express

la historia detras de más de un millon de tazas de café contada por Starbucks Coffe Company

Indice.

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. 1 la primera taza.

cap

. 2 más que café.

cap

. 3 al grano.

Prólogo.

Haría falta más de un libro para poder explicar lo que significa Starbucks hoy en día. Starbucks Coffe Company es mucho más que una tienda donde se vende café y se puede pasar el rato.Desde sus inicios, Starbucks no sólo se ha esforzado por ofrecer el mejor café del mundo a la gente conocedora, si no que tam-bién han hecho del “tercer lugar para estar” todo un fenómeno. Starbucks ha revolucionado las cafeterías a un punto de vista más relajado, fresco y tranquilo, y lo ha hecho para bien.Tratar de defnir lo que representa hoy Starbucks en el mundo es algo realmente difícil, puesto que va más allá de ser una simple cafetería.Starbucks es reconocimiento no sólo a nivel gourmet, si no que ha llegado a tales puntos que representa un status social. Starbucks es para todos y es para nadie. Y aunque son muchas las opiniones que se tienen acerca de esto, no hay que perder la humildad y qui-tarnos el sombrero ante una empresa que ha logrado ser una de las más accesibles para trabajar gracias a los comunes acuerdos entre sus caficultores y ellos. Han creado más que una cafetería, un estilo de vida, una forma de vivir y muchas formas de experi-mentar no solo con los sabores si no con toda lo que representa comprar una taza de café.

la primera taza.cap

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“Soy tan mimada - debo tener un

Latte Vainilla del Starbucks diario.”-Katie Holmes

Desde la década de 1990, la compañía ha abierto un almacén nuevo cada día laborable, este ritmo de crecimiento continúa hasta el día de hoy.El primer local con el nombre Starbucks fue abierto en Seattle, Washington en 1971 por tres socios: el profesor de in-glés Jerry Baldwin, el profesor de his-toria Zev Siegel, y el escritor Gordon Bowker. Los tres, inspirados por el empresario cafetero Alfred Peet, abrieron su prim-era tienda de venta de granos y máqui-nas para café, ubicada en 2000 Western Avenue, de 1971 a 1976. Durante el primer año fueron clientes exclusivos de Alfred Peet para luego co-menzar a adquirir granos verdes de café de otros proveedores. En el año 1977 la tienda se trasladó a 1912 Pike Place.El empresario Howard Schultz se incor-poró a la empresa en 1982, y después de un viaje a Milán, propuso a sus so-cios ampliar la operación de venta de granos de café, con la venta de café expresso y otros, lo que fue rechazado por éstos por considerar que esta nueva actividad distraería el objetivo original de la empresa, además estimaban que el café era algo que debía ser preparado en el hogar.

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Convencido de su idea y seguro que ganaría más dinero ofreciendo café-al-paso o para llevar a los estadounidenses, Howard Schultz abrió en 1985 su propia ca-dena de cafeterías con el nombre Il Giornale, tomando el nombre de un periódico publicado en Milán. Un año antes, los tres dueños originales habían decidido com-prar la empresa de Alfred Peet, Peet’s, y vender la cadena Starbucks a Howard Schutz, quien a su vez decidió cambiar el nombre de su empresa Il Giornale por Starbucks.En 1987 la nueva cadena de cafeterías Starbucks abrió sus primeros locales en las afueras de Seattle y en Chicago. La empresa se incorporó a la Bolsa de va-lores el 26 de junio de 1992, desde cuando la acción ha tenido un crecimiento sostenido alcanzando los US$39 el 2006. Desde entonces la tendencia ha sido a la baja alcanzando el 2008 los US$17.

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Uno de los primeros establecimientos de Starbucks.Berkeley, California, 1912.

Internacionalizacion

La primera cafetería Starbucks ubicada fuera de los Estados Unidos, abrió sus puertas en Tokio en 1996. La siguió otro local en la ciudad de Leeds, Reino Unido. En 1998, mediante la adquisición de la cadena británica Seattle Coffee Company que poseía 60 cafeterías en el Reino Unido, y cambiando el nombre a Starbucks, la empresa amplió sus actividades a nivel internacional. En abril de 2003 Starbucks compró otras empresas del rubro ampliando a 6 400 locales y en 2006 negoció con la firma Diedrich Coffee para la adquisición de sus locales y tiendas.

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Starbucks en el mundo. Tokyo, Japón.

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En febrero de 2007, Starbucks tenía ya 7 521 locales repartidos por todo el mundo: 6 010 de ellos en los Estados Unidos y 1 511 en otros países. Además, la compañía tiene 5 647 empresas conjuntas y licen-cias, 3 391 de ellas en los Estados Unidos y 2 256 en otros países. Esto hace un total (a febrero de 2007) de 13 168 en todo el mundo.El 17 de abril de 2007 se abrió el primer local en Rumania, en Bucarest. Está planificado continuar a través de Rumania hasta un total de 150 cafeterías que serán abiertas en las ciudades más importantes del país. El 25 de mayo de 2007 se firmó un acuerdo con las empresas KFC, Pizza Hut y Burger King, para abrir cafeterías de Starbucks en Polonia, la República Checa y Hungría.Starbucks posee un 50% o menos de las empresas que operan en la actualidad con licencia como tien-das y cafeterías a lo largo del mundo.Starbucks incluso está comenzando a desarrollar ca-denas populares de tiendas de comestibles en los Estados Unidos y Canadá.Otros negocios de la Compañía incluye el té Tazo(R), los discos compactos de Starbucks Hear Music(TM), Seattle’s Best Coffee y Torrefazione Italia.

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Página Opuesta y Arriba:Primer establecimiento oficial de Starbucks Coffee Company en Seattle, Washington D.C, 1971

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más que café.cap

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“Una taza de cafe es un milagro, debe serlo. Diganme de algo que simultaneamente sea caliente

y confortable y estimulante y vigorizante ”

Dave Olsen, Starbucks Fellow

Es a través de apoyo y constantes campañas relacionadas al medio ambiente y al altruismo donde Starbucks Coffee Company demuestra que es mucho más que una empresa que vende café. Starbucks se compromete día con día con las miles de per-sonas que hacen posible ser una de las empresas con mayor demanda en el mundo y con mayor responsabilidad social a través de apoyo económico, cultural entre otros.Contribuir con las comunidades y con el ambiente. Tratar a las perso-nas con respecto y dignidad. Servir el mejor café del mundo. Cada día, Starbucks Coffee Company demuestra sus creencias al guiar los principios de su misión en la manera en que hacennegocios. De hecho, la respon-sabilidad social empresarial en Starbucks se difunde en toda su compañía.

Compromiso y Responsabilidad Social

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Por mas de 10 años hemos trabajado de cerca con Conservacion Internacional para producir la mejor taza de café. Hemos traido una mejor vida a agricultores a sus familias y a sus comunidades al mismo tiempo que hemos ayudado a crear un planeta mas sano. Y usted ha sido parte de todo eso desde el principio. Nos comprometemos con todos, desde nuestros orígenes hasta con los que trabajan con y para nosotros. Es por eso que trabajamos junto con (RED) ayu-dando a salvar vidas en África. Tenemos fuertes relaciones con muchas de las comunidades plan-tadoras de café. Son importantes para nosotros su salud y prosperidad. (STARBUCKS)RED es nues-tra oportunidad para dar apoyo a las comunidades en África. Y para darle la oportunidad a nuestros clientes nuevas maneras de hacer lo correcto.

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Campaña publicitaria para (STARBUCKS) RED en Estados Unidos.

Compromiso y Responsabilidad Social

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Compromiso con los Orígenes.Hemos examinado varias de las situaciones a las que se enfrentan los prov-eedores de café, incluyendo los desafíos económicos y los aspectos ambientales. El Compromiso con los Orígenes™ es nuestra manera de contribuir con los proveedores de café a enfrentar dichos desafíos, mientras sostienen sus fincas y se muestran sensibles al medio ambiente y cumplen con los estándares de café de la más alta calidad.En Starbucks, estamos comprometidos a pagar precios justos por el café que adquirimos. Además de los elevados precios que pagamos, ayudamos a los proveedores de café a producir los granos de café de la más alta calidad en el mundo, de tal manera que apoyamos a sus fincas y a la industria, en su totalidad. El cultivo de café, como cualquier otro negocio, debe ser económicamente viable, a fin de asegurar la sustentabilidad a largo plazo. Starbucks considera que los altos precios que se pagan a los proveedores de café, contribuyen a cubrir sus costos de producción y a proporcionar una mejor vida a sus familias. A pesar de que el impacto de nuestra compra total puede ser relativamente pequeño, hemos dado pasos de liderazgo para promover la administración ambiental y social en los países donde se cultiva café.

Caficultora proveedora de Starbucks Coffe Company.

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Proceso de selección de café.

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Compromiso con los Orígenes.

Café “La Candelilla” para Starbucks.

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Compromiso con el Medio Ambiente.

Al dar los pasos necesarios para reducir el desperdicio de nuestras operaciones y reciclar, podemos preservar los recursos naturales de la tierra y mejorar la calidad de vida alrededor del mundo. De manera activa, Starbucks busca oportunidades para reducir el impacto ambiental y contribuir a crear un planeta saludable.

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Pag. Opuesta: Compromiso con el medio ambiente, re-forestación de árboles por Starbucks.Derecha: Plantando un árbol.

Campaña de Reforestación de Árboles, mayo 2006.

Compromiso con el Medio Ambiente

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Más de 63,000 personas trabajan para Starbucks y esta gente – a quienes llama-mos “partners” – han sido fundamentales en nuestro éxito. Y ya que debemos gran parte de nuestro éxito a su pasión y dedicación, consid-eramos entonces prioridad mostrarte cuánto apreciamos el valor y el respecto hacia ellos. De hecho, los dos primeros principios que guían a nuestra Declaración de Misión habla de nuestro compromiso con los partners. • Proporcionar un gran ambiente de trabajo y tratar a cada uno con respeto y dignidad. • Abrazar a la diversidad como un componente esencial en la manera en que hacemos negocios.

Compromiso con los Partners.

Starbucks Partners.Oxford, Inglaterra.

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Starbucks Partner con clientes del lugar para un evento de caridad en Upper East Side, Nueva York.

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“Starbucks representa algo más que una taza de café”

Howard Schultz

Starbucks Coffe Company siempre esta viendo más allá de lo que vende. Nos interesa lo que el consumidor quiera y piensa. Somos lo que somos por todos los ávidos clientes que nos siguen día con día y a los que se van uniendo tam-bién. Es por eso que nuestras campañas y publicidad son dirigidas a ellos, están pensadas en ellos y ven por ellos. Starbucks Coffe Company es mucho más que café gourmet.

Publicidad.

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“Si tu café no está perfecto, lo hermos de nuevo. Si aún no es perfecto, asegurate de que estas en Starbucks- No es solo café, es Starbucks”

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“Starbucks o nada. Porque el comprimiso realmente deja un mal sabor de boca- No es sólo café, es Starbucks”

“Siempre hemos estado locos por el café. Ahora estamos certificados- No sólo es café, es Starbucks”

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Promoción Starbucks España

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Publicidad inconciente.

Podemos llamarle así a toda aquella publicidad generada por las celebridades del momento que sirven de buen o mal ejemplo a los jóvenes y niños de hoy en día.

Miley Cyrus, actriz y cantante

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Paris Hilton, heredera del Imperio Hilton, socialité.

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Britney Spears, cantante.

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Nicole Richie, hija del cantante Lionel Richie, socialité.

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Alrededor del mundo.

Oficinas Centrales de Starbucks Coffe Company, Seattle.

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Starbucks Coffee en Disney West Village.

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Starbucks Coffee en India.

Starbucks Coffee en Dubai.

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Starbucks Coffe en China.

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Y para terminar...Es muy probable que al momento de acabar de leer este libro tengas el antojo de una taza de café, un frapuccino o una taza de té, acompañado de cualquiera de nuestros paninis o una rebanada de pastel de tu elección.Pero si no tienes idea de que ordenar, aquí te dejamos unas sugerencias para que elijas mucho mejor...y si no te decides, !todas son una opción!

esspreso

chocolate

leche

Mocha

esspreso

vainilla

leche

Caramel Machiatto

esspreso

leche

Café Latte

esspreso

leche

Esspreso

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Mango Maracuyá Frapuccino

mango/maracuyá

Tazo té helado

Caramel Frapuccino

vainilla

leche

caramelo

Café Latte Helado

leche

esspreso

Té Verde Frapuccino

leche

vainilla

té verde

esspreso

Java Chip Frapuccino

leche

chocolate

chispas

esspreso

Mocha Blanco Frapuccino

leche

chocolate blanco

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Bibliografía

www.starbucks.com

mexico.starbucks.com

es.wikipedia.org/wiki/Starbucks

mystarbucksidea.force.com

www.brainyquote.com/quotes/keywords/starbucks.html

www.slideshare.net/BrandAutopsy/10-quotes-from-starbucks-executives

www.starbucks.com/SHAREDPLANET/es/?#Navigation/SharedPlanet

“Starbucks representa algo más que una taza de café”Howard Schultz, Director starbucks coffee

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