KOVÁCS SÁRKÁNY Hajnalka PhD hallgató Debreceni egyetem

KÉSZÁRÚGYÁRTÁS LEHETŐSÉGEI ÁLLATTARTÓ

GAZDASÁGOKBAN , VALAMINT

AZ ÉLELMISZERFELDOLGOZÁS ELŐÍRÁSAI ÉS LEHETŐSÉGEI

KOVÁCS SÁRKÁNY HajnalkaPhD hallgató

Debreceni egyetem

Hankóczy Jenő növénytermesztési, kertészeti és élelmiszertudományok doktori iskola

A mezőgazdaság kialakulásának története

Paleolitikum (pattintottkő-korszak, őskor)

A Mezolitikum és a Neolitikum

Magyar mezőgazdaság a X.-XIII. Században

Jogszabályok ismertetése

STRATEGIJA RAZVOJA POLJOPRIVREDE SRBIJE ("Sl. glasnik RS", br. 78/2005)Szerb Mezőgazdasági fejlesztési stratégia

- A szocialista piacgazdaságból a teljeskörű piacgazdaságba való átmenet befejezése-A mezőgazdaság radikális rekonstrukciója és korszerűsítése-Európai Unióhoz való integráció és csatlakozás


ZAKON O POLJOPRIVREDI I RURALNOM RAZVOJU ("Sl. glasnik RS", br. 41/2009)Törvény a mezőgazdaságról és a vidékfejlesztésről

Fogalommeghatározás az Általános rendelkezés részben:

Mezőgazdaság (olyan gazdasági tevékenység, amely magában foglalja azokat a tevékenységeket, amelyek jogilag mezőgazdaságnak minősítettek)

Mezőgazdasági termelés (növényi és állati termékek termesztése)

Mezőgazdasági termék (a mezőgazdasági termelés során keletkezett termékek és azok elsődlegesen feldolgozott formái)

Mezőgazdasági gazdaság (termelési egység , amelyet jogi személy,ill. Mezőgazdasági termelő működtet)



Fogalommeghatározás az Általános rendelkezés részben:

Családi gazdaság ( családtagokkal együtt állítja elő a javakat)

Családi mezőgazdasági gazdaság hordozója (nyilvántartásba vett-bejegyzett a Registar poljoprivr. gazdinstva - jogi ill. magánszemély)

Családi mezőgazdasági családi gazdaság (olyan felnőtt ill. kiskorú, amely tartós vagy ideiglenes munkát folytat)

Mezőgazdasági termelő (kizárólag mezőgazdasági termeléssel foglalkozik)



Ösztönzések/támogatások rész:Támogatásra jogosultak, a mezőgazdasági gazdaságok és családi mezőgazdasági gazdaságok, amelyek nyilvántartásba kerültek a “Registar poljoprivrednih gazdinstava”-ban, a helyi önkormányzatok és más személyek és szervezetek.



A támogatások formái:1.Közvetlen támogatások

-prémium (a beszállított termék után fizetnek)

-termelés ösztönzők (egységnyi elvetett mennyiség vagy állatállomány után fizetbek)

-”regres” (megvásárolt input bizonyos százalékát fedi le)

- nem kereskedelmi célú gazdaságok támogatása



A támogatások formái:2. Piacösztönzők-exporttámogatások (az állam ráfizet bizonyos százalékot az exportőrnek)

-tárolási kts. támogatása-hiteltámogatás



A támogatások formái:3. Strukturális támogatások-vidékfejlesztési intézkedések (szabványok bevezetése, életminőség javítása)

-mezőgazdasági földterületek védelme és javítása (savasság,lúgosság csökkentése, erózió védelem stb)

-intézményi támogatási intézkedések (tanácsadó szolgálat, kutatás, stb)



A támogatások felhasználása:Attól függően, hogy a család gazdasági ereje mekkora, lehet:1) kereskedelmi célzatú mezőgazdasági gazdaság;-piacorientált2) nem kereskedelmi célzatú mezőgazdasági gazdaság- a mezőgazdasági termelés alpján- nyugdíj..



A nyilvántartásba kerülhetők köre:társaságok-cégek, szövetkezetek, egyéb jogi személyek, mint például intézmények, iskolák, kolostorok, templomok és más szervezetek, vállalkozók és a mezőgazdasági termelők, akik részt vesznek a mezőgazdasági termelésben.


ZAKLJUČAK O USVAJANJU NACIONALNOG PROGRAMA ZA POLJOPRIVREDU OD 2010. DO 2013. GODINE ("Sl. glasnik RS", br. 83/2010)2010. - 2013. nemzeti mezőgazdasági program

112. oldalas dokumentum konkrét célokkal.


Növényvédőszer maradákok:

PRAVILNIK O MAKSIMALNO DOZVOLJENIM KOLIČINAMA OSTATAKA SREDSTAVA ZA ZAŠTITU BILJA U HRANI I HRANI ZA ŽIVOTINJE I O HRANI I HRANI ZA ŽIVOTINJE ZA KOJU SE UTVRĐUJU MAKSIMALNO DOZVOLJENE KOLIČINE OSTATAKA SREDSTAVA ZA ZAŠTITU BILJA("Sl. glasnik RS", br. 25/2010 i 28/2011)


Maradákanyagok:

PRAVILNIK O KOLIČINAMA PESTICIDA, METALA I METALOIDA I DRUGIH OTROVNIH SUPSTANCIJA, HEMIOTERAPEUTIKA, ANABOLIKA I DRUGIH SUPSTANCIJA KOJE SE MOGU NALAZITI U NAMIRNICAMA ("Sl. list SRJ", br. 5/92, 11/92 - ispr. i 32/2002 i "Sl. glasnik RS", br. 25/2010 - dr. pravilnik i 28/2011 - dr. pravilnik)


Engedélyezett növéyvédő szerek listája-amelyet a takarmányozásra szánt növények kezelésénél kell

figywelembe venni:

SPISAK SREDSTAVA ZA ZAŠTITU BILJA ZA KOJE VAŽE DOZVOLE ZA STAVLJANJE U PROMET ZAKLJUČNO SA 22.07.2010. godine Mezőgazdasági, erdészeti ls vízgazdálkodási minisztérium honlapján.http://www.mpt.gov.rs/download/spisak%20registrovanih%20za%20sajt%2022.07.2010..pdf

A feldolgozás és értékesítés lehetőségei

Az értékesítés lehetőségei, formái:

1.Piacokon

2. Eladás felvásárló telepen

3. Saját feldolgozás utáni értékesítés3.1. Regisztrált mezőgazdasági gazdaságként- korlátozott tevékenységi kör- regisztrált létesítmény keretein belül

3.2. Cég keretében (doo, SR,..)Az iparág többi szereplőivel azonos feltételekkel.


ZAKON O VETERINARSTVU ("Sl. glasnik RS", br. 91/2005, 30/2010 i 93/2012) Állategészségügyi Törvény

Rendelkezik:-az állttartók jogairól és felelősségeiről, a álltatok fertőző megbetegedésének a megjelenéséről és megakadályozásáról,-meghatározza azokat a létesítményeket, amelyekben állategészségüggyel kapcsolatos munka folyik-HACCP rendszer alkalmazását látja elő-az állatok jelöléséről és azok jólétéről


ZAKON O STOČARSTVU ("Sl. glasnik RS", br. 41/2009 i 93/2012)Állatenyésztési Törvény

Hal,vad,méhe,háziállat –tenyésztés-szelekció


ZAKON O BEZBEDNOSTI HRANE ("Sl. glasnik RS", br. 41/2009) Élelmiszerbiztonsági TörvényTöbbek közt tartalmazza a hatóság jogkörének a felosztását.

Termékek nyomonkövetésének a biztosíthatósága.


Jóváhagyott és regisztrált épületek megkülönböztetése.a PRAVILNIK O SADRŽINI I NAČINU VOĐENJA CENTRALNOG REGISTRA OBJEKATA ("Sl. glasnik RS", br. 20/2010)-al összhangban.



ZAKON O TRGOVINI ("Sl. glasnik RS", br. 53/2010) Kereskedelmi törvény

E Törvény értelmében a kereskedők olyan, jogi személyek, vállalkozók,és magánszemélyek, akik kereskedelmet folytatnak.


Általánosan érvényes jogszabályok:

ZAKON O SANITARNOM NADZORU ("Sl. glasnik RS", br. 125/2004) Törvény a „szanitáris” felügyeletről


Általánosan érvényes jogszabályok:

PRAVILNIK O USLOVIMA U POGLEDU ZDRAVSTVENE ISPRAVNOSTI PREDMETA OPŠTE UPOTREBE KOJI SE MOGU STAVLJATI U PROMET ("Sl. list SFRJ", br. 26/83, 61/84, 56/86, 50/89 i 18/91)-nak kell megfelelni minden élelmiszer csomagolóanyagnak.


RAVILNIK O POSEBNOJ RADNOJ ODEĆI I OBUĆI LICA KOJA U PROIZVODNJI I PROMETU DOLAZE U NEPOSREDNI DODIR SA ŽIVOTNIM NAMIRNICAMA I LICA KOJA RADE U PROIZVODNJI I PROMETU SREDSTAVA ZA ODRŽAVANJE LIČNE HIGIJENE, NEGU I ULEPŠAVANJE LICA I TELA ("Sl. glasnik SRS", br. 22/74)- a munkaruhát illetően betartandó jogszabály..


A feldolgozás és értékesítés lehetőségei.

PRAVILNIK O MINIMALNIM TEHNIČKIM USLOVIMA ZA OBAVLJANJE PROMETA ROBE I VRŠENJE USLUGA U PROMETU ROBE ("Sl. glasnik RS", br. 47/96, 22/97, 6/99, 99/2005, 100/2007, 98/2009 i 62/2011 - dr. Piacokon:1) mezőgazdasági-élelmiszeripri termékek (friss és szárított gyümölcs, zöldség, erdei gyümölcsök és zöldségek és tojás);2) virág, dísz és gyógynövény, szaporítóanyag, fenyő,élelmiszer csomagolóanyag; stb.

A mezőgzdaségi termékeket friss és nagybani paicokon értékesíthetik:1) mezőgazdaségi termelők és azok családtagjai, amennyiben igaolni tudják azt, hogy az adózást a mezőgazdasági alapon végzik2) vállalkozók, akik vállalkozást létesítettek erre a célra .


.

PRAVILNIK O VETERINARSKO-SANITARNIM USLOVIMA, ODNOSNO OPŠTIM I POSEBNIM USLOVIMA ZA HIGIJENU HRANE ŽIVOTINJSKOG POREKLA, KAO I O USLOVIMA HIGIJENE HRANE ŽIVOTINJSKOG POREKLA ("Sl. glasnik RS", br. 25/2011) amely többek közt vonatkozik a:-vágóhidakra- hús darabolókra- a gazdaságok épületeire, amelyben tejtermelés folyik,-egyéb létesítményekre, amelyekben állati eredetű termék gyártása vagy feldolgozása folyik.

Ágazat specifikus jogszabályok

Köszönöm a megtisztelő figyelmet

KOVÁCS SÁRKÁNY Hajnalka

[email protected]

063/460 797

Documents

KOVÁCS SÁRKÁNY Hajnalka PhD hallgató Debreceni egyetem