Kompoststall für Milchkühe – eine [email protected] Kompoststall für Milchkühe - eine Alternative? | Weiterbildungskurs für Baufachleute 2012 Tel

Eidgenössisches Volkswirtschaftsdepartement EVD

Forschungsanstalt Agroscope Reckenholz-Tänikon ART

Kompoststall für Milchkühe – eine Alternative? Michael Zähner, Katharina Guldimann, Gregor Huber, Elfriede Ofner-Schröck Weiterbildungskurs für Baufachleute 6./7.11.2012

2 Kompoststall für Milchkühe - eine Alternative? | Weiterbildungskurs für Baufachleute 2012 Michael Zähner, Katharina Guldimann, Gregor Huber, Elfriede Ofner-Schröck | © Forschungsanstalt Agroscope Reckenholz-Tänikon ART

Inhalt

Einleitung • Ziele • Erhebungskonzept

Worum geht es eigentlich?

Ergebnisse • Parameter rund ums Tier • Investitionen

Fazit


Ziele der Untersuchungen

Der Kompoststall für Milchkühe ist in unseren Breitengraden ein relativ neues Haltungsverfahren, für welches noch wenige Daten vorliegen. ⇒ Ethologische Parameter in der Sommersituation im

Kompoststall sind untersucht. ⇒ Investitionen und Jahreskosten von Kompostställen

sind mit anderen Haltungsverfahren verglichen.


Erhebungskonzept

Interview auf 7 Betrieben • Erfahrungen der Landwirte Erhebungen auf 5 (bzw. 3) Betrieben • Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Stall • Tierverhalten (direkt / Lagelogger) • Tiersauberkeit • Veränderungen am Tier • Komposttemperatur • Wärmeableitung der Liegefläche


Worum geht es eigentlich (1)


Worum geht es eigentlich (2)

Stall ist ein Zwei- bzw. Dreiflächensystem mit eingestreu-tem Liegebereich und befestigtem Fress- / Laufbereich. Das Material der Liegefläche

• besteht aus Sägespänen, Hobelspänen oder feinen Hackschnitzeln,

• wird ein- bis zweimal täglich mit einem Grubber oder Kultivator bearbeitet,

• verrottet mit Hilfe von aeroben Mikroorganismen.


Erfahrungen der Landwirte (1)

Betrieb Fütterung Weide MelkenAnzahl Rasse Leistung

[n] [kg/Jahr]1 30 FV Silo nein AMS

2 24 FV 5500 Silo nein FG

3 35 FV Silo ja FG

4 62 FV 8800 Silo ja FG

5 15 FV / HF 7500 Silo nein FG

6 27 FV 8200 Silo ja FG

7 20 FV 7000 Silo nein ATDFV = Fleckvieh, HF = Holstein FrisianAMS = Automatisches Melksystem, FG = Frischgrät, ATD = Autotandem

Tiere


Erfahrungen der Landwirte (2) Betrieb Einstreuen

Art Stärke Menge Anzahl Art[cm] [m3/Jahr] [n/Tag] [n/Jahr]

1 verschieden 40 - 80 400 2 Grubber 17

2 verschieden 25 - 60 220 2 Egge 12

3 Sägemehl* 25 - 85 380 2 Egge 12

4 Sägemehl*, Hobelspäne* 20 - 60 435 2 Fräse 12

5 Sägemehl*, Hackschnitzel* 40 300 2 Grubber 52

6 Sägemehl*, Miscanthus 25 - 70 400 2 Grubber 52

7 Sägemehl*, Miscanthus 30 - 120 360 2 Egge 26

* Weichholz: Fichte, selten Pappel, Bezugsquelle Sägewerk

Einstreu Pflege Liegefläche



Stallneubau bzw. -anbau • Baujahr: 2008 bis 2010 • Aussenklimastall • Neu gebaut: Liegebereich, Melkbereich • Teilweise neu gebaut: Fressbereich, Gülle- und Futterlager Altes Haltungsverfahren • Anbindestall • Laufstall mit Liegeboxen • Laufstall mit Tiefstreu



BetriebMastitis Euterver-

letzungenKlauener-

krankungenVeränderungen

an Gelenken1 ⇓ ⇓ ⇓ ⇓

2 ⇓ ⇓ ⇓ ⇓

3 ⇓ ⇓ ⇓ ⇓

4 ⇓ = ⇓ =

5 ⇓ ⇓ ⇓ ⇓

6 ⇓ = ⇓ =

7 ⇓ ⇓ ⇓ =⇓ = weniger, = = gleich, ⇑ = mehr

Tiergesundheit vorher - nachher



Vorteile • Bessere Tiergesundheit (Klauen, Euter, Haarkleid) • Bessere Tier- und Eutersauberkeit • Natürliches Tierverhalten • Arbeitserleichterung • Weniger Gülle • Tiefere Investitionen • Gutes Image

Nachteile • Verfügbarkeit der Einstreu • Kosten der Einstreu • Temperatur der Liegefläche im Sommer


Liegeverhalten

0

20

40

60

80

100

1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

Vormittag Nachmittag

Ante

il Ti

ere

[%]

Betrieb, Tageszeit

Anteil liegender Tiere in verschiedenen Bereichen

Rand Zentrum Sonst

13

0.0

0.2

0.4

0.6

0.8

1.0Ve

rsch

mut

zung

[Ind

ex]

Liegefläche

Schwanzansatz Euter hintenUnterschenkel Euter seitlichOberschenkel

Kompoststall für Milchkühe - eine Alternative? | Weiterbildungskurs für Baufachleute 2012 Michael Zähner, Katharina Guldimann, Gregor Huber, Elfriede Ofner-Schröck | © Forschungsanstalt Agroscope Reckenholz-Tänikon ART

Tiersauberkeit Ergebnisse aus Keck et al. (2004)

LB = Liegeboxen

14

0

20

40

60

80

100An

teil

Tier

e m

it in

takt

em H

aark

leid

[%

]

Liegefläche


Veränderungen am Tier (1) Ergebnisse aus Zähner et al. (2009), Buchwalder (1999) u. Schaub et al. (1999)

, LB = Liegeboxen

15

0

50

100

150

200Ve

ränd

erun

gen

pro

100

Tier

e [n

]

Liegefläche

Haarlos < 2 cmHaarlos > 2 cmKrusten u. Wunden < 2 cm


Veränderungen am Tier (2) Ergebnisse aus Zähner et al. (2009), Buchwalder (1999) u. Schaub et al. (1999)

, LB = Liegeboxen


Komposttemperatur

0

10

20

30

40

10 20 30 10 20 30 10 20 30 10 20 30 10 20 30

1 2 3 4 5

Tem

pera

tur [

C°]

Betrieb, Tiefe [cm]

17

0

100

200

300

400

500W

ärm

eabl

eitu

ng [W

/m²]

Liegefläche

Sommer

Winter


Wärmeableitung Ergebnisse aus Keck et al. (2004)

, LB = Liegeboxen


Fazit Tierverhalten und -gesundheit Tiergesundheit • Besser als im alten Haltungsverfahren Liege- und Stehverhalten • Liegedauer und Anzahl Liegeperioden im Normalbereich Tiersauberkeit • Sehr saubere Tiere


Investition (1) Vergleich Kompoststall mit Boxenlaufstall Baubeschreibung • Aussenklimastall • Silofütterung • Güllegrube unter Laufhof bzw. Laufhof / Fressbereich • Boden: Beton planbefestigt, Laufhof perforiert • Konstruktion Halle: Brettschichtholz • Wandverkleidung: Spaceboard bzw. Windschutznetz • Dacheindeckung: Faserzementwellplatten • Melkverfahren: Fischgrät • Silagelager: Flachsilo


Investition (2)

4

1

5 2

3

1 = Liegebereich 2 = Fressbereich 3 = Futtertisch 4 = Laufhof, Güllegrube 5 = Abkalbebereich


Investition (3)

1

4 2

3

1 = Liegebereich 2 = Fressbereich, Laufhof, Güllegrube 3 = Futtertisch 4 = Abkalbebereich


Investition (4): Vergleich Stallkonzepte

0

20

40

60

80

100

Mehrgebäude Eingebäude

Inve

stiti

onen

im V

ergl

eich

zum

B

oxen

lauf

stal

l [%

]

Boxenlaufstall dreireihig Kompoststall 8m² Tiefstreustall 5m²


Jahreskosten Vergleich Kompoststall mit Boxenlaufstall Gebäudekosten ⇒ gleich hoch

Einstreukosten 26.- Fr. pro m³ bei einem Verbrauch von 15 m³ / GVP * Jahr, ⇒ Faktor 6 höher

Arbeitszeit, -kosten 15 Minuten pro Tag für Liegeflächenpflege sowie zusätzlich Einstreuen und Ausmisten ⇒ Faktor 2 bis 3 tiefer

Maschinenkosten ⇒ etwas höher


Fazit

Der Kompoststall kann als tiergerechtes, aber nicht kostengünstiges Stallsystem bezeichnet werden – es sind noch nicht alle Fragen gelöst.

25

Herzlichen Dank!

ART – Forschung für Landwirtschaft und Natur

Michael Zähner, Katharina Guldimann, Gregor Huber, Elfriede Ofner-Schröck | © Forschungsanstalt Agroscope Reckenholz-Tänikon ART Kompoststall für Milchkühe - eine Alternative? | Weiterbildungskurs für Baufachleute 2012 [email protected] ● Tel. +41 52 368 33 13

��Slide Number 2Slide Number 3Slide Number 4Slide Number 5Slide Number 6Slide Number 7Slide Number 8Slide Number 9Slide Number 10Slide Number 11Slide Number 12Slide Number 13Slide Number 14Slide Number 15Slide Number 16Slide Number 17Slide Number 18Slide Number 19Slide Number 20Slide Number 21Slide Number 22Slide Number 23Slide Number 24Slide Number 25

Documents

Kompoststall für Milchkühe – eine [email protected] Kompoststall für Milchkühe - eine Alternative? | Weiterbildungskurs für Baufachleute 2012 Tel