BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Basson melaporkan bahwa di Amerika konstipasi merupakan salah satu gangguan

gastrointestinal yang paling sering. Prevalensi konstipasi yang dilaporkan bervariasi

karena perbedaan antara kelompok etnis. Pada studi meta analisis menggambarkan

prevalensi konstipasi sebanyak 81%. Jenis kelamin, umur dan pendidikan sangat

berkaitan dengan prevalensi konstipasi (Basson, 2011).

Konstipasi merupakan salah satu gangguan yang paling umum di negara barat

(Roma dkk, 1999). Penelitian epidemiologi telah melaporkan adanya korelasi antara

konsumsi serat dengan kejadian konstipasi. Diet serat dari biji-bijian, buah-buahan, dan

sayuran meningkatkan berat feses baik pada anak-anak maupun orang dewasa. Ditinjau

dari 100 studi asupan serat berfungsi untuk menaikkan berat feses. Sebuah meta analisa

dari 11 studi dimana berat tinja diukur secara akurat dalam 26 kelompok pada diet

terkontrol konten polisakarida menunjukkan hubungan yang signifikan antara asupan

serat dengan konstipasi(r =0,84) (Cummings dkk, 1992).

Baru-baru ini, Murakami dalam penelitian cross sectional pada wanita muda di

Jepang dengan asupan serat rendah (6,4 gram/hari), konsumsi air mineral yang rendah

dikaitkan dengan peningkatan prevalensi konstipasi. Konstipasi juga ditemukan secara

bermakna dikaitkan dengan asupan buah dan sayuran yang rendah dalam penelitian

Singapura (Orenstein, 2008).

Diet yang mengandung serat dalam jumlah yang besar akan menghasilkan feses

yang lunak dan akan cepat melalui usus. Sebaliknya diet rendah serat akan menghasilkan

feses yang kecil dan melewati usus secara berlahan (Clark dan godfrey, 1981). Menurut

Burktitt massa feses sangat ditentukan dengan asupan serat (Arnaud, 2003).

Universitas Sumatera Utara

Stphen dan Cumming menunjukkan bahwa 48% dari peningkatan curah feses

dihubungkan dengan makanan berserat. Ketika serat hampir sepenuhnya dicerna, curah

feses dan kadar air meningkat (Kay, 2011).

Pada wanita Jepang dilakukan penelitian secara cross sectional, kalori dan

asupan serat tidak berbeda nyata antara subjek konstipasi fungsional dan tanpa

konstipasi fungsional. Selain itu telah diulas bahwa asupan serat bukan merupakan

penyebab utama konstipasi. Hal ini karena belum adanya penurunan prevalensi

konstipasi di Amerika Serikat selama dekade terakhir meskipun meningkatnya

ketersediaan dan konsumsi makanan kaya serat. Dengan demikian hubungan antara

nutrisi atau makanan serat perlu dikaji lebih lanjut (Soon, 2010).

Oleh karena tingginya angka prevalensi konstipasi dan adanya perbedaan dari

berbagai literatur mengenai makan berserat dengan kejadian konstipasi maka penulis

tertarik untuk meneliti hubungan antara pola makan berserat dengan kejadian

konstipasi.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang diuraikan sebelumnya, perumusan masalah

dalam penelitian ini adalah :

Apakah terdapat hubungan antara antara pola makanan berserat dengan kejadian

konstipasi di RSUP. H. Adam Malik Medan?

1.3 Tujuan Penelitian

1.3.1 Tujuan Umum

Untuk mengetahui apakah terdapat hubungan antara pola makan berserat

dengan kejadian konstipasi di RSUP. H. Adam Malik Medan.

Universitas Sumatera Utara

1.3.2 Tujuan Khusus

1. Untuk mengetahui angka kejadian konstipasi di RSUP. H. Adam Malik Medan.

2. Untuk mengetahui apakah makanan berserat merupakan salah satu faktor

penyebab terjadinya konstipasi.

1.4 Manfaat Penelitian

1.4.1 Bagi peneliti

Sebagai sarana pengembangan diri dan penerapan pengetahuan yang diperoleh

penulis tentang metodologi penelitian.

1.4.2 Bagi Institusi Pendidikan

Bisa dijadikan sebagai bahan bacaan di perpustakaan besar Universitas Sumatera

Utara, yang diharapkan bermanfaat sebagai data awal dan refrensi untuk penelitian

lebih lanjut.

1.4.3 Bagi Institusi Rumah sakit

Sebagai bahan evaluasi dan satu dasar memiliki langkah yang tepat dalam

melakukan asuhan dan pengobatan pada penderita konstipasi.

1.4.4 Bagi Masyarakat

Menambah pengetahuan masyarakat tentang betapa pentingnya mengkonsumsi

makanan berserat.

Universitas Sumatera Utara