Upload
mohammad-herdiansyah
View
400
Download
6
Embed Size (px)
Citation preview
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 1/28
1
BAB 1
PENDAHULUAN
I.1 Latar Belakang
Makhluk hidup memiliki beberapa komponen penyusun di antaranya sel,
jaringan, organ, sistem organ, organisme, dan populasi. Tanpa komponen
tersebut makhluk hidup tidak bisa melangsungkan hidupnya.Organ tumbuhan
seperti halnya pada hewan, tersusun atas jaringan (sekelompok sel yang
mempunyai keaktifan khas). Jaringan tersusun atas sel. Di dalam setiap sel
hidup terdapat protoplasma yang dibatasi oleh dinding sel dan di dalam sel
itulah semua proses metabolisme terjadi. e!ara umum organ tumbuhan
terdiri atas akar, batang, daun, dan bunga. "kar tumbuh ke dalam tanah
sehingga memperkuat berdirinya tumbuhan. "kar juga berfungsi untuk
mengambil air dan garam mineral dari dalam tanah. eperti halnya beberapa
organ lain pada tumbuhan, akar juga berfungsi untuk menyimpan makanan.
#ada batang terdapat daun yang berfungsi menghasilkan makanan melalui
fotosintesis dan mengeluarkan air melalui transpirasi. elain itu, batang juga
berperan untuk lewatnya air dan garam mineral dari akar ke daun dan
lewatnya hasil fotosintesis dari daun ke seluruh bagian tubuh.
Organ (alat$alat tumbuhan) adalah bagian dari suatu tumbuhan yang
tersusun dari jaringan$jaringan tertentu, sehingga merupakan suatu kesatuan
yang mempunyai bentuk dan fungsi yang khusus (sudah terdefirensiasi
spesialisasi). #ada tumbuhan tingkat rendah organnya disebut thallus dan
tumbuhannya disebut Thallophyta atau Thallus. #ada tumbuhan tingkat tinggi
organnya disebut !hormat atau !hormus dan tumbuhannya disebut
!hormophyta. Organ pada tumbuhan tingkat tinggi dibagi kedalam dua bagianyaitu organ %egetatif dan organ reproduktif. Organ %egetatif berperan dalam
pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan sedangkan organ %egetatif
berperan dalam perkembangan seksual(pembiakan generatif).
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 2/28
2
I.2 Maksud Praktikum
"dapun maksud dari praktikum tentang organ tumbuhan tersebut,
diantaranya&
'. ntuk mengetahui susunan dan letak jaringan pada akar jagung ( Zea
mays) dan bawang merah ( Allium cepa).
. ntuk mengetahui susunan dan letak jaringan pada batang ( Zea mays),
bawang merah ( Allium cepa), kumis ku!ing (Otrhosiphon stamineus), dan
kangkung darat ( Ipomea reptans #oir).
*. ntuk mengetahui susunan dan letak jaringan pada daun kumis ku!ing
(Otrhosiphon stamineus),
I.3 Tujuan Praktikum
"dapun tujuan dari praktikum tentang organ tumbuhan tersebut, diantaranya&
'. "gar mahasiswa dapat mengetahui susunan dan letak jaringan pada akar
jagung ( Zea mays) dan bawang merah ( Allium cepa).
. "gar mahasiswa dapat mengetahui susunan dan letak jaringan pada batang
( Zea mays), bawang merah ( Allium cepa), kumis ku!ing (Otrhosiphon
stamineus), dan kangkung darat ( Ipomea reptans #oir).
*. "gar mahasiswa dapat mengetahui susunan dan letak jaringan pada daun
kumis ku!ing (Otrhosiphon stamineus).
I. Prinsi! Per"#$aan
#rinsip per!obaan praktikum organ tumbuhan adalah mengidentifikasi
atau mengamati susunan dan letak jaringan pada akar jagung ( Zea mays) dan
bawang merah ( Allium cepa). Mengamati susunan dan letak jaringan pada
batang ( Zea mays), bawang merah ( Allium cepa), kumis ku!ing
(Otrhosiphon stamineus), dan kangkung darat ( Ipomea reptans #oir). Dan
mengamati susunan dan letak jaringan pada daun kumis ku!ing (Otrhosiphon
stamineus) dengan menggunakan mikroskop. #engidentifikasian organ
tumbuhan dilakukan dengan teliti dan sesuai dengan prosedur kerja yang
telah ditetapkan. Dengan adanya hipotesis awal yaitu memperkirakan susunan
dan letak dari sampel$sampel tersebut praktikum dapat berjalan dengan baik
dan menunjang system pembelajaran.
BAB II
PEMBAHA%AN
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 3/28
3
II.1 Dasar Te#ri
++..' Definisi Organ
Organ (alat$alat tumbuhan) adalah bagian dari suatu tumbuhan
yang tersusun dari jaringan$jaringan tertentu, sehingga merupakan suatu
kesatuan yang mempunyai bentuk dan fungsi yang khusus (sudah
terdefirensiasi spesialisasi). Organ adalah kelompok jaringan yang
melakukan dan memberikan beberapa fungsi (udirman, -).
Organ tumbuhan men!akup akar , batang, daun, bunga,dan buah bes
erta biji ekelompok organ berhubungan se!ara fungsional
menyusun sistem organ. Organeladalah analog organ untuk struktur
sub$selular . Organ tumbuhan biji yang penting ada *, yakni& akar,
batang, daun. "kar, batang dan daun merupakan alat tubuh pokok
(organ pokok) pada tumbuhan, sedangkan unga, buah, dan biji
merupakan organ khusus pada tumbuhan. edang bagian lain dari
ketiga organ tersebut adalah modifikasinya, !ontoh& umbi modifikasi
akar, bunga modifikasi dari ranting dan daun. elain itu, terdapat pula
organ$organ aksesori, seperti trikoma(rambut daun atau batang), duri,
dan sulur , atau organ$organ penyimpanan !adangan makanan/penyintas
(sur%i%al), seperti umbi,rimpang, dan stolon.
++..' Organ Tumbuhan
Tumbuhan terdiri atas beberapa jaringan, antara lain akar, batang,
daun, bunga, buah yang masing$masing disebut dengan alat tumbuhan
atau organ tumbuhan, berikut ini pendeskripsian tentang organ
tumbuhan.
'. "kar (radix)
"kar adalah salah satu organ tumbuhan terpenting yang letaknya
didalam tanah. 0ungsi akar antara lain&
• Mengokohkan berdirinya batang, kedalaman, dan luasnya
akarsebanding dengan ketinggian dan rindangnya daun
• #ada beberapa tumbuhan akar berfungsi untuk
menyimpan!adangan makanan
• ntuk menyerap air dan mineral dalam tanah
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 4/28
4
• ntuk bernapas
Jika diperhatikan pada ujung akar muda terlihat adanya empat
daerahpertumbuhan (primer), yaitu sebagai berikut&
a. Tudung akar (kaliptra), tudung akar terdapat diujung akar
melindungi
b. meristem akar dari kerusakan mekanik pada semua akar
tumbuhan ke!uali
!. pada akar tumbuhan parasit dan akar yang membentuk mikori1a.
d. Daerah pembelahan
e. Daerah pembelahan sel (daerah pemanjangan)
f. Daerah diferensiasi sel
#enampang akar muda dari luar kedalam adalah sebagai berikut &
a. 2pidermis
Dinding selnya tipis, tidak mempunyai ruang antarsel. ifatnya
semipermiabel, terdapat rambut akar yang fungsinya mengisap air dan
garam mineral dari tanah,serta memperluas permukaan akar.
b. 3orteks
Dindingnya tipis,banyak ruang antarsel. 0ungsinya untuk pertukaran
1at dan
menyimpan 1at tepung.
!. 2ndodermis
Merupakan pemisah antara korteks dan stele.0ungsinya untuk
mengatur
masuknya air dan 1at yang terleetak kedalam silinder pusat
d. tele
Tersusun dari jaringan parenkim, lapisan luarnya disebut perisikel
atau
perikambium.Terdiri dari &
• #erisikel atau perikambium, merupakan jaringan yang letaknya
sejajar dengan endodermis untuk pembentukan akar !abang.
• 3ambium %asikuler, berfungsi untuk membentuk floem dan 4ilem
sekunder, pada permulaannya berbentuk bintang (radial), tetapi
akhirnya membulat.
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 5/28
5
• 5ilem atau berkas pembuluh kayu, sel$selnya mati, tersusun
membujur, seratnya lenyap, berfungsi untuk mengangkut makanan
dari akar ke daun, terdiri dari unsur tra!heal dan tra!hea.
• 0loem, terdiri dari pembuluh tapis, sel pengiring yang menghasilkan
hormone traulin, jaringan pengisi (parenkim) berfungsi menjadi
bagian yang kosong.
. atang (caulis)
atang merupakan bagian tubuh tumbuhan yang amat penting
dan mengingat tempat serta kedudukan batang bagi tubuh tumbuhan.
ebagai bagian tubuh tumbuhan, batang memiliki fungsi sebagai
berikut&
a. ebagai tempat !adangan makanan, misal pada tebu
b. Tempat tumbuhnya daun dan akar
!. ntuk mengangkut 1at hara dari akar kedaun atau sebaliknya
d. ntuk menegakkan tanaman
e. ntuk bernapas
#ada batang terdapat tiga daerah pokok yaitu epidermis, korteks,
dansilinder pusat. atang dikotil berkambium sehingga dapat
tumbuh membesar,memiliki endodermis dan perisikel, berikatan
pembuluh kolateral terbuka, danberkas pembuluh pengangkut teratur
dalam lingkaran. atang monokotil tidakberkambium, sehingga
tidak tumbuh membesar, memiliki endodermis danperisikel. +katan
pembuluh kolateral tertutup dan berkas pengangkutkelihatan
tersebar.
*. Daun ( folium)
Daun merupakan suatu bagian tumbuhan yang penting dan
pada umumnya tiap tumbuhan memiliki daun. Daun merupakan
tempat fotosintesis,makin tipis permukaan daun, makin !epat
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 6/28
6
terjadinya fotosintesis. erikut ini adalah beberapa fungsi daun,
diantaranya&
a. ntuk fotosintesis dan pernapasan
b. "lat pengeluaran pada waktu penguapan (e%aporasi) dan gutasi
!. Tempat pertukaran gas oksigen dan karbondioksida
6al ini terjadi karena adanya stomata dan emiserium (alat
pengeluaran
air pada tumbuhan). #ada tumbuhsn yang lain daun berfungsi
sebagai
alat perkembangbiakan %egetati%e. Jaringan penyusun daun
diantaranya&
a. 2pidermis
2pidermis daun terdiri atas sel dengan dinding tebal berlapiskan
kutikula dan kadang$kadang tidak berlignin, tidak berklorofil,
terdapat dipermukaan bawah dan atas serta berfungsi sebagai
pelindung.
b. #arenkim atau mesofil
#ada daun tumbuhan monokotil belumberdeferiensi, sedangkan
pada daun dikotil sudah berdefiriensi menjadi jaringan tiang dan
pagar (palisade) yang terdapat dibagian luar dan yang didalam
jaringan spons (bungan karang) dibagian dalam.
!. #engangkut
Jaringan pengangkut daun merupakan bagian akhir dan awal
dari floem. Daun (morfologi daun yang lengkap) yaitu&
7 #elepah daun (upih daun/%aginula)7 Tangkai daun (ptiolus)
7 6elaian daun (lamina)
8ontoh pada pisang,palem,pinang
"dapun daun yang tidak lengkap yaitu misal pada
7 iduri (8alotropis gigantea) hanya memiliki helaian daun saja
7 "kasia ("!asia auru!uliformis$"!unn), daunnya merupakan
pelebaran tangkai
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 7/28
7
#erbedaan daun pada dikotil dan monokotil adalah daun tumbuhan
monokotil mempunyai tulang daun sejajar atau melengkung,
sedangkan pada tumbuhan dikotil tulang daun menyirip atau
menjari.
. unga ( flos)
unga merupakan organ tumbuhan yang mun!ul hanya pada
saat$saat tertentusaja yaitu jika tumbuhan telah men!apai usia
tertentu. truktur bunga terdiri&
a kelopak bunga (!aly4) yaitu melindungi kun!up bunga.
b mahkota bunga (!orola) yaitu menarik perhatian serangga.
! benang sari (stamen) yaitu penghasil serbuk sari.
d putik (pistilum) yaitu penghasil gamet betina.
9. uah ( fructus)
uah merupakan salah satu organ tumbuhan yang berfungsi
sebagai berikut&
a. Menyimpan !adangan makanan
b. "lat perkembangbiakan karena mengandung biji
!. uah merupakan pertumbuhan dari bakal buah setelah terjadi
fertilisasi.
d. ijiadalah !alon indi%idu baru yang tumbuh didalam buah,
terdiri dari endopermyang dibungkus oleh kulit biji.
II.2 Uraian Tanaman
++..' awang Merah ( Alliium cepa%ar. aggregatum :.
'. 3lasifikasi awang Merah
3ingdom & #lantae
ubkingdom & Tra!heobionta
uper Di%isi & permatophyta
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 8/28
8
Di%isi & Magnoliophyta
3elas & :iliopsida
ub 3elas & :iliidae
Ordo & :iliales
0amili & :ilia!eae
;enus & "llium
pesies & Allium cepa %ar. aggregatum :.
. Morfologi
Tanaman ini diduga berasal dari daerah "sia Tengah yaitu sekitar
+ndia. unga bawang merah merupakan bunga majemuk berbentuk
tandan yang bertangkai dengan 9$ kuntum bunga. #ada ujung dan
pangkal tangkai menge!il dan dibagian tengah menggembung,
bentuknya seperti pipa yang berlubang didalamnya. Tangkai tandan
bunga ini sangat panjang, lebih tinggi dari daunnya sendiri dan
men!apai *$9 !m. unga bawang merah termasuk bunga sempurna
yang tiap bunga terdapat benang sari dan kepala putik. akal buah
sebenarnya terbentuk dari * daun buah yang disebut !arpel, yang
membentuk tiga buah ruang dan dalam tiap ruang tersebut terdapat
!alon biji.uah berbentuk bulat dengan ujung tumpul. entuk biji
agak pipih, biji bawang merah dapat digunakan sebagai bahan
perbanyakan tanaman se!ara generatif. awang merah mengandung
%itamin 8,potassium, serat dan "!id 0oli! selain itu juga mengandung
kalsium, 1at besi dan protein dengan kandungan yang tinggi. awang
merah juga mengandung 1at pengatur tumbuh alami berupa hormon
auksin dan giberein. 3egunaan lain bawang merah adalah sebagai obattradisional, bawang merah dikenal sebagai obat karena mengandung
efek antiseptik dan senyawa alliin. enyawa alliin oleh en1im alliinase
selanjutnya diubah menjadi asam piru%at, amonia, dan alliisin sebagai
anti mikoba yang bersifat bakterisida.
*. 3andungan 3imia
2nergi & '<< kJ (= k!al)
3arbohidrat & >,*= g
;ula & =,= g
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 9/28
9
Diet serat & ',- g
:emak &,' g
jenuh &,= g
monounsaturated &,'* g
polyunsaturated &.'- g
#rotein &',' g
"ir &?>,'' g
@itamin " eAui%. & mg (B)
Thiamine (@it. ') &,=< mg (=B)
Cibofla%in (@it. ) &,- mg (B)
ia!in (@it. *) &.''< mg ('B)
@itamin < &,' mg (>B)
0olat (@it. >) &'> mg (9B)
@itamin 8 &-.= mg ('B)
@itamin 2 &, mg (B)
@itamin 3 &,= mg (B)
3alsium &* mg (B)
esi &,' mg (B)
Magnesium &,'> mg (B)
0osfor & > mg (=B)
3alium &'=< mg (*B)
odium &= mg (B)
=. 3hasiat dan kegunaan
3arena mengandung fla%onglikosida, ia dianggap anti radang,
pembunuh bakteri, sedangkan kandungan saponinnya mengen!erkan
dahak. +a juga memiliki sejumlah 1at lain yang berkhasiat menurunkan
panas, menghangatkan, memudahkan pengeluaran angin dari perut,
melan!arkan pengeluaran air seni, men!egah penggumpalan darah,
menurunkan kolesterol, dan kadar gula dalam darah. Menurut
penelitian terakhir, bawang merah juga bisa men!egah kanker karena
kandungan sulfurnya. mbi lapisnya mengandung 1at$1at seperti
protein, lemak, kalsium, fosfor, besi, %itamin ' dan 8. 3egunaannya
adalah sebagai berikut&
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 10/28
10
'. Demam pada anak
. #erut kembung, muntah$muntah
*. Masuk angin
=. 3erokan
9. atuk
<. Disentri
-. 6ipertensi
?. Diabetes
>. 3utu air / kakirangen
'. isul/ luka
''. #ayudara bengkak / mastitis
'. Melan!arkan air seni pada anak
disertai demam
'*. ariawan
++.. 3umis 3u!ing (Otrhosiphon stamineus)
'. 3lasifikasi
3ingdom & #lantae
Di%isi & permatophytaub di%isi & "ngiospermae
3elas & Di!otyledoneae
Ordo & Tubiflorae
0amili & :abiatae
;enus & Orthosiphon
pesies& Orthosiphon stamineus enth
. Morfologi
Tanaman kumis ku!ing biasanya tumbuh di sepanjang anak
sungai
atau selokan. "tau biasanya ditanam di pekarangan rumah untuk
digunakansebagai tanaman obat keluarga, karena kumis ku!ing
memiliki banyak khasiat dan mudah ditanam yaitu dengan !ara
menebar biji atau setek batang. Tanaman ini dapat ditemukan di
dataran rendah pada ketinggian E - m di atas permukaan
laut.Tanaman kumis ku!ing tumbuh tegak dengan tinggi antara 9$
'9 !m. atang berkayu, segi empat agak beralur, beruas,
ber!abang, berambut pendek atau gundul, berakar kuat. Daun
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 11/28
11
tunggal, bulattelur, elips atau memanjang, berambut halus, tepi
bergerigi, ujung dan pangkal run!ing, tipis, panjang $' !m, lebar
'$9 !m, warna hijau. unga majemuk dalam tandan yang keluar di
ujung per!abangan, berwarna ungu pu!at atau putih, benang sari
lebih panjang dari tabung bunga. uah berupa buah kotak, bulat
telur, masih muda berwarna hijau, setelah tua berwarna !oklat.iji
ke!il, masih muda berwarna hijau, setelah tua berwarna hitam.
(Dalimartha,)
*. 3andungan
Daun kumis ku!ing mengandung beberapa senyawa kimia,
antara lain
minyak atsiri ,'B, dan fla%onoid tidak kurang dari ,' B
(udarsono dan
#udjoarinto, '>><).
a. 0la%onoid
0la%onoid merupakan senyawa metabolit sekunder yang banyak
terdapat di alam. 0la%onoid terdapat pada hampir semua
tumbuhan hijau.Jika dilihat dari strukturnya fla%onoid
merupakan senyawa yang terdiri dari dua gugus 8< (8in!in
ben1ene tersubstitusi) yang disambungkan oleh rantai alifatik
tiga karbon. #enggolongan fla%onoid didasarkan pada perbedaan
!in!in heterosiklik$oksigen tambahan dan gugus hidroksil yang
tersebar menurut pola berlainan. 0la%anoid mempunyai efek
yang sangat banyak pada tiap$tiap organisme. 6al ini dapat
menjelaskan mengapa fla%onoid mempunyai manfaat yang besar
dalam dunia pengobatan.
b. Minyak atsiri
enyawa yang mudah menguap atau atsiri biasanya terdapat padasemua tumbuhan, walaupun berada dalam jumlah yang
sangatsedikit. Minyak atsiri biasanya digunakan sebagai
pengaroma makanan,pengobatan, dan parfum. Dalam satu
tanamn biasanya ditemukan banyakatsiri yang ber!ampur untuk
memberikan aroma khas tanamanpenghasilnya. eberapa sifat
khas atsiri antara lain yaitu memiliki bau khas yang spesifik,
menguap pada suhu kamar, tidak bisa disabunkan, tidak bias
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 12/28
12
tengik, dan kelarutan dalam air ke!il. "da dua jalur utama
biosintesisminyak atsiri, yaitu jalur asam me%alonat untuk
turunan terpena, dan jalurasam sikimat untuk turunan ben1ena
(Cobinson, '>>9).
=. 3hasiat dan kegunaan
Tanaman kumis ku!ing mempunyai banyak manfaat
untukpengobatan, antara lain sebagai antiradang, peluruh ken!ing
(diuretik),menghilangkan panas dan lembab, serta menghan!urkan
batu saluranken!ing. Dari penelitian yang
telah dilakukan oleh #rayoga pada tahun
?menunjukkan bahwa ekstrak etanol
dari daun kumis ku!ing
memilikiakti%itas antiinflamasi setelah
dilakukan pengujian se!ara in vivo
terhadaptikus putih jantan galur wistar.
++..* Jagung ( Zea mays:.)
'. 3lasifikasi
3ingdom & #lantae
Di%isi & permathophyta
ubdi%isi & "ngiospermae
3elas & Mono!otyledonenae
Ordo & ;raminae
0amili & ;ramina!eae
;enus & Feapesies & Zea Mays :.
. Morfologi
"kar jagung terdiri atas tiga tipe akar yaitu akar seminal, akar
ad%entif, danakar udara. "kar seminal tumbuh dari radikula dan
embrio. "kar ad%entif disebut juga akar tunjang. "kar ini tumbuh
dari buku paling bawah, yaitu sekitar = !m di bawah permukaan
tanah. "kar udara adalah akar yang keluar dari dua atau lebih buku
terbawah dekat permukaan tanah.
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 13/28
13
atang menyerupai bambu, berlubang, beruas$ruas, dan
berwarna hijau.Tingginya antara '?$' !m. atang tanaman
diselimuti oleh pelepah$pelepah daun yang berwarna hijau tua. Daun
jagung merupakan daun sempurna berbentuk memanjang dengan
ujung merun!ing, lurus dan tipis. Di antara pelepah terdapat ligula,
tulang daun sejajar dengan tulang daun, permukaan daun ada yang
li!in berambut.
unga jantan dan bunga betina hidup dalam satu tanaman
(monoecious).unga jantan berbentuk karangan bunga (inflorosence)
yang terdapat di batang, sedangkan bunga betina berbentuk rambut
yang terdapat di dalam ketiak daun ke$ < atau ke$? dari bunga jantan(#urworno dan 6artono, ?).
iji tersusun rapi pada tongkol. Dalam satu tongkol terdapat
$= biji. iji terdiri dari empat bagian yaitu& kulit luar
( pericarp), endosperma, tudung biji(tin cap) dan embrio atau
lembaga (udiman, ?).
*. 3andungan
iji jagung kaya akan karbohidrat, sebagian besar berada
padaendospermium. 3andungan karbohidrat dapat men!apai ?B
dari seluruh bahan kering biji. iji jagung terdiri dari empat bagian
utama, yaitu& kulit luar ( perikrap) 9B, lembaga 'B, endosperma
?B dan tudung biji (tin cap) 'B. 3ulit luar merupakan bagian yang
banyak mengandung serat kasar atau karbohidrat yang tidak larut
(non pati), lilin dan beberapa mineral. :embaga banyak mengandung
minyak, total kandungan minyak dari setiap biji jagung adalah =B.
edangkan untuk bagian tudung biji dan endosperma banyak
mengandung pati. #ati dalam tudung biji adalah pati yang bebas
sedangkan pati pada endosperma terikat kuat dengan matriks protein
( gluten). Tongkol jagung mengandung air -,<?B, serat *?,>>B,
selulosa '>,=>B, ',= B 4ylan, dan lignin ',=B (udiman, >).
edangkan untuk rambut jagung mengandung fla%onoid, alkaloid,
fenol, steroid, glikosida karbohidrat, terpenoid, tanin, protein,
mineral, garam, karbohidrat dan komponen senyawa %olatil
(haigyabati dkk., ''., holihah dkk., '). 3andungan senyawa
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 14/28
14
metabolit sekunder yang terdapat pada rambut jagung ( stigma
maydis) sangat berperan sebagai antioksidan alami. enyawa
metabolit sekunder tersebut adalah senyawa fla%onoid atau fenolik
(holihah dkk., ').
=. 3hasiat
Tanaman jagung sangat bermanfaat bagi kehidupan manusia
dan hewankarena hampir semua bagian tanaman dapat
dimanfaatkan. agian jagung yang dapat dimanfaatkan adalah
batang, daun, biji, tongkol dan rambut jagung. atang dan daun
muda digunakan sebagai pakan ternak, sedangkan batang dan daun
tua (setelah panen) digunakan sebagai pupuk hijau atau kompos.
uah jagung muda dibuat sebagai sayuran, bergedel, bakwan dan
sambel goring sedangkan biji jagung tua sebagai pengganti nasi,
marning, brondong, roti jagung, tepung, bihun, bahan !ampuran kopi
bubuk, biskuit, kue kering, pakan ternak, bahan baku industri bir,
industri farmasi, de4trin, perekat, industry tekstil dan bias juga
dibuat menjadi roti jagung. agian tongkol dan rambut jagung
berkhasiat sebagai obat. erikut adalah beberapa jenis penyakit yang
dapat ditanggulangi antara lain&
melan!arkan air seni, diabetes, diare,
batu empedu, batu ginjal, busung air
pada radang ginjal, hepatitis, ken!ing
manis, radang kandung empedu, sirosis
dan tekanan darahtinggi (udiman,
?).
++..= 3angkung Darat ( Ipomea reptans #oir)
'. 3lasifikasi
3ingdom & #lantea
uperdi%isio & permatophyta
Di%isio & Magnoliophyta
3elas & Magnoliapsida
ub kelas & "steridae
Ordo & olanales
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 15/28
15
0amilia & 8on%ol%ula!eae
;enus & +pomea
pesies & Ipomea reptans #oir
. Morfologi
3angkung merupakan tanaman yang dapat tumbuh lebih dari
satu tahun. Tanaman kangkung memiliki sistem perakaran
tunggang dan !abang$!abangnya akar menyebar kesemua arah,
dapat menembus tanah sampai kedalaman < hingga ' !m, dan
melebar se!ara mendatar pada radius '9 !m atau lebih, terutama
pada jenis kangkung air (Djuariah, -).
*. 3andungana. Mengandung 1at besi
Fat besi ini berjumlah ,9mg untuk setiap ' gramnya.
#emenuhan1at besi sangat penting bagi tubuh untuk membentuk sel
darah merah. ilamana seseorang kekurangan 1at ini atau
kekurangan sel darah merah, maka bisa menimbulkan rasa pusing,
lemas dll. resiko ini terjadi karena tubuh tak memiliki 1at besi yang
!ukup, bila terus terjadi kekurangan, maka menimbulkan resiko
yang lebih buruk. Oleh karena itu, kangkung bisa dijadikan sebagai
alternatif untuk membantu mengobati anemia atau kurang darah.
b. 3andungan %itamin "
3angkung memiliki %itamin " dan mempunyai kandungan beta
karotin yang tinggi. nsur ini sangat baik untuk kesehatan mata,
menjaga dan melindungi mata agar tetap sehat dan normal. eperti
halnya pada masalah mata minus, menu ini sangat !o!ok untuk
"nda agar men!egah adanya pertambahan minus yang dimiliki.
ebab, beta karotin pada kangkung ini relati%e tinggi dan baik
untuk menutrisi mata.
!. 3andungan %itamin 8
3andungan %itamin 8 pada kangkung ini sangat diper!aya
dapat menyembuhkan sariawan dan masalah gusi berdarah. elain
itu, mengkonsumsi sayur ini juga bisa dijadikan sebagai pen!egah
dari adanya penyakit tersebut. Dalam artian, "nda bisa terhindari
dari sariawan yang membuat tak nyaman, seperti bibir berdarah,
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 16/28
16
gusi yang terluka hingga membuat seseorang tak ingin
mengkonsumsi makanan. #ada kondisi sakit tersebut, "nda bisa
mengkonsumsi sayur kangkung tanpa menimbulkan efek pedih
atau sakit pada bagian yang terluka.
=. 3hasiat
a. Men!egah #enyakit ariawan
3angkung yang berwarna hijau ini, mampu men!egah penyakit
sariwan. eperti pada penjelasan sebelumnya, kangkung
mengandung @itamin 8, yang dapat men!egah sariawan dan gusi
berdarah.
b. ebagai Obat +nsomnia (ulit Tidur)
3angkung sangat booming sebagai pemi!u kantuk. ah, bagi yang
terkena insomnia, sangat di sarankan untuk mengkonsumsi
kangkung. Dengan !ara yang mudah, kangkung !ukup di tumis
layaknya makanan sebagai pelengkap nasi.
!. Mengurangi yeri 6aid
ering kali kita merasa nyeri pada saat haid. 3angkung dapat
mengurangi rasa nyeri tak tertahankan pada saat haid. 8ukup
menumbuk daun kangkung lalu tambahkan air hangat, kemudian
saring dan tambahkan madu agar ada rasa manis.
d. ebagai #engontrol Darah
3angkung juga bermanfaat untuk pengontrol darah dalam tubuh.
3arena kangkung mempunyai 1at kimia yang dapat men!egah
pembekuan darah di pembuluh darah jantung dan otak.
e. Men!egah au Mulut
au pada mulut tentu sangat menggangu aktifitas kita. bau mulut
sering terjadi pada saat kita berpusa atau mengkonsumsi makanan
yang mengeluarkan bau yang tidak sedap. Tidak perlu khawatir
sayuran kangkung dapat menghilang bau pada mulut, karena
kangkung mempunyai minyak esential yang dapat mengurangi bau
pada mulut.
II.3 Uraian Ba&an
++.*.' "lkohol (0+ +@, '>>9)
ama resmi & "ethanolu
ama ilmiah & Etanol alcohol
Cumus molekul & 86<O
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 17/28
17
Cumus struktur & 6 6
6 8 O 8 6
6 6
erat molekul & =<.- g/mol
#emerian & Jernih, tidak berbau, !airan pelarut, menghasilkan bau
yang khas dan rasa terbakar pada lidah.
++.*. "Ausdes (0+ +@, '>>9)
ama resmi & "Aua Destilata
ama ilmiah & "Auades dan air suling
Cumus molekul & 6O
Cumus struktur & 6 O 6
erat molekul & '?, gr/mol
#emerian & !airan jernih, tidak berwarna, tidak berbau dan
tidak mempunyai rasa.
#enyimpanan & Dalam wadah tertutup3egunaan & ebagai air minum
II. Pr#sedur 'erja
++.=.' "kar bawang merah (Allium cepa), akar jagung (Zea mays), akar kumis
ku!ing (Orthosiphon stamineus enth )
1. Menyiapkan mikroskop sesuai proseddur penggunaanya
2. uat seara melintang akar bawang merah, akar jagung dan akar
kumis ku!ing
3. "mati di bawah mikroskop dari perbesar lemah ke kuat. ;ambarlah bagian jaringan$jaringan seperti eGidermis, korteks,
endodermis dan daerah meristematik sel
++.=.' atang bawang merah (Allium cepa), batang jagung (Zea mays), batang
kumis ku!ing (Orthosiphon stamineus enth )dan batang kangkung
(Ipomea repans)
! uat preparat basah dengan mengiris setipis mungkin batang
tanaman se!ara melintang
"! :etakan diatas objek gelas yang diberi air lalu ditutup
#! "mati dibawah mikroskop dari perbesaran lemah ke kuat
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 18/28
18
$! ;ambar bagian jaringan menyusun organ tanaman tersebut
sebutkan tipe$tipe berkas pengangkutnya
++.=.' Daun kumis ku!ing (Orthosiphon stamineus enth )
! uat preparat basah sesuai prosedur pembuatanya
"! :etakan preparat diatas obek gelas yang telah diberi air lalu
ditutup
#! "mati dibawah mikroskop dari perbesaran lemah ke kuat
$! Tunjukan nama jaringan yang menyusun daun tersebut antara lain
epidermis, jaringan mesofil dan sebagainya.
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 19/28
19
BAB III
MET(DE PENELITIAN
III.1 )aktu Dan Tem!at
+++.'.' Haktu
3egiatan praktikum sel tumbuhan dilaksanakan pada hari jumat,
tanggal = desember '9 pukul -.* sampai dengan ''. H+T".
+++.'. Tempat
Tempat pelaksanaan praktikum sel tumbuhan di laboratorim otani
dan Morfologi Tumbuhan jurusan 0armasi 0akultas Olahraga dan
3esehatan ni%ersitas egeri ;orontalo.
III.2 Alat Dan Ba&an
+++..' "lat
o ama "lat Dan ;ambar 0ungsi
'.
3a!a #reparat
ntuk meletakkan objek
.
3apas
ntuk mengusap ka!a preparat
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 20/28
20
o ama "lat Dan ;ambar 0ungsi
*.
Mikroskop
ntuk melihat hasil pengamatan
=.
#inset dan jarum pentul
ntuk mengerok sampel yang akan
dijadikan objek pengamatan
9.
#ipet
ntuk menetesi air pada objek
<.
ilet
ntuk mengiris sampel se!ara tipis
+++.. ahan
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 21/28
21
o ama ahan Dan ;ambar 0ungsi
aatang dan daun kumis ku!ing
(Orthosiphon stamineus)
batang dan akar awang merah
(Allium cepa)
=. Tisu ntuk membersihkan serta sebagai
penyerap air
III.3 *ara 'erja
'. Disediakan alat dan bahan.
. Dibersihkan mikroskop,ka!a preparat dan !o%er glass menggunakan
alkohol -B.
*. 8ara kerja memperoleh sampel untuk preparat yang akan diamati&
a.pada sampel akar bawang merah diiris titpis se!ara membujur dan pada
akar jagung dan kumis ku!ing diiris tipis se!ara melintang
b. pada sampel batang jagung dan batang kumis ku!ing diiris tipis se!ara
melintang
!. pada daun kumis ku!ing diiris tipis se!ara melintang
o ama ahan Dan ;ambar 0ungsi
'.
"lkohol
ntuk membersihkan ataumengawetkan ka!a preparat dan
!o%er glass dari debu atau minyak
.
"Auades
$ ntuk membersihkan sampel
tanaman dan peralatan yang akan
digunakan
$ ntuk memberikan tetesan pada
preparat
*.
ampel
a"kar dan batang Jagung (Zea
mays)
b atang kangkung (Ipomea
repans)
ebagai sampel yang akan
dijadikan sebagai objek
pengamatan
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 22/28
22
=. Diletakkan hasil irisan di ka!a preparat.
9.Ditetesi sedikit air di sampel yang berada di ka!a preparat.
<.Ditutup menggunakan !o%er glass dengan !ara mendorong !o%er glass dari
samping sehingga angin terdorong keluar.-.Diletakkan preparat pada mikroskop.
BAB I+
HA%IL DAN PEMBAHA%AN
I+.1 Hasil Pengamatan
N
#
Nama
Tum$u&an
Hasil !engamatan 'eterangan
'. "kar bawang
(Allium cepa)
+risan membujur
#erbesaran =
a
a. tele
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 23/28
23
.
*.
"kar jagung
(Zea mays)
+risan melintang
#erbesaran =
atang bawang
(Allium cepa)
+risan melintang
#erbesaran =
a b ! d
a b
a. 2mpulur
b. floem
!. 2ndodermis
d. 5yem
a. jaringan
pengangkut
b. epidermis
9
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 24/28
24
=.
9.
<.
atang jagung
(Zea mays)
+risan melintang
#erbesaran '
atang kumis
ku!ing
(Orthosiphon
stamineus)
+risan melintang#erbesaran '
atang
kangkung
a b !
a b !
a. 3olenkim
b. Jaringan
pembuluh
!. #arenkim
a. 3ambium
%askulas
b. pith
!. endodermis
a. jaringan
pengangkut
b. epidermis
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 25/28
25
(Ipomea repans)
+risan melintang
#erbesaran '
a b
-. Daun kumis
ku!ing
Orthosiphon
stamineus)
+risan melintang
#erbesaran =
a.
a. epidermis
.2 Pem$a&asan
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 26/28
26
"natomi akar dapat diamati dengan melakukan pemotongan akar se!ara
melintang. truktur anatomi akar dari urutan terluar ke dalam silinder pusat
(stele).#ada bagian sebelah dalam epidermis, terdapat korteks yang tersusun
atas jaringan parenkima. entuk sel korteks relatif bulat (isodiametris)
dengan ruang interselular yang jelas. "ir dan garam$garam mineral dari
rambut akar akan melewati sel$sel korteks melalui ruang interseluler.
#erisitiwa ini disebut transportasi ekstra%askular. truktur korteks banyak
terdapat sel$sel parenkim oleh karena itu korteks mengandung makanan
!adangan berupa amilum (parenkim !adangan makanan) dan substansi lain.
amun pada tumbuhan monokotil, pada praktikum diamati pada akarFea
mays sering membentuk serabut sklerenkim dari berbagai sel yang berdinding
tebal sebagai penguat. agian sebelah dalam dari korteks terdapat jaringan
endodermis yang terdiri atas satu lapis sel dengan dinding sel tebal yang
mengandung lilin (suberin) dan lignin. #enebalan pada dinding sel
endodermis tersebut menghasilkan tampilan seperti pita, dinamakan pita
3aspari. 2ndodermis berada diantara silinder pusat dan korteks. #ada dinding
sel$sel endodermis terdapat plasmodesmata. 2ndodermis merupakan jaringan
yang dapat mengatur pemasukan air ke dalam jaringan angkut (4ilem) yang
berada di dalam silinder pusat. 2ndodermis juga berfungsi menyimpan
makanan !adangan.
#ada batang jagung terdapat bagian yang mendukung bagian tumbuhan
di atas tanah, selain itu juga sebagian alat transportasi yaitu jalan
pengangkutan air dan 1at makanan dari akar kedaun dan jalan pengangkutan
hasil amilasi dari daun ke bagian lain, baik yang berada di bawah maupun
diatas tanah. truktur batang tumbuhan berpembuluh sangat ber%arisi. #ada batang monokotil tidak mengalami pertumbuhan sekunder karena tidak
memiliki kambium. #ada batang monokotil terdapat& 4ilem, floem, rongga
proto4ilem, seludang serat ikatan pembuluh, dan tersebar dalam empulur.
#enampang melintang batang jagung (Fea mays) dengan perbesaran = 4 '.
Di antara berkas$berkas pengangkut tersebut dikelilingi oleh jaringan
parenkim. Daerah parenkim kortek banyak ditemukan %ariasi sel parenkim
baik sebagai parenkim penimbun, sel batu ataupun parenkim kelenjar. elain
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 27/28
27
terdapat parenkim, dalam pengamatan pada bagian batang juga terdapat
kolenkim angular (kolenkim sudut)& penebalan dinding sel terdapat pada
suddut sel dan memanjang mengikuti sumbu sel. "danyadan juga batang
yang jaringan penangkut makanya tumbuhan dapat berdiri tegak dan
batangnya keras. #ada tumbuhan bawang merah yakni akar diiris se!ara
melintang membujur menampilkan pembuluh angkut yang bmana terdapat
4ylem dan floem. #ada batang bawang merah juga terlihat sama dengan akar
yang diris se!ara membujur terlihat silinder pusat dimana dalam silinder pusat
terdapat pembuluh tapis.
#ada batang kumus ku!ing yaitu tumbuhan dikotil. #ada tumbuhan
dikotil di antara 4ilem dan floem, terdapat kambium %asikuler, sebuah
jaringan meristematik. 3ambium tumbuh ke arah luar membentuk floem
sekunder, sedangkan ke arah dalam membentuk 4ilem sekunder. Jaringan
pembuluh pada batang dikotil tersusun dalam lingkaran. 0loem di bagian luar
lingkaran dan berbatasan langsung dengan korteks. ementara itu, 4ilem
berbatasan dengan empulur dan terletak berhadapan dengan floem. Di antara
kedua jaringan tersebut, terdapat kambium pembuluh yang bersifat
meristematik. #ada kayu yang dewasa, kambium pembuluh telah tumbuh ke
arah luar membentuk floem sekunder dan ke arah dalam membentuk 4ilem
sekunder.#erbedaan antara struktur akar, batang, dan daun antara tanaman
dikotil dan tanaman monokotil
#engamatan mengenai persamaan pada susunan akar dan batang yaitu
epidermis, floem, dan korteks. entuk sel yang dapat diamati adalah
epidermis, 4ylem, floem, kortes, dan stele.
BAB +
PENUTUP
7/26/2019 laporan botani farmasi
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-botani-farmasi 28/28
28
+.1 'esim!ulan
#ada praktikum diamati pada akarFea mays sering membentuk serabut
sklerenkim dari berbagai sel yang berdinding tebal sebagai penguat. agian
sebelah dalam dari korteks terdapat jaringan endodermis yang terdiri atas satu
lapis sel dengan dinding sel tebal yang mengandung lilin (suberin) dan
lignin. #ada batang jagung terdapat bagian yang mendukung bagian
tumbuhan di atas tanah, selain itu juga sebagian alat transportasi yaitu jalan
pengangkutan air dan 1at makanan dari akar kedaun dan jalan pengangkutan
hasil amilasi dari daun ke bagian lain, baik yang berada di bawah maupun
diatas tanah.#ada tumbuhan bawang merah yakni akar diiris se!ara melintang
membujur menampilkan pembuluh angkut yang bmana terdapat 4ylem danfloem.#ada batang kumus ku!ing yaitu tumbuhan dikotil. #ada tumbuhan
dikotil di antara 4ilem dan floem, terdapat kambium %asikuler, sebuah
jaringan meristematik. 3ambium tumbuh ke arah luar membentuk floem
sekunder, sedangkan ke arah dalam membentuk 4ilem sekunder. Jaringan
pembuluh pada batang dikotil tersusun dalam lingkaran.
+.2 %aran
1. ntuk :aboratorium
Diharapkan untuk prosedur yang dilakukan pada saat praktikum dan
prosedur yang dilakukan sebelum praktikum dijalankan dengan
transparansi dan memiliki prinsip tertentu sebagai a!uan.
2. ntuk Jurusan
#elaksanaan kegiatan praktikum perlu adanya perhatian yang lebih dari
para penanggungjawab.
3. ntuk #raktikan
Diharapkan dalam proses belajar, praktikan harus sudah mempersiapkan
diri sebelum pelaksanaan praktikum seperti men!ari sumber terper!aya
sebagai a!uan hipotesis agar pelaksanaan praktikum dapat terlaksana
dengan rin!i.
=. ntuk "sisten
Diharapkan agar pembimbingan terhadap praktikan lebih diperhatikan dan
membangun kehidupan sosial untuk kebaikan bersama.