Ligninatauzat kayuadalah salah satu zat komponen penyusuntumbuhan.. Lignin terutama terakumulasi padabatang tumbuhan berbentukpohondansemak. Padabatang, lignin berfungsi sebagai bahan pengikat komponen penyusun lainnya, sehingga suatu pohon bisa berdiri tegak (seperti semen pada sebuah batang beton).Berbeda denganselulosayang terbentuk dari guguskarbohidrat, struktur kimia lignin sangat kompleks dan tidak berpola sama. Gugusaromatikditemukan pada lignin, yang saling dihubungkan dengan rantaialifatik, yang terdiri dari 2-3karbon. Prosespirolisislignin menghasilkan senyawakimia aromatisberupafenol, terutamakresol.Lignin disusun oleh unit-unit fenil propana.Sesuai dengan strukturnya sebagai polifenol, lignin sebagai perekat memiliki sifat-sifat seperti perekat fenol formaldehida. Dengan demikian fungsi perekat dari formaldehida dapat disubstitusi oleh lignin terutama lignosulfonat.

Sifat lignin:1.tidak larut dalam kebanyakan pelarut organik2.Tahan terhadap hidrolisa yang disebabkan oleh adanya ikatan alkil dan ikatan eter3.Pada suhu tinggi, lignin dapat mengalami perubahan struktur dengan membentuk asam format, 4.metanol, asam asetat, aseton, vanilin dan lain-lain

Struktur Lignin :