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lucienne-gauthier
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Les changements physiques et
chimiques
Définition
• Un changement physique est une transformation qui ne change ni la nature ni les propriétés caractéristiques de la matière.
• Aucune nouvelle substance n’est produite
Les particularités des changements physiques
Lorsqu’il :• y a changements d’état (ou de phase)
(solide, liquide, gazeux)
• est possible de récupérer les constituants du mélange par un moyen de séparation (décantation,filtration, sédimentation, distillation)
• y a changement de forme (pliage, découpage, déchiquetage, laminage, moulage)
Changements d’état et changements de phase
•Conserve sa nature
•Garde ses propriétés caractéristiques
•Implique un gain ou une perte d’énergie
•Réversible
Fusion d’un cube de glace
• H2O (s) + 6,03 kJ ---> H2O (l)
Les mélanges• Conservent la nature de
leurs composantes
• Garde les propriétés caractéristiques des composantes
• Généralement réversible par des moyens de séparation
Les moyens de séparation des mélanges
• http://www2.fsg.ulaval.ca/opus/scphys4/resumes/13c.shtml#sepMelanges
Filtration
Mélanges hétérogènes
Filtre à café
Boue
Gouttelettes d’huile dans l’eau
Les moyens de séparation des mélanges
Mélanges homogènes
Distillation
Produits dérivés du pétroleJus avec des cristaux/sucre
Les changements de forme
Découpage
Pliage
Déchiquetage
Laminage(cuivre pour horlogier)
Moulage(d’un kayak)
Les changements chimiques
Un changement chimique est:
• une modification de la composition chimique d'une substance. Cette modification peut aussi changer les propriétés caractéristiques de cette substance
Combustion
O2 + combustible = H2O + CO2 + cendres +
Photosynthèse H2O + CO2 + = sucre + O2
Respiration cellulaire
Sucre + O2 = H2O + CO2 +
Fermentation
Sucres = alcool + CO2 +
Oxydation
O2 + substance = nouvelle substance
Les changements chimiques sont révélés par au moins l'un des quatre signes suivants :
Le changement de couleur
Le dégagement d'un gaz (ex. : effervescence)
Dégagement ou absorption d'énergie (ex. : chaleur, mouvement, lumière)
Formation d'un précipité (qu'il ne faut pas confondre avec la sédimentation qui consiste à laisser se déposer une substance solide dans un
mélange hétérogène).
On s’exerce
• Exerce-toi pour voir si tu comprends bien!
• http://mendeleiev.cyberscol.qc.ca/carrefour/multiples/chap2.htm