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Les TICLes TICdans l’agroalimentairedans l’agroalimentaire
BudynekBudynek Sandrine Sandrine -- Fischer Sophie Fischer Sophie -- HadjebHadjeb Djamila Djamila -- ItiéItié Sabine Sabine -- Lebas Delphine Lebas Delphine --PichotPichot Marie Marie -- RadjebRadjeb Dorothée Dorothée -- Wylleman Sébastien Wylleman Sébastien
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
SommaireSommaire
Diagramme de GanttDiagramme de GanttProjetProjet
EnquêteEnquêteRecherches d’informationsRecherches d’informations
Evolution du projetEvolution du projetSousSous--projetsprojetsPerspectivesPerspectives
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
Diagramme de GanttDiagramme de Gantt
Diagramme de GanttDiagramme de Gantt
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
ProjetProjet
Problématique : « Les TIC dans l’agroalimentaire Problématique : « Les TIC dans l’agroalimentaire : comment évoluent: comment évoluent--elles et s’adaptentelles et s’adaptent--elles au elles au sein d’une filière ? »sein d’une filière ? »Cas concret : la filière avicole dans le Nord Cas concret : la filière avicole dans le Nord –– Pas Pas de Calais de Calais éélargissement nationallargissement national
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
Enquête (Administration)Enquête (Administration)
Première liste : Première liste : 64 contacts 64 contacts
Elargissement nationalElargissement national70 contacts70 contacts
Appel téléphonique + mailing Appel téléphonique + mailing alimentation de la base de donnéesalimentation de la base de données
Nombre de réponses : 7Nombre de réponses : 7
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
Recherche d’informationsRecherche d’informations
Recherches techniques sur les TICRecherches techniques sur les TICSupplySupply ChainChainEDIEDIRFIDRFIDERP / ECRERP / ECRAutresAutres
SynthSynthèèses effectuses effectuéées (15/02/2007)es (15/02/2007)
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
Evolution du projetEvolution du projet
Partage des tâchesPartage des tâchesAnalyse de l’enquête (Dorothée et Delphine)Analyse de l’enquête (Dorothée et Delphine)Rédaction du rapport (Sandrine et Sophie)Rédaction du rapport (Sandrine et Sophie)Création du site web (Sébastien et Marie)Création du site web (Sébastien et Marie)Préparation de soutenance (Djamila et Sabine)Préparation de soutenance (Djamila et Sabine)
Plan détailléPlan détailléBrainstormingBrainstormingSynthèse des idéesSynthèse des idées
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
PLANPLAN
IntroductionIntroduction
II--Notre organisationNotre organisationIIII--TIC dans la filière avicoleTIC dans la filière avicoleIIIIII--Avantages et Inconvénients des TICAvantages et Inconvénients des TICIVIV--EvolutionsEvolutions
ConclusionConclusion
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
RappelsRappels
PAM : Programme Alimentaire MondialPAM : Programme Alimentaire Mondialagence des Nations Unies chargagence des Nations Unies chargéée de lutter contre la e de lutter contre la
faim dans le monde faim dans le monde
Objectif : Mise en place de la RFID pour tracer les Objectif : Mise en place de la RFID pour tracer les produits et les documenter en tout point de la chaproduits et les documenter en tout point de la chaîîne ne logistiquelogistique
Projet pilote : Asie du Projet pilote : Asie du SudSud--EstEst –– produits alimentairesproduits alimentaires
A lA l’’avenir : monde entier avenir : monde entier –– extension aux mextension aux méédicaments, dicaments, matmatéériels, riels, ……
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
Rappels (2)Rappels (2)
Missions :Missions :
Rédaction d’un rapport sur la technologie RFIDRédaction d’un rapport sur la technologie RFID
Mise au point d’un cahier des charges reprenant les Mise au point d’un cahier des charges reprenant les besoins et contraintes spécifiques du PAMbesoins et contraintes spécifiques du PAM
Présentation du cahier des charges aux fournisseurs Présentation du cahier des charges aux fournisseurs choisis et échanges sur choisis et échanges sur AccelAccel
Recueil des offres proposées par les fournisseurs et Recueil des offres proposées par les fournisseurs et remise d’un comparatif argumenté au PAMremise d’un comparatif argumenté au PAM
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
Rédaction d’un rapport sur la Rédaction d’un rapport sur la technologie RFIDtechnologie RFID
Rapport en cinq parties :Rapport en cinq parties :
HistoriqueHistorique
Présentation de la techniquePrésentation de la technique
Quelques fournisseursQuelques fournisseurs
Avantages / InconvénientsAvantages / Inconvénients
Comparaison avec les codes barresComparaison avec les codes barres
Quelques précisions à apporterQuelques précisions à apporter
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
Etablissement du cahier des chargesEtablissement du cahier des charges
Réalisation de la première ébaucheRéalisation de la première ébauche
Composée de quatre parties :Composée de quatre parties :Contexte et objetContexte et objetBesoins, contraintes et exigencesBesoins, contraintes et exigencesPrestations attenduesPrestations attenduesCadre de la réponseCadre de la réponse
Modifications et précisions apportées par Mr Bounie Modifications et précisions apportées par Mr Bounie et Mr et Mr SalvignolSalvignol
Pré Pré –– cahier des charges finalisécahier des charges finalisé
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
Préparation de l’espace d’échanges Préparation de l’espace d’échanges sur sur AccelAccel
AccelAccel / / QualityQuality of emergency of emergency foodfood / RFID/ RFID
Echanges entre fournisseurs, PAM et Echanges entre fournisseurs, PAM et éétudiantestudiantes
Aide de Mr BounieAide de Mr Bounie
Réparti en deux grandes parties :Réparti en deux grandes parties :Projet RFID au PAM : contexte, besoins du clientProjet RFID au PAM : contexte, besoins du client
Espace d’échanges : préparation appel d’offre RFIDEspace d’échanges : préparation appel d’offre RFID
A prévoir : espaces de dépôt des offres des fournisseurs A prévoir : espaces de dépôt des offres des fournisseurs (casiers confidentiels)(casiers confidentiels)
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
PerspectivesPerspectives
Invitation des fournisseurs sur Invitation des fournisseurs sur AccelAccel : avant le 23/02: avant le 23/02
Echanges entre fournisseurs, PAM et étudiantes : Echanges entre fournisseurs, PAM et étudiantes : jusqu’au 15/03jusqu’au 15/03
Objectif : RObjectif : Réépondre pondre àà toutes leurs questions et toutes leurs questions et prprééciser au maximum le cahier des chargesciser au maximum le cahier des charges
Recueil des offres proposées : jusqu’au 25/03Recueil des offres proposées : jusqu’au 25/03
Rédaction du comparatif argumenté : avant le 27/03Rédaction du comparatif argumenté : avant le 27/03
Sensibilisation au Sensibilisation au projet MIAprojet MIA
Djamila, Sandrine, SophieDjamila, Sandrine, Sophie
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
Sensibilisation des agriculteursSensibilisation des agriculteurs
EnquêteEnquêteButBut : identifier les freins et motivations par rapport : identifier les freins et motivations par rapport au système informatiqueau système informatiqueCibleCible : public réticent d’une centaine d’agriculteurs: public réticent d’une centaine d’agriculteursMoyenMoyen : :
Enquête téléphoniqueEnquête téléphoniqueBase de données ExcelBase de données Excel
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
Sensibilisation des agriculteursSensibilisation des agriculteurs
CommunicationCommunicationArguments de vente pour le projet MIAArguments de vente pour le projet MIAArticle, vidéo,…?Article, vidéo,…?
Diagramme de GanttDiagramme de Gantt
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
Liste des contactsListe des contacts
Fournis par la chambre d’agricultureFournis par la chambre d’agriculturePersonnes ayant assisté à la formation site webPersonnes ayant assisté à la formation site webPersonnes étant présentes aux journées Personnes étant présentes aux journées d’information MIA dans le Nord et le Pas de Calaisd’information MIA dans le Nord et le Pas de CalaisListe des participants à la formation du TernoisListe des participants à la formation du Ternois
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
Création du questionnaireCréation du questionnaire
1ère ébauche du questionnaire sous 1ère ébauche du questionnaire sous WordWordRemarques de la Chambre d’agricultureRemarques de la Chambre d’agriculture
Pas assez de ciblage des répondantsPas assez de ciblage des répondantsQuestionnaire sous forme d’arborescenceQuestionnaire sous forme d’arborescence
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
Création du questionnaireCréation du questionnaire
Réflexion en Réflexion en carte mentale carte mentale (avec le logiciel (avec le logiciel MapitMapit))
IdentitéIdentitéRapport à l’informatiqueRapport à l’informatique
« Je connais »« Je connais »« Je ne connais pas »« Je ne connais pas »« Ca me fait peur »« Ca me fait peur »
Connaissances de MIAConnaissances de MIAAvantagesAvantagesFreinsFreins
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
Création du questionnaireCréation du questionnaire
Validation des questions par la Chambre Validation des questions par la Chambre d’agricultured’agricultureMise en forme des questions grâce au tableur Mise en forme des questions grâce au tableur ExcelExcel
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
Administration de l’enquêteAdministration de l’enquête
Utilisation du téléphone (remboursement des Utilisation du téléphone (remboursement des cartes téléphoniques)cartes téléphoniques)Remplissage en parallèle de la base de donnéesRemplissage en parallèle de la base de données
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
Administration de l’enquêteAdministration de l’enquête
Retard pris par rapport au diagramme de Gantt Retard pris par rapport au diagramme de Gantt initialinitial
Plus de personnes à enquêter que prévuPlus de personnes à enquêter que prévuEmploi du temps chargé (cours QUALIMAPA, Emploi du temps chargé (cours QUALIMAPA, examen)examen)Peu de répondants : les agriculteurs sont Peu de répondants : les agriculteurs sont essentiellement disponibles tôt le matin ou en soiréeessentiellement disponibles tôt le matin ou en soirée
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
PerspectivesPerspectives
Finir d’administrer l’enquête et obtenir un Finir d’administrer l’enquête et obtenir un maximum de répondantsmaximum de répondantsAnalyser les données et fournir des statistiques Analyser les données et fournir des statistiques représentativesreprésentativesA partir de là, construire un argumentaire de « A partir de là, construire un argumentaire de « promotion » du projet MIA pour la cible des promotion » du projet MIA pour la cible des agriculteurs novices en informatiqueagriculteurs novices en informatiqueElaborer une petite campagne de sensibilisationElaborer une petite campagne de sensibilisation
La RFID à la ferme La RFID à la ferme du Sartdu Sart
Delphine, Dorothée, SébastienDelphine, Dorothée, Sébastien
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
Partenaire: la ferme du SartPartenaire: la ferme du Sart
Nous sommes dans les temps de notre Nous sommes dans les temps de notre diagramme de Gantt pour notre travail de sous diagramme de Gantt pour notre travail de sous projet.projet.
Deux aspectsDeux aspectsLe travail pour le partenaireLe travail pour le partenaireLe travail pour notre sous projetLe travail pour notre sous projet
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
Travail pour notre partenaireTravail pour notre partenaire
Analyse brute des résultats Analyse brute des résultats
Analyse détaillée des résultatsAnalyse détaillée des résultats
Attente d’un retour critique de notre partenaire Attente d’un retour critique de notre partenaire et de son aide pour notre analyse.et de son aide pour notre analyse.
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
Travail menéTravail mené
Mise en place d’une base de données liée à un Mise en place d’une base de données liée à un site internet.site internet.Analyse des corrélations et des aspects liés aux Analyse des corrélations et des aspects liés aux technologies.technologies.Recherches d’informations auprès des Recherches d’informations auprès des intégrateurs du système.intégrateurs du système.Analyse bibliographique des comportements des Analyse bibliographique des comportements des consommateurs face aux innovations et au consommateurs face aux innovations et au commerce électronique. commerce électronique.
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
PerspectivesPerspectives
Rédaction Rédaction
RelectureRelecture
Préparation de l’oralPréparation de l’oral
19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4
PerspectivesPerspectivesAnalyser les résultats de l’enquête (début mars)Analyser les résultats de l’enquête (début mars)Faire des recherches complémentaires selon les Faire des recherches complémentaires selon les besoins du plan détaillébesoins du plan détailléFaire un brainstorming site Internet Faire un brainstorming site Internet cahier des cahier des chargeschargesElaborer le site InternetElaborer le site InternetRédiger le rapportRédiger le rapportPréparer la soutenancePréparer la soutenance