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«La Consommation responsable peut-elle être
l’affaire de tous ?»
Conférence – DébatEntreprendre Autrement
Le samedi 21 Octobre 2006
Centre Historique Minier – Lewarde
Animation :
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
• Patricia HANSSENS , Journaliste
Programme :
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
1ère partie : « Qu’entend-on par Consommation responsable »
2ème partie : « Est-il possible à tous, même aux personnes en situation de
précarité, d’accéder à la Consommation responsable ? »
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
1ère partie :
« Qu’entend-on par Consommation responsable »
Par Guillaume De BRETAGNE
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
« Le Développement durable :Contexte et définition »
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Les grandes dates du développement durable :
1968 : Création du Club de Rome
1972 : Conférence des Nations Unies sur l’environnement humain
1980 : Rapport Stratégie mondiale de la conservation – Union internationale pour la conservation de la nature
2002 : Sommet de la Terre – Johannesburg
2005 : Entrée en vigueur du protocole de Kyoto
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Constat actuel :
20 % de la population mondiale consomme 80% des ressources de la planète ;
Une dégradation des écosystèmes ;
Une raréfaction des ressources naturelles ; Une croissance inégalement répartie.
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Objectif du développement durable :
« satisfaire les besoins présents sans compromettre l’aptitude des générations
futures à satisfaire leurs propres besoins »
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Enjeux du
développement durable :
SOCIAL
ENVIRONNEMENT ÉCONOMIQUE
DurableVivable Équitable
Viable
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
« La consommation responsable :Une facette du développement durable »
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Début du 19°siècle : Boutique militant contre l’esclavage – États-Unis
1899 : National consumer league – États-Unis
Années 60 : Premiers magasins de commerce équitable et coopératives de produits bio
Années 80 et 90 : Diversification des démarches :
- Filières alternatives : Jardins de Cocagne et AMAP en France
- Consommation éthique : responsabilité sociale et environnementale des entreprises
- Campagnes de sensibilisation des ONG en direction des entreprises, consommateurs et pouvoirs publics
Dates clés :
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Les valeurs de la consommation responsable :
Donner du sens à ses achats
Promouvoir des modes de consommation socialement responsables et respectueux de l’environnement
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Quelques exemples concrets :
Crèches parentales ; Jardins solidaires ; Commerce équitable ; Transports alternatifs ; Informatique et internet solidaire ; Marchés paysans ; …
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
2ère partie :
« Est-il possible à tous, même aux personnes en situation de précarité,
d’accéder à la Consommation responsable ? »
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
2ère partie :
a) Les initiatives locales en faveur de la Consommation responsable
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
L’Agriculture Biologique
Mathieu LANCRY, Président du GABNORD
2ère partie :
Les initiatives locales en faveur de la Consommation responsable :
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
L’Agriculture Biologique
Mathieu LANCRY, Producteur
2ère partie :
Les initiatives locales en faveur de la Consommation responsable :
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
L’Agriculture Biologique
Gérard DESCHAMPS, Accent Nature - Distributeur
2ère partie :
Les initiatives locales en faveur de la Consommation responsable :
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Le Commerce équitable
Michèle GOOSEENS, Artisan du Monde de la Gohelle
2ère partie :
Les initiatives locales en faveur de la Consommation responsable :
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Le Commerce équitable
André SCHWAB, Président de l’Association l’Équitable
2ère partie :
Les initiatives locales en faveur de la Consommation responsable :
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Le Commerce équitable
?Léone TINTILLIER?, Administratrice de l’Association Équiterre
2ère partie :
Les initiatives locales en faveur de la Consommation responsable :
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
L’Agriculture paysanne
Audrey GREGOIRE, CEDAPAS
2ère partie :
Les initiatives locales en faveur de la Consommation responsable :
Centre d’Etudes pour le Développement d’une Agriculture Plus Autonome et
Solidaire
Une association d’agriculteurs, créée en 1987,
qui mène une réflexion sur un développement agricole s’inscrivant dans le développement durable
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
• Etudier des pratiques allant dans le sens du développement durable ;
• Accompagner les paysans pour faire évoluer leur ferme ;
• Faire connaître le développement durable en agriculture à partir des expériences de terrain ;
• Apporter des expériences concrètes et des éléments de réflexion pour faire évoluer le cadre politique.
Les actions du CEDAPAS :
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
L’Agriculture Paysanne
« Pour inscrire l’agriculture dans le développement durable »
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Refus d’un modèle de développement agricole productiviste et intensif
Diminution du nombre de paysans
Concentration des exploitations
Dégradation des ressources …
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Travaux de groupes d’agriculteurs engagés dans une démarche de développement durable dans les départements
Mise en commun au niveau national et réflexions autour du projet d’agriculture paysanne
Formalisation à la fin des 90’ l’élaboration de la charte de l’agriculture paysanne (FADEAR)
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Une charte de l’agriculture paysanne
pour une approche globale de l’agriculture10 principes comme ligne de conduite
1 définition
de ce que doit être une agriculture paysanne au service de la société
6 thèmes pour analyser et évoluer
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Les 10 principes
Principe n°1 : Répartir les volumes de production afin de permettre au plus grand nombre d'accéder au métier et d'en vivre.
Principe n°2 : Etre solidaire des paysans des autres régions d'Europe et du monde.
Principe n°3 : Respecter la nature : on hérite pas la terre de nos parents, on l'emprunte à ses enfants.
Principe n°4 : Valoriser les ressources abondantes et économiser les ressources rares.
Principe n°5 : Rechercher la transparence dans les actes d'achat, de production, de transformation et de vente des produits agricoles.
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
de l’agriculture paysanne
Principe n°6 : Assurer la bonne qualité gustative et sanitaire des produits.
Principe n°7 : Viser le maximum d'autonomie dans le fonctionnement des exploitations agricoles.
Principe n°8 : Rechercher les partenariats avec d'autres acteurs du monde rural.
Principe n°9 : Maintenir la diversité des populations animales élevées et des variétés végétales cultivées.
Principe n°10 : Toujours raisonner à long terme et de manière globale.
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
L’agriculture paysanne se définit comme une déclinaison du développement durable en agriculture.
Elle intègre à la fois les dimensions économique, sociale et environnementale en leur donnant la même importance.
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
L’agriculture paysanne garantie l’équité sociale
En donnant une place à chacun, elle est basée sur l’emploi, la solidarité et des échanges équitables entre paysans, entre régions et entre paysans du monde ; en mettant en avant le
respect du droit à produire de chacun
Elle doit être économiquement efficace
En permettant de créer de la valeur ajoutée et ainsi en permettant à chacun de vivre correctement du métier de paysan
Elle doit respecter la nature et les consommateurs
En protégeant les ressources naturelles, les équilibres écologiques, les paysages… et en fournissant des produits de qualité
« L’agriculture paysanne doit permettre à un maximum de paysans répartis sur tout le territoire de vivre décemment de leur métier en produisant, sur une exploitation à taille humaine, une alimentation
saine et de qualité, sans remettre en cause les ressources naturelles de demain.
Elle doit participer avec les autres citoyens à rendre le milieu rural vivant dans un cadre de vie apprécié de tous. »
La définition de l’agriculture paysanne
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Travail avec la nature
Développement local
TransmissibilitéQualité des
produits
Autonomie
Répartition des volumes
de productionLes 6 thèmes de l’agriculture paysanne
Pour analyser la durabilité des fermes
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Une approche globale des exploitations
De situer les fermes par rapport au projet d’agriculture paysanne (points forts – points faibles)
De mettre en avant les marges de manœuvre des paysans
D’identifier le contexte et ses points de blocage pour faire évoluer le cadre politique
Travail avec la natureDéveloppement
local
Transmissibilité
Qualité des produits
Autonomie
Répartition
Une grille d’analyse qui permet:
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
L’agriculture paysanne, C’est avant tout une démarche,
Un sens que les paysans donnent à leurs pratiquesCe n’est pas un modèle, ni un cahier des charges
En conclusion :
Le développement de l’agriculture paysanne passe par deux conditions :
Les choix personnels des paysans sur leur ferme ;
Un cadre politique favorable, qui soutienne ce type d’agriculture plutôt que de favoriser l’industrialisation et la concentration.
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Bonne couverture des sols en hiverPeu de traitements phytosanitaires en céréales, aucun en maraîchage, apports d'engrais organiquesMaintien de la biodiversité (prairies naturelles, plantation et entretien de haies, diversité des productions...)Poules pondeuses élevées au sol, en bâtiment
Ferme de dimension modeste pour un couple qui laisse la place à d'autres initiatives
Développement local
Autonomie
Qualité des produits
Travail avec la nature
Transmissibilité
Répartition
Forte motivation pour maintenir une ferme de dimension modeste
Alimentation produite essentiellement sur la ferme, semences fermières
Revenu correct pour 1,5 actifs (près de 28 000 euros), correspondant aux objectifs du couple
Endettement nul, bonne maîtrise des charges
Faible dépendance aux primes (10% de EBE)
Contexte local favorable à l'installation
Capital abordable
Bonnes conditions de travail, ferme bien équipée, mais charge de travail importante
Revenu moyen pour le remboursement des emprunts et la rémunération du travail
Vente directe qui permet le lien avec les consommateurs (marchés paysans, magasin à la ferme..)
Partenariat avec d'autres paysans locaux
Engagement citoyen et militant
Ferme de taille modeste
Forte implication dans la vie locale, maintien du lien social
Pas d'activité d'accueil spécifique, mais ouverture sur le quartier
Modes de production et d'élevage garants de la qualité des produits
Ouverture de la ferme et transparence sur les pratiques
Pas de certification officielle
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
L’Agriculture paysanne
Bernard Coquelle, Administrateur de l’Association les Fermiers de l’Ostrevent
et producteur à Auberchicourt
2ère partie :
Les initiatives locales en faveur de la Consommation responsable :
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
2ème partie :
b) Les initiatives citoyennes originales en faveur de la Consommation responsable
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
2ème partie :
Les initiatives citoyennes originales en faveur de la Consommation responsable
Marie-Claude ARMANDMarie Florence KAMENI
Codes du Cambrésis
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Alimentation et lien social :
Accompagnement des habitantsdans un projet collectif, Caudry et Le Cateau
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
1) Présentation : le CODES et la démarche « alimentation et lien social »
2) Le projet en cours sur Le Cateau - Cambrésis
3) Un projet plus élabore : Caudry
4) Perspectives et lien avec l’économie solidaire
Programme
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
1) Le CODES du Cambrésis
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
• AC! Cambrésis • Alliance • Nature & Progrès • SMS • Bio-cambresis• L’Étape• Vitavie• Elnathan• La régie des quartiers• Le Réseau d’échange de savoirs
Les structures membres
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
L’association a pour objet de :
• Promouvoir et développer une économie plus solidaire dans le Cambrésis ;
• Fédérer les différentes structures du Cambrésis agissant dans le cadre de l’économie solidaire.
Son objet
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
• Soutien aux projets des structures membres ;
• Soutien à des structures non adhérentes ;
• Des actions qui lui sont propres.
Ses actions
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Saisie comptable et accueil ;
Mutualisation des moyens ;
Mission d’organisation dans le cadre de BIO-FORUM ;
Conception et réalisation d’affiches ;
Mise à disposition et aménagement de surfaces d’exposition.
Soutien aux projets des structures membres
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Répondre aux sollicitationsExemples : Aide à une micro entreprise dans ses différentes déclarations sociales
et fiscales Soutien logistique à l’organisation de la journée du refus de la misère …
Soutien aux projets des structures membres
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Communication interne• Communiquer les comptes-rendus de bureau ;• 4 assemblées plénières minimum par an ;
• Formation interne sur les valeurs : REALISATION du DVD
avec l’ensemble des structures membres.
Les projets qui lui sont propres
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Communication externe • Dans les medias, les écoles : Utilisation de la brochure, du DVD (à
venir)• Expositions : BIO-FORUM 2007, • Colloques, Les Assises du territoire, animer un « CLUB » vidéo• Centre de ressources
Les projets qui lui sont propres
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Maison des Solidarités :• Création d’un centre de ressources• Création et animation du PEC• Réalisation et diffusion d’un classeur des financements
solidaires• Site Internet• Organisation de formations• Création d’une CIGALE
Les projets qui lui sont propres
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
• Accompagnement des habitants dans la réalisation de projets collectifs Caudry, Le Cateau et bientôt Solesmes.
Les projets collectifs
Alimentation : point de départ crédible dans le cadre d’une démarche globale parce qu’elle concerne tout le monde et qu’elle est vecteur :
• d’éducation générale ;• de santé ;• de convivialité ; • d’échanges interculturels et de lien social.
Projet « Alimentation et lien social »
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
• Amener les familles à faibles revenus et assistées sur le plan alimentaire :
• A rompre avec l’assistanat alimentaire,
• A créer et à renforcer le lien social.
Objectif de ce projet :
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
• Ne pas définir à l’avance une action, • Co-construire l'offre et la demande pour générer de l’initiative et
du lien social :– Écouter ;– Faire émerger ;– Créer.
Méthode :
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
2) Le projet sur
le Cateau-cambrésis
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
• Rencontre avec les responsables des associations locales,
• Rencontre avec les usagers dans leurs structures respectives,
• Regroupement de l’ensemble des usagers.
Les différentes étapes :
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
• L’action « ACHATS COLLECTIFS »
• L’action « JARDIN COLLECTIF »
Les projets amorcés :
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
• Par rapport aux usagers hébergés en urgence par Havre,
• Au niveau de l’inter-associatifs,
• Par rapport aux animatrices des structures.
Les difficultés rencontrées :
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Sur le Cateau-Cambrésis :
• L’appropriation totale par les usagers avec le désengagement progressif du CODES ;
• Une formalisation en associations autonomes.
Les perspectives :
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
3) Un exemple plus élabore
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
• 4 associations concernées ;• Environ 60 familles impliquées ;• Une commande mensuelle de produits ;• Près de 33% d’économies réalisées sur les achats des produits
alimentaires de qualité ;• Une modification des habitudes alimentaires ;• Une organisation interne bien définie avec une répartition des
tâches.
Le « Groupement d’achats de Caudry »
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
• L’implication des personnes dans la mise en place du groupement,
• Une budgétisation mensuelle des dépenses alimentaires par les familles,
• Le constat d’un bien-être individuel et collectif ;
• L’insertion sociale dans la vie du quartier,
• Une mise en valeur des compétences de chacun ;
• Le développement des capacités des personnes ;
Conséquences de l’action
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
• La mise en œuvre d'un fonctionnement social plus collectif, avec la découverte des conditions de réussite d’un travail en groupe ;
• Une appropriation progressive du projet ;
• La création de liens sociaux ;
• La satisfaction de se prendre en charge et l’espérance de rompre totalement avec l’assistanat ;
• La volonté de changer les habitudes alimentaires.
Conséquences de l’action
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
4) PERSPECTIVES ET LIEN AVEC L’ECONOMIE SOLIDAIRE
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
• L’application de la démarche sur d’autres territoires du Cambrésis par le CODES : Solesmes, Cambrai…
• La rédaction d’un guide pour permettre la transférabilité de la méthode sur d’autres territoires que le Cambrésis.
Perspectives
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
• L’implication des usagers,
• L’hybridation entre les trois types de ressources,
• La création de lien social.
Liens avec l’économie solidaire
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Travail en groupes pour
le choix des actions
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Livraison et répartition à Caudry
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Compte-rendu:
«La Consommation responsable peut-elle être l’affaire de tous ?»
Cécile MARQUETTE,Chargée de mission APES
«La Consommation responsable peut-elle être
l’affaire de tous ?»
Conférence – DébatEntreprendre Autrement
Le samedi 21 Octobre 2006
Centre Historique Minier – Lewarde
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Conférence – DébatEntreprendre Autrement
Le XXX février 2007
Centre Historique Minier – Lewarde
Prochain rendez-vous: