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L I V R O D E R E C E I T A S
Ingredientes:
• 150g de batata inglesa com casca
• 150g de abóbora cabotiam com casca
• 150g de mandioquinha com casca
• 3 colheres de sopa de azeite
• 150ml de bebida vegetal
• 1 dose de Protein Well sabor neutro
• 1 colher de sobremesa de alecrim seco
• 1 colher de sobremesa de orégano seco
• 1 colher de sobremesa de coentro seco
• 1 colher de chá de páprica picante
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal a gosto
Modo de Preparo:
Corte grosseiramente a batata inglesa, a abóbora, a
mandioquinha e leve para cozinhar até que fiquem
macias – use panelas separadas. Leve as raízes
cozidas ao processador de alimentos junto com
todos os outros ingredientes e processe até chegar à
consistência desejada.
Acerte o sal e sirva.
Delicioso purê que, com a adição de Protein Well sabor neutro, se tornou equilibrado e ganhou mais densidade nutritiva. Receita que combina carboidratos, fibras e proteína na medida certa. Perfeita para acompanhar pratos principais ou mesmo para um lanchinho da tarde mais salgado e reforçado.
RECEITA EQUIL IBRADA
FONTE DE F IBRA S
FONTE DE PROTEÍNA S VEGETAIS E ENERGIA
REFEIÇÕES PRINCIPAIS OU INTERMEDIÁRIA S
P U R Ê P R O T E I C O D E R A Í Z E S
Ingredientes:
• 1 dose de Pancake Well
• 60ml de água
• 6 tomates cereja
• 1 colher de sobremesa de azeite
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de orégano seco
• 3 bolinhas pequenas de mussarelas de búfala
fatiada
Modo de preparo:
Corte os tomates ao meio, coloque em uma
assadeira, acrescente o azeite, sal e orégano.
Leve para assar em forno alto por 20 minutos.
Misture a dose de Pancake Well com 60ml de água
e leve à frigideira. Vire para dourar dos 2 lados.
Ainda na frigideira, acrescente a mussarela de
búfala e os tomates já assados. Tampe a frigideira
até o queijo derrete.r
Sirva ainda quente
Receita que agrada à maioria dos paladares, pode ser utilizada como lanche intermediário ou mesmo como refeição principal, acompanhada de uma salada de folhas. Ideal para substituir a pizza, já que é mais nutritiva e equilibrada. Fonte de proteínas e carboidratos.
FONTE DE PROTEÍNA S E CARBOIDRATOS
LANCHE INTERMEDIÁRIO COMPLETO
OPÇÃO PRÁTICA PARA REFEIÇÃO COMPLETA
EQUIL IBRADA
P A N C A K E W E L L C O M T O M A T E S C O N F I T S E Q U E I J O D E B Ú F A L A !
Ingredientes:
• 1 cabeça de alho (separe os dentes)
• 3 colheres de sopa de azeite
• 300g de feijão branco cozido, sem caldo
• 1 xícara de azeitonas verdes sem caroço
• 1 colher de sopa de alecrim fresco
• 1 e ½ colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de água
• 1 colher de sopa de Protein Well sabor neutro
• Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma forma, coloque os dentes de alho ainda
com casca, regue com o azeite e leve para assar
em forno médio por cerca de 15 - 20 minutos.
Deixe esfriar.
Retire e descarte a casca dos dentes de alho.
Em um processador, bata o alho assado sem
casca e os demais ingredientes até chegar na
consistência de um purê.
Se preferir mais cremoso, acrescente mais água ou
suco de limão.
Pasta nutritiva e versátil, rica em proteínas vegetais, fibras e energia, pode ser consumida em sanduíches, torradas, aperitivos ou mesmo como um purê, acompanhando uma refeição principal. O feijão, além de proteínas vegetais, oferece também um aporte de ferro à receita.NUTRIT IVA E VERSÁTIL
FONTE DE PROTEÍNA S VEGETAIS E F IBRA S
FONTE DE FERRO
SANDUÍCHE, APERIT IVO OU ACOMPANHAMENTO
P A S T A D E F E I J Ã O B R A N C O C O M A L H O , A Z E I T O N A V E R D E E A L E C R I M
Ingredientes:
• 250g de tofu
• 1 beterraba média sem casca
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 dose de Protein Well sabor neutro
• Sal e alecrim a gosto
Modo de preparo:
Corte a beterraba em cubos e cozinhe no vapor até
ficar macia. Bata no processador com os demais
ingredientes.
Se quiser mais pastosa, acrescente água filtrada aos
poucos.
Acerte o tempero a gosto.
Pastinha saborosa e de cor vibrante, ideal para aumentar o consumo de vegetais ao longo do dia. Por levar Protein Well sabor neutro em sua composição, se torna uma receita equilibrada e nutritiva, fonte de proteínas vegetais, fibras e antioxidantes. Pode ser consumida em sanduíches, massas ou como aperitivo.
COMPOSIÇÃO EQUIL IBRADA
FONTE DE PROTEÍNA S VEGETAIS
FONTE DE F IBRA S
FONTE DE ANTIOXIDANTES
ACOMPANHANDO SANDUÍCHES, MA SSA S
E COMO APERIT IVO
P A S T A D E T O F U C O M B E T E R R A B A
Ingredientes:
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• ½ abóbora cabotian com casca e sem semente,
cortada em cubos
• 3 cenouras com casca, cortada em rodelas grossas
• ½ xícara de salsinha picada
• 600ml de água
• 1 colher de sobremesa de açafrão em pó
• 1 dose de Protein Well sabor neutro
• Sal, pimenta do reino, sálvia e orégano a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela funda, refogue a cebola e o alho no
azeite. Quando a cebola estiver bem dourada,
acrescente a abóbora, a cenoura e a salsinha.
Refogue por cerca de 4 minutos.
Acrescente a água, tampe a panela e deixe cozinhar
até que a abóbora amoleça bem. Bata no liquidifi-
cador com o restante dos ingredientes até que fique
bem cremosa.
Volte para o fogo, deixe apurar e acerte o tempero
à gosto.
Sopa cremosa e completa, oferece energia, proteínas vegetais e fibras. É fonte de antioxidantes, principalmente betacaroteno, que atua na saúde da pele. Convidativa ao paladar infantil, é uma ótima forma de incluir mais vegetais no dia a dia das crianças
FONTE DE ENERGIA E F IBRA S
FONTE DE PROTEÍNA S VEGETAIS
FONTE DE ANTIOXIDANTES
REFEIÇÃO PRINCIPAL
BOA FORMA DE INCLUIR VEGETAIS NO DIA A DIA
S O P A P R O T E I C A B E T A C A R O T E N O
Ingredientes:
• 1 vidro de palmito
• 1 cebola roxa
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 200ml de água filtrada
• 200ml de bebida de castanha de caju (ou
qualquer outra bebida vegetal sabor neutro)
• 1 dose de Protein Well neutra
• Sal, pimenta do reino e mix de ervas finas secas
a gosto
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho com o azeite. Acrescente
o palmito (sem a água) e deixe dourar. Acrescente a
água e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Bata no liquidificador com os demais ingredientes.
Volte para a panela, acerte o sal, acrescente as
ervas secas e sirva.
Sopa acolhedora, leve e saborosa, ideal para jantares nos dias mais frios. A Protein Well sabor neutro aumenta o aporte proteico da receita, deixado-a mais balanceada e nutritiva, além de oferecer maior sensação de saciedade.
FONTE DE PROTEÍNA S VEGETAIS
BAIXO CARBOIDRATO
LEVE
IDEAL PARA O JANTAR
S O P A D E P A L M I T O C O M B E B I D A D E C A S T A N H A E P R O T E Í N A N A T U R A L
Ingredientes:
• 1 + 1/3 xícaras de purê de bananas bem maduras
• 2 colheres de sopa de linhaça moída
• 1/3 xícara de leite de amêndoas
• 1/3 xícara de óleo de coco derretido
• 2 colheres de sopa de melado de cana
• 2 colheres de extrato de baunilha puro
• 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar de
coco
• 1/2 copo de aveia
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal marinho fino
• 1 1/2 xícaras de farinha integral
• 1/2 barra gourmet Nutrawell cortada em pedaços
pequenos
Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes molhados em uma
tigela, em outra os secos. Acrescentar os secos aos
molhados e na sequência despejar a massa em uma
forma untada.
Assar por 30 minutos ou até as bordas ficarem
douradas. Se quiser, pode-se derreter a outra
metade da Barra Gourmet e usar como cobertura
para o bolo.
Bolo nutritivo, ideal para complementar o café da manhã, para os lanches intermediário ou para quando bater aquela vontade de comer um docinho. Fonte de fibras e gorduras saudáveis, é também uma excelente opção para o lanchinho das crianças
R E C E I T A D E B O L O D E B A N A N A C O M C H O C O L A T E
NUTRIT IVO
FONTE DE F IBRA S
FONTE DE GORDURA S SAUDÁVEIS
SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR REF INADO
LANCHES INTERMEDIÁRIOS
Ingredientes:
• 400g de Barra Gourmet Nutrawell
• 2 xícaras de tofu firme amassado
• 200 ml de bebida de amêndoas ou outra
bebida vegetal
• 1/3 xícara de açúcar de coco ou demerara
Modo de preparo:
Pique a Barra Gourmet, derreta em banho maria
e reserve. Em uma panela dissolva o açúcar na
bebida de amêndoa. Leve ao fogo baixo e
aqueça. Não deixe ferver.
Desligue o fogo e incorpore o chocolate
derretido formando uma calda. No liquidificador,
bata aos poucos o tofu (já amassado) com a
calda de chocolate (ainda morna) até formar
um creme homogêneo.
Distribua em taças, decore com raspas de
chocolate e leve à geladeira por cerca de 4
horas.
Obs: ele fica numa consistência dura, se quiser
mais cremosa tire da geladeira uns 15 minutos
antes de servir.
Para exercer a indulgência sem culpa! Mousse saudável, nutritiva, sem açúcar, fonte de proteínas e gorduras saudáveis. Não leva nenhum alimento de origem animal. Perfeito para os dias que pedem uma deliciosa sobremesa
SOBREMESA SAUDÁVEL
NUTRIT IVA
SEM AÇÚCAR
FONTE DE PROTEÍNA S VEGETAIS
E GORDURA S SAUDÁVEIS
M O U S S E D E C H O C O L A T E V E G A N O
Ingredientes:
• 1 e ½ cenoura ralada
• ½ xícara de chá de tâmaras picadas
• ½ colher de chá de cravo em pó
• ½ colher de chá de canela em pó
• 1 xícara de chá de água
• 1 Barra Gourmet Nutrawell
Modo de preparo:
Em uma panela, cozinhe a cenoura ralada, as tâma-
ras e as especiarias em 1 xícara de água. Quando
levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5
minutos.
Retire a panela do fogo, acrescente o melado, o
óleo e deixe esfriar. Em uma tigela, misture a farinha e
o fermento (peneirados) e acrescente a quinoa em
flocos.
Pique metade da Barra Gourmet e acrescente à
mistura seca. Adicione a cenoura cozida com as
especiarias e misture bem, vigorosamente, até a
massa ficar homogênea.
Despeje em uma forma retangular untada e polvilha-
da, e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca
de 40 minutos.
Desenforme o bolo, derreta o restante da Barra
Gourmet e acrescente por cima.
Bolo nutritivo, ideal para complementar o café da manhã, para os lanches intermediário ou para quando bater aquela vontade de comer um docinho. Fonte de fibras, betacaroteno e antioxidantes, é também uma excelente opção para o lanchinho das crianças
• 2 colheres de sopa de melado de cana
• 4 colheres de sopa de óleo de girassol
• 1 xícara de chá de farinha de arroz integral
• 4 colheres de chá de fermento em pó
• 1 xícara de chá de quinoa em flocos
NUTRIT IVO
FONTE DE F IBRA S
FONTE DE BETACAROTENO
SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR REF INADO
LANCHES INTERMEDIÁRIOS
VEGANO
B O L O D E C E N O U R A , C H O C O L A T E E E S P E C I A R I A S
Ingredientes:
• 30g de Chocowell
• 200ml de bebida vegetal de sua preferência
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 dose de Protein Well sabor cacau
• 6 folhas frescas de menta
• Gelo a vontade
Modo de preparo:
No micro-ondas, derreta o chocowell e despeje nas
bordas de um copo alto, para enfeitar
No liquidificador, todos os outros ingredientes até
ficar bem cremoso. Sirva o shake no copo enfeitado
com o chocolate derretido.
Ideal para alérgicos ao leite ou pessoas que evitam ingredientes de origem animal substituírem o tradicional milk-shake. Cremoso e nutritivo, é fonte de proteína vegetal e gorduras boas, além de antioxidantes, provenientes do cacau. Pode ser consumido como um lanche intermediário completo.
N O - M I L K S H A K E P R O T E I C O D E C H O C O L A T E E M E N T A
CREMOSO E NUTRIT IVO
FONTE DE PROTEÍNA VEGETAL
E GORDURA S SAUDÁVEIS
FONTE DE ANTIOXIDANTES
LANCHE INTERMEDIÁRIO COMPLETOS
Ingredientes:
• ½ mamão papaia
• 350ml de água de coco
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 1 dose de Protein Well neutra
• 5 gotinhas de Stevia ou 1 col. de chá de xylitol
• Gelo a vontade
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva a
seguir.
Shake que lembra o tradicional creme de papaia, mas pobre em gorduras, mais saudável, equilibrado e nutritivo. Por ser fonte de eletrólitos, energia e proteínas, é ideal para a refeição pós-treino, colaborando com o processo de recuperação.
IDEAL PARA O PÓS-TREINO
FONTE DE ELETRÓLITOS, ENERGIA
E PROTEÍNA VEGETAL
CREMOSO E NUTRIT IVO
POBRE EM GORDURA S
S H A K E D E M A M Ã O P A P A I A , Á G U A D E C O C O E B A U N I L H A
Ingredientes:
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça + 5
colheres de sopa (75 ml) de água
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de açúcar de coco
• 1/4 xícara de melaço
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3/4 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal marinho
• 1/2 xícara de Barra Gourmet Nutrawell derretida
• 1 xícara de farinha de trigo orgânica
• 1/2 xicara de nozes trituradas
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 350º e unte uma assadeira
quadrada com óleo de coco. Misture a farinha de
linhaça com a água e deixe de lado.
Em uma tigela grande, misture o óleo de coco,
açúcar de coco, melaço e extrato de baunilha.
Misture completamente para combinar e começar
a dissolver o açúcar de coco.
Adicione a mistura de farinha de linhaça + água e
bata mais uma vez até ficar tudo bem misturado.
Em seguida, adicione fermento em pó, sal marinho e
chocolate Barra Nutrawell derretido e misture
novamente.
Adicione a mistura a farinha de trigo e em seguida,
adicione as nozes.
Despeje a massa na forma pré-untada e asse por
17-22 minutos, ou até que as bordas apareçam
secas, um pouco fofas e o centro não esteja mais
molhado ou pegajoso.
Deliciosa e saudável versão do tradicional brownie de chocolate. Sem açúcar refinado e rico em gorduras boas, é uma excelente opção de sobremesa para ser consumida sem culpa!
B R O W N I E
NUTRIT IVO
FONTE DE GORDURA S BOA S
SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR REF INADO
SOBREMSA SAUDÁVEL
VEGANO
Ingredientes:
• ½ xícara de amêndoas
• ½ xícara de nozes pecan
• 1 xícara de amaranto em flocos
• 1 xícara de farinha de arroz integral
• 1 colher de sopa de Protein Well sabor neutro
• 1 pitada de canela em pó
Modo de preparo:
Em um processador, bata as amêndoas, pecan,
amaranto, farinha de arroz, Protein Well, canela,
gengibre, sal e chia. Acrescente o óleo de coco e
o melado de cana e bata até misturar.Transfira
para um bowl e acrescente o chocolate picado.
Misture bem.
Modele em formato de cookies, coloque em uma
assadeira untada e leve para assar por 10 a 15
minutos em forno médio pré-aquecido.
Cookies saudáveis e com ingredientes 100% naturais, ideais para substituir as tradicionais bolachas industrializadas. Práticos e nutritivos para os lanches fora de casa ou para acompanhar um cafezinho no final da tarde. Fonte de proteínas, gorduras saudáveis e fibras.
• 1 pitada de gengibre em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de chia
• ½ xícara de óleo de coco
• ½ xícara de melado de cana
• 1 xícara de ChocoWell picado
SAUDÁVEIS E NUTRIT IVOS
FONTE DE PROTEÍNA S, GORDURA S SAUDÁVEIS
E F IBRA S
SEM GLÚTEN
SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR REF INADO
IDEAL PARA COMPOR LANCHINHOS
C O O K I E S D E A M A R A N T O C O M C H O C O L A T E
Ingredientes:
• 1 xícara de chá de amêndoas trituradas;
• 1/4 xícara de chá de farinha de coco;
• 1/2 Barra Gourmet Nutrawell;
• 1 xícara de coco ralado;
• 1/3 xícara de chá de mel ou melado;
• 1 colher de sopa de óleo de coco.
• ½ xícara de cacau em pó
Modo de preparo:
Misture a amêndoa triturada, a farinha de coco e
1/2 xícara de coco ralado em um recipiente.
Acrescente o mel e o óleo de coco e misture bem.
Derreta a Barra Gourmet Nutrawell em
banho-maria e misture com os demais ingredientes.
Modele em pequenas bolinhas e misture o
restante do coco ralado com cacau em pó e
passe as bolinhas nessa mistura.
Leve ao freezer para endurecer.
Ideal para complementar um lanche intermediário ou mesmo para ser consumida de sobremesa. Rica em fibras e antioxidantes, é uma boa opção para controlar o apetite e garantir saciedade.
NUTRIT IVO
FONTE DE F IBRA S
SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR REF INADO
SOBREMESA SAUDÁVEL
T R U F A S D E C H O C O L A T E E C O C O
N U T R A W E L L . C O M . B R
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