LO IMPORTANTE ES QUE ESTAMOS COMIENDO SANO

Los huertos familiares

UNIÓN EUROPEA

2 + LOS HUERTOS FAMILIARES: LO IMPORTANTE ES QUE ESTAMOS COMIENDO SANO

Los huertos familiaresLo importante es que estamos comiendo sano

Michael Aburto de la comunidad LaChorrera del municipio de Villa ElCarmen es un promotor activo deCANTERA en su comunidad y unconvencido de las bondades del huertofamiliar:

“Los huertos familiares han sido unaestrategia bien acertada en mi familia ya nivel de mi comunidad, porque havenido a ayudar a la alimentaciónfamiliar y también a bajar costos,porque antes teníamos que comprarcosas que ahora podemos sacar delhuerto.

Mi papa era agricultor de granosbásicos, porque cuando intentósembrar hortalizas y plátano, no lefuncionó.

El nos enseñaba que solo sembráramosmaíz y frijol nada más porque las otrascosas eran de perder tiempo y nofuncionaban. Ahora doy estetestimonio y quisiera que él estuvieravivo y que viera que el asunto era en lasprácticas que no se estaban haciendobien y no en el suelo.

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En lo personal habían algunas alimentosque no los podíamos consumir porqueera muy caro comprarlos y ahora losconsumimos. Mi niño tiene 7 años, hace3 años atrás, él no comía hortalizas yahora él come de todo, zanahoria,tomate, chiltoma y eso es beneficiosopara su salud y desarrollo.

Otra cosa importante, es que notrabajamos con químicos, trabajamoscon buenas prácticas agroecológicas.Tal vez las hortalizas no son grandes,desarrolladas a como uno las mira enlos mercados, pero eso no es loimportante, lo importante es queestamos comiendo sano.”

¿Cuál es el propósito de unhuerto familiar?

1. Mejorar la dieta familiar cotidiana sintener que gastar mucho dinero.

2. Dar a su familia alimentos sanos ynutritivos, sin químicos.

3. Acostumbrar a los niños y niñas acomer vegetales y a tener una dietamás diversificada y equilibrada.

4. Dar un mejor aprovechamiento alpatio de la casa.

5. Generar algunos excedentes paravenderlos localmente.

¿Cómo establecer un huertofamiliar paso a paso?

1. Selección del lugar:4 Seleccionar un lugar de 7 por 7

metros (49 m2) cerca de la casa y deuna fuente de agua.

4 Cercarlo para que no entren losanimales especialmente las gallinas.Lo podemos cercar con malla perotambién con materiales quetengamos a manos: ripios de madera,troncos de chaguite, tionostes,jicamas, espadillos o piñuelas.

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2. Preparación del suelo:4 Se siembra en camas altas de 1

metro y medio de ancho por 6 metrosde largo, con una calle de 50centímetros entre camas.Generalmente se empieza con 3camas altas.

4 Las camas deben estar orientadas deEste a Oeste.

4 Para prepararlas, se realiza lo que sellama una doble excavación. Ladoble excavación consiste enexcavar, a lo ancho de la cama, unazanja de 30 centímetros de largo por30 de hondo, sacando toda la tierrafuera de la cama.Con un bieldo (trinchante), se aflojael fondo de la zanja, así tendremosuna profundidad de 60 centimetros

de tierra suelta y aireada para que lasraices de los cultivos se puedandesarrollar.

Se aprovecha para desinfectar y abonarlas camas, echando al fondo de lazanja, 1 libra de cal o ceniza por metrocuadrado o sea 9 libras por cama y 10libras de abono orgánico (lombrihumus,Bocashi, compost) por metro cuadradoo sea 90 libras por cama.

Después, se procede de la mismamanera con la siguiente zanja,rellenando la primera zanja con la tierraque se saca de la segunda, y así hastallegar al final de la cama. Luego, senivela la superficie de la cama con unrastrillo.

Fotos cortesía Frank Tondeur

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3. Siembra:4 Cada cama se divide en 8 secciones

de 75 centímetros de ancho. En cadasección se va a sembrar un cultivodiferente.

4. Riego por goteo:4 Para 3 camas, se necesitan 1 barril de

200 litros, un tubo de PVC de mediapulgada y 9 cintas perforadas de 6metros (3 por cama colocadas a 30centímetros de distancia una de otraa lo largo de la cama) o manguerasde polietileno de 16 mm de diámetroque son más resistentes.

Cultivo

Zanahoria

Cantidad semilla

5 gramos

Tipo de siembra

Siembra directa

Distancia desiembra

Chorrio fino

Rábano 5 gramos Siembra directa Chorrio fino

Remolacha 8 gramos Siembra directa Chorrio fino

Cebolla 5 gramos Siembra directa Chorrio fino

Pepino 5 gramos Siembra directa25 centímetrosentre plantas

Tomate 12 plantas Trasplante25 centímetrosentre plantas

Chiltoma 12 plantas Trasplante20 centímetros

entre plantas

Distancia y tipo de siembra según el cultivo

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Abono orgánico

Cantidad

108 libras

Costo untario

U$ 0.16

Costo total

U$ 18.00

Lombrihumus 6 quintales U$ 5.00 U$ 30.00

Semillas 3 onzas de 5 rubros U$ 53.10

Plántulas 72 U$ 0.16 U$ 11.80

Biopreparado con ajo

U$ 3.48 U$ 3.48

Biofertilizante 9 litros U$ 0.66 U$ 6.00

Total insumos U$ 122.38

Sistema de riego 1 U$ 150.00 U$ 150.00

TOTAL U$ 272.38

Costos (para un huerto de 3 camas altas)

5. Manejo:4 Cuando se aporcan los cultivos, se

puede aplicar 40 libras de abonoorgánico por cama. También sepuede aplicar abono foliar con unabomba de mochila a los cultivos quelo necesiten.

4 Para controlar los hongos y losinsectos, se puede usar caldobordelés e insecticidas hechos conextracto de nim, chile molido, ajo conalcohol diluido en agua, pero tambiéntrampas amarillas contra la moscablanca del tomate y plantasrepelentes como el culantro, flor deSan Diego y albahaca.

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La presente publicación ha sido elaborada con la asistencia de la Unión Europea. El contenido de la misma es responsabilidad exclusiva del autor y en ningún caso

debe considerarse que refleja los puntos de vista de la Unión Europea.

CréditosElaboración: Pascal Chaput • Revisión: Lutgarda Barahona, Louise Joyce, Mark Camburn

Fotografía: Pascal Chaput y achivo CANTERA • Diseño: Enmente • Enero 2018

Recomendaciones

4 No sembrar cultivos rasteros como elpipián, ayote, camote o pepino enmedio de la cama sino en unextremo, para que no invadan losotros cultivos.

4 Asegurarse de rotar los cultivos encada sección de cada cama demanera a no sembrar el mismocultivo en el mismo lugar durante 2ciclos consecutivos. Además,

después de un cultivo que extraemucho nutrientes del suelo como elmaíz o las hortalizas, hay quesembrar un cultivo que fija nitrogenocomo el frijol o las leguminosas engeneral.

4 Es mejor prevenir que lamentar asíque se recomienda usar variedadesresistentes a las plagas como lavariedad Shanty de tomate queresiste a la mosca blanca.

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