Upload
others
View
14
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
KOUDE BUFFETTEN
KERSTMENU EINDEJAARSMENU
NIEUW! SHARING TABLE VANAF 6 PERS
Dit alles mooi gegarneerd met vers fruit en met onze allerbeste zorg! Hierbij voldoende groentensoorten, aardappeltjes, sausjes en sandwiches.
• Gevarieerde vleesschotel:gekookte ham met asperges, rosbief, gebakken kipfilet,rauwe ham met meloenpartjes, varkensgebraad
• Vleesschotel met gekookte zalm en tomaat garnaal
• Vlees- en visschotel:gekookte ham met asperges, rosbief, gebakken kipfilet, rauweham met meloenpartjes, varkensgebraad, tomaat garnaal,gekookte zalm, gerookte zalm en heilbot
• Visbuffet de Luxe:gerookte zalm , gerookte heilbot, gekookte zalm, tomaat garnaal,perzik met tonijn, gerookte forel, opgevuld eitje
• Kaasschotel (vanaf 4 pers):verscheidenen soorten kazen gedresseerd op schotel, afgewerktmet fruit en noten
• Assortiment warme aperitiefschaaltjes• Tomatenroomsoep• Kalkoenpavé in druivensausje
wintergroenten en kroketjes• Kerstgebakje
Koude gerechten• Olijfjes• Kaasassortiment• Tortilla’s met dipsaus• Tomaat-mozzarella• Rauwe ham met meloen• Buitenlandse charcuterie
(fuet, noblessa, pancetta, ...)• Peppercracker met Philadelphia• Krokante koekjes met ui en confijt
en pastei• Grissini met dipsausje• Zongedroogde tomaatjes, ansjovisjes• Tomaten brunoise salade• Humus
Warme gerechten• Soepje van de chef• Pasta scampi• Bruchetta’s• Mini pizza’s• Gebakken kipvleugeltjes• Spekfakkeltjes
• Broodassortiment
• Feestelijke hapjes• Vispannetje van de chef• Stoofpotje van wild, een beetje zoet
stronkje witloof en kroketjes• Eindejaarsgebakje
Beste klant,
Om alles zo vlot mogelijk te laten verlopen, vragen wij u uw bestellingen tijdig door te geven!
Voor 24/12 en 25/12 graag ten laatste 20/12Voor 31/12 en 01/01 graag ten laatste 27/12
U kan betalen met bankcontact, evenals met elektronische maaltijdcheques.
OpeningsurenDinsdag 24/12 & 31/12:8u00 – 17u00
Woensdag 25/12 & 01/01: 10u00 – 12u00Donderdag 26/12 & 02/01: GESLOTEN
Vrijdag 27/12 en 03/01: GESLOTEN
Filip, Nathalie, Lore, Hanne, Febe en hun teamwensen U en Uw familie een zalige kerst en een gezond en gelukkig 2020!
Realisatie door Solid Designs
Eindejaarsfolder2019 - 2020
[email protected] • 09 372 02 23
APERIT IEFHAPJES HOOFDGERECHTEN BENT U ZELF GRAAG BIJ UW GASTEN?
EINDEJAARSTOPPER
WARME BEENHAM
DESSERTS
FEESTSOEPEN
VOORGERECHTEN
• Assortiment warme aperitiefschaaltjes
• Assortiment koude aperitiefglaasjes
• Nieuw! Tapasplank, rijk gevulde schotelLiever als maaltijd? Vraag gerust info in de winkel!
• Oesters
Hoofdgerechten vis
• Palingbereidingen (room, in ’t groen,...)
• Gepocheerde zalmfilet met mousselinesaus
• Kabeljauwhaasje met prei in de witte wijnsaus
• Visserspotje van de chef
Hoofdgerechten vlees
• Varkenshaasje met peperroomsaus
• Kalkoenfilet archiduc, babyperen en veenbessen
• Stoofpotje van wild
• Nieuw! Kalkoenpavé in druivensausje
• Nieuw! Kwartel met porto en champignonvulling
• Everzwijnfilet in een wildsausje met oesterzwammen en witloof
• Fazantenfilet ‘Brabançonne’
• Filet van hert in ‘Grand Veneur’ saus met seizoensgroenten
• Gevulde kerstkalkoen (min 6 pers) Feesttopper!
Alle hoofdgerechten zijn steeds vergezeld van aangepaste warme groenten, saus en aardappelbereiding (kroketten, gratin, puree, …) naar keuze.• Gratin = supplement van 1.50€ p.p.• Nieuw! Chutney van appel en veenbessen• Nieuw! Pommes ‘exotiques’: stukjes appel met jus van roze pompelmoes, kokos,
mango en chia-zaad
Voor de hobbykoks: om zelf te kokerellen!
Wie graag zelf aan de slag gaat, vindt bij ons een ruim assortiment aan vlees.• Ontbeende kalkoen: gevuld met een farce van het huis• Lamsvlees: lamskroon, lamsbout, lamsfilet, …• Rundsvlees: châteaubriand, rundstong, rosbief, …• Varkensvlees: varkensgebraad, orloffgebraad, varkenshaasje, …• Wild: hertenfilet, konijn, fazant, everzwijn, …• Gevogelte: eendenborst, parelhoen, kwartels, …
• Fondue:runds-, varkens- en kalkoenblokjes, fonduebolletjes, spekrolletjes
• Kinderfondue:kipfilet, gehaktballetjes, spekrolletjes
• Gourmet:biefstuk, varkenslapjes, kalkoentournedos, mini hamburgers, minikaasburgers, spekrolletjes, chipolata
• Nieuw! Luxe gourmet gevogelteschotel 100% kip:mini-kiphamburger, kipfilet gemarineerd, mini-kipbrochette,kipchipolatta
• Kindergourmet:mini worstjes, mini hamburgers, spekrolletjes
• Steengrill
• Tepan Yaki:scampi’s, gepaneerde zalm, rundsvlees, breydelbrochetje,gevogeltespiesje, pittafestival, lamsvlees
• Bijhorende koude groentjes
• Bakgroentjes voor bij gourmet/ steengrill of teppan yaki
• Bijhorende sausjes:tartaar, cocktail en provincaalse saus
• Gevulde kerstkalkoen (min 6 pers) Feesttopper!Vergezeld van aangepaste warme groenten of een beetje zoet, sausen aardappelbereiding (kroketten, puree, denappels…) naar keuze.• Gratin = supplement van 1.50€ p.p.
Dit is de specialiteit van het huis.
• Met koude groenten
• Met warme groenten
U kunt deze op zijn geheel afhalen, of reeds voorgesneden.Saus naar keuze.• Ijs - bûche en individuele ijstaartjes zie winkel
• Verfijnde tomatenroomsoep
• Aspergevelouté
• Kippenroomsoep” Agnès Sorel”
• Bretoense vissoep
• Kreeftenroomsoep
Koude voorgerechten
• Assortiment van wildpasteien met uienconfijt en garnituur
• Nieuw! Bulgur slaatje met roze pompelmoes en gerookte zalm
• Bordje zachte rauwe ham met meloen
• Nieuw! Carpaccio van tonijn
• Carpaccio van rund met sla en Parmezaanse schilfers
Warme voorgerechten
• Vispannetje van het huis (zalm, tongrolletje, garnalen,…)
• Scampi’s van de chef (licht pikant)
• Gegratineerde halve kreeft
• Nieuw! Sint Jacobspannetje
• Tongrolletjes in de witte wijnsaus
Alle voorgerechten vis kunnen ook als hoofdgerecht, mits een opleg van 5.00€
[email protected] • 09 372 02 23 [email protected] • 09 372 02 23 [email protected] • 09 372 02 23