레벨 4 Certificate 과정은 호텔요식업계에서 매니저급으로 일하고자 하시는 분들께 필요한 기술 및 이론을 제공합니다. 혁신적이고 흥미진진한 프로그램 구성은 학생들에게 음식 서비스와 관련된 고급 지식 및 기술뿐만 아니라 매니저급 역할을 잘 수행할 수 있는 자질을 갖추실 수 있도록 준비시켜 드립니다. 본 Certificate 의 성공적인 졸업 및 수료획득은 호텔요식업계에서의 커리어를 보다 발전시키고자 하시는 분들께 큰 도움이 될 것입니다. 이 과정은 뉴질랜드에서 디플로마 학위를 시작하기 앞서 훌륭한 기초 단계 프로그램이기도 합니다.

무엇을 배우게 됩니까? • 와인 평가

• 포도 재배 및 와인 제조 지식

• 맥주 감식

• 식품에 어울리는 음료 선택하기

• 주류, 특수 커피와 칵테일 만들기 및 서빙

• 예약

• 연회 준비

• 업무 트레이닝 및 평가

• 주류법

어떠한 수료학위를 얻게 됩니까? • NZQANationalCertificateinHospitality(SpecialistFood&

BeverageService)Level4

• HIS(HospitalityStandardsInstituteCertificatesofAchievementinFoodSafety,HospitalityOperationsandLicenseControllerQualification

이 과정에 입학하려면 어떠한 자격을 갖추어야합니까? • 18세 이상

• 레벨 3 Certificate을 뉴질랜드에서 이수 또는 고등학교를 졸업하였거나, 또는

• 호텔요식업계에서 관련 경험이 있고,

• IELTS5.0 등급 또는 동급의 영어 실력을 가지고 있어야 합니다.참조: 영어가 모국어가 아닌 영주권 소유자들은 영어 시험을 치러야 할 수도 있습니다.

2011년도 시작일

본 과정은 25주 코스로 1월 17일, 4월 4일, 6월 20일에 시작합니다.

코스 비용

NZ$10,000

NZMA Certificate in Hospitality Level 4

전화 +64 9 309 7802이메일 info@nzma.ac.nz웹사이트 www.nzma.ac.nz

NII

L4 K

201

1

NZMA를 선택하여야 하는 이유

• 업계 다양한 분야에서 경험을 쌓은 숙련된 전문 강사진

• 소규모 학급으로 일대일 지도 기회가 많고 학생들을 도와주는 학급 환경

• 실제 바 및 레스토랑 홀 (front-of-house) 처럼 만들어진 뛰어난 트레이닝 시설 및 학생들이 운영하는 카페에서 충분한 실습 기회 제공

• 실제적이고 직접 경험하게 하는 교수법을 통하여 업무시 필요한 기술을 폭넓게 이해

• 중간, 기말 시험 없이 과정 이수하는 동안 학급 내 활동 및 과제로 평가

• 업계와의 규칙적인 연회를 통하여 평가 뿐만 아니라 장래 고용주를 만날 수 있는 기회 제공

• 졸업과 동시에수준이 높고 동종업계에서 인정받는 호텔요식업 수료학위 획득

• Redfish(교내 취업 전문 업체)를 통한 뛰어난 취업 네트워크, 파트너쉽 및 지원

향후 학업

호텔 관련 학업을 계속하고자 하시는 분들은 NZMA의 DiplomainHospitalityManagementLevel5로 진학하실 수 있습니다.

전화 +64 9 309 7802이메일 info@nzma.ac.nz웹사이트 www.nzma.ac.nz

NZMA에서 호스피탤리티의 커리어를 쌓으십시오.

레벨 4 호텔 Certificate 25주 과정

NZ$10,000

레벨 5 호텔 경영 디플로마 1년 과정

NZ$17,000 및 재료비 NZ$1,500

뉴질랜드에서 취업 또는다른 진로 선택

뉴질랜드에서 취업 또는다른 진로 선택

유급 인턴쉽이 포함된 Honours프로그램 6

개월 과정*

NZ$6,500

자매 결연을 맺은 학교에서 호텔 학사학위편입

예: DCT 또는 University College Birmingham

레벨 6 호텔 경영 디플로마 (전공 선택) 6개월 과정

NZ$12,000

*NZQA 승인이 필요합니다.