7/22/2019 Laporan Water Treatment
1/11
Laporan Water Treatment
Nurlaely Wulandari
Air yang merupakan bahan baku utama pembuatan produk minuman di
PT.TRMS didapat dari air
tanah yang terlebih dahulu diolah (water treatment) agar layak
digunakan dalam proses. Air tanah
didapat dari buah sumber sumur! dimana sumur A memiliki
kedalaman "# m sedangkan sumur $
memiliki kedalaman ## m. %ebutuhan air di pabrik berkisar antara
# ' ## m *hari dengan
kapasitas pengolahan air & m*hari. %ebutuhan air untuk
+leaning didapat dari air yang disimpan pada
tanki ra, ,ater dengan kapasitas msedangkan air untuk proses
didapat dari air yang disimpan
pada tanki A- (a/ter +arbon /ilter) yang memiliki kapasitas air
m. %ebutuhan air so/t untuk utility
didapat dari air yang disimpan pada tanki air so/tener dengan
kapasitas air 00m.
Pengolahan air digunakan untuk kebutuhan diantaranya 1
0. Air cleaning! air yang digunakan untuk pembersihan dan
berbagai kebutuhan lain.
. Air proses! air yang digunakan untuk proses pembuatan
produk
. Airsoft! air yang digunakan untuk kebutuhan boiler dan
2TST
Air yang disalurkan dari tanki A- (a/ter +arbon /ilter) terbagi
dua setengahnya untuk kebutuhan
proses produksi dan setengahnya untuk dilan3utkan mele,ati tanki
resin sehingga baik digunakan untuk
utility (umpan boiler! +ooling to,er). %ebutuhan air pada proses
produksi diantaranya sebagai bahan
baku utama saat +ooking (air panas dan dingin)! pelarut gula
(sugar dissol4er).
%ebutuhan air per hari untuk bagian masak dibuat dengan asumsi
setiap 3am nya memasak 5 bat+h
dan & buah mesin 3a+ket tank ber3alan lan+ar. 6engan
demikian! setiap mesin 3a+ket tank
membutuhkan sekitar !" ' 5 m*3am. Sedangkan kebutuhan boiler
adalah &m*3am dan kebutuhan
+ooling to,er adalah 0m*3am.
7/22/2019 Laporan Water Treatment
2/11
Gambar 1. Skema Water Treatment dengan RO
$erdasarkan skema ,ater treatment tersebut! maka perhitungan
kebutuhan air di pabrik dihitung
dari pemenuhan kebutuhan +ooking! utility dan general per
3amnya. %ebutuhan air panas +ooking per
3am untuk 0 buah 7T adalah 5 m*3am. %ebutuhan air panas untuk
+ooking ditambah dengan +leaning
tanki! masak nata dan pen+u+ian /ormulasi adalah 5!8" m*3am.
9/isiensi R: adalah 8&;! sehingga air
yang dibutuhkan untuk masuk ke dalam R: untuk menghasilkan air
proses 5!8" m*3am diperkirakan
adalah !8m
*3am (5!8"*#!8& < !8 m
*3am).
%ebutuhan air so/t untuk utility adalah ! m*3am yang telah
men+akup kebutuhan air untuk
boiler! +ooling to,er! spray mold di area /illing dan sanitasi
proses). 6engan demikian! kebutuhan air
so/tener total dari tanki adalah kebutuhan air utility ditambah
air proses yang hendak dimasukkan
H e a d e r T a n kK l o r in T a n k
R a w W a t e r T a n k 1T a n g k i
M a n g a n e s e 1T a n g k iA C F 1
T a n g k iM a n g a n e s e 2
T a n g k iA i r P r o s e s 1
T a n g k iR e s i n
T a n g k i
A i r S o f t
A i r C l e a n i n g
T a n g k i R e g e n e r a s i
R e s i n
F i l t e r
A i r P r o s e s
P O M P A S U B M R S ! B " P #$
R O
A i r P r
A i r S o f t % & t i l i t ' (
