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La cellula al lavoro
Il metabolismo cellulare:
GLICOLISI E RESPIRAZIONE CELLULARE
La produzione di energia passa
attraverso il metabolismo
del glucosio.
Il metabolismo del glucosio
produce energia sotto forma di
ATP.
La cellula e l’energia
IL GLUCOSIO
Le cellule ricavano energia dal glucosio.
Il glucosio (C6H12O6) infatti è il combustile più usato dagli organismi viventi, perché è’ una molecola con un elevato contenuto energetico, paragonabile a quello di un combustibile.
Metabolismo del glucosio
Il metabolismo del glucosio comprende tre processi:
GLICOLISIRESPIRAZIONE
CELLULAREFERMENTAZIONE
FASI del METABOLISMO DEL GLUCOSIO
La prima fase è la glicolisi anaerobica
Alla glicolisi segue la respirazione cellulare oppure la fermentazione
1 - GLICOLISI
• E’ un processo anaerobico, cioè si svolge in assenza
di ossigeno
• Avviene nel citoplasma
• Ha una resa di 2 ATP (per ogni molecola di glucosio)
Una molecola di glucosio (a 6 atomi di carbonio) viene scissa in 2 molecole di acido piruvico (a 3 atomi di carbonio)
Si ottengono 2 molecole di ATP
2 - RESPIRAZIONE CELLULARE
• E’ un processo aerobico (si svolge in presenza di O2)
• Avviene nei mitocondri
• Ha una resa di 32 ATP
DOVE AVVIENE?
La
respirazione
anaerobica nel
citoplasma
La respirazione
aerobica nel
mitocondrio
C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + 36 ATP
GlucosioOssigeno
Anidride
Carbonica
Acqua
L’energia liberata durante la demolizione del glucosio viene temporaneamente
immagazzinata nella molecola di ATP
REAZIONE COMPLESSIVA DELLA
RESPIRAZIONE CELLULARE
3 - FERMENTAZIONE
• E’ un processo anaerobico (si svolge in assenza di O2)
• Avviene nel citoplasma
• Non viene prodotto ATP
I tipi di fermentazione più
importanti sono:
Fermentazione alcolica
Fermentazione
lattica
Fermentazione alcolica
La fermentazione alcolica è svolta dai lieviti.
L’acido piruvico viene trasformato in due molecole di alcool etilico e si libera CO2
Viene usata per produrre il vino e nella lievitazione del pane
FERMENTAZIONE
1 molecola di glucosio (6 C)
2 molecole di acido piruvico (3 C)
Fermentazione
alcolica
Fermentazione
lattica
Alcol etilico (2C)
CO2
Acido lattico (3C)
