Kolaci Koji Se Ne Peku

KOLAČI KOJI SE NE

PEKU

Rolat od keksa, oraha i žele bombona

Sastojci

250 grama keksa 50 grama oraha 100 grama žele bombona 100 grama šećera 2 štangle čokolade 2 kašike ruma oko 0,5 litra mleka

Način pripreme

Pomešati isitnjen keks, mlevene orahe,iseckane žele bombone, šećer u prahu, 2 štangle strugane čokolade, rum i mleko. Mleko pri tom postepeno dodavati. Masu dobro sjediniti rukom i formirati rolat. Na kraju, rolat uvaljati u mlevene orahe i staviti u frižider da bi se ohladio i stegnuo.

Posna bajadera

Sastojci

400 grama šećera

200 grama keksa

150 grama mlevenih oraha

sok od pomorandže

1 kašika čokolade

Glazura

4 kašike šećera

2 kašike ulja

100 grama čokolade

Način pripreme

Ušpinovati šećer sa 10 kašika vode. Dodati čokoladu, keks, orahe i sok od pomorandže. Dobro izmešati da bi se dobila homogena smesa, pa sipati u odgovarajuću posudu. Odvojeno ušpinovati 4 kašike šećera u 4 kašike vode, pa u to dodati čokoladu. Promešati, pa skloniti sa vatre i dodati ulje. Dobijenom glazurom preliti smesu.

Brzi rolat s medom i kokosom

Sastojci

200 grama meda

200 grama margarina

200 grama kokosa

2 kašike kakaoa

Način pripreme

Sve navedene sastojke sjediniti i podeliti na dva dela. U jedan deo staviti 2 kašike kakaoa, razviti masu na foliji, najpre taman deo (sa kakaom), pa preko njega beli (sa medom i kokosom). Saviti u rolat, staviti malo u frižider, pa seći ukoso i služiti. Poslastica je veoma ukusna, a gotova je za svega 7 minuta

Karamele s orasima

Sastojci

1 litar mleka

500 grama šećera

šaka seckanih oraha

Način pripreme

Mleko i šećer izmešati i kuvati lagano dok masa ne postane gusta (voditi računa o tome da mleko ne zagori), pa ubaciti šaku seckanih oraha ili lešnika. Iz još vruće mase kašičicom vaditi loptice i stavljati na nauljen poslužavnik. Ostaviti nekoliko sati da se osuše

Kikiriki kocke

Sastojci

2 jaja

250 grama šećera u prahu

300 grama mlevene plazme

250 grama margarina

300 grama pečenog kikirikija (mlevenog)

Glazura

čokolada po želji

med po želji

Način pripreme

Jaja i šećer kuvati na pari 10 minuta. Dodati plazmu i umućen margarin. Sjediniti i razliti u pleh. Preliti rastopljenim medom pa sipati mleveni kikiriki i utapkati.

Odozgo staviti glazuru od čokolade. Pre služenja, kolač treba da odstoji barem 3 sata. Količina meda i čokolade za glazuru zavisi od želje.

Mocart kugle

Sastojci



200 grama strugane čokolade

2 kašike kakaoa

1 kašika pekmeza od kajsije

2 kašike ruma

1 belance

kristal šećer

25-30 kandiranih višanja

Način pripreme

Dobro umesiti mlevene orahe, šećer, čokoladu, pekmez, rum i belance. Navlaženim rukama od ove mase formirati kugle veličine oraha, a u sredinu svake staviti po jednu višnju. Uvaljati ih u kristal šećer ili nastruganu čokoladu i ostaviti dan-dva da se osuše. Prosušene kugle poređati u minjonke

Poslastica od sira i piškota

Sastojci

200 grama piškota

400 grama mekog sira

150 grama čokolade

4 jaja

150 grama šećera

šolja kafe

liker od kakaoa

Način pripreme

Odvojite žumanca od belanaca, pa umutite žumanca sa šećerom. Dodajte sir i nastavite da mešate varjačom dok ne dobijete gladak i ujednačen krem. Belanca umutite u čvrst sneg, pa ih uz stalno mešanje dodajte, kašiku po kašiku, u krem sa sirom. U staklenu posudu prvo sipajte malo krema, zatim na njega naslažite red piškota umočenih u liker i kafu, opet prelijte krem sirom, pa redom piškota i ponavljajte postupak sve dok ne istrošite sav materijal, pazeći da poslednji sloj bude krem. Ukrasite krupno narendanom čokoladom i ostavite u frižideru da se rashladi do služenja.

Pišinger

Sastojci

200 grama putera

150 grama čokolade za kuvanje

150 grama prženih istucanih lešnika

150 grama šećera

1 pakovanje oblandi

50 grama seckanih badema

2 štangle čokolade (za glazuru)

Način pripreme

Puter i čokoladu staviti u posudu, otopiti na blago zagrejanom šporetu, dodati lešnike i šećer, pa masu dobro izmutiti. Dobijenom masom premazati oblande. Staviti glazuru od otopljene čokolade i posuti bademom.

Brzi rolat s čokoladom, keksom i žele bombonama

Sastojci

1 čaša (od kiselog mleka) šećera

1 čaša vode

1/2 margarina

100 grama čokolade

300 grama seckanog (izmrvljenog) keksa

malo seckanih oraha

malo seckanih žele bombona

seckano suvo grožđe

kokos za posipanje (po želji)

Način pripreme

Prokuvati 1 čašu (od kiselog mleka) šećera, 1 čašu vode, pola margarina, 100 grama čokolade (kuvati nekoliko minuta) i u toplu masu dodati 300 grama seckanog keksa, malo seckanih oraha, malo seckanih žele bombona i seckano suvo grožđe. Masu oblikovati kao rolat i posuti kokosom ili suvim grožđem

Oblande s kremom ili keksom

Sastojci

1 pakovanje oblandi

30 kašika mleka (ili vode, za posni fil)

25 kašika šećera

8 kašika brašna

3 kašike kakaoa

1 margarin

100 grama eurokrema (za posni fil - 100 grama mlevenog posnog keksa)

jedna i po čaša mleka (ili vode)

Način pripreme

Prokuvati 30 kašika mleka (ili vode), 25 kašika šećera i 3 kašike kakaoa. Dok se to kuva, sjediniti 8 kašika brašna sa čašom i po mleka (ili vode), pa dodati u prokuvano vrelo mleko (ili vodu) i na šporetu kuvati još 5 minuta uz neprestano mešanje. Fil skloniti sa šporeta. U vreo fil dodati 1 margarin i 100 grama eurokrema (ili 100 grama mlevenog posnog keksa umesto eurokrema).

Fil dobro ohladiti pa filovati oblande. Filovane oblande staviti u frižider i ostaviti da se hlade 3 sata.

Čokoladna glazura

Na tihoj vatri u 3 kašike vode rastopiti 3 kašike šećera u prahu i 100 grama čokolade za kuvanje, vodeći računa o tome da ne iskipi. Uz stalno mešanje postepeno dodavati 80 grama putera. Zagrevati masu da bi se izjednačila. Premazati tortu dok je još topla.

Oblande s limunom

Sastojci

4 žumanca

150 grama kristal šećera

sok i kora 1 limuna

250 grama margarina

100 grama prah šećera

pakovanje malih oblandi

Način pripreme

Na pari umutiti 4 žumanca, 150 grama šećera, sok i koru jednog limuna. Kada se zgusne, ostaviti da se ohladi. Odvojeno umutiti margarin sa prah šećerom i pomešati sa skuvanim kremom. Time nafilovati 4 male oblande. Seći na štangle

Posne rafaelo kugle s medom i lešnikom

Sastojci

250 grama margarina

250 grama meda

250 grama kokosa

200 grama lešnika

100-150 grama kokosa za posipanje

Način pripreme

Mikserom umutiti margarin i med. Dodati kokos i sve zajedno izraditi. Od dobijene mase otkidati komadiće, na dlanu iz razlepiti, staviti lešnik i formirati kuglicu. Uvaljati je u kokos i staviti u papirnu korpicu.

Kokosovo gnezdo

Sastojci

150 grama margarina

250 grama šećera

100 grama čokolade

250 grama mlevenog keksa

200 grama kokosovog brašna

2 dl vode

100 grama eurokrema

Način pripreme

Margarin, čokoladu, šećer i 2 dl vode prokuvati. Kada masa bude gotova, dodati keks i 100 grama kokosa. Praviti loptice, na sredini ih probušiti i uvaljati u ostatak kokosovog brašna. Odozgo staviti eurokrem

Rum kocke

Sastojci

1 margarin

300 grama šećera

4 jaja

100 grama čokolade za mešanje

400 grama mlevenog keksa (pti ber)

200 grama suvog grožđa

ekstrakt ruma

Način pripreme

Na tihoj vatri zagrevati margarin, šećer, jaja i čokoladu. Kad se otopi, dodati keks i suvo grožđe oprano u toploj vodi. Sve to sjediniti i dodati ekstrakt ruma po ukusu. Kada se smesa ohladi, oblikovati kocke debljine 2 cm. Posuti otopljenom čokoladom (belom ili crnom) u vidu mozaika

Ruske kugle

Sastojci

100 grama šećera

100 grama strugane čokolade

100-200 grama mlevenih oraha

1 belance

višnje iz kompota

Način pripreme

Zamesiti šećer, čokoladu, orahe i u šne umućeno belance. Vaditi male količine i u sredinu stavljati po 1 višnju. Oblikovati kuglice, pa ih uvaljati u kristal šećer i prosušiti u provetrenoj prostoriji.

Bonžita

Sastojci

150 grama šećera

100 grama čokolade

250 grama margarina

4 kašike meda

100 grama seckanih oraha

100 grama suvog grožđa

1 kutija korn flejksa

Način pripreme

Otopiti margarin sa šećerom, dodati med i čokoladu, pa u još toplu masu i ostale sastojke. Razliti u plići sud i ostaviti da se ohladi i stegne. Seći na štanglice.

Rolat od kokosa

Sastojci

500 grama keksa


3 dl mleka

3 kašike kakaoa

250 grama margarina


Način pripreme

Samleti 500 grama keksa ("pti ber"), dodati 150 grama šećera u prahu, 3 dl mleka, 3 kašike kakaoa, pa sve dobro sjediniti. Sjedinjenu masu razviti na foliji u koru debljine prsta.

Fil: umutiti 250 grama margarina sa 250 grama šećera u prahu. Kada masa bude dovoljno glatka i ujednačena, dodati 200 grama kokosovog brašna.

Na prethodno razvijenu koru staviti fil. Filovanu koru uviti u rolat, koji se po želji može posuti kokosovim brašnom.

Oblande sa keksom i čokoladom

Sastojci

400 grama šećera

30 kašika mleka

100 grama čokolade

250 grama margarina

4 jajeta

300 grama mlevenog keksa

1 pakovanje oblandi

Način pripreme

Staviti šećer, mleko, čokoladu i margarin da prokuva. Kad prokuva, dodati jaja i sipati u fil. Postepeno mešati dok ne spadne. U to dodati mleveni keks. To sve promešati i skloniti sa vatre. Kad se malo prohladi, filovati oblande

Čokoladne bombice s višnjama

Sastojci

100 grama šećera

100 grama narendane čokolade 150-200 grama mlevenih oraha

1 belance

malo ruma (po želji)

višnje iz višnjevače ili iz kompota

Način pripreme

Skuvajte gust sirup od šećera i malo vode. Sklonite ga s vatre, pa dodajte narendanu čokoladu, mlevene orahe, rum i povežite čvrsto ulupanim snegom od belanceta. Promešajte i ostavite da se masa ohladi. Oblikujte kuglice, a u sredinu svake stavite višnju. Kuglice uvaljajte u kristal šećer,

mlevene ili sitno seckane orahe ili narendanu čokoladu, prosušite i pre služenja stavite u desertne korpice.

Posne bombice s kikirikijem

Sastojci

150 grama nepečenog kikirikija

250 grama margarina 600 grama brašna

1 šoljica za kafu ulja

100 grama šećera

1 vanilin šećer 200 grama prah šećera

Način pripreme

Umutiti margarin, ulje i šećer, pa dodati brašno i prašak za pecivo. Umesiti pa dodati seckani kikiriki i praviti male bombice.

Ređati ih u pleh od rerne (ne treba ga podmazivati). Od navedene količine bude oko 65 kolača. Peći u zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi dok ne porumene (oko 20 minuta).

Vruće bombice uvaljati u prah šećer pomešan s vanilom. Što duže stoje, to su slađe

Banana bombice

Sastojci

3 banane 200 grama šećera u prahu 300 grama mlevenog keksa 200 grama kokosa 100 grama kokosa za posipanje

Način pripreme

Ispasirati banane. Dodati ostale sastojke.Ujednačiti smesu. Oblikovati kuglice, valjati ih u kokos i pred vama je lepa i brza poslastica

Čokoladne bombice

Sastojci (za 40 bombica)


100 grama mlečne čokolade

100 grama bele čokolade

100 ml slatke pavlake 20 ml ruma

30 grama omekšalog maslaca

Način pripreme

Otopite po 60 grama od svake čokolade i smestite u posebne činijice. Zagrejte i slatku pavlaku, pa po trećinu količine izlijte u svaku činijicu, dobro promešajte, te u malo prohlađenu smesu dodajte i rum i maslac. Sadržaj svake činijice dobro promešajte, pa kašičicom vadite gomilice na namašćeni papir. Oblikujte svaku gomilicu u kuglicu, pa naizmenično uvaljajte u narendane ostatke crne, mlečne i bele čokolade.

Čokoladne bombice s plazmom

Sastojci

50 grama putera 150 grama kristal šećera 1 jaje


100 grama "menaž" čokolade

kokos

rum po želji

Način pripreme

Dobro umutiti puter, šećer i jaje, zatim dodati mlevenu plazmu i istopljenu čokoladu i sve to lagano umiksirati. Po želji dodati rum. Od dobijene smese praviti kuglice i uvaljati ih u kokos.

Posne bombice s rumom i lešnicima

Sastojci

300 grama samlevenih oraha 200 grama šećera u prahu

rum

300 grama kakao-krema za kuvanje

200 grama lešnika

Način pripreme

Orahe i šećer umesiti sa rumom tako da se dobije ujednačena smesa. Zatim praviti kuglice i stavljati ih u modlice. Svaku modlicu preliti rastopljenim kakao-kremom tako da se fil ne vidi i ukrasiti celim lešnikom

Kuglice od kokosa

Sastojci

1 jaje 50 grama margarina 100 grama suvog grožđa 100 grama kokosa 100 grama šećera 100 grama mlevenog keksa 50 grama šećera i kokosa za valjanje kuglica

Način pripreme

Sve sastojke sjediniti u jednoj većoj posudi, a po želji povećati meru kokosa ili keksa. Kuglice uvaljati u šećer i kokos.

Lili bombonice

Sastojci

330 grama margarina 120 grama šećera 1 jaje 330 grama mlevenih oraha 330 grama brašna

Način pripreme

Umutiti margarin sa šećerom i jajetom, pa dodati mlevene orahe i brašno. Zamesiti testo, praviti bombonice veličine oraha i peći ih na tihoj vatri.

Bajadera (2)

Sastojci

300 grama šećera 250 ml vode 150 grama margarina 300 grama mlevenih oraha 300 grama mlevenog keksa rendana kora pomarandže

Način pripreme

Vodu i šećer pustiti da ključa 3-5 minuta. Dodati margarin, orahe, keks i koru pomarandže. Smesu podeliti na dva dela: u jedan deo staviti kakao, a drugi ostaviti takav kakav je. Na podmazan pleh ređati najpre crnu pa belu smesu. Odozgo preliti čokoladnom glazurom

Oblande s ratlukom

Sastojci

4 oblande

750 grama ratluka

500 grama šećera 230 grama badema

1 pomorandža 1 limun

Način pripreme

Ušpinujte šećer sa čašom vodom do gustine kao za slatko. Sitno nasecite ratluk, pa ga dodajte šećeru, neprekidno mešajući dok se ratluk ne istopi. Izrendajte kore od pomorandže i limuna. Oljuštite 150 grama badema i sameljite, a ostatak naseckajte. Mlevene bademe, limunovu i pomorandžinu koru dodajte masi od šećera i ratluka i dobro izmešajte da bi se masa sjedinila. Ovim filom, dok je još topao, premažite oblande i ređajte ih jednu preko druge. Poslednju oblandu takođe premažite filom, ali je i pospite sitno seckanim bademima. Oblande stavite na hladno mesto, isecite ih i poslužite.

Čokoladne bombice s kafom

Sastojci

3 dl ovsenih pahuljica 1 dl kristal šećera 1 kesica vanilin šećera 2 supene kašike kakaoa 100 grama margarina 2 supene kašike hladne skuvane kafe kokos

Način pripreme

Pomešati ovsene pahuljice, šećer, vanilin šećer i kakao, pa dodati margarin na sobnoj temperaturi isečen na listiće. Sve umutiti mikserom. Dodati 2 supene kašike hladne kafe. Oblikovati bombice i uvaljati ih u kokos.

Šeri kuglice

Sastojci



100 grama šećera belance

višnje

Način pripreme

Čokoladu izrendati pa pomešati sa mlevenim orasima. Belance umutiti sa šećerom u čvrst sneg, pa dodati čokoladi i orasima i sve dobro izmešati. Od ove mase praviti bombice i u svaku staviti po jednu višnju. Bombice uvaljati u kristal šećer.


Sastojci

150 grama nepečenog kikirikija 250 grama margarina

600 grama brašna


100 grama šećera

1 vanilin šećer 200 grama prah šećera

Način pripreme



Vruće bombice uvaljati u prah šećer pomešan s vanilom. Što duže stoje, to su slađe

Posne jabučice

Sastojci

300 grama šećera

400 grama oljuštenih i narendanih jabuka 100 grama mlevenog badema

1 limun

Način pripreme

Ušpinovati šećer sa vodom, pa u ukuvan sirup dodati jabuke i kuvati ih dok ne postanu mekane, a sirup gust. Skuvane jabuke skloniti sa vatre, pa im dodati struganu limunovu koru i samleveni badem. Izmešati i ohladiti. Rukama oblikovati jabučice, a da se ruke ne bi lepile posuti ih sitnim šećerom. Peteljke jabučica napraviti od čačkalica, a cvet od karanfilića.

Kesten kuglice

Sastojci

1 kg kestena

300 grama šećera kakao

mleveni orasi

Način pripreme

Kesten obarite, očistite i sameljite. Ušpinujte šećer kao za slatko. Pomešajte kesten i šećer, ujednačite masu, pa oblikujte kuglice. Prokuvajte kakao u malo vode i šećera, pa u to umačite svaku kuglicu. Na kraju, kuglice uvaljajte u mlevene orahe.

Posne bombice s rumom i lešnicima

Sastojci

300 grama samlevenih oraha


rum

300 grama kakao-krema za kuvanje

200 grama lešnika

Način pripreme

Orahe i šećer umesiti sa rumom tako da se dobije ujednačena smesa. Zatim praviti kuglice i stavljati ih u modlice. Svaku modlicu preliti rastopljenim kakao-kremom tako da se fil ne vidi i ukrasiti celim lešnikom

Posne rafaelo kugle s medom i lešnikom

Sastojci

250 grama margarina 250 grama meda

250 grama kokosa 200 grama lešnika

100-150 grama kokosa za posipanje

Način pripreme

Mikserom umutiti margarin i med. Dodati kokos i sve zajedno izraditi. Od dobijene mase otkidati komadiće, na dlanu iz razlepiti, staviti lešnik i formirati kuglicu. Uvaljati je u kokos i staviti u papirnu korpicu

Kuglice od pomorandže i badema

Sastojci

4 pomorandže

150 grama badema

150 grama šećera 1 jabuka

Način pripreme

Koru pomorandže oprati, oljuštiti i obariti u vodi. Kad voda provri, baciti vodu, sipati svežu i ponovo bariti u onoliko voda koliko je potrebno da bi kore bile potpuno mekane. Ocediti kore i ostaviti ih da se ohlade, a zatim ih samleti. Dobijenu masu sjediniti s šećerom, mlevenim bademima i izrendanim jabukama. Smesu mešati dok ne postane ujednačena, a zatim je ostaviti da se ohladi. Oblikovati kuglice, pa svaku uvaljati u kristal šećer. Ostaviti na hladnom da se stegne

Poljupci" od kajsija

Sastojci

200 grama sušenih kajsija 250 grama kokosovog brašna

sok od 1 limuna 300 grama šećera u prahu

Način pripreme

Prelijte kajsije vrelom vodom, pa ih ostavite da odstoje 3 sata. Sameljite ih na mašini za meso. Kašu od kajsija pomešajte sa kokosovim brašnom, pa još jednom sameljite. Umešajte limunov sok i toliko šećera u prahu da smesa postane dovoljno čvrsta da se oblikuje. Od ove smese načinite valjke debljine 4 cm, pa nožem nasecite kolutiće debljine oko 0,5 cm. Preostali kokos sipajte u tanjir, pa u njega uvaljajte ove ukusne "poljupce". Neka se suše bar dva dana.

Čokoladne bombice s plazmom

Sastojci

50 grama putera 150 grama kristal šećera

1 jaje


100 grama "menaž" čokolade

kokos rum po želji

Način pripreme

Dobro umutiti puter, šećer i jaje, zatim dodati mlevenu plazmu i istopljenu čokoladu i sve to lagano umiksirati. Po želji dodati rum. Od dobijene smese praviti kuglice i uvaljati ih u kokos

Brze oblande s čokoladom i orasima

Sastojci

1 pakovanje velikih oblandi

1 i 1/2 margarin

300 grama kristal-šećera

3-4 cela jaja 100 grama čokolade ili 4 kašike kakao-praha

200 grama mlevenih oraha (ili keksa)

Način pripreme

Margarin iseckati u šerpu, pa dodati šećer. Odmah dodati cela jaja i čokoladu (ili kakao-prah) i sve zajedno promešati. Kada se čokolada otopi, dodati i mlevene orahe (ili keks). Mešati na tihoj vatri.

Oblande filovati vrućim filom, pritisnuti ih nečim teškim i kada se ohladi, seći.

Dovoljno je fila za veliku oblandu. Ove oblande karakteriše to što se izuzetno lako i brzo prave, a neverovatno su ukusne.

Snikersi

Sastojci

300 grama mlevenog plazma keksa

250 grama margarina

250 grama prah-šećera

2 jaja (može da se zameni sokom od pomorandže)

50 grama čokolade 2-3 kašike meda

200 grama pečenog seckanog kikirikija

Način pripreme

Umutiti margarin sa prah-šećerom, dodati plazma keks natopljen sokom od pomorandže, 100 grama kikirikija i formirati koru na tacni debljine oko 2 cm.

Preko kore premazati rastopljenu čokoladu u tankom sloju. Ostaviti petnaestak minuta u frižideru da se čokolada stegne, pa preko toga premazati med (koji se malo zagreje radi lakšeg mazanja) i preko svega posuti 100 grama kikirikija. Seći na štangle i servirati.

Čokoladna dugmad

Sastojci

150 grama šećera

150 grama mlevenih oraha 1 belance

1 štangla čokolade

malo suvog grožđa

Način pripreme

Umutiti belance sa šećerom, pa polako dodavati mlevene orahe i otopljenu čokoladu. Promešati da bi se masa ujednačila, pa rukom oblikovati bombice i na svakoj prstom napraviti malo udubljenje, u koje treba staviti suvo grožđe. Kratko prosušiti u toploj rerni

Salama sa kokosom

Sastojci

Kora

350 grama mlevenog keksa 200 grama šećera 1 kašika kakaoa 2 štangle ribane čokolade 10 kašika hladne crne kafe

Fil

100 grama šećera 4 kašike vode 100 grama kokosovog brašna

margarin

Način pripreme

Zamesiti 350 grama mlevenog keksa, 200 grama šećera, 1 kašiku kakaoa i 2 štangle ribane čokolade sa 10 kašika hladne crne kafe i podeliti na 2 dela, pa razviti na najlonu.

Skuvati 100 grama šećera sa 4 kašike vode, pa dodati 100 grama kokosovog brašna i meštati sve dok se masa ne sjedini. U ohlađenu masu dodati umućen margarin i filovati salame. Zaviti salamu i staviti je u frižider da se stegne.

Čokoladne bombice

Sastojci (za 40 bombica)

100 grama čokolade za kuvanje 100 grama mlečne čokolade

100 grama bele čokolade 100 ml slatke pavlake

20 ml ruma

30 grama omekšalog maslaca

Način pripreme

Otopite po 60 grama od svake čokolade i smestite u posebne činijice. Zagrejte i slatku pavlaku, pa po trećinu količine izlijte u svaku činijicu, dobro promešajte, te u malo prohlađenu smesu dodajte i rum i maslac. Sadržaj svake činijice dobro promešajte, pa kašičicom vadite gomilice na namašćeni papir. Oblikujte svaku gomilicu u kuglicu, pa naizmenično uvaljajte u narendane ostatke crne, mlečne i bele čokolade.

Šarena oblanda

Sastojci

1/2 kg šećera

1 margarin

1/2 kg mleka u prahu

300 grama žele bombona raznih boja 2 velike oblande

Način pripreme

Ušpinovati 1/2 kg šećera sa čašom vode (ne previše), pa dodati margarin. U činiju staviti 1/2 kg mleka u prahu, pa sipati navedenu vrelu masu i mikserom mešati vodeći računa o tome da se smesa ne ugrudva, a zatim dodati seckane žele bombone i filovati oblande

Rafaelo kuglice

Sastojci

250 ml vode

300 grama šećera 250 grama margarina

200 grama kokosa

500 grama mleka u prahu

Način pripreme

Prokuvati 250 ml vode sa 300 grama kristal šećera, pa dodati 250 grama margarina i 200 grama kokosa. Izmešati i skinuti sa šporeta, pa dodati 500 ml mleka u prahu. Ohladiti i praviti kuglice sa orasima ili bademima i uvaljati ih u kokos.

Чоколадни пакетићи

Састојци

135 грама чоколаде за кување

50 грама пралина

80 грама шећера у праху

1 dl млека 4 танке коре

Начин припреме

Чоколаду и пралине исећи на ситне комаде. За то време загревати 1 dl млека. Када млеко проври, прелити га преко сецкане чоколаде и пралина и измешати. Када се смеса охлади, тако отопљену је ставити у пластичну посуду за лед прекривену фолијом. Хлађење треба да траје најмање 3 сата, јер је важно да бомбице буду чврсте.

Коре за питу треба попрскати водом или премазати маргарином како се не би сушиле, а потом их исећи на квадрате (9 квадрата, сваки величине 10 x 8 cm). На средину квадрата поставити бомбицу и увити је као пакетић, потом тако упаковане одмах посути шећером у

праху и ставити у рерну. Након 45 секунди, извадити их, окренути, посути шећером у праху и пећи још 45 секунди. Печене пакетиће уваљати у преостали шећер.

Salama od čokolade

Sastojci

200 grama čokolade


1 celo jaje

1 vanilin šećer 50 grama kandiranog limuna i pomorandže (miks koji se kupuje u prodavnicama zdrave

hrane) 50 grama seckanog badema 1-2 kašike ruma

Način pripreme

Otopiti čokoladu i dodavati orahe, jaje, vanilin šećer, kandirano voće, badem i rum. Na foliju staviti kristal šećer, izručiti masu, formirati salamu i do služenja držati u frižideru.

Stogovi sijena

Mirjana Tomić, Zelenika, Herceg Novi 14.11.2008.

Sastojci

1/2 kg mljevenog keksa

100 grama kokosovog brašna 1 istopljen margarin

100 grama seckanih žele bombona

1 čaša od kiselog mlijeka šećera u prahu

1 čaša od kiselog mlijeka sjeckanih oraha

1 vanilin šećer čokolada za kuvanje (5 kockica)

Način pripreme

Sve sastojke zamjesiti sa malo mlijeka (ako je kolač postan zamjesiti sa sojinim mlijekom). Praviti kuglice, staviti u manju modlu za cijeđenje limuna i izvaditi iz modle. Vrhove stogića premazati topljenom čokoladom.

Kuglice od lešnika

Sastojci

100 grama lešnika

2 kašike kakaoa 1 vanilin šećer

nastrugana kora 1 limuna

strugana čokolada

rum malo šećera

med

Način pripreme

Ugrejati med dok ne postane tečan. Dodati kakao, 100 grama lešnika, rum, vanilin šećer i koru limuna. Promešati da bi se dobila ujednačena masa. Od dobijene mase praviti kuglice i valjati ih u mlevene lešnike ili čokoladu.

Čokoladne bombice s višnjama

Sastojci

100 grama šećera 100 grama narendane čokolade

150-200 grama mlevenih oraha

1 belance

malo ruma (po želji)

višnje iz višnjevače ili iz kompota

Način pripreme

Skuvajte gust sirup od šećera i malo vode. Sklonite ga s vatre, pa dodajte narendanu čokoladu, mlevene orahe, rum i povežite čvrsto ulupanim snegom od belanceta. Promešajte i ostavite da se masa ohladi. Oblikujte kuglice, a u sredinu svake stavite višnju. Kuglice uvaljajte u kristal šećer, mlevene ili sitno seckane orahe ili narendanu čokoladu, prosušite i pre služenja stavite u desertne korpice

Čupavci

Sastojci

100 grama čokolade

100 grama badema

200 grama šećera

2-3 kašike "aer konjaka" (domaćeg likera od jaja)

Način pripreme

Najpre pecite bademe u umereno toploj rerni desetak minuta. Nakon toga ih vruće protrljajte krpom, kako biste im skinuli najveći deo ljuske.

Otopite šećer dok se svetlo ne karamelizuje dodajući malo vode, pa u to dodajte bademe. Dobijenu masu razlijte po namašćenom plehu (u delovima ili sve odjednom) i ostavite da se ohladi. Ušećerene bademe možete ostaviti i cele, a možete ih i sitno ili krupno istucati u avanu.

Rastopite čokoladu, pa u nju sipajte "aer konjak" i ušećerene bademe. Kašičicom vadite masu i oblikujte čupavce. Poslažite ih na papir i ostavite da se stvrdnu, a potom ih stavite u desertne korpice i poslužite.

Čokoladna dugmad

Sastojci

150 grama šećera


1 belance 1 štangla čokolade

malo suvog grožđa

Način pripreme

Umutiti belance sa šećerom, pa polako dodavati mlevene orahe i otopljenu čokoladu. Promešati da bi se masa ujednačila, pa rukom oblikovati bombice i na svakoj prstom napraviti malo udubljenje, u koje treba staviti suvo grožđe. Kratko prosušiti u toploj rerni.

Bele kuglice s lešnikom

Sastojci

1 margarin

500 grama šećera

300 grama mleka u prahu

100 ml vode

200 grama lešnika 250 grama bele čokolade

Način pripreme

Umutiti margarin, dodati mleko u prahu i nastaviti ručno mešenje da bi se dobila homogena smesa. Posebno u šerpi ušpinovati šećer s vodom. Kada provri, skloniti s vatre i postepeno dodavati pripremljenoj smesi. Na kraju dodati mlevene lešnike i umutiti mikserom.

Masu dobro ohladiti (3-4 sata), pa od ohlađene smese praviti kuglice. Čokoladu izlomiti, dodati malo ulja i vode i kuvati na pari. Pripremljene kuglice čačkalicom umakati u glazuru od čokolade. Gotove kuglice sušiti i staviti u korpice.


Sastojci

150 grama nepečenog kikirikija

250 grama margarina

600 grama brašna


100 grama šećera 1 vanilin šećer

200 grama prah šećera

Način pripreme



Vruće bombice uvaljati u prah šećer pomešan s vanilom. Što duže stoje, to su slađe.

Oblande sa keksom i čokoladom

Sastojci

400 grama šećera

30 kašika mleka

100 grama čokolade

250 grama margarina 4 jajeta

300 grama mlevenog keksa 1 pakovanje oblandi

Način pripreme

Staviti šećer, mleko, čokoladu i margarin da prokuva. Kad prokuva, dodati jaja i sipati u fil. Postepeno mešati dok ne spadne. U to dodati mleveni keks. To sve promešati i skloniti sa vatre. Kad se malo prohladi, filovati oblande

Bela bajadera s lešnicima

Sastojci

150 grama šećera 1 margarin

100 grama mlevenih lešnika


100 grama bele čokolade 2 vanile

Način pripreme

Ušpinovati šećer sa 1 dl vode, dodati 1/2 margarina, lešnike i keks. Izmešati i rastanjiti ploču debljine 1 cm. Belu čokoladu otopiti sa margarinom i vanilom na pari i preliti preko kore. Odozgo možete staviti fondan.

Ćeten kuglice (tafne)

Zorica Popović 18.11.2007.

Sastojci

300 grama alve

250 grama šećera

250 grama oraha

malo ulja (ili margarina) 1 pakovanje oblandi "rafaelo"

Način pripreme

Šećer ušpinovati sa malo vode, dodati alvu i malo ulja (1-2 kašike) ili kašiku margarina.

Rafaelo oblande (oblande s poluloptama; kad se spoje, formiraju kuglicu) staviti na vlažnu krpu da bi omekšale, iseći polulopte, pa ih puniti toplim filom i spajati po dve, tako da se dobiju kuglice. Pripremljenim filom mogu se filovati i obične oblande

Čokoladne kuglice

Sastojci

200 grama badema

200 grama čokolade

100 grama šećera u prahu 2 sveža žumanceta

1 likerska čašica ruma

Način pripreme

Samleti neoljušten badem i čokoladu. Izmešati badem, čokoladu, šećer u prahu, žumanca i rum. Napraviti glatko testo. Oblikovati kuglice i uvaljati ih u kokosovo brašno, čokoladne mrvice ili kakao. Kuglice servirati uz kafu.

Kuglice s kokosom i eurokremom

Sastojci

150 grama margarina 200 grama šećera

100 grama kokosa + 100 grama kokosa

100 grama čokolade

2 dl vode

250 grama mlevenog plazma keksa

Način pripreme

Margarin, šećer, čokoladu i 2 dl vode prokuvati. U to dodati 100 grama kokosa i 250 grama mlevenog plazma keksa. Ostaviti da se prohladi. Praviti kuglice, u sredini napraviti udubljenje i uvaljati u kokos (koristi se preostalih 100 grama kokosa). U udubljenje špricem naneti eurokrem (kao puslicu).

Kuglice od oraha i čokolade

Sastojci

400 grama šećera 160 grama mlevenih oraha 1 kašika ruma 5 štangli čokolade 70 grama putera 1 šoljica šećera

Način pripreme

Prokuvati 400 grama šećera sa malo vode, pa u ušpinovan šećer dodati orahe i rum i sve izmešati. Šoljicu šećera prokuvati sa kašikom vode, dodati čokoladu, sve izmešati i skoniti sa šporeta. Od pripremljene mase odmah praviti kuglice i svaku kuglicu zamočiti u preliv od šećera i čokolade. Bolje je najpre napraviti sve kuglice, pa ih onda umakati u preliv.

Kuglice s plazmom

Sastojci


1 margarin

250 grama mlevenog šećera 3 kašike mleka

Način pripreme

Sve navedene sastojke sjediniti i oblikovati kuglice.

Rum kuglice

Sastojci (za 25 komada)

200 grama tamne čokolade

60 ml mleka

30 grama putera

50 grama grubo mlevenog keksa 60 ml tamnog ruma

100 grama čokoladnih mrvica

Način pripreme

Narendajte čokoladu na najsitnijoj strani rendaljke i stavite je u činiju srednje veličine. Izmešajte puter i mleko u maloj posudi. Krem mešajte na blagoj vatri dok ne počne da ključa. Vreo krem dodajte u narendanu čokoladu i mešajte dok se čokolada ne otopi i postane glatka.

Dodajte keks i rum, pa dobro izmešajte da bi se dobila jednolična masa. Ostavite da se hladi 20 minuta u frižideru.

Od 2 kašičice smese oblikujte kuglice i uvaljajte ih u čokoladne mrvice. Stavite ih u zatvorenu posudu i ostavite da se hlade barem 30 minuta.

Bonžita kuglice s ratlukom

Sastojci

100 grama susama 150 grama seckanih oraha

200 grama ratluka

Način pripreme

Susam i orahe propeći u rerni. Dodati seckani ratluk i ostaviti 5 minuta da se otopi. Dobro izmešati i praviti kuglice.

Kokos kuglice s orasima i keksom

Sastojci



300 grama mlevenog keksa 300 grama šećera u prahu

4 štangle čokolade

2 kašike ruma 1 šolja mleka

70 grama maslaca

Način pripreme

Sjediniti mleveni keks, 150 grama kokosa, orahe i šećer. Čokoladu istopiti u toplom mleku, pa dodati maslac i rum. Sve dobro izmešati i praviti kuglice. Uvaljati ih u preostali kokos i sušiti na vazduhu

Šišarke

Sastojci

210 grama šećera 210 grama oljuštenih badema

300 grama čokolade

3 belanca 3 kašike ruma

Nadev

120 grama šećera 60 grama putera 40 grama nastrugane čokolade 2 kašike ruma 2 žumanca

Način pripreme

Šećer, samleven badem, nastruganu čokoladu, belanca i rum zamesiti i napraviti testo. Ostaviti na ledu dva sata. Od mase oblikovati kuglice. Svakoj kuglici u sredini napraviti veće udubljenje, u koje ćete staviti nadev.

Za nadev, izmutiti dobro šećer i puter, dodati rum i propasirati tvrdo kuvana žumanca. Dobro izmešati i ostaviti na ledu dva sata. U svako udubljenje pripremljenih kuglica staviti nadev i poravnati rukom kako se nadev ne bi video. Uvaljati kuglice u krupno izrendanu čokoladu izmešanu sa kristal šećerom. Staviti ih u papirne podmetače i odložiti u frižider do služenja.

Šumska tajna

Sastojci

200 grama mleka u prahu 200 grama šećera u prahu 1/2 margarina 300 grama čokolade za testo 1/2 ekstrakta jagode

Način pripreme

Sve sastojke dobro umesiti rukom i praviti loptice veličine lešnika (ili malo veće).Otopiti 300 grama čokolade za testo sa 1/2 margarina i sipati u papirne korpice (do polovine). Staviti loptice i ukrasiti preostalom čokoladom.

Svekrvino oko

Sastojci

30 očišćenih smokava 16 kašika vode

250 grama margarina

300 grama mlevenog keksa 300 grama šećera

2-3 štangle čokolade 30 polovina jezgara oraha

Način pripreme

Odseći vrhove smokava, potopiti ih u vrelu vodu i ostaviti sve dok ne omekšaju. Ocediti ih i u svaku smokvu uvući jezgro oraha.

Rastopiti 300 grama šećera sa 16 kašika vode i ostaviti da ključa 2-3 minuta. U to dodati 250 grama margarina i mešati dok se ne otopi. Dodati keks, orahe i na kraju čokoladu. Ostaviti malo da se prohladi, pa od ove smese praviti kuglice u koje će biti ubačena po jedna smokva.

Oblikovane kuglice umakati u čokoladnu glazuru, ostaviti da se čokolada stegne, a potom ih seći napola.

Krempite s višnjama

Sastojci

1 pakovanje lisnatog testa

1 kg očišćenih zamrznutih višanja

1/2 litra mleka 1 kesica pudinga od vanile

2 žumanca

100 grama putera

150 grama šećera 2 kesice vanilin šećera

1 pakovanje slatke pavlake za šlag 1 kesica učvršćivača za šlag


Način pripreme

Odleđeno lisnato testo razvući u koru debljine 0,5 cm, polovinu ostaviti celu, a drugu polovinu iseći oštrim nožem na pravougaonike. Sve ispeći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni i ohladiti.

Od pola litra mleka uzeti 4 kašike i izmešati sa praškom za puding, 2 žumanca i 100 grama šećera, a ostatak staviti da provri. Zakuvati razmućen puding, uz mešanje kuvati minut-dva, pa prohladiti. Kada puding postane skoro hladan, dodati kesicu vanilin šećera i razmekšali puter, pa sve dobro umutiti mikserom u penast krem. Posebno dobro umutiti slatku pavlaku za šlag, 50 grama šećera, vanilin šećer i kesicu učvršćivača za šlag u čvrstu masu.

Celu pečenu koru od lisnatog testa premazati kremom od pudinga i putera, odozgo poređati višnje, pomoću šprica za ukrašavanje prekriti čvrsto šlagom i sve pokriti pečenim pravougaonicima od lisnatog testa poređanim jedan uz drugi. Posuti šećerom u prahu izmešanim sa vanilin šećerom i staviti u frižider da se kolač dobro ohladi i stegne. Pred služenje seći na komade.

Oblande s limunom

Vesna Đokić, Beograd 24.02.2008.

Sastojci

4 žumanca 150 grama kristal šećera

sok i kora 1 limuna

250 grama margarina 100 grama prah šećera

pakovanje malih oblandi

Način pripreme

Na pari umutiti 4 žumanca, 150 grama šećera, sok i koru jednog limuna. Kada se zgusne, ostaviti da se ohladi. Odvojeno umutiti margarin sa prah šećerom i pomešati sa skuvanim kremom. Time nafilovati 4 male oblande. Seći na štangle.

Kalipso štangle

Sastojci

250 grama bele čokolade 90 grama maslaca

100 grama seckanih pistaća

20 grama crne čokolade malo kandiranih višanja (ili iz slatka)

125 grama kokosovog brašna čokoladna glazura

Način pripreme

Istopiti 250 grama bele čokolade i 90 grama maslaca, dodati 100 grama seckanih pistaća, 20 grama crne čokolade, malo kandiranih višanja (ili iz slatka) i 125 grama kokosovog brašna. Pomešati sastojke i izručiti sve u odgovarajući kalup. Ostaviti da se stegne. Preliti čokoladom. Seći štanglice.

Documents

Kolaci Koji Se Ne Peku