Upload
others
View
6
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. I
SADRŽAJ
1 UVOD ............................................................................................................................................... 1
2 NACIONALNI OKVIRNI KURIKULUM ................................................................................................ 1
3 ŠKOLSKI KURIKULUM ....................................................................................................................... 4
4 OSNOVNI PODACI O ŠKOLI: ............................................................................................................. 6
MISIJA I VIZIJA ŠKOLE .............................................................................................................................. 7
Misija ................................................................................................................................................... 7
Vizija .................................................................................................................................................... 7
5 NASTAVA ....................................................................................................................................... 11
5.1 Redovna nastava ................................................................................................................... 11
5.2 Praktična nastava .................................................................................................................. 12
5.2.1 Plan i program – stručna praksa .................................................................................... 12
5.2.2 Stručno vijeće ugostitelja .............................................................................................. 14
5.2.3 Vijeće ekonomske skupine predmeta ........................................................................... 14
5.3 Dopunska nastava ................................................................................................................ 16
5.3.1 Stručno vijeće hrvatskog jezika ..................................................................................... 16
5.3.2 Stručno vijeće stranih jezika .......................................................................................... 17
5.3.3 Stručno vijeće stranih jezika .......................................................................................... 18
5.3.4 Stručno vijeće prirodne skupine predmeta ................................................................... 18
5.4 Dodatna nastava .................................................................................................................... 19
5.4.1 Stručno vijeće prirodne skupine predmeta ................................................................... 19
5.4.2 Stručno vijeće stranih jezika .......................................................................................... 19
5.4.3 Stručno vijeće hrvatskog jezika ..................................................................................... 20
5.5 Nastava za djecu s posebnim potrebama ............................................................................. 21
5.5.1 Nastava za darovite učenike ......................................................................................... 21
5.5.1.1 Stručno vijeće društvene skupine predmeta ............................................................. 21
5.5.2 Stručno vijeće društvene skupine predmeta ................................................................. 22
5.5.2.1 Stručno vijeće društvene skupine predmeta ............................................................. 22
5.6 Izvanučionička nastava .......................................................................................................... 23
5.6.1 Stručno vijeće prirodne skupine predmeta ................................................................... 23
5.7 Terenska nastava ................................................................................................................... 24
5.7.1 Stručno vijeće prirodne skupine predmeta ................................................................... 24
5.7.2 Stručno vijeće hrvatskog jezika ..................................................................................... 24
5.7.3 Stručno vijeće hrvatskog jezika ..................................................................................... 25
5.7.4 Stručno vijeće ugostiteljske skupine predmeta............................................................. 26
6 PROJEKTI ........................................................................................................................................ 28
6.1 Dani otvorene nastave .......................................................................................................... 28
6.1.1 Stručno vijeće društvene skupine predmeta ................................................................. 28
6.1.2 Stručno vijeće hrvatskog jezika ..................................................................................... 29
6.1.3 Stručno vijeće matematike ............................................................................................ 30
6.2 Eko škola ................................................................................................................................ 30
6.2.1 Stručno vijeće matematike ............................................................................................ 32
6.2.2 Stručno vijeće prirodne skupine predmeta ................................................................... 32
6.2.3 Stručno vijeće hrvatskog jezika ..................................................................................... 33
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
II ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014. -2015
6.3 Međunarodni projekti - KEPASS ........................................................................................... 33
6.3.1 Stručno vijeće stranih jezika .......................................................................................... 33
6.4 Humanitarni projekti - CRVENI KRIŽ ...................................................................................... 34
6.5 Školski preventivni program .................................................................................................. 37
7 IZLETI, EKSKURZIJE ......................................................................................................................... 39
7.1 Stručni izleti, jednodnevni ..................................................................................................... 39
7.1.1 Stručno vijeće društvene skupine predmeta ................................................................. 39
7.1.2 Stručno vijeće društvene skupine predmeta ................................................................. 40
7.1.3 Stručno vijeće stranih jezika .......................................................................................... 41
7.1.4 Stručno vijeće stranih jezika .......................................................................................... 42
7.1.5 Stručno vijeće stranih jezika .......................................................................................... 42
7.1.6 Stručno vijeće stranih jezika .......................................................................................... 43
7.2 Višednevni izlet ...................................................................................................................... 44
8 SURADNJA ..................................................................................................................................... 45
8.1 Javna i kulturna djelatnost škole ........................................................................................... 45
8.1.1 Stručno vijeće hrvatskog jezika ..................................................................................... 45
8.1.2 Stručno vijeće ugostiteljske skupine predmeta............................................................. 46
8.2 Stručna suradnja .................................................................................................................... 46
8.2.1 Stručno vijeće -matematika ........................................................................................... 46
8.2.2 Stručna knjižnična djelatnost ........................................................................................ 47
8.2.3 Društvena skupina predmeta ........................................................................................ 48
8.3 Međunarodna suradnja ......................................................................................................... 49
8.3.1 Stručno vijeće ugostiteljske skupine predmeta............................................................. 49
8.4 Suradnja dionika .................................................................................................................... 49
8.4.1 Informacijsko referalna djelatnost ................................................................................ 49
8.4.1.1 Stručno vijeće hrvatskog jezika ................................................................................. 49
9 STRUČNA TIJELA ............................................................................................................................ 51
9.1 Stručna vijeća ........................................................................................................................ 51
9.1.1 Vijeće prirodne skupine predmeta i TZK ....................................................................... 51
10 NATJECANJA .............................................................................................................................. 52
10.1 Stručno vijeće ekonomske skupine predmeta ...................................................................... 52
10.2 Stručno vijeće ugostiteljske skupine predmeta .................................................................... 53
11 SAMOVREDNOVANJE ................................................................................................................ 54
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 1
1 UVOD
Znanje, kompetencije, uspjeh i konkurentnost strateške su smjernice Republike Hrvatske.
Promijenjen i promjenljivi svijet tržišnog gospodarstva, europskoga suživota, interkulturalnih
odnosa, kao i utjecaj informacijskih tehnologija i znanstvenih postignuća, te globalizacijskih
procesa zahtijevaju učinkovitije prilagođavanje pojedinca i društva.
Život i rad u suvremenom društvu brzih promjena i oštre konkurencije zahtijevaju nova znanja,
vještine, sposobnosti, vrijednosti i stavove, tj. nove kompetencije pojedinaca, koje stavljaju
naglasak na razvoj inovativnosti, stvaralaštva, rješavanja problema, razvoj kritičkog mišljenja,
poduzetnosti, informatičke pismenosti te socijalnih i drugih kompetencija. Njih nije moguće
ostvariti u tradicionalnom odgojno-obrazovnom sustavu koji djeluje kao sredstvo prenošenja
znanja. Pomak u kurikulumskoj politici i planiranju s prijenosa znanja na razvoj kompetencija
znači zaokret u pristupu i načinu programiranja odgoja i obrazovanja.
Nacionalni okvirni kurikulum predstavlja osnovne sastavnice predškolskog, općeg osnovnog i
srednjoškolskog odgoja i obrazovanja, uključujući odgoj i obrazovanje za djecu s posebnim
odgojno-obrazovnim potrebama.
2 NACIONALNI OKVIRNI KURIKULUM
Temeljne sastavnice Nacionalnoga okvirnoga kurikuluma su:
društveno-kulturne i odgojno-obrazovne vrijednosti – ZNANJE, SOLIDARNOST, IDENTITET,
ODGOVORNOST
ciljevi koji izražavaju očekivana učenička postignuća tijekom odgoja i obrazovanja su:
a) osiguranje sustavnog načina poučavanja učenika, poticanje i unaprjeđivanje njihovog intelektualnog, tjelesnog, estetskog, društvenog, moralnog i duhovnog razvoja u skladu s njihovim sposobnostima i sklonostima
b) razvijanje svijesti učenika o očuvanju materijalne i duhovne, povijesno-kulturne baštine Republike Hrvatske i nacionalnoga identiteta
c) promicanje i razvijanje svijesti o hrvatskom jeziku kao bitnom čimbeniku hrvatskog identiteta, sustavno njegovanje hrvatskog standardnog (književnog) jezika u svim područjima, ciklusima i svim razinama odgojno-obrazovnoga sustava
d) odgajanje i obrazovanje učenike u skladu s općim kulturnim i civilizacijskim vrijednostima, ljudskim pravima te pravima i obvezama djece, osposobljavanje ih za življenje u multikulturnom svijetu, za poštivanjem različitosti i snošljivosti te aktivno i odgovorno sudjelovanje u demokratskomu razvoju društva
e) osiguranje učenicima stjecanje temeljnih (općeobrazovnih) i strukovnih kompetencija, osposobljavanje za život i rad u promjenljivu društveno-kulturnom kontekstu prema zahtjevima tržišnoga gospodarstva, suvremenih informacijsko-komunikacijskih tehnologija, znanstvenih spoznaja i dostignuća
f) poticanje i razvijanje samostalnosti, samopouzdanja, odgovornosti i kreativnosti učenika
g) osposobljavanje učenika za cjeloživotno učenje.
načela kao smjernice odgojno-obrazovne djelatnosti - VISOKA KVALITETA ODGOJA I
OBRAZOVANJE ZA SVE, JEDNAKOST OBRAZOVNIH MOGUĆNOSTI ZA SVE, OBVEZNOST OPĆEG
OBRAZOVANJA, HORIZONTALNA I VERTIKALNA PROHODNOST, UKLJUČENOST SVIH UČENIKA
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
2 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
U ODGOJNO-OBRAZOVNI SUSTAV, ZNANSTVENA UTEMELJENOST, POŠTIVANJE LJUDSKIH
PRAVA I PRAVA DJECE, KOMPETENTNOST I PROFESIONALNA ETIKA, DEMOKRATIČNOST,
SAMOSTALNOST ŠKOLE, PEDAGOŠKI I ŠKOLSKI PLURALIZAM, EUROPSKA DIMENZIJA
OBRAZOVANJA, INTERKULTURALIZAM
metode, sredstva i oblici rada – istraživačka nastava, nastava temeljena na učenikovom
iskustvu, projektna nastava, multimedijska nastava, individualizirani pristup učeniku,
interdisciplinarni pristup, tj. povezivanje programskih sadržaja prema načelima među
predmetne povezanosti, problemsko učenje, učenje u parovima, učenje u skupinama i slično.
Prednost se daje socijalnom konstruktivizmu u kojemu učenik, uz podršku učitelja i
nastavnika, sam istražuje i konstruira svoje znanje.
odgojno-obrazovna područja kao temeljni sadržaj
1. JEZGROVNI KURIKULUM - jedan ili više izbornih nastavnih predmeta ponuđenih na nacionalnoj i/ili i školskoj razini; čini dio obrazovnoga standarda učenika; ocjenjuje se brojčanom ocjenom odnosi se na sve učenike; jednak je i obvezan za sve učenike, izuzev učenika s teškoćama; ocjenjuje se brojčanom ocjenom
2. RAZLIKOVNI KURIKULUM - jedan ili više izbornih nastavnih predmeta ponuđenih na nacionalnoj i/ili i školskoj razini; čini dio obrazovnoga standarda učenika; ocjenjuje se brojčanom ocjenom
3. ŠKOLSKI KURIKULUM - fakultativni nastavni predmeti, dodatna i dopunska nastava, izvannastavne aktivnosti, projekti, ekskurzije i druge ponude škole učenicima; može se ocjenjivati (brojčano ili opisno), ali ne mora
4. MEĐUPREDMETNE TEME - protežu se kroz sve dijelove NOK-a, ili se programiraju kao posebni nastavni predmeti ili moduli u dijelu školskoga kurikuluma - OSOBNI I SOCIJALNI RAZVOJ, ZDRAVLJE, SIGURNOST I ZAŠTITA OKOLIŠA, UČITI KAKO UČITI, PODUZETNIŠTVO,
UPORABA INFORMACIJSKE I KOMUNIKACIJSKE TEHNOLOGIJE, GRAĐANSKI ODGOJ I OBRAZOVANJE.
Interdisciplinarni pristup i među predmetno povezivanje omogućuju cjelovit (holistički)
pristup razvoju učeničkih kompetencija. Ovaj se trend očituje u sve izraženijem strukturiranju
kurikuluma u šira odgojno-obrazovna područja te oblikovanju među predmetnih tema.
Uvođenje odgojno-obrazovnih područja, tj. povezanih cjelina srodnih predmeta i među
predmetnih tematskih cjelina, omogućuje ne samo stjecanje novih kompetencija, nego i
učinkovitije planiranje i bolju konceptualnu povezanost odgojno-obrazovnih sadržaja.
Odgojno-obrazovna područja i među predmetne teme omogućuju učenicima da probleme o
kojima uče sagledavaju s motrišta različitih disciplina odnosno predmeta.
Nacionalni okvirni kurikulum uključuje ova odgojno-obrazovna područja:
jezično-komunikacijsko područje
matematičko područje
prirodoslovno područje
tehničko i informatičko područje
društveno-humanističko područje
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 3
umjetničko područje
tjelesno i zdravstveno područje.
Područja u Nacionalnom okvirnom kurikulumu izražavaju i određuju temeljne kompetencije
učenika u svakom pojedinom području. Slijedom određenja pojma temeljne kompetencije u
Europskom kompetencijskom okviru, temeljne kompetencije učenika izražene su očekivanim
učeničkim postignućima ili odgojno-obrazovnim ishodima koji predstavljaju jasno iskazana
očekivana znanja, vještine i stavove koje učenici trebaju steći i pokazati po završetku
određenog programa, odgojno-obrazovnog ciklusa ili stupnja obrazovanja.
U Nacionalnom okvirnom kurikulumu učenička očekivana postignuća za svako odgojno-
obrazovno područje određena su na razini odgojno-obrazovnih ciklusa, ali ne i na razini
pojedinog razreda. Predmetni kurikulumi, odnosno njihovi ciljevi i očekivana učenička
postignuća, bit će razrađeni za svaki razred, nakon izradbe Nacionalnoga okvirnoga
kurikuluma. Određivanje učeničkih postignuća na razini područja i odgojno-obrazovnih ciklusa
olakšava oblikovanje ciljeva i učeničkih postignuća u predmetnim kurikulumima i njihovu
razradu po razredima. Određivanje učeničkih postignuća na razini područja i ciklusa također
omogućuje racionalnije strukturiranje i usklađivanje predmetne strukture u svakom
pojedinom kurikulumskom području.
Uz svako odgojno-obrazovno područje stoji:
opis područja, u kojem su definirani svrha i važnost područja te njegov doprinos općim
ciljevima, načelima i vrijednostima Nacionalnog okvirnog kurikuluma
odgojno-obrazovni ciljevi područja, u kojima su postavljeni opći ciljevi odgoja i obrazovanja
učenika u tomu području
očekivana učenička postignuća, odnosno očekivani odgojno-obrazovne ishodi za svako
područje i za svaki odgojno-obrazovni ciklus Predmetna struktura područja bit će razrađena
po odgojno-obrazovnim ciklusima i razredima u zasebnom dokumentu
ocjenjivanje i vrjednovanje učeničkih postignuća i Škole
Vrjednovanje se temelji na cjelovitom pristupu praćenja i poticanja individualnog razvoja
svakoga djeteta i učenika, a odgojno-obrazovna ustanova, predškolska i školska, dužna je
osigurati sustavno poučavanje učenika, poticanje i unaprjeđivanje njihova razvoja u skladu s
njihovim sposobnostima i sklonostima, te sustavno praćenje njihova napredovanja.
Pritom se očekuje pozitivna usmjerenost na djetetovu, odnosno učenikovu osobnost i
postignuća. To znači da se nastoji uočiti i poticati ono u čemu dijete ili učenik ima mogućnost
uspjeti, a izbjegavaju se one aktivnosti za koje je jasno da učenik u njima ne može postići
zadovoljavajući uspjeh. Ovo posebno vrijedi za opće obvezno obrazovanje koje treba temeljiti
na pedagogiji uspjeha za sve, te didaktičkom ugovoru kao sredstvu za ostvarivanje takva
pedagoškoga polazišta.
Školsko ocjenjivanje treba sadržavati kvalitativnu i kvantitativnu procjenu svih učenikovih
postignuća i zalaganja: prosudbu vrijednosti učenikova usmenoga i pisanoga odgovora;
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
4 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
procjenu učenikovih sposobnosti i mogućnosti za ulaganje napora; procjenu o učenikovu
korištenju vlastitih mogućnosti i procjenu učenikova zalaganja i rada na satu.
U vrjednovanju se posebno treba posvetiti pozornost praćenju razvoja motoričkih sposobnosti
i sazrijevanju u emocionalnomu području. Ocjenjivanje obuhvaća odgovornost i suradnju.
Ocjenjivanje ponašanja usmjereno je procjenjivanju učenikova odnosa prema drugim
osobama, prema okolišu i prema njegovu pridržavanju pravila. Predmetom praćenja i
ocjenjivanja bit će i među predmetne teme: poduzetništvo, učiti kako učiti, osobni i socijalni
razvoj, primjena informacijsko-komunikacijske tehnologije, zaštita okoliša, sigurnost i zdravlje,
odgoj i obrazovanje za građanstvo te kompetencije koje se stječu sudjelovanjem u različitim
samostalnim, razrednim i školskim projektima. Važna je i osposobljenost te učenikova
motiviranost za cjeloživotno učenje. Stalno praćenje učenikova rada i ocjenjivanje potiču
učenika i pridonose razvoju radnih navika.
Javnošću ocjene učenik ostvaruje svoja prava i razvija sposobnost samo ocjenjivanja, a uspjeh
pojedinca postaje potreba razreda.
3 ŠKOLSKI KURIKULUM
Školski kurikulum odnosi se na načine na koje škole implementiraju Nacionalni okvirni
kurikulum uzimajući u obzir odgojno-obrazovne potrebe i prioritete učenika i škole te sredine
u kojoj škola djeluje.
Školski kurikulum odnosi se na ponudu fakultativnih nastavnih predmeta i/ili modula i drugih
odgojno-obrazovnih programa, realizaciju dodatne i/ili dopunske nastave, projekata škole,
razrednoga odjela ili, skupine učenika, realizaciju ekskurzija, izleta, izvannastavnih i
izvanškolskih aktivnosti. Programi školskoga kurikuluma nisu obvezni.
Dodatna nastava kao dio školskoga kurikuluma može se organizirati npr. za učenike koji
namjeravaju nastaviti obrazovanje na razini visokoškolskoga obrazovanja, pa će tijekom
dodatne nastave obavljati pripreme za državnu maturu.
Školski kurikulum se odnosi i na stjecanje određenih kompetencija u vidu fakultativnoga
predmeta. Fakultativni predmet može biti svaki nastavni predmet koji programski čini
produbljeniji i prošireniji sadržaj od dijela koji se nalazi u jezgrovnomu i diferenciranomu
kurikulumu.
Učenikovo postignuće tijekom sudjelovanja u školskom kurikulumu može se vrjednovati
opisnom ili brojčanom ocjenom, ali i ne mora.
Pod pojmom školski kurikulum podrazumijevaju se svi sadržaji, procesi, aktivnosti koji su
usmjereni na ostvarivanje ciljeva i zadataka obrazovanja kako bi promovirali intelektualni,
osobni, društveni i fizički razvoj učenika.
On, osim službenih obuhvaća i neformalne programe te obilježja koja stvaraju školski imidž,
kao npr. odnosi, briga o jednakosti, o vrednovanju i sl.
Tradicionalna škola sve teže može odgovoriti izazovima društva, a isto tako sve teže pruža
obrazovanje koje će učenike približiti ljudskoj stvarnosti.
Školski kurikulum omogućio bi stvaranje škole koja će biti zanimljivija učenicima. Ujedno bi
takva škola bila inspiracija i nastavnom osoblju za što djelotvorniji i kreativniji rad s učenicima.
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 5
Ono što također treba naglasiti je činjenica da će škola na taj način biti uistinu bolje povezana
s društvom i stvarnim potrebama na tržištu rada.
Školski kurikulum će omogućiti organiziranje upravo takvog nastavnog procesa koji bi
učenicima pokazao sve vrijednosti odabranog budućeg zanimanja.
Svaka škola bi trebala imati iskazan svoj vlastiti cilj kojem teži upravo kroz segment kurikuluma
i to na način da su u njemu sažete sve aktivnosti preko kojih se škola predstavlja u javnosti.
Karakteristike školskog kurikuluma su:
težište obrazovnog procesa nije sadržaj već cilj i rezultat obrazovanja
razvoj sustava procjene i samo procjene u obrazovanju
usmjerenost ka kvaliteti rezultata procesa obrazovanja
usmjerenost na učenike i proces učenja
samostalnost i razvoj Škole
stručnu samostalnost i odgovornost nastavnika
podrška uže i šire društvene zajednice.
Glavna zadaća školskog kurikuluma je izgradnja jedinstvenog profila Škole, a da bi se to moglo
ostvariti potrebno je:
napraviti sliku postojećeg stanja i uvjeta u kojima Škola djeluje (oprema, materijalno tehnički
uvjeti rada, kadrovski uvjeti i slično)
osluhnuti potrebe učenika, roditelja, nastavnika, ali i lokalne zajednice te tržišta rada
analizirati mogućnosti Škole
napraviti program rada u tekućoj godini
izraditi plan i program razvoja Škole u daljnjem periodu (do 5 godine)
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
6 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
4 OSNOVNI PODACI O ŠKOLI:
Naziv: Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč
Adresa: Prvomajska 6 52440 Poreč
: 00385/52-429-250
Fax:00385/52-431-622
e-mail: [email protected]
www.ss-astifanica-porec-skole.hr
STRUKOVNI SEKTOR TURISTIČKO-UGOSTITELJSKE ŠKOLE ANTONA ŠTIFANIĆA:
UGOSTITELJSTVO I TURIZAM
ZANIMANJA:
KONOBAR
KUHAR
SLASTIČAR
TURISKO-HOTELIJERSKI KOMERCIJALIST
HOTELIJERSKO-TURISTIČKI TEHNIČAR
GLAVNA ZADAĆA ŠKOLSKOG KURIKULUMA: IZGRADNJA JEDINSTVENOG PROFILA ŠKOLE
KAO INDIVIDUALNOG KONCEPTA ŠKOLE
RAZVOJ UNUTARNJE INOVACIJSKE DINAMIKE:
VJEŠTINE KRITIKE KOJOM ĆE SE ANALIZIRATI, USPOREĐIVATI, SUPROTSTAVLJATI, KRITIZIRATI I PROCJENJIVATI
VJEŠTINE KREATIVNOSTI KOJIMA ĆE ZAMIŠLJATI, STVARATI HIPOTEZE
VJEŠINE POTREBNE ZA TRŽIŠTE RADA I DRUŠTVA (USPJEŠNA KOMUNIKACIJA, TIMSKI RAD I SURADNJA, PODUZETNIŠTVO I SAMOZAPOŠLJAVANJE, ODGOVORNI GRAĐANIN)
RAZVOJ MOTIVACIJE I KAPACITETA ZA CJELOŽIVOTNO UČENJE IZ SVIH RASPOLOŽIVIH IZVORA ZNANJA
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 7
MISIJA I VIZIJA ŠKOLE
Misija
Naša je misija ponuditi kvalitetna znanja i vještine, primjenjive u praksi, kao i međunarodno
primjenjive kompetencije u području ugostiteljstva i turizma na razini srednjoškolskog
obrazovanja/kvalifikacija, slijedeći pri tome pristup poticajnog školskog ozračja, razvoja
kreativnosti i inovativnosti, ekološke osviještenosti, te učinkovite razmjene znanja/spoznaja
između Škole i turističkog gospodarstva.
Vizija
Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića će na temeljima bogate obrazovne tradicije u
sektoru ugostiteljstva i turizma i u budućnosti težiti tome da
Postane centar izvrsnosti iz kojega će izlaziti cijenjeni stručnjaci u lokalnim, regionalnim,
nacionalnim i međunarodnim okvirima;
Postane značajno središte cjeloživotnog učenja i da se još više poveže s dionicima u svom
okruženju;
Svojom opremljenošću omogući ostvarivanje visokih edukativnih ciljeva;
Postane istinska zajednica koja uči na zadovoljstvo učenika, zaposlenih, roditelja i
profesionalnih partnera.
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
8 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
CILJEVI
Prerastanje Turističko-ugostiteljske škole Antona Štifanića Poreč u regionalni centar
kompetencija u sektoru ugostiteljstvo i turizam
Prilagodba škole promjenama u odgojno obrazovnom procesu
Poticanje nastavnika i učenika na slobodu stvaranja i poduzetničke ideje
Orijentiranost škole prema gospodarstvu
Mogućnosti razvoja škole na temelju svojih projekata i uz pomoć sredstava iz fondova EU-a.
Suvremeno poučavanje i pripremanje učenika za moderno tržište rada kao i nastavak
školovanja na visokim školama i fakultetima te prijenos teorijskih znanja u direktnu
proizvodnju.
Cilj je i podići razinu obrazovanja i kvalitetu proizvodnje te omogućiti samozapošljavanje u
ugostiteljstvu, hotelijerstvu i turizmu završetka srednjoškolskog obrazovanja.
Biti servis i podrška gospodarstvu i razvoju Grada, Istarske županije i RH.
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 9
Vrijednosti i principi djelovanja
Vrijednosti za koje se zalaže Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč su:
Pravednost: Osiguravanje jednakih mogućnosti, borba protiv diskriminacije te pomoć ranjivim društvenim skupinama u sustavu obrazovanja kao osnova za veće socijalno uključivanje i razvoj društva u cjelini.
Participativnost i transparentnost: Promicanje načela sudioničke demokracije u svrhu jačanja društvene odgovornosti pojedinaca i institucija. Promicanje načela transparentnosti rada javnih institucija te zastupljenost dionika u postupcima donošenja zakona, drugih propisa i akata.
Suradnja: Poticanje povjerenja i dijaloga među dionicima u visokom obrazovanju (na nacionalnoj i međunarodnoj razini) kroz razmjenu informacija, stavova i ideja s ciljem donošenja odluka koje su utemeljene na stvarnim potrebama, provjerljivim podacima i najboljim praksama.
Kvaliteta: Osiguranje i unapređenje kvalitete kao preduvjet za uspostavu učinkovitog sustava visokog obrazovanja te ostvarivanje kvalitetnih ishoda visokoobrazovnih i znanstvenih aktivnosti.
Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč provedbu svojih aktivnosti temelji na
sljedećim principima:
Izvrsnost: Predanost postizanju najviših standarda izvrsnosti u svim vidovima svog djelovanja. Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč potiče entuzijazam, kreativnost i inovativnost svojih djelatnika te sustavno prati i evaluira kvalitetu rada.
Profesionalnost: Odgovornost, radišnost, učinkovitost, timski rad, solidarnost i uzajamno pomaganje te cjeloživotno učenje kao preduvjeti i temeljne sastavnice rada i profesionalnog uspjeha.
Etičnost: Poštivanje visokih etičkih načela u poslovanju, posebno načela nepristranosti, transparentnosti i društvene korisnosti.
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
10 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
ŠKOLSKI KURIKULUM za 2014.-15. školsku godinu koncipiran je po PEDAGOŠKIM PODRUČJIMA i
sadrži relevantne komponentne - ORGANIZACIJSKI DIO, kojima su opredijeljeni uvjeti provođenja
odgojno obrazovnih aktivnosti u našoj školi. Razrađen je na stručnim vijećima nastavnika, na kojima su
predmetni timovi predložili uvođenje promjena u odnosu na dosadašnji kurikularni sadržaj.
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 11
5 NASTAVA
5.1 Redovna nastava
Planira se u skladu sa zakonskim odredbama i obuhvaća općeobrazovne i strukovne sadržaje
koji su diferencirani po programima i razrednim razinama u Izvedbenim planovima i
programima rada predmetnih nastavnika a objedinjeni su u Godišnjem planu i programu rada
škole.
PEDAGOŠKO PODRUČJE 1. NASTAVA
1.1.REDOVNA NASTAVA: Modul- Zdrava prehrana
Stručno vijeće prirodne skupine predmeta
CILJEVI Razvijanje navike promišljanja o količini pojedenog dnevnog
obroka.
Naučiti mjerne jedinice za energiju. Povezivanje vrsta
namirnica s vrstama hranjivih tvari i količine energije koja je
prisutna u njima. Spoznati značaj fizičke aktivnosti za život i
razvoj tijela.
Stjecati pozitivne prehrambene navike.
AKTIVNOSTI Vaganje namirnica; očitavanje tabela s energetskom
vrijednosti; izračunavanje količine energije u tvarima.
Očitavanje grafikona potrošnje energije prilikom različitih
fizičkih aktivnosti.
Mjesto U školi, u učionici.
Vrijeme /sati Predviđeno tijekom redovne nastave.
Dionici – nastavnici, učenici Nastavnica Vera Grizelj i učenici 1. HTT, 1.THK i 1. Ko;
I nastavnica Helena Miletović i učenici 3. ku
Metode rada Individualni rad, grupni rad, analiza, rasprava.
Sredstva Tablice energetskih vrijednosti, radni listovi, vaga.
Troškovi 20,00kn - papir
ISHODI – REZULTATI Sastaviti dnevni jelovnik.
Preračunavati J u cal.
Očitati grafikon.
Navesti prednosti korištenja meda za zdravlje i okoliš.
EVALUACIJA Radni listovi.
Procjena uradaka učenika
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
12 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
5.2 Praktična nastava
Učenici prvog, drugog i trećeg razreda programa Turizam i ugostiteljstvo, hotelijersko-
turistički tehničar obavezni su nakon završetka nastavne godine obaviti stručnu praksu u
trajanju od 182 sata prema propisanim programima za svaki razred.
Učenici prvog razreda, područje rada turizam i ugostiteljstvo, Programi izobrazbe hotelijersko-
turistički tehničar, mogu stručnu praksu obavljati u hotelima ili turističkim agencijama.
Učenici drugog i trećeg razreda, područje rada turizam i ugostiteljstvo program izobrazbe
hotelijersko-turistički tehničar, stručnu praksu obavljaju u hotelima.
5.2.1 Plan i program – stručna praksa
Područje rada: turizam i ugostiteljstvo,
Program:Hotelijersko-turistički tehničar
Razredni odjel: PRVI (I)
HOTELI
1. upoznavanje rada prijamnog odjela u hotelu
a) nazivi radnih mjesta i poslova
b) ured za rezervacije
c) recepcija
d) blagajne
2. Poslovi rezervacija, poslovi pri dolasku i tijekom boravka gosta
3. Poslovi naplaćivanja računa: gotovinsko plaćanje bezgotovinsko plaćanje i plaćanje
kreditnom karticom
4. Otkup stranih sredstava plaćanja
5. Poslovi pri odlasku gosta i ispraćaj gosta
6. Međusobna ovisnost i suradnja između:
a) recepcija – domaćinstvo (smještaj gosta)
b) recepcija – kuhinja
c) recepcija blagovaonica (restoran)
d) recepcija – žurnalist
e) recepcija – služba računovodstva
7. Upoznavanje rada službe domaćinstva u hotelu
8. Hotelski dnevnik – žurnal, značaj hotelskog dnevnika
9. Izrada hotelskog dnevnika, manualna metoda
Stručna praksa će se izvoditi u trajanju od 182 sata.
TURISTIČKE AGENCIJE
1. Upoznati ulogu i važnost osnovnih činitelja razvoja turizma: prijevoza, turističkih atrakcija,
smještaja i prehrane i turističkog posredovanja
2. Upoznati ulogu i najvažnije zadatke turističkog posrednika (detaljista, grosista)
3. Upoznati vrste i rad ugostiteljskih objekata
4. Osnovna obilježja i vrste turističkih posrednika
5. Djelovanje razvoja turizma na prostorne i infrastrukturne i ekološke segmente
6. Turističke organizacije u turizmu i njihov značaj
7. Marketing u turizmu: elementi marketinga ( proizvod, cijena, distribucija i promocija)
8. Turistička ponuda naše destinacije
9. Suradnje turističke agencije s ugostiteljskim objektima
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 13
10. Poslovanje turističkih agencija i njihova povezanost sa putovanjem, smještajem,
organiziranim slobodnim vremenom, kulturom i poviješću destinacije.
11. Organizacija izletničkog turizma
Stručna praksa će se izvoditi u trajanju od 182 sata.
Razredni odjel: drugi (II)
HOTELI
1. Upoznavanje hotela
2. Prijamni odjel: ulaz hotela, hol s recepcijom, portirnica, hotelska blagajna, telefonske
govornice, telefonska centrala, garderoba za goste
3. Smještajne prostorije: apartmani, sobe za goste, soba nadzornice soba, prostorija za
sobarice, prijemnica na katu za posluživanje
4. Prostorije za goste: salon za zabavu, salon za gledanje TV programa, sauna, fitnes prostorija,
wellness centar
5. Prostorije za posluživanje: blagovaonica, bife, bar, vrste obroka u hotelu
6. Domaćinstvo u hotelu: upoznati organizaciju rada, poslove u hotelskom domaćinstvu, način
pružanja i vrste usluga u hotelskom domaćinstvu
Učenike treba upoznati s hotelom kao cjelinom, pokazati im prostorije i dijelove hotela, dati
im informacije o uslugama koje pružaju:
- u hotelskom domaćinstvu, učenike upoznati s organizacijom rada, poslovima i značaju i
ulozi domaćinstva u poslovanju hotela
- učenici mogu obavljati jednostavnije poslove uz nadzor
Stručna praksa će se izvoditi u trajanju od 182 sata.
Razredni odjel : treći (III)
HOTELI
1. Poslovi pri dolasku gosta:
- prihvat gosta s rezervacijom
- dnevnik recepcije, dnevni izvještaj o sobama, rekapitulacija prodaje soba
2. poslovi tijekom boravka gosta:
- preuzimanje i predaja poruka, raspodjela poštanskih pošiljaka
- rukovanje ključevima soba, elektroničke kartice
- davanje informacija
3. poslovi pri odlasku gosta:
- račun
- gotovinsko i bezgotovinsko plaćanje (kreditne kartice)
4. Hotelski dnevnik – žurnal
- klasična metoda (manualna)
5. Kompjuterske metode:
- evidencija rezervacija
- izrada hotelskog dnevnika putem recepcijskog programa, evidentiranje usluga gosta,
naplata računa, ispravak pogrešnog salda
- Učenike upoznati s ustrojstvom prijamnog odjela i njegovim poslovima
- Učenike uključivati u jednostavnije poslove prilikom prijama gosta i izvršavanje poslova
za goste prilikom njihova boravka
- Učenicima omogućiti rad na računalu uz osnovne upute i kontrolu kolega.
Stručna praksa će se izvoditi u trajanju od 182 sati.
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
14 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
5.2.2 Stručno vijeće ugostitelja
PEDAGOŠKO PODRUČJE 1. NASTAVA
1.2. PRAKTIČNA NASTAVA
Stručno vijeće ugostitelja
CILJEVI Pronalaženje adekvatnog ugostiteljskog objekta za odrađivanje
praktične nastave u ugostiteljskom objektu.
Praćenje usvojenog znanja učenika na praktičnoj nastavi.
AKTIVNOSTI Dogovor s ugostiteljskim objektima o mogućnosti izvođenja
praktične nastave.
Posjećivanje učenika u ugostiteljskom objektu za vrijeme
odrađivanja praktične nastave te praćenja njegovog rada.
Mjesto Ugostiteljski objekti u kojima učenici izvode praktičnu nastavu
Vrijeme /sati 280 sati zimske praktične nastave i 182 ljetne praktične nastave
Dionici – nastavnici, učenici Mentori praktične nastave kuharstva, slastičarstva i ugostiteljskog
posluživanja
Metode rada Verbalne, frontalne, timske, individualne, praktične
Sredstva Ugostiteljska pomagala
Troškovi -
ISHODI – REZULTATI Usvojena znanja i vještine koje su učenici stekli u vrijeme izvođenja
praktične nastave u ugostiteljskom objektu
EVALUACIJA Ocjena mentora praktične nastave u ugostiteljskom objektu i
mentora u školi.
5.2.3 Vijeće ekonomske skupine predmeta
PEDAGOŠKO PODRUČJE 1. NASTAVA
1.2.PRAKTIČNA NASTAVA -
Vijeće ekonomske skupine predmeta
CILJEVI - upoznati tehniku rada hotela, prijamnog odjela u hotelu i turističke agencije
- upoznati vođenje svih evidencija o gostima i uslugama
- upoznati s ustrojstvom hotela, prijamnog odjela i turističke agencije
- upoznati s poduzećima te njihovu važnost u funkcioniranju gospodarstva zemlje u cjelini
AKTIVNOSTI Jednostavni pomoćni poslovi uz nadzor mentora u poduzeću
Vođenje evidencija o gostima i uslugama u hotelu i turističkoj
agenciji
Vođenje svih evidencija o gostima i uslugama u ugostiteljskim
objektima – rad na računalu
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 15
Stjecanje znanja u hotelu i drugim objektima za smještaj
Mjesto Hoteli u poduzećima: LAGUNA POREČ d.d. Poreč
RIVIERA ADRIA d.d. Poreč
MAISTRA d.d. Vrsar
ISTRATURIST D.D. Umag
Laguna Novigrad d.d. – Hotel «Laguna»
Hotel MAESTRAL Novigrad
Hotel «Nautika» Novigrad
Hotel CITTAR Novigrad
Hotel «KAŠTEL» Motovun
Rezidencija SKYPER Umag
Villa VRSAR Vrsar
Hotel LOVAC Pazin
Grand hotel PALAZZO
Hotel MAURO d.o.o. Poreč
U.O. Villa MATERADA
Hotel VISTA Vrsar
Hotel POREČ Poreč
RSS putnička agencija doo
Contineo doo Pazin
Montraker doo Marina Vrsar i turističke agencije
Vrijeme /sati Praktična nastava od 08.rujna 2014.do 16.lipnja 2015. U trajanju
70sati/64 sata
Stručna praksa od 15.lipnja 2015.do 31.kolovoza 2015. U trajanju
od 182 sata
Dionici – nastavnici, učenici Voditelj - nastavnik: Vilma Čehić-Janjuš
Učenici: 1. 2. 3. i 4. HTT razreda i 4. THK razreda
Metode rada Praktičan rad:
- hotelska recepcija
- poslovnica turističke agencije
Sredstva Računalo, papir, olovka
Troškovi 3700 kuna dnevnici rada za šk. god. 2014./2015.
ISHODI – REZULTATI - znati tehniku rada prijamnog odjela
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
16 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
- znati samostalno izvršiti jednostavne poslove prilikom prijama gostiju kao i izvršiti poslove za goste tijekom njihovog boravka u hotelu
- znati osnove rada na programu računala recepcije ili turističke agencije
- napraviti aranžmane
EVALUACIJA Zapisnik o ispitu provjere znanja i vještina na kraju školske godine
Rezultati vrjednovanja i mišljenja Povjerenstva
Radni zadatak se ocjenjuje na temelju liste vrjednovanja i
ocjenjivanja. Na temelju tih rezultata napiše se mišljenje s
prijedlogom za uklanjanje nedostataka i određuje rok- izvješće
5.3 Dopunska nastava
5.3.1 Stručno vijeće hrvatskog jezika
PEDAGOŠKO PODRUČJE 1. NASTAVA
1.3.DOPUNSKA NASTAVA
Stručno vijeće hrvatskog jezika
CILJEVI KEPAS-učenici: osposobiti učenike za osnovnu komunikaciju i
snalaženje na hrvatskom jeziku, osvijestiti potrebu učenja stranih
jezika
Učenici s poteškoćama u učenju: ukazati na važnost primjene različitih
metoda učenja koje im najbolje odgovaraju, osvijestiti važnost stalnog
učenja i ponavljanja
AKTIVNOSTI KEPAS- posjet institucijama
rješavanje zadataka
pisanje sastavaka
Mjesto učionica, izvan učionice
Vrijeme /sati 1 školski sat tjedno
Dionici – nastavnici, učenici nastavnik, učenici s poteškoćama u učenju, kepas-učenici, suradnici u
javnim i kulturnim ustanovama
Metode rada razgovor, rad na tekstu, intervjui, insert-metoda, izradba plakata
Sredstva nastavni listići, udžbenik, računalo, plakati
Troškovi fotokopirni papir, plakati, flomasteri ca 100,00 kn
ISHODI – REZULTATI KEPAS- učenici u projektu
Stjecanje osnovne jezične kompetencije na hrvatskom jeziku
(predstaviti se, pozdravi, snalaženje u gradu)
Učenici s poteškoćama u učenju
usvojiti i razumjeti gradivo, učenje s razumijevanjem
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 17
EVALUACIJA KEPAS učenici – izrada hrv.-tal. rječnika, intervju
Učenici s poteškoćama u učenju – izrada umne mape kao predloška za
daljnje učenje
5.3.2 Stručno vijeće stranih jezika
PEDAGOŠKO PODRUČJE 1.NASTAVA
1.3. DOPUNSKA NASTAVA - ENGLESKI JEZIK
Stručno vijeće stranih jezika
CILJEVI Pomoć učenicima slabijih sposobnosti pri savladavanju planiranog
programa, rad na poboljšanju jezičnih kompetencija, odgovornog
stava prema školi i vlastitim obavezama, jačanje autonomnosti
učenika
AKTIVNOSTI Učenici slabijeg školskog uspjeha imaju mogućnost kroz sate
dopunske nastave poboljšati jezične kompetencije kroz rad na
zadacima slušanja s razumijevanjem, ponavljanjem obrađenog
gradiva, čitanja s razumijevanjem uz dodatnu podršku predmetnog
nastavnika.
Mjesto Turističko ugostiteljska škola A. Štifanića Poreč
Vrijeme /sati Predviđeno Godišnjim planom jedan sat tjedno (u prvom polugodištu).
Dionici – nastavnici, učenici Predmetne nastavnice engleskog jezika , učenici prvog
Metode rada Izlaganje, diskusija, rad u paru, individualni rad, frontalni rad
Sredstva Odobreni udžbenik i radna bilježnica iz engleskog jezika, preslike
zadataka iz gramatičkih udžbenika, rječnik nepoznatih pojmova, audio
zapisi, projektor, računalo, kazetofon.
Troškovi Financiranje iz sredstava Škole
ISHODI – REZULTATI Poboljšanje kompetencije slušanja s razumijevanjem, čitanja s
razumijevanjem, ispravnog korištenja gramatičkih oblika u pisanom i
govornom jeziku.
Poboljšanje izražavanja i razumijevanja, veća samostalnost,
poboljšanje autonomnosti učenika.
EVALUACIJA Evaluacija se vrši od strane svih dionika, zapisi predmetnog nastavnika
o dolascima učenika na dopunsku nastavu, te na temelju izvješća o
radu.
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
18 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
5.3.3 Stručno vijeće stranih jezika
PEDAGOŠKO PODRUČJE 1. NASTAVA
1.3. DOPUNSKA NASTAVA - NJEMAČKI JEZIK
Stručno vijeće stranih jezika
CILJEVI Pomoć učenicima slabijih sposobnosti pri savladavanju planiranog
programa, rad na poboljšanju jezičnih kompetencija, odgovornog stava
prema školi i vlastitim obavezama, jačanje autonomnosti učenika
AKTIVNOSTI Učenici slabijeg školskog uspjeha imaju mogućnost kroz sate dopunske
nastave poboljšati jezične kompetencije kroz rad na zadacima slušanja s
razumijevanjem, ponavljanjem obrađenog gradiva, čitanja s
razumijevanjem uz dodatnu podršku predmetnog nastavnika.
Mjesto Turističko- Ugostiteljska škola A. Štifanića Poreč
Vrijeme /sat Predviđeno Godišnjim planom jedan sat tjedno.
Dionici – nastavnici,
učenici
Linda Laković-Baretinčić (1 sat Njemački j.)2.htt, 2.thk, 2.ko, 3.thk, 3.ku
Metode rada Izlaganje, diskusija, rad u paru, individualni rad, frontalni rad
Sredstva Odobreni udžbenik i radna bilježnica iz engleskog jezika, preslike
zadataka iz gramatičkih udžbenika, rječnik nepoznatih pojmova, audio
zapisi, projektor, računalo, kazetofon.
Troškovi Financiranje iz sredstava Škole.
ISHODI – REZULTATI Poboljšanje kompetencije slušanja s razumijevanjem, čitanja s
razumijevanjem, ispravnog korištenja gramatičkih oblika u pisanom i
govornom jeziku.
Poboljšanje izražavanja i razumijevanja, veća samostalnost, poboljšanje
autonomnosti učenika.
EVALUACIJA Evaluacija se vrši od strane svih dionika, zapisi predmetnog nastavnika o
dolascima učenika na dopunsku nastavu, te na temelju izvješća o radu.
5.3.4 Stručno vijeće prirodne skupine predmeta
PEDAGOŠKO PODRUČJE 1. NASTAVA 1.3. DOPUNSKA NASTAVA --- MATEMATIKA
Stručno vijeće prirodne skupine predmeta
CILJEVI - ponoviti i utvrditi znanja iz osnovne škole nužna za praćenje i savladavanje nastave
- dodatno pojasniti i uvježbati gradivo redovne nastave
AKTIVNOSTI - rješavanje zadataka, pisanje
Mjesto Učionica TUŠ
Vrijeme /sati 1sat tjedno prema rasporedu (35 sati u šk. god.)
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 19
Dionici – nastavnici, učenici
Profesori matematike, učenici prvih razreda
Metode rada predavačka metoda, metoda dijaloga, demonstracija
Sredstva Računala, olovka, papir
Troškovi nema
ISHODI – REZULTATI - primijeniti računske operacije na numeričke zadatke
- prepoznati algebarske izraze kvadrat binoma, razliju kvadrata
- definirati geometrijske likove i izračunavati im površine i opsege
- prepoznati i definirati linearnu funkciju, nacrtati točke i pravce u koordinatnom sustavu
EVALUACIJA - pisani ispiti znanja, radni listovi
5.4 Dodatna nastava
5.4.1 Stručno vijeće prirodne skupine predmeta
PEDAGOŠKO PODRUČJE 1. NASTAVA 1.4.DODATNA NASTAVA -MATEMATIKA
Stručno vijeće prirodne skupine predmeta
CILJEVI - ponoviti i utvrditi znanja potrebna za polaganje Državne mature
AKTIVNOSTI - rješavanje zadataka, pisanje
Mjesto Učionica
Vrijeme /sati 1sat tjedno prema rasporedu (35 sati u šk. god.)
Dionici – nastavnici, učenici
Profesori matematike, učenici četvrtih razreda
Metode rada predavačka metoda, metoda dijaloga, demonstracija
Sredstva Računala, olovka, papir
Troškovi nema
ISHODI – REZULTATI - prepoznati i primijeniti matematičke formule na određene zadatke
- analizirati zadatke modeliranja, te na osnovu zadanih podataka izračunati traženu veličinu
- očitati i usporediti vrijednosti iz grafičkih prikaza funkcija
EVALUACIJA - - ispit Državne mature
5.4.2 Stručno vijeće stranih jezika
PEDAGOŠKO PODRUČJE 1.NASTAVA
1.4.DODATNA NASTAVA - ENGLESKI JEZIK
-Stručno vijeće stranih jezika
CILJEVI - pripremiti učenike za Državnu maturu, za studij i cjeloživotno učenje, te s darovitim učenicima raditi na daljnjem usavršavanju jezičnih vještina
- razvijati kompetenciju slušanja, čitanja s razumijevanjem i pisanog i usmenog izražavanja na stranim jezicima
AKTIVNOSTI - obraditi i usvojiti sadržaje iz stranih jezika koji okvirnim planom za srednje strukovne škole nisu planirani u četverogodišnjim strukama škole, a relevantni su za polaganje ispita Državne mature.
Mjesto Turističko- ugostiteljska škola Poreč
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
20 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
Vrijeme /sati sukladno Godišnjem planu dodatna nastava iz Engleskog jezika jedan
sat tjedno (u drugom polugodištu)
Dionici – nastavnici,
učenici
Nastavnica engleskog jezika Stela Stojnić, razredi koji polažu Državnu
Maturu 4. htt i 4. thk
Metode rada Izlaganje, diskusija, terenska nastava, rad u paru, rad u grupi
Sredstva Nastavni materijali, preslike iz udžbenika za pripreme na državnoj
maturi, provedeni ispitni materijali oglašeni na stranicama NCVVO,
zvučni zapisi, članci iz novina.
Troškovi Troškovi se podmiruju iz materijalnih sredstava Škole
ISHODI – REZULTATI Učenici stječu jezične kompetencije slušanja s razumijevanjem na koje
se posebno stavlja naglasak, te čitanja s razumijevanjem, kao i pisanja
uz posebno prilagođene zadatke koji tipološki odgovaraju zadacima na
državnoj maturi i školskom natjecanju iz Engleskog jezika.
EVALUACIJA Evaluacija se vrši od strane samih dionika, te je mjerljiva uspjehom na
državnoj maturi i školskom natjecanju.
5.4.3 Stručno vijeće hrvatskog jezika
PEDAGOŠKO PODRUČJE 1. NASTAVA
1.4. DODATNA NASTAVA –HRVATSKI JEZIK
Stručno vijeće hrvatskog jezika
CILJEVI - Obraditi i usvojiti sadržaje iz nastave književnosti i jezika koji okvirnim planom za srednje strukovne škole nisu planirani, a relevantni su za polaganje državne mature
- -pripremiti učenike za državnu maturu, za studij i cijeloživotno učenje
- -razvijati kompetenciju slušanja, čitanja s razumijevanjem i pisanog i usmenog izražavanja na materinskom jeziku
AKTIVNOSTI Pripremanje dodatnih sadržaja, rad na već provedenim ispitima državne
mature, pisanje eseja na zadanu temu, zajedničko vrednovanje eseja i
Mjesto Učionica škole
Vrijeme /sati Sat / tjedno tijekom školske godine
Dionici – nastavnici,
učenici
Zainteresirani učenici završnih razreda četverogodišnjih programa
Metode rada Frontalni oblik nastave,
Rad u skupinama,
Individualni rad, rad na tekstu, brainstorming
Sredstva Nastavni listići, udžbenik, ploča, projektor
Troškovi Fotokopirni papiri (otprilike 60,00 kn)
ISHODI – REZULTATI Stečene kompetencije za govoreno i pisano izražavanje. Uspješno
položen test državne mature.
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 21
EVALUACIJA Analiza rezultata ispita državne mature i uspješnosti učenika naše škole
te izrada smjernica za daljnji rad.
5.5 Nastava za djecu s posebnim potrebama
5.5.1 Nastava za darovite učenike
5.5.1.1 Stručno vijeće društvene skupine predmeta
PEDAGOŠKO PODRUČJE 1. NASTAVA
1.5. NASTAVA ZA DJECU S POSEBNIM POTREBAMA
1.5.1. NASTAVA ZA DAROVITE UČENIKE
Stručno vijeće društvene skupine predmeta
CILJEVI - Osigurati sustavan način poučavanja darovitih učenika,
- Poticati i unaprjeđivati njihov rast i razvoj
- Definirati područja u kojima iskazuju darovitost
- Poticati uključivanje u grupe i oblike rada koji će aktivirati njihove sposobnosti
AKTIVNOSTI - Tijekom nastave kroz procesnu dijagnostiku nastavnici predlažu darovite pojedince
- Planiranje i programiranje rada na stručnim vijećima, sjednicama RV u dogovoru sa psihologinjom
- Individualno savjetovanje pojedinih učenika
- Razgovori s roditeljima
- Uključivanje u školske i izvanškolske grupe, aktivnosti, natjecanja, projekte
- Praćenje napredovanja i stručno i profesionalno usmjeravanje
Mjesto TUŠ Antona Štifanića, ugostiteljski i hotelijerski objekti gdje odrađuju
nastavu, druge ustanove
Vrijeme /sati Po potrebi, tijekom školske godine usklađeno sa God. planom
Dionici – nastavnici,
učenici
Predmetni nastavnici, daroviti pojedinci i njihovi roditelji, psihologinja,
vanjski suradnici
Metode rada Razgovora, testiranja, demonstracije, prezentacije, rasprave, praktičnih
vježbi, istraživanja, kreiranja
Sredstva Nastavna pomagala i dodatna pomagala po potrebi, ovisno o specifičnoj
aktivnosti
Troškovi Ovisno o realizaciji projekta rada s darovitima
ISHODI – REZULTATI - Razvijene kompetencije učenika – usvojene nove znanstvene spoznaje u određenim područjima
- Osposobljenost za korištenje suvremenih informacijsko-komunikacijskih tehnologija
- Povećana samostalnost, samopouzdanje, odgovornost učenika
- Usvojenost vještina kreativnih pristupa u planiranju i programiranju
- Unaprijeđene socijalne vještine suradnje , timskog rada
EVALUACIJA Individualna procjena nastavnika - napredovanje učenika
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
22 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
5.5.2 Stručno vijeće društvene skupine predmeta
5.5.2.1 Stručno vijeće društvene skupine predmeta
Izvješća voditelja projekta, grupe, aktivnosti o procesu i ishodima rada s
darovitima
Vanjska evaluacija / stručna povjerenstva / postignuća učenika
PEDAGOŠKO PODRUČJE 1. NASTAVA
1.5. NASTAVA ZA DJECU S POSEBNIM POTREBAMA
1.5.2. NASTAVA ZA DJECU S TEŠKOĆAMA U RAZVOJU
Stručno vijeće društvene skupine predmeta
CILJEVI - odgajati i obrazovati učenike u skladu s općim kulturnim i civilizacijskim vrijednostima, ljudskim pravima te pravima djece,
- stručno osposobljavanje nastavnika kako bi mogli pružati sustavnu podršku učenicima sa TUR
- organizirati oblike poučavanja koji su prilagođeni očuvanim sposobnostima učenika sa teškoćama
- razvijati vještine i osposobiti ih za samostalan praktičan rad
- poticati suradničke odnose učenika, za poštivanje različitosti i međusobnu toleranciju
- kontinuirano praćenje i procjena učeničkih postignuća
AKTIVNOSTI - Prilikom upisa u srednju škola dostavlja se dokumentacija prema odredbama Natječaja.
- Psihologinja škole prikuplja dodatne relevantne informacije od stručnih suradnika osnovnih škola, ustanova, roditelja, koje se analiziraju na Povjerenstvu i Razrednim vijećima.
- Svaki predmetni nastavnik izrađuje prilagođen program za svakog učenika, koji je sadržajno i metodološki usklađen sa njegovim razvojnim specifičnostima.
- Tijekom godine prati se realizacija istog i postignuća učenika i unose potrebne modifikacije u načinu rada. Primjenjuju se razni oblici praćenja – individualan rad kod psihologinje, hospitiranje u razredu, nastavnikova procjena.
- Za djecu sa većim teškoćama osigurava se prisustvo asistenta u nastavi.
Mjesto Razredna odjeljenja u TUŠ Antona Štifanića
Vrijeme /sati Višekratno tijekom godine, po potrebi, ovisno o pojedinom učeniku
Dionici – nastavnici,
učenici
Povjerenstvo za procjenu psihofizičkih sposobnosti učenika u školi,
psihologinja, razrednik i drugi nastavnici
Metode rada Prikupljanje i analiza dokumentacije, razgovor, prezentacija, testiranje,
demonstracija - individualni i grupni oblici
Sredstva Didaktička pomagala i uobičajena nastavna sredstva, osim u izuzetnim
situacijama ovisno o vrsti teškoće
Troškovi 100.- kn po učeniku
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 23
5.6 Izvanučionička nastava
5.6.1 Stručno vijeće prirodne skupine predmeta
PEDAGOŠKO PODRUČJE 1.NASTAVA
1.6.IZVANUČIONIČKA NASTAVA
Šuma Sv. Marka, imanje Instituta i edukativna staza Stručno vijeće prirodne skupine predmeta
CILJEVI Usvajanje vještina promatranja i proučavanja prirode i promjena u
prirodi.
Poticanje timskog rada među učenicima.
AKTIVNOSTI Promatrati, bilježiti i crtati prema uputama nastavnika određene
sadržaje.
Analizirati postavljene tabele i dopuniti bilješke.
Fotografirati određene objekte i učenike.
Sistematizirati promatrane sadržaje.
Zaključiti o promjenama i procesima u prirodi.
Mjesto Edukativna staza u šumi Sv. Marka u Poreču
Vrijeme /sati Proljeće 2015
Dionici – nastavnici,
učenici
Nastavnica Vera Grizelj i učenici 1. HTT, 1. THK, 1.Kuhara
Metode rada Terenska nastava, radionice.
Sredstva Fotografski aparat, papir za fotokopiranje.
Troškovi 20,00 kn
ISHODI – REZULTATI Učenici znaju prepoznati i imenovati najmanje 5 vrsta biljaka; mogu
navesti životne uvjete u šumi i prilagodbe biljaka na te uvjete. Izlagati
najznačajnije i najzanimljivije činjenice s pojedine tabele.
EVALUACIJA Plakati, radni listovi, ocjene.
ISHODI – REZULTATI - Učenici će usvojiti nastavne sadržaje predviđene predmetnim programima
- Učenike će se osposobiti vještinama za samostalno snalaženje na strukovnoj praksi
- Učenici će razvijati suradničke odnose i uvažavati pravila ponašanja
- Novi didaktički materijali za rad s učenicima
EVALUACIJA - Individualna ocjena za svakog učenika sa TUR, ishodi poučavanja – procjena nastavnika – kontinuirano
- Izvješća na sjednicama RV,izvješća nakon hospitacija – kvalitativna analiza procesa poučavanja, nastave
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
24 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
5.7 Terenska nastava
5.7.1 Stručno vijeće prirodne skupine predmeta
PEDAGOŠKO PODRUČJE 1.NASTAVA
1.9.TERENSKA NASTAVA
- posjet pivovari Buje pogon proizvodnje piva
Stručno vijeće prirodne skupine predmeta
CILJEVI - omogućiti učenicima da vide proizvodnju piva, ulja
- motivirati učenike da prošire svoje znanje
- potaknuti kod učenika interes za terensku nastavu
AKTIVNOSTI - organizacija terenske nastave
- fotografirati objekt i učenike.
- posjet pogonu proizvodnje piva
- sudjelovanje učenika u izradbi prezentacije o terenskoj nastavi
Mjesto Buje
Vrijeme /sati Jesen 2014
Dionici – nastavnici,
učenici
Nastavnica Helena Miletović i učenici 1. 2. 3 . konobara
Metode rada - demonstracija
- razgovor, opažanje
Sredstva Fotografski aparat
Računalo projektor
Troškovi Prijevoz cijena ovisi o broju učenika
ISHODI – REZULTATI - opisati proizvodnju piva i sirovine od kojih se pravi
- usporediti proizvodnju piva sa proizvodnjom vina i drugih alkoholnih pića
- analizirati faze proizvodnje maslinovog ulja i usporediti sa drugim tehnološkim procesima
EVALUACIJA - -Povezivanje s nastavnim planom i programom
- -diskusija učenika i tehnologa proizvodnje
- - izvješće
- -prezentacija
- -plakat.
5.7.2 Stručno vijeće hrvatskog jezika
PEDAGOŠKO PODRUČJE 1.NASTAVA
1.9. TERENSKA NASTAVA - Aleja glagoljaša Roč-Hum
Stručno vijeće hrvatskog jezika
CILJEVI Upoznavanje starohrvatske glagoljske kulturne baštine (spomenici);
obogaćivanje opće kulture pojedinca učenika; usvajanje povijesnih
činjenica vezanih uz glagoljicu i popove glagoljaše te povijest mjesta Roč
i Hum
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 25
AKTIVNOSTI Razgled Roča pješice, šetnja Alejom glagoljaša (od Stupa Čakavskog
sabora do Vrata Huma – 8 km) te razgled Huma (stručno vođenje puta
obavlja nastavnik hrvatskog jezika)
Mjesto Roč, Aleja glagoljaša i Hum (mjesto polaska i dolaska – Poreč)
Vrijeme /sati Listopad 2014.
Polazak: 8, 00 sati (Poreč)
Dolazak: 14, 00 sati (Poreč)
Dionici – nastavnici,
učenici
Nastavnici hrvatskoga jezika, razrednici, učenici prvih razreda
(eventualno 2. r.)
Metode rada Predavanje nastavnika o relevantnim povijesno-kulturnim činjenicama i
znamenitostima, dijaloška metoda (učenici-nastavnik)
Sredstva Živa riječ, razgovor, notesi za vođenje bilješki tijekom puta
Troškovi Troškovi prijevoza malim ili velikim autobusom (prema potrebi, ovisno o
broju učenika); okvirna cijena: 1300 kn (mali autobus), 1700 kn (veliki
autobus)
ISHODI – REZULTATI Učenici će moći:
- imenovati spomenike Aleje glagoljaša i ukratko reći nešto o
njima
- definirati ključne pojmove (glagoljica, azbuka, popovi
glagoljaši…)
- nabrojiti osnovne povijesne činjenice o Roču i Humu
EVALUACIJA Primjena novostečenih znanja na redovnoj nastavi hrvatskoga jezika
prilikom obradbe gradiva o povijesti hrvatskoga jezika ili pisane i
usmene provjere znanja; izrada Ppt prezentacije s fotografijama puta,
sastavak na temu Aleja glagoljaša (iznošenje važnih kulturno-povijesnih
činjenica)
5.7.3 Stručno vijeće hrvatskog jezika
PEDAGOŠKO PODRUČJE 1. NASTAVA 1.9. TERENSKA NASTAVA - POSJETI KAZALIŠNIM PREDSTAVAMA -
Stručno vijeće hrvatskog jezika CILJEVI - potaknuti interes učenika za kazališnu umjetnost i upoznavanje
učenika s reprezentativnim dramskim djelima hrvatske i svjetske književnosti
- razvijanje književno- kritičkog mišljenja te motivacija za čitanje književnih djela
- razvijanje osjećaja za kulturna događanja i kulture gledanja predstava
AKTIVNOSTI - - posjet kazališnim predstavama, davanje uputa za praćenje predstava, zadavanje zadataka za tokom praćenja predstava
Mjesto Istarsko narodno kazalište u Puli
Hrvatsko narodno kazalište Ivana pl. Zajca u Rijeci
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
26 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
Vrijeme /sati Tijekom godine- po kazališnim programima
Dionici – nastavnici,
učenici
Zainteresirani učenici svih razrednih odjeljenja naše Škole
Metode rada Gledanje kazališne predstave, razgovor
Sredstva --
Troškovi Otprilike 200,00 kuna po učeniku
ISHODI – REZULTATI Razviti interes za kazališnom umjetnosti, razviti kritičko mišljenje te motivaciju za čitanje književnih djela, razviti kulturni senzibilitet
EVALUACIJA Povezati s nastavnim sadržajem, planom i programom. Razgovor i analiza kazališne predstave. Pisanje kritika i osvrta na viđeno / doživljeno. Prenošenje dojmova ostalim učenicima.
5.7.4 Stručno vijeće ugostiteljske skupine predmeta
PEDAGOŠKO PODRUČJE 1. NASTAVA
1.9. TERENSKA NASTAVA
Stručno vijeće ugostiteljske skupine predmeta
CILJEVI Posjet objektima za proizvodnju i preradu povrća, mesa, kruha, slastica i
različitih vrsta pića.
Posjet ugostiteljskim objektima.
AKTIVNOSTI Upoznavanje učenika s proizvodnjom i preradom povrća, mesa, ribe,
kruha, slastica i različitih vrsta pića.
Upoznavanje učenika s radnim prostorima ugostiteljskog objekta
(kuhinje, sale, bara, slastičarne, pripravnice hrane..)
Mjesto Tvornica za preradu povrća „Podravka“ Umag
Pržionica kave „Monte“ Žminj
Proizvodnja bakalara „Milena“, Bačva
Pekara i slastičarna „Concettino“,
Hotel Pical
Hotel Parentium
Hotel Rubin
Vrijeme /sati U toku školske godine 2014./2015. 40sati
Dionici – nastavnici,
učenici
Nastavnici kuharstva, ugostiteljskog posluživanja i slastičarstva s
učenicima 1., 2., 3., razreda.
Metode rada Verbalno, demonstrativno, grupno, praktično, razgovor
Sredstva Namjenska pomagala
Troškovi Troškovi prijevoza
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 27
Uk .- 5000 kn
ISHODI – REZULTATI Omogućiti učenicima stjecanje novih znanja i vještina koje u školskoj
ustanovi nismo u mogućnosti prezentirati.
Usvajanje znanja o preradi povrća, mesa, ribe, kruha, slastica i različitih
vrsta pića, te proizvodnja istih i rad u ugostiteljskom objektu
EVALUACIJA Provjera stečenog znanja učenika kroz razgovore i rad.
Izvješća
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
28 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
6 PROJEKTI
6.1 Dani otvorene nastave
6.1.1 Stručno vijeće društvene skupine predmeta
PEDAGOŠKO PODRUČJE 2.PROJEKTI
2.1.DANI OTVORENE NASTAVE - DON
- Stručno vijeće društvene skupine predmeta
CILJEVI - unaprijediti kvalitetu rada škole uvođenjem promjena u nastavu
- funkcionalno povezati školu sa stručnjacima, ustanovama
- integrirati teoriju i praksu ( ukazati na primjenljivost znanja)
- osigurati učenicima stjecanje strukovnih kompetencija, osposobiti ih za rad u promjenjivom društvenom kontekstu
- poticati i unaprjeđivati intelektualni, tjelesni, estetski, društveni, moralni i duhovni razvoj učenika
- profesionalno informiranje učenika o mogućnostima i potrebama tržišta rada
- stručno usavršavanje nastavnika, deseminacija
AKTIVNOSTI Svake nastavne godine odabire se krovna tema po kojoj se onda
razrađuju sadržaji i aktivnosti po predmetima.
Hodogram projekta odvija se po slijedećim fazama:
- Planiranje i programiranje godišnje teme projekta, i operacionalizacija zadataka na stručnim vijećima škole, vijeću učenika i roditelja
- Podjela zaduženja nastavnicima - moderatorima i priprema platforme projekta, kontaktiranje suradnika, prezentiranje sadržajnih nastavnih tema učenicima i metoda rada, modifikacije prije provedbe
- Organizacija provedbe projekta- praćenje uz koordinacija voditelja
- Evaluacija- procesna i kvalitativna, prikupljanje i obrada rezultata, te izvješće o ostvarenim ishodima
- Medijsko oglašavanje i pohranjivanje materijala
Mjesto Škola - učionice, ustanove, udruge, organizacije u lokalnoj zajednica i
okruženju - Istra
Vrijeme /sati Projekt se odvija u trajanju od 2 dana tijekom ožujka, raznom
dinamikom od 8 h -20 h, ovisno o mogućnostima i okolnostima
Dionici – nastavnici,
učenici
Voditelji: Vilma Bednar, psih. i Gordana Barnjak, prof.
Svi nastavnici škole i učenici, dio roditelja, te vanjski suradnici
Metode rada Razgovor, pisanje, čitanje, istraživanje, prezentacije, demonstracije,
diskusije, praktični rad, Prevladavaju timski oblici i na predavanjima,
radionicama i terenskoj nastavi.
Sredstva Uobičajena nastavna pomagala, računala, projektor, kamera, fotoaparat
Troškovi Do 5000 kuna, /potrošni materijal, prijevoz, dnevnice, namirnice/
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 29
6.1.2 Stručno vijeće hrvatskog jezika
PEDAGOŠKO PODRUČJE 2. PROJEKTI 2.1. DANI OTVORENE NASTAVE
Stručno vijeće hrvatskog jezika CILJEVI - interdisciplinarnim pristupom i istraživačkim radom proširiti znanje
o književnim, povijesnim i etnografskim činjenicama o zadanoj temi
- poticanje istraživačkog i timskog rada među djelatnicima i učenicima Škole
- razvijati kompetenciju obrade i izlaganja na zadanu temu
- povezivanje teoretskih spoznaja s praksom
- upoznavanje učenika sa životom zajednice
- upoznavanje učenika s djelatnosti gradske knjižnice i uslugama koje nudi
AKTIVNOSTI - priprema raznih radionica, rad na radnim materijalima / pripremljenim tekstovima, terenska nastava (izvanučionička), izrada plakata, pisanje radova na zadanu temu, objava najzanimljivijih radova, obrada zadanih tema i izlaganje učenika na zadanu temu, kreativne radionice, posjeti raznim ustanovama
Mjesto Učionica, škola, Gradska knjižnica, razne ustanove ovisno o zadanoj temi
Vrijeme /sati ožujak 2015. Dionici – nastavnici, učenici
Učenici svih razrednih odjeljenja naše Škole
Metode rada Frontalni oblik nastave, Rad u skupinama, Individualni rad, rad na tekstu, brainstorming, istraživački rad, radionice, organizacija gostovanja predavača
Sredstva Nastavni listići, radni materijali, ploča, projektor Troškovi Fotokopirni papir, plakati (otprilike 100,00 kn) ISHODI – REZULTATI Istraživačkim radom i kroz razne radionice proširiti znanje o zadanoj
temi, razvijanje timskog rada među učenicima Škole, poboljšanje kompetencije obrade i izlaganja zadane teme učenika, razvijanje istraživačkog rada
EVALUACIJA Diskusija nakon pojedinih predavanja. Anketa među učenicima i profesorima o svim predavanjima i radionicama.
ISHODI – REZULTATI - Nastavne - predmetne mape sa radnim materijalima nastalim tijekom provedbe projekta / obrasci - DON, CD,Pp prezentacije, filmovi, posteri/
- Radio emisije i novinski članci
- Dodatna znanja i nove vještine učenika i nastavnika
- Promidžba škole – izlaganja
- Radne mape – objedinjeni svi materijali DON-a
EVALUACIJA 1.Provodi se kvalitativna i kvantitativna evaluacija procesa i ishoda
pomoću namjenski izrađenih upitnika,
posebno za učenike, nastavnike, vanjske suradnike.
2. Individualna procjena za učenike, nastavnike / kvaliteta učešća /
3. Procjene fokus grupe učenika
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
30 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
6.1.3 Stručno vijeće matematike
PEDAGOŠKO PODRUČJE 2. PROJEKTI - DANI OTVORENE NASTAVE - Pravo na mir
Stručno vijeće matematike
CILJEVI - povezati se s institucijama koje nam mogu pomoći u realizaciji plana i programa
AKTIVNOSTI - izrada plakata, prezentacija
- matematičko modeliranje primjera iz prakse
Mjesto Školska zgrada- učionica
Vrijeme /sati 10
Dionici – nastavnici, učenici
Profesori matematike i informatike, učenici
Metode rada Izlaganja, razgovori, pisanja, prezentacije
Sredstva Računala, olovka, papir
Troškovi nema
ISHODI – REZULTATI - definirati i modelirati problem matematički
- analizirati problem
- naći rješenje računskim putem
EVALUACIJA Radni listovi, prezentacije, pripreme, evaluacijski upitnici, izvješća nastavnika
6.2 Eko škola
PEDAGOŠKO PODRUČJE 2.2.EKO ŠKOLA
Koordinatori Eko škole
CILJEVI DUGOROČNI:
- Omogućiti učenicima da se upoznaju s eko projektima TUŠ-a
Antona Štifanića
- Animirati učenike da se uključe u eko akcije TUŠ Antona Štifanića te potaknuti ih na razmišljanje o očuvanju okoliša kao i o važnosti održavanja prirodnih resursa
SPECIFIČNI:
- Objasniti učenicima koje mogućnosti suradnje postoje među
brojnim eko udrugama na području Istarske županije te
animirati ih da sudjeluju u akcijama tih udruga
- Povezati školu i gradske ustanove, organizacije i institucije koje
su uključene u očuvanje okoliša te održavanje prirodnih resursa
na području grada Poreča, Istarske županije te Republike
Hrvatske
- Posredovati informacije o opasnostima zagađivanja okoliša te
ljudske nepažnje u očuvanju prirode
-
KRATKOROČNI:
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 31
- Procijeniti koje su grupe učenika zainteresirane za sudjelovanje
u eko aktivnostima Škole i Županije
- Pokazati učenicima, nastavnicima i roditeljima koje su koristi
eko projekata naše škole
- AKTIVNOSTI - Dani kruha – dani zahvalnosti za plodove zemlje
- Eko projektni dan - terenska nastava
- Svjetski dan zdravlja – predavanja
- Dan planeta Zemlje–predavanja, akcije u okruženju
- Svjetski dan zaštite okoliša
- Čišćenje i uređenje dvorišta te sakupljanje starog papira
- u suradnji s poduzećem „Usluga „ Poreč
- Čišćenje obale i plaža u suradnji s ribolovnim društvom „Zubatac „ Poreč
- Sakupljanje plastičnih boca i čepova, baterija, starih lijekova te starih elektroničkih uređaja
- Suradnja s Udrugom Lijepa naša tijekom godine i sudjelovanje u njezinim aktivnostima
Mjesto - Predavanja i radionice održavat će se u prostorijama škole TUŠ Antona Štifanića Poreč
- Terenska nastava i vanučionička nastava održat će se prema planu i programu izvan škole
- Dvorište Škole i javni prostori Grada Poreča
Vrijeme /sati - Tijekom nastavne godine
Dionici – nastavnici,
učenici
- Učenici od 1. do 4. razreda TUŠ-a Antona Štifanića
- Profesori i djelatnici TUŠ-a Antona Štifanića
Metode rada - Radionice s grupama učenika
- Predavanja grupama učenika
- Aktivnosti u prirodi
Sredstva - Hameri u boji
- Računalo i projektor
- Papiri A 4 bijeli i u boji
- Pribor za pisanje i crtanje
- Kirurške rukavice, vreće za smeće, kutije za skupljanje starog papira i ostalog materijala
- Fotografski aparat
- Videokamera
- Plastificirane iskaznice eko-škole
Troškovi - Predviđeni su troškovi za nabavku materijala potrebnog za aktivnosti, održavanje radionica te za materijale potrebne za evaluaciju
ISHODI – REZULTATI - Nakon svakog predavanja i radionice održat će se diskusija sudionika te će koordinatorice predati izvješće o provedenim aktivnostima i impresije učenika koje će ujedno biti objavljene i na web stranicama škole te na stranicama www.parentium.com, svi materijali bit će prezentirani na panoima škole te u učionicama
- Očekuje se da će učenici usvojiti nova znanja vezana uz ekologiju, te razviti vještine potrebne za timski rad koje će naročito biti izražene tijekom provođenja projekata eko škole
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
32 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
EVALUACIJA - Izvještaji, fotografije, impresije učenika objavljeni na web stranicama škole
6.2.1 Stručno vijeće matematike
PEDAGOŠKO PODRUČJE 2.2. EKO PROJEKTNI DAN - Održivi turizam Stručno vijeće matematike
CILJEVI Razvijanje svijesti o očuvanju okoliša i vlastitom doprinosu istome.
AKTIVNOSTI
- izrada plakata, prezentacija
- matematičko modeliranje primjera iz prakse
Mjesto Školska zgrada
Vrijeme /sati 10
Dionici – nastavnici, učenici
Profesori matematike i informatike, učenici
Metode rada Izlaganja, razgovori, pisanja, prezentacije
Sredstva Računala, olovka, papir
Troškovi nema
ISHODI – REZULTATI - definirati i modelirati problem matematički
- analizirati problem
- naći rješenje računskim putem
EVALUACIJA Radni listovi, prezentacije, pripreme, evaluacijski upitnici, izvješća nastavnika
6.2.2 Stručno vijeće prirodne skupine predmeta
PEDAGOŠKO PODRUČJE
2.PROJEKTI
2.2. EKO PROJEKTNI DAN- „Ekologija mira“- SIMBIOZA (primjer
suživota)
Stručno vijeće prirodne skupine predmeta
CILJEVI
Razvijanje komunikacijskih vještina.
Poticanje na osjećaj tolerancije prema različitom i drugačijem. Poticanje
na pomaganje drugim ljudima.
AKTIVNOSTI Svaka grupa svoj zadani primjer simbioze proučiti.
Prikazati koristi i potrebe organizama u simbiozi putem mentalne
mape.
Izlaganje rada svoje grupe razredu.
Mjesto Učionica, škola
Vrijeme /sati Listopad
Dionici – nastavnici,
učenici
Nastavnica Vera Grizelj, a razred ovisi o dogovoru.
Metode rada Grupni rad, analiziranje, pisanje, sistematiziranje, izrada plakata,
izlaganje.
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 33
Sredstva Papiri za fotokopiranje, hamer papir, flomasteri.
Troškovi 20,00 kn
ISHODI – REZULTATI
Uočiti da u prirodi postoje primjeri suživota potpuno različitih
organizama.
Navesti koristi koje imaju organizmi u simbiozi.
EVALUACIJA Plakati
6.2.3 Stručno vijeće hrvatskog jezika
PEDAGOŠKO PODRUČJE
2. PROJEKTI 2.2. EKO PROJEKTNI DAN
Stručno vijeće hrvatskog jezika
CILJEVI -interdisciplinarnim pristupom i istraživačkim radom proširiti znanje o književnim, povijesnim i etnografskim činjenicama o zadanoj temi -poticanje istraživačkog i timskog rada među djelatnicima i učenicima Škole -razvijati kompetenciju obrade i izlaganja na zadanu temu
AKTIVNOSTI - priprema raznih radionica, rad na radnim materijalima / pripremljenim tekstovima, terenska nastava (izvanučionička), izrada plakata, pisanje radova na zadanu temu, objava najzanimljivijih radova, obrada zadanih tema i izlaganje učenika na zadanu temu, kreativne radionice
Mjesto Učionica, škola, Gradska knjižnica, terenska nastava ovisno o zadanoj temi
Vrijeme /sati 1-2 dana, listopad 2014.
Dionici – nastavnici, učenici
Učenici svih razrednih odjeljenja naše Škole
Metode rada Frontalni oblik nastave, Rad u skupinama, Individualni rad, rad na tekstu, brainstorming, istraživački rad, radionice, organizacija gostovanja predavača
Sredstva Nastavni listići, radni materijali, ploča, projektor Troškovi Fotokopirni papir, plakati (otprilike 100,00 kn) ISHODI – REZULTATI
Istraživačkim radom i kroz razne radionice proširiti znanje o zadanoj temi, razvijanje timskog rada među učenicima Škole, poboljšanje kompetencije obrade i izlaganja zadane teme učenika, razvijanje istraživačkog rada
EVALUACIJA Diskusija nakon pojedinih predavanja. Anketa među učenicima i profesorima o svim predavanjima i radionicama.
6.3 Međunarodni projekti - KEPASS
6.3.1 Stručno vijeće stranih jezika
PEDAGOŠKO PODRUČJE 2.PROJEKTI
2.3. MEĐUNARODNI PROJEKTI - KEPASS
Stručno vijeće stranih jezika
CILJEVI 1. Internacionalizacija nastavnih programa u srednjim školama Jadranske regije koje su uključene u projekt KEPASS
2. Uspostavljanje funkcioniranja sistema vrednovanja kompetencija usvojenih u međuškolskim razmjenama, kao pretpostavka međusobnog priznavanja obrazovnih kvalifikacija,
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
34 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
sustav bodovanja i diploma stečenih u zemljama jadranskog prostora.
AKTIVNOSTI 1. Izrada programa za mobilnost učenika i nastavnika srednjih škola Jadranske regije
2. Osnivanju institucionalne mreže školskih vlasti Jadranske regije koja utvrđuje kriterije za uzajamno priznavanje srednjoškolskih programa radi povećanja mobilnosti učenika i nastavnika i boljeg uzajamnog upoznavanja.
Mjesto Turističko- ugostiteljska škola Poreč
Vrijeme /sati rujan 2014- prosinac 2014. trajanje razmjene učenika,
Dionici – nastavnici,
učenici
Vodeći partner projekta je regija Friuli Venezia Giulia, te partneri ( iz
Italije, Slovenije, Albanije, Bosne i Hercegovine, Crne Gore i Hrvatske)
Metode rada Izlaganje, diskusija, terenska nastava
Sredstva Nastavni materijali
Troškovi Predviđeni troškovi će se financirati iz sredstava europske unije
ISHODI – REZULTATI Uspostavljanje funkcioniranja sistema vrednovanja kompetencija
usvojenih u međuškolskim razmjenama, kao pretpostavka međusobnog
priznavanja obrazovnih kvalifikacija, sustav bodovanja i diploma
stečenih u zemljama jadranskog prostora
EVALUACIJA Osvrt sudionika projekta, te nadzor od strane Istarske Županije kao
nositelja projekta
6.4 Humanitarni projekti - CRVENI KRIŽ
PEDAGOŠKO PODRUČJE 2 . PROJEKTI
2.4.HUMANITARNI PROJEKTI : CRVENI KRIŽ
CILJEVI DUGOROČNI:
- Upoznavanje učenika s aktivnostima Crvenog križa Poreč i s
povijesnim značajem te i sličnih humanitarnih organizacija
- Upoznavanje učenika s međunarodnim humanitarnim pravom,
posebno u uvjetima rata, razvijanje empatije za djecu pogođenu
ratnim uvjetima života,
- Animirati učenike da pristupe mladeži Crvenog križa grada
Poreča te potaknuti ih na razvijanje osjetljivosti za potrebe
drugih ljudi u zajednici.
SPECIFIČNI:
- Provođenje natjecanja iz PRVE POMOĆI, prezentiranje znanja i
sposobnosti usvojenih tijekom pripreme za natjecanje –
ugrožavanje zdravlja i spašavanje života
- „Povezanost škole i gradskih ustanova, organizacija i institucija“
– pružanje uvida u rad ustanova i organizacija grada Poreča u
službi humanosti
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 35
- Posredovati informacije o opasnostima u određenim životnim
situacijama i razvoj kritičnog mišljenja
KRATKOROČNI:
- Osposobljavanje grupe učenika za samostalno snalaženje u
kritičnim situacijama u svrhu razvijanja komunikativnih vještina,
timskog rada te samostalnog rada što pridonosi osobnom
razvoju učenika (tijekom pripreme za natjecanje iz PRVE
POMOĆI)
- Razvoj vještina za interventno snalaženje i reagiranje (tijekom
tematske radionice SIGURNOSNI KODOVI NA VODI)
AKTIVNOSTI Predstavljanje aktivnosti Crvenog križa grada Poreča:
- povijest Crvenog križa
- ljudska prava i prava djece
Nositelj aktivnosti: Linda Laković Baretinčić,prof.,Igor Ostojić, aktivist
Crvenog križa Poreč
Akcija „Solidarnost na djelu“
- akcija sakupljanja novčanih priloga uz kupovinu bonova
solidarnosti Crvenog križa
Nositelj aktivnosti: Linda Laković Baretinčić,prof.
Priprema za natjecanje iz PRVE POMOĆI
- aktivist Crvenog križa podučava učenike znanjima i
sposobnostima potrebnim za natjecanje, upoznaje učenike s
načinima spašavanja ljudskih života u trenucima ugroženosti
(npr. nakon automobilske nesreće)
Nositelj aktivnosti: Igor Ostojić, aktivist Crvenog križa Poreč
Natjecanje iz PRVE POMOĆI
- Provođenje natjecanja iz PRVE POMOĆI, prezentiranje znanja i
sposobnosti usvojenih tijekom pripreme za natjecanje –
ugrožavanje zdravlja i spašavanje života
Nositelj aktivnosti: Igor Ostojić, aktivist Crvenog križa Poreč
Istraživanje međunarodnog humanitarnog prava
- Upoznavanje učenika s međunarodnim humanitarnim pravom,
posebno u uvjetima rata, razvijanje empatije za djecu pogođenu
ratnim uvjetima života
Nositelj aktivnosti: Jelena Rupčić, aktivistica Crvenog križa
„DON“ – Dani otvorene nastave
- s temom: Pravo na mir – učenici će se upoznati s aktivnostima
koje Crveni križ provodi vezano uz tu temu
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
36 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
Nositelj aktivnosti: aktivisti Crvenog križa i profesori TUŠ Antona
Štifanića
Tematske edukacije: Trgovanje ljudima
- aktivistica Crvenog križa upozoriti će učenike na opasnosti u
određenim životnim situacijama te kako razviti kritično
mišljenje, što je osobito važno za učenike koji se spremaju za
maturalno putovanje te učenike koji ulaze u samostalan život i
svijet rada
Nositelj aktivnosti: Lada Laković, aktivist Crvenog križa
Tematske radionice - Sigurnosni kodovi na vodi
- učenici razvijaju vještine za interventno snalaženje i reagiranje
na moru, specifične potrebe za stanovnike grada na moru
Nositelj aktivnosti: aktivisti Crvenog križa grada Poreča
Tematske radionice: izrada realističnih ozljeda
- učenici uče izraditi realistične ozljede zadobivene u
automobilističkim nesrećama ili u vatri kako bi to znanje
iskoristili pri natjecanju iz Prve pomoći
Nositelj aktivnosti: aktivisti Crvenog križa grada Poreča
Mjesto Predavanja i radionice održavat će se u prostorijama škole TUŠ Antona
Štifanića Poreč te u prostorijama Crvenog križa grada Poreča.
Natjecanje iz Prve pomoći bit će održano u prostorijama Crvenog križa
grada Poreča.
Vrijeme /sati Predstavljanje aktivnosti Crvenog križa Poreča: rujan
Akcija „Solidarnost na djelu“: listopad
Tematska edukacija: Izrada realističnih ozljeda: studeni
Priprema za natjecanje iz PRVE POMOĆI: siječanj-veljača
Natjecanje iz PRVE POMOĆI: ožujak
„DON“ – Dani otvorene nastave: ožujak
Tematske edukacije: Trgovanje ljudima: travanj
„Istraživanje međunarodnog humanitarnog prava“: svibanj
Tematske radionice - Sigurnosni kodovi na vodi: lipanj
Dionici – nastavnici,
učenici
- učenici od 1 do 4 razreda TUŠ Antona Štifanića
- profesori TUŠ Antona Štifanića: Linda Laković Baretinčić. Vera
Grizelj, Helena Miletović, Vilma Bednar i razrednici
- aktivisti Crvenog križa: Vesna Janko Finderle, Lada Laković, Igor
Ostojić, Jelena Rupčić
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 37
Metode rada - radionice s grupama učenika
- predavanja grupama učenika
Sredstva - računalo i projektor
- kutija prve pomoći
- papiri A 4 bijeli i u boji
- pribor za pisanje i crtanje
- pribor za izradu realističnih ozljeda
Troškovi Iako su tijekom godine planirane brojne radionice i predavanja, nije
predviđeno korištenje novčanih sredstava odnosno radionice i
predavanja održavaju se volonterski zahvaljujući predavačima i
volonterima Crvenog križa grada Poreča koji su pristali na takav
angažman.
ISHODI – REZULTATI Nakon svakog predavanja i radionice održat će se diskusija sudionika te
će koordinatorica predati izvješće o provedenim aktivnostima i
impresije učenika koje će ujedno biti objavljene i na web stranicama
škole te na stranicama www.parentium.com
EVALUACIJA Izvještaji, fotografije, impresije učenika objavljeni na web stranicama
škole
6.5 Školski preventivni program
PEDAGOŠKO PODRUČJE 2.PROJEKTI
2.5. ŠKOLSKI PREVENTIVNI PROGRAM
- Stručno vijeće društvenih predmeta
CILJEVI - Unaprjeđivanje kvalitete rada u školi proširivanjem znanja o specifičnim temama kod svih dionika
- potaknuti socijalizacijske procese uvažavanja i tolerancije,
- unaprijediti komunikacije vještine
- razvijati suradničke odnose u socijalnom okruženju, povezivanje sa udrugama, ustanovama, stručnjacima
- primjenjivati cjelovit pristup problematici ovisnosti, prepoznavanje rizičnih i zaštitnih čimbenika
- poticanje kreativne ekspresije učenika na različitim područjima
- omogućiti samoaktualizaciju pojedincu i prepoznavanje vlastitih pozitivnih snaga, te poticati identifikacijske procese
AKTIVNOSTI - Planiranje i programiranje ŠPP za tekuću školsku godinu na razini univerzalne i selektivne prevencije
- Provođenje istraživanja, analiza i prezentacija rezultata
- Izbor tematskih cjelina koji će se razraditi po modulima za I,II,III,IV razrede i za sve ciljne skupine – učenike, roditelje, nastavnike
- Osmišljavanje aktivnosti u Mjesecu borbe protiv ovisnosti i realizacija istih uz podršku i suradnju sa vanjskim suradnicima u lokalnoj zajednici, županiji
- Razvijanje sustava praćenja i pružanja podrške rizičnim učenicima
- Ostvarivanje sadržaja iz programa Zdravstvenog odgoja na satovima razredne zajednice prema predviđenom planu
- Ostvarivanje tematskih sadržaja o ovisnosti u predmetnoj nastavi
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
38 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
- Održavanje natječaja, javnih manifestacija, susreta, izleta
Mjesto Škola, udruge i ustanove u lokalnoj zajednici i regiji
Vrijeme /sati Tijekom godine, kroz redovan nastavni proces i izvannnastavne
aktivnosti
Dionici – nastavnici,
učenici
Voditelji:psihologinja i profesori- članovi povjerenstva
Ciljana skupine učenika i roditelja
Metode rada predavanja, radionice, diskusije,snimanja, ankete, prezentacije,
istraživanja, scensko stvaralaštvo, radio emisije
Sredstva Računalo, ploča, radni listovi, kamera, filmovi, rekviziti za predstave
Troškovi Ovisno o aktivnosti – do 3000.-kn-
ISHODI – REZULTATI - povećana kompetencija dionika – nove spoznaje i vještine
- razvoj kritičkog mišljenja spram potencijalnih opasnosti
- razvoj socijalnih vještina i autokontrole
- usvajanje humanih vrijednosti i poštivanje pravila
EVALUACIJA individualna provjera sudionika,
izvješća nastavnika, upitnici, ankete
izvješća fokus grupe učenika, roditelja
Učenički uratci, izvješća, diskusije, dokumentacija,
novinski članci, radio emisije,audiovizualni zapisi
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 39
7 IZLETI, EKSKURZIJE
7.1 Stručni izleti, jednodnevni
7.1.1 Stručno vijeće društvene skupine predmeta
PEDAGOŠKO PODRUČJE 3.1.Stručni izleti, jednodnevni
Stručno vijeće društvene skupine predmeta
CILJEVI Upoznavanje učenika sa zavičajnom baštinom
Razvijane svijesti o značaju očuvanja kulturno-povijesne baštine
Upoznavanje učenike s kulturnom baštinom u cilju očuvanja tradicije i
kulture
Vrijednost kulturne baštine u cilju promicanja turizma
Razvijanje kod učenika osjećaj za različitosti
Upoznavanje s kulturnim i političkim značenjem sabora
Upoznavanje učenika s nekim od aktualnih kulturnih događaja
AKTIVNOSTI Priprema i organiziranje izleta
Prezentacija učenicima i roditeljima sadržaja izleta
Posjet Saboru i nazočnost zasjedanju Sabora
Posjet Klovićevim dvorima i aktualnoj izložbi
Obilazak Prvostolnice i Crkve sv. Marka
Posjet domu za osobe s cerebralnom paralizom u Puli
Izlet po Istri
Izlet u Rijeku-Trsat
Izlet na Velebit
Mjesto Istra, Pula, Rijeka, Velebit-Lika
Vrijeme /sati Tijekom školske 2014./2015., jednodnevni
Dionici – nastavnici,
učenici
Nastavnici-Nađa Herceg Tudor, Anto Lešić, Blaženka Brkić, Vilma Bednar
Grupe učenika svih programskih odjeljenja
Metode rada Istraživanje, učeničko izlaganje, prezentacija, razgovor, fotografiranje
Razgovor sa predstavnicima sabora, usmeno izlaganje ,razgledavanje
izložbe, zgrade sabora, katedralnog prostora
Razgovor,druženje s korisnicima doma,
Radionice
Sredstva Računalo, fotoaparat, papiri, listići, letci
Troškovi Cijena izleta oko 150 kuna po učeniku
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
40 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
7.1.2 Stručno vijeće društvene skupine predmeta
ISHODI – REZULTATI - učenici će procijeniti značaj očuvanja kulturno-povijesnih spomenika i zaključiti koliko su važni za očuvanje nacionalnog identiteta
- analizirati sustav parlamentarne demokracije
- procijeniti važnost kulturnog i duhovnog identiteta
- navesti značaj povezivanja i zbližavanja različitosti ljudi
- analizirati kulturološke i humane specifičnosti i procijeniti važnost pripadanja grupi
EVALUACIJA Izrada plakata s materijalima iz Sabora, muzeja, fotografije.
Objava na web stranici škole i porečkom portalu
Ankete učenika
Izvještaji
Mape
PEDAGOŠKO PODRUČJE 3.IZLETI
3.1.Stručni izlet - jednodnevni
Stručno vijeće društvene skupine predmeta
CILJEVI Upoznavanje povijesti Sabora i političkog sustava RH, upoznavanje
kulturno-povijesne baštine
Razvijane svijesti o značaju očuvanja kulturno-povijesne baštine
AKTIVNOSTI Posjet Saboru i nazočnost zasjedanju Sabora
Posjet Klovićevim dvorima i aktualnoj izložbi
Obilazak Prvostolnice i Crkve sv. Marka
Mjesto Zagreb
Vrijeme /sati Studeni ili prosinac, jednodnevni, 6 sati
Dionici – nastavnici,
učenici
Nastavnici-Nađa Herceg Tudor, Anto Lešić, Blaženka Brkić
Učenici trećeg HTT, THK, KO-SL i KU
Metode rada -razgovor sa predstavnicima sabora, usmeno izlaganje ,razgledavanje
izložbe, zgrade sabora, katedralnog prostora
Sredstva Fotoaparat
Troškovi Cijena stručnog izleta oko 150 kuna po učeniku
ISHODI – REZULTATI - učenici će procijeniti značaj očuvanja kulturno-povijesnih spomenika i zaključiti koliko su važni za očuvanje nacionalnog identiteta
- analizirati sustav parlamentarne demokracije
- osvijestiti važnost kulturnog i duhovnog identiteta
EVALUACIJA Izrada plakata s materijalima iz Sabora, muzeja, fotografije.
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 41
7.1.3 Stručno vijeće stranih jezika
Objava na web stranici škole i porečkom portalu
Ankete
PEDAGOŠKO PODRUČJE 3.IZLETI, EKSKURZIJE
3.1. jednodnevni - INTERLIBER I BRITISH COUNCIL I/ILI
AMERICAN EMBASSY (Zagreb)
Stručno vijeće stranih jezika
CILJEVI Razvijanje čitalačkih interesa učenika i osvješćivanje važnosti čitanja
knjiga i druge literature (stručne, zabavne i sl.); proširivanje spoznaja o
britanskoj i/ili američkoj kulturi te osvješćivanje važnosti suradnje
Hrvatske s Velikom Britanijom i SAD-om u svrhu razvijanja kulture,
demokracije i ekonomije te prevladavanja etničkih raspodjela
AKTIVNOSTI Posjet sajmu knjige Interliber – slobodno vrijeme učenika za razgled i
eventualnu kupnju knjiga; organizirani posjet British Councilu i/ili
američkoj ambasadi s unaprijed dogovorenim predavanjem vodeće
osobe ili službenika tih organizacija (ukoliko bude vremena – slobodno
vrijeme u centru Zagreba – Ilica, Gornji grad, Trg bana Josipa Jelačića)
Mjesto Zagreb (mjesto polaska i dolaska – Poreč)
Vrijeme /sati Studeni 2014. (subota); trajanje puta – oko 12 do 14 sati
Dionici – nastavnici,
učenici
Nastavnici engleskoga jezika, razrednici, učenici od 1. do 4. r.
Metode rada Samostalan razgled sajma knjiga, organizirano predavanje za učenike,
dijaloška metoda (pitanja-odgovori; razgovor moguć i na engleskom
jeziku)
Sredstva Živa riječ (predavanje), razgovor, autobus
Troškovi Troškovi prijevoza malim ili velikim autobusom (prema potrebi, ovisno o
broju učenika); okvirna cijena: 4500 kn (mali autobus), 5500 kn (veliki
autobus)
ISHODI – REZULTATI Učenici će moći:
- koristiti kupljenu literaturu te primijeniti stečena znanja u svakodnevnom životu i/li školovanju
- objasniti važnost postojanja organizacija kao što su British Council i američka ambasada te objasniti važnost njihove suradnje s Hrvatskom
EVALUACIJA Pisana vježba iz engleskoga jezika – opis puta; izrada Ppt prezentacije s
fotografijama; debata na engleskom jeziku (usmena rasprava o nekim
globalnim pitanjima vezanim uz terorizam, ekonomiju, NATO i sl.)
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
42 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
7.1.4 Stručno vijeće stranih jezika
PEDAGOŠKO PODRUČJE 3.IZLETI, EKSKURZIJE
3.1. JEDNODNEVNI IZLET U VENECIJU
Stručno vijeće stranih jezika
CILJEVI - Prepoznati i izdvojiti kulturno-povijesne spomenike
- Prepoznavanje specifičnosti Venecije
- Uspoređivanje novo stečenih dojmova i iskustava
AKTIVNOSTI - Jednodnevni izlet u Veneciju, stručno vođenje razgleda grada
- Razgled kulturno povijesnih spomenika
- prepoznavanje specifičnosti Venecije
- Uspoređivanje novo stečenih dojmova i iskustava
Mjesto Venecija, Italija
Vrijeme /sati Rujan, listopad 2014.
Dionici – nastavnici,
učenici
Voditelj: Ljiljana Badrov-Frleta
Sudionici: zainteresirani učenici 1.ht, 1.thk, 2.ht, 2.thk, 3.ht, 3.thk
Metode rada Izlaganje, diskusija, rad u grupi
Sredstva prijevoz brodom do Venecije
Troškovi Nositelj financiranja:roditelji
sukladno ponudama putnički agencija
Jednodnevni izlet,
cijena 280 kn, prijevoz brodom na relaciji Poreč-Venezia pod stručnim
vođenjem na više stranih jezika
ISHODI – REZULTATI - navesti kulturno povijesne spomenika Venecije
- prepoznati glavna obilježja Venecije i turističku ponudu toga grada
EVALUACIJA - izvješće o izletu
- vrjednovanje kroz nastavu
- objavljivanje članka na web stranici škole
- informiranje javnosti putem medija
- plakati
7.1.5 Stručno vijeće stranih jezika
PEDAGOŠKO PODRUČJE 3. IZLETI, EKSKURZIJE
3.1. - JEDNODNEVNI IZLET U GARDALAND
Stručno vijeće stranih jezika
CILJEVI - Jačanje osjećaja povezanosti i pripadnosti razredu i školi te jačanje prijateljstva među učenicima.
AKTIVNOSTI - jednodnevni izlet u Gardaland, posjet atrakcijama i adrenalinskom parku
Mjesto Gardaland, Italija
Vrijeme /sati svibanj, 2015
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 43
Dionici – nastavnici,
učenici
Svi članovi Stručnog vijeća
zainteresirani učenici
Metode rada izlaganje, diskusija, rad u grupi
Sredstva prijevoz do Gardalanda autobusom
Troškovi Nositelj financijske potpore: roditelji Prijevoz autobusom 49+1 mjesto –
minimalno 6,000 kn/bus0 prema ponudi agencije
Prijevoz autobusom 59+2 mjesta – minimalno 7,000 kn/bus prema
ponudi agencije
Troškovi osiguranja 400 kuna
Ulaznica u zabavni park prema trenutno važećem cjeniku (lipanj 2013.)
grupna 22,50 eura po osobi
ISHODI – REZULTATI - Jačanje osjećaja pripadnosti i povezanosti među učenicima
- jačanje osjećaja autonomnosti učenika
EVALUACIJA - izvješće o izletu
- plakati
- pisanje eseja
7.1.6 Stručno vijeće stranih jezika
PEDAGOŠKO PODRUČJE 3. IZLETI, EKSKURZIJE
3.1.- JEDNODNEVNI IZLET U RIJEKU / TRST
Stručno vijeće stranih jezika
CILJEVI - definirati obilježja grada Rijeke/ Trsta
AKTIVNOSTI - posjet kazalištu u Rijeci (ili Trstu), gledanje predstave na talijanskom dijalektu
Mjesto Rijeka, Trst
Vrijeme /sati studeni 2014
Dionici – nastavnici,
učenici
Svi članovi Stručnog vijeća
zainteresirani učenici
Metode rada izlaganje, diskusija, rad u grupi
Sredstva prijevoz do Rijeke/ Trsta autobusom, ulaznica za predstavu
Troškovi Nositelj financijske potpore: roditelji Prijevoz autobusom 49+1 mjesto –
minimalno 6,000 kn/bus0 prema ponudi agencije
Prijevoz autobusom 59+2 mjesta – minimalno 7,000 kn/bus prema
ponudi agencije
Troškovi osiguranja 400 kuna
ISHODI – REZULTATI - učenici mogu usporediti kjniževna razdoblja i glavna obilježja
- definirati obilježja dijalektalnog govora
EVALUACIJA - plakati
- posteri
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
44 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
- izvješća
7.2 Višednevni izlet
PEDAGOŠKO PODRUČJE 3. IZLETI - Stručno vijeće stranih jezika 3.2. višednevni - IZLET U MÜNCHEN
CILJEVI - Opisati i imenovati kulturno-povijesne spomenike Münchena
- Prepoznati najnovije turističke ponude za top destinacije Europe i šire
AKTIVNOSTI - razgled centra grada i kulturno povijesnih spomenika uz pratnju vodiča
- posjet Tehničkom Muzeju grada Münchena
- posjet Turističkom Sajmu
Mjesto grad München
Vrijeme /sat Veljača 2015
Dionici – nastavnici,
učenici
Učenici tro- i četverogodišnjih struka
Članovi Stručnog vijeća
Metode rada Izlaganje, diskusija, razgovor
Sredstva autobus
Troškovi Nositelj financijske potpore: roditelji
Cijena: sukladno ponudama putničkih agencija 1130 -1450 kn ovisno o
odabiru smještaja u hostelu i hotelu 3* na bazi 35 putnika i 2 pratitelja
ISHODI – REZULTATI - Učenici mogu navesti kulturno-povijesne spomenike Münchena
- Definirati najnovije turističke ponude za top destinacije Europe i šire
- Izdvojiti
EVALUACIJA - izvješće o izletu
- vrjednovanje kroz nastavu
- objavljivanje članka na web stranici škole
- informiranje javnosti putem medija
- plakati
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 45
8 SURADNJA
8.1 Javna i kulturna djelatnost škole
8.1.1 Stručno vijeće hrvatskog jezika
PEDAGOŠKO PODRUČJE 4. SURADNJA 4.1. JAVNA I KULTURNA DJELATNOST ŠKOLE
Stručno vijeće hrvatskog jezika CILJEVI - prigodno obilježavanje Svjetskog dana učitelja 7.10., Svjetskog
dana hrane 16. 10.
- prikupljanje i obrada materijala za izradu plakata i uređivanje panoa, sudjelovanje u održavanju Eko–dana u suradnji s aktivom hrvatskog jezika
- obilježavanje Mjeseca hrvatske knjige
- prikupljanje i obrada materijala za izradu plakata i uređivanje panoa za obilježavanje Dana borbe protiv AIDS-a 1. 12. i Božića 25. 12.
- prikupljanje i obrada materijala za izradu plakata i uređivanje panoa za prigodno obilježavanje Valentinova i Međunarodnog dana materinskog jezika
- prikupljanje i obrada materijala za izradu plakata i uređivanje panoa za prigodno obilježavanje Uskrsa i Dana planeta Zemlje.
- pisanje konferansi za vođenje kulturno-javnih manifestacija / natjecanja u sklopu Škole
AKTIVNOSTI - prigodno obilježavanje Svjetskog dana učitelja, Svjetskog dana hrane, Mjeseca hrvatske knjige, Dana borbe protiv AIDS-a, Božića, Valentinova, Međunarodnog dana materinskog jezika, Uskrsa, Dana planeta Zemlje putem izrade plakata te informiranje javnosti o navedenim događajima / aktivnostima
- prikupljanje informacija o navedenim zbivanjima, istraživanje, obrada tekstova, lektoriranje, objavljivanje radova / tekstova, fotografiranje
- prikupljanje informacija o navedenim zbivanjima, istraživanje, obrada tekstova, lektoriranje, uvježbavanje govora
Mjesto Učionica, knjižnica, škola
Vrijeme /sati Od rujna 2014. godine do lipnja 2015.
Dionici – nastavnici,
učenici
Novinarska sekcija, knjižničar
Metode rada Rad u skupinama, Individualni rad, istraživački rad
Sredstva Radni materijali, kompjutor
Troškovi
ISHODI – REZULTATI - uspješno informirana javnost o radu te održanim aktivnostima u sklopu Škole
- uspješno organizirana i održana vođenja manifestacija te natjecanja tijekom školske godine
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
46 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
EVALUACIJA Okrugli stol s novinarskom sekcijom o uspješnosti održanih aktivnosti
koje se tiču informacijsko-referalne djelatnosti te prijedlozi za
poboljšanje tih istih aktivnosti za narednu školsku godinu.
8.1.2 Stručno vijeće ugostiteljske skupine predmeta
PEDAGOŠKO PODRUČJE 4. SURADNJA
4.1. JAVNA I KULTURNA DJELATNOST ŠKOLE
Stručno vijeće ugostiteljske skupine predmeta
CILJEVI Obilježavanje 50. godišnjice škole
Podučiti učenike za pripremu hrane, pića i slastica.
AKTIVNOSTI Dogovor aktiva ugostitelja oko podjele obaveza oko
priprema cateringa povodom 50.-te obljetnice škole za cca 200
uzvanika.
Mjesto Škola
Villa Polesini
Hotel Parentium
Muzej grada Poreča
Vrijeme /sati Listopad 2014. 32 sata
Dionici – nastavnici,
učenici
Članovi aktiva ugostitelja i učenici kuharstva, slastičarstva,
ugostiteljskog posluživanja.
Metode rada Verbalne, individualne, grupne, praktične, razgovor
Sredstva Potrebne namirnice, specijalizirane učionice slastičarstva i kuharstva.
Troškovi 5000 kn
ISHODI – REZULTATI Usvajanje znanja i vještina u organizaciji pripreme hrane, slastica i
posluživanju cateringa za svečanu prigodu.
EVALUACIJA Izvještaj mentora struke o usvojenom znanju koje su učenici pokazali
kod praktičnog rada.
Izvještaj stručnog vijeća ugostitelja
8.2 Stručna suradnja
8.2.1 Stručno vijeće -matematika
PEDAGOŠKO PODRUČJE 4.STRUČNA SURADNJA 4.2. STRUČNA USAVRŠAVANJA –
Stručno vijeće -matematika
CILJEVI Upoznati se s novim metodama i pristupima u učenju matematike
AKTIVNOSTI Županijsko stručno vijeće nastavnika matematike Istarske županije
Mjesto Sveučilište u Rijeci, Odjel za matematiku
Vrijeme /sati 24.09.2014. u 18,30
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 47
Dionici – nastavnici, učenici
Nastavnici matematike Istarske županije
Metode rada predavanja i priopćenja sudionika (u obliku prezentacija ili predstavljanja plakata), niz radionica, okruglih stolova, te predstavljanja učeničkih i studentskih radova
Sredstva Računala, olovka, papir, projektor
Troškovi Dnevnice i put u Rijeku, 800 kn
ISHODI – REZULTATI - prepoznavanje i prilagođavanje novim izazovima nastave matematike, te specifičnim potrebama učenika
EVALUACIJA Radni materijali, izvješća, zapisnici
8.2.2 Stručna knjižnična djelatnost
PEDAGOŠKO PODRUČJE 4. SURADNJA 4.2 .STRUČNA SURADNJA
Stručna knjižnična djelatnost CILJEVI - nabava udžbenika, stručne literature, audio-vizualnih sredstava za
korištenje u nastavi, upotpunjavanje obavezne školske lektire (Sajam knjige u Puli)
- rješavanje zaostalih učeničkih zaduženja iz prethodne školske godine
- učlanjenje učenika u školsku knjižnicu, inventarizacija nabavljene knjižnične građe
- formiranje posudbene kartoteke
- organizacija podjele /prodaje rabljenih udžbenika
- revizija i otpis građe
- pisanje izvještaja o radu školske knjižnice u prethodnoj školskoj godini-inventarizacija nabavljene knjižnične građe
- sastavljanje godišnjeg izvještaja o broju i vrijednosti nabavljene knjižnične građe za tekuću godinu
- pretplata na stručne časopise i upoznavanje učenika i profesora s pristiglim naslovima
- obrada godišnje statistike i ispunjavanje ankete o stanju u školskoj knjižnici za tekuću školsku godinu
- sudjelovanje na tri stručna skupa županijske matične službe za školske knjižnice
AKTIVNOSTI - učlanjenje učenika u knjižnicu /formiranje posudbene datoteke
- revizija i otpis građe
- pisanje izvještaja o radu školske knjižnice u prethodnoj školskoj godine
- inventarizacija nabavljene knjižnične građe
- sastavljanje godišnjeg izvještaja o broju i vrijednosti nabavljene knjižnične građe za tekuću godinu
- pretplata na stručne časopise
- obrada godišnje statistike i ispunjavanje ankete o stanju u školskoj knjižnici za tekuću školsku godinu
- sudjelovanje na tri stručna skupa županijske matične službe za školske knjižnice
- organizacija prodaje / razmjene udžbenika
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
48 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
- nabava novih udžbenika / knjiga na Sajmu knjige u Puli
- -rješavanje zaostalih učeničkih zaduženja iz prethodne školske godine
- prikupljanje informacija o navedenim zbivanjima, istraživanje, obrada tekstova, lektoriranje, objavljivanje radova / tekstova, fotografiranje
Mjesto knjižnica, škola
Vrijeme /sati Od rujna 2014. godine do lipnja 2015.
Dionici – nastavnici,
učenici
knjižničar
Metode rada Individualni rad
Sredstva kompjutor
Troškovi
ISHODI – REZULTATI Uspješno nabavljeni novi udžbenici, stručna literature, audio-vizualna sredstava, formirana posudbena datoteka, organizirana prodaja / razmjena udžbenika, rješavanje zaostalih učeničkih zaduženja; uspješno prisustvovanje na stručnim skupovima za knjižničare; ostvarena pretplata na stručne časopise; uspješno ostvarene aktivnosti koje se tiču knjižnične djelatnosti
EVALUACIJA plakati, objavljena zbivanja na internet stranicama Škole
8.2.3 Društvena skupina predmeta
PEDAGOŠKO PODRUČJE 4.SURADNJA
4.2.STRUČNA USAVRŠAVANJA
-Društvena skupina predmeta
CILJEVI - kontinuirano se usavršavati prateći najnovija dostignuća u odgoju i obrazovanju učenika
- stjecati nova znanja i usavršavati svoje profesionalne kompetencije
- Upoznati se sa načinima vanjskog vrednovanja učenika - državna matura
- kroz diskusije i radionice razmjenjivati iskustva sa svojim kolegama
AKTIVNOSTI - članovi aktiva će sudjelovati na usavršavanjima koje organizira Agencija za odgoj i obrazovanje, državnim stručnim susretima, županijskim stručnim vijećima, sastancima aktiva društvene skupine predmeta i individualno, koristeći stručnu literaturu
Mjesto Škola, vanjske ustanove
Vrijeme /sati - Tijekom školske 2014. – 2015., prema planiranim terminima
Dionici – nastavnici,
učenici
- profesor povijesti, psihologije, vjeronauka i etike, geografije i politike i gospodarstva i drugi stručnjaci
Metode rada - predavanja, radionice, diskusije, prezentacije
Sredstva - informatička oprema, bibliotečni fond
Troškovi - sredstva proračuna transferirana za odgoj i obrazovanje
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 49
8.3 Međunarodna suradnja
8.3.1 Stručno vijeće ugostiteljske skupine predmeta
PEDAGOŠKO PODRUČJE 4. SURADNJA
4.3. MEĐUNARODNA SURADNJA
Stručno vijeće ugostiteljske skupine predmeta
CILJEVI Međunarodna natjecanja u pripremi jela od samoniklog bilja, slastica,
flambiranje slanih i slatkih jela.
AKTIVNOSTI Priprema učenika za sudjelovanje u pojedinoj ugostiteljskoj disciplini,
odlazak na natjecanje i sudjelovanje.
Mjesto „Piatto verde“, Riolo Terme
„Gara dei dolci“, Novigrad
„Gatus“, Leskovac
Vrijeme /sati 7 dana
Dionici – nastavnici,
učenici
Svi članovi ugostiteljskog aktiva s učenicima završnih razreda
Metode rada Frontalno, verbalno, razgovor, praktično, individualno i timski
Sredstva Potrebne namirnice, specijalizirane učionice slastičarstva, kuharstva i
ugostiteljskog posluživanja
Troškovi 5000 kn
ISHODI – REZULTATI Usvojeno znanje u komunikaciji, suradnji, timskom i praktičnom radu.
Razmjena znanja i vještina sudionika na natjecanju.
EVALUACIJA Rezultati postignuti na natjecanjima
8.4 Suradnja dionika
8.4.1 Informacijsko referalna djelatnost
8.4.1.1 Stručno vijeće hrvatskog jezika
PEDAGOŠKO PODRUČJE 4.SURADNJA 4.4. SURADNJA DIONIKA 4.4.1. INFORMACIJSKO REFERALNA DJELATNOST
Stručno vijeće hrvatskog jezika CILJEVI - razvijanje čitalačke sposobnosti učenika, zanimanja za knjigu i
djelatnost knjižnice
ISHODI – REZULTATI - pomaci u stručnim kompetencijama te znanjima i vještinama koja su pretpostavka ostvarivanju ciljeva uspješnog odgojno – obrazovnog rada.
EVALUACIJA - uspjeh će biti mjerljiv indirektno kroz postignuća učenika u društvenim područjima
- izvješća stručnog vijeća različite razine
- Izvješća stručno pedagoškog nadzora savjetnika
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
50 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
- uputiti učenike na čitanje književnih djela, znanstvene literature i časopisa
- osposobiti učenike da se mogu samostalno koristiti knjižničnom građom u pisanju referata i seminara, uputiti ih na načine i metode rada na istraživačkim zadacima, upotrebi leksikona, enciklopedija, rječnika te ostale knjiž. građe
- nabava udžbenika, stručne literature, audio-vizualnih sredstava za korištenje u nastavi, upotpunjavanje obavezne školske lektire (Sajam knjige u Puli)
- rješavanje zaostalih učeničkih zaduženja iz prethodne školske godine
- učlanjenje učenika u školsku knjižnicu, inventarizacija nabavljene knjižnične građe
- formiranje posudbene kartoteke
- suradnja s profesorima na organizaciji projektnog Eko-dana, te DON-a
- organizacija podjele rabljenih udžbenika
- organizacija prodaje rabljenih udžbenika na razini Škole
- prigodno obilježavanje Svjetskog dana učitelja 7.10., Svjetskog dana hrane 16. 10.
- prikupljanje i obrada materijala za izradu plakata i uređivanje panoa, sudjelovanje u održavanju Eko–dana u suradnji s aktivom hrvatskog jezika
- izrada plakata prigodom obilježavanja Mjeseca hrvatske knjige
- prikupljanje i obrada materijala za izradu plakata i uređivanje panoa za obilježavanje Dana borbe protiv AIDS-a 1. 12. i Božića 25. 12.
- prikupljanje i obrada materijala za izradu plakata i uređivanje panoa za prigodno obilježavanje Valentinova i Međunarodnog dana materinskog jezika
- prikupljanje i obrada materijala za izradu plakata i uređivanje panoa za prigodno obilježavanje Uskrsa i Dana planeta Zemlje. Revizija i otpis građe
AKTIVNOSTI - prikupljanje informacija, istraživanje, obrada, lektoriranje, objavljivanje, fotografiranje
Mjesto Učionica, knjižnica, škola Vrijeme /sati Od rujna 2014. godine do lipnja 2015. Dionici – nastavnici, učenici
Novinarska sekcija, knjižničar
Metode rada Rad u skupinama, Individualni rad, istraživački rad Sredstva radni materijali, kompjutor Troškovi ISHODI – REZULTATI Uspješno informirana javnost o radu Škole, uspješno organizirana i
održana vođenja manifestacija tijekom školske godine EVALUACIJA Diskusija s novinarskom sekcijom o uspješnosti pripreme učenika za
vođenje konferansi
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 51
9 STRUČNA TIJELA
9.1 Stručna vijeća
9.1.1 Vijeće prirodne skupine predmeta i TZK
PEDAGOŠKO PODRUČJE 5. STRUČNA TIJELA
5.3. Stručna vijeća-
Vijeće prirodne skupine predmeta i TZK
CILJEVI Unaprjeđenje nastave. Razvijanje komunikacije među članovima aktiva.
međusobno pomaganje i razmjena pozitivnih iskustava.
AKTIVNOSTI - Organizacija i realizacija nastave
- organizacija i provođenje projekata
- organizacija, pripreme i sudjelovanja u radu eko- škole
- Županijska i državna razina aktiva prema rasporedu i organizaciji
- ASOO
Mjesto Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč
Vrijeme /sati Tijekom školske godine
Dionici – nastavnici,
učenici
Helena Miletović, Orieta Milovan, Vera Grizelj, Miroslav Mataija, Mišo
Milinković
Metode rada Razgovor, pisanje, analiza, diskusija.
Sredstva Papir, olovka, računalo.
Troškovi - -
ISHODI – REZULTATI - izvješća o aktivnostima
EVALUACIJA Razmjena iskustava, analize, zapisnici
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
52 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
10 NATJECANJA
10.1 Stručno vijeće ekonomske skupine predmeta
PEDAGOŠKO PODRUČJE 8. NATJECANJA
Stručno vijeće ekonomske skupine predmeta
CILJEVI - poticanje timskog rada između nastavnika i učenika
- razvijanje komunikacijskih vještina i stjecanje iskustva u javnom nastupu
- identificirati darovite učenike, poticati ih ka daljnjem usvajanju znanja i vještina, kreativnosti i stručnosti u području struke
- pripremiti ih za samostalan rad na natjecanju
- razviti druženje učenika na zanimljiv i drugačiji način
- razvijanje samostalnosti i samopouzdanja
- prikaz postignuća i interpretativnih sposobnosti učenika
- promocija hotelijerske struke
- samovrednovanje u odnosu na postignuća drugih učenika i razvoj vrednovanja drugih
- preuzimanje odgovornosti od strane učenika
- prikaz rada nastavnika i škole
AKTIVNOSTI - GASTRO (školski, međužupanijski, državni)
- GATUS natjecanje iz marketinga
Mjesto - školski „Gastro“ u TUŠ „Antona Štifanića“ Poreč
- Međužupanijski „Gastro“ u TUŠ „Antona Štifanića“
- Poreč, državni „Gastro“ još nije određen
- GATUS natjecanje u Leskovcu, Republika Srbija
Vrijeme /sati - školski „Gastro“ održati će se krajem siječnja 2015 godine u trajanju od 3 sata
- međužupanijski „Gastro“ održati će se u veljači 2015.godine u trajanju od jednog dana
- državni „Gastro“ održati će se krajem ožujka u trajanju od 3 dana
- „Gatus“ natjecanje održati će se u listopadu u trajanju od 3 dana
Dionici – nastavnici,
učenici
- Članovi aktiva: Darija Vuletić- Slamar, Ticiana Peteh Rozana Rakovac i Vilma Čehić-Janjuš
- učenici III htt, IV htt
- timovi učenika IV htt
Metode rada - razgovor
- timski rad
- demonstracija
- objašnjavanje
- individualni rad
Sredstva - udžbenik
- računalo
- projektor
- stručna literatura
Troškovi - troškovi za radni materijal
- putni troškovi
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015. 53
- dnevnice nastavnika
ISHODI – REZULTATI - steći još bolja znanja iz područja u kojem se natječu
- znati prepoznati važnost, značaj odjela u poslovanju hotela ili putničke agencije a iz discipline u kojoj se natječu
- razvijati i poboljšati kompetencije za daljnji rad na pojedinom poslu
EVALUACIJA - izvješća o svim provedenim aktivnostima i prezentacija na Nastavničkom vijeću
- razgovor s učenicima
- analiza nastupa, rada, uspjeha
- fotografije s natjecanja i putovanja
- priznanja o sudjelovanju
- power-point prezentacija
10.2 Stručno vijeće ugostiteljske skupine predmeta
PEDAGOŠKO PODRUČJE 8. NATJECANJA
Stručno vijeće ugostiteljske skupine predmeta
CILJEVI Sudjelovanje na regionalnom, te državnom Gastro natjecanju u raznim
ugostiteljskim disciplinama.
Sudjelovanje na Junior Barmen kupu u izradi cocktaila.
Sudjelovanje na Kamelija kupu u Umagu na natjecanju iz kuharstva.
Sudjelovanje i priprema za Promojunior, na kojem smo mi domaćini.
AKTIVNOSTI Priprema učenika za sudjelovanje u pojedinoj ugostiteljskoj disciplini,
odlazak na natjecanje i sudjelovanje.
Mjesto „Junior barmen cup“,Karlovac
„Promo junior“, Poreč
„Kamelija kup“, Umag
„Gastro“ mjesto još nije poznato
Vrijeme /sati 10 dana
Dionici – nastavnici,
učenici
Svi članovi ugostiteljskog aktiva s učenicima završnih razreda
Metode rada Frontalno, verbalno, razgovor, praktično, individulno, timski
Sredstva Potrebne namirnice, specijalizirane učionice kuharstva, slastičarstva i
ugostiteljskog posluživanja
Troškovi 12000 kn
ISHODI – REZULTATI Usvojeno znanje u komunikaciji, suradnji, timskom i praktičnom radu.
Razmjena znanja i vještina sudionika na natjecanju.
EVALUACIJA Rezultati natjecanja
Turističko-ugostiteljska škola Štifanića Poreč
54 ŠKOLSKI KURIKULUM – 2014.-2015.
11 SAMOVREDNOVANJE
PEDAGOŠKO PODRUČJE 9.SAMOVREDNOVANJE
CILJEVI Unaprjeđenje kvalitete rada škole u svim prioritetnim područjima u odnosu na prethodnu školsku godinu na temelju usporedbe izvješća o samo vrednovanju Izrada kurikuluma s potpunijim artikuliranjem ishoda učenja,
intenziviranje supervizije i nadzora sa svrhom savjetodavnog rada,
postizanje boljeg uspjeha učenika u odnosu na prethodnu školsku
godinu i smanjenje broja izostanaka Unaprjeđenja temeljiti na
postignućima i rezultatima, podići razinu pedagoške profesionalnosti.
AKTIVNOSTI Sastanci Povjerenstva za kvalitetu redovito tijekom školske godine, ankete i upitnici, timski radu manjim grupama na procjeni kvalitete pojedinih prioritetnih područja prema zadanim kriterijima iz Priručnika za samo vrednovanje Sastanci Tima školskog preventivnog programa u svrhu analize rezultata istraživanja„ Kako si?“ provedenog u Istarskoj županiji na razini svih srednjih škola Rasprave i predlaganje novih aktivnosti u programu prevencije neprihvatljivih oblika ponašanja mladih Sastanci Vijeća učenika i Vijeća roditelja Sastanci stručnih vijeća i sustručnjačko praćenje nastave u svrhu analize
rezultata i postignuća, definiranje uzroka eventualnih neuspjeha,
prijedlozi mjera za poboljšanja, usklađivanje kriterija ocjenjivanja,
primjena teorijskih dokimoloških znanja
Mjesto Škola
Vrijeme Redovito tijekom školske godine
Dionici – nastavnici, učenici
Nastavnici, učenici, roditelji, poslodavci, predstavnici lokalne zajednice (Grad Poreč, Zdravi grad Poreč, Centar za socijalnu skrb), svi djelatnici škole, koordinator za SV
Metode rada Razgovor, analiza, planiranje, pisanje zapisnika , izvješća o samvrednovanju i plana unapređenja
Sredstva Računalo
Troškovi Potrošni uredski materijal (papir, tinta za printanje) uk. 200 kn
ISHODI – REZULTATI Izrađen plan unapređenja izrađen na temelju analize kriterija u svrhu uklanjanja utvrđenih nedostataka s jasno utvrđenim mjerljivim ciljevima provedivih u zadanom roku tijekom sljedeće školske godine Definirani ishodi poučavanja u operativnim planovima svakog pojedinog predmeta
EVALUACIJA Praćenje provedbe navedenih aktivnosti po mjesecima, pisanje izvješća o praćenju nastave, vođenje zapisnika sa sastanaka Povjerenstva za kvalitetu, Vijeća učenika i Vijeća roditelja Potvrđeno izvješće o samovrednovanju od strane AZOO na kraju školske godine