La nostra Famiglia, ... la nostra Attività! Il Ristorante Enoteca “La Casa degli Spiriti” è una tipica locanda medioevale risalente alla fine del ’700, con un’ambientazione elegante e raffinata. Restaurata nel giugno del 1996 dopo decenni di degrado, è ora il luogo ideale dove godere la suggestione discreta di una natura incomparabile ed il piacere unico di una squisita ospitalità. La leggenda narra di un’antica dimora abbandonata che nel tempo ha rappresentato un luogo sinistro, cupo e misterioso ma come accade nelle favole a lieto fine, il patron Federico Chignola, e la moglie Sara se ne innamorano perdutamente riscoprendone la bellezza nascosta e riportandone alla luce il fascino e il reale splendore. La dimora si trova a Costermano sul Garda, sulla strada per San Zeno di Montagna, in una cornice di rara bellezza naturale e con una splendida posizione panoramica che domina il lago di Garda e la Valle dei Mulini sino alla città di Giulietta e Romeo.

Per assaporare la varietà

EnoGastronomica e l’Ospi-talità del Ristorante La Casa degli Spiriti, proponiamo un percorso attraverso i Vostri sensi, un’immersione comple-ta nel nostro concetto di ‘Dine Around’.

Sentirsi liberi di scegliere:

l’informale ma chic Ristoran-te Bistrot “La Terrazza” per un originale pausa pranzo o una cena tra amici sull’incan-tevole terrazza panoramica, fiore all’occhiello della nostra dimora, meta ambita da turisti e ospiti del territorio; l’elegante Ristorante Gour-met “La Veranda”, premiato da prestigiose Guide Gastro-nomiche dove a pranzo ci si incanta dall’infinito orizzonte e al tramonto le luci del mera-viglioso panorama del Lago di Garda si riflettono sulle grandi vetrate in una sceno-grafia spettacolare; il delizioso Wine-Bar Caffè “Sky Line” dove godere di un brunch o soffermarsi per un romantico aperitivo e gustare l’atmosfera travolgen-te di un tramonto sul Garda gustando un ottimo cocktail in relax.

Lasciate che siano Gusto,

Palato e Desiderio a guidarVi attraverso i nostri ristoranti facendo del Vostro soggiorno una vera ed unica esperienza culinaria. Fam. Federico Chignola

Dove Cenare To enjoy the variety of our

food and the wine selection and the hospitality of the Re-staurant La Casa degli Spiriti, we propose you a trip through your senses, a complete im-mersion in our concept of 'Dine Around'.

Feel free to choose:

the informal but chic “La Ter-razza” Bistrot Restaurant for an original lunch break or a dinner with friends on the enchanting panoramic terrace, the pride of our home, a beautiful destination for tourists and guests in the area; the elegant Gourmet Restau-

rant “La Veranda”, awarded by prestigious Gastronomic Guides where at lunch we ad-mire the infinite horizon en-chanted and at sunset the lights of the wonderful panora-ma of Lago di Garda are re-flected on the large windows in a spectacular show; the delicious Wine Bar Caffè

"Sky Line" where savor a brunch or a romantic aperitif enjoying the peerless atmo-sphere of the sunset on the La-ke Garda tasting an excellent cocktail in pure relax.

Let Taste, Palate and Desires

guide you through our restaurants making your stay a truly and unique culinary experience. Fam. Federico Chignola

SPIRITI

Wo man isst Um die Vielfalt von EnoGa-

stronomic und die Gast-freundschaft des Restaurants La Casa degli Spiriti zu genießen, schlagen wir eine Reise durch Ihre Sinne vor, eine komplette Erfahrung in unserem Konzept von 'Dine Around'.

Fühlen Sie sich frei zu

wählen: das informelle, aber schicke Bistrot Restaurant “La Ter-razza” für eine originelle Pau-se oder einen Abendessen mit Freunden auf der Panoramater-rasse, der Stolz unseres Hau-ses, ein liebevoller Ort für Touristen und Gäste der Re-gion; das elegante Gourmet Restau-rant “La Veranda”, ausgezei-chnet von renommierten Ga-stronomieführern, wo zum Mittagessen genießen die Schönheit des Horizonts und zum Sonnenuntergang ge-nießen die Lichter des Gar-dasee in einer tollen Show; die köstliche Weinbar Caffè “Sky Line”, in der Sie einen Brunch oder einen romanti-schen Aperitif oder die Atmo-sphäre eines Sonnenuntergangs oder einen leckeren Cocktail genießen können.

Lassen Sie sich von Gesch-

mack und Wünschen durch unsere Restaurants führen und machen Sie Ihre Reise einem einzigartigen Erlebnis. Fam. Federico Chignola

NEWS

Where to eat

Quotidiano di informazione del Ristorante La Casa degli Spiriti - Stagione 2020

Menu Wine-Bar Caffè

Open Every Day

From 10:00 to 22:00

Carta Snack del Pomeriggio from June to September

14:30 - 18.30

Prestigiose Maison di Champagne in degustazione al calice accompagnate con le ostriche di Cancale in Bretagna

o con Sua Eccellenza, il Caviale Italiano Calvisius

Champagne tasting by glass with oysters of Cancale in Brittany or with the Italian Caviar Calvisius

Champagnerprobe im Glas mit Austern von Cancale

in der Bretagne or mit dem italienischen Kaviar Calvisius

Champagne a la flûte Grand Brut s.a. Perrier-Jouët € 15 Blason Rosé s.a. Perrier-Jouët € 20

Ostriche Fine de Claires …dal gusto pieno e oceanico € 4 cad. Tsarskaya … la passione degli Zar di Russia € 6 cad. Gillardeau … perfezione di salinità e dolcezza € 8 cad.

Crostacei Gamberi Rossi di Sicilia € 6 cad. Scampi dell’Adriatico € 8 cad.

Pesci Crudi Sashimi Mediterraneo con Tonno, Salmone, Ricciola, Gambero rosso e Scampo

accompagnati con salsa di soia, wasabi naturale e zenzero candito € 38 Tuna fish, Salmon, Amberjack, Prawn, Scampo with soy sauce, wasabi and ginger Thunfisch, Lachs, Adlerfisch, Garnele, Scampo mit Sojasauce, Wasabi und Ingwer

… disponibili dalle 14:30 alle 18.30 … … available from 14:30 to 18.30 ...

Carta Snack del Pomeriggio

Carpaccio di manzo con rucola, pomodorini scaglie di Parmigiano e salsa leggera alla senape € 22

Beef Carpaccio with rocket, tomatoes, Parmesan and mustard Rind Carpaccio mit Rauke, Tomaten, Parmesan und Senf

Tartare di salmone, avocado e pepe rosa

con salsa allo yogurt, caprino e erba cipollina € 22 Salmon tartare, avocado and pink pepper, yoghurt sauce, caprino and chives Lachstatar, Avocado und rosa Pfeffer, Joghurtsauce, caprino und Schnittlauch

Burrata tiepida con pomodorini del Piennolo e pesto al basilico € 20

Burrata, tomato sauce, basil and pine nuts Burrata. Tomatensauce, Basilikum und Pinienkerne

Prosciutto di Parma dop con melone di Viadana Igp € 20

Parma ham and melon Parma Schinken mit Melone

Caesar Salad

con lattuga romana, petto di pollo alla griglia Grana Padano in scaglie bacon, salsa all’uovo e pane tostato alle erbe € 22

with lettuce, chicken breast, Grana Padano, egg sauce and toasted bread mit Kopfsalat, Hähnchenbrust, Grana Padano, Eiersauce und Röstbrot

“Insalata degli Spiriti”

con misticanza biologica, lattuga, uovo di quaglia poché gamberi di Porto Santo Spirito, tonno, salsa rosa, avocado e lime € 24

Salad with lattuce, poached quail egg, prawns, tuna, pink sauce, avocado and lime Salat mit Kopsalat, Wachteleier, Garnelen, Tunafisch, Rosasauce, Avocado und Lime

Bruschetta di pane pugliese € 20

con pomodoro all’aglio, mozzarella di bufala, basilico fresco e olio del Garda Bruschetta with tomato sauce and garlic aroma, Buffalo’s mozzarella, basil and olive oil

Bruschetta mit Tomatosauce und Knoblauch, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl

“Magna e bevi che la vita xe un lampo”

Con i drinks del nostro “SkyLine Wine Bar & Caffè” vengono serviti i cicchetti “un classico rituale dell’Aperitivo Veronese”

Our drinks are served together a selection of “cicchetti” ... completely free Unsere Getränke sind mit “Cicchett” serviert … frei

Per chi desidera altri Cicchetti: If you desire to enjoy more: - Wenn du noch willst:

SINGOLO CICCHETTO Each cicchetto € 3 4 CICCHETTI Selection of 4 cicchetti € 12 8 CICCHETTI Selection of 8 cicchetti € 21

Cicchetti Tour … sempre disponibili dalle 10 alle 22 …

… always available from 10 to 22 ...

I cicchetti veneti sono bocconcini prelibati e creativi (l’origine della parola deriva dal latino ciccus che significa piccola quantità), principalmente sopra una fetta di buon pane o in versione fritta (baccalà, sarde in saòr, verdure,

mozzarella impanata) o in umido, come nel caso dei classici folpetti, prelibatezza senza tempo.

Cocktails e Long Drinks

Aperitivo degli Spiriti € 12 (Succo d’ananas, Bitter Campari, Sciroppo di Papaia, Spumante Brut)

Analcolico Mediterraneo € 12 (Sanbitter, Succo di mirtillo, fragole, lime, foglie di menta)

Americano € 12 (Bitter Campari, Vermouth Rosso, Seltz)

Spritz Aperol € 12 (Aperol, Prosecco di Valdobbiadene, Seltz)

Hugo € 12 (Sciroppo di fiori di sambuco, Prosecco di Valdobbiadene, Seltz, menta)

Bellini € 12 (Polpa di pesca, Prosecco di Valdobbiadene)

Rossini € 12 (Fragole frullate, Prosecco di Valdobbiadene)

Negroni € 12 (Bitter Campari, Vermouth Rosso, Gin)

Aperitivi analcolici € 8 (Sanbitter, Crodino, alla frutta)

Porto, Sherry, Campari on the Rocks, Martini bianco € 10

Kyr Royal (Champagne Brut, Creme de cassis) € 18 Martini Cocktail (Martini dry, Gin) € 12 Margarita (Tequila, Cointreau, lime spremuto) € 12 Caipirinha (Cachaca, Lime, zucchero di canna) € 12

Orange Passion (Bitter Campari, succo d’arancia, zucchero di canna) € 15 Cuba Libre (Rhum, succo di lime, Coca Cola) € 15 Gin&Tonic (Gin, Tonic water) prezzo in base al Gin scelto Moscow Mule (Vodka, ginger beer, succo di lime, menta) € 15

Aperitivi

Wine by Glass Prosecco di Valdobbiadene Superiore s.a. - Venegazzù € 8 Franciacorta Extra Brut “Cuvée Prestige” s.a. - Cà del Bosco € 10 Franciacorta Brut Rosè s.a. - Uberti € 10 Champagne “Grand Brut” s.a. - Perrier-Jouet € 15

Lugana doc 2019 - Cà dei Frati € 8 Sauvignon “Valbruna” 2018 - Prendina € 8 San Vincenzo 2019 - Anselmi € 8 Pinot Grigio “Jesera” 2017 - Venica € 9 Cervaro della Sala 2018 - Marchesi Antinori € 18

Terre “taglio bordolese” 2016 - San Leonardo € 8 Chianti classico 2013 - Isole e Olena € 9 Valpolicella Ripasso “Brolo delle Giare 2015 - Tezza € 10 Amarone della Valpolicella 2012 - Tezza € 15 Cabernet Sauvignon “Refolà” 2009 - Le Vigne di San Pietro € 22

I Capitelli 2016 - Roberto Anselmi € 15 Recioto della Valpolicella 2015 - Monte Zovo € 15

Acqua a km. “0” potabile trattata € 5 “liscia o gassata” 750 ml.

Bibite - Soft Drinks € 5 Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Aranciata, Sprite, Lemonsoda Acqua Tonica Schweppes, The freddo limone o pesca, Apfelschorle

Succhi di frutta € 5 Arancia, Ananas, Pompelmo, Mela, Pesca, Pera

Spremute di Agrumi € 6 Arancia, Pompelmo o Agrumi misti

Forst Kronen della Birreria “Forst” in Alto Adige cl. 33 € 8 Una birra nella quale si evidenziano sentori di malto, forte e suadente allo stesso tempo. Per una serata in raffinata compagnia, o allo stesso modo bicchiere crepuscolare dell'esperto intenditore, un antica ricetta che e' la prova della capacità dei mastri birrai Forst.

Bibite e Birra

Caffetteria Classica.

Caffè Speciali.

Servizio con Biscotteria della Casa - Served with home-made tea biscuits

Caffè espresso € 5 Caffè espresso con panna (mit Sahne) (with whipper cream) € 6 Caffè espresso corretto (mit Schuss) (Fortified coffee) € 7 Caffè espresso decaffeinato (Koffeinfreier) (Decaffeinated) € 5 Caffè d’orzo (Gersten-Kaffee) (Barley-coffee) € 5 Caffè Shakerato € 7 Caffè Americano € 7 Marocchino € 7 Cappuccino € 7 Cappuccino con panna montata € 8 Caffè-latte € 7 Cioccolata classica € 7 Cioccolata classica con panna montata € 8 Brioche artigianali con crema o marmellata € 3 Le nostre Torte del giorno € 9 a fetta

Il Caffè degli Spiriti € 10 (caffè espresso, gelato alla vaniglia, Rhum, panna, amaretti)

Lussurius Caffè € 10 (Cioccolato caldo, Liquore al caffè, caffè espresso, panna)

Caffè del Piacere € 10 (Rhum ambrato, caffè espresso, panna, cannella)

La Dolce Fuga € 10 (Bayles, Liquore al caffè, caffè espresso, panna)

Caffè Viennese € 10 (Liquore all’uovo al cioccolato, caffè espresso, panna)

Irish Coffee € 10 (Whisky, caffè espresso, panna)

Pesca Melba con pezzetti di pesca e mela, karkadè, bacche di sambuco, petali di girasole, aromi naturali € 7 Forest Fruit con mela, papaia, mirtilli, uva, ciliegie, fiordaliso, ribes,rosa canina, karkadè, aromi naturali € 7 Cocktail Hawaii con karkadè, rosa canina, uva, ananas, papaia, mango, bucce d’agrumi, aromi naturali € 7 Rugiada con fiori di tiglio, mela, melissa, ribes, karkadè, rosa canina, menta dolce, fiordaliso, aromi naturali € 7 Camillo con fiori di camomilla, karkadè, bucce d’agrumi, rosa canina, lemongrass, menta nana, aromi naturali € 7 Luna con rosa canina, karkadè, more, fiori di tiglio, cannella, melissa, menta, fiori di cartamo, aromi naturali € 7

Le nostre selezioni di Tè e Infusi le trovate in vendita nella nostra Enoteca così da poterVi far gustare questi magici momenti anche a casa Vostra

Our selection of teas and infusions is available on sale in our shop in order to offer you the pleasure to enjoy these aromas also in your sweet home

Unsere Auswahl an Tees ist in unserem Shop erhältlich, um Ihnen das Vergnügen zu bieten, diese Aromen auch in Ihrem süßen Hause zu genießen

I Classici del Tè.

Infusi alle Erbe e Frutta

Earl Grey dal sapore leggero all’aroma di bergamotto € 7 Vanilla Tea dal gusto delicato all’aroma di vaniglia € 7 Darjeeling un classico dal gusto deciso e aromatico € 7

Green Mint Tea l’originale tè verde alla menta € 7

Gelateria

“La Coppa degli Spiriti” € 15

Insalata di frutta, gelato vaniglia e fragola, scaglie di cioccolato, panna Fresh fruit salat, vanilla and strawberry ice cream, chocolate, whipped cream

Frischer Obstsalat, Vanilleeis und Erdbeereis, Schokolade, Schlagsahne

Eis Kaffèe - Eis Shokolade € 12

Gelato al fiordilatte, espresso o cioccolata calda, panna Custard ice cream, coffee or chocolate, whipped cream

Cremeeis, Kaffee oder Kakao, Schlagsahne

Coppa Banana Split € 12

Gelato alle creme, banana, salsa al cioccolato, panna Custard ice cream, bananas, chocolate sauce, whipped cream

Cremeeis, Bananen, Schokolade Sauce,Schlagsahne

Coppa Croccante all’Amaretto € 15

Gelato alle creme, amaretti, noci e nocciole, panna, DiSaronno Custard ice cream, macaroons, walnuts and hazelnuts, whippes cream, DiSaronno Cremeeis, Mandelmakronen, Walnüsse und Haselnüsse, Schlagsahne, DiSaronno

Coppa Yogurt ai frutti di bosco € 15

Gelato alle creme, yogurt bianco cremoso, frutti di bosco Custard ice cream, yoghurt, wild berries

Cremeeis, Joghurt, Waldbeeren

Frullato alla fragola o alla banana € 10

Gelato al fiordilatte, banane o fragole fresche, latte Fresh banana or strawberry milk-shake Milkshake mit Bananen oder Erdbeeren

ACE con arancia, carota e limone - with orange, carrots and lemon La centrifuga ideale per un’ottima colazione - A real perfect centrifuge ideal for breakfast

VITALIS con melone, cetriolo e pesche - with melon, cucumber, and peaches Effetti benefeci dopo una giornata di sole - The ideal centrifuge for relaxing after a sun’s day

DIMAGRANTE con pomodoro, finocchi e sedano - with tomato, fennel and celery La corretta combinazione di verdure per uno slancio al nostro benessere

The combined effects of vegetables for a rush to the wellbeing

DIGESTIVA con sedano, mela e cetrioli - with celery, apple and cucumber Un aiuto naturale per il metabolismo - A natural help to awaken the sleepy metabolism

ENERGY con mela, carota, sedano e zenzero - with apple, carrot, celery and ginger Ideale per ricominciare dopo una “nottata” - Ideal for a great start after an intense “night”

Centrifughe di Frutta e Verdura € 8

… per un buon risveglio ogni mattina dalle 10 alle 14 Vi proponiamo una colazione davvero speciale …

A scelta caffè o cappuccino, Spremuta fresca di arance siciliane bio Croissant farcito al momento con chantilly, Baguette croccante appena sfornata con burro di malga e marmellata di nostra produzione, Yogurt bianco con frutta

Prosciutto cotto alla brace ed erbette con formaggio Monte Veronese Uova strapazzate o all’occhio di bue con bacon

... for a great awakening every morning from 10 to 14

We suggest a very special breakfast ...

A choice of coffee or cappuccino, Freshly squeezed orange Croissant stuffed with cream chantilly, Home made crunchy baguette

with butter and home made jam, Creamy yogurt with fresh fruit Grilled ham and cheese Monte Veronese, Scrambled or fried eggs with bacon

... Jeden Tag von 10 bis 14 Wir bieten Ihnen ein ganz besonderes Frühstück ...

Eine Auswahl an Kaffee oder Cappuccino, Frischer Orangensaft, Gefüllte Croissants mit Chantilly-Creme, Hausgemachte Baguette mit Butter und Marmelade

Cremiger weißer Joghurt mit frischen Früchten Gegrillte Schinken und Monte Veronese Käse, Rührei oder Spiegeleier mit Bacon

La Colazione degli Spiriti € 40