KuhA11rica

Na slici gore je točka 7. , Na slici gore je točka 7. , taman prije nego se BBQ taman prije nego se BBQ umak karamelizirao i dobio umak karamelizirao i dobio onu crnu boju.onu crnu boju.

Rebrica na roštilju

1. Marinirati rebrica po želji i držati ih min 12h u marinadi.

2. Zagrijati roštilj na temperaturu 120C i održavati ju za vrijeme cijelog pečenja.

3. Pošpricati rebrica s obje strane mješavinom jabučnog octa i soka od jabuke te staviti peći tako da je mesnatija strana gore.

4. Nakon prvog sata, ponovo pošpricati rebrica mješavinom iz točke 3.

5. Nakon drugog sata, zamotati rebrica u foliju, pošpricati mješavinom iz točke 3. te upakirane u foliju vratiti na roštilj.

6. Nakon trećeg sata, izvaditi rebrica iz folije, premazati s obje strane BBQ umakom (ili sličnim po želji) i vratiti nazad na roštilj.

7. Nakon 3,5h pečenja, ponovo premazati BBQ umakom.

8. Nakon 4h pečenja, rebrica su gotova. Ostavit ih 20 min da dođu k sebi i to je to. Naravno treba i prilog, salata i ostalo po želji.

sastojci:rebrica jabučni ocat sok od jabuke BBQ umak

Boris Deković

priprema:

(indirektno kuhanje pod poklopcem)

Hobotnica s povrćem

sastojci:hobotnica od 1,5 do 2,5 kg1-2 kg krumpira1-2 dl maslinova ulja2-3 dl vina3-4 česna češnjaka2-3 velike žlice sitno sjeckanogsvježeg peršina3-4 mrkve2-3 kapule

Ivan Vidić

1. Odmrznuti hobotnicu. U tepsiju ulijte ulje, hobotnicu. Stavit je u pećnicu 15 min.

2. Nakon (cca 15 min) što hobotnica pusti svoje sokove, dodajemo povrće na način da hobotnica ide dolje, a povrće gore. Vraćamo na pečenje cca 40 min bez otvaranje.

3. Krumpire i ostalo povrće koji su bili gornji sada stavimo na dno tepsije, a hobotnicu na vrh, dolijemo vino i vratimo u pećnicu 35 min.

4. Pospite peršinom i poslužite.

priprema:

Lasagne

Luk sitno nasjeckati i zažutiti na ulju, dodati slaninu, sve malo posoliti i zaliti vinom. Kad ishlapi alkohol, kad izgubi jačinu i malo karamelizira, dodati malo vode. Kad voda ishlapi, dodati meso, peći i usitniti kao za bolognese umak. Kad se malo zapeče, dodati sitno sjeckani češnjak i zaliti passatom nakon kratkog prženja. Začiniti origanom, majčinom dušicom, bosiljkom, ružmarinom i solju pa prokuhati. U drugom loncu otopiti maslac na laganoj vatri, dodati brašna toliko da umiješano bude srednje gusto i malo zažutiti. Dodati svo mlijeko i žličicu ribanog muškatnog

oraha pa kuhati dok malo ne zgusne (treba ostati tekuće). U veliku tepsiju složiti 1. red tijesta da pokrije dno, listovi se mogu preklapati, a po potrebi listove trgati i oblikovati prema tepsiji. Na listove ide dio umaka od mlijeka (bechamela) pa na to dio umaka od mesa. Prekriti slojem tijesta, posuti bechamelom i posuti sirom i trganom mozzarellom. Na taj način slagati slojeve dok ima materijala, a završiti bechamelom i sirom. Peći 20min ili dulje po potrebi na 180 stupnja. Zapeći 5 minuta odozgo.

sastojci:1 srednji lukslanina nasjeckana sitnijerežanj češnjaka2 dl vina700g miješanog faširanog mesa ili još bolje samo junetine2 passate rajčicepaket tijesta za lasagne60 g maslacamalo brašna½ l mlijekaribani tvrdi sirmozzarela po ukusuružmarin, origano, majčina dušica, bosiljak

Helena Štefulj

priprema:

Špageti carbonara

U vodu za špagete žlica soli i kocka maslaca. U wok tavi propržiti češnjak (zgnječen samo) na maslinovom ulju. Sireve naribati i pomiješati s jajima, kao za omlet. Špek ubaciti u wok s češnjakom. Kad se proprži češnjak, izvaditi, ugasiti vatru i ubaciti kuhane špagete. Ne cijediti iz vode

odmah u wok. Lagano sipati jaja sa sirevima i miješati. Važno je da nema plamena ispod woka. Ako je pregusto dodati malo vode od špageta. Nakon minutu - dvije miješanja odmah na tanjur. Malo papra, peršina i po želji ribanca i to je to...

Bojan Bajac

priprema:

sastojci:100 g špeka (meni više paše sušene govedine ali ova sa špekom bila)50 g pecorino sira 50 g parmezana (ili grano padano)3 režnja češnjaka3-4 jaja ovisno o veličini300-400 g špageta (#3 meni najbolje)papar, sol, peršinmaslinovo uljemaslac

Burger

Prije stavljanja na roštilj, junetina se začini sa začinima, a zatim se stavlja na roštilj. Pecivo se zapeče kako ne bi upilo umak. Nakon što se meso speče, slažu se navedeni sastojci u burger.

sastojci:250 g čiste junetine

sol i papar

svježa salata

rajčica

sir

domaći umak s mladim lukom

hambi pecivo

Zoran Ružić

priprema:

Tortilje a la Greda

Luk narezati na tanke polukrugove, dinstati dok ne požuti. Piletinu narezati na trakice, začiniti sa soli, paprom i čilijem. Zatim dodati ju u luk te zajedno pržiti 5 min.

Crvenu papriku narezati na tanke trakice, te prepeći na kapi ulja u drugoj tavi na najjačoj vatri 2 minute. Dodati u piletinu i luk, papriku, kukuruz i grah. Kuhati na najjačoj vatri 2 min, dodati pasirane rajčice te kuhati još 2 min.

U tortilje staviti dobiven nadjev, naribati sira, zamotati i stavit u posudu za pečenje. Tortilje preliti sa pasiranom rajčicom u koju ste umiješali čili. Peći na 225° gornji grijač 15min. Poslužiti na tanjuru sa zelenom salatom i kukuruzom, te preliti kiselim vrhnjem.

sastojci:3 luka

2 pileća file-a

1 crvena paprika

kukuruz

crveni grah u umaku od čilija

tortilje

vrhnje

sir

pasirana rajčica

TomislavaCrnković Gredičak

priprema:

Pizza

Rukom promiješati sastojke dok se ne formira tijelo oblika lopte.

Nakon toga #periruke kako bi bile čiste za daljnji rad. Razvaljati tijesto neposredno nakon pranja ruku. Postaviti u posudu za pečenje. Postaviti najboljih 11 na teren. Pećnicu zagrijati na 200° i peći dok ne bude gotovo.

Veliki feature ove pizze je da se ne mora čekati na dizanje tijesta, a radimo je kao dokaz da se ne mora uvijek dignuti da bi bilo dobro.

sastojci:1 tekući jogurt

2 čaše brašna

2 žlice ulja

0,5 prašak za pecivo

dodaci po želji

(umak od rajčice, sir, šunka)

Jozo Petrović

priprema:

Buredžici

Junetinu, sol, papar, češnjak umješati sa šalicom vruće vode. Posložiti na kore za savijače. Narezati na veličinu ćevapa te posložiti na nauljenu tepsiju. Peći 30 min na 200 stupnjeva. Kad je pečeno, odmah zaliti mješavinom jogurta i češnjaka te vratiti još 15 min u ugašenu pećnicu.

sastojci:junetina

sol i papar

češnjak

šalica vruće vode

kore za savijačepreljev:jogurt

češnjak

Minja Vukelić

priprema:

Sirnica (slana)

U duboku okruglu tepsiju stavljamo 2 lista kore, zatim zalijemo malo tekućinom od mineralne vode s uljem i malo soli te stavljamo sir, nekoliko „hrpica“. Tako ponavljamo postupak dok ne potrošimo smjesu i kore. Kada završimo za kraj pospemo ostatak tekućine po tijestu te stavljamo u pećnicu.

sastojci:pola kg sira1 pakiranje kora1/2 L mineralne s 1 dc uljasol u tekućini prema potrebi

Marija Đopar

priprema:

Sendvič obitelji Ružić

Složiti kao na slici te staviti na tavicu par minuta da se kruh zapeče.

Razmutiti jaje u šalici te ga lagano preliti preko sendviča, ostaviti par minuta da se zapeče. Okrenuti kruh kako bi se jaje zapeklo a sir otopio, ostaviti par minuta.

Izvaditi na tanjur i uživati!

priprema:

sastojci:2 šnite kruhadomaća ljuta kobasicasir Gauda narezana na šnite, može i Zdenka trokut sirmajoneza1 jaje (L)sol i papar

Zoran Ružić

Quiche

1. Kisele krastavce i šunku isjeći na kockice. Slaninu na manje listiće.

2. U brašno staviti sol, dodati hladan putar isječen na kockice. Rukama umijesiti brašno u putar dok se ne dobije mrvičasto tijesto. Dodati vodu i umijesiti glatko tijesto.

3. Tijesto razviti u krug malo veći od pleha (Ø 26 cm), prebaciti na nepodmazan pleh. Tijesto malo izbušiti vilicom.

4. Slaninu propržiti. Na tijesto staviti slaninu, kisele krastavce i šunku.

5. Vilicom razmutiti jaja sa pavlakom i preliti preko.

6. Peći na 200-220°C dok ne porumeni lijepo odozgo. Cca 15 minuta.

sastojci:kiseli krastavcišunkaslaninabrašnosolputarjajapavlaka

Matej Ahmetović

priprema:

Malo drugačija sirnica

Sve sastojke pomiješati u većoj zdjeli, izliti u kalup i peći 40-tak minuta na 200°C.

Ohladiti 10-tak minuta, pa rezati i uživati!

sastojci:500 g posnog sira (krem sir)

100 g cornflakesa

(nezaslađena varijanta)

1 jaje

2 bjelanjka

1 šalica običnog jogurta

Nikola Jurković

priprema:

Burek

Nasjeckat luk, jednu glavicu luka prepeći na ulju toliko da skoro zagori, drugu glavicu normalno dinstati. U drugoj posudi dodati junetinu (začini po želji sol, papar)kad je meso potamnilo dodati prženi luk promiješati sve zajedno i maknuti sa vatre.

Skuhati 1 dl vode i dodati 1 dl ulja.

Sa mješavinom ulja i vode namazati zdjelu za pečenje. Staviti četiri (istok, zapad, sjever, jug) kore, svaka se maže sa mješavinom ulja i vode .

Nakon toga se stave dvije kore, (svaka se maze), nakon toga pola mesa se rasporedi. Stave se 3 kore. rasporedi se ostatak mesa, 2 kore i zatvori se.

Pečenje 180 stupnjeva, 35-40 min ovisi o pećnici.

Kada je gotov obavezno ga vrućeg okrenuti i pustit da se ohladi 5 min .

Nakon toga se nareže i dobar tek!

sastojci:250 g junetine

2 glavice luka

1 paketa kora Spar

1 dcl vode

1 dcl ulja

Davor Šuk

priprema:

Štrudla od sira (slana)

U posudu dodati mileram ili punomasno kiselo vrhnje 20% mm ili creme fraiche, ulje, jaje i sol. Sve dobro promiješati.

Uzeti dvije kore odnosno dva lista (ili po jedan list za deblje kore) pa premazati s mješavinom s mileramom/punomasnim vrhnjem po sredini do 3 cm od svakog ruba kore.

Dodati oko 80 g sira ali onako da budu male “hrpice” ili kupovi jer onda se na kraju taj siri vidi, ne otopi se pa da ga upiju kore. Upravo tako preporučujem da i vi napravite.

Zamotati (sve rubove presavinuti prema unutra, granica za presavijanje vam je upravo ovih 3 cm koje niste premazali) pa poslagati na prethodno namašćen ili pouljen lim. S ovom količinom bi trebali dobiti cca 5 ili 6 komada savijača sa sirom.

Premazati sa otopljenim maslacem po vrhu i peći pola sata na 200 C.

Nakon proteka vremena i nakon što je savijača sa sirom pečena, potrebno je ohladiti barem 15 minuta kako bi se slegnula i kako bi prilikom konzumacije okus više došao do izražaja.

sastojci:500 g gotovih kora za pite, savijače (meni najdraže od Veronike)400 g milerama (može i punomasno kiselo vrhnje, creme fraiche, Veronika)zeleno punomasno vrhnje1 jaje3 velike žlice ulja dva prstohvata soli500 g svježeg kravljeg sira50 g otopljenog maslaca

Vatroslav Čuljat

priprema:

(Gotove ili kupovne kore za savijače (Gotove ili kupovne kore za savijače i pite imaju oko 10-12 komada i pite imaju oko 10-12 komada listova u paketu dok Veronika listova u paketu dok Veronika deblje kore koje preporučam imaju deblje kore koje preporučam imaju 5-6 listova u paketu).5-6 listova u paketu).

Domaći kruh(iz kiselog tijesta)

1.dan Kratko pomiješati 50g vode i 50g brašna (najbolje raženo) i ostaviti u labavo poklopljenoj posudi.

2.dan Pola smjese baciti i dodati ponovo 50g vode i 50g brašna i kratko promiješati.

Ponavljati proces dok u posudi nije vidljivo stvaranje mjehurića (aktivnosti kvasca). Miris aktivnog kiselog tijesta je kao kod nekih kraft piva - miris fermentacije.

Miješati u mikseru 4min. Odmor 5min pa miksati 6min. - alternativa je naravno ručno, dok se ne razvije gluten i postane blago gumenasto.

Preklopiti 4x stretch&fold metodom svakih 30 min pa ostaviti u hladnjaku preko noći. Ujutro izvaditi iz hladnjaka i ostaviti 2h na sobnoj temperaturi. Nakon toga prvo oblikovanje pa odmaranje na pultu 30min. Nakon toga finalno oblikovanje i stavljanje u pobrašnjenu posudu sa sjemenkama. Ostaviti 4h da fermentira i zatim peći na 230 stupnjeva 30min poklopljeno i 30 min otklopljeno bez poklopca.

Nenad Drezga

priprema kiselo tijesto:

sastojci kiselo tijesto:cca 250 g vodecca 250 g brašna (raženo)

sastojci kruh:450 g bijelo brašno50 g raženo brašno8 g soli150 g startera325 g vode

priprema kruh:

Domaći slanci

Pomiješati odvojeno suhe i mokre dijelove, pa sve zamijesiti, ostaviti da se diže 45min do 1,5h - cca dok se ne podupla veličinom. Nakon toga napraviti „zmijice“, nastojte da budu jednake - cca 115 g komad.

Ostaviti još 20 minuta da stoje - za to vrijeme zagrijte pećnicu na max.

Peći 10 minuta, a za to vrijeme napravite slani dio.

Slani dio: Pomiješati sve sastojke. (Trebate dobiti polutekuće, kao smjesu za palačinke)

Sa žlicom izliti (imitirajte pekare) smjesu i staviti u pećnicu još 2 minute. Na kraju bonus - premazati sa uljem. Pustiti 10 min da se malo ohlade.

sastojci:50 g glatkog brašna7-10 g suhog kvasca(pakiranje)10 g soli5 g šećera3 dl mlakog mlijeka80 ml ulja100 ml jogurta1 velika žlica octa (sirćeta)slani dio:15 g soli45 g brašnacca 10 žlica vodemalo sode bikarbone/praška za pecivo

Željko Markić

priprema:

Brownie kolač

Pećnicu zagrijati na 165°C. Kalup 25x25 obložiti papirom za pečenje. 160 g Nestle Noir i maslac otopiti na laganoj vatri i miješati dok se ne dobije glatka i sjajna smjesa. Ostaviti 10 min da se ohladi.

Jaja, šećer u prahu i vanilin šećer izraditi mikserom da se zapjeni.

Ručno umiješati ohlađenu otopljenu čokoladnu smjesu. Dodati brašno i prstohvat soli. Dodati čokoladu narezanu na kockice.

Uliti u kalup i peći na 165°C 30-35 minuta. Po želji ukrasiti sa šećerom u prahu.

sastojci:160 g Nestle Dessert Noire čokolade 160 g maslaca 225 g šećera u prahu 1 vanilin sećer 3 jaja 105 g brašna 80 g Nestle Dessert Noir čokolade narezane 80 g Nestle Dessert Corse čokolade narezane

Antonio Lozančić

priprema:

njamaaaa...njamaaaa...

Bijeli kuglof

Silvija Glasnović

sastojci:250 g glatkog brašna3 velike žlice gustina1 prašak za pecivo prstohvat soli1,5 žličica mljevenog cimeta-po ukusu 1/2 žličice mljevenih klinčića -po ukusu3 cijela jaja3 žlice šećera (kristal) 1 vrećica vanilin šećera120 ml meda120 ml slatkog vrhnja120 ml ulja125 g blanširanih-oguljenih i grubo sjeckanih badema

bijela glazura:100 g bijele čokolade (bijela s kokosom)par žlica slatkog vrhnjabademi, grubo sjeckani za ukrašavanje

1. Priprema kuglofa - u većoj posudi-zdjeli, pomiješajte suhe sastojke, brašno, gustin, prašak za pecivo, prstohvat soli i začine.

2. U drugoj posudi-zdjeli, pomiješajte mokre sastojke tako da prvo pjenasto izmiksajte cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom, zatim dodajte, med, slatko vrhnje i ulje te nastavite miksati sve dok ne dobijete pjenastu smjesu.

3. Lagano umiješajte suhe sastojke, pa dodajte blanširane, grubo mljevene bademe. Pustite da biskvitna smjesa odstoji najmanje pola sata, pokrivena na sobnoj temperaturi.

4. Zagrijte pećnicu na 170-180 stupnjeva. Kalup za kuglof napunite smjesom i pecite pola sata ili ovisno o jačini vaše pećnice. Može to biti dulje ili kraće vrijeme-pečenja. Pečeni kuglof neka se lagano ohladi u kalupu, pa ga oprezno prebacite na tanjur za posluživanje i prelijte bijelom glazurom. Otopite sastojke i prelijte pečeni i ohlađeni kuglof i ukrasite s blanširanim-oguljenim i grubo sjeckanim bademima.

5. Kalup za kuglof premažite s maslacem i poprašite s gustinom prije pečenja,veličina 22/24 cm.

priprema:

Ružice

Tijesto podijeliti na dva dijela, razvaljati i premazati istopljenim maslacom. Zarolati i rezati na jednake dijelove (3 prsta otprilike). Slagati u krug i preliti ostatkom maslaca. Peći na 200°C.

Danijela Nikić

priprema:

sastojci:700 g brašna1 kvasac1 jogurt1 kiselo vrhnje4 jaja (posebno umutiti bjelanjke i kasnije dodati u tijesto)2 žličice soli1 žličica šećera

Orahnjača/makovnjača

sastojci tijesto:900 g glatkog brašna100 g šećera1 svježi kvasac ili 14g suhog kvascaribana korica pola limuna100 ml ulja 100 g kiselog vrhnja2 žumanjka1 vanilin šećer6 g soli

Nenad Drezgaorah nadjev:500 g orahasok pola limuna50 g grožđica2 žlice ruma200 g šećera300 ml mlijeka(zakuhati i preliti po smjesi)

mak nadjev:400 g maka200 g šećera2 bjelanjka izraditi u snijeg2 žlice džema (ribizl, šljiva…)2 žlice ruma500 ml mlijeka zakuhati i preliti po smjesi

Kratko izmiješati 200 g brašna sa šećerom, kvascem i mlijekom, pa ostaviti 10-15 minuta. Nakon toga dodati ulje, vrhnje, žumanjke, vanilin šećer, 700 g brašna i soli. Umijesiti tijesto i ostaviti da se diže 30 minuta. Premijesiti pa ponovo staviti da se diže 1h.

Umiješati sastojke za nadjev i ohladiti 20 minuta, a za to vrijeme podijeliti tijesto na 4 dijela i razvaljati na

35 x 30 cm dimenzije. Premazati nadjevom ostavljajući pri vrhu prazno da se može spojiti. Složiti u tepsiju i ostaviti pokriveno 30 min da se digne. Staviti u hladnu pećnicu i podesiti temperaturu na 175 stupnjeva te peći 30 min.

Nakon toga staviti odozgo papir za pečenje i peći još 20 min. Otopiti 80 g maslaca i premazati njime štruce. Kome nije dosta slatko može posipati i s mljevenim šećerom.

priprema:

Kiflice

Brašno, sol i vodu dobro umijesiti cca 5 minuta onda ostaviti na pola sata u hladnjaku. Razvući tijesto i po sredini složiti izrezani margarin na šnite i tijesto preklopiti pa izvaljati te onda opet u hladnjak na 20 minuta. Još dva put razvaljati i dobije se idealno lisnato tijesto. Poslije se izreže na kockice i maže se ili nutelom ili pekmezom. Na kraju zafrknuti i staviti peći.

sastojci:30 dg glatkog brašna

1 žličica soli

2 dcl hladne vode

nutella / džem

margarin

Davor Savić

priprema:

Zvijezda s orasima

Može se rolati kao klasična rolada, a meni je fora ova zvijezda.

Iva Turčin

priprema:

sastojci tijesto:350 g mekog brašna(mogu i kombinacije, integralno, pirovo)35 g šećera1 vanilin šećerprstohvat soli1 vrećica suhog kvasca200-220 ml toplog mlijeka50 g otopljenog maslaca

sastojci nadjev:kao za orahnjaču, orasi pofureni s mlijekom, malo ruma i vanilin šećer(mogu i druge kombinacije: čokolada, pekmez...)

Princess košarice

Košarice: Ugrijati pećnicu na 200°C. Zakuhati vodu, ulje sol i šećer. Kada je zakuhalo maknuti s vatre i dodati brašno. Promiješati i pustiti da se malo ohladi .Smjesu miksati dodavajući jedno po jedno jaje. Smjesu oblikovati i peći 30-40min.

Krema: Žutanjak+šećer izmiješati pjenasto, dodati brašno i vaniliju i promiješati s kipućim mlijekom. Kremu kuhati u vodenoj kupelji dok ne zgusne. Kad se ohladi, umiješati omekšali maslac. Ohladiti kremu i puniti princeze. Miksati 1/2 šlaga i staviti na vrh kreme.

Aleksandar Marković

priprema:

sastojci:250 ml vode125 ml uljamalo soli3 žličice šećera150 g brašna4 jaja

krema:4 žutanjka14 dg šećera6 dg brašna1/2 L mlijeka8 dg maslaca1 vanilija

Čokoladna torta s ticino masom

Iva Biščanićsastojci krema:4 pudinga od čokolade6 žlica šećeramalo mlijeka od 1 L150 g tamne čokolade250 g margarina

biskvit:12 bjelanjakaprstohvat soli12 žumanjaka12 žlica šećera9 žlica brašnaestrakt vanilijeprašak za pecivo7 žlica kakao praha

krema 2:400 ml vrhnja za šlag

ticino masa:15 g želatine(staviti u posudu i naliti malo hladne vode da se želatine otopi)8 žlica fruktoze15 ml glucerina900 g šećera u prahu, istresti u što veću posudu

Krema 1: izraditi puding, šećer i malo mlijeka i dodati u ostatak od litre mlijeka i kuhati uz miješanje dok ne zgusne. Maknuti s plamena i dodati tamne čokoladu i otopiti. Kremu ohladiti i u ohlađenu kremu dodati na sobnoj temperaturi otopljeni margarin.

Biskvit: bjelanjke s prstohvatom soli izraditi u snijeg. Ostale sastojke izraditi i dodati izrađeni snijeg koji ručno izradite (NE mikser). Staviti peći. Ispečeno dobro ohladiti i izrezati na „3 biskvita“.

Krema 2: Dobro izraditi u čvrsti snijeg.

Otopiti lagano na vatri 9 velikih žlica kisele marmelade (ja znam staviti višnju, no i marelica je ok).

1. Donji biskvit namazati s 3 žlice marmelade + staviti kremu 1 + staviti kremu 2.

2. Poklopiti s drugim biskvitom i ponoviti postupak.

3. Poklopiti s gornjim biskvitom i premazati s ostatkom kreme 1.

Opcija 1: Preko torte napraviti čokoladni ganache.

Opcija 2: Ukrasiti sa ticino masom (kao primjer na fotkama).

Ticino masa: Fruktozu otopiti na laganoj vatri. Kada je gotova, maknuti s vatre, dodati glicerin i želatinu. Otopiti i takvo dodati malo po malo u posudu sa šećerom u prahu. Zamijesiti kao tijesto. Smjesa će biti poput tijesta. S njom svašta možete raditi od bojanja jestivim bojama do izrade figura.

priprema:

Torta ledeni vjetar

Kore: Bjelanjke miksati dok nisu čvrsti, dodati šećera i jušnu žlicu jabučnog octa te miksati još sve skupa dok se ne osjete kristali šećera.

Tepsiju namazati s maslacem, pobrašniti, staviti na to aluminijsku foliju ili papir za pečenje i opet namazati i pobrašniti. Sušiti u pećnici na 140°C sat vremena.

Krema: Kuhate žumanjke koji se miksaju sa šećerom i vanilin šećerom. Doda se mlijeko i oštro brašno. Miksa se dok ne bude gusto. U ohlađenu kremu umiksate margarin.

Krema 2: Smiksate 500 ml slatkog vrhnja i spremni ste za slaganje.

Po ovom receptu koru režete na 3 jednaka dijela. Pa na koru mažete žutu kremu, slažete banane, pa slatko vrhnje, kora, žuta krema, jagode, slatko vrhnje, kora, kivi, slatko vrhnje.

Možete i ananas staviti, breskve, marelice, šumsko voće... ovisi što volite...

Željka Pavušek

priprema:

sastojci kore:9 bjelanjaka30 dg šećera1 jušna žlica jabučnog octa

sastojci krema:9 žutanjaka4 žlice šećera2,5 dl mlijeka4 žlice oštrog brašna250 g margarina

sastojci krema 2:500 ml slatkog vrhnja