sadrže mnogo gvožđa. Meso, riba i živina takođe sadržetakozvani "mesni faktor", koji olakšava telu apsorbovanje gvožđa u ishrani.Vitamin C ima isti pozitivni efekt. Jela pripremljena od povrća generalnosadrže manje količine gvožđa.

20VAŽNO JE ZNATI

Važno je znatiBebama je potrebno više

masti u ishraniOdraslima se obično savetuje da ne jedu previše masti.

Sa druge strane, deci je u ishrani potrebna relativno

veća količina masnih sastojaka. Lagani proizvodi i

proizvodi sa malo masti se stoga ne preporučuju deci.

Hrani koju kuvate za bebu dodajte otprilike 1 čajnu

kašičicu masnoće po obroku. Koristite masnoću

mekanog sastava, kao na primer tečni margarin ili ulje.

Začini i soHrana treba da bude ukusna i podstiče na jelo. Isto važi

i za hranu za bebe. Ipak, so koristite oprezno. Bubrezi

vaše bebe nisu potpuno razvijeni sve do uzrasta od

jedne godine pa se ne mogu nositi sa prevelikom ko-

ličinom soli u ishrani.

Crveno-narandžasto voće i povrćeNeke bebe mogu reagovati na crveno-narandžasto voće

i povrće kao što su jagode, paradajz, šipak i paprika.

To se najčešće ispoljava kao crvene tačkice oko ustiju

ili kao nadražena koža. Reakcije poput ove obično ne

dolaze zbog alergije. Sačekajte neko vreme i onda

pokušajte ponovo sa malim količinama, kada vaša beba

bude malo starija.

Odlaganje davanja određene hraneOd otprilike 8–10 meseci, bebi možete da date većinu

hrane koju jedu ostali članovi vaše porodice, ali

sačekajte sa davanjem pojedine hrane dok vaša beba

ne navrši jednu godinu.

• Bebe ne bi smele jesti med jer može da sadrži spore

koje se mogu razviti u bakterije, a koje mogu da

proizvedu opasan otrov u crevima.

• Veće količine spanaća, cvekle, celera, koprive i blitve

ne bi smele da budu na jelovniku u prvoj godini života.

Ovo povrće sadrži znatnu količinu nitrata koji može da

pređe u nitrit, a koji može da spreče protok kiseonika

kod beba.

• Postoji rizik zaglavljivanja komadića oraha i kikirikija

u bebinom grlu. Izbegavajte davanje oraha i kikirikija

bebama i maloj deci.

Šećer Šećer koristite štedljivo, jer daje samo prazne kalorije –

bez vitamina ili minerala. Mnogo je sakrivenog šećera u,

na primer, pekmezu, ukuvanom voću i marmeladi,

aromatizovanim jogurtima i aromatizovanom kiselom

mleku, sladoledu, biskvitima i komercijalno proizvedenim

kompotima (kräm). Ako svojoj bebi umesto izgnječenih

bobica želite dati kompot, bolje napravite kompot sami,

sa manje šećera.

Zašećerena pića kao na primer bezalkoholna i penušava

pića, kašasti sok od šipka i slatki sok (nektar) takođe

sadrže veću količinu šećera. Takva pića mogu navići

vašu bebu da pića moraju biti slatka. Umesto toga, za

utoljavanje žeđi ponudite vodu.

Kada bebin stomačić nije sasvim u reduAko vaša beba dobije zatvor ili proliv, možete da

kontaktirate savetovalište za dečiju zaštitu ili lekarsku

ordinaciju za pomoć i savet.

21VAŽNO JE ZNATI

Odložite davanje:

Slane hrane.

Meda.

Spanaća, cvekle, celera, blitve i koprive.

Oraha i kikirikija.

Penušavih pića i slatkiša.

22 VAŽNO JE ZNATI

Ko odlučuje koja hrana i koliko?Primarno treba da razmišljate o tome koju hranu dajete svojoj bebi. Pružite

mogućnost svojoj bebi da okusi i nauči da voli različitu hranu. Međutim,

vaša beba sama oseća koliko joj treba hrane. Ponekad će vaša beba pojesti

nešto manje hrane, ali će to prirodno nadoknaditi u nekoj drugoj prilici.

Dugoročno, bebe koje su normalnog rasta, dobijaju dovoljno hrane. Sve

dok vaša beba raste i normalno se razvija, vrlo retko ima razloga za

zabrinutost.

Dva kuvana glavna jela dnevnoZa zadovoljenje bebinih potreba za vitaminima i mineralima, lakše je ako

svojoj bebi dajete dva kuvana glavna jela dnevno. U ustaljeno vreme za

obroke, i deca i odrasli lakše će da pojedu potrebnu količinu hrane.

Redovnost znači da vaša beba zna šta očekuje i oseća se sigurno. Vašoj

bebi je ugodno u društvu sa ostalim članovima porodice tokom obroka.

To takođe pomaže kod prirodnog uklapanja drugog glavnog jela kada vaša

beba uzima manje majčinog mleka, a više obične hrane.

Maštovito servirana hranaRazmislite i o tome kako servirate hranu. Svi imamo veći apetit ako je hrana

servirana maštovito i privlačno, u prijatnom okruženju. To važi kako za

odrasle tako i za decu. Hrana bi morala biti nešto pozitivno, a vreme obroka

prilika za susrete i druženje. Odrasli daju primer, a bebe rade šta i mi, a ne

ono šta im kažemo. Vreme obroka je izvanredna prilika za učenje mnogih

različitih stvari.

Izbegavajte "grickanje"Bebe treba češće da jedu od nas odraslih, ali stalno "grickanje" nije dobro

ni za zube, ni za apetit.

Predložene šeme za jelaOvde su primeri dnevnih jela tokom prve godine. Cilj je da vam se pomogne

u pronalaženju ritma koji će se uklopiti sa navikama ishrane ostalih članova

porodice, a ne nešto čega ćete morati da se držite do najsitnijih detalja.

23VAŽNO JE ZNATI

JEL

OV

NIK

Vegetarijanska hrana za bebePostoji razlika između laktovegetarijanske dijete koja, uz povrće, sadrži mleko i mlečneproizvode i dijete koja ne sadrži nikakve proizvode životinjskog porekla.

Vašoj bebi možete davati laktovegetarijansku dijetu, ali je važno da svojoj bebidajete obogaćenu ovsenu kašu ili dečje kašice. Međutim, dijeta koja potpunoisključuje životinjske proizvode zahteva detaljno poznavanje materije.

UZRAST PREDLOŽENO JELO SASTAV

0–4 meseci Majčino mleko* prema bebinom vlastitom ritmu tečnosti

4–6 meseci Majčino mleko* prema bebinom vlastitom ritmu1 jelo sa uzorcima čvrste hrane za probanje fino izgnječeni

uzorci

6–8 meseci Majčino mleko* prema bebinom vlastitom ritmu i u vreme obroka1 glavno jelo fino samleveno1-2 mala obroka od kašice ili ovsene kaše

8–12 meseci Majčino mleko* prema bebinom vlastitom ritmu i u vreme obroka2 glavna jela nešto krupnijeg

sastava, krupnijeizgnječeno,seckano

2-3 obroka od dečije ovsene kaše, a možda i sendvič

* IL I MLEKO U PRAHUGLAVNO JELO ZNAČI TESTO OD KROMPIRA PIRINČA + MESO /RIBA/ PILETINA

+ KORENASTO POVRĆE + OSTALO POVRĆE I VOĆE IL I BOBICE ZA DESERT.KAPI VITAMINA AD TREBA DA SE DAJU SVAKI DAN, OTPRILIKE OD MESEC DANA STAROSTI

Nikada ne ostavljajtehranu koju vaša beba

nije pojela do kraja

Hrana koju želite da sačuvate treba dabude brzo ohlađena, na primer u sudu

sa hladnom vodom

Čuvajte hranu u frižideru ilizamrzivaču – ne na sobnoj

temperaturi

Dobri sirovi sastojci suključ dobre i kvalitetne

hrane

Odmrzavajte zamrznutuhranu u frižideru

Dobro podgrejte ostatke.Povremeno promešajte.

Stvari koje treba zapamtiti kod pripreme hrane

Vrlo često je praktičnije odjednom pripremiti veće količine hrane. Time

štedite i vreme i novac. Međutim, važno je da pravilno tretirate hranu kako

bi izbegli razvoj štetnih bakterija. Dečiji imunitet se još nije razvio, tako da

su deca mnogo osetljivija od odraslih na bakterije koje mogu prouzrokovati

želudačne tegobe.

Pažljivo operite suđe kada koristite različitu hranu, na primer meso i

povrće ili sirovu i kuvanu hranu. Koristite različite daske za seckanje mesa,

povrća i hleba. Ovo je posebno važno kod pripremanja piletine. Takođe,

apsolutno je važno da se pile dobro skuva. Sokovi su potpuno bistri i

providni kada je pile potpuno skuvano. Ako koristite mleveno meso, neka

bude sveže mleveno. Čuvajte ga u frižideru. Zamrznite mleveno meso ako

nećete da ga kuvate istog dana kada ste ga kupili. Poput piletine, mleveno

meso mora da bude dobro skuvano.

Sačuvati ili baciti?Hrana koju želite da sačuvate može brzo da se ohladi u sudu sa hladnom

vodom. Ako ostavite hranu na sobnoj temperaturi, mogu da se razviju

bakterije koje uzrokuju smetnje u varenju. Bacite hranu koju vaša beba nije

pojela do kraja i nikada kašičicu koja je bila ustima vaše bebe nemojte da

stavljate u hranu koju želite da sačuvate. Stavljajte manje količine na tanjir

pa će manje hrane biti za bacanje.

Odmrzavanje i grejanje hraneAko duboko zamrznutu hranu polako odmrzavate u frižideru, i ukus i

sastojci će da se sačuvaju.

Dobro podgrejte ostatke, posebno ako koristite mikrotalasnu rernu.

Povremeno promešajte tokom podgrejavanja, kako bi bili sigurni da se celi

sadržaj potpuno podgrejao. Nakon toga ostavite da se hrana malo ohladi,

kako se vaša beba ne bi opekla.

25PRIPREMANJE

VLASTITE HRANE

Ako neko u vašoj porodici ima ozbiljnu alergiju

Broj ljudi u Švedskoj koji imaju alergije raste a uzroci nisu u celosti poznati.

Nasleđe ima veliku ulogu u razvijanju alergija. Ako detetovi roditelji ili rođaci

imaju ili su imali ozbiljnu alergijsku bolest koja je zahtevala lečenje, postoji

velika opasnost da će vaša beba takođe da dobije alergiju. Moguće je sprečiti

alergiju pažljivim odabirom hrane, pogotovo one za koju je poznato da češće

izaziva alergijske reakcije. Dojenje se takođe smatra načinom smanjenja ili

odgađanja nastupanja alergija, barem tokom prvih meseci.

Alergija na belančevine iz kravljeg mlekaNije neuobičajeno da bebe reaguju na belančevine iz kravljeg mleka.

Zahvaćene bebe reaguju povraćanjem, imaju proliv, grčeve i osip kada

prelaze sa majčinog mleka na mleko u prahu ili ostale proizvode bazirane na

kravljem mleku. Alergija obično nestaje kada beba bude malo starija.* Savet

porodicama sa alergijama se promenio od vremena pisanja prve švedske

verzije ove knjižice (1999). Tekst u ovoj verziji zbog toga nije isti.

Reakcije na kikiriki i oraheNeke bebe su alergične na kikiriki i orahe i često imaju ozbiljne reakcije.

Čak mogu reagovati na prašinu od oraha. Zbog toga, deca u porodicama

sa alergijama ne bi smela jesti kikiriki i orahe pre četvrte godine života.

Za vreme perioda dojenja majkama se preporučuje izbegavanje kikirikija.*

Pročitajte deklaraciju o sadržaju!U slučajevima alergije i preosetljivosti, važno je da se pažljivo pročita

deklaracija o sadržaju, jer jaja, mleko, soja, orasi, kikiriki i slično, mogu da

budu jedan od sastojaka procesirane hrane. Uvek kontaktirajte savetovalište

za dečiju zaštitu ili lekarsku ordinaciju ako primetite ili posumnjate da je

vaša beba alergična na neku hranu.

26 ALERGIJA

Kada neko u vašoj porodici ima alergiju:

Dojite šest meseci ili duže

Uvodite jedno po jedno jelo, polako i u malim količinama

Nemojte davati svojoj bebi orahe ili kikiriki

Izbegavajte trošenje kikirikija za vreme perioda dojenja *.

!" #$%&'('"%$')*'+, - ./0- 122 , - 345 21 -677%8"8 9 - +'"':/;- <5= >53 44 << 9 - :80 - <5= >5< 4= ?= 9 -' >7/%+@ - A B C DEFGF A DCF H IF JKD A C9 DF -L'..7"8+% @ - MMM9D A C9 DF:N):8++8)'-O%8 -.)6PO)(-*/;('-/QR-8;;8-L/0.')P)'(8*+N)-&')'+R'-8;(')%';, - " #$%&'('"%$')*'+9 -

N$')%S++;#;P-/QR- "8T/6+- #;* - %$')#P' -8. 9+)TQ*;#;P-8"' - +)TQ*+'8&, - ./R6%

%'7+'&.')- 2<<5

!"#$%&'()(*#$'+$&#,+&'+&#$-&(,#$-.$"#/$%-'($-.&+.#"&-$(,#'0$1+10$($(,#'0$,&-2-$3(4#&'#5$!".+$&('+$-.2-"-6+&-$&#$/"#%-$3(4#&'+7$#8($9+4+36-&#9($,&-2+$-.2-"-6+$&#$3(4#&'#$-$:6#&($4-%-,$36"+$2-.(&+$)("-4#"#;+$1+1+5

<$,#'%+$($-=+"($9+$(,#4($%-6(/4($-.$-"(:$(&>-6,#*('#5$?#6#"&-7$,#'%+$/0-.2-"-6&+$@#$(/:6#&0$4-%-,$36"(:$.#&#7$4#%-$.#$'+$36"($.+-$&#,+&'+&028#"&-,$&'(,#7$#8($-=+"($9+$4#%-A+$0)("#4($0$4-,+$.#$/#@&#'0$&+;4-$-$.-'+&'05$B#.#$.-A+$"6+,+$@#$36"0$="6/40$:6#&07$-=+"($.-1('#'0$36(8(%0.#$1+1($.#'0$36(,+6$%#.$'+$0$3(4#&'0$(/:6#&#5$!"#$%&'()(*#$,-)+$-&.#$1(4(3-./46+%5

C-D$EFF7$GHIFE$J33/#8#

ĐuvečDrugi jednostavan način pripremanjakompletnog obroka za vašu bebu jepripremanje đuveča sa, na primer, 1krompirom, 1 dl mešanog povrća, nekolikokašika mlevenog mesa, ribe ili piletine i1–2 kašičice tečnog margarina ili ulja.

Mešajte do željene gustine.

Savet. Nekoliko zamrznutih ribljihćuftica, par kašika jetrene paštete ili komadkrvavice treba samo podgrejati umikrotalasnoj rerni čime postaju idealnahrana za decu.

Jelo koje želite da sačuvate treba brzoohladiti i zamrznuti u porcije prikladneveličine, na primer u posudi za pravljenjeledenih kocki.

Obrok završite desertom,kao što je voće nastruganokašikom ili izgnječenebobice.

Prvi obroci čvrste hrane obično se sastoje od pirea odkrompira ili kašice od korenastog povrća.

Kašica je takođe dobra za pocetak. Krompir, korenasto povrće i ostalo povrće postepeno se

dopunjuje mesom, ribom ili piletinom uz dodataksosova. To čini obrok komplenim.

Pire od krompira1 krompir1 čajna kašičica margarina ili uljamalo majčinog mleka ili običnog mleka

Ogulite krompir i isecite ga na kriške. Stavite ga u dubok tiganji dodajte toliko vode da prekrije kriške. Pustite da lagano vridok krompir ne omekša. Izgnječite ga viljuškom. Pomešajte smajčinim mlekom, običnim mlekom ili sa malo tečnosti u kojoj ste kuvali krompir. Dodajte margarinili ulje.

Krompir se takođe može kuvati i u mikrotalasnoj rerni. Jednakriška krompira biće gotova za oko 1 1/2 minut.

Pire od korenastog povrća i ostalog povrća

Na isti način kao što pravite pire od krompira, možete da spremite pire od, na primer šargarepe, paštrnaka, brokolija, karfiola, slatkog kukuruza i zelenog graška.

Ako je povrće teško izgnječiti viljuškom, možete da ga protisnetekroz presu za beli luk ili kroz sito. Ako pravite veće količine,praktičnije je da koristite univerzalni kuhinjski aparat.

Meso, riba i živina Velika količina, dovoljna za 15–20 obroka(1 obrok je oko 2 kašike odnosno 40 ml)

400 g mlevenog mesa, ribe ili piletine(mirođija ili peršun)1/2 kocke za supu4–5 dl vode

Isecite ribu ili pile na komade i pustite datiho vri u supi dok ne bude potpuno kuvano.Bolje je koristiti manje slanu supu u kocki iskuvati je sa nešto više vode nego što jenavedeno na omotu.

Dok ključa, izgnječite mleveno mesopomoću viljuške. Ribu možete izgnječiti ikasnije. Piletinu možete narendati ili sitnosamleti u univerzalnom kuhinjskom aparatu.

Dodajte supu ili sos kako bi postigli željenugustinu.

Sos1–2 obroka

1 dl kocke od mesa ili povrća1 čajna kašičica pšeničnog brašna1 čajna kašičica tekućeg margarina ili ulja(mirođija ili peršun)

Pomešajte tečnost i brašno. Zagrevajte uzmešanje. Pažljivo krčkajte nekoliko minuta.

Dodajte margarin ili ulje.

Hrana za decu koja se jednostavno

priprema

SERB I SKA