Bajadere

400 gr. secera 10 kasika vode 200 gr. keksa 150 gr. oraha sok od pomorandze jedna stangla cokolade

   Kako pripremiti : Uspinovati secer sa vodom; od izbijanja kljuca kuvati tacno 3 minuta. Skloniti sa plotne pa u vreli sirup umesati cokoladu. Dodati mleveni keks, mlevene orahe i sok od pomorandze (dvojni "C"). Sve izmesati pa sipati u odgovarajucu posudu. Preliti glazurom od cokolade. GLAZURA: Uspinovati 4 kasike secera sa 4 kasike vode. U to dodati 100 gr. cokolade.

Bajadere

Pomesati vodu i secer i staviti na ringlu da se secer otopi. Kuvati na tihoj vatri oko 5 min. Potom dodamo keks i bademe i sve promesamo i kuvamo jos 2 min.

2

Sklonimo sa ringle i pustimo da se hladi 10 min. U to dodamo 200 gr omeksalog margarina. Dobro izmesamo. Podelimo smesu u dva dela. U jedan dodamo otoljene cokolade 150 gr.

3

Uzmemo cetvrtasti pleh i oblozimo alu folijom. I dok je smesa jos topla sipamo prvo svetliji deo a preko njega i tamniji. Ostavimo da se ohladi i stavimo u frizider na 2 sata.

4

Kada je smesa ohladjena izvrmeno na tanjir i prelijemo cokoladom. Kada se cokolada ohladi mozemo da secemo na stanglice.

Posna pita sa orasima:

Evo brzog i jednostavnog kolača, kojeg retko ko ne voli. Pravi se krajnje jednostavno:

Potrebno je:

1/2 kg tanjih kora za pitu

250-300 g oraha

100g suvog grožđa

1/2 kg šećera

1 margarin

limun i vanilin šećer

Podmažite pleh za pečenje i postavite dve kore na dno. Orahe koje ste iseckali na sitno, a ne samleli , šakom izdašno pospite po kori, pa nastavite slaganje kora i posipanje orasima do kraja , dok sav materijal ne potrošite. Sada isecite pitu na kocke. U šerpici otopite 1 margarin i zalijte pitu da svugde lepo upije margarin. Stavite da se peče dvadesetak minuta u rerni na 22o stepeni.

PRELIV:

U šerpi skuvajte oko 400g šećera( po želji možete odrediti slatkoću) i 3-3,5 dcl vode. Naseckajte limun na kolutove i pustite da vri. Kad šećer zapeni, pustite još koji minut da vri pa sklonite sa vatre. Dodajte vanilin šećer na kraju da kuvanjem ne gubi miris. Sada ovim vrelim prelivom prelijte ispečenu pitu. Secite po onim rezovima od pre pečenja. Uz ovu pitu ide fenomenalno prirodna limunada za piće. Podseća takođe na detinjstvo

Potrebno:

- 1/2 kg tankih kora- 400 gr mlevenih oraha- 150 gr suvog groždja- 400 gr šećera- 1 limun- ulje- voda

U podmazan pleh redjati po dve kore, svaku premazati s malo ulja, a preko svake druge staviti 2-3 šake oraha pomešanog sa suvim groždjem i rendanom korom od limuna. Slaganje završiti s korama koje iseći oštrim nožem na rombove ili kvadrate i zapeći u rerni. Kada je pita pečena (korica je potamnela) preliti je vrućim sirupom koji ste napravili od šećera i malo vode (2 šoljice). U sirup ubacite limun isečen na šnite (da se ne bi ušećerio). Pokrijte vlažnom krpom i služite kada se ohladi.

Priprema

Vrijeme pripreme:30 min

1. Uspinovati secera sa 30 kasika vode.Dodati 250 gr margarina, kikiriki i keks i sve dobro umutiti.Masu podeliti na dva jednaka dela. U jedan deo staviti 100 gr otopljene cokolade, a drugi ostaviti zut. U pleh, malo podmazan margarinom ili staviti foliju, staviti prvo tamni deo, preko zuti fil i po vrhu glazutu od cokolade. Za glazuru na 50 gr margarina istopiti 100 gr cokolade, paziti da ne prokljuca, preliti bajaderu i ostaviti je da se stegne u frizideru.

2.  1 kg secera 3.  300 gr margarina 4.  300 gr pecenog i mlevenog kikirikija 5.  500 gr mlevenog posnog keksa 6.  200 gr cokolade 7.  30 kasika vode

Ledene kocke

Kora:

5 jaja 5 kašika šećera 5 kašika brašna 2 kašike kakaoa pola kesice praška za pecivo

Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera dodati 5 žumanaca,5 kašika brašna 2 kašike kakao i prašak za pecivo. Podmazati pleh i peći koru. Pečenu koru preliti sa skuvanim sirupom od 250 gr.šećera ,250 gr. vode,1 vanil šećer. Toplo na toplo i ostaviti da se ohladi u plehu.

Fil:

Od 1/2 litre mleka,5 kašika brašna,100 gr. šećera i 1 vanil šećer skuvati beli krem. Kada se ohladi dodati mu umućen puter 250 gr sa 1 kašikom šećera u prahu. Beli fil sipati preko kore.Preko belog fila sipati 3 štangle rastopljene čokolade sa malo putera.

torta Sirli Tempel,

pripremiti masu od 14 zumanaca, 280 grama secera u prahu i 5 stangli ribane i na pari rastopljene cokolade. Masu mesati pola sata i dodati joj 280 grama samlevenih oraha, tvrd sneg od 14 belanaca i malo limunove kore. Tortu peci u dva ili tri dela ili ujedno pa je rashladjenu seci. Rashladjenu tortu poprskati sa 1/2 decilitara najboljeg ruma.

Fil za tortu: umutiti 5 cela jaja sa 200 gr. secera u prahu dok ne bude gusto (ovo kuvas na pari) U vrucu masu dodati 5 swtangle cokolade i dobro umutiti. Ohladiti krem i dodati 250 grama dobro umucenog putera.

Ova torta moze dugo da ostane sveza i zato se moze napraviti u ovako velikoj koliicini, ili ako se zeli, moze se napraviti u pola kolicine.