Embed Size (px)
DESCRIPTION
M E Y V E L E R. S E B Z E L E R. L İ FL İ GIDALAR - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
MMEEYYVVEELLEERR
Prof.Dr.Semih ÖTLEŞ
SSEEBBZZEELLEERR
Prof.Dr.Semih ÖTLEŞ
LLİİFLFLİİ GIDALAR GIDALARSağlığımız için koruyucu, sindirim sistemimiz için son derece faydalı olan lif hakkında ne kadar bilgiye sahibiz. Günde belirli bir miktar lifli besin tüketerek; kroner kalp hastalıkları, safra kesesi rahatsızlıkları ve bazı kanser türlerine karşı doğal bir zırh elde edebiliriz.
Prof.Dr.Semih ÖTLEŞ
Lifler, sebze ve meyvelerin vücut tarafından sindirilmeyen, emilen bölümüdür. Lif, geniş bir kimyasal etkiye sahiptir ve temel olarak suda çözünür ve suda çözünmez olarak iki gruba ayrılır. Her iki lif grubu da bitkilerde bulunur ve sindirim sisteminden parçalanmadan geçer. Bu ikinci yönüyle kişiyi uzun süre tok tutma özelliğine sahiptir.
İF ERİF ER
Prof.Dr.Semih ÖTLEŞ
Lifle ilgili gerçekler:
1. Suda çözünmez lif sünger gibidir ve kendinden fazla suyu içine çeker, bağırsaklarda şişerek hacim kazanır.2. Suda çözünmez lif, yoğunlukla hububat ve meyvede, suda çözünür lif ise daha çok sebze, meyve, tohum, esmer pirinç ve yulafta bulunur. Suda çözünür lif, vücut için faydalı kimyasalların yitirilmesine engel olur.3. Suda çözünmez lifler kabızlığı önlemek için idealdir.
Beslenmede Lifli Beslenmede Lifli Gıdaların Önemi Gıdaların Önemi
Prof.Dr.Semih ÖTLEŞ
4. Günlük lif ihtiyacı 20-35 gr.'dır. Bu nedenle gün içinde sebze-meyve, kepekli ürünler ve kuru baklagillerden tüketilmesi önerilmektedir. Sebze, meyve ve tahıllarda doğal olarak bulunan lifler bağırsaktaki yararlı bakterileri uyararak, prebiyotik etki sağlamaktadır.5. Az et, çok lifli besin diyetini uygulayan kişilerde kolon kanserine yakalanma riski düşüktür.
Prof.Dr.Semih ÖTLEŞ
6. Lifli besinler kolesterol seviyesini düşürdüğünden kalp hastalıkları riskini azaltır.7. Vücuttaki şeker seviyesini dengelediğinden, lif şeker hastaları için de son derece faydalıdır.
8. Sindirim sisteminin sağlıklı işlemesinde önemli rol oynarlar. Sağlıklı bir diyetin vazgeçilmezidirler.9. Lif yönünden zengin besinler ve 'tam' olarak tanımlanan tahıllar tokluk hissini artırır, bu şekilde kilo alınmasını önler.
Prof.Dr.Semih ÖTLEŞ
Lifin gücünden yeterli oranda faydalanabilmekiçin:
1. Çeşit yönünden zengin beslenin.2. Bol bol meyve ve sebze tüketmeye özen gösterin.3. Lifli besinlerden yeterli faydayı sağlayabilmek için bol bol sıvı tüketin.4. Canınız bir şeyler atıştırmak istediğinde abur cubur yerine meyve yemeyi tercih edin.5. Meyvenin suyunu içmek yerine, bütün olarak tüketin.
Prof.Dr.Semih ÖTLEŞ
Prof.Dr.Semih ÖTLEŞ
Mutlu bir hayat için yediklerimize özen gösterelim
![lampiran VI jadwal pemberkasan - Majalengka · EK X E } X W E u : v ] & } u ] E u : v E u W v ] ] l v d ] v P l W v ] ] l v](https://img.pdfslide.net/doc/110x75/60190ccd0a2d4567c93d72b6/lampiran-vi-jadwal-pemberkasan-majalengka-ek-x-e-x-w-e-u-v-u-e.jpg)
![E l /E } u v Ç l v l E u > î ò õ ð îd' í õ ó ðW> ì ì í ò õ ï Z /E /E ... · 2019. 6. 29. · /E l /E } u v Ç l v l E u K ( 'D ~ rDKE rzzzz / v À } & ] E u / v À](https://img.pdfslide.net/doc/110x75/601889fe1f09ce0321739402/e-l-e-u-v-l-v-l-e-u-d-w-.jpg)
![> v E u ^ >W^ & h · > v E u ^ >W^ & h < o l h^ & h < u ] v Æ E ] } v o v l < µ } u v l < } Z v l < Á } } v l](https://img.pdfslide.net/doc/110x75/5f5aa0ae9a867b3bd66ee5a2/-v-e-u-w-h-v-e-u-w-h-o-l-h-h-.jpg)
![PPP Lender Activity Lookup...> v ] ] ] v P ] v WWW Ç ^ > v E u ^ À ] v l < W o ] v ] o v l < u ] v l](https://img.pdfslide.net/doc/110x75/611da37b06e2153e8c7f0a97/ppp-lender-activity-lookup-v-v-p-v-www-v-e-u-v.jpg)
![I ISDN MS8I )ZV · } Á v o } dEW^ & µ o l D ] o v } ] o ] ] } v o ] l } } Á v o } r r E Z W l l P } } X P o l l î E E](https://img.pdfslide.net/doc/110x75/603a23d4e81ba752bc5c64be/i-isdn-ms8i-zv-v-o-dew-o-l-d-o-v-o-v-o-l-.jpg)
![µ ] } v l /E D/ E ] P v v t ] v l o Z l Á Á Á X r ...€¦ · P X î . P X ï E'Zz /E / E 'K ^^ ^ t Ç v } ] v o l ( v P Ç / v ] v ' } ] / v ] [ À } µ Á o ] i l ^ µ Ç u](https://img.pdfslide.net/doc/110x75/5ff384928e84e1767f404ef9/-v-l-e-d-e-p-v-v-t-v-l-o-z-l-x-r-p-x-p-x-ezz-e.jpg)
![V e U : e L 4 e V N V c o T L T g l X 7 e J V Q U d ] L g](https://img.pdfslide.net/doc/110x75/623befbf51d5c71340361ead/v-e-u-e-l-4-e-v-n-v-c-o-t-l-t-g-l-x-7-e-j-v-q-u-d-l-g-.jpg)