L ? O ? = : F H @ ? G G H = H KЮ 021/2011 « ; ? A H I : K ......ТР ТС (далее - продукция), до дня вступления в силу ТР ТС, действительны

ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА

ТР ТС 021/2011

«О БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ»

Технический регламент Таможенного союза

«О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011

2

Распространяется на

1) пищевую продукцию;

2) связанные с требованиями к пищевой продукции процессы

производства (изготовления), хранения, перевозки

(транспортирования), реализации и утилизации.

Не распространяется на пищевую продукцию, производимую

гражданами в домашних условиях, в личных подсобных хозяйствах

или гражданами, занимающимися садоводством, огородничеством,

животноводством, и процессы производства (изготовления),

хранения, перевозки (транспортирования) и утилизации пищевой

продукции, предназначенной только для личного потребления, и не

предназначенной для выпуска в обращение на таможенной

территории Таможенного союза, выращивание

сельскохозяйственных культур и продуктивных животных в

естественных условиях

Вступает в силу

с 01.07.2013

Утвержден Решением КТС от 9 декабря 2011 года

№ 880

Переходные положения

3.2. Документы об оценке (подтверждении) соответствия обязательным требованиям,

установленным нормативными правовыми актами ТС или законодательством государства - члена ТС,

выданные или принятые в отношении продукции, являющейся объектом технического регулирования

ТР ТС (далее - продукция), до дня вступления в силу ТР ТС, действительны до окончания срока их

действия, но не позднее 15 февраля 2015 года. Указанные документы, выданные или принятые до дня

официального опубликования Решения № 880, действительны до окончания срока их действия.

Со дня вступления в силу ТР ТС выдача или принятие документов об оценке (подтверждении)

соответствия продукции обязательным требованиям, ранее установленным нормативными правовыми

актами ТС или законодательством государства - члена ТС, не допускается;

3.3. До 15 февраля 2015 года допускается производство и выпуск в обращение продукции в

соответствии с обязательными требованиями, ранее установленными нормативными правовыми

актами ТС или законодательством государства - члена ТС, при наличии документов об оценке

(подтверждении) соответствия продукции указанным обязательным требованиям, выданных или

принятых до дня вступления в силу ТР ТС.

Указанная продукция маркируется национальным знаком соответствия (знаком обращения на

рынке) в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза или с Решением

Комиссии от 20 сентября 2010 года N 386.

Маркировка такой продукции единым знаком обращения продукции на рынке государств - членов

Таможенного союза не допускается;

3.4. Обращение продукции, выпущенной в обращение в период действия документов об оценке

(подтверждении) соответствия, указанных в подпункте 3.2 Решения, № 880 допускается в течение

срока годности продукции, установленного в соответствии с законодательством государства - члена

Таможенного союза;

3



3.5. Государственной регистрации в порядке, предусмотренном статьей 24 Технического

регламента, до 15 февраля 2015 года подлежит следующая продукция:

1) природная столовая минеральная вода;

2) бутилированная питьевая вода, расфасованная в емкости;

3) тонизирующие напитки;

4) пищевые добавки, комплексные пищевые добавки, ароматизаторы, растительные экстракты в

качестве вкусоароматических веществ и сырьевых компонентов, стартовые культуры микроорганизмов

и бактериальные закваски, технологические вспомогательные средства, в том числе ферментные

препараты;

5) пищевые продукты, полученные с использованием генно-инженерно-модифицированных

(трансгенных) организмов, в том числе генетически модифицированные микроорганизмы;

3.6. Сведения о производственных объектах, ранее осуществлявших деятельность по

производству (изготовлению) пищевой продукции в соответствии с законодательством государства -

члена ТС , вносятся в государственный реестр без проведения процедур государственной регистрации

производственных объектов в соответствии с ТР ТС;

3.7. Положения статьи 29 ТР ТС вступают в силу с момента введения в действие

Интегрированной информационной системы внешней и взаимной торговли Таможенного союза;

3.8. Со дня вступления в силу технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды

пищевой продукции путем внесения изменений в Технический регламент подлежат уточнению

названия видов пищевой продукции в соответствии с определениями, установленными такими

техническими регламентами, и исключению требования безопасности продукции, являющейся

объектом технического регулирования таких технических регламентов (кроме требований к

содержанию патогенных микроорганизмов и их токсинов, микотоксинов, токсичных элементов,

нитратов, глобальных пестицидов, а также допустимому уровню радионуклидов), и

микробиологические нормативы безопасности (условно-патогенные микроорганизмы).

4



Для целей отнесения пищевой продукции к объектам технического регулирования, в отношении которых применяется настоящий технический регламент, заинтересованными лицами осуществляется идентификация пищевой продукции. Идентификация пищевой продукции проводится следующими методами: 1) по наименованию; 2) визуальным; 3) органолептическим методом; 4) аналитическим методом.

5

Статья 6. Идентификация пищевой продукции (процессов) для целей их отнесения

к объектам технического регулирования технического регламента



Статья 20. Обеспечение соответствия пищевой продукции

требованиям безопасности

1. Соответствие пищевой продукции настоящему техническому регламенту обеспечивается выполнением его требований безопасности и выполнением требований безопасности технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. 2. Методы исследований (испытаний) и измерений пищевой продукции устанавливаются в Перечне стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований настоящего технического регламента и осуществления оценки (подтверждения) соответствия пищевой продукции.

6



Оценка (подтверждение) соответствия пищевой продукции, проводится в

формах:

1) подтверждения (декларирования) соответствия пищевой продукции;

2) государственной регистрации специализированной пищевой

продукции;

3) государственной регистрации пищевой продукции нового вида;

4) ветеринарно-санитарной экспертизы.

7

Статья 21. Формы оценки (подтверждения) соответствия пищевой продукции и

процессов производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортировки),

реализации и утилизации



Оценка (подтверждение) соответствия процессов производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортировки), реализации и утилизации пищевой продукции требованиям ТР ТС и (или) технических регламентов ТС на отдельные виды пищевой продукции проводится в форме государственного надзора (контроля)

Заявителем при оценке (подтверждении) соответствия пищевой

продукции, за исключением государственного контроля (надзора), может

быть зарегистрированные в соответствии с законодательством

государства - члена ТС на ее территории юридическое лицо или

физическое лицо в качестве индивидуального предпринимателя, либо

являющееся изготовителем или продавцом, либо выполняющее

функции иностранного изготовителя на основании договора с ним в

части обеспечения соответствия поставляемой пищевой продукции

требованиям настоящего технического регламента и (или) иных

технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее

распространяется, и в части ответственности за ее несоответствие

требованиям таких технических регламентов.

8

Статья 22. Заявитель при оценке (подтверждении)

соответствия пищевой продукции



Декларированию соответствия подлежит выпускаемая в обращение на

таможенной территории Таможенного союза пищевая продукция

за исключением:

- непереработанной пищевой продукции животного происхождения,

- специализированной пищевой продукции,

- уксуса.

декларирование на основании

собственных доказательств

1д, 2д


собственных доказательств и

доказательств, полученных с участием

третьей стороны

3д



Статья 23. Декларирование соответствия

ДЕКЛАРИРОВАНИЕ СООТВЕТСТВИЯ при принятии заявителем декларации о соответствии на основании

собственных доказательств: схема 1д – для серийно выпускаемой продукции, с обеспечением заявителем проведения

производственного контроля, а также испытаний образцов продукции либо в испытательной либо в аккредитованной лаборатории по выбору

схема 2д – для партии продукции (единичного изделия), с проведением испытаний

продукции в либо в испытательной либо в аккредитованной лаборатории по выбору заявителя

при принятии заявителем декларации о соответствии на основании собственных

доказательств и доказательств, полученных с участием третьей стороны: схема 3д – для серийно выпускаемой продукции, с проведением заявителем

производственного контроля и испытаний в аккредитованной лаборатории



Технические регламенты на конкретные виды пищевой продукции могут устанавливать иные схемы декларирования соответствия

Утверждена Решением Коллегии

ЕЭК от 25.12.12 № 293

При изменении обязательных требований к пищевой продукции доказательственные материалы должны быть изменены в части подтверждения соответствия таким требованиям. При этом принятие новой декларации о соответствии не требуется.

Срок действия декларации

устанавливается заявителем, если

иное не предусмотрено техническими

регламентами Таможенного союза

- сведения о проведенных исследованиях (испытаниях) и измерениях, а также документах, послуживших основанием для подтверждения соответствия пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента или технического регламента Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;

Декларация о соответствии должна содержать следующие сведения:

Специализированная пищевая продукция:

1) пищевая продукция для детского питания,

в том числе вода питьевая для детского

питания;

2) пищевая продукция для диетического

лечебного и диетического профилактического

питания;

3) минеральная природная, лечебно-

столовая, лечебная минеральная вода с

минерализацией свыше 1 мг/дм3 или при

меньшей минерализации, содержащая

биологически активные вещества в количестве

не ниже бальнеологических норм;

4) пищевая продукция для питания

спортсменов, беременных и кормящих женщин;

5) биологически активные добавки к пище

(БАД).

Статья 24. Государственная регистрация

специализированной пищевой продукции

Государственная

регистрация

специализированной

пищевой продукции

является бессрочной

Порядок государственной

регистрации

специализированной


Единый реестр

специализированной пищевой

продукции

Статья 25

Статья 26

Не относится пищевая продукция, произведенная по известным и уже применявшимся технологиям, имеющая в своем составе компоненты, в том числе пищевые добавки, уже использующиеся для употребления человеком в пищу, даже в том случае, если такая продукция и компонент произведены по новой рецептуре.

Проводится на этапе ее подготовки к производству (изготовлению) впервые на таможенной территории ТС, а пищевой продукции, ввозимой на таможенную территорию ТС, - до ее ввоза впервые на таможенную территорию ТС.

Проводит уполномоченный государством - членом ТС (далее именуется - орган по регистрации пищевой продукции нового вида).

Факт государственной регистрации означает, что в дальнейшем подобная пищевая продукция не рассматривается как пищевая продукция нового вида и не подлежит гос. регистрации иным заявителем и под иными наименованиями.

Пищевая продукция нового вида каждого наименования подлежит оценке (подтверждению) соответствия в установленном настоящим техническим регламентом порядке.

Статья 27. Государственная регистрация пищевой продукции нового вида

Государственная

регистрация пищевой

продукции нового вида

является бессрочной

Порядок государственной

регистрации


нового вида

Единый реестр пищевой

продукции нового вида

Статья 28

Статья 29

Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы и оформление ее результатов

осуществляется в соответствии с законодательством государства - члена

Таможенного союза, а также Соглашением Таможенного союза

по ветеринарно-санитарным мерам

Непереработанная пищевая продукция

животного происхождения

Переработанная пищевая продукция

животного происхождения не подлежит

ветеринарно-санитарной экспертизе



Статья 30. Ветеринарно-санитарная экспертиза

Деятельность по а) убою продуктивных животных и птицы, переработке (обработка) продуктов убоя продуктивных животных и птицы для производства (изготовления) пищевой продукции; б) приему сырого молока, сырых сливок и сырого обезжиренного молока и (или) их переработка (обработка) при производстве (изготовлении) молочной продукции; в) производству (изготовлению) и переработке(обработке) яиц сельскохозяйственной птицы и продуктов их переработки; г) производству (изготовлению) и переработке (обработке) продукции аквакультуры и улова водных биологических ресурсов (нерыбные объекты промысла), за исключением продукции растительного происхождения. осуществляется только после государственной регистрации производственных объектов. Государственная регистрация производственных объектов осуществляется органом по регистрации производственных объектов на основании заявления соответствующего статье 33 ТР ТС и подписанного участником хозяйственной деятельности (далее - заявитель), а также прилагаемых к нему документам направленных по месту планируемого начала осуществления процессов производства (изготовления) пищевой продукции . В течение не более 30 дней с момента поступления заявления орган по регистрации производственных объектов проводит проверку соответствия регистрируемых производственных объектов требованиям к процессу производства. Проверка осуществляется в порядке, предусмотренном законодательством государства - члена Таможенного союза. По результатам проверки орган по регистрации производственных объектов принимает решение о государственной регистрации, присваивает ему идентификационный (учетный) номер и вносит производственный объект в реестр производственных объектов по производству пищевой продукции, либо выдает предписание об устранении выявленных нарушений. После устранения нарушений заявитель письменно уведомляет орган по регистрации производственных объектов об устранении выявленных нарушений. Орган по регистрации производственных объектов имеет право осуществить проверку выполнения предписания, в течение 15 рабочих дней с момента получения уведомления о выполнении предписания и устранения всех выявленных нарушений и принять решение о государственной регистрации производственного объекта либо решение об отказе в государственной регистрации производственного объекта. Основанием для отказа в государственной регистрации производственного объекта является невыполнение предписания. Отказ в государственной регистрации выполняется в письменной форме и содержит указание на требования ТР ТС, которые были нарушены. Отказ в государственной регистрации производственного объекта вручается заявителю лично либо отправляется почтовым отправлением с уведомлением о вручении. Государственная регистрация производственного объекта может быть прекращена органом по регистрации производственных объектов в случае установления факта несоответствия процесса производства требованиям ТР ТС в результате проведенного государственного контроля (надзора), по решению судебных органов государства - члена Таможенного союза. Заявитель имеет право обжаловать решение органа по регистрации производственных объектов в судебном порядке.

Статья 31. Государственная регистрация производственных объектов

Государственная регистрация производственного объекта является бессрочной

Глава 6. Маркировка пищевой продукции

Маркировка пищевой продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и (или) соответствующим требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Пищевая продукция, прошедшая оценку (подтверждение) соответствия, должна маркироваться единым знаком обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, если иное не установлено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, за исключением пищевой продукции непромышленного изготовления, производимой гражданами в домашних условиях, в личных подсобных хозяйствах или гражданами, занимающимися садоводством, огородничеством, животноводством, и предназначенной для выпуска в обращение на таможенной территории Таможенного союза, и пищевой продукции, реализуемой на предприятиях питания (общественного питания). Маркировка единым знаком обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза неупакованной пищевой продукции наносится на товаросопроводительные документы, если иное не установлено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.



Расшифровывается как Евразийское соответствие (Eurasian Conformity)


ТР ТС 022/2011

ПИЩЕВАЯ ПРОДУКЦИЯ В ЧАСТИ ЕЕ МАРКИРОВКИ


с 01.07.2013 Утвержден Решением КТС от 9 декабря 2011 года № 881

2.2. До 15 февраля 2015 года допускается производство и выпуск в

обращение пищевой продукции в соответствии с обязательными

требованиями к пищевой продукции в части ее маркировки, установленными

нормативными правовыми актами Таможенного союза или

законодательством государства - члена Таможенного союза до дня

вступления в силу Технического регламента.

2.3. Обращение продукции, выпущенной в обращение в соответствии с

подпунктом 2.2 настоящего Решения, допускается в течение срока годности

продукции, установленного в соответствии с законодательством государства

- члена Таможенного союза.

18


«Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011



19

Распространяется на выпускаемую в обращение на единой

таможенной территории Таможенного союза пищевую продукцию

в части ее маркировки.

Не распространяется на пищевую продукцию, производство которой

осуществляется организациями общественного питания в процессе

оказания услуг общественного питания для потребления на месте

производства, а также на пищевую продукцию, производство которой

осуществляется физическими лицами в личных подсобных

хозяйствах не для целей осуществления предпринимательской

деятельности.

При применении настоящего технического регламента Таможенного союза должны учитываться дополнительные требования технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции в части ее маркировки, не противоречащие настоящему техническому регламенту

Обеспечение соответствия требованиям безопасности

Соответствие маркировки пищевой продукции настоящему техническому регламенту Таможенного союза обеспечивается выполнением его требований к маркировке непосредственно и выполнением требований технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, устанавливающих дополнительные требования к ее маркировке.

20



Маркировка должна содержать : - наименование, состав, количество, дату изготовления, срок годности и условия хранения пищевой продукции; - наименование и место нахождения изготовителя, уполномоченного изготовителем лица, импортера; - рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции - показатели пищевой ценности пищевой продукции ; - сведения о наличии в пищевой продукции ГМО; -единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.

Маркировка должна быть нанесена на русском языке и на государственном(ых) языке(ах) государства - члена Таможенного союза;

В маркировке могут быть указаны дополнительные сведения, в том числе сведения о документе, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована пищевая продукция, придуманное название пищевой продукции, товарный знак,, знаки систем добровольной сертификации .

Дополнительные требования к маркировке упакованной пищевой продукции, не противоречащие требованиям настоящего технического регламента Таможенного союза, могут быть установлены в технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

Безалкогольные напитки, (с кофеином и (или) лекарственные растения) маркируются надписью «Не рекомендуется употребление детьми в возрасте до 18 лет, при беременности и кормлении грудью, а также лицами, страдающими повышенной нервной возбудимостью, бессонницей, артериальной гипертензией».

4.1. Требования к маркировке упакованной пищевой продукции



Маркировка транспортной упаковки должна содержать следующие сведения: - наименование количество дату изготовления срок годности условия хранения пищевой продукции; - сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции (например, номер партии); -наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции

Маркировка в виде надписей пищевой продукции, помещенной в транспортную упаковку, должна быть нанесена на русском языке и на государственном(ых) языке(ах) государства - члена ТС при наличии соответствующих требований в законодательстве(ах) государства(в) - члена(ов) ТС, за исключением случаев, указанных в ТР ТС.

В случае, если маркировка, нанесенная на потребительскую упаковку пищевой продукции, помещенную в транспортную упаковку, может быть доведена до сведения потребителей такой продукции без нарушения целостности транспортной упаковки, указанную маркировку допускается не наносить на транспортную упаковку.

В маркировке, могут быть указаны дополнительные сведения: придуманное название пищевой продукции, товарный знак, сведения об обладателе исключительного права на товарный знак, наименование места происхождения пищевой продукции, наименование и место нахождения лицензиара, знаки систем добровольной сертификации.

Дополнительные требования к маркировке не противоречащие требованиям настоящего технического регламента Таможенного союза, могут быть установлены в технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

4.2. Общие требования к маркировке пищевой продукции, помещенной в транспортную упаковку



Наименование пищевой продукции, указываемое в маркировке, должно позволять относить продукцию к пищевой продукции, достоверно ее характеризовать и позволять отличать ее от другой пищевой продукции. При вступлении в силу технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции наименование пищевой продукции должно соответствовать их требованиям. Информацию о физических свойствах и (или) специальных способах обработки пищевой продукции (восстановленная, копченая, маринованная, молотая, обработанная ионизирующим излучением, сублимированная пищевая продукция и подобная информация о ней) включают в наименование пищевой продукции или располагают в непосредственной близости от наименования, если отсутствие такой информации может ввести в заблуждение потребителя (приобретателя). Требования к такой информации в отношении отдельных видов пищевой продукции устанавливаются техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Не допускается в наименовании пищевой продукции указывать компоненты, если они или продукты их переработки не входят в состав пищевой продукции. В случае, если в составе пищевой продукции используется ароматизатор, наименование компонента, замененного этим ароматизатором и не входящего в состав пищевой продукции, допускается включать в наименование пищевой продукции с использованием слов: со вкусом и (или) с ароматом. Дополнительные требования к указанию наименования пищевой продукции, не противоречащие требованиям ТР ТС, могут быть установлены в технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

4.3. Общие требования к формированию наименования пищевой продукции



Состав компонентов указываются в порядке убывания их массовой доли на момент производства пищевой продукции, если иное не установлено требованиями ТР ТС. При наличии в пищевой продукции составного компонента (состоящего из двух и более компонентов) указывается перечень всех компонентов В случае содержания в пищевой продукции компонентов, массовая доля которых составляет 2 и менее %, допускается указывать их в любой последовательности после компонентов, массовая доля которых составляет более чем 2 %, если иное не установлено ТР ТС. При наличии в пищевом продукте ароматизатора маркировка состава должна содержать слово "ароматизатор(ы)". При наличии пищевой добавки в составе указывается функциональное (технологическое) назначение (регулятор кислотности, стабилизатор, эмульгатор, другое функциональное (технологическое) назначение) и наименование пищевой добавки Двуокись углерода, используемую в качестве компонента при производстве продукции, не требуется указывать в составе пищевой продукции при включении в маркировку надписи "Газированная" или аналогичной. Состав пищевой продукции не требуется указывать в отношении: 1) свежих фруктов (включая ягоды) и овощей (включая картофель), которые не очищены от кожуры, не нарезаны или не обработаны подобным способом; 2) уксуса, полученного из одного вида продовольственного сырья (без добавления других компонентов); 3) пищевой продукции, состоящей из одного компонента, при условии, что наименование пищевой продукции позволяет установить наличие этого компонента.

4.4. Общие требования к указанию в маркировке состава пищевой продукции



Не относятся к компонентам и не подлежат указанию в составе пищевой продукции: 1) вещества, которые в процессе производства пищевой продукции удаляются из указанных в составе пищевой продукции компонентов и на последующем этапе технологического процесса производства добавляются в пищевую продукцию без превышения количества этих исходных веществ; 2) вещества, входящие в состав одного или нескольких компонентов и не изменяющие свойств пищевой продукции, содержащей такие компоненты; 3) технологические вспомогательные средства, используемые при производстве конкретной пищевой продукции; 4) вещества, которые входят в состав ароматизаторов или пищевых добавок в качестве растворителей, носителей вкусоароматических веществ; Вода может не указываться в составе пищевой продукции в случаях: 1) используется в процессе производства пищевой продукции для восстановления концентрированной, сгущенной или сухой продукции; 2) входит в состав жидкого компонента Компоненты, которые в процессе производства продукции были восстановлены из концентрированной, сгущенной или сухой продукции, допускается указывать в соответствии с их массовой долей после их восстановления. Фрукты , овощи , орехи, злаки, грибы, пряности, специи, входящие в соответствующие смеси и существенно не различающиеся по массовой доле, могут указываться в составе пищевой продукции в любой последовательности с указанием записи "в изменяемых соотношениях". Маркировка пищевой продукции, в состав которой входят подсластители-сахароспирты, непосредственно после указания состава пищевой продукции должна дополняться надписью: Содержит подсластители. При чрезмерном употреблении может (могут) оказывать слабительное действие.




Пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки, употребление которых может вызвать аллергические реакции или противопоказано при отдельных видах заболеваний указываются в составе пищевой продукции независимо от их количества. К ним относятся: арахис и продукты его переработки; аспартам и аспартам-ацесульфама соль; горчица и продукты ее переработки; диоксид серы и сульфиты, если их общее содержание составляет более 10 миллиграммов на один килограмм или 10 миллиграммов на один литр в пересчете на диоксид серы; злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки; кунжут и люпин и продукты их переработки; моллюски и ракообразные и продукты их переработки; молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза); орехи и продукты их переработки; рыба и продукты ее переработки (кроме рыбного желатина, используемого в качестве основы в препаратах, содержащих витамины и каротиноиды);сельдерей и продукты его переработки; соя и яйца и продукты их переработки. Сведения об аллергенных свойствах компонентов не требуется указывать в маркировке пищевой продукции, за исключением аспартама и аспартам-ацесульфама соли, в случае их использования в составе размещается надпись "Содержит источник фенилаланина". Для продукции, содержащей в своем составе зерновые компоненты, после указания состава продукта допускается размещать надпись «Не содержит глютена». В случаях, если определенные в п.14 ТР ТС компоненты не использовались при производстве пищевой продукции, но их наличие в продукции полностью исключить невозможно, информация о возможном наличии таких компонентов размещается непосредственно после указания состава продукции. Для продуктов, содержащих красители (E122, E104, FCF E110, E129, понсо 4R E124 и тартразин E102) должна наноситься предупреждающая надпись: Содержит краситель (красители), который (которые) может (могут) оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей. Исключение составляют алкогольные напитки и пищевые продукты, в которых указанные красители используются для маркировки продуктов убоя и мясной продукции либо для маркировки или декоративного окрашивания пасхальных яиц.




Количество указывается в единицах объема, массы или счета. Выбор величины для указания количества осуществляется с учетом правил: - если продукция жидкая, то указывается ее объем; - если продукция пастообразная, вязкая, то указывается объем или масса; - если продукция твердая, сыпучая, смесь твердого и жидкого вещества, то указывается ее масса. Допускается одновременное указание двух величин количества продукции. Указание количества в групповой упаковке : - если продукция одного наименования упакована в несколько потребительских упаковок, то на групповой упаковке указываются общее количество продукции и число потребительских упаковок; - если свойства групповой упаковки для упакованной продукции позволяют хорошо видеть сведения о количестве продукции и легко подсчитать число потребительских упаковок, то на групповой упаковке допускается их не указывать; - если упакованная продукция состоит из нескольких потребительских упаковок с продукцией разных видов и наименований и (или) отдельных изделий различных наименований, то на групповой упаковке упакованной указывают наименование и количество продукции каждой потребительской упаковки и (или) наименование, количество штук либо массу каждого изделия. Количество продукции в транспортной упаковке указывается в единицах объема или массы либо в штуках с указанием количества продукции, помещенной в каждую упаковочную единицу (допускается сокращение данных единиц). В случае, если пищевая продукция помещена в жидкую среду наряду указываются объем или масса пищевой продукции, помещенной в жидкую среду. Не допускается неопределенное указание количества упакованной продукции и указание диапазона значений количества упакованной продукции.

4.5. Общие требования к указанию в маркировке количества упакованной пищевой продукции



Указание в маркировке пищевой продукции даты ее изготовления в зависимости от срока ее годности осуществляется с использованием следующих слов:

- "дата изготовления" с указанием часа, числа, месяца при сроке годности до 72 часов; - "дата изготовления" с указанием числа, месяца, года при сроке годности от 72 часов до

трех месяцев; - "дата изготовления" с указанием месяца, года или числа, месяца, года при сроке

годности три месяца и более; - "год изготовления" - для сахара. После слов "дата изготовления" указывается дата изготовления пищевой продукции или

место нанесения этой даты на потребительскую упаковку. Слова "дата изготовления" в маркировке пищевой продукции могут быть заменены

словами "дата производства" или аналогичными по смыслу словами. В технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции

вместо слов "дата изготовления" могут быть установлены иные понятия, определяющие дату окончания технологического процесса производства отдельных видов пищевой продукции, например дата розлива напитков, дата сортировки яиц, год урожая сельскохозяйственных культур, год сбора дикорастущих фруктов, орехов, продукции пчеловодства.

Дополнительные требования к указанию даты изготовления пищевой продукции, не противоречащие требованиям ТР ТС, могут быть установлены в технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

4.6. Общие требования к указанию в маркировке даты изготовления пищевой продукции



Указание в маркировке продукции срока ее годности осуществляется с использованием : - "годен до" с указанием часа, числа, месяца при сроке ее годности до 72 часов; - "годен до" с указанием числа, месяца, года при сроке ее годности от 72 часов до трех месяцев; - "годен до конца" с указанием месяца, года или "годен до" с указанием числа, месяца, года при сроке ее годности не менее трех месяцев. В целях указания срока годности пищевой продукции может использоваться слово "годен" с указанием количества суток, месяцев или лет либо при сроке годности до 72 часов слово "годен" с указанием количества часов. После слов "годен до", "годен", "годен до конца" указывается или срок годности пищевой продукции, или место нанесения этого срока на упаковку. Маркировка продукции, в отношении которой изготовителем устанавливается неограниченный срок годности, должна дополняться надписью "Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения". Слова "годен до", "годен", "годен до конца" в маркировке пищевой продукции могут быть заменены словами "срок годности", "употребить до" или аналогичными по смыслу словами. Дополнительные требования к указанию срока годности пищевой продукции, не противоречащие требованиям настоящего технического регламента Таможенного союза, могут быть установлены в технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

4.7. Общие требования к указанию в маркировке срока годности пищевой продукции



Наименование и место нахождения изготовителя продукции указываются в маркировке независимо от производства продукции на территории государств - членов ТС или поставляемой из третьих стран. В информации, предоставляемой потребителю используется официально зарегистрированное наименование и место нахождения (адрес, включая страну) изготовителя. При несовпадении с адресом изготовителя также указывают адрес(а) производств(а) и лица, уполномоченного изготовителем на принятие претензий от потребителей (приобретателей) на ее территории (при наличии). Информацию о наименовании места нахождения изготовителя продукции, поставляемой из третьих стран, допускается указывать буквами латинского алфавита и арабскими цифрами или на государственном(ых) языке(ах) страны по месту нахождения изготовителя пищевой продукции при условии указания наименования страны на русском языке. В маркировке пищевой продукции, производство которой осуществляется несколькими изготовителями, могут быть указаны наименование и место нахождения каждого изготовителя при условии, что способ доведения до потребителей (приобретателей) информации о каждом изготовителе, например использование букв, цифр, символов, выделений шрифтом иного начертания, должен позволять однозначно определять изготовителя конкретной пищевой продукции. Если у изготовителя имеется уполномоченное изготовителем лицо, наименование и место нахождения такого уполномоченного изготовителем лица должны быть указаны в маркировке продукции. В маркировке продукции из третьих стран указывается наименование и место нахождения импортера.

4.8. Общие требования к указанию в маркировке наименования и места нахождения

изготовителя пищевой продукции, уполномоченного изготовителем лица, импортера



Продукты, упакованные не в месте их изготовления (за исключением упаковывания продукции в потребительскую упаковку в розничной торговле), должны содержать информацию об изготовителе и юридическом лице или индивидуальном предпринимателе, осуществляющих упаковывание пищевой

продукции не в месте ее изготовления для ее последующей реализации или по заказу другого юридического лица или индивидуального предпринимателя.

Пищевая ценность пищевой продукции, указываемая в ее маркировке, включает: энергетическую ценность (калорийность); количество белков, жиров, углеводов; количество витаминов и минеральных веществ. Пищевая ценность ароматизаторов, жевательной резинки, кофе, природной минеральной воды, бутилированной питьевой воды, пищевых добавок, пищевой продукции в сыром виде (грибов, продуктов убоя продуктивных животных и птицы, рыбы, овощей (включая картофель), фруктов (включая ягоды)), поваренной соли, пряностей, специй, уксуса, чая может не указываться. Пищевая ценность продукции должна быть приведена в расчете на 100 граммов или 100 миллилитров и (или) на одну порцию (определенное количество пищевой продукции, указанное в ее маркировке как одна порция при обязательном указании количества такой порции) продукции. Энергетическая ценность (калорийность) продукции должна быть указана в джоулях и калориях или в кратных или дольных единицах указанных величин. Количество пищевых веществ, в том числе белков, жиров, углеводов, в продукции должно быть указано в граммах или в кратных или дольных единицах указанных величин. Количество витаминов и минеральных веществ в пищевой продукции должно быть указано в единицах величин Международной системы единиц (миллиграммах или микрограммах);. Количество белков, жиров, углеводов и энергетическая ценность (калорийность) продукции должно указываться в их отношении белков, жиров, углеводов и энергетической ценности (калорийности), для которых такое количество в 100 граммах или 100 миллилитрах либо в одной порции пищевой продукции составляет 2 % и более величин, отражающих среднюю суточную потребность взрослого человека в белках, жирах, углеводах и энергии. Количество витаминов и минеральных веществ в продукции должно указываться в случае, если витамины и минеральные вещества добавлены в пищевую продукцию при ее производстве.

4.9. Общие требования к указанию в маркировке пищевой ценности пищевой продукции



Для биологически активных добавок к пище в отношении веществ, источником которых являются данные биологически активные добавки, а для обогащенной пищевой продукции - в отношении веществ, использованных для обогащения такой пищевой продукции, дополнительно должна быть указана пищевая ценность в процентном отношении к величинам. Значения показателей пищевой ценности пищевой продукции, приготовление которой должно осуществляться потребителями, указываются в маркировке такой пищевой продукции без учета ее дальнейшего приготовления. Показатели пищевой ценности пищевой продукции определяются изготовителем пищевой продукции аналитическим или расчетным путем. В отношении показателей пищевой ценности пищевой продукции маркировка может дополняться надписью: "Средние значения". При определении энергетической ценности (калорийности) пищевой продукции должны использоваться коэффициенты пересчета основных пищевых веществ пищевой продукции в энергетическую ценность (калорийность) пищевой продукции в соответствии с приложением 4 к ТР ТС. При определении содержания углеводов в пищевой продукции учитывается их количество, содержащееся в пищевой продукции (за исключением пищевых волокон) и участвующее в обмене веществ в организме человека, а также количество подсластителей-сахароспиртов. При определении количества витамина A и провитамина A используется переводной коэффициент из расчета, что один микрограмм ретинола или ретинолового эквивалента соответствует шести микрограммам бета-каротина. Дополнительные требования к указанию пищевой ценности пищевой продукции, не противоречащие требованиям настоящего технического регламента Таможенного союза, могут быть установлены в технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.



4.9. Общие требования к указанию в маркировке пищевой ценности пищевой продукции

Информация об отличительных признаках пищевой продукции указывается при маркировке на добровольной основе. Информация об отличительных признаках пищевой продукции, в том числе об отсутствии в пищевой продукции компонентов, полученных из ГМО (или) с использованием ГМО, должна быть подтверждена доказательствами, сформированными лицом, указавшим это заявление, в маркировке пищевой продукции самостоятельно или полученными им с участием других лиц. Доказательства наличия отличительных признаков пищевой продукции подлежат хранению в организациях или у индивидуальных предпринимателей, выпускающих данную пищевую продукцию в обращение на единой таможенной территории Таможенного союза, и предъявляются в случаях, предусмотренных законодательством Таможенного союза. Информация об отличительных признаках пищевой продукции, указанных в приложении 5 к ТР ТС, может быть использована только при соблюдении условий, приведенных в указанном приложении, если иное не установлено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Не указанная в приложении 5 к ТР ТС информация об отличительных признаках пищевой продукции может быть использована в маркировке пищевой продукции при соблюдении требований пункта 2 части 4.10 статьи или требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Информация об отличительных признаках пищевой продукции в части ее пищевой ценности должна сопровождаться указанием в маркировке пищевой продукции количества соответствующих пищевых веществ, определяющих пищевую ценность пищевой продукции.

4.10. Общие требования к указанию в маркировке информации об отличительных

признаках пищевой продукции



Для пищевой продукции, полученной с применением ГМО, в том числе не содержащей ДНК и белок, должна быть приведена информация: "генетически модифицированная продукция" или "продукция, полученная из генно-модифицированных организмов", или "продукция содержит компоненты генно-модифицированных организмов". В случае, если изготовитель при производстве пищевой продукции не использовал генно-модифицированные организмы, содержание в пищевой продукции 0,9 %и менее ГМО является случайной или технически неустранимой примесью, и такая пищевая продукция не относится к пищевой продукции, содержащей ГМО. При маркировке такой пищевой продукции сведения о наличии ГМО не указывается. Для пищевой продукции, полученной из генно-модифицированных микроорганизмов (бактерий, дрожжей и мицелиальных грибов, генетический материал которых изменен с применением методов генной инженерии) (далее - ГММ) или с их использованием, обязательна информация: - для содержащих живые ГММ - "Продукт содержит живые генно-модифицированные микроорганизмы"; - для содержащих нежизнеспособные ГММ - "Продукт получен с использованием генно-модифицированных микроорганизмов"; - для освобожденных от технологических ГММ или для полученных с использованием компонентов, освобожденных от ГММ, - "Продукт содержит компоненты, полученные с использованием генно-модифицированных микроорганизмов". В маркировке пищевой продукции сведения о наличии ГМО не указываются в отношении использованных технологических вспомогательных средств, изготовленных из или с использованием ГМО.

4.11. Требования к указанию в маркировке сведений о наличии в пищевой продукции

компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов



Маркировка продукции, должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей). Способ нанесения обеспечивает сохранность в течение всего срока годности. Сведения должны наноситься на потребительскую упаковку и (или) на этикетку, удаление которой с потребительской упаковки затруднено. Сведения наносятся на потребительскую упаковку и (или) на этикетку, и (или) листок-вкладыш, и (или) на листок-вкладыш, помещаемый в каждую упаковочную ед. либо прилагаемый к каждой упаковочной ед. В случае, если площадь большей стороны потребительской упаковки продукции не превышает 10 кв. см, сведения наносятся на потребительскую упаковку и (или) на этикетку, и (или) листок-вкладыш, помещаемый в каждую потребительскую упаковку, или в каждую транспортную упаковку, либо прилагаемый к каждой потребительской упаковке или к каждой транспортной упаковке. При фасовании продукции в розничной торговле в отсутствии потребителя на потребительской упаковке или на прикрепленной к ней этикетке указывается наименование продукции, дата изготовления, срок годности и условия хранения. Сведения, о продукции, помещенной непосредственно в транспортную упаковку, а также продукции, фасование которой осуществляется в розничной торговле в присутствии потребителя, доводятся до потребителя любым способом, обеспечивающим возможность обоснованного выбора этой продукции. Маркировка продукции, помещенной непосредственно в транспортную упаковку, должна наноситься на транспортную упаковку, и (или) на этикетку, и (или) листок-вкладыш, помещаемый в каждую транспортную упаковку или прилагаемый к каждой транспортной упаковке, либо содержаться в сопроводительных документах. Маркировка продукции не должна содержать изображение продукции, которая не содержится в потребительской упаковке или не была использована при производстве продукции или компонентов продукции, или вкус и (или) аромат которой не имитируются компонентами, входящими в состав продукции, находящейся в потребительской упаковке, за исключением случаев, предусмотренных ТР ТС. Маркировка продукции, нанесенная в виде изображения блюда, при приготовлении которого применяется эта пищевая продукция, должна сопровождаться словами «вариант приготовленного блюда».

4.12. Требования к способам доведения маркировки




ТР ТС 023/2011

ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ

НА СОКОВУЮ ПРОДУКЦИЮ ИЗ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ

36


«Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»

ТР ТС 023/2011

37

Распространяется на соковую продукцию из фруктов и (или) овощей,

выпускаемую в обращение на единую таможенную территорию

Таможенного союза; связанные с требованиями к ней процессы

производства, хранения, перевозки и реализации

Не распространяется на соковую продукцию из фруктов и (или)

овощей, произведенную гражданами в домашних условиях, в

личных подсобных хозяйствах, или гражданами, занимающимися

садоводством, огородничеством, и процессы производства,

хранения, перевозки и утилизации соковой продукции,

предназначенной только для личного потребления, и не

предназначенной для выпуска в обращение на единой таможенной

территории Таможенного союза.


с 01.07.2013 Утвержден Решением КТС от 9 декабря 2011 года

№ 882

Переходный период

«3.2. Документы об оценке (подтверждении) соответствия обязательным требованиям,

установленным нормативными правовыми актами Таможенного союза или законодательством

государства - члена Таможенного союза, выданные или принятые в отношении продукции,

являющейся объектом технического регулирования Технического регламента (далее -

продукция), до дня вступления в силу Технического регламента, действительны до окончания

срока их действия, но не позднее 15 февраля 2015 года. Указанные документы, выданные или

принятые до дня официального опубликования настоящего Решения, действительны до

окончания срока их действия.

3.3. До 15 февраля 2015 года допускается производство и выпуск в обращение продукции в

соответствии с обязательными требованиями, ранее установленными нормативными правовыми

актами Таможенного союза или законодательством государства - члена Таможенного союза, при

наличии документов об оценке (подтверждении) соответствия продукции указанным

обязательным требованиям, выданных или принятых до дня вступления в силу Технического

регламента.

Указанная продукция маркируется национальным знаком соответствия (знаком обращения

на рынке) в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза.

Маркировка такой продукции единым знаком обращения продукции на рынке государств -

членов Таможенного союза не допускается;

3.4. Обращение продукции, выпущенной в обращение в период действия документов об

оценке (подтверждении) соответствия, указанных в подпункте 3.2 Решения, допускается в

течение срока годности продукции, установленного в соответствии с законодательством

государства - члена Таможенного союза.».

38 Технический регламент Таможенного союза


ТР ТС 023/2011


Соответствие соковой продукции из фруктов и (или) овощей техническому

регламенту обеспечивается выполнением его требований безопасности

непосредственно, либо выполнением требований стандартов, в результате

применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение

требований настоящего технического регламента Таможенного союза (в Перечне

13 стандартов).

Методы исследований (испытаний) и измерений устанавливаются

в стандартах, включенных в Перечень стандартов, содержащих правила и

методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора

образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического

регламента Таможенного союза и осуществления оценки (подтверждения)

соответствия продукции



ТР ТС 023/2011

Идентификация соковой продукции осуществляется без проведения исследований (испытаний) путем сравнения наименований соковой продукции, нанесенных на потребительские упаковки или указанных в товаросопроводительной документации, с наименованиями видов соковой продукции, указанных в статье 2 ТР ТС. В целях установления соответствия соковой продукции своему наименованию идентификация осуществляется путем совокупной оценки физико-химических, органолептических и других показателей такой продукции, к которым относятся: указанные в статье 2 ТР ТС признаки видов соковой продукции; наименования фруктов и (или) овощей, применяемых для производства соответствующей соковой продукции; содержание растворимых сухих веществ в соках, во фруктовых и (или) в овощных пюре; минимальная объемная доля сока и (или) фруктового и (или) овощного пюре во фруктовых и (или) в овощных нектарах, в морсах и (или) во фруктовых и (или) в овощных сокосодержащих напитках, а также при подозрении на введение потребителя (приобретателя) в заблуждение сведения о возможных природных особенностях химического состава соков и фруктовых и (или) овощных пюре с учетом характерных для них сортовых, географических, климатических, сельскохозяйственных и технологических факторов.

40

Правила идентификации соковой продукции из фруктов и (или) овощей



ТР ТС 023/2011

Соковая продукция из фруктов и (или) овощей,

не подлежащая государственной регистрации и

выпускаемая в обращение на единой таможенной

территории Таможенного союза, подлежит

обязательному подтверждению соответствия в форме

декларирования соответствия

Соковая продукция нового вида,

специализированная соковая

продукция

декларирование на

основании собственных

доказательств

1д, 2д



доказательств и

доказательств, полученных с

участием третьей стороны

3д, 4д

государственная регистрация



ТР ТС 023/2011

Государственный контроль (надзор) проводится в соответствии с законодательством

государств - членов ТС.

Оценка (подтверждение) соответствия соковой продукции из фруктов и (или) овощей

Проводится в соответствии с техническим регламентом ТР ТС

О безопасности пищевой продукции

Заявитель при оценке (подтверждении) соответствия

42

Заявителем при оценке (подтверждении) соответствия соковой продукции из фруктов и (или) овощей, за исключением государственного контроля (надзора), могут быть зарегистрированное в соответствии с законодательством Стороны на ее территории юридическое лицо или физическое лицо в качестве индивидуального предпринимателя, либо являющееся изготовителем или продавцом, либо выполняющее функции иностранного изготовителя на основании договора с ним в части обеспечения соответствия поставляемой продукции требованиям настоящего технического регламента Таможенного союза и (или) других технических регламентов Таможенного союза, действия которых на нее распространяются, и в части ответственности за несоответствие поставляемой продукции требованиям настоящего технического регламента (лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя).



ТР ТС 023/2011

43

ДЕКЛАРИРОВАНИЕ СООТВЕТСТВИЯ соковой продукции из фруктов и (или) овощей– по схемам 1Д, 2Д, 3Д, 4Д,

при принятии заявителем декларации о соответствии на основании

собственных доказательств: схема 1д – для серийно выпускаемой продукции, с проведением заявителем производственного

контроля и испытаний. Испытания образцов продукции проводятся по выбору заявителя в испытательной лаборатории или аккредитованной испытательной лаборатории.

схема 2д – для партии (единичного изделия) продукции, с проведением испытаний в лаборатории по выбору заявителя. Испытания образцов продукции (единичного изделия) проводятся по выбору заявителя в испытательной лаборатории или аккредитованной испытательной лаборатории.

при принятии заявителем декларации о соответствии на основании собственных доказательств и доказательств, полученных с участием третьей стороны:

схема 3д – для серийно выпускаемой продукции, с обеспечением проведением производственного контроля и испытаний. Испытания образцов продукции проводятся в аккредитованной испытательной лаборатории.

схема 4д – для партии продукции (единичного изделия) с проведением испытаний. Испытания образцов продукции (единичного изделия) проводятся в аккредитованной испытательной лаборатории.



ТР ТС 023/2011

Срок действия декларации на партию соковой продукции должен соответствовать сроку

годности такой продукции.

Срок действия декларации соковой продукции выпускаемой серийно составляет

не более пяти лет

consultantplus://offline/ref=C87C1846736343B25EEF51D366C1C0A25083162B60832B6D579E5825A8D53C129103137FC4EFA119eDiCN

consultantplus://offline/ref=C87C1846736343B25EEF51D366C1C0A25083162B60832B6D579E5825A8D53C129103137FC4EFA117eDi4N

consultantplus://offline/ref=C87C1846736343B25EEF51D366C1C0A25083162B60832B6D579E5825A8D53C129103137FC4EFA61EeDi4N




ТР ТС 024/2011

ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА МАСЛОЖИРОВУЮ ПРОДУКЦИЮ

44


«Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 024/2011

Распространяется на масложировую продукцию, выпускаемую в

обращение на территории государств - членов Таможенного союза,

устанавливает требования к ней, включая требования к ее упаковке и

маркировке, а также к связанным с ними процессам производства,

хранения, перевозки, реализации.

Не распространяется на

- масложировую продукцию, полученную в процессе

непромышленного производства, за исключением масла

растительного;

- непищевую масложировую продукцию, за исключением глицерина

натурального сырого и мыла хозяйственного.


с 01.07.2013 Утвержден Решением КТС от 9 декабря 2011 года

№ 883

Переходный период

3.2. Документы об оценке (подтверждении) соответствия обязательным требованиям, установленным нормативными правовыми актами ТС или законодательством государства - члена ТС, выданные или принятые в отношении продукции, являющейся объектом технического регулирования ТС (далее - продукция), до дня вступления в силу ТР ТС, действительны до окончания срока их действия, но не позднее 15 февраля 2015 года. Указанные документы, выданные или принятые до дня официального опубликования Решения, действительны до окончания срока их действия. Со дня вступления в силу ТР ТС выдача или принятие документов об оценке (подтверждении) соответствия продукции обязательным требованиям, ранее установленным нормативными правовыми актами ТС или законодательством государства - члена ТС, не допускается; 3.3. До 15 февраля 2015 года допускается производство и выпуск в обращение продукции в соответствии с обязательными требованиями, ранее установленными нормативными правовыми актами ТС или законодательством государства - члена ТС, при наличии документов об оценке (подтверждении) соответствия продукции указанным обязательным требованиям, выданных или принятых до дня вступления в силу ТР ТС. Указанная продукция маркируется национальным знаком соответствия (знаком обращения на рынке) в соответствии с законодательством государства - члена ТС. Маркировка такой продукции единым знаком обращения продукции не допускается; 3.4. Обращение продукции, выпущенной в обращение в период действия документов об оценке (подтверждении) соответствия, указанных в п.3.2 Решения, допускается в течение срока годности продукции, установленного в соответствии с законодательством государства - члена ТС.



Объектом технического регулирования настоящего технического регламента является следующая масложировая продукция:

1) пищевая масложировая продукция: а) масла растительные; б) фракции масел растительных; в) масла (жиры) переэтерифицированные рафинированные дезодорированные; г) масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные; д) маргарины; е) спреды растительно-сливочные и растительно-жировые; ж) смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые; з) жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные; и) заменители молочного жира; к) эквиваленты масла какао; л) улучшители масла какао SOS-типа; м) заменители масла какао POP-типа; н) заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа; о) заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа; п) соусы на основе растительных масел; р) майонезы; с) соусы майонезные; т) кремы на растительных маслах; у) глицерин дистиллированный;

2) непищевая масложировая продукция: а) глицерин натуральный сырой; б) мыло хозяйственное



Идентификация масложировой продукции проводится одним и (или) несколькими из следующих методов: 1) по наименованию; 2) визуальным методом; 3) органолептическим методом; 4) аналитическим методом. При идентификации процессов производства, хранения, перевозки и реализации продукции в целях отнесения данных процессов к объектам технического регулирования настоящего технического регламента необходимо убедиться, что эти процессы осуществляются в целях производства, хранения, перевозки и реализации масложировой продукции и связаны с обеспечением требований безопасности такой продукции. Идентификация процессов производства, хранения, перевозки и реализации продукции осуществляется посредством визуальной оценки указанных процессов.

48

Статья 5. Идентификация масложировой продукции (процессов) для целей их отнесения к

объектам технического регулирования технического регламента



Перечень продукции

Масложировая продукция





1д, 2д



доказательств и

доказательств,

полученных с участием


3д, 4д, 6д

государственная

регистрация,

установленная ТР ТС

«О безопасности пищевой

продукции»



Подтверждение соответствия

Оценка соответствия масложировой продукции непромышленного изготовления осуществляется в форме государственного контроля (надзора)

Государственный контроль (надзор) проводится в соответствии с

законодательством государств - членов ТС.

Заявитель при оценке соответствия масложировой продукции



1. Заявителем при оценке соответствия масложировой продукции, за исключением государственного контроля (надзора), может быть зарегистрированное в соответствии с законодательством государств - членов Таможенного союза на их территории юридическое лицо или физическое лицо в качестве индивидуального предпринимателя, либо уполномоченное изготовителем лицо.

2. Заявитель обязан обеспечивать соответствие масложировой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и другими техническими регламентами Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.

3. Заявителями также могут быть иностранные юридические лица, принявшие на себя обязательства в части обеспечения соответствия поставляемой масложировой продукции требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.



ДЕКЛАРИРОВАНИЕ СООТВЕТСТВИЯ масложировой продукции – по схемам 1Д, 2Д, 3Д, 4Д, 6Д

при принятии заявителем декларации о соответствии на основании

собственных доказательств: схема 1д – для серийно выпускаемой продукции, с проведением заявителем производственного

контроля и испытаний. Испытания образцов продукции проводятся по выбору заявителя в испытательной лаборатории или аккредитованной испытательной лаборатории.

схема 2д – для партии (единичного изделия) продукции, с проведением испытаний в лаборатории по выбору заявителя. Испытания образцов продукции (единичного изделия) проводятся по выбору заявителя в испытательной лаборатории или аккредитованной испытательной лаборатории.

при принятии заявителем декларации о соответствии на основании собственных доказательств и доказательств, полученных с участием третьей стороны:

схема 3д – для серийно выпускаемой продукции, с обеспечением проведением производственного контроля и испытаний. Испытания образцов продукции проводятся в аккредитованной испытательной лаборатории.

схема 4д – для партии продукции (единичного изделия) с проведением испытаний. Испытания образцов продукции (единичного изделия) проводятся в аккредитованной испытательной лаборатории.

схема 6д – для серийно выпускаемой продукции, с проведением испытаний в аккредитованной лаборатории, при наличии сертифицированной системы менеджмента.

consultantplus://offline/ref=CDBCDDD703CF545B4B90120CB2C1360D1ADA253EF2AD4B87CAF77A06B383E9051D8EB49F3BC6BD4042WFK

consultantplus://offline/ref=CDBCDDD703CF545B4B90120CB2C1360D1ADA253EF2AD4B87CAF77A06B383E9051D8EB49F3BC6BD4142WDK

consultantplus://offline/ref=CDBCDDD703CF545B4B90120CB2C1360D1ADA253EF2AD4B87CAF77A06B383E9051D8EB49F3BC6BD4242WDK

consultantplus://offline/ref=CDBCDDD703CF545B4B90120CB2C1360D1ADA253EF2AD4B87CAF77A06B383E9051D8EB49F3BC6BD4342W3K

consultantplus://offline/ref=CDBCDDD703CF545B4B90120CB2C1360D1ADA253EF2AD4B87CAF77A06B383E9051D8EB49F3BC6BC4442WEK

Декларация о соответствии

Решение Коллегии ЕЭК от

25.12.12 № 293

При изменении обязательных требований к масложировой продукции доказательственные материалы должны быть изменены в части подтверждения соответствия таким требованиям. При этом принятие новой декларации о соответствии не требуется.

Срок действия декларации

устанавливается заявителем в

соответствии с положениями

технического регламента

Таможенного союза

"О безопасности пищевой продукции"

и не должен превышать пяти лет.


ТР ТС 027/2012

«О БЕЗОПАСНОСТИ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЙ

ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ,

В ТОМ ЧИСЛЕ ДИЕТИЧЕСКОГО ЛЕЧЕБНОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО

ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ»

53

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 027/2011

«О безопасности отдельных видов специализированной пищевой

продукции, в том числе диетического лечебного и диетического

профилактического питания»

Распространяется на специализированную пищевую продукцию для

питания спортсменов, беременных и кормящих женщин;

пищевую продукцию диетического лечебного и диетического

профилактического питания, в том числе для детского питания.

Не распространяется на

пищевую продукцию для детского питания, за исключением пищевой

продукции для диетического лечебного и диетического профилактического

питания для детского питания;

пищевую продукцию, изготовленную предприятиями питания

(общественного питания, в организованных коллективах);

минеральную природную, лечебно-столовую, лечебную минеральную

воду с минерализацией свыше 1 мг/дм3 или при меньшей минерализации,

содержащие биологически активные компоненты в количестве не ниже

бальнеологических норм;

биологически активные добавки к пище.


с 01.07.2013

Утвержден Решение Совета ЕЭК

от 15 июля 2012 года №34

1. Соответствие отдельных видов специализированной пищевой продукции, в

том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания,

настоящему Техническому регламенту обеспечивается выполнением его

требований безопасности.

2. Методы исследований (испытаний) и измерений отдельных видов

специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и

диетического профилактического питания, устанавливаются в стандартах,

включенных в Перечень стандартов, содержащих правила и методы

исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов,

необходимые для применения и исполнения требований настоящего

Технического регламента и осуществления оценки (подтверждения)

соответствия продукции.

Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 027/2011)

«О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции,

в том числе диетического лечебного и диетического


Статья 9. ОБЕСПЕЧЕНИЕ СООТВЕТСТВИЯ ТРЕБОВАНИЯМ

БЕЗОПАСНОСТИ

Для целей отнесения отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания, к объектам технического регулирования, в отношении которых применяется настоящий Технический регламент, заинтересованными лицами осуществляется идентификация пищевой продукции. Идентификация проводится в порядке, установленном техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

56

Статья 3. ПРАВИЛА ИДЕНТИФИКАЦИИ

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 027/2011

«О безопасности отдельных видов специализированной пищевой



Оценка соответствия отдельных видов специализированной пищевой


профилактического питания требованиям ТР ТС осуществляется в форме

государственной регистрации в соответствии с порядком, установленным

ТР ТС «О безопасности пищевой продукции»

Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 027/2011)

«О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции,

в том числе диетического лечебного и диетического


Оценка соответствия процессов производства, хранения, реализации,

перевозки, утилизации отдельных видов специализированной пищевой


профилактического питания, проводится в форме государственного надзора

(контроля) за соблюдением установленных ТР ТС и другими техническими

регламентами в сфере безопасности пищевой продукции требований к пищевой

продукции.

Статья 10. ОЦЕНКА СООТВЕТСТВИЯ

При государственной регистрации продукции

диетического лечебного и диетического

профилактического питания предоставляется

документ(ы), подтверждающий(е) заявленные

свойства.

ТРЕБОВАНИЯ К УПАКОВКЕ И МАРКИРОВКЕ

1. Упаковка и маркировка продукции должны соответствовать требованиям ТР ТС «Технический регламент на пищевую продукцию в части ее маркировки» и «О безопасности упаковки». 2. Продукция должна быть расфасованы и упакованы способом, позволяющим обеспечить ее безопасность и заявленные в маркировке потребительские свойства в течение срока годности при соблюдении условий их перевозки и хранения. 3. При упаковке продукции должны применяться материалы и изделия, соответствующие требованиям безопасности к материалам и изделиям, контактирующим с пищевой продукции, установленным соответствующим ТР ТС 4. Скоропортящаяся продукция диетического лечебного и диетического профилактического питания должна выпускаться только в фасованном виде в мелкоштучной упаковке для разового потребления. 5. Маркировка продукции должна содержать сведения о назначении продукции в соответствии с определениями, установленными в статье 4 настоящего ТР ТС, категории лиц, для которых они предназначены, и (или) сведения об изменении состава такой продукции, рекомендации по их использованию. 6. Инструкции по хранению пищевой продукции диетического лечебного и диетического профилактического питания после вскрытия упаковки должны быть приведены в маркировке, если это необходимо для обеспечения полноты свойств и питательности продукции. Если продукцию нельзя хранить после открытия упаковки или нельзя хранить в упаковке после открытия, об этом должно содержаться соответствующее предостережение.

«О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в

том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания»

(ТР ТС 027/2011)

consultantplus://offline/ref=86A8660F373E19F4D5ED575721DA61479254CAB2030DC2C224FB36E652B6ED4572552CABC420950547PCM

consultantplus://offline/ref=86A8660F373E19F4D5ED575721DA61479254CAB2030DC2C224FB36E652B6ED4572552CABC420950547PCM

consultantplus://offline/ref=86A8660F373E19F4D5ED575721DA61479255C7B70009C2C224FB36E652B6ED4572552CABC420910C47P2M

consultantplus://offline/ref=86A8660F373E19F4D5ED575721DA61479255C7B70009C2C224FB36E652B6ED4572552CABC420910C47P2M

consultantplus://offline/ref=86A8660F373E19F4D5ED575721DA61479255CFB60B09C2C224FB36E652B6ED4572552CABC420950047P7M




ТРЕБОВАНИЯ К УПАКОВКЕ И МАРКИРОВКЕ

7. В дополнение ко всем указаниям по маркировке, касающимся диетической продукции с низким содержанием натрия (за исключением заменителей соли как таковых), должны выполняться следующие особые указания по маркировке: 1) при наличии заменителей должно быть указано наличие заменителей соли, перечисленных в приложении 4 настоящего Технического регламента; 2) при добавлении заменителя соли, полностью или частично состоящего из соли калия, необходимо указывать на маркировке суммарное содержание калия, выраженное в миллиграммах катиона на 100 грамм продукции. 8. Заменители соли должны называться "заменителем соли с низким содержанием натрия" или "диетическая соль с низким содержанием натрия". На маркировке заменителей соли должен содержаться полный список ингредиентов, а также содержание катионов (натрия, калия, кальция, магния, аммония и холина) на 100 грамм массы смеси заменителей. 9. Маркировка пищевой продукции для питания спортсменов должна включать следующую дополнительную информацию: - для продукции, имеющей заданную пищевую и энергетическую ценность и направленную эффективность, состоящей из набора нутриентов или представленных их отдельными видами, указывается информация: "специализированная пищевая продукция для питания спортсменов"; - на потребительскую упаковку дополнительно выносится информация: сведения о пищевой и энергетической ценности продукции, доля от физиологической потребности; рекомендуемые дозировки, способы приготовления (при необходимости), условия и длительность применения.

«О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в

том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания»

(ТР ТС 027/2011)


ТР ТС 029/2012

ТРЕБОВАНИЯ

БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, АРОМАТИЗАТОРОВ

И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ СРЕДСТВ

Утвержден Решение Совета ЕЭК от 20 июля 2012

года №58

61

2.1. Технический регламент Таможенного союза, указанный в пункте 1 настоящего Решения, вступает в силу с 1 июля 2013 года; 2.2. Требования, установленные пунктами 3, 4, 5 (в части стеригматоцистина) части 9 статьи 7 и приложением 28 (в части содержания основного вещества) технического регламента Таможенного союза, указанного в пункте 1 настоящего Решения, вступают в силу с даты введения в действие межгосударственных стандартов, определяющих методы контроля.


«Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и

технологических вспомогательных средств» ТР ТС 029/2012


с 01.07.2013




Распространяется на:

1) пищевые добавки, комплексные пищевые добавки;

2) ароматизаторы;

3) технологические вспомогательные средства;

4) пищевая продукция в части содержания в ней пищевых добавок,

биологически активных веществ из ароматизаторов, остаточных количеств

технологических вспомогательных средств;

5) процессы производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации

пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных

средств

Не распространяется на осуществляемые гражданами в домашних условиях

и (или) в личных подсобных хозяйствах процессы изготовления, хранения,

перевозки, реализации, утилизации и применения пищевых добавок,

ароматизаторов и технологических вспомогательных средств,

предназначенных только для личного потребления, и не предназначенных

для выпуска в обращение на единой таможенной территории ТС.

Идентификация пищевых добавок, ароматизаторов и

технологических вспомогательных средств проводится в

соответствии с правилами, установленными техническим

регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой

продукции».


Соответствие пищевых добавок, ароматизаторов и технологических

вспомогательных средств техническому регламенту обеспечивается

выполнением его требований безопасности и выполнением требований

технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой

продукции" и технических регламентов Таможенного союза, действие

которых распространяется на данную продукцию.

Методы исследований (испытаний) и измерений устанавливаются в

стандартах, согласно Перечню стандартов, содержащих правила и

методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила

отбора образцов, необходимые для применения и исполнения

требований настоящего Технического регламента и осуществления

оценки (подтверждения) соответствия продукции.




Перечень продукции

Пищевые добавки,

ароматизаторы и

технологические

вспомогательные средства





1д, 2д



доказательств, полученных с

участием третьей стороны

3д

государственная

регистрация

Пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства подлежат оценке (подтверждению) соответствия согласно техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»

Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических

вспомогательных средств» ТР ТС 029/2012

Государственный контроль (надзор) проводится в соответствии с законодательством

государств - членов ТС.


ТР ТС 015/2011

О БЕЗОПАСНОСТИ ЗЕРНА

65


«О безопасности зерна» ТР ТС 015/2011

Распространяется на зерно, выпускаемое в обращение на единой

таможенной территории Таможенного союза, используемое для

пищевых и кормовых целей.

Не распространяется на зерно, предназначенное для семенных

целей, продукты переработки зерна.


с 01.07.2013

Утвержден Решением КТС от 9 декабря 2011 года

№ 874

«3.2. Документы об оценке (подтверждении) соответствия обязательным требованиям,

установленным нормативными правовыми актами Таможенного союза или законодательством

государства - члена Таможенного союза, выданные или принятые в отношении продукции,

являющейся объектом технического регулирования Технического регламента (далее -

продукция), до дня вступления в силу Технического регламента, действительны до окончания

срока их действия, но не позднее 15 февраля 2015 года. Указанные документы, выданные или

принятые до дня официального опубликования настоящего Решения, действительны до

окончания срока их действия.

3.3. До 15 февраля 2015 года допускается производство и выпуск в обращение продукции

в соответствии с обязательными требованиями, ранее установленными нормативными

правовыми актами Таможенного союза или законодательством государства - члена

Таможенного союза, при наличии документов об оценке (подтверждении) соответствия

продукции указанным обязательным требованиям, выданных или принятых до дня вступления

в силу Технического регламента.

Указанная продукция маркируется национальным знаком соответствия (знаком

обращения на рынке) в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного

союза.

Маркировка такой продукции единым знаком обращения продукции на рынке государств -

членов Таможенного союза не допускается;

3.4. Обращение продукции, выпущенной в обращение в период действия документов об

оценке (подтверждении) соответствия, указанных в подпункте 3.2 настоящего Решения,

допускается в течение срока годности продукции, установленного в соответствии

с законодательством государства - члена Таможенного союза.».



Идентификация зерна осуществляется на основании

информации, указанной в товаросопроводительных документах, по

маркировке, визуальному осмотру ботанических признаков зерна,

характерных для данного вида культуры, а также отличительных

признаков, указанных в приложении 1 к техническому регламенту

«Отличительные признаки зерен зерновых, зернобобовых и масличных

культур, применяемые при идентификации».

В случае если зерно невозможно идентифицировать на

основании информации, указанной в товаросопроводительных

документах, по маркировке, визуальному осмотру, идентификацию

проводят аналитическим методом - путем проверки соответствия

физико-химических показателей зерна в соответствии со стандартами,

указанными в статье 5 технического регламента.

68

ИДЕНТИФИКАЦИЯ ЗЕРНА



Маркировка зерна

Маркировка зерна, помещенного в потребительскую упаковку содержит информацию: о виде, годе урожая, месте происхождения, назначении зерна (на пищевые или кормовые цели, на хранение и (или) обработку, на экспорт); количестве зерна, в единицах массы; наименовании и месте нахождения заявителя; о наличии в зерне ГМО и о сроке годности и условиях хранения зерна Допускается маркировку дополнять : "Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения". Маркировка должна быть на русском языке. Допускается нанесение маркировки на государственном(ых) языке(ах) государства - члена Таможенного союза. Информация на маркировке, должна быть понятной, легко читаемой, достоверной и не вводящей в заблуждение потребителя. Маркировка зерна, упакованного в потребительскую упаковку (зерно на кормовые цели), должна наноситься на потребительскую упаковку и (или) на этикетку, и (или) контрэтикетку, и (или) на листок-вкладыш, помещаемый в каждую упаковочную единицу либо прилагаемый к каждой упаковочной единице. Маркировка зерна, помещенного непосредственно в транспортную тару, должна наноситься на транспортную тару, и (или) на этикетку, и (или) контрэтикетку, и (или) на листок-вкладыш, помещаемый в каждую транспортную тару или прилагаемый к каждой транспортной таре, либо содержаться в товаросопроводительных документах.



Упаковка должна соответствовать требованиям ТР ТС «О безопасности упаковки»

Статья 5. Обеспечение соответствия требованиям безопасности

Соответствие зерна техническому регламенту обеспечивается

выполнением его требований и выполнением требований других

технических регламентов Таможенного союза, действие которых на него

распространяется.

Методы исследований (испытаний) и измерений устанавливаются

в стандартах, включенных в Перечень стандартов, содержащих правила

и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила

отбора образцов, необходимые для применения и исполнения

требований технического регламента Таможенного союза и

осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции



Зерно, выпускаемое в обращение на единую таможенную территорию

Таможенного союза, поставляемое на пищевые и кормовые цели, подлежит

подтверждению соответствия в форме декларирования соответствия

(проводится по единым правилам и схемам, установленным настоящим

техническим регламентом)


собственных доказательств

1д, 2д



доказательств, полученных с участием


3д, 4д, 6д



Оценка (подтверждение) соответствия

Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований настоящего технического регламента в отношении зерна и связанных с требованиями к нему процессов производства, хранения, перевозки,

реализации и утилизации осуществляется в соответствии с национальным законодательством государства - члена ТС

Зерно, выпускаемое в обращение на единую таможенную территорию Таможенного союза, направляемое на хранение и

(или) обработку на территории страны-производителя, не подлежит подтверждению соответствия.

72

Заявитель при подтверждении соответствия



При декларировании соответствия по схемам 1д, 3д, 6д заявителем может быть зарегистрированное в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза на его территории юридическое лицо или физическое лицо, являющееся изготовителем, либо выполняющее функции иностранного изготовителя.

При декларировании соответствия по схемам 2д, 4д заявителем может быть зарегистрированное в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза на его территории юридическое лицо или физическое лицо, являющееся изготовителем или продавцом, либо выполняющее функции иностранного изготовителя.

Срок действия декларации о соответствии зерна, выпускаемого серийно, -

не более 3 лет.

Срок действия декларации о соответствии на партию - по выбору заявителя.

Декларирование по схеме 6д

Срок действия декларации о соответствии зерна, выпускаемого серийно, -

не более 5 лет.

Декларация переоформляется: - при изменении требований ТР ТС; - при изменении состава тех. документации или тех. процесса и/или хранения

Documents

L ? O ? = : F H @ ? G G H = H KЮ 021/2011 « ; ? A H I : K ......ТР ТС (далее - продукция), до дня вступления в силу ТР ТС, действительны