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LISTA DE VINOS Hemos seleccionado cuidadosamente nuestra carta de vinos, con muchas opciones de la isla para disfrutar de las variedades locales. Con las buenas denominaciones que tenemos en España, está claro que no podíamos prescindir de ellos. Aparte de las variedades de la isla y españoles, hemos incluido una pequeña selección de otros países mediterráneos. Siempre nos gustan las recomendaciones, no duden en informarnos si les gustaría ver otra botella en carta. Podemos servir la mayoría de nuestros vinos por copa ya que utilizamos el sistema de preservación de vinos líder en el mundo, “Le Verre de Vin”. Le aseguramos que cada copa se servirá perfectamente. Si quiere conocer más, pregunte a cualquier miembro de nuestro equipo.

VINO BLANCO De Mallorca

250 ml 150 ml

Binigrau Nounat 2017 32 11 6.5 Prensal y Chardonnay Buena estructura con un buen

equilibrio ácido.

Can Feliu Pere Negre ‘Ecologico’ 33.5 11.5 7 Chardonnay, Sauvignon Blanc, Prensal Blanc, Giro Ros, Viognier

Un buen equilibrio de frutas tropicales dulces y una acidez refrescante

Ca’n Vidalet Blanc de Blancs 2016 28.5 9.5 5.75 Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel, Malvasía

Aromas de fruta cítrica, lychee, jazmín y un toque de piel de manzana verde.

José Luis Ferrer Veritas Blanc 2017 36 12 7.25 Moll y Chardonnay,

Suave y fresco, con acidez equilibrado.

Macià Batle Blanc de Blancs 2017 24 8 5.5 Prensal y Chardonnay Intenso, fresco y equilibrado.

Son Campaner Blanc de Blancs 2016 32 11 6.5 Prensal, Macabeo y Chardonnay

Sabores de manzana verde, melocotón, toques herbales de anís y fruta cítrica.

Son Vich de Superna Viognier 2016 35 12 7 Viognier Aroma de fruta exótica (Piña y

maracuyá y melocotón).

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De la Península

250 ml 150 ml

Casa Albali Verdejo Sauvignon Blanc 18 6.5 4.75 Sauvignon Blanc, Verdejo

Aroma de melocotón, mango y papaya seguido por aromas más complejas de hierbas secas.

Pagos del Reyes Pulpo 24 8 5.5 Albariño Un vino blanco delicado con aroma

de flores blancas y melocotón, deja una sensación afrutada en el paladar.

Palacio de Pimentel Verdejo 2016 18 6.5 4.75 Verdejo Fácil de beber, verdejo crujiente

con un toque de pomelo, melón y cookies – hará sonreír.

Viña Pomal Blanco 2016 24 8 5.5 Viura, Malvasía Rico aroma de fruta blanca, cítricos

e hinojo tostado.

Resto del Mediterráneo

Ca di Rajo Pinot Grigio 2016 24 8 5.5 Pinot Grigio Complejo e intenso con toques

florales (flor de naranja) con toques de fruta tropical y cítrica.

Domaine Masson-Blondelet Sauvignon Blanc

Sancerre Equilibrado y luminoso. Con mucha vivacidad y frescor, acompañado por sabores cítricos y de manzana verde.

42

Louis Michel & Fils Chablis 2015 48 17 10 Chardonnay Este Chablis se revela con toques

de fruta blanca (melocotón), y una estructura mineral persistente. En la boca deja una sensación pedrosa típico con Chablis.

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VINO ROSADO De Mallorca

250 ml 150 ml Ca’n Vidalet Blanc de Negres 2017 32 11 6.5 Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Callet

Frescos aromas típicos de los vinos blancos, como manzana y pomelo combinado con notas de compota de fresa y ruibarbo. En boca: aterciopelado, afrutado, con una acidez chispeante.

Celler 3.10 Estel Rosat ‘Ecologico’ 25 8.5 5.5 Callet, Cabernet Sauvignon, Merlot

Un Rosado encantador y pálido de estilo Provençal. Sabor seco, muy bien estructurado.

José Luis Ferrer Veritas Roig 2017 35 12 7 Mantonegro, Callet y Syrah

Aroma a pétalos de rosa, fruta blanca y sensaciones a frutas cítricas destacando la naranja. Fresco y equilibrado. En boca intenso donde permanecen las sensaciones a fruta fresca. Persistencia aromática larga e intensa.

Mortitx Flaires 2017 25 8.5 5.5 Monastrell, Cabernet, Syrah, Merlot

Un vino fisco y afrutado. Muy pálido, Flaires tiene un aroma a flores salvajes y melocotón, sabor fresco con notas cítricas.

Vinos Españoles Muga Rosado 2017 22.5 7.5 5 Garnacha, Viura y Tempranillo

En nariz se presenta cautivador, aromas frutales muy elegantes con recuerdos de albaricoque, fresón y toques lácticos de yogurt de frambuesa. En boca tenemos un vino con buena acidez, ligeros toques cítricos y un largo post gusto.

Pagos del Rey Arnegui 18 6.5 4.75 Garnacha Rosado vibrante, con aroma de fresas y

frambuesas.

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VINO TINTO De Mallorca

250 ml 150 ml Ca’n Vidalet So de Xiprer 2014 35 12 7 Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah

Aromas a fruta roja, grosella y mora. Notas balsámicas, cacao, cuero y tostados. En boca, es expresivo, de paso equilibrado, con taninos pulidos y buena acidez.

José Luis Ferrer Veritas Vinyes Velles 2015 38 13 8 Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Syrah y Callet

Aromas a frutos del bosque, juntamente con notas ahumadas, especiadas y balsámicas. Equilibrado, intenso y estructurado gracias a los taninos dulces. Largo y persistente.

José Luis Ferrer Veritas Reserva 2014 70 Mantonegro, Callet, Cabernet Sauvignon,

Aromas a fruta madura, vainilla, lácticos y notas especiadas. Equilibrado y estructura marcada por unos taninos dulces e intensos propios de una uva muy madura.

Son Bordils Negre 2010 32 11 6.5 Merlot, Cabernet Sauvignon, Manto Negro

Carácter mediterráneo, con aromas a frutas rojas (frambuesa, ciruela) integrados con la vainilla y aromas tostados (almendras) y con tonos balsámicos (mentol. hinojo).

Son Prim Cabernet Sauvignon 2015 35 12 7 Cabernet Sauvignon Un cabernet intenso y expresivo con

aroma a frutos rojos, toques de oliva y pimiento rojo. Mucho cuerpo, equilibrado con acidez refrescante.

Son Prim Cup 2015 35 12 7 Cabernet, Merlot, Syrah y Tempranillo

La mezcla clásica de Son Prim, un vino delicioso con sabores ricos en cereza roja, flores, chocolate y vainilla.

Son Prim Merlot 2015 35 12 7 Merlot Un merlot lleno de carácter, aromas

de violetas, aceitunas negras y piel de naranja. Cuerpo pleno.

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250 ml 150 ml

Vinyes Mortitx Rodal Pla 2014 25 8.5 5.5 Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah

Aroma intenso de fruta negra (cereza, mora), pimienta y hojas de tabaco.

Vinos Españoles Barón de Ley Rioja Reserva 2012 24 8 5.5 Tempranillo Poderoso carácter frutal ensamblado

con recuerdos de su noble crianza, trazas de coco, “toffee” y monte bajo.

Carmelo Rodero 9 Meses 2016 (Ribera del Duero) 32 11 6.5 Tempranillo Aromas intensos combinados con

fruta roja y un toque de vainilla. Un vino redondo, elegante y persistente en boca.

Marqués de Riscal Tempranillo, Graciano y Mazuelo

Rioja Reserva 2013 Picante con aromas balsámicas complejas, bayas negras y una sensación de tostado.

34 11.5 7

Muga Rioja Reserva 2010 60 Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano

Recuerdos de frutos negros, toque de regaliz, muy balsámico, toques especiados (pimienta blanca); sutiles notas de tostados, café y ligeros toques minerales.

Viña Pomal Rioja Reserva 2012 32 11 6.5 Tempranillo Intenso y elegante. Notas florales y

frutos rojos que se matizan con especias dulces (vainilla) y torrefactos. Persistente con equilibrio.

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BUBBLES Cava

175 ml Cordoníu Anna Brut 22 5 Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo y Parellada

Se aprecian cítricos refrescantes acompañados de notas de miel, nueces, flor de almendro y manzanas.

Cordoníu Anna Brut Rosé 22 5 Pinot Noir y Chardonnay

Aromas de frutas rojas, fresas, cerezas, frutos del bosque acompaña y manzana verde. Fino, ligero y refrescante.

Mallorca

José Luis Ferrer Brut Natura 25.5 6 Moll Complejo, aromas de fruta blanca, cítricos,

hierbas aromáticas, hinojo y anisados, propios de la variedad autóctona Moll.

Champagne GH Mumm Cordon Rouge 68 Pinot Noir, Chardonnay, Meunier

Nariz intensa de fruta blanca, notas cítricas y florales, aromas de brioche y mantequilla con recuerdos almibarados. Buena entrada, con volumen, carbónico bien integrado y notable acidez.

Veuve Clicquot Brut 80 18 Pinot Noir, Chardonnay, Meunier

Aroma intenso y agradable. Fruta y brioche entre notas de frutos secos. Perfecto equilibrio entre la frescura de la fruta y las notas tostadas y la vainilla.

Ruinart Brut 100 Chardonnay, Pinot Noir, Meunier

Olfato fino, fresco y afrutado, impregnado notas de frutas de carne blanca (pera), albaricoque, avellana y almendra fresca. Toques florales y especiados, aromas de brioche y galleta, complejo.