Le PCN-PT5 "Qualité & Sécurité des Aliments"

Le Réseau Universitaire Toulouse Midi-Pyrénées et l'Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) ont été choisis comme "PCN-PT5" ("Qualité & Sécurité des Aliments")

Les atouts du PCN-PT5 Un "Consortium" regroupant les acteurs majeurs français

du domaine (ACTA, ACTIA, AFSSA, ANVAR, CIRAD, INRA)

Une collaboration étroite avec les Ministères concernés (Recherche, Agriculture) au sein du groupe thématique national "GTN-PT5"

Une Région (Midi-Pyrénées) bien organisée sur cette thématique : Pôle Aliment : Sécurité Sanitaire & Santé (PA3S) auquel contribue, notamment, l'Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse.

Tutelle, GTN, Comité de ProgrammePCN Opérationnel Resp. Administratif

ConseillerScientifique

International

Séc Sanitaire

PME

Agro-Alimentaire

Agriculture Recherche

Président

Membres du consortium

7 PCN"Thématiques"

&7 PCN

"Horizontaux"

http://www.eurosfaire.prd.fr/

Le Réseau des PCN-FRANCE : "EUROSFAIRE" 14 "PCN" désignés en septembre 2002 par le Ministère de la

Recherche à la demande de la Commission Européenne, pour couvrir les différents aspects thématiques et horizontaux du 6e PCRDT (2003-2006). Les PCN sont organisés autour d'une structure virtuelle : EUROSFAIRE

Priorité Thématique 5 "Qualité & Sécurité des Aliments"

Point de Contact National

Recherche Européenne : 6e PCRDT (2003-2006)(Programme Cadre de Recherche et Développement Technologique)

La "Priorité Thématique 5" (PT5) du 6e PCRDT

8 Domaines de recherche :

Relatifs à l'alimentation et la santé du citoyen ("...de la fourchette à la ferme...").

Concernant la totalité de la chaîne de production alimentaire

1.1. La totalité de la chaîne de production alimentaire La totalité de la chaîne de production alimentaire

2.2. Épidémiologie des maladies et allergies liées à l'alimentation Épidémiologie des maladies et allergies liées à l'alimentation

3.3. Impact des aliments sur la santéImpact des aliments sur la santé

4.4. Processus de traçabilité tout au long de la chaîne de productionProcessus de traçabilité tout au long de la chaîne de production

5.5. Méthodes d'analyse, de détection et de contrôleMéthodes d'analyse, de détection et de contrôle

6.6. Méthodes de production et technologies plus sûres et Méthodes de production et technologies plus sûres et respectueuses de l'environnement, et des aliments bénéfiques respectueuses de l'environnement, et des aliments bénéfiques pour la santé pour la santé

7.7. Impact de l'alimentation animale sur la santé humaineImpact de l'alimentation animale sur la santé humaine

8.8. Risques pour la santé liés à l'environnement (chaine alimentaire)Risques pour la santé liés à l'environnement (chaine alimentaire)

Tous les Tous les outils de la recherche moderne (multidisciplinarité):

Production,Transformation, Nutrition, Analyse... Biotechnologies, Génomique, Protéomique, Métabolomique (...omics"),

Médecine... Sciences sociales, Communication, Ethique, Sciences de l'Environnement

etc...

Des projets innovants ouverts à tous les pays (sauf rares exceptions)

Formidable outil de coopération internationale, Un investissement stratégique pour nos entreprises.

Les Missions du PCN-PT5 Objectif premier : Informer et susciter l'intérêt des acteurs

socio-économiques, académiques et de la recherche (public et privé), pour les programmes financés par la "PT-5" du 6e PCRD. (>750 M€/4 ans).

Objectif annexe : Inciter les PME (Agro-Alimentaire et des Bio-technologies) à participer aux projets dans le cadre de la PT-5 (15% de la contribution "recherche" de la CE attribuée à des PME).

Autre objectif : Renforcer la coopération internationale (INCO) dans le domaine "FOOD" (budget réservé)

CONTACT:Rafael GARCIA-VILLAR

Directeur de Recherches, INRA05 61 28 51 51

rgarciav@toulouse.inra.frhttp://www.eurosfaire.prd.fr/food