BAB I.PENDAHULUAN
1.1 Latar BelakangBudidaya kakao (Theobroma cacao L.) dewasa ini
ditinjau dari penambahan luas areal di Indonesia terutama kakao
rakyat sangat pesat, karena kakao merupakan salah satu komoditas
unggulan nasional setelah tanaman karet, kelapa sawit, kopi, dan
teh. Kakao merupakan salah satu komoditas perkebunan yang berperan
penting bagi pertumbuhan perekonomian Indonesia terutama dalam
penyediaan lapangan kerja baru, sumber pendapatan petani dan
penghasil devisa bagi negara.Kakao merupakan tanaman tahunan yang
mulai berbunga dan berbuah umur 3-4 tahun setelah ditanam. Apabila
pengelolaan tanaman kakao dilakukan secara tepat, maka masa
produksinya dapat bertahan lebih dari 25 tahun, selain itu untuk
keberhasilan budidaya kakao perlu memperhatikan kesesuaian lahan
dan faktor bahan tanam. Penggunaan bahan tanam kakao yang tidak
unggul mengakibatkan pencapaian produktivitas dan mutu biji kakao
yang rendah, oleh karena itu sebaiknya digunakan bahan tanam yang
unggul dan bermutu tinggi (Raharjo,1999).Indonesia merupakan negara
terbesar ketiga mengisi pasokan kakao dunia yang diperkirakan
mencapai 20% bersama Negara Asia lainnya seperti Malaysia,
Filipina, dan Papua New Guinea. Peningkatan luas areal pertanaman
kakao belum diikuti oleh produktivitas dan mutu yang tinggi.
1.2. Tujuan1. Untuk mengetahui cara perbanyakan kakao secara
generative (biji) dan secara .vegetative (okulasi).2. Untuk
mengetahui kelemahan dan keunggulan perbanyakan secara vegetative
dan .generatif 3. Untuk mengetahui factor yang harus diperhatikan
supaya okulasi tanaman kakao .berhasil.
BAB 2.TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Tanaman KakaoKakao termasuk tanaman perkebunan berumur
tahunan. Tanaman tahunan ini dapat mulai berproduksi pada umur 3-4
tahun . Tanaman kakao menghasilkan biji yang selanjutnya bisa
diproses menjadi bubuk coklat. Sistematik tanaman kakao menurut
Tjitrosoepomo (1988) adalah sebagai berikut:Divisio :
SpermatophytaSubdivisio : AngiospermaeOrdo : MalvalesFamili :
SterculiaceaeGenus : TheobromaSpesies : Theobroma cacao L.Kakao
merupakan tanaman perkebunan di lahan kering, dan jika di usahakan
secara baik dapat berproduksi tinggi serta menguntungkan secara
ekonomis. Sebagai salah satu tanaman yang dimanfaatkan bijinya,
maka biji kakao dapat dipergunakan untuk bahan pembuat minuman,
campuran gula-gula dan beberapa jenis makanan lainnya bahkan karena
kandungan lemaknya tinggi biji kakao dapat dibuat cacao
butter/mentega kakao, sabun, parfum dan obat-obatan.Sunanto (1994)
mengatakan bahwa sesungguhnya terdapat banyak jenis tanaman kakao,
namun jenis yang paling banyak ditanam untuk produksi cokelat
secara besar-besaran hanya tiga jenis, yaitu:1) Jenis Criollo, yang
terdiri dari Criollo Amerika Tengah dan Criollo Amerika Selatan.
Jenis ini menghasikan biji kakao yang mutunya sangat baik dan
dikenal sebagai kakao mulia. Jenis kakao ini terutama untuk
blending dan banyak dibutuhkan oleh pabrik-pabrik sebagai bahan
pembuatan produk cokelat yang bermutu tinggi. Saat ini bahan tanam
kakao mulia banyak digunakan karena produksinya tinggi serta cepat
sekali mengalami fase generatif.2) Jenis Forastero, banyak
diusahakan diberbagai negara produsen cokelat dan menghasilkan
cokelat yang mutunya sedang atau bulk cacao, atau dikenal juga
sebagai ordinary cacao. Jenis Forastero sering juga disebut sebagai
kakao lindak. Kakao lindak memiliki pertumbuhan vegetatif yang
lebih baik, relatif lebih tahan terhadap serangan hama dan penyakit
dibandingkan kakao mulia. Endospermanya berwarna ungu tua dan
berbentuk bulat sampai gepeng, proses fermentasinya lebih lama dan
rasanya lebih pahit dari pada kakao mulia.3) Jenis Trinitario,
merupakan campuran atau hibrida dari jenis Criollo dan Forastero
secara alami, sehingga kakao ini sangat heterogen. Kakao jenis
Trinitario menghasilkan biji yang termasuk fine flavour cacao dan
ada yang termasuk bulk cacao. Jenis Trinitario antara lain hybride
Djati Runggo (DR) dan Uppertimazone Hybride (kakao lindak). Kakao
ini memiliki keunggulan pertumbuhannya cepat, berbuah setelah
berumur 2 tahun, masa panen sepanjang tahun, tahan terhadap
penyakit VSD (Vascular streak dieback) serta aspek agronominya
mudah.
2.2 Karakteristik tanaman kakao2.2.1 AkarKakao adalah tanaman
dengan surface root freeder, artinya sebagian akar lateralnya
(mendatar) berkembang dekat permukaan tanah, yaitu pada kedalaman
(jeluk) 0 30 cm. Menurut Himme (Smyth, 1960 dalam Puslit Kopi dan
Kakao 2004) 56% akar lateral tumbuh pada jeluk 0-10 cm, 26% pada
jeluk 11- 20 cm, 14% pada jeluk 21-30 cm, dan hanya 4% tumbuh pada
jeluk diatas 30 cm dari permukaan tanah. Jangkauan akar lateral
jauh dari luar proyeksi tajuk tanaman, selain itu pada akar kakao
terdapat cendawan mikoriza yang membantu penyerapan unsur hara
tertentu terutama unsur P. Tanaman kakao yang dikembangkan secara
vegetatif tidak memiliki akar tunggang, namun nantinya akan
membentuk dua akar yang menyerupai akar tunggang (Susanto,
1994).
2.2.2 Batang dan cabangHabitat asli tanaman kakao adalah hutan
tropis dengan naungan pohonpohon yang tinggi, curah hujan tingi,
suhu sepanjang tahun relatif sama, serta kelembaban tinggi dan
relatif tetap. Kondisi habitat seperti itu, tanaman kakao akan
tumbuh tinggi tetapi bunga dan buahnya sedikit. Jika dibudidayakan
dikebun, tinggi tanaman umur tiga tahun mencapai 1,8 3,0 meter dan
pada umur 12 tahun dapat mencapai 4,50 7,0 meter (Hall, 1932 dalam
Puslit Kopi dan Kakao 2004). Tanaman kakao bersifat dimorfisme,
artinya mempunyai dua bentuk tunas vegetatif. Tunas yang arah
pertumbuhannya ke atas disebut dengan tunas ortotrop atau tunas air
(wiwilan atau chupon), sedangkan tunas yang arah pertumbuhannya ke
samping disebut dengan plagiotrop (cabang kipas atau fan).2.2.3
DaunSama dengan sifat percabangannya, daun kakao juga bersifat
dimosfirme artinya bersifat tumbuh ke dua arah. Pada tunas
ortotrop, tangkai daunnya panjang, yaitu 7,5-10 cm, sedangkan pada
tunas plagiotrop panjang tangkai daunnya hanya 2,5 cm (Hall, 1932,
dalam Puslit Kopi dan Kakao, 2004). Bentuk helai daun bulat
memanjang (oblongus), ujung daun meruncing (acuminatus), dan
pangkal daun runcing (acatus). Susunan tulang daun menyirip dan
tulang daun menonjol kepermukaan bawah helai daun. Permukaan daun
licin dan mengkilap.2.2.4 BungaTanaman kakao berbunga sepanjang
tahun dan tumbuh secara berkelompok pada bantalan bunga yang
menempel pada bunga tua, cabangcabang dan ranting-ranting (Sunanto,
1994). Tanaman kakao bersifat kauliflori, artinya bunga tumbuh dan
berkembang dari bekas ketiak daun pada batang dan cabang. Tempat
bunga tersebut semakin lama semakin membesar dan menebal atau biasa
disebut dengan bantalan bunga ( cushion) (Puslit Kopi dan Kakao,
2004).2.2.5 Buah dan bijiWarna buah tanaman kakao sangat beragam,
tetapi pada dasarnya hanya ada dua macam warna. Buah yang ketika
muda berwarna hijau atau hijau agak putih jika sudah masak akan
berwarna kuning. Sementara itu, buah yang ketika muda berwarna
merah, setelah masak berwarna jingga (orange). Kulit buah memiliki
10 alur dalam dan dangkal silih berganti. Untuk jenis Criollo dan
Trinitario alur buah nampak jelas, kulit tebal tetapi lunak dan
permukaan kasar.Sedangkan jenis Forastero umumnya permukaan halus
atau rata dan kulit buah tipis (Susanto, 1994; Puslit Kopi dan
Kakao, 2004).
2.3 Syarat tumbuh kakaoDi daerah tempat asalnya (Amerika
Selatan), tanaman kakao tumbuh subur di hutan-hutan dataran rendah
dan hidup dibawah naungan pohon-pohon yang tinggi. Kesuburan tanah,
kelembaban udara, suhu dan curah hujan berpengaruh besar terhadap
pertumbuhan tanaman kakao. Susanto (1994) mengatakan bahwa kakao
mempunyai persyaratan tumbuh sebagai berikut : curah hujan 1.600
3.000 mm tahun-1 atau rata-rata optimalnya 1.500 mm tahun-1 yang
terbagi merata sepanjang tahun (tidak ada bulan kering), garis
lintang 20 LS samapai 20 LU, tinggi tempat 0 s/d 600 m dpl, suhu
yang terbaik 24C s/d 28C dan angin yang kuat (lebih dari 10 m
detik-1) berpengruh jelek terhadap tanaman kakao. Kecepatan angin
yang baik bagi tanaman kakao adalah 2-5 m detik-1 karena dapat
membantu penyerbukan, kemiringan tanah kurang dari 45% dan tekstur
tanah terdiri dari 50% pasir, 10% - 20% debu dan 30% - 40% lempung.
Tekstur tanah yang cocok bagi tanaman kakao adalah tanah liat
berpasir dan lempung liat berpasir.
2.4 Perbanyakan Tanaman KakaoTanaman kakao dapat diperbanyak
dengan dua cara yaitu perbanyakan secara generatif maupun
vegetatif. Cara perbanyakan generatif dewasa ini sangat jarang
digunakan lagi dalam penyediaan bahan tanam untuk usaha perkebunan,
karena dengan cara ini akan menghasilkan tanaman dengan tipe
pertumbuhan yang tidak seragam dan terjadi segregasi genetis.
Tujuan dari perbanyakan tanaman adalah untuk menghasilkan tanaman
barusejenis yang sama unggul atau bahkan lebih. Caranya adalah
dengan menumbuhkan bagian-bagian tertentu dari tanaman induk yang
memiliki sifat unggul 2.4.1 Teknik perbanyakan kakao secara
generatifPerbanyakan secara generatif dilakukan dengan menanam biji
yang dihasilkan dari penyerbukan bunga jantan (serbuk sari) dan
bunga betina (kepala putik). Benih kakao termasuk golongan benih
rekalsitran sehingga memerlukan penanganan khusus (Puslit Kopi dan
Kakao, 2004). Dikatakan benih rekalsitran karena ketika masak
fisiologi kadar airnya tinggi yakni lebih dari 40%, viabilitas
benih akan hilang dibawah ambang kadar air yang relatif tinggi
yaitu lebih dari 25%, untuk tahan dalam penyimpanan memerlukan
kadar air yang tinggi. Benih kakao yang dikeluarkan dari buahnya
tanpa disimpan dengan baik akan berkecambah dalam waktu 34 hari dan
dalam keadaan normal benih akan kehilangan daya tumbuhnya 10 15
hari.Keunggulan tanaman hasil perbanyakan secara generatif adalah
system perakarannya yang kuat dan rimbun, oleh karena itu sering
dijadikan sebagai batang bawah untuk okulasi atau sambungan. Selain
itu, tanaman hasil perbanyakan secara generatif juga digunakan
untuk program penghijauan dilahan kritis yang lebih mementingkan
konservasi lahan dibandingkan dengan produksi buahnya. Sementara
itu ada beberapa kelemahan perbanyakan secara generatif, yaitu
sifat biji yang dihasilkan sering menyimpang dari sifat pohon
induknya. Jika ditanam ratusan atau ribuan biji yang berasal dari
satu pohon induk yang sama akan menghasilkan banyak tanaman baru
dengan sifat yang beragam. Ada sifat yang sama atau bahkan lebih
unggul dibandingkan dengan sifat pohon induknya, namun ada juga
yang sama sekali tidak membawa sifat unggul pohon induk, bahkan
lebih buruk sifatnya. Keragaman sifat dipengaruhi oleh mutasi gen
dari pohon induk jantan dan betina 2.4.2 Teknik perbanyakan kakao
secara vegetative Perbanyakan tanaman secara vegetatif akan
menghasilkan populasi tanaman homogen dalam sifat-sifat genetiknya.
Perbanyakan secara vegetative dilakukan dengan menggunakan
bagian-bagian tanaman seperti cabang, ranting, pucuk, daun, umbi
dan akar. Prinsipnya adalah merangsang tunas adventif yang ada
dibagian-bagian tersebut agar berkembang menjadi tanaman sempurna
yang memiliki akar, batang dan daun sekaligus. Perbanyakan secara
vegetatif dapat dilakukan dengan cara cangkok, rundukan, setek dan
kultur jaringan Perbanyakan vegetatif pada tanaman kakao dikenal
tiga macam cara yang lazim digunakan, yaitu okulasi (budding),
sambung pucuk (top grafting) dan sambung samping (side grafting),
namun akhir-akhir ini dikembangkan juga perbanyakan tanaman dengan
kultur jaringan (tissue culture) atau yang lebih dikenal dengan
istilah Somatik Embryogenesis (SE).1. Okulasi (budding)Penempelan
atau okulasi (budding) adalah penggabungan dua bagian tanaman yang
berlainan sedemikian rupa, sehingga merupakan satu kesatuan yang
utuh dan tumbuh sebagai satu tanaman setelah terjadi regenerasi
jaringan pada bekas luka sambungan atau tautannya. Bagian bawah
(yang mempunyai perakaran) yang menerima sambungan disebut batang
bawah (rootstock atau understock) atau sering disebut stock. Bagian
tanaman yang ditempelkan ataudisebut batang atas, entres (scion)
dan merupakan potongan satu mata tunas.Hal yang penting untuk
diperhatikan dalam perbanyakan tanaman dengan okulasi adalah
persyaratan batang bawah dan batang atas. Batang bawah harus
memenuhi persyaratan antara lain: pertumbuhan dan perakarannya baik
(kuat), tahan kekurangan dan kelebihan air, memiliki pertumbuhan
yang seimbang dengan batang atas dan tahan terhadap hama dan
penyakit. Persyaratan batang atas adalah berproduksi tinggi,
berpenampilan menarik, tahan terhadap hama dan penyakit dan
digemari oleh masyarakat luas. Syarat lain yang perlu diperhatikan
pada waktu pengambilan entres adalah kesuburan dan kesehatan pohon
induk. Peningkatkan kesuburan pohon induk, biasanya tiga minggu
sebelum pengambilan batang atas dilakukan pemupukan dengan pupuk
NPK. Kesehatan pohon induk ini penting karena dalam kondisi sakit,
terutama penyakit sistemik mudah sekali ditularkan pada bibit.
Entres diambil setelah kulit kayu cabangnya dengan mudah dapat
dipisahkan dari kayunya (dikelupas). Bagian dalam kulit kayu
(kambium) akan tampak berair menandakan kambiumnya aktif, sehingga
bila mata tunasnya segera diokulasikan akan mempercepat pertautan
dengan batang bawah.Pada okulasi tanaman kakao telah dibuktikan
bahwa batang bawah juga mempengaruhi kadar unsur hara daun batang
atas dan kualitas hasilnya, tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap
mutu hasil biji. Penyambungan tanaman dari satu varietas atau dari
satu spesies memang dapat dilakukan tanpa mengalami kesukaran. Lain
halnya dengan okulasi yang dilakukan antar spesies biasanya sedikit
mengalami kesukaran karena antar batang atas dan batang bawah
kadang-kadang terdapat perbedaan fisiologis. Okulasi dilakukan
dengan metode okulasi fokert. Kulit batang bawah disayat secara
melintang dengan lebar 6-12 mm, kemudian dikupas ke arah bawah
dengan panjang 2-3 cm sehingga terbentuk lidah. Lidah kemudian
dipotong dengan menggunakan pisau okulasi dan disisakan seperempat
bagian. Mata tunas dari cabang entres disayat dengan kayunya
sepanjang 2 cm. Selanjutnya mata tunas disisipkan pada sayatan
batang bawah, lalu diikat dengan tali plastik yang telah disiapkan
(Gambar 2.1). Pengikatan dimulai dari bagian bawah ke atas (sistem
genting bertingkat) agar pada waktu hujan atau penyiraman air tidak
masuk ke dalam okulasian. Setelah okulasi berumur dua minggu, tali
plastic dibuka. Mata tunas yang berwarna hijau menandakan bahwa
okulasi berhasil (hidup). Batang bawah kemudian dipotong dengan
menyisakan dua helai daun. Mata tunas yang berwarna coklat
menandakan okulasi mengalami kegagalan. Keberhasilan okulasi sangat
tergantung pada kondisi batang bawah dan jenis tali okulasi. Waktu
terbaik pelaksanaan okulasi adalah pada pagi hari, antara jam 07.00
- 11.00, karena saat tersebut tanaman sedang aktif berfotosintesis
sehingga cambium tanaman juga dalam kondisi aktif dan optimum,
diatas jam 12.00 daun mulai layu, tetapi ini bisa diatasi dengan
menempel di tempat yang teduh sehingga terhindar dari sinar
matahari langsung (Puslit Kopi dan Kakao Indonesia, 2004)
BAB 3. METODELOGI
3.1 Waktu dan TempatTempat dilaksanakannnya ialah di Politeknik
Negeri Jember
3.2 Alat dan Bahan1. Alat yang digunakan yaitu: a. Perbanyakan
generatif (biji) yaitu: timba, nampan penjemuran dllb. Perbanyakan
vegetative (okulasi ) yaitu : pisau dll2. Bahan yang digunakan
yaitu:a. Perbanyakan generatif (biji) yaitu: buah kakao, pasir,
kertas label dllb. Perbanyakan vegetative (okulasi ) yaitu : batang
bawah kakao, batang atas untuk okulasi, tali pengikat, pelastik
sungkup, label dll
3.3. Prosedur kerja1. Prosedur kerja perbanyakan generatif (
biji) yaitu:a. Sortasi buah kakao dan pilih yang baik untuk
perbanyakan tanaman kakao.b. Buka buah kakao dengan cara membanting
buah kakao hingga terbelahc. Ambil biji dalam buah kakao.d.
Pisahkan biji kakao dari daging buah dengan cara menggosoknya
menggunakan pasire. Cuci biji kakao yang sudah terpisah dari daging
buah.f.Jemur biji kakaog. Simpan biji kakao h. Minggu berikutnya
baru dikecambahkan di media pasir.
2. Prosedur kerja perbanyakan vegetatif ( okulasi) yaitu:a.
Sediakan alat dan bahanb. Ambil bibit kakao untuk dijadikan bagian
bawah dan kakao yang akan diambil mata tunasnyac. Ambil mata tunas
kakao d. Sayat batang kakao bagian bawah dengan lebar sesuai mata
tunas dan buat jendela.e. Tempel mata tunas ke batang kakao yang
telah disayat.f. Ikat mata tunas yang telah disayat dengan pelastik
pengikatg. Buang daun pada tanaman yang di okulasi sisakan 2
buah.h. Sungkup tanaman yang telah diokulasi dengan pelastik
sungkupi. Beri label.j. Hasil okulasi diletakkan ditempat yang
naung tidak terkena matahari secara langsung
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Biji kakao dikatakan benih rekalsitran karena ketika masak
fisiologi kadar airnya tinggi yakni lebih dari 40%, dan apabila
kadar airnya diturunkan kurang dari 25% maka viabilitas benih akan
menurun dan kualitas benih akan rendah. Karena itu benih kakao
tidak tahan disimpan lama. Untuk perbanyakan tanaman kakao dapat
diperbanyak secara generatif dan vegetative1. Perbanyakan secara
generative (biji)Perbanyakan secara generatif ialah perbanyakan
dengan menanam biji yang dihasilkan dari penyerbukan bunga jantan
(serbuk sari) dan bunga betina (kepala putik). Biji yang dihasilkan
dari hasil penyerbukan bunga jantan (serbuk sari) dan bunga betina
(kepala putik) bila ditanam kembali tumbuhnya tidak seragam, Ada
sifat yang sama dengan indukannya, ada yang lebih unggul
dibandingkan dengan sifat pohon induknya, namun ada juga yang sama
sekali tidak membawa sifat unggul pohon induk, bahkan lebih buruk
kualitasnya. Keragaman tersebut dipengaruhi oleh mutasi gen dari
pohon induk jantan dan betina. Tetapi perbanyakan secara generative
juga memiliki kelebihan yaitu system perakarannya yang kuat dan
rimbun, oleh karena itu sering dijadikan sebagai batang bawah untuk
okulasiPerbanyakan secara generatif akan menghasilkan tanaman kakao
semaian dengan batang utama ortotrop (pertumbuhan cabang atau tunas
yang mengarah ke atas) yang tegak, mempunyai rumus daun 3/8, dan
pada umur tertentu akan mempunyai jorket (jorquet) dengan
cabang-cabang plagiotrop yang mempunyai rumus daun . Rumus daun 3/8
artinya sifat duduk daun seperti spiral denga letak duduk daun
pertama sejajar sejajar dengan daun ketiga pada jumlah daun
delapan. Sementara itu, rumus daun artinya sifat duduk daun
berseling denga letak daun pertama sejajar kembali setelah daun
kedua.
2. Perbanyakan secara vegetative (okulasi)Perbanyakan secara
vegetative adalah perbanyakan menggunakan bagian tanaman selain
biji bisa berupa akar, batang, cabang, daun dll. Perbanyakan
vegetatif pada tanaman kakao dikenal tiga macam cara yang lazim
digunakan, yaitu okulasi (budding), sambung pucuk (top grafting)
dan sambung samping (side grafting), namun akhir-akhir ini
dikembangkan juga perbanyakan tanaman dengan kultur jaringan
(tissue culture) atau yang lebih dikenal dengan istilah Somatik
Embryogenesis (SE).Sampai saat ini perbanyakan vegetatif tanaman
kakao yang banyak digunakan sebagai bahan tanam adalah perbanyakan
secara okulasi dengan penempelan (entres) batang atas pada batang
bawah. Ciri entres yang baik antara lain tidak terlalu muda dan
tua, ukuran batang tempat entres yang akan diambil relatif sama
dengan batang bawah, tidak terkena hama dan penyakit, dan masih
segar.Dalam melaksanakan kegiatan okulasi kakao maka batang bawah
yang digunakan harus kakao dengan varietas perakarannya baik
(kuat), tahan kekurangan dan kelebihan air. Sedangkan untuk batang
atas entres yang diambil ialah dari tanaman yang memiliki
keunggulan hasil produksi yang tinggi dan tahan hama penyakit, dan
memiliki batang yang kuat. Sehingga hasil okulasi akan menghasilkan
tanaman yang lebih unggul dari indukannya karena merupakan gabungan
dari sifat unggul batang bawah (perakaran bagus) dan batang atas
(hasil produksi tinggi dan tahan hama penyakit).Dalam melaksanakan
kegiatan okulasi ada berapa factor yang harus diperhatikan supaya
okulasi berhasil yaitu:a. Dalam menyayat batang bawah harus
menggunakan pisau yang tajam dan tidak berkaratb. Saat menyayat
kulit pada batang bawah harus berhati2 supaya batangnya tidak
terlukac. Dalam melaksanakan okulasi harus cepat karena semakin
lama maka semakin tinggi tingkat kegagalan okulasi karena saat
penempelan bila terlalu lama maka kambium yang terkandung pada
batang akan kering.d. Ukuran penyayatan pada batang bawah harus
sama dengan ukuran entres pada batang atas yang diambil.e. Batang
bawah dan mata entres untuk batang atas yang diambil bebas
penyakit.
BAB 5. PENUTUP
KESIMPULAN1. Perbanayakan tanaman kakao dapat dilaksanakan
secara vegetative dan secara generative. Perbanyakan generatif
ialah perbanyakan menggunakan biji yang dihasilkan dari penyerbukan
bunga jantan (serbuk sari) dan bunga betina (kepala putik).
Sedangkan perbanyakan vegetative ialah perbanyakan tanaman
menggunakan bagian tanaman selain biji bisa berupa akar, batang,
cabang, daun dll.2. Biji (perbanyakan secara generative) yang
dihasilkan dari hasil penyerbukan bunga jantan (serbuk sari) dan
bunga betina (kepala putik) bila ditanam kembali tumbuhnya tidak
seragam, Ada sifat yang sama dengan indukannya, ada yang lebih
unggul dibandingkan dengan sifat pohon induknya, namun ada juga
yang sama sekali tidak membawa sifat unggul pohon induk, dan
kualitasnya buruk.3. Okulasi (perbanyakan secara vegetative) akan
menghasilkan tanaman yang lebih unggul dari indukannya karena
merupakan gabungan dari sifat unggul batang bawah (perakaran bagus)
dan batang atas (hasil produksi tinggi dan tahan hama
penyakit).
DAFTAR PUSTAKA
Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia, 2006, Panduan Lengkap
Budidaya Kakao (Kiat mengatasi permasalahan praktis), PT. Agromedia
Pustaka.
Rahardjo, 1999. Pengantar Sosiologi dan Pedesaan. Yogyakarta.
University GajahMada Tjitrosoepomo, Gembong, 1988, Taksonomi
Tumbuhan (Spermathopyta),Yogyakarta Universitas Gadjah Mada.
Sunanto, H. 1994. Buku Pintar Budidaya Kakao. Yogyakarta
Kanisius16
