Le Caddie 1 à l’écran

Le test de connaissances à l’écran

Le Caddie 2 à l’écran

Les Résultats

Résultat 1:

Tous les logos ont un effet significatif positif sur la qualité nutritionnelle du caddie.

(-8.7% du LIM)

Prod/All/

Red

Prod/Fam/Red

Prod/All/G

reenGDA

Prod/Fam/Green

Nut/All/G

reen

Nut/Fam/G

reen

-20

-18

-16

-14

-12

-10

-8

-6

-4

-2

0

% baisse de l’indice LIM (caddie 1 à caddie 2)

Les Résultats

Résultat 2:

Les RNJ n’est ni le meilleur ni le moins bon :

Fait moins bien que les logos agrégés produit

Fait mieux que les logos nutriment

Prod/All/

Red

Prod/Fam/Red

Prod/All/G

reenGDA

Prod/Fam/Green

Nut/All/G

reen

Nut/Fam/G

reen

-20

-18

-16

-14

-12

-10

-8

-6

-4

-2

0

% baisse de l’indice LIM (caddie 1 à caddie 2)

Les Résultats

Résultat 3:

Les logos agrégés ‘produit’ font mieux que les logos analytiques ‘par nutriments’.

Avec l’étiquetage nutriment, une grande partie des consommateurs ne changent par leur comportements d’achat.

Prod/All/

Red

Prod/Fam/Red

Prod/All/G

reenGDA

Prod/Fam/Green

Nut/All/G

reen

Nut/Fam/G

reen

-20

-18

-16

-14

-12

-10

-8

-6

-4

-2

0

% baisse de l’indice LIM (caddie 1 à caddie 2)

Distribution Individuelle : du caddie 1 au caddie 2

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

-40

-30

-20

-10

0

10

20

30

40

Prod/Fam/Green Prod/All/Green Nut/Fam/Green Nut/All/GreenGDA Prod/Fam/Red Prod/All/Red

Effets ToxiquesEffets Favorables

Neutres

Distribution Individuelle : du caddie 1 au caddie 2

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

-40

-30

-20

-10

0

10

20

30

40

Prod/Fam/Green Prod/All/Green Nut/Fam/Green Nut/All/GreenGDA Prod/Fam/Red Prod/All/Red

Effets ToxiquesEffets Favorables

Neutres

Les Résultats

Résultat 4:

Les Logos bicolores font mieux que les logos verts.

Mais existence d’effets pervers importants qui ne touchent pas de manière homogène les sujets.

Prod/All/

Red

Prod/Fam/Red

Prod/All/G

reenGDA

Prod/Fam/Green

Nut/All/G

reen

Nut/Fam/G

reen

-20

-18

-16

-14

-12

-10

-8

-6

-4

-2

0

% baisse de l’indice LIM (caddie 1 à caddie 2)

Distribution Individuelle : du caddie 1 au caddie 2

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

-40

-30

-20

-10

0

10

20

30

40

Prod/Fam/Green Prod/All/Green Nut/Fam/Green Nut/All/GreenGDA Prod/Fam/Red Prod/All/Red

Effets ToxiquesEffets Favorables

Neutres

Distribution Individuelle : du caddie 1 au caddie 2

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

-40

-30

-20

-10

0

10

20

30

40

Prod/Fam/Green Prod/All/Green Nut/Fam/Green Nut/All/GreenGDA Prod/Fam/Red Prod/All/Red

Effets ToxiquesEffets Favorables

Neutres

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

-40

-30

-20

-10

0

10

20

30

40

Prod/Fam/Green Prod/All/GreenNut/Fam/Green Nut/All/GreenGDA Prod/Fam/RedProd/All/Red

Connaissances faibles

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

-40

-30

-20

-10

0

10

20

30

40

Prod/Fam/Green Prod/All/GreenNut/Fam/Green Nut/All/GreenGDA Prod/Fam/RedProd/All/Red

Connaissances élevées

Les Résultats

Résultat 5:

La logos transversaux ne font pas mieux que les logos familles.

Mais la trajectoire est différente :Substitution inter catégories plus importante (0.7 produit vs. 2.6)Substitution intra catégorie moins importante (1.2 produit vs 0.7)

Prod/All/

Red

Prod/Fam/Red

Prod/All/G

reenGDA

Prod/Fam/Green

Nut/All/G

reen

Nut/Fam/G

reen

-20

-18

-16

-14

-12

-10

-8

-6

-4

-2

0

% baisse de l’indice LIM (caddie 1 à caddie 2)

Conclusion

• Les consommateurs vont, dans leur majorité, dans le sens des prescriptions informationnelles.

• Des formats différents génèrent des comportements différents

• Le niveau d’information n’est pas l’unique critère d’efficacité. Notamment, les consommateurs n’aiment pas les informations dissonantes.

Limites• Saillance de l’étiquetage en laboratoire

• Comportement d’achat et non de consommation

• Dépendance des résultats à notre offre de produit et notre catégorisation

• Mesure de la répétition de la tâche

• Mécanisme d’incitation

• Mise à disposition des informations en face arrière

• Absence d’étiquetage nutriment et bicolore, d’étiquetage mixte

Merci pour votre attention