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MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS. GERENCIA DE LOGÍSTICA Y TECNOLOGÍAS. M.Sc. NELSON RODRÍGUEZ MONTAÑA. ADMINISTRACION DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO. GESTION DE INVENTARIOS. ¿ QUE ES UN PRODUCTO?. - PowerPoint PPT Presentation
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MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESASDE EMPRESAS
GERENCIA DE LOGÍSTICA Y TECNOLOGÍASGERENCIA DE LOGÍSTICA Y TECNOLOGÍAS
M.Sc. NELSON RODRÍGUEZ MONTAÑAM.Sc. NELSON RODRÍGUEZ MONTAÑA
ADMINISTRACION DE LA ADMINISTRACION DE LA CADENA DE CADENA DE ABASTECIMIENTOABASTECIMIENTO
GESTION DE INVENTARIOSGESTION DE INVENTARIOS
¿QUE ES UN PRODUCTO?¿QUE ES UN PRODUCTO?
Es una combinación o conjunto de característicascaracterísticas unidas en una forma fácilmente identificableidentificable, que el comprador acepta como algo que le sirve para satisfacer algo que le sirve para satisfacer sus deseos o necesidadessus deseos o necesidades
Un producto es cualquier cosa que se ofrezca en un mercado para su atención, adquisición, uso o consumo y que pudiera satisfacer una satisfacer una necesidad o deseonecesidad o deseo
¿QUE ES UN PRODUCTO?¿QUE ES UN PRODUCTO?
Los productos que se comercializan incluyen bienes físicos, servicios, personas, lugares, organizaciones e ideas
PRINCIPALES ELEMENTOS DEL PRODUCTO: El precio La marca El envase El peso o tamaño El sabor o color
TIPOS DE PRODUCTOS TIPOS DE PRODUCTOS
Productos y equipos destinados a la industria o las empresas
Materias primas brutas y productos semimanufacturados, Equipos básicos y equipos accesorios, Repuestos, Productos de consumo y de mantenimiento.
Productos de uso privado (explosivos, armas, otros)
CARACTERÍSTICAS DEL CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPRODUCTO
Propiedades Físico-Químicas
Color, sabor, textura, peso, temperatura, resistencia
Unidades a empacar
Métodos de empaque
Condiciones de almacenamiento
Tipo de protección
EL PRODUCTO PARA EL EL PRODUCTO PARA EL CONSUMIDORCONSUMIDOR
Para el consumidor el producto además de una además de una serie de atributos o aspectos físicosserie de atributos o aspectos físicos, tiene muchos atributos psicológicos.atributos psicológicos.
Un automóvil puede ser joven o mayor, simpático, elegante, deportivo, masculino.
Un cigarrillo además de un montón de nicotina y otras sustancia perjudiciales envueltas en un papel para el consumidor es algo más. El consumidor considera ciertas marcas como masculinas, otras como aventureras y otras como femeninas.
8
GESTIÓN DE INVENTARIOSGESTIÓN DE INVENTARIOS
En occidente los inventarios se consideran una actividad táctica y sus decisiones se toman en los niveles más bajos de la organización.
En el Japón, se considera la gestión de inventarios como un aspecto estratégico en la consecución de una ventaja competitiva.
LA GESTION DEL INVENTARIOLA GESTION DEL INVENTARIO
Definición Se entiende por gestión de Inventarios el
organizar, planificar y controlar el conjunto de stocks pertenecientes a una organización
Organizar significa: Fijar criterios y políticas para su
regulación Determinar las cantidades más
convenientes de cada uno de los artículos.
LA GESTIÓN DEL INVENTARIOLA GESTIÓN DEL INVENTARIO
Cuando se planifica se: Establecen los métodos de previsión Determinan los momentos y cantidades
de reposición.
Se han de controlar: Los movimientos de entradas y salidas. El valor del inventario. Las tareas a realizar.
OBJETIVO DE LA GESTIÓN OBJETIVO DE LA GESTIÓN DE INVENTARIOSDE INVENTARIOS
Establecer un equilibrio entre la CALIDADCALIDAD de servicio y los COSTOSCOSTOS derivados de tener inventario.
Para conseguir este propósito se deben tener en cuenta dos aspectos complementarios: El sistema de reposición El stock de seguridad
VENTAJAS DE UN SISTEMA VENTAJAS DE UN SISTEMA DE GESTIÓNDE GESTIÓN
El establecimiento de un sistema de gestión de inventarios significa adoptar un procedimiento organizativo que permita:
Disponer de todas las informaciones que afectan a los artículos a administrar
Contabilizar adecuadamente los artículos en stock Conocer su comportamiento histórico Prever las necesidades medias futuras a satisfacer y
aceptar un nivel de riesgo de ruptura. Calcular los pedidos a efectuar teniendo en cuenta la
disminución de costos de gestión y las condiciones y limites de los proveedores
Mantener un stock de seguridad adecuado
INVENTARIO (DEFINICIÓN)INVENTARIO (DEFINICIÓN)
“Cantidad de bienes bajo el control de una empresa, guardados durante un tiempo para satisfacer una demanda futura”
“Existencias de artículos”
“Amortiguador entre abastecimiento y demanda”
CLASIFICACIÓN DE INVENTARIOCLASIFICACIÓN DE INVENTARIO
Desde el punto de vista de la demanda: Inventarios de demanda independienteInventarios de demanda independiente
•Productos finales facturados•Repuestos que demande el cliente
Inventarios de demanda dependienteInventarios de demanda dependiente•Componentes de fabricación •Materias primas• Insumos•Repuestos requieridos
OBJETIVO DEL INVENTARIOOBJETIVO DEL INVENTARIO
El inventario representa un porcentaje importante del capital de trabajo de una empresa. Por lo tanto, el objetivo primero es aumentar la rentabilidad de la organización por medio de una correcta utilización del inventario, prediciendo el impacto de las políticas corporativas en los niveles de stock, y minimizando el costo total de las actividades logísticas asegurando el nivel de servicio entregado al cliente.
RAZONES PARA TENER RAZONES PARA TENER INVENTARIOINVENTARIO
Economías de escala Suavizamiento de las operaciones Servicio a clientes Incertidumbre Especulativo Ineficiencia
Físicamente Presente y Disponible
Pendiente de Recibir
Asignado para Ventas o Producción.
Físico + Bajo Pedido - Reservado.
Stock no Sujeto a ser Ordenado.Bloqueado
Económico
Reservado
Bajo Pedido
Físico
Conceptos de Inventario
TIPOS DE INVENTARIOTIPOS DE INVENTARIO
Materias Primas Unidades Compradas Productos
Semielaborados Productos Terminados Repuestos Insumos
RELACIÓN ENTRE RELACIÓN ENTRE INVENTARIOS Y PROBLEMASINVENTARIOS Y PROBLEMAS
Falta de
orden
Programación
inadecuada
Averías en
Las maquinas
Abastecimiento
Transporte
prolongado
Falta de
calidad
Desequilibrio en
Las líneas
De producción
Problemas de
comunicación
Entregas a concesionario
Largos tiempos
De cambio
De cambio
MAR DE LOS INVENTARIOS
RELACIÓN ENTRE RELACIÓN ENTRE INVENTARIOS Y PROBLEMASINVENTARIOS Y PROBLEMAS
Falta de
orden
Programación
inadecuada
Averías en
Las maquinas
Abastecimiento
Transporte
prolongado
Falta de
calidad
Problemas de
comunicación
Desequilibrio en
Las líneas
De producción
Entregas a concesionario
Largos tiempos
De cambio
De cambio
MAR DE LOS INVENTARIOSMAR DE LOS INVENTARIOS
El optimizar los niveles de inventarios dejan aflorar los problemas ocultos de la organización
BENEFICIOS DEL ALTO NIVEL BENEFICIOS DEL ALTO NIVEL DE EXACTITUD DE DE EXACTITUD DE
INVENTARIOS INVENTARIOS Mejora en los niveles de Servicio al Cliente. Incremento en la productividad general de la
Organización. Menor inversión en inventarios de seguridad. Mejor control de costos. Eliminación completa o parcial de paros de líneas de
producción, debido a faltantes de material. Reducción en inventarios excesivos. Mayor aprovechamiento de los activos de su
empresa. Mejora en la información para la toma de decisiones
relacionadas con la planeación de los materiales, programación de la producción y requerimientos de capacidad.
JERARQUÍA DE UN PRODUCTOJERARQUÍA DE UN PRODUCTO Familia de necesidad: la necesidad básica fundamental
de la familia de productos. Familia de producto: las clases de productos capaces de
satisfacer una necesidad básica con razonable eficacia. Clase de producto: grupo de productos dentro de la
familia, reconocidos como poseedores de cierta coherencia funcional.
Línea de producto: grupo de productos dentro de una clase que guarda relación estrecha entre sí debido a que funcionan en forma similar, se venden a los mismos clientes, se venden en los mismos comercios o caen dentro de un rango específico de precios.
Tipo de producto: artículos dentro de una línea de productos que comparten alguna de las diversas posibles formas del producto.
Marca: el nombre asociado con uno o más artículos en la línea de productos que se emplea para identificar la fuente o carácter de los artículos.
Artículo: unidad distintiva dentro de una marca o línea de productos que se distinguen por su tamaño, precio, apariencia o cualquier otro atributo
CLASIFICACIÓN DE UN CLASIFICACIÓN DE UN PRODUCTOPRODUCTO
CC
LL
AA
SS
II
FF
II
CC
AA
CC
II
OO
NN
1
SUBCLASIFICACION 1
LINEA 1
LINEA 2
LINEA 2
LINEA 1
ITEM 1
ITEM 1
ITEM 1
ITEM 1
ITEM 2
SUBCLASIFICACION 2
ITEM 2
ITEM 2
ITEM 2
UV 1UV 1
UV 1UV 1
UV 2UV 2
UV 3UV 3
UV 2UV 2
UV 3UV 3
EJEMPLO DE CLASIFICACIÓNEJEMPLO DE CLASIFICACIÓN
Clasificación 1: Camisa formal SubClasificacion 2:Camisa formal de manga larga Línea 1: Camisa formal de manga larga de marca
Costa Azul. Ítem 1: Camisa formal de manga larga de marca
Costa Azul, de color blanco, 100% algodón, de cuello con botones.
Unidad de venta (UV): Camisa formal de manga larga de marca Costa Azul, de color blanco, 100% algodón, de cuello con botones, talla 34
EL PRODUCTO PARA EL EL PRODUCTO PARA EL CONSUMIDORCONSUMIDOR
Una cosa es el producto en sí y otra como lo ven, como lo perciben en sus cerebros los consumidores.
El consumidor construye en su cerebro una imagen del producto que incluye múltiples aspectos.
por ejemplo se puede considerar que una marca de cerveza es apropiada para trabajadores o que es femenina.
Relacionamos los productos con ciertas comportamientos por ejemplo muchas marcas de cerveza tratan de identificar la amistad y la fiesta con su marca.
EJEMPLOSEJEMPLOS
Las compañías aéreas de precio económico que venden los pasajes por Internet, vuelan con el mínimo de personal, tienen unos servicios en tierra mínimos, casi no dan comida y cobran las bebidas son compañías que compiten con un producto básico.
Otras muchas compañías tratan de diferenciarse ofreciendo un producto Incrementado y ofrecen un gran conjunto de rutas, más servicios en tierra, comida a bordo, revistas y otros servicios adicionales
ANÁLISIS ABCANÁLISIS ABC
Análisis de Pareto. Villefredo Pareto, Milán Siglo XVIII
Dickie. General Electric, 1.951. Análisis ABC
A = material “intensivo en costos”
B = material “mediano en costos”
C = materiales con bajo uso del “$”
PROCESO DE GESTIÓN DE PROCESO DE GESTIÓN DE INVENTARIOSINVENTARIOS
INVENTARIO
ENTRADASENTRADAS
SALIDASSALIDAS
Reposición nivel de stock
MODELO DE GESTION DE STOCK¿Cuánto?, ¿cuándo?
Informes (t. Entrega. Costos)
Registro de ventas, traslados, bajas, maquila, etc.
Ajustes de Inventarios Transferencias Despachos para Producción Recepciones de Producción Ventas Compras
Movimientos PlaneadosMovimientos PlaneadosTrans. de InventarioTrans. de Inventario
HistóricosHistóricos Conceptos de InventarioConceptos de Inventario
Recepción Despachos
Físico Bajo Pedido Reservado Bloqueado
Reportes Consultas
CONTROL DE INVENTARIOSCONTROL DE INVENTARIOS
Conteos CíclicosConteos Cíclicos Análisis de InventariosAnálisis de Inventarios
A B C
Costeo Rotación
PronósticosPronósticosControl Estadístico Control Estadístico de Inventariosde Inventarios
Órdenes de CompraGeneradas
Órdenes de ProducciónGeneradas
Time
safety Stock
depletion
Ultimo Periodo Promedio de Uso Ultimo Año Exponencial Otros
CONTROL DE INVENTARIOSCONTROL DE INVENTARIOS
Bodega
Condiciones Inventario yUnidad de AlmacenamientoAprobacionesCaducidad Control de lotes
LIFO/FIFOFecha Expiración ProductoControl LotesSecuencia de Picking
CONTROL DE CONTROL DE UBICACIONESUBICACIONES
Definir ubicaciones por almacénDefinir capacidad total, condiciones
de almacenamiento, y ubicaciones fijas
Realizar transacciones de inventario por almacén, ubicación, unidad de almacenamientolote
CONTROL DE UBICACIONESCONTROL DE UBICACIONES
Bin 3Bin 2Bin 1
Row
Level 3
Level 2
Level 1
Ordenes de Fabricación Ordenes de Compra Ordenes de Reaprov.
InboundInbound
Ordenes de VentaOrdenes de FabricaciónOrdenes de Reaprov.Ordenes de Servicio
OutboundOutbound
INBOUND AND OUTBOUNDINBOUND AND OUTBOUND
LotesGenerado por SistemaDefinido por el Usuario
Características Variables
Datos proceso de ProducciónEstándares de Calidad
Datos del LoteTamaño Original LoteInventario Actual del LotePrimera Fecha de Despacho
Trazabilidad del Lote
Por UnidadPor Lote
ProveedorProveedor
FabricaciónFabricación
ClienteCliente
CONTROL DE LOTESCONTROL DE LOTES
INDICADORESINDICADORES
Para hacer un “benchmarking” con estándares industriales y la competencia: Meses/semanas de Cobertura = Inversión Total en Inventarios Demanda Promedio Pronosticada ($/mes-sem) Rotación del Inventario = Valor de las ventas Valor del Inventario
POLÍTICAS DE INVENTARIOPOLÍTICAS DE INVENTARIO
Responde al Qué ?, Cuándo? Cuánto?
Política de Revisión Periódica.
Política de Revisión Continua.
NIVELES DE UN PRODUCTO NIVELES DE UN PRODUCTO
El nivel elemental es el beneficio básico, es decir, el beneficio o servicio fundamental que el cliente en realidad adquiere.
La logística debe convertir este beneficio básico en un producto genérico, es decir, una versión básica del producto.
La logística prepara el producto esperado, es decir, un conjunto de atributos y condiciones que por lo general los clientes esperan y convienen cuando adquieren el producto.
La logística prepara un producto mejorado, que incluya servicios y beneficios adicionales que distinga la oferta de la empresa de los distinga la oferta de la empresa de los competidores competidores
CANTIDAD ÓPTIMA DE PEDIDOCANTIDAD ÓPTIMA DE PEDIDO(MODELO EOQ)(MODELO EOQ)
Volumen óptimo de
pedido
Costos de compra
Valor de compra+ Costos de transporte+ Seguros / impuestos+ Aranceles– Descuentos– Bonificaciones– Rebajas
= Costos de compra
Costos de pedido
Costos de formulación de pedido
+ Costos de planeación y seguimiento de plazos
+ Costos de entrada de la mercancía
+ Costos de control de calidad+ Costos de revisión de factura
= Costos de pedido
Costos de almacenamiento
Costos de capital atado (intereses)
+ Costos de almacén+ Costos de movimiento de
materiales+ Costos por deterioro de
calidad
= Costos de almacenamiento
Costos de compra+ Costos de pedido
= Costos de adquisición
Factores que influyen en la optimización de los volúmenes por adquirir
PRECEPTOS PARA EL EOQPRECEPTOS PARA EL EOQ
La demanda de productos es constante y uniforme durante el periodo.
Tiempo de espera para que sea despachado el pedido por parte del proveedor. Constante.
Precio por unidad. Constante.
La demanda de productos es constante y uniforme durante el periodo.
Tiempo de espera para que sea despachado el pedido por parte del proveedor. Constante.
Precio por unidad. Constante.
Costo de almacenamiento basado en las cantidades de inventario.
Costos por ordenar son constantes.
Todas las demandas de productos pueden ser satisfechas. (No hay máximos ni mínimos)
Costo de almacenamiento basado en las cantidades de inventario.
Costos por ordenar son constantes.
Todas las demandas de productos pueden ser satisfechas. (No hay máximos ni mínimos)
PRECEPTOS PARA EL EOQPRECEPTOS PARA EL EOQ
EOQ MODELO PARA LA EOQ MODELO PARA LA ESTIMACIÓN DE LA CANTIDAD ESTIMACIÓN DE LA CANTIDAD
OPTIMA DE PEDIDOOPTIMA DE PEDIDO
R = Punto de ReordenQ = Cantidad del pedidoL = Tiempo de espera
L L
Q QQ
R
Tiempo
Número de unidades
FORMULAS PARA LA ESTIMACIÓN FORMULAS PARA LA ESTIMACIÓN DEL EOQDEL EOQ
H 2
Q + S
Q
D + DC = CT
Costo Anual TotalCosto Anual Total =Costo anual de Compras
Costo Anual
por Ordenar
Costo anual de Manejo
+ +
CT Costo Total AnualD DemandaC Costo por unidadQ Cantidad ordenadaS Costo por pedirR Punto de ReordenL Tiempo de esperaH Costo anual de manejo y almacenamiento por unidad
M.Sc. NELSON RODRÍGUEZ MONTAÑA
DERIVACIÓN DEL EOQDERIVACIÓN DEL EOQ
entoalmacenamiy manejo de Anual Costoordenar)por tosAnual)(Cos 2(Demanda
= H
2DS = QOPT
Punto de Reorden (R)= d L__
d= Demanda diaria de unidades (constante)
L= Tiempo de espera (constante)
__
EOQ EJEMPLOEOQ EJEMPLO• Demanda Anual = 1,000 unidades
• Días del periodo a estudiar = 365
• Costo por pedir = $10
• Costo de manejo por unidad en el periodo = $2.50
• Tiempo de espera = 7 días
• Costo por unidad = $15
• Demanda Anual = 1,000 unidades
• Días del periodo a estudiar = 365
• Costo por pedir = $10
• Costo de manejo por unidad en el periodo = $2.50
• Tiempo de espera = 7 días
• Costo por unidad = $15
Determine la cantidad económica del pedido, el punto de reorden y el valor total de la operación
SOLUCIÓN DEL EJEMPLOSOLUCIÓN DEL EJEMPLO
unidades 90 ó unidades 89.443 = 2.50
)(10) 2(1,000 =
H2DS
= QOPT
Se redondea
íaunidades/d 2.74 = días/año 365
ñounidades/a 1,000 = d
=(7días) es/día2.74unidad=L d=R Reorden, de Punto _
Cuando el nivel de inventarios llegue a 20, se deben pedir 90
unidades.
unidades 20 ó 19.18=
H 2
Q + S
Q
D + DC = CT
CT = (1.000 * 15) + ( (1.000/90)*10) + ( (90/2) *2.5)
CT = 15.000 + 111,11 + 112.5
CT = 15.223,61
Esta cifra indica el valor total de la operación con dicho producto, durante el periodo de tiempo estudiado. Incluye la
compra, los costos por pedir y el almacenamiento.
19/04/23 47
EJERCICIOEJERCICIO
• Demanda Anual = 10,000 unidades
• Días por periodo considerados para el caso = 365
• Costo por ordenar = $10
• Costo de manejo por unidad al año = 5% del costo de unidad
• Tiempo de espera = 10 días
• Costo por unidad = $30
• Demanda Anual = 10,000 unidades
• Días por periodo considerados para el caso = 365
• Costo por ordenar = $10
• Costo de manejo por unidad al año = 5% del costo de unidad
• Tiempo de espera = 10 días
• Costo por unidad = $30
Determine la cantidad económica del pedido, el punto de reorden y el valor total de la operación
M.Sc. NELSON RODRÍGUEZ MONTAÑA
SOLUCIÓN DEL EJERCICIOSOLUCIÓN DEL EJERCICIO
unidades 366or unidades, 365.148=1.50
)(10) 2(10,000=
H2DS
=QOPT
íaunidades/d 27.397=ñounidades/a 365
ñounidades/a 10,000=d
unidades 274 ó 273.97=días) (10 íaunidades/d 27.397=L d=R_
Cuando el nivel de inventarios llegue a 274 unidades, se deben ordenar 366.
H 2
Q + S
Q
D + DC = CT
CT = (10.000 * 30) + ( (10.000/366)*10) + ( (366/2)*1.5)
CT = 300.000 + 273,22 + 274,5
CT = 300.547,72CT = 300.547,72
Esta cifra indica el valor total de la operación con dicho producto, durante el periodo de tiempo estudiado. Incluye la
compra, los costos por pedir y el almacenamiento.
EJERCICIO NO. 2EJERCICIO NO. 2
• Demanda Anual = 65.400 unidades
• Días por periodo considerados para el caso = 360
• Costo por ordenar = $980
• Costo de manejo por unidad al año = 145
• Tiempo de espera = 2 días
• Costo por unidad = $ 1.064
• Demanda Anual = 65.400 unidades
• Días por periodo considerados para el caso = 360
• Costo por ordenar = $980
• Costo de manejo por unidad al año = 145
• Tiempo de espera = 2 días
• Costo por unidad = $ 1.064
Determine la cantidad económica del pedido, el punto de reorden y el valor total de la operación
SOLUCIÓN DEL EJERCICIOSOLUCIÓN DEL EJERCICIO
unidades 941 ó 40,239=145
)(980) 2(65.400
=H
2DS=Q
OPT
íaunidades/d 181,66 =dodías/perio 360eriodounidades/p 65.400
=d
unidades 364 ó 363,32=
días) (2 íaunidades/d 181,66=L d=R_
Cuando el nivel de inventarios llegue a 364 unidades, se deben ordenar 941.
H 2
Q + S
Q
D + DC = CT
CT = (65.400 * 1.064) + ( (65.400/941)*980) + ( (941/2)*145)
CT = 69’585.600 + 68.110,52 + 68.222,5
CT = CT = 69’721.933,0269’721.933,02
Esta cifra indica el valor total de la operación con dicho producto, durante el periodo de tiempo estudiado. Incluye la
compra, los costos por pedir y el almacenamiento.
Con
su
mo d
ura
nte
el p
eri
od
o d
e
en
treg
a
Existencia de seguridad
tAprov.TIEMPO
NRep NRep
C
an
tid
ad
ped
ido
NRep
tAprov. tAprov.
MODELO DE INVENTARIO CON STOCK DE MODELO DE INVENTARIO CON STOCK DE SEGURIDADSEGURIDAD
POLÍTICA DE EXISTENCIAPOLÍTICA DE EXISTENCIA
Tiemp
o
Disminución de
existencias
Ritmo de pedidos (antes)
Ritmo de pedidos
(después)
Existencia
Existencia de seguridad (antes) para cubrir la pérdida de un suministro
Existencia de
seguridad (después)
Existencia antes
Existencia
después
TALLER 7TALLER 7
Calcular la Cantidad Óptima de Pedido, Punto de Reorden y Costo Total, para los siguientes ejercicios:
a.Ejercicios EOQ.b.Centro Estético La Milagrosa.c.Baterías La Rendidora.
http://us.cdn2.123rf.com/168nwm/dimdimich/dimdimich1205/dimdimich120500030/13803476-wooden-toolbox-with-tools-isolated-on-white.jpg