Upload
ainun-amalia-cantika
View
358
Download
10
Embed Size (px)
Citation preview
LAPORAN LENGKAP
PRAKTEK KERJA LAPANGAN FARMAKOGNOSI I
PEMERIKSAAN SIMPLISIA LANDEP (Barleria prionitis l) DAN
ETNOFARMASI TANAMAN OBAT ASAL DESA LEMOE
KEC.BACUKIKI KAB.PARE-PARE
PROVINSI SULAWESI SELATAN
HASYRUL HAMZAH
150 2011 0066
KELAS L-1 / KELOMPOK 4
LABORATORIUM FARMAKOGNOSI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA
MAKASSAR
2012
1
LEMBAR PENGESAHAN
LAPORAN INI SEBAGAI SYARAT UNTUK MENGIKUTI UJIAN
PRAKTIKUM FARMAKOGNOSI DAN TELAH DISETUJUI
PADA TANGGAL DESEMBER 2009
Oleh :
DOSEN / ASISTEN PEMBIMBING
Aktsar Roskiana A., S. Farm, Apt
NIP. 116 060 836
Ketua PKL Farmakognosi I
Aktsar Roskiana, S,Farm,Apt.
NIPS. 116 060 836
Mengetahui,
Koordinator Praktikum Farmakognosi I
Fakultas Farmasi Universitas Muslim Indonesia
Asni Amin, S.Si, M. Farm, Apt
NIP. 116 020 771
2
ABSTRAK
Alfina Burhan. Pemeriksaan farmakognostik tanaman Beluntas (Plucea indica)
asal Desa Lembanna, Kec. Bontobahari Kab. Bulukumba, Makassar Sulawesi Selatan,
dibimbing oleh Aktsar Roskiana.S.Farm, Apt.
Tujuan dari percobaan ini adalah untuk melakukan pemeriksaan farmakognostik
meliputi pemeriksaan morfologi, anatomi, organoleptik, dan identifikasi kandungan
kimia dari tanaman Beluntas (Plucea indica).
Pemeriksaan morfologi menunjukkan bahwa tanaman Beluntas termasuk kelas
dicotyledoneae dengan batang berkayu dan berakar tunggang. Irisan melintang anatomi
daun menunjukkan adanya stomata tipe anomositik. Irisan melintang batang terdapat
berkas pengangkut tipe kolateral terbuka.
Identifikasi kandungan kimia terhadap serbuk tanaman diperoleh hasil yang
positif terhadap taninAlakaloid, flavanoid, tannin dan minyak atsiri dan akarnya
mengandung flavanoid dan tanin
3
ABSTRACTION
Alfina Burhan. The inspection of Farmakognostik of a Shrub (
Plucea indica) origin of Countryside Lembanna, Kec. Bontobahari Kab.
Bulukumba, Makassar of South arch Sulawesi, was guided by Aktsar
Roskiana, S.Farm, Apt.
The intention of this attempt was done conduct the inspection
farmakognostik cover the morphology inspection, anatomy,
organoleptik, and identify the chemical content from a Shrub ( Plucea
indica)
Morphology Inspection indicate that the a Shrub of is inclusive of
class dicotyledoneae with the bar have wood to and take root to ride
the. Athwart slice of leaf anatomy show the existence of stomata of
type anomositik. Athwart slice of bar of there are binding opened
collateral type conveyor.
Identification of the chemical content to serbuk obtained by a
result which are positive to tanin,Alakloid,flavanoid, and minyak atsiri
and its root contain Flavanoid and tannin
4
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat
Allah SWT atas rahmat dan karuniaNya. Hanya karena ridho dan
hidayahNya penulis dapat menyelesaikan laporan PKL yang berjudul
“PEMERIKSAN SIMPLISIA DAN ETNOVARMASI TANAMAN OBT ASAL DESA
LEMBANNA KEC. BONTOBAHARI, KAB. BULUKUMBA PROVINSI
SULAWESI SELATAN”. Tidak lupa juga penulis ucapkan sholawat dan
salam bagi Nabi Muhammad SAW junjungan kita atas semua
bimbingan dan suri tauladan beliau.
Laporan Praktek Kerja Lapang (PKL) ini merupakan kegiatan
akedemik rutin yang harus ditempuh sebagai pemenuhan salah satu
syarat mata kuliah Praktikum Farmakognosi I. Namun demikian,
penulis juga memperoleh manfaat yang sangat besar terutama dalam
penguasaan teori yang diperoleh selama studi.
Penulis menyadari bahwa segala kekurangan dalam
penulisan laporan ini tidak lepas dari keterbatasan penulis.
Akhirnya penulis berharap agar laporan ini dapat bermanfaat
bagi kemajuan dunia pendidikan, khususnya kefarmasian.
5
Makassar, Desember 2009
Penuli
s
DAFTAR ISI
Halaman Judul
Lembar Pengesahan……………………………………………………………….i
Lembar Penilaian Ujian Komprehensif…………………………………………...ii
Abstrak……………………………………………………………………………iii
Abstract…………………………………………………………………………...iv
Kata Pengantar …………………………………………………………………....v
Daftar Isi………………………………………………………...………………..vi
Daftar Gambar ……………………………………………………………….….vii
Daftar Lampiran..…………………………..……………………………………viii
BAB 1 Pendahuluan
1.1 Latar Belakang………………………………………………………………...1
1.2 Rumusan Masalah …………………………………………………………….2
6
1.3 Tinjauan penelitian………………………………………………………..…...2
1.4 Manfaat Penelitian………………………………………………………….....2
1.5 Kontribusi Penelitian bagi IPTEK…………………………………………….2
BAB 2 Tinjauan Pustaka
2.1 Tinjauan Tentang Tanaman…………………………………………………..3
2.1.1 Sistematika Tanaman………………………………………………………..3
2.1.2 Nama daerah tanaman……………………………………………………….3
2.1.3 Morfologi tanaman………………………………………………………….4
2.1.4 Anatomi tanaman…………………………………………………………....4
2.1.5 Kandungan Kimia Tanaman………………………………………………..5
2.1.6 Kegunaan Tanaman………………………………………………………..6
2.1.7 Bioaktifitas Tanaman…………………………………………………….....6
2.2 Tinjauan Tentang Pemeriksaan Fannakognostik…………………………….6
2.2.1 Pengertian dan Sejarah Farmakognosi……………………………………...6
2.2.2 Ruang lingkup Pemeriksaan Farmakognosi………………………………...8
2.2.2.2 Morfologi Tanaman………………………………………………………9
2.2.2.3 Anatomi Tanaman………………………………………………………...9
2.2.2.4 Identifikasi Kandungan Kimia Tanaman………………………………...10
2.2.2.5 Pemeriksaan mutu dan Standarisasi……………………………………..14
7
2.3 Tinjauan Tentang Simplisia………………………………………………...15
2.3.1 Pengertian Simplisia……………………………………………………….15
2.3.2 Penggolongan Simplisia……………………………………………………15
2.3.3 Cara Pembuatan Simplisia……………………………………………….16
2.4 Identifikasi Kandungan Kimia Simplisia Secara Kemotaksonomi ………...20
2.4.1 Penggolongan Tanaman berdasarkan Kemotaksonomi……………………20
2.4.2 Kegunaan Umum Tanaman Berdasarkan Kemotaksonom………………...20
2..4.3Cara Mengidentifikasi Kandungan Kimia Simplisia……………………....20
a.Reaksi Warna………………………………………………………………......20
b.Reaksi pengendapan……………………………………………………………22
c.Kromatografi Lapis Tipis………………………………………………………23
BAB 3 Kerangka Konseptual, Hipotesis dan Skema Kerja
3.1 Kerangka Konseptual…………………………………………………….24
3.2 Hipotesis………………………………………………………………….25
3.3 Skema Kerja …………………………………………………………..…26
BAB 4 Materi dan Metode Praktikum
4.1 Bahan, Alat dan Instrumen Praktikum …………………………………….27
8
4.1.1 Bahan Tanaman …………………………………………………………..27
4.1.2 Bahan Kimia………………………………………………………………27
4.1.3 Alat……………………………………………………………………...…27
4.2 Lokasi Praktikum…………………………………………………………28
4.3 Prosedur Praktikum……………………………………………………….28
4.3.1 Pemeriksaan Farmakognostik……………………………………………..29
4.3.1.1 Identifikasi dan Deterniinasi Tanaman…………………………………..29
4.3.1.1.1 Morfologi Tanaman…………………………………………………..30
4.3.1.1.2 Anatomi Tanaman……………………………………………………..30
4.3.1.2 Pemeriksaan Simplisia…………………………………………………...30
4.3.1.2.1. Pengambilan Simplisia……………………………………………….30
4.3.1.2.2. Pembuatan Simplisia………………………………………………….30
4.3.1.2.3. Pemeriksaan Mutu Simplisia……………………………………….…30
a.Organoleptik……………………………………………………………………30
b.Makroskopik…………………………………………………………………...31
c.Mikroskopik……………………………………………………………………31
4.3.2 Identifikasi Kandungan Kimia…………………………………………….31
4.3.2.1 Lignin…………………………………………………………….........31
4.3.2.2 Suberin, kutin, minyak lemak, minyak atsiri, getah dan resin………...31
9
4.3.2.3 Pati dan Aleuron………………………………………………………32
4.3.2.4 Lendir dan pectin……………………………………………………....32
4.3.2.5 Selulosa………………………………………………………………..32
4.3.2.6 Zat samiak / tannin……………………………………………………32
4.3.2.7 Turunan katekol………………………………………………………32
4.3.2.8 Dioksiantrakinon bebas……………………………………………….32
4.3.2.9 Fenol……………………………………………………………...…...33
4.3.2.10 Saponin……………………………………………………..………....33
4.3.2.11 Flavonoid ………………………………………………..……………33
4.3.2.12 Karbolildrat……………………………………………..…………….34
4.3.2.13 Glikosida…………………………………………….………………..34
4.3.2.14 Glikosida Antrakinon…………………………………………………35
4.3.2.15 Steroid………………………………………….……………………..35
4.3.2.16 Alkaloid……………………………………………………………….35
BAB 5 Hasil
5.1 Identifikasi dan Determinasi Tanaman………………………………………36
5.2 Morfologi Tanaman………………………………………………………….36
5.3 Anatomi Tanaman……………………………………………………………37
5.4 Pemeriksaan Mutu Simplisia………………………………………………...38
10
5.5 Identifikasi Kandungan Kimia Simplisia…………………………………….39
BAB 6
Pembahasan……………………………………………………………………....40
BAB 7 Penutup
7.1 Kesimpulan ………………………………………………………………….43
7.2 Saran………………………………………………………………………….43
Daftar Pustaka
Lampiran
11
DAFTAR GAMBAR
NOMOR HALAMAN
Gambar 3.1. Skema kerangka konseptual sediaan Plucea indica..............19
Gambar 3.2. Skema kerja sediaan Beluntas (Plucea indica)......................20
Gambar 5.2 Morfologi Belunas (Plucea indica)………............................26
Gambar 5.3.1 Anatomi akar Belunas (Plucea indica)…………………....27
Gambar 5.3.2 Anatomi batang Belunas (Plucea indica)………………....35
Gambar 5.3.3 Anatoi daun Belunas (Plucea indica)……………………..36
12
DAFTAR LAMPIRAN
NOMOR HALAMAN
Lampiran 1 peta lokasi daerah bulukumba sulewesi selatan………………47
Lampiran 2 Etiket Herbarium………………………………………………48
13
DAFTAR SINGKATAN DAN SIMBOL
% = persen
± = kurang lebih
cm = sentimeter
ml = mili
µm = micrometer
mm = milimeter
m = meter
14
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Ilmu Tumbuhan pada waktu sekarang telah mengalami kemajuan yang
demikian pesat,sehingga bidang-bidang pengetahuan yang semula hanya
merupakan cabang-cabang ilmu pengetahuan saja sekaran ini telah menjadi ilmu
yang berdiri sendiri-sendiri. Dari berbagi cabang ilmu tumbuhan yang sekarang
Indonesia merupakan Negara yang agraris yang kaya akan floranya.
Dimana flora-flora tersebut banyak digunakan dalam kehidupan sehari-hari baik
sebagai tanaman hias maupun untuk pengobatan.
Obat-obatan, dalam bentuk tumbuh-tumbuhan dan mineral telah ada jauh
lama dari manusianya sendiri, penyakit dari manusia dan naluri untuk
mempertahankan hidup setelah bertahun-tahun, membawa kepada penemuan-
penemuan.
Penggunaan obat-obatan walaupun dalam bentuk yang sederhana tidak diragukan
lagi sudah berlangsung sejak jauh sebelum adanya sejarah yang ditulis karena
15
naluri orang-orang primitif untuk menghilangkan rasa sakit pada luka dengan
merendamnya dalam air dingin atau menempelkan daun segar pada luka tesebut
atau menutupinya dengan Lumpur, hanya berdasarkan pada kepercayaan. Orang-
orang primitif belajar dari pengalaman dan mendapatkan cara pengobatan yang
satu lebih efektif dari yang lain, dari dasar permulaan ini pekerjaan terapi dengan
obat dimulai.
1.2 Rumusan Masalah
Rumusan masalah dari penelitian ini adalah apakah kandungan kimia dari
tanaman beluntas (Plucea indica)?
1.3 Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan kandungan kimia yang
terkandung dalam tanaman beluntas (Plucea indica) melalui uji farmakognostik
yang meliputi uji morfologi, anatomi, organoleptik, serta uji reaksi identifikasi.
1.4 Manfaat Penelitian
Manfaat dari penelitian ini adalah untuk menambah wawasan dan
pengetahuan tentang Beluntas(Plucea indica) melalui uji farmakognostik yang
meliputi uji morfologi, anatomi, organoleptik serta uji reaksi identifikasi.
1.5 Kontribusi Penelitian bagi IPTEK
Kontribusi penelitian ini pada IPTEK adalah penambahan pengetahuan
tentang herbal yang berkhasiat obat, sehingga mampu dikembangkan dan diteliti
lebih dalam lagi agar bisa dimanfaatkan dalam masyarakat secara umum.
16
BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Tinjauan Tentang Tanaman
2.1.1. Sistematika Tanaman
Regnum : Plantae
Superdivisio : Spermatophyta
Divisio : Magnoliophyta
Kelas :Magnoliopsida
Sub-kelas :Asteridae
Ordo :scrophulariales
Familia :Acanthaceae
Genus :barleria
Spesies : Barleria prionitis l
17
2.1.2 Nama Daerah Tanaman
Sumatra: bunga landak (Melayu). Kembang landep (Sunda), landep
(Jawa).(Agung, 2008).
2.1.3 Morfologi Tanaman
Tumbuhan ini tumbuh liar,batang berkayu segi empat,berbuku
buku,berambut,berduri kuat yang terdapat pada ketiak-ketiak daun.daun tunggal,
mudah berambut,letak berhadapan,panjang tangkai daun.4-8 mm.helai daun
jorong langset/bundar telur memanjang.ujung meruncing,menyempit sepanjang
tangkai.tepi rata agak berombak panjang 2-8 cm,lebar 2,65 cm.pertulangan
menyirip,warnanya hijau,bunga tunggal,simetri dua sisi,bentuk elips memanjang
2.1.4 Anatomi Tanaman ( Asni, 2005)
1. Anatomi Akar
Struktur anatomi dari lapisan luar kedalam:
a. Jaringan Epidermis, terdiri dari sel selapis, tipis, rapat, dan
mudah dilalui air.
b. Jaringan Korteks, terdiri dari sel beberapa lapis, berdinding tipis, berfungsi
sebagai penyimpan cadangan makanan
c. Jaringan Endodermis, terdiri dari sel selapis, tebal, sulit
dilalui air (selektif).
d. Stele, terdiri dari xylem dan floem.
18
2.Anatomi Batang
Dari lapisan luar ke dalam :
a.Jaringan Epidermis, terdiri dari selapis sel, dinding sel menebal, dilindungi oleh
kutikula..
b.Stele, terdiri dari xylem dan floem. Letak jaringan pengangkut (xylem
dan floem) pada tumbuhan dikotil lebih teratur daripada tumbuhan
monokotil.
3.Anatomi Daun
Dari lapisan atas ke bawah :
a. Jaringan Epidermis atas, terdiri dari sel selapis yang dilindungi oleh kutikula.
b. Jaringan Palisade, sel berbentuk seperti tiang, terdapat banyak kloroplas.
c. Jaringan Spons, sel berlapis-lapis, terdapat rongga udara, terdapat sedikit
kloroplas, terdapat jaringan pengangkut (xylem dan floem).
d. Jaringan Epidermis bawah, terdiri dari sel selapis, terdapat stomata yang
berfungsi sebagai tempat pertukaran udara.
2.1.5 Kandungan kimia tanaman(Agung.2008
Simplisia Daun barleria mengandung saponin,flavonoida,tannin,garam
kalium,silikat.
2.1.6 Kegunaan Tanaman (Agung, 2008)
Daun berguna untuk pengobatan demam,rematik,sakit perrut ,kudis,gusi
nyeri dan sebagainya.
2.1.7 Bioaktifitasas Tanaman (Hebing, 2000)
19
Senyawa saponin dan minyak atsiri dalam barleria dapat menurunkan
demam,rematik,sakit perrut ,kudis,gusi nyeri dan sebagainya.
2.2 Tinjauan Tentang Pemeriksaan Farmakognostik
2.2.1 Pengertian dan Sejarah Farmakognosi
Jauh sebelum penjajahan Belanda, bangsa Indonesia telah mengenal
pengobatan secara tradisional, misalnya dengan tumbuhan, binatang, mineral, doa
dan pijat. Sayangnya, cara-cara ini tidak dicatat dengan baik karena teknik
pengobatannya diajarkan secara lisan. Dalam perkembangannya banyak teknik
pengobatan kuno yang hilang atau terlupakan. Oleh karena itu, jenis-jenis
tumbuhan obat dan penggunaannya harus dilestarikan oleh generasi penerusnya.
Hal tersebut disebabkan pengetahuan tentang cara penyembuhan terhadap
penyakit yang dilakukan oleh nenek moyang zaman dahulu sebenarnya sangat
bermanfaat dan aman bagi kesehatan (Gunawan,2002).
Indonesia yang beriklim tropis menyebabkan tanahnya subur sehingga
banyak jenis tumbuhan memiliki khasiat sebagai obat. Namun, sebagian besar dari
tumbuhan obat itu tidak diketahui oleh manusia sehingga tidak pernah terawatt
dengan baik. Hal tersebut menyebabkan manusia semakin tidak mengenal jenis-
jenis tumbuhan obat dan akhirnya tumbuhan obat berkesan sebagai tanaman liar
yang keberadaannya sering dianggap menggangu keindahan atau kehidupan
tumbuhan lainnya (Gunawan, 2002).
Secara umum, kegunaan tumbuhan obat sebenarnya disebabkan kandungan
kimia yang dimiliki. Namun, tidak semua kandungan kimia diketahui secara
lengkap karena pemeriksaan bahan kimia dari suatu tanaman memerlukan biaya
20
yang mahal. Meskipun tidak diketahui secara rinci, tetapi pendekatan secara
farmakologi berhasil menghasilkan informasi dari kegunaan tumbuhan obat
(Gunawan, 2002).
Didalam penggunaan tanaman berkhasiat perlu pengetahuan yang cukup.
Meskipun aman digunakan, beberapa jenis tumbuhan obat memiliki efek samping
seperti obat kimia sehingga dalam pemakaiannya sebaiknya secara hati-hati
misalnya Ephedra Sinica (Ephedraceae), di Cina dikenal sebagai Ma huang,
dibuat sebagai the untuk obat asama dan pereda panas. Jika dosisnya salah akan
menyebabkan keracunan. Oleh karena itu, penggunaan tumbuhan obat sebaiknya
dilakukan dengan hati-hati. Oleh karena itu pengobatan dilakukan jumlah yang
sesuai dan sebaiknya tumbuhan obat tidak dikomsumsi secara berlebihan
(Gunawan, 2002).
Berhubung perkembangan ini, maka desa ini pada umumnya rumah obat
(apotik) itu sebagian besar terisi dengan “obat paten“. Agar dapat memberi
pelayanan ( service ) yang layak pada dokter langganannya. Alhasil juga kepada
para pasien yang memerlukannya. Untuk dapat mengisi dan menghindari
kekosongan apotik itu pada tepat waktunya, maka sang penguasa “obat paten” tadi
mempergiat usahanya. Dengan seterusnya bagaimana pun juga akibatnya ialah
pembuatan atau penggunaan obat ( dari pada tumbuh-tumbuhan ) asli Indonesia
terdesak kebelakang (Gunawan, 2002).
Pada awalnya masyarakat awam tidak mengenal istilah “farmakognosi”.
Oleh karenanya, mereka tidak bisa menaikkan farmakognosi dengan bidang-
bidang yang berhubungan dengan kesehatan. Padahal, farmakognosi sebenarnya
21
menjadi mata pelajaran yang sangat spesifik dibidang kesehatan dan farmasi.
Masyarakat telah mengetahui khasiat dari opium (candu), kina, kelembak,
penisilin, digitalis, insulin, tiroid, vaksin polio, ddan sebagainya. Namun mereka
tidak sadar bahwa yang diketahui itu adalah bidang dari farmakognosi.
Merekapun tidak mengetahui kalau bahan-bahan yang berbahaya seperti minyak
jarak, biji saga (sogok telik) dan tempe bongkrek (alfatoksin) merupakan bagian
dari pembicaraan farmakognosi. Pada hakekatnya, para pengobat herbalis itulah
yang nyata-nyata merupakan praktisi farmakognosi yang pertama (Sri mulyani,
2004).
2.2.2 Ruang lingkup pemeriksaan farmakognosi
2.2.2.1 Identifikasi dan determinasi tanaman (Amin , A.,dkk , 2009)
Menentukan kunci determinasi tanaman dilakukan berdasarkan bentuk
morfologi tanaman berdasarkan uraian deskripsi tanaman secara lengkap melalui
pendekatan hubungan kekerabatan (suku, dan genus), nama daerah, alat-alat
khusus yang teradapat pada tanaman tersebut tempat tumbuh. Untuk
mempermudah determinasi tanaman dilakukan pembuatan herbarium khusus.
Herbarium adalah penyimpanan dan pengawetan tumbuhan. Herbarium
dapat dibuat dengan dua cara yaitu cara kering dan cara basah, sesuai dengan
namanya herbarium kering disimpan dalam keadaan kering, sedangkan herbarium
basah disimpan dalam keadaan basah dengan cairan tertentu.
Pembuatan herbarium tanaman dilakukan dengan mengumpulkan seluruh
bagian tanaman yang utuh (akar, batang, daun), termasuk bagian-bagian khusus
tanaman seperti bunga, buah dan biji
2.2.2.2 Morfologi tanaman
22
Ilmu tumbuhan saat ini telah mengalami kemajuan yang demikian pesat,
dari berbagai cabang ilmu tumbuhan yang sekarang telah berdiri sendiri adalah
morfologi tumbuhan mempelajari tentang susunan tubuh tumbuhan yang telah
mengalami perkembangan yang pesat sehingga di pisahkan menjadi morfologi
luar atau morfologi in sensu strict dalam artian sempit dan morfologi dalam atau
anatomi tumbuhan. Pemeriksaan ini dilakukan untuk mencari kekhususan bentuk,
ukuran, dan warna yang diuji.
2.2.2.3 Anatomi tanaman
Pengetahuan tentang anatomi tumbuhan adalah ilmu yang merangkum
uraian organ, susunan, bagian atau fungsi dari organ tumbuhan itu, pemeriksaan
ini bertujuan untuk mencari unsur-unsur anatomi serta fragmen pengenal jaringan
serbuk yang khas guna mengetahui jenis-jenis simplisia yang diuji berupa sayatan
melintang, membujur, atau serbuk.
2.2.2.4. Identifikasi kandungan kimia (Amin, A, dkk, 2009)
a. Reaksi warna
1.Lignin
Adalah suatu uji warna yang bermaksud mengetahui kandungan
lingnin (zat kayu) yang terkandung pada tanaman. Lingnin itu sendiri umum
terdapat pada tanaman yang secara morfologi terlihat jelas memiliki batang keras
(berkayu), biasanya terdapat pada bangsa dikotil, senyawa ini dapat diidentifikasi
23
dengan penambahan flouroglusin P dan HCl P, yang menimbulkan warna merah
pada dinding sel.
2. Pati & Aleuron
Merupakan polisakarida yang melimpah setelah selulosa, berfungsi
sebagai penyimpan energi, Sekitar 20% dari pati adalah amilosa (larut) dan 80 %
amilopektin . Pati dan aleuron banyak terdapat pada padi-padian, kentang dan
jagung. Senyawa ini dapat diidentifikasi dengan iodin 0,1 N, dimana jika
mengandung Pati akan berwarna biru dan berwarna merah bila mengandung
aleuron.
3. Zat samak/tanin
Zat ini merupakan suatu senyawa glukosida yang majemuk. Zat ini banyak
terdapat pada kulit bakau, trengguli, juga pinang dan gambir, yang jika
diidentifikasi dengan larutan FeCl3 1N, akan menghasilkan warna hijau.
4.Suberin, kutin, minyak menguap, dan minyak lemak
Suberin merupakan senyawa pelindung pada tanaman. Metabolit
primernya adalah senyawa dikarboksilat yang banyak dijumpai pada akar sebagai
pelindung pada pita kasparin. Sedangkan kutin adalah rantai panjang dari asam
lemak yang saling membentuk ester berstruktur 3 dimensi yang kaku.
Minyak menguap adalah substansi yang menimbulkan bau khas dan dapat
menguap pada temperatur biasa. Minyak lemak adalah sekelompok besar dari
24
senyawa minyak alam yang tidak larut dalam air, namun larut dalam pelarut
organik
5.Turunan katekol
Zat ini merupakan turunan hasil hidrolisa asam gallant dengan garam ferri
berwarna hijau, yang jika diidentifikasi dengan larutan FeCl3 1N atau larutan
Brom akan menghasilkan warna hijau.
6.Dioksiantrakinon bebas
Senyawa-senyawa ini banyak terdapat dalam bentuk bebas dan berbeda-
beda, serta derajat oksidasi yang berbeda pula, seperti antron, oksantron, dan
autranol, dimana jika diidentifikasi dengan larutan KOH 10 % dalam etanol 95 %
akan menghasilkan warna merah.
7.Fenol
Merupakan senyawa pelindung dalam tanaman, dan juga adalah metabolit
sekunder yang dapat disintesis dalam jalur sikinat. Senyawa ini dapat
mempengaruhi tanaman dengan menghambat pertumbuhannya dimana jika
diidentifikasi dengan larutan FeCl3 P akan menghasilkan warna biru hitam.
8. Lendir dan pektin
Pektin sendiri terdapat dalam buah-buahan yang belum masak betul. Zat
ini dapat dijadikan selei dengan penambahan gula. Jika diidentifikasi dengan
merah Ruthenium LP, akan menghasilkan warna merah intensif.
9. Selulosa
25
Merupakan glukosa yang banyak terdapat dalam tumbuhan. Zat ini
merupakan konstituen pokok pada tiap dinding sel. Jika diidentifikasi dengan
larutan seng (II) klorida beriodium, memberikan warna ungu merah.
10.Karbohidrat
Karbohidrat adalah persenyawaan antara karbon, hydrogen, oksigen yang
terdapat dialam dengan rumus empiris Cn(H2O)n. Karbohidrat juga merupakan
senyawa makromolekul alam yang banyak ditemukan dalam tanaman dan hewan.
Dalam hal ini jika diidentifikasi dengan pereaksi molish akan membentuk cincin
ungu, identifikasi dengan larutan Luff dan NaOH akan menghasilkan warna
merah etelah dipanaskn, dan jika diidentifikasi dengan larutan barfoed dan NaOH,
akan menghasilkan warna merah jika dipanaskan.
11. Glikosida
Merupakan senyawa organik yang biasa terdapat dalam tanaman yang bila
dihidrolisa akan menghasilkan satu macam gula atau lebih, serta senyawa lain
yang bukan gula. Jika diidentifikasi dengan FeCl3 dan HCl P terjadi warna coklat
kemerahan yang perlahan berubah menjadi violet/ungu
.
12. Glikosida Antrakinon
Senyawa ini dimanfaatkan sebagai zat aktif dalam obat pencahar.
Glikosida yang digunakan dalam obat tersebut, adalah turunan autrason atau
antarkinon sebagai glikolnya. Jika diidentifikasi dengan H2SO4 encer P dan
Benzena P, filtrat yang berwarna kuning nenunjukkan adanya antrakinon.
26
13. Flavanoid
Sedikit sampel diatas plat tetes ditambahkan dengan 10 ml Reaksi
pengendapan
14 . Steroid
Steroid adalah sekumpulan lipid yang banyak dijumpai dalam tumbuhan
dan hewan. Senyawa ini tidak tersabunkan, karena tidak dapat terhidrolisis dalam
media basa berbeda dengan kompleks trigliserida dan lipid kompleks.
Sedikit sampel serbuk pada tabung reaksi ditambahkan dengan air penas
lalu dikocok 10 detik akan terbentuk buih atau busa dan ditambahkan dengan HCl
2 N 1 tetes (tetap akan terbentuk buih atau busa).
b. Reaksi Pengendapan
15. Alkaloida
Merupakan turunan dari plavon, isoplavon, flavanol, dan flavanon.
Senyawa ini tidak berwarna, mempunyai gugus hidroksi, dan terdapat dialam
dalam keadaan bebas. Jika diidentifikasi dengan HCl pekat akan terbentuk warna
merah ungu. Sedikit sampel serbuk tabung reaksi ditambahkan dengan larutan
HCl 0,5N dan ditetesi larutan Mayerbouchardat (Endapan kuning/putih).
c .Kromatografi Lapisan Tipis (KLT)
Kromatografi Lapais Tipis adalah salah satu tehnik pemisahan
komponen kimia dengan prinsip adsorpsi dan partisi menggunakan lempeng
berukuran 3x7 cm, yang dilapisi oleh silika gel sebagai fase adsorben
27
(penyerap) atau disebut fase diam, dan eluen berupa campuran beberapa pelarut
atau fase gerak yang dapat memisahkan senyawa kimia dengan baik.
2.2.2.5 Pemeriksaan mutu dan Standarisasi
Identifikasi, meliputi pemeriksaan:
a. Organoleptik, yaitu pemeriksan warna, bau, dan rasa bahan/simplisia.
b. Makroskopik, yaiu memuat uraian makroskopik, paparan mengenai bentuk
ukuran, warna, dan bidang patahan/irisan
c. Mikroskopik, yaitu membuat paparan anatomis, penampang melintang
simplisia, fragmen pengenal serbuk simplisia, meliputi uraian mengenai:
1) Jaringan pada batang, akar, dan daun, terdiri dari:
a) . Jaringan primer (epidermis, corteks, endodermis, caspari, perisikel,
silinder pusat dan empelur).
b).Jaringan sekunder (periderm, felogen, dan ritidom).
c). Perubahan susunan silinder pusat atau pertumbuhan sekunder.
2) Jaringan pada daun, terdiri dari :
a.Tipe stomata.
b.Jenis rambut (rambut penutup, dan rambut kelenjar).
3) Jaringan pada daun, batang, dan akar terdiri dari :
a.Tipe idioblas,
b.Tipe sel sklerenkim.
28
Salah satu faktor yang perlu diperhatikan dalam standarisasi obat
fitokimia Indonesia adalah budidaya karena mempunyai kolerasi dengan
kandungan zat berkhasiat. Penelitian ini bertujuan untuk melihat kandungan kimia
dari gandarusa.
2.3 Tinjauan Tentang Simplisia
2.3.1 Pengertian simplisia
Simpisia adalah bahan alam yang digunakan sebagai obat yang belum
mengalami pengolahan apapun juga, kecuali dinyatakan lain berupa bahan yang
telah dikeringkan (Ditjen POM,1979).
2.3.2 Penggolongan simplisia
Simplisia terbagi menjadi tiga bagian yakni simplisia nabati adalah
simplisia yang berupa tanaman utuh, bagian tanaman dan eksudat tanaman
(eksudat tanaman adalah isi yang spontan keluar dari tanaman atau isi sel yang
dikeluarkan dari selnya dengan cara tertentu atau zat yang dipisahkan dari
tanamannya dengan cara tertentu yang masih belum merupakan zat kimia murni),
simplisia hewani yaitu simpisia berupa hewan utuh, bagian hewan atau zat yang
dihasilkan hewan yang masih belum berupa zat kimia murni, dan simplisia
mineral adalah simplisia yang berasal dari bumi, baik telah diolah atau belum,
tidak berupa zat kimia murni (Ditjen POM,1979)
2.3.3 Cara pembuatan simplisia (Amin, A.,dkk 2009)
1. Teknik pengumpulan
Pengumpulan atau panen dapat dilakukan dengan tangan atau menggunakan
dengan alat (mesin).
29
a.Waktu pengumpulan atau panen
Waktu panen suatu jenis tanaman atau bagian tanaman mencapai jumlah
maksimal, dan umur tanaman juga perlu menentukan kadar kandungan zat
aktifnya, sehingga diperlukan satu waktu pengumpulan yang tepat yaitu pada saat
kandungan zat aktifnya diperhatikan. Pada umumnya waktu pengumpulan sebagai
berikut :
a. Daun dikumpulkan sewaktu tanaman berbunga dan sebelum buahnya menjadi
masak, dan dipetik antara jam 10.00 – 12.00.
b. Buga dikumpulkan sebelum atau segera setelah mekar.
c. Buah dipetik dalam keadaan tua
d. Biji dikumpulkan dari buah yang masak sempurna
e. Akar, rimpang (rhizoma), umbi (tuber) dan umbi lapis (bulbus), dikumpulkan
sewaktu proses pertumbuhannya berhenti
b.Bagian tanaman
a. Kulit batang/klika/Cortex Dari batang utama dan cabang, dikelupas dengan
ukuran panjang dan lebar tertentu, untuk kulit batang yang mengandung minyak
atsiri atau senyawa fenol digunakan alat pengelupas yang bukan terbuat dari
logam
b. Batang (Caulis) Dari cabang, dipotong-potong dengan panjang diameter
tertentu
c. Kayu (Lignum)Dari batang atau cabang, kelupas kulit dan potong-potong kecil
d. Daun (Folium)Daun kelima dari pucuk dipetik secara manual
e. Bunga (flos) Tergantung yang dimaksud, dapat berupa kuncup atau bunga
mekar atau mahkota bunga atau daun bunga dapat dipetik langsung dengan tangan
30
f. Akar (Radix)Bagian yang digunakan adalah bagian yang berada dibawah
permukaan tanah, dipotong-potong dengan ukuran tertentu.
g. Rimpang (Rhizoma) Tanaman yang daunnya sudah agak tua atau menguning
dicabut, rimpang diambil dan dibersihkan dari akar, dipotong melintang dengan
ketebalan tertentu.
h. Buah (Fructus) Dapat berupa buah yang masak, matang, mudah dipetik denga
tangan.
i. Biji (Semen) Buah yang dipetik dikupas kulit buahnya menggunakan tangan
atau alat, biji dukumpulkan dan dicuci.
j. Bulbus Tanaman dicabut, bulbus dipisahkan dari daun dan akar dengan
memotongnya.
2. Pencucian dan sortasi basah
Pencucian dan sortasi basah dimaksudkan untuk membersihkan simplisia
dari benda-benda asing dari luar (tanah, batu, dan sebagainya) dan memisahkan
bagian tanaman itu sendiri yang tidak dikehendaki pencucian, terutama dilakukan
bagi simlisia yang meggunakan bagian tanaman yang berada dibawah tanah (akar,
rimpang, bulbus), untuk membersihkan simplisia dari sisa-sisa tanah yang
melekat.
Setelah dicuci dan dibersihkan dari kotoran dan benda asing,
materi/sampel dipotong-potong kecil dengan ukuran antara 0,25 – 0, 6 cm yang
setara dengan ayakan 4/18.
3. Pengawetan simplisia
Cara pengawetan untuk tanaman atau bagaian tanaman sebelum
dikeringkan direndam dahulu dalam alkohol 70% atau dialiri uap panas,
31
sedangkan cara pengawetan untuk hewan-hewan laut terutama yang mudah
berubah bentuknya setelah mati seprti bintang laut, bulu babi, dan jenis hewan
berongga dan hewan berduri terdir dari zat kapur, maka binatang ini diawetkan
dengan alkohol 70% agar zat kapurnya tidak larut.
4. Pengeringan
Tujuan pengeringan pada tanaman atau bagian tanaman adalah :
a. Untuk mendapatkan smplisia yang awet, tidak rusak dan dapat digunakan
dalam jangka waku yang relatif aman
b. Mengurangi kadar air, sehingga mencegah terjadinya pembusukan oleh
jamur atau bakteri karena terhentinya proses enzimatik dalam jaringan
tumbuhan yang selnya telah mati. Agar reaksi enzimatik tidak dapat
berlangsung, kadar air yang dianjurkan adalah kurang dari 10%
c. Mudah dalam penyimpanan dan mudah dihaluskan bila ingin dibuat
serbuk.
Cara pengeringan dapat dilakukan secara alamiah adan secara buatan.
A.Pengeringan alamiah
Tergantung dari kandungan zat aktif simplisia , pengeringan dapat dilakukan
dengan dua cara yaitu :
a. Sinar matahari langsung, terutama pada bagaian tanaman yang keras
(kayu, kulit, biji-bji, dan sebagainya) dan mengandung zat aktif yang
relatif stabil oleh panas.
b. Diangin-anginkan dan tidak terkena sinar matahari secara langsung,
umumnya untuk simpisia yang bertekstrur lunak (bunga, daun, dan lain-
32
lain) dan zat aktif yang dikehendakinya tidak stabil oleh panas (minyak
atsiri).
B.Pengeringan buatan
Cara pengeringan dengan menggunakan alat yang dapat diatur suhu,
kelembaban, tekanan atau sirkulasi udaranya
5. Sortasi kering
Sortasi kring yang dilakukan sebelum pewadahan simplisia, bertujuan
memisahkan sisa-sisa benda asing atau bagian tanaman yang tidak dikehendaki
yang tidak tersortir pada saat sortasi basah.
6. Pewadahan dan Penyimpangan Simplisia
Simplisia yang diperoleh diberi wadah yang baik dan disimpan pada
tempat yang dapat menjamin terpeliharanya mutu dari simplisia. Wadah terbuat
dari plastik tebal atau gelas yang berwarna gelap dan tertutup kedap memberikan
suatu jaminan yang memadai terhadap isinya. Wadah dari logam tidak dianjurkan
agar tidak berpengaruhterhadap simplisia. Ruangan penyimpanan simplisia harus
diperhatikn suhu, kelembaban udara dan sirkulasi udara ruangannya.
2.4 Identifikasi kandungan kimia simplisia secara kemotaksonomi
2.4.1 Penggolongan tanaman berdasarkan kemotaksonominya
Landep,Tumbuhan ini tumbuh liar,batang berkayu segi empat,berbuku
buku,berambut,berduri kuat yang terdapat pada ketiak-ketiak daun.daun tunggal,
mudah berambut,letak berhadapan,panjang tangkai daun.4-8 mm.helai daun
33
jorong langset/bundar telur memanjang.ujung meruncing,menyempit sepanjang
tangkai.tepi rata agak berombak panjang 2-8 cm,lebar 2,65 cm.pertulangan
menyirip,warnanya hijau,bunga tunggal,simetri dua sisi,bentuk elips memanjang
2.4.2 Kegunaan umum tanaman berdasarkan kemotaksonomi
Daun landep berguna untuk pengobatan demam,rematik,sakit
perrut ,kudis,gusi nyeri dan sebagainya.
2.4.3 Cara Mengidentifikasi Kandungan kimia Simplisia
a. Reaksi warna
1. Lignin
Sedikit sampel serbuk disimpan diatas plat tetes, ditetesi dengan larutan
floroglusin P, diamati dalam asam klorida P, positif jika berwarna merah.
2. Tanin
Sedikit sampel serbuk disimpan diatas plat tetes, ditambahkan dengan
larutan FeCl3 1N. Postif mengandung tanin jika contoh berwarna hijau
3.Katekol
a. Sedikit sampel serbuk diatas plat tetes ditambahkan dengan larutan FeCl3 1N
(Hijau, katekol)
b.Sedikit sampel serbuk diatas plat tetes ditambahkan larutan Brom (hijau,
katekol)
4.Dioksiantrakinon
Sedikit sampel serbuk diatas plat tetes ditambahkan dengan larutan
KOH 10 % dalam etanol 95 % (warna merah).
34
5.Fenol
Sedikit sampel serbuk diatas plat tetes ditambahkan dengan larutan
FeCl3 P (Biru hitam).
6. Alkaloid
Sedikit sampel serbuk tabung reaksi ditambahkan dengan larutan HCl
0,5N dan ditetesi larutan Mayerbouchardat (Endapan kuning/putih).
7. Steroid
Sedikit sampel serbuk diatas plat tetes ditambahkan Lieberman
Bauchardat (merah jambu)
8.Karbohidrat
Sedikit sampel serbuk diatas plat tetes ditambahkan dengan larutan
fehling A dan Fehling B (merah Bata).
9. Pati dan aleuron
Sedikit serbuk sampel diatas plat tetes ditetesi iodin 0,1 N jika
mengandung Pati akan berwarna biru dan berwarna merah bila mengandung
aleuron.
10. Saponin
Sedikit sampel serbuk pada tabung reaksi ditambahkan dengan air penas
lalu dikocok 10 detik akan terbentuk buih atau busa dan ditambahkan dengan HCl
2 N 1 tetes (tetap akan terbentuk buih atau busa).
11. Flavanoid
35
Sedikit sampel diatas plat tetes ditambahkan dengan 10 ml HCl pekat akan
terbentuk warna merah ungu.
b.Reaksi pengendapan
12. Alkaloid
Timbang 500 mg serbuk simplisia, tambahkan 1 nil asam klorida 2
N dan 9 ml air, panaskan di atas tangas air selama 2 menit, dinginkan dan
saring. pindahkan masing-masing 3 tetes filtrate pada dua kaca arloji :
Tambahkan 2 tetes Mayer LP pada kaca arloji pertama, terbentuk
enedapan menggumpal berwarna putih.
Tambahkan 2 tetes Bouchardat LP pada kaca arloji kedua,
terbentuk endapn berwarna coklat sampai hitam.
c.Kromatografi Lapisan Tipis (KLT)
Kromatografi Lapais Tipis adalah salah satu tehnik pemisahan
komponen kimia dengan prinsip adsorpsi dan partisi menggunakan lempeng
berukuran 3x7 cm, yang dilapisi oleh silika gel sebagai fase adsorben
(penyerap) atau disebut fase diam, dan eluen berupa campuran beberapa pelarut
atau fase gerak yang dapat memisahkan senyawa kimia dengan baik.
36
BAB 3
KERANGKA KONSEPTUAL,HIPOTESIS, DAN SKEMA KERJA
3.1 Kerangka konseptual
Obat tradisional Beluntas (Plucea indica) aktivitas farmakologi
Indonesia Antipiretik,Stomakik dll
Pemeriksaan
Farmakognosi Bioaktivitas Praklinik
Invitro dan invivo
Kandungan Kimia
37
Dan identifikasi
Kemotaksonomi
Pengembangan
Obat tradisional
Dan Fitofarmako
Gambar 3.1. Skema kerangka konseptual sediaan Plucea indica
3.2 Hipotesis
Berdasarkan penelitian diduga Daun beluntas mengandung alkaloid,
flavonoida,tannin, minyak atsiri, asam chlorogenik, natrium, kalium, aluminium,
kalsium, magnesiaum, dan fosfor. Sedangkan akarnya mengandung flavonoid,
tannin
38
Organoleptik
Hasil
Identifikasi Kandungan Kimia
- Pati- Tanin- Katekol- Dioksiantrakinon- Fenol- Steroid- Alkaloid
Mikroskopik
3.3 Skema Kerja
landep (Barleria prionitis l)
Panen / Pengumpulan
39
Kesimpulan
Pembahasan
Gambar 3.2. Skema kerja sediaan Lnadep (barleria prionitis l)
BAB 4
MATERI DAN METODE PRAKTIKUM
4.1 Bahan,Alat, Dan Instrumen Praktikum
4.1.1 Bahan Tanaman
Adapun bahan yang digunakan yaitu berupa simplisia akar beluntas,
simplisia batang beluntas dan simplisia daun beluntas dan serbuk daun beluntas,
serbuk akar beluntas, serbuk batang beluntas.
4.1.2 Bahan Kimia
Aquadest, asam klorida (HCl) 0,1N, Asam Diazobensulfonat LP, Asam
hidroklorida 2N, alfa naftol, Besi (III) klorida (FeCl3), Besi (III) amonium sulfat
LP, Barfoed, bouchardat, Benzena pekat, Ekstrak methanol, Etanol 95%,
Fluoroglusin P, Formalin 4%, Iodium 0,1 N, Kloralhidrat LP, Kalium hidroksida,
Kloroform, Larutan Luff, Larutan Alkohol 70%, Mayer LP, Millon, Molish,
40
Merah ruthenium LP, Natrium hidroksida, Natrium sulfat anhidrat, n-hexan,
pereaksi Wedger, Sudan III LP, Serbuk magnesium, dan Pereaksi Lieberman
boucard.
4.1.3 Alat
Adapun alat yang digunakan yaitu alat tulis, ayakan, dek gelas, cawan
porselin, cutter, gegep kayu, gelas arloji, gunting, isolasi, kamera, kertas koran,
kertas saring, mikroskop, objek gelas, pinset, parang, pipet tetes, pipet skala,
pisau, pot plastik, rak tabung, sikat tabung, silet, tabung reaksi, toples.
4.2 Lokasi Praktikum
Adapun lokasi yang digunakan untuk praktikum ini bertempat di Desa
Lembanna, Kecamatan Bonto Bahari Kabupaten Bulukumba, Sul-Sel. Lokasi ini
dipilih karena kondisi Etnofarmasi yang memadai.
Pemeriksaan Farmakognostik dan anatomi, serta uji kimia, dilakukan di
Laboratorium Farmakognosi Fakultas Farmasi UMI
4.3 Prosedur Praktikum
1. Dibuat simplisia dari tanaman sesuai dengan cara pembuatan simplisia,
masukkan dalam wadah terpisah (bentuk haksel dan serbuk). dan beri label.
2. Dibuat herbarium kering, dilengkapi dengan etiket tempel, dan klasifikasi
tanaman.
3. Diperiksa organoleptik simplisia yang di buat, meliputi pemeriksaan
bau, warna dan rasa.
41
4. Periksa makroskopik simplisia, meliputi bentuk tanaman utuh atau hasil
potongan/ rajangan (haksel).
5. Dilakukan pemeriksaan mikroskopik- simplisia dengan cara:
a.Diiris secara melintang bagian tanaman segar (daun, batang, akar, atau
bagian yang dibuat simplisia), diletakkan diatas objek, tetesi sedikit air,
gliserin atau kloralhidrat, ditutup dengan dek gelas dan difiksasi. Amati
dibawah mikroskop. Digambarkan bentuk-bentuk jaringan atau sel yang
diamati.
b.DiIris secara membujur daun segar untuk melihat bentuk tipe stomata, dan
rambut (rambut penutup atau rambut kelenjar) tanaman. Di amati di bawah
mikroskop.
c.Diletakkan serbuk simplisia diatas objek gelas, tetesi dengan klorallildrat
kecuali amilum ditetesiair, fiksasi, tutup dengan dek gelas dan diamati dibawah
mikroskop. Digambarkan bentuk fraginen yang diamati.
6. Ditentukan golongan senyawa kimia yang terkandung dalam
simplisia dengan melakukan identifikasi kandungan kimia menggunakan
pereaksi tertentu.
7. Dibuat laporan hasil pemeriksaan simplisia nabati yang dilakukan.
4.3.1 Pemeriksaan Farmakognostik
Pemeriksaaan morfologi tumbuhan dilakukan dengan mengamati bentuk
fisik dari akar, batang, dan daun dari tanaman Beluntas kemudian dilakukan
42
pengambilan gambar, dan diidentifikasi lebih lanjut berdasarkan kunci
determinasi menurut literatur.
4.3.1.1 Identifikasi dan Determinasi Tanaman
Identifikasi tanaman dimulai dari Pemeriksaaan morfologi tumbuhan lalu
anatomi dan diidentifikasi lebih lanjut berdasarkan kunci determinasi menurut
literatur.
4.3.1.1.1 Morfologi Tanaman
Pemeriksaan dilakukan dengan mengamati bentuk luar meliputi bentuk
dan struktur dari akar, batang, dan daun tumbuhan dengan menggunakan
perlengkapan melukis disertai keterangan dari masing-masing bagian itu.
4.3.1.1.2 Anatomi Tanaman
Pemeriksaan dilakukan dengan mengamati bentuk sel dan jaringan pada
tumbuhan pada bagian penampang melintang dan membujur dari akar, batang dan
daun dengan menggunakan mikroskop. Sedangkan simplisia kering serbuk untuk
melihat fragment-fragment dari tanaman Beluntas (Plucea indica) yang digunakan
untuk obat.
4.3.1.2 Pemeriksaan Simplisia
4.3.1.2.1 Pengambilan Simplisia
43
Pengambilan Sampel, Bahan penelitian berupa daun, batang, dan akar dari
tanaman Beluntas (Plucea indica) diambil pada jam 10.00 pagi di Desa
Lembanna, Kecamatan Bonto Bahari, Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan.
4.3.1.2.2 Pembuatan Simplisia
Pengolahan Bahan, bahan penelitian berupa tanaman utuh yang telah
diambil, dikeringkan dalam ruangan yang tidak terkena sinar matahari langsung,
setelah kering dipotong-potong kecil. Dipisahkan batang, akar, dan daun. Setelah
itu dibuat pula serbuk dari tanaman dengan cara diblender.
4.3.1.2.3 Pemeriksaan Mutu Simplisia
a. Organoleptik
Dengan cara meremas kemudian membau dan/atau merasakan.
Metode ini mempunyai resiko kesalahan yang tinggi dan hanya orang
tertentu yang ahli dan berpengalaman saja yang mampu melakukannya
dengan hasil yang baik. Tumbuhan yang mengandung minyak atsiri
biasanya mempunyai bau yang khas, sedangkan tumbuhan yang
mengandung alkaloid umumnya mempunyai rasa pahit.
b. Makroskopik
Yaitu memuat paparan mengenai bentuk, ukuran, dan warna dari
simplisia Beluntas (Plucea indica).
c. Mikroskopik
Mengamati fragmen spesifik pada serbuk simplisia Beluntas (Pluca
indica)
4.3.2 Identifikasi Kandungan Kimia
44
4.3.2.1 Lignin
Basahi irisan atau srbuk dengan larutan flurioglusin P, amati dalam asam
klorida P, dinding sel berwarna merah.
4.3.2.2 Suberin,Kutin, Minyak atsiri,Getah dan Resin
Bahan yang akan diperiksadiletakkan diatas kaca objek,tambahkan beberapa
tetes sudan III LP, bahan dapat dijernihkan dengan khlorohidrat Lp,kecuali bahan
yang mengandung minyak atsiri. Biarkan selama 30-48 menit dalam bejana
tertutup yang didalamnya terdapat cawan berisi etanol 90% P.bagian yang
mengandung suberin,kutin, minyak lemak,minyak atsiri, getah dan resin berwarna
jingga.
4.3.2.3 Pati dan Aleuron
Tambahkan iodium 0,1 N pada bahan yang akan diperiksa,pati berwarna
biru dan aleuron warna kuning coklat sampai coklat.
4.3.2.4 Lendir dan Pektin
Letakkan serbuk/bahan diuatas kaca objek,ditambahkan beberapa tetes
merah rhutenium LP,tutup dengan kaca penutup biarkan selama 15 menit,lender
asam dan pectin berwarna merah intensif.
4.3.2.5 Selulosa
Bahan ditambahkan larutsan seng (II) klorida beriodium, memberikan warna
ungu merah.
4.3.2.6 Zat samak / tanin
45
Bahan ditambahkan besi (III) ammonium sulfat LP yang telah diencerkan 5
kali,zat samak dan senyawa tanin lainnya berwarna hijau atau biru sampai hitam.
4.3.2.7 Turunan katekol
Letakkan bahan atau serbuk diatas kaca objek ditambahkan larutan vanillin
P 10% b/v dalam etanol 90% P, kemudian dalam asam klorida P,bagian yang
mengandung turunan katekol berwarna merah intensif.
4.3.2.8 Dioksiantrakinon bebas
Serbuk dalam tabung reaksi ditambahkan kalium hidroksida etanol
LP,warna merah
4.3.2.9 Fenol
a. Hasil mikrosublimasi tambahkan fosfomolibdat asam sulfat LP, terjadi warna
biru..
b.Hasil mikrosublimasi tambahkan asam diazobenzen sulfonat LP, terjadi warna
biru.
c. Ekstrak methanol ditambahkan
Larutan besi(III) klorida 1 % terbentuk warna ungu biru.
Pereaksi Millon, terbentuk warna merah ungu.
Pereaksi Indofenol, terbentuk warna hijau biru yang stabil.
4.3.2.10 Saponin
Masukkan 0,5 g serbuk yang diperiksa dalam tabung reaksi tambahkan 10
ml air panas, dinginkan kemudian kocok kuat selama 10 detik, terbentukbuih yang
mantap selama +10 menit setinggi 1-10 cm, dan pada penambahan 1 tetes asam
hidroklorida 2 N buih tidak hilang.
46
4.3.2.11 Flavanoid
Sari 0,5 g serbuk yang diperiksa dengan 10 ml methanol dengan alat
pendingin balik selama 10 menit, saring panas, encerkan filtrate dengan 10 ml air,
setelah dingin tambahkan 5 ml eter minyak tanah P, kocok hati-hati, diamkan.
Ambil lapisan methanol uapkan pada suhu >40 C dibawah tekanan, sisa
dilarutkan dalam 5 ml etanol 95% P, tambahkan 0,1 serbuk magnesium P dan 10
ml asam klorida P, jika terjadi warna merah jingga – merah ungu berarti ada
flavanoid dan jika kuning jingga terdapat flavanoid, kalkon, dan auron.
4.3.2.12 Karbohidrat
Serbuk dilarutkan dengan air, larutan serbuk simplisia disentrifage, filtrate
dibagi 3 yaitu :
Filtrat I ditambahkan Molish, alfa naftol, dan HCl 20 % terbentuk cincin
ungu.
Filtrat II ditambahkan larutan Luff dan NaOH berwarna merah setelah
dipanaskan.
Filtrat III ditambahkan larutan Barfoerd dan NaOH berwarna merah jika
dipanaskan.
Dapat pula menggun akan ekstrak etanol air 2 ml dalam cawan porselin,
diuapkan, tambahkan 2-3 tetes asam sulfat P, diamkan selama 4 menit, tambahkan
pereaksi Molish, terjadi warna merah.
4.3.2.13 Glikosida (secara umum)
47
Ekstrak methanol dimasukan dalam tabung reaksi, dan dibagi 3 dan
ditambahkan :
1. Larutan Besi (III) klorida 3 ml, dan 1 ml asam klorida, terjadi warna coklat
kemarahan perelahan berubah menjadi violet atau ungu.
2. Pelarut benzene 5ml, pisahkan, lapisan benzene ditambahkan 3 ml larutan
ammonia 10 % terbentuk warna merah muda pucat.
3. Larutan Ammonia encer 3,5 % lalu dikocok terjadi warna merah lembayung.
4.3.2.14 Glikosida Antrakinon
Campur 200 mg serbuk simplisia dengan 45 ml asam sulfat encer P,
didihkan sebentar, dinginkan tambahkan 10 ml benzene P, kocok, diamkan,
pisahkan lapisan benzene, saring, filtare berwarna kuning, menunjukkan adanya
antrakinon. Kocok lapisan benzene dengan 1-2 ml NaOH LP, diamkan, lapisan air
berwarna merah intensif dan lapisan benzene tidak berwarna.
4.3.2.15 Steroid
Ekstrak methanol kering disuspensikan dengan air, kemudian ditambahkan
eter/hexan/petroleum eter, decanter filtratedibuang, ulangi sampai
heksan/petroleum eter tidak berwarna lagi, residu ditambah 10 ml kloroform,
kocok 5 menit. Decanter dalam tabung reaksi yang berisi 10 ml NaSO4 anhidrat
selanjutnya disaring.
Filtrate dibagi dua dan ditambahkan :
a. Pereaksi Liberman – Bouchardat, menghasilkan warna biru sampai hijau.
b. Pereaksi Salkwowski, nebghasilakn lapisan merah, berarti positif.
4.3.2.16 Alkaloid
48
Timbang 500 mg serbuk simplisia, tambahkan 1 ml asam klorida 2 N dan 9
ml air, panaskan di atas tangas air selama 2 menit, dnginkan dan sarng, pindahkan
masing-masing 3 tetes filtrate pada dua kaca arloji :
a. Tambahkan 2 tetes Mayer LP pada kaca arloji pertama, terbentuk endapan
menggumpal berwarna putih.
b. Tambahkan 2 tetes Bouchardat LP pada kaca arloji kedua, terbentuk
endapan berwarna coklat
BAB 5
HASIL
5.1 Identifikasi Dan Determinasi Tanaman
Daun beluntas berbau khas aromatis dan rasanya etir. Berkhasiat untuk
menigkatkan nafsu makan (stomakik), membantu pencernaan, peluruh keringat
(diaforetik), pereda demam (antipiretik), dan penyegar. Akar beluntas berkhasiat
sebagai peluruh keringat dan penyejuk (demulcent) dan adapun determinan
tanaman adalah 1b,2b,3b,4b,6b,7b,9b,10b,11b,12,13b,14b,16b,286b,288b,289b.
Asteraceae
5.2 Morfologi Tanaman
49
Beluntas umumnya tumbuh liar di daerah kering pada tanah yang keras
dan berbatu, atau ditanam sebagai tanaman pagar. Tumbuhan ini memerlukan
cukup cahaya matahari atau sedikit naungan, banyak ditemukan di daerah pantai
dekat laut sampai ketinggian 1.000 m dpl. Perdu kecil, tumbuh tegak, tinggi
mencapai 2 m, kadang kadang lebih. Percabangan banyak, berusuk halus,
berambut lembut.Daun bertangkai pendek, letak berseling, helaian daun bulat
telur sungsang, ujung bulat melancip, tepi bergerigi, berkelenjar, panjang 2,5-9
cm, lebar 1-5,5 cm, warnanya hijau terang, bila diremas harum. Bunga majemuk
bentuk malai rata, keluar dari ketiak daun dan ujung tangkai, cabang cabang
perbungaan banyak sekali, bunga bentuk bonggol bergagang atau duduk,
warnanya putih kekuningan sampai ungu. Buah longkah agak berbentuk gasing,
kecil, keras, coklat dengan sudut sudut putih, lokos. Biji kecil, coklat keputih
putihan. Perbanyakan dengan stek batang yang cukup tua.
5.3 Anatomi Tanaman
1. Anatomi Akar
Akar melintang Akar membujur
50
2. Anatomi Batang
1. Anatomi Batang
3. Anatomi daun
5.4 Pemeriksaan Mutu Simplisia
Pemeriksaan mutu simplisia terdiri atas pemeriksaan :
a. Organoleptik, yaitu pemeriksaan warna, bau dan rasa dari bahan atau
simplisia. Dalam buku resmi dinyatakan pemerian yaitu memuat paparan
mengenai bentuk dan rasa yang dimasudkan untuk dijadikan petunjuk
mengenal simplisia nabati sebagai syarat baku.
51
Epidermis Atas
Jaringan Gabus
Serabut Sklerenkim
Xilem
Floem
Stomata
b. Makroskopik, yaitu memuat uraian makroskopik paparan mengenai bentuk
ukuran, warna dan bidang patahan atau irisan.
c. Mikroskopik , yaitu memuat paparan anatomis, penampang simplisia,
fragmen pengenal serbuk simplisia, meliputi uraian tentang :
1. Jaringan pada akar, batang dan rimpang
Jaringan primer meliputi ( epidermis, cortex, endodermis, caspari,
perisikel, silinder pusat dan empulur ). Epidermis adalah lapisan terluar ,
umumnya terdiri dari satu lapisan sel. Korteks adalah ujaringan yang
terletak antara epidermis dan endodermis, sebagian besar terdiri dari
parenkm. Endodermis adalah lapisan batas antara korteks dan periskel
terdiri dari satu lapisan sel yang dinding selnya sebagian atau seluruhnya
menggabus kadang-kadang berupa seludang kaspari.
Jaringan sekunder, meliputi periderm adalah jaringan terluar dari
luar kedalam berturut-turut felem berupa jaringan gabus, felogen berupa
cambium gabus, dan feloderm; korteks tidak lagi terdapat jika felogen
terbentuk pada bagian dalam korteks, pada perisikel.
2. Perubahan susunan selinder pusat selinder oleh pertumbuhan sekunder
meliputi floem, jari-jari floem, baji floem, xylem, jari-jari xylem, dan
baji xylem.
1. Jaringan pada Daun, terdiri dari
a. Tipe stomata : tipe anomositik
b. Jenis Rambut, terdiri dari rambut penutup dan rambut
kelenjar.
2. Jaringan pada daun, batang dan akar terdiri dari
52
a. Tipe sel idioblas adalah jika sel isi dan bentuknya jelas
berbeda dibandingkan sel jaringan disekitarnya antara lain
meliputi idioblas hablur, idioblas lender, idioblas minyak dan
lainnya.
b. Tipe sel sklerenkim terdiri dari dua tipe yaitu
Serabut yang berupa sel panjang, ujungnya meruncing,
dindingnya meruncing dan berlignin.
3. Sklereida berupa sel batu, berbentuk isodiametrik, dindingnya tebal,
umumnya berlignin.
5.5 Identifikasi Kandungan Kimia
Simplisia Daun beluntas mengandung alkaloid, flavonoida,tannin, minyak
atsiri, asam chlorogenik, natrium, kalium, aluminium, kalsium, magnesiaum, dan
fosfor. Sedangkan akarnya mengandung flavonoid dan tannin.
53
BAB 6
PEMBAHASAN
Beluntas umumnya tumbuh liar di daerah kering pada tanah yang
keras dan berbatu, atau ditanam sebagai tanaman pagar. Tumbuhan ini
memerlukan cukup cahaya matahari atau sedikit naungan, banyak ditemukan di
daerah pantai dekat laut sampai ketinggian 1.000 m dpl. Perdu kecil, tumbuh
tegak, tinggi mencapai 2 m, kadang kadang lebih. Percabangan banyak, berusuk
halus, berambut lembut.Daun bertangkai pendek, letak berseling, helaian daun
bulat telur sungsang, ujung bulat melancip, tepi bergerigi, berkelenjar, panjang
2,5-9 cm, lebar 1-5,5 cm, warnanya hijau terang, bila diremas harum. Bunga
54
majemuk bentuk malai rata, keluar dari ketiak daun dan ujung tangkai, cabang
cabang perbungaan banyak sekali, bunga bentuk bonggol bergagang atau duduk,
warnanya putih kekuningan sampai ungu. Buah longkah agak berbentuk gasing,
kecil, keras, coklat dengan sudut sudut putih, lokos. Biji kecil, coklat keputih
putihan. Perbanyakan dengan stek batang yang cukup tua. Tumbuhan ini termasuk
dalam system perakaran Tunggang (Radix Primaria),akar tunggang yang
bercabang (Ramosus) Memiliki serabut akar,memiliki rambut akar Dan tudung
akar.
Daun beluntas berbau khas aromatis dan rasanya etir. Berkhasiat untuk
menigkatkan nafsu makan (stomakik), membantu pencernaan, peluruh keringat
(diaforetik), pereda demam (antipiretik), dan penyegar. Akar beluntas berkhasiat
sebagai peluruh keringat dan penyejuk (demulcent)
Simplisia Daun beluntas mengandung alkaloid, flavonoida,tannin,
minyak atsiri, asam chlorogenik, natrium, kalium, aluminium, kalsium,
magnesiaum, dan fosfor. Sedangkan akarnya mengandung flavonoid dan tannin.
Pengolahan Bahan, bahan penelitian berupa tanaman utuh yang telah
diambil, dikeringkan dalam ruangan yang tidak terkena sinar matahari langsung,
setelah kering dipotong-potong kecil. Dipisahkan batang, akar, dan daun. Setelah
itu dibuat pula serbuk dari tanaman dengan cara diblender.
Dasar pembuatan simplisia meliputi beberapa tahapan. Adapun tahapan
tersebut dimulai dari pengumpulan bahan baku, sortasi basah, pencucian,
pengubahan bentuk, pengeringan, sortasi kering, pengepakan dan penyimpanan.
Pengumpulan bahan baku :
55
Tahap pengumpulan bahan baku sangat menentukan kwalitas bahan baku.
Factor yang paling berperan dalam tahap ini adalah masa panen pengambilan
bahan baku tanaman dilakukan sebagai berikut :
Biji
Pengambilan biji dapat dilakukan pada saat mulai mengeringnya buah atau
sebelum semuanya pecah.
Buah
Pengambilan buah dilakukan saat menjelang masak, setelah benar-benar
masak, atau dengan cara melihat perubahan warna/bentuk dari buah Beluntas.
Bunga
Panen dapat dilakukan pada saat menjelang pada saat penyerbukan, pada
saat bunga masih kuncup seperti melati, atau saat bunga sudah mekar misalnya
mawar.
Daun (Herba)
Panen daun dilakukan pada saat proses fotosintesis berlangsung maksimal,
yaitu ditandai dengan saat-saat tanaman mulai berbunga atau bunga mulai masak.
Untuk pengambilan pucuk daun
Akar
Panen akar dilakukan pada proses pertumbuhan berhenti. Panen yang
dilakukan terhadap akar mematikan tanaman Beluntas
56
BAB 7
PENUTUP
7.1 Kesimpulan
Beluntas umumnya tumbuh liar di daerah kering pada tanah yang keras
dan berbatu, atau ditanam sebagai tanaman pagar. Tumbuhan ini memerlukan
cukup cahaya matahari atau sedikit naungan, banyak ditemukan di daerah pantai
dekat laut sampai ketinggian 1.000 m dpl
Simplisia Daun beluntas mengandung alkaloid, flavonoida,tannin,
minyak atsiri, asam chlorogenik, natrium, kalium, aluminium, kalsium,
magnesiaum, dan fosfor. Sedangkan akarnya mengandung flavonoid dan tannin.
57
Daun beluntas berbau khas aromatis dan rasanya etir. Berkhasiat untuk
menigkatkan nafsu makan (stomakik), membantu pencernaan, peluruh keringat
(diaforetik), pereda demam (antipiretik), dan penyegar. Akar beluntas berkhasiat
sebagai peluruh keringat dan penyejuk (demulcent)
7.2 Saran
Diharapkan untuk praktikum berikutnya, reagen dan alat yang dibutuhkan
tersedia dengan lengkap sehingga percobaan dapat dilakukan dengan baik dan
semua materi yang akan dipraktikumkan dapat dilaksanakan.
DAFTAR PUSTAKA
Amin, A, dkk, 2009, Penuntun Praktikum Edisi Refisi, Farmakognosi I, Laboratorium Farmakognosi, Fakultas Farmasi, UMI, Makassar.
Backer, C.A., and Baikhuizen Van den Brink, R.C., 1968. Flora of Java, Volume II, Walters-Noordhoff The Netherlands, hal.589
Ditjen POM, 1979, Farmakope Indonesia Edisi III, Depkes RI, Jakarta
Hariana.A.H.Drs.2006. Tumbuhan Obat dan Khasiatnya. Penebar Swadaya. Jakarta
http://plants.Usda.gov./java/classivicatin Servlet.
58
Sri, Mulyani,dkk, 2004, Tanaman Obat Berkhasiat, Penerbit Swadaya, Jakarta
Yohana, A, 2008 Kasiat Tanaman obat,Pustaka Buku Murah, Jakarta.
LAMPIRAN
LAMPIRAN 1
PETA LOKASI DAERAH BULUKUMBA SULEWESI SELATAN
59