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Le magazine des thermes de Brides les Bains
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L’obésité enfin reconnue comme une maladie chronique
Soins thermaux + activité physique + diététique= le trio gagnant
Le psychologique pèse sur la balance
le stress pointé du doigt
Saison 2011 I offert servez-vous I www.thermes-brideslesbains.fr
le magazine des Thermes de Brides-les-Bains®
à Brides
www.thermes-brideslesbains.fr2 www.thermes-brideslesbains.fr
4. Point de vue Manger, du désir au plaisir
6. Prévenir Thermalisme et diabète
7 Dossier Le poids du psy
10. Zoom Brides fond pour la recherche
11. Portrait Médecin prescripteur de cure
12. Focus Quelle cure pour moi ?
15. Sciences : Surpoids, vision intérieure
16. Reportage : Activités physiques sinon rien
18. Recette : Sport et lutte contre le stress
19. Expérience : Vertus des soins thermaux
20. Grand angle : L’obésité une cause entendue
21. Brèves de Brides
22. Pratique : Une cure de A à Z
Réservation
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S. K
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Maigrir à Brides est un magazine édité par Free Presse, Savoie Technolac, 18 allée du lacSaint André, 73382, Le Bourget du Lac Cedex, pour les Thermes de Brides-les-Bains®, BP 14-73573 Brides-les-Bains
Directeur de publicationDidier Le LostecRédactrice en chefAstrid [email protected]é de rédactionDidier Le Lostec, Marie-Claude Prévitali, Gérard Magat, Nathalie Négro, Elise de la Masselière, Marie DirtsaPhotographiesStéphane Kempinaire, V. Vedrenne, Stéphanie Martin, D.R., Office du Tourisme
Réalisation Directeur général Claude Borrani [email protected] Maquette Sonia Roussin
Sommaire maigrir à Brides
www.thermes-brideslesbains.fr www.thermes-brideslesbains.fr 3
L e gouvernement, la communauté médicale comme les chercheurs confirment
la nécessité d’améliorer la prise en charge du traitement du surpoids, de l’obé-
sité et de ses maladies associées. Tous acceptent à présent de qualifier l’obésité
de maladie chronique.
Cette maladie particulière impose une prise en charge pluridisciplinaire. Les Thermes
de Brides-les-Bains® ont été pionniers en la matière. Nous avons été parmi les premiers
à proposer une prise en charge globale et personnalisée de nos curistes. Cette voie
thérapeutique donne des résultats probants.
Pour autant nous continuons à solliciter chercheurs, spécialistes, thérapeutes pour
enrichir nos protocoles et confirmer notre statut de « référent thermal ».
Nous avions déjà renforcé l’environnement diététique, le professionnalisme des soins
dispensés et l’encouragement à l’activité physique. Aujourd’hui, nous développons le
volet psychologique grâce à la formation dont a bénéficié notre équipe de diététiciennes.
L’objectif est de mieux vous accueillir, mieux vous orienter, mieux vous accompagner.
Pour 2011, nous avons aussi décidé de porter nos efforts sur le stress et l’anxiété
à travers de nouvelles conférences et activités de bien-être.
Au fil des pages, vous allez découvrir ou revisiter nos infrastructures qui soignent deux
pathologies, AD et RH (Appareil Digestif et Rhumatologie). Les Thermes de Brides-les-
Bains®, de Salins-les-Thermes, Le Grand Spa des Alpes®, comme la piscine thermale
de Salins-les-Thermes sont à votre disposition pour vous aider à atteindre vos objectifs
de perte de poids, de mobilité et garantir votre mieux être.
Merci de votre confiance et au plaisir de vous retrouver dans les rues du Village
pour Maigrir®…
Didier Le Lostec
PDG des Thermes de Brides-les-Bains®
Vous avez entre les mains votre magazine
« Maigrir à Brides » 2011
ÉditoDidier Le Lostec
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www.thermes-brideslesbains.fr4 www.thermes-brideslesbains.fr
« Les ateliers de cuisine
sont des occasions de
découvertes gustatives »,
le Chef de l’Hôtel du Golf***
Réapprendre à manger avec plaisir. Reconnaître son désir. Savoir savourer
pour mieux le contrôler… Brides-les-Bains invite à un parcours de redécouverte
des plaisirs de la table. Au menu : conseils des diététiciennes, ateliers nutritionnels
et cuisine de fête avec un chef. Reportage.
menu respectant la saisonnalité, les rè-
gles diététiques et le plaisir; tels sont les
principes qui conduisent cet atelier ». Au
menu du jour : huîtres en gelée d’Agar Agar,
légumes croquants en entrée, suivis d’un
dos de bar poêlé à l’émulsion d’herbes
aromatiques, accompagné d’un écrasé
de rattes au céleri rave et d’une jolie com-
potée de tomates au piment d’Espelette
et en dessert… douceur à l’ananas et fève
de Tonka.
La conception des plats n’est pas linéaire.
Thierry Giannini jongle entre la préparation
du dessert et la compotée de tomates.
Casseroles, écumoires, poêles jaillissent
des placards. Mis à part un couteau « ja-
ponais », râpe, fouet, balance, cuillère
sont dans toutes les cuisines familiales.
Très vite, le chef met ses élèves à l’aise.
Martine s’empare du manche de la petite
casserole où suent oignons, ail, tomates,
basilic, thym et piment. Elle se détend et
hume sa préparation avec délectation.
Luc, l’embonpoint bien marqué, s’aventu-
re à poser des questions : « Oui, les recet-
tes sont contrôlées par les diététiciennes
du Centre Nutritionnel », rassure le chef.
Proportions, compatibilité des mélanges
et calories sont d’ailleurs notées dans le
petit guide de recettes du jour que donne
le chef à la sortie. Marie, râpe à la main, in-
terroge : « Je la râpe entièrement la fève ? ».
Oups ! Le chef l’arrête à temps. « Surtout
pas, la préparation serait immangeable ».
Point de vue Diététique à Brides
C e mercredi, ils sont 8 curistes ou
accompagnants autour du chef et
de son nouveau plateau technique ru-
tilant installé dans les Thermes. Ils sui-
vent un atelier pratique de deux heures.
Objectif : réaliser un menu de fête, léger et
équilibré. Thierry Giannini, chef de cuisine
diététique de l’hôtel du Golf ***, à Brides,
est aux commandes : « Montrer que les
principes et les gestes techniques sont
accessibles aux néophytes. Proposer un
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Manger : du désir au plaisir
Les ateliers, un instant de cuisine festive et diététique
www.thermes-brideslesbains.fr www.thermes-brideslesbains.fr 5
Point de vueDiététique à Brides
Tous les convives se rapprochent pour
évaluer visuellement la quantité goûteuse.
Ghislaine, elle, s’étonne qu’on emploie du
mascarpone dans une recette diététique :
« C’est un délicieux fromage italien avec
environ 40 % de matière grasse sur poids
total. A utiliser donc avec parcimonie. Ici
dans la recette, pour 4 personnes on n’en
prélève que 60 g ».
Après l’effort, le réconfort. On déguste les
verrines avec un capuccino d’asperges.
On échange ses impressions. Les partici-
pants repartent avec les papilles en fête,
des mots plein la bouche et de la lecture
pour recomposer et dresser ensuite chez
soi ces plats savoureux et légers.
Butiner des idéesLe Village pour Maigrir® propose de mul-
tiples activités qui redonnent le plaisir de
manger et de cuisiner. Un jour par semaine,
le marché s’installe au pied de l’établisse-
ment thermal. Fruits, légumes, poissons,
aromates, jambon, les vendeurs connais-
sent leur clientèle. Les sens en éveil, on
ré-apprend à découvrir les aliments, non
transformés et à les manger ensuite, crus,
cuits, à la vapeur.
Un village pour maigrirLa boutique des Thermes vend des livrets
de recettes concoctées par le binôme dié-
téticienne/chef. Des desserts aux soupes
fraîches, des apéritifs allégés aux assai-
sonnements, toute une brochette de me-
nus simples mais goûteux.
Chaque semaine, les thermes propo-
sent aussi des ateliers pratiques autour
de la nutrition. Les primo curistes décou-
vriront comment composer leurs menus,
décrypter les étiquetages ou connaître
l’alimentation du diabétique. Des événe-
ments festifs et éducatifs proposés par la
station complètent l’accompagnement.
Le Festival Equilibre et Gourmandises,
version bridoise de la semaine du goût,
met en scène les chefs du village. Varia-
tion autour de la table du petit déjeuner,
Les féculents dans tous les sens…des in-
titulés qui mettent l’eau à la bouche et des
images qui nourrissent le corps et l’esprit.
Le plaisir du désir !
Texte Marie Dirtsa
à Nathalie Négro
Pourquoi aime-t-on ou pas un
aliment ?
Désir et plaisir, refus et déplaisir,
repères et souvenirs, l’acceptation
ou le rejet alimentaire est souvent lié
à un contexte affectif, à un souvenir
heureux ou malheureux. Comme on
ne doit pas se forcer à manger quand
on est rassasié, on ne doit pas se
forcer à manger un aliment, « même
bon pour la santé » qu’on n’apprécie
pas. C’est une question de goût, de
culture, d’éducation. S’il est important
de varier les sensations, il vaut mieux
conjuguer sous toutes ses formes un
aliment apprécié. Ainsi les carottes
peuvent se déguster, râpées, cuites
vapeur avec une sauce au coriandre,
en soupe froide ou chaude…. Ce qui
ne veut pas dire qu’il ne faut pas conti-
nuer, tout au long de sa vie, à décou-
vrir de nouveaux aliments, d’autres
cultures culinaires. Cela contribue à
élargir le champ sensoriel et à réconci-
lier l’obligation de se nourrir et le plai-
sir procuré par cet acte, trop souvent
oublié lors d’une recherche d’amai-
grissement.
Quelles idées reçues faites-vous
tomber concernant les interdits des
plaisirs de la table ?
Toutes les familles d’aliments sont
utiles. Il s’agit d’apprendre à les asso-
cier et à les répartir. C’est le « savoir
cuisiner ». Préparer un repas peut se
transformer en fête. Il ne faut pas avoir
peur de la montée du désir. Il faut savoir
aussi prendre son temps, sans stress.
Enfin la cuisine ne passe pas seule-
ment par la bouche : réveiller ses sens
est source d’enrichissement : regarder
et apprécier la beauté d’un légume,
sa couleur, sa texture. Sentir une odeur,
des herbes aromatiques, une huile de
sésame… Toucher les aliments et met-
tre des mots sur les sensations que
cela provoque… Tout cela participe
à l’apprentissage nutritionnel festif.
2 questions
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Responsable du Centre Nutritionnel,
des Thermes de Brides-les-Bains®
Couleurs, odeurs, se nourrir doit éveiller tous les sens* Renseignement, inscription et règlement à l’accueil central
www.thermes-brideslesbains.fr6 www.thermes-brideslesbains.fr
L a femme en surpoids et en pé-
riode de ménopause est une cible
privilégiée du diabète de type 2. Les
kilos, la répartition androïde des grais-
ses et sans doute certaines carences
hormonales dues à la ménopause, fa-
vorisent en effet l’installation de cette
maladie chronique. Dans cette période
de vie, on assiste à une modification, un
déplacement du tissu adipeux au niveau
du ventre. Ce processus entraîne, par des
mécanismes physiologiques, une moins
bonne efficacité de l’insuline (une insulino
résistance) et de l’utilisation du glucose. Ce
dernier va rester dans le sang et
provoquer une hyperglycémie.
C’est le premier symptôme qui
peut devenir diabète, s’il s’as-
socie à d’autres facteurs de ris-
que, prise de poids, sédentarité,
antécédents familiaux, avancée
en âge et génétique.
Agir en prévention Cependant rien n’est inélucta-
ble. Il s’agit d’abord d’encoura-
ger le dépistage par une prise
de sang à jeun, pour diagnos-
tiquer précocement la maladie
et éviter les complications. Les
femmes peuvent aussi réagir
pour empêcher la pathologie,
reculer son apparition ou ré-
duire ses complications, cardio-
vasculaires, oculaires, rénales,
neurologiques. « Ainsi des sujets ayant un
état « prédiabétique » auront une réduction
de 50% du risque de devenir diabétiques
s’ils suivent les bonnes recommandations
(alimentation, activité physique) », accorde
le Dr Jean-Michel Lecerf, chef du service
nutrition de l’Institut Pasteur de Lille. La
station thermale de Brides se présente
alors comme un espace expérimenté dans
la prise en charge et l’accompagnement
des patientes diabétiques. Ainsi, un cer-
tain nombre de conseils peuvent y être
entendus. D’abord, l’apprentissage d’une
alimentation équilibrée, sans frustration et
bien comprise favorise le contrôle du dia-
bète. L’activité physique améliore le profil
lipidique, l’équilibre glycémique, la sensibi-
lité à l’insuline et participe à la diminution
des graisses autour du ventre. Enfin, les
médecins thermaux sont alors de vrais re-
lais : « Le médecin thermal, en début de
cure, évalue mes médicaments pour le
diabète ; Il établit un planning de repas
avec répartition des féculents. Je profite
aussi de la salle de sport, tapis de marche,
rameur, vélo. Et puis je me détends », décrit
Cécile 63 ans, diabétique.
Texte Astrid Charlery
Diabète au féminin,la réponse thermaleSilencieux, insidieux, le diabète de type 2 est d’autant plus fréquent chez les fem-
mes que l’âge avance. Le thermalisme à Brides constitue un outil de prévention
et d’accompagnement de la pathologie.
Prévenir Thermalisme et diabète
Le Dr Jean Michel Lecerf, répond :
OUI en préventIOn pour apprendre
de nouvelles habitudes hygièno-diététiques.
OUI sI les examens sangUIns révèlent
une élévation modérée de la glycémie à jeun.
OUI à Un stade précOce de décOUverte
d’un diabète pour aider à gérer la maladie.
OUI pOUr perdre des kIlOs, ce qui peut
contribuer à réduire les doses de traitement.
OUI à Un stade Installé pour aider
le curiste à équilibrer sa glycémie.
Une cure thermale à Brides-les-Bains contre le diabète de type 2 ?
www.thermes-brideslesbains.fr www.thermes-brideslesbains.fr 7
PrévenirPsychologie©
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Le poids du psy
J ’ai compris que certains aliments plaisaient à mon
cerveau ; ils le contentent et m’apaisent. Mais ils ne
conviennent pas à mon corps, ils se fixent sur mes cuisses
et mon ventre sous forme d’amas graisseux », explique
Marie-Christine dont l’IMC dépasse 30. C’est en partie une
mauvaise gestion des émotions et du stress qui pousse Marie-
Christine à grignoter. Elle choisit de préférence des aliments
riches qui lui font sécréter des médiateurs du plaisir… mais qui
la font aussi énormément grossir. Elle vit son troisième séjour
à Brides-les-Bains. Lentement mais sûrement, elle intègre la
corrélation entre prise de poids et troubles de l’individuation.
Des émotions mal exprimées et un stress latent la perturbent
au quotidien.
« Beaucoup d’individus ont peur de leurs émotions et
L’implication, voire la responsabilité du psychologique dans
la prise de poids fait son chemin. Souvent multifactorielle, elle
peut être génétique, maternelle, sociétale, affective ou profes-
sionnelle. Dès lors le traitement du surpoids passe aussi par une ré-
ponse plurielle, cognitivo-comportementale, thérapeutique, clinique.
Brides agit souvent comme un révélateur, une prise de conscience.
Texte Elise de la Masselière
www.thermes-brideslesbains.fr8 www.thermes-brideslesbains.fr
de l’expression de ces émotions, introduit Sylvie Benke-
moun, membre du GROS* et psychologue, devant un parterre
de curistes aux Journées Rondeurs et Bien-être de Brides. Les
émotions négatives et même positives provoquent chez l’individu
qui ne peut les assumer, une réaction de défense personnelle,
sorte de protection, de carapace qui lui évite d’avoir à ressentir.
Manger quand l’émotion devient trop forte ou par crainte d’expri-
mer colère ou agressivité devient alors un palliatif ».
Un trop plein d’émotions et d’anxiétéPar ailleurs, l’absence d’expression de ces émotions, le fait de
ne pas savoir s’exprimer, « nourrissent » l’individu. Si on garde ses
émotions à l’intérieur de soi, « on encaisse », « on prend tout sur
soi » et « ça nous met en boule » au propre comme au figuré. Pour
se défaire de ce cercle vicieux, il faut accepter un accompagne-
ment psychologique. Il s’agit d’identifier, de nommer, d’accepter
ses sensations qui permettent la régulation des émotions et, par
delà, une meilleure régulation de la satiété.
Dans le champ psychologique, outre les difficultés à gérer ses
émotions, la société impose des pressions qui déclenchent stress
et anxiété. « 40% des sujets obèses montrent des signes sévères
d’anxiété, constate le Dr Bernard Waysfeld (cf encadré). En effet,
ils sont nombreux, ceux pour qui manger devient un processus
auto-calmant. Cela concerne notamment ceux qui sont en res-
triction alimentaire mais aussi ceux qui envisagent l’idée même
de faire un régime ». Un processus enfermant où le poids du stress
fait le lit de la maladie chronique.
Les Thermes de Brides répondent« En tant que diététicienne aux Thermes de Brides, je me suis
souvent sentie démunie devant le mal-être ou les sanglots des
curistes venus en consultation individuelle. Dans ces cas-là, l’em-
pathie ne suffisait pas. Notre rôle est de savoir entendre et orien-
ter », rapporte Séverine, diététicienne du Centre Nutritionnel des
Thermes.
Elle a suivi en 2010, avec ses collègues, tout un cursus de for-
mation psychologique délivré par des psychiatres et des psy-
chologues. « Il y a une forme de dépendance à la nourriture chez
certaines personnes en surpoids qui s’apparente aux addictions,
explique aussi le Dr Guy Azoulaï, médecin psychothérapeute et
formateur. Faire éclore l’idée de réalisation d’un projet de vie,
approcher le changement de comportement en sollicitant des
motivations intrinsèques amènent l’individu à un engagement et à
la première étape de libération du désir de changer », décrit-il en-
core à travers ces principes qu’il fait découvrir aux diététiciennes.
Former à la conduite d’entretienCes professionnelles de la diététique ont ainsi acquis une
meilleure connaissance des troubles du comportement alimen-
taire. Elles sont mieux outillées pour la conduite d’entretien
(poser des questions évocatrices, reformuler, valoriser et syn-
thétiser). Elles peuvent envisager la prise de poids au-delà d’un
simple désordre alimentaire dans une perspective de changement
de comportement. Enfin elles peuvent orienter, si besoin, le cu-
riste vers la psychologue de ville, comme un relais, un passage
de témoin.
La période de cure crée un contexte favorable à la confidence,
à la déculpabilisation, d’autant que tout le monde est là pour le
même objectif. Ce nouvel atout psychologique des Thermes, as-
socié « au lâcher prise » provoqué « par la bulle de Brides », avec
ses soins de crénothérapie et la pratique d’activités physiques
agissent comme un révélateur. Une once d’espoir portée avec
légèreté par ceux qui entreprennent le voyage.
* GROS Groupe de Réflexion sur l’Obésité et le Surpoids
Dossier Psychologie
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Contre le stress, détente, calme, oxygénation
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DossierPsychologie©
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R Les problèmes psychologiques pè-
sent-ils dans l’obésité plus que dans
d’autres maladies chroniques ?
Dans certaines formes d’obésité
certainement. Le patient est marqué
par ce qu’on appelle une génétique
de l’oralité, où le boire, le manger,
le dévorer, le parler… tout ce qui
passe par l’oral est génétiquement
« prééminant ». A cela s’ajoutent d’autres facteurs psy-
chologiques favorisant la prise de poids au cours de la vie
de l’individu telle une relation mère-enfant perturbée par une
sorte de court-circuit du processus du manque et du désir, et
qui provoque ainsi plus tard chez l’individu une altération de
son propre rapport au désir. Au cours de l’évolution et de la
maturité, on assiste alors souvent à une pauvreté des émo-
tions associée à une pauvreté de l’expression sémantique
de ces émotions. Un mal être s’installe qui peut être marqué
à l’adolescence par les premiers troubles du comportement
alimentaire : anorexie, boulimie. Les stress ponctuels ou cu-
mulatifs qui jalonnent ensuite la vie forgent alors le socle psy-
chologique de l’obésité-maladie.
Pourquoi le stress peut-il favoriser l’obésité ?
Le stress fait fondamentalement référence à une forme d’an-
xiété, d’angoisse parfois ancestrale. Les personnalités sen-
sibles aux éléments stressants exagèrent inconsciemment
le sentiment très anxiogène de perte et d’abandon. Elles se
protègent alors et sans s’en rendre compte peuvent se mettre
à manger trop. Si on ajoute le grignotage pour calmer l’anxiété,
elles déstructurent alors leur rapport à l’alimentation. Il y a là
une réponse archaïque à la survie.
Par ailleurs, la recherche alimentaire s’oriente ici plutôt
vers des aliments à forte densité énergétique, ceux qui dé-
clenchent des sécrétions de neuromédiateurs, notamment
la dopamine, régulatrice du plaisir, du contentement ou les
endorphines qui protègent elles, des douleurs. Une fois ce
processus amorcé, le patient est enfermé dans le cercle vi-
cieux du stress/réponse alimentaire/satisfaction.
De surcroît, la société a développé la restriction cognitive.
C’est ainsi qu’on nomme cette restriction volontaire qui soumet
les individus à un régime de contrôle alimentaire pour maigrir,
enclenchant à son tour un stress nocif permanent.
En quoi une cure d’amaigrissement à Brides-les-Bains
favorise-t-elle la détente, le non stress ?
La démarche diététique à Brides ne se situe pas dans cette
restriction cognitive, elle ne provoque donc pas ce stress.
Par ailleurs, le curiste change d’environnement, coupe avec
ses habitudes culinaires. S’il est à l’hôtel, il n’a plus à s’occuper
de « son déséquilibre » alimentaire. On lui propose des repas
sans carence qui évitent ces appels compulsifs. Enfin, à Brides,
les soins de crénothérapie détendent et les propositions d’ac-
tivité physique induisent une relaxation, un effet anxiolytique
voire libérateur. Ces deux atouts peuvent laisser place à une
créativité personnelle qui comblera autrement le curiste.
Stress et poids selon le Dr Bernard WaysfeldPsychiatre, nutritionniste, médecine interne à Paris
www.thermes-brideslesbains.fr10 www.thermes-brideslesbains.fr
Zoom Expertise
C omme n’importe quelle autre
spécialité médicale, le thermalis-
me s’inscrit dans une démarche scienti-
fique. Brides-les-Bains est ainsi devenu
un acteur, un laboratoire d’amélioration
des traitements de l’obésité », explique
Didier Le Lostec, PDG des Thermes de
Brides-les-Bains®.
Brides, veilleur sanitaire pour les acteurs de santé
Pour partager toute cette matière pre-
mière avec le corps médical, les Thermes
éditent La Lettre de la Nutrition. Elle est
adressée trimestriellement aux médecins
prescripteurs de cure. Son contenu est
validé par le Dr Jean-Michel Lecerf, res-
ponsable du service nutrition de l’Institut
Pasteur de Lille, consultant des Thermes.
Des experts apportent aussi leur contribu-
tion sur des sujets précis : - Le prix des
kilos - Que deviennent les médicaments
anti-obésité ?
Par ailleurs, depuis deux ans, les Ther-
mes organisent un congrès scientifique à
la station. Baptisé Les Ateliers du Poids
et de la Nutrition, il cible à chaque fois un
sujet précis et conjugue exposés et travaux
pratiques. La dernière session, «Stress et
Poids», a retenu l’attention d’une soixan-
taine de médecins.
En parallèle, l’équipe a élargi son investi-
gation scientifique en aidant le financement
Communication médicale, participation à des études, soutien de la recherche,
les Thermes de Brides-les-Bains® assoient leur crédibilité scientifique.
de projets d’étude scientifique. Les prix de
recherche créés en 2009 soutiennent les
jeunes chercheurs. En 2010, les Thermes
de Brides-les-Bains®, par l’intermédiaire
de son président, a ainsi remis respecti-
vement à Christelle Guillet et Frédérique
Respondek un chèque de 10 000 € pour
leur recherche. Le premier projet concerne
la recherche clinique : il s’agit de détermi-
ner les besoins en protéines nécessaires
à la conservation de la masse musculaire
chez des patients après une intervention
chirurgicale, de type bariatrique. L’intérêt
est direct pour la station savoyarde qui veut
s’engager dans l’accompagnement et le
suivi nutritionnel pré et post chirurgical.
Le deuxième prix de projet de recherche
a été accordé pour un travail plus fonda-
mental : l’étude chez la souris d’un apport
en fibres prébiotiques sur le fonctionne-
ment et la composition de la flore intes-
tinale. Un maillon supplémentaire pour
comprendre la cascade réactionnelle qui
pourrait modifier la résistance à l’insuline
induite par un régime hyperlipidique. Le
résultat de ce projet devrait éviter certai-
nes désorganisations métaboliques de
l’organisme.
Brides, terrain d’expérimentation
En 2008, les Thermes de Brides avaient
financé une cure expérimentale pour jeu-
nes adultes en surpoids ou obèses*. En
2011, ils souhaitent lancer avec le soutien
de l’AFRETh**, une étude expérimentale
pour des personnes qui envisagent une
chirurgie bariatrique. « La recherche mé-
dicale dans le domaine des traitements
de l’obésité est tellement parcimonieuse,
que nous ne pouvons que féliciter Brides-
les-Bains de s’engager dans une étude
d’accompagnement pré et post chirurgie
bariatrique », soutient Marie Citrini du Col-
lectif National des Associations d’Obè-
ses, le CNAO. Lancement de cette étude
prévu en 2011!
Texte Astrid Charlery
* Protocole Changeons notre vie à Brides** AFRETh Association Française pour la Recherche Thermale
Brides fond pour la recherche
www.thermes-brideslesbains.fr www.thermes-brideslesbains.fr 11
E lle a d’abord été médecin gé-
néraliste. C’est un diplôme
universitaire de nutrition passé à
Nancy voici 20 ans qui l’a rappro-
chée d’autres thérapeutiques, dont
la crénothérapie et la médecine
thermale. Dans un contexte de ma-
ladie chronique, dont l’obésité fait
partie, l’essentiel pour le Dr Maréchal-
Lerisse est l’approche thérapeutique
globale. « L’intérêt d’une cure est
aussi la coupure qui permet de rom-
pre avec le quotidien. Elle offre 10 à
21 jours loin de chez soi, pendant les-
quels le patient peut se laisser porter.
Il bénéficie d’apprentissages nutrition-
nels structurés, éducatifs et pratiques.
Il suit une activité physique qui lui re-
donne confiance dans son corps et
dans ses possibles ».
La cure au moment opportun Le Dr Maréchal-Lerisse connaît bien ses
patients, issus de milieux urbain ou semi
rural. Elle prescrit un séjour thermal à Bri-
des quand elle perçoit, dans une période
d’amaigrissement, un phénomène de blo-
cage, un stress qui freine la progression de
perte de poids. Elle opte aussi pour cette
alternative lorsque le patient, après une
évaluation, paraît avoir essayé beaucoup
de techniques, sans résultat. Les patients
diabétiques en surpoids sont aussi invi-
tés à suivre une cure, afin de les aider à
normaliser leur glycémie et à baisser leur
taux de triglycérides. Enfin, elle propose
aussi cette thérapeutique à certaines per-
sonnes après une chirurgie bariatrique.
Dans ce cas, l’objectif est de les aider
à mieux comprendre les paramètres de
l’équilibre nutritionnel et à profiter des bé-
néfices d’une éducation physique et de
soins relaxants de crénothérapie. Enfin la
double indication maladie métabolique/
rhumatologie favorise la réhabilitation de
patients en surpoids, chez qui les kilos pè-
sent douloureusement sur les articulations
portantes et qui se sentent en perte
d’autonomie et de mobilité.
Une prescription de cure en trois étapes
Le médecin choisit Brides pour sa
notoriété, son accessibilité, sa recher-
che thérapeutique, sa prise en charge
globale. Elle connaît la station person-
nellement mais aussi grâce aux retours
de ses patients. C’est au cours d’un
dialogue que le Dr Maréchal-Lerisse
parle des tenants et aboutissants d’une
cure à Brides-les-Bains. Elle propose
ensuite au patient de se renseigner. S’il
se sent prêt, elle remplit l’imprimé de
prise en charge à envoyer à l’Assurance
maladie, en soulignant la participation
méconnue de nombreuses mutuelles
dans le soutien financier de cette démar-
che de santé. Elle revoit ensuite le curiste
dans le mois qui suit son retour de cure,
pour évaluer ses objectifs avec lui grâce au
Passeport santé de Brides, véritable outil
d’accompagnement et de relais pour le
curiste, entre le médecin thermal et le mé-
decin traitant. « Si la perte de quelques ki-
los est primordiale et motivante, l’essentiel
est l’effet booster de la cure provoqué par
une éducation favorisant un changement
de comportement. L’idéal alors consiste à
programmer deux ou trois cures d’affilée
pour des effets durables ». Texte A.C.
Catherine Maréchal-Lerisse est nutritionniste à Mâcon. La cure de Brides-les-Bains
fait depuis longtemps partie de son arsenal thérapeutique.
PortraitCôté médical
Médecin et prescripteur de cure
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Dr Maréchal-Lerisse
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Focus Les curistes
Pour répondre aux attentes plurielles des curistes, les Thermes de Brides-les-Bains®
s’adaptent. Cures 6, 9, 18 jours Maigrir à Brides, cure double indication, se
conjuguent selon le profil et les pathologies de chacun.
L a prescription thermale, comme
tout traitement thérapeutique,
est personnalisée. Prise en charge par
l’Assurance maladie, elle prend la forme
d’une cure traditionnelle de 18 jours. Elle
est prescrite par le médecin traitant qui
connaît son patient et sait où il est utile de
l’adresser. Brides-les-Bains a l’agrément
pour deux pathologies : maladie de l’ap-
pareil digestif et métabolique (AD) et rhu-
matologie (RH).
Arrivé à Brides-les-Bains, le patient est
reçu par un médecin thermal dans son ca-
binet. Il choisit les soins adaptés au dia-
gnostic. Il divulgue des conseils hygièno-
diététiques aux personnes diabétiques,
en surpoids ou qui souffrent d’arthrose.
Pendant le séjour, il reçoit le patient à trois
reprises. L’occasion de mesurer les pro-
grès, d’adapter le traitement et continuer
sa mission d’éducation à la santé.
A Brides-les-Bains il existe deux cures
18 jours maigrir à Brides, Origine et Idéale.
La cure Origine intègre uniquement
les soins thermaux. Le patient qui opte
pour ce forfait peut l’enrichir sur place
de soins en lien avec la diététique, l’édu-
cation à la santé ou l’activité physique.
Créée par l’équipe thérapeutique des
Thermes de Brides, la cure Idéale croise
les trois facteurs qui agissent avec effica-
cité contre le surpoids : soins thermaux,
diététique et activités physiques. La Sé-
curité Sociale ne prenant pas en compte
la diététique et l’activité physique, la cure
Idéale est l’objet d’un forfait complémen-
taire de 415 euros.
Le protocole Idéale intègre un rendez-
vous individuel avec une diététicienne ou
des ateliers d’éducation à la santé, les
cours collectifs dispensés à la salle d’ac-
tivités physiques et les conseils d’une
équipe d’éducateurs sportifs, l’accès à
l’espace détente avec jacuzzi, hammam et
tisanerie, les cours d’aquagym proposés
dans le bassin d’eau thermale de Salins
(accès sur prescription de bains en eau
courante), dont les propriétés proches de
l’eau de mer améliorent les articulations.
Enfin le curiste peut opter pour une cure
thermale en automédication. Il choisit alors
la cure 6 jours Déclic ou 9 jours Métamor-
phose qui se déroule au Grand Spa des
Alpes®. Ces cures prodiguent soins à base
d’eau thermale, consultation et suivi diététi-
ques et programme d’activités physiques.
Un protocole court et complet qui concourt
efficacement à l’amélioration du curiste.
Les adolescents ont aussi leur cure, Cure
Jeunes -18 ans. Les Thermes leur offrent
gratuitement l’entrée aux programmes
d’activités physiques (+ 12 ans), les cours
d’aquagym à la piscine de Salins (sur pres-
cription de bains en eau courante), ainsi
qu’une consultation diététique individuelle
et un atelier nutritionnel collectif ciblé.
Quelle curepour moi ?
Texte Astrid Charlery
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FocusLes curistes
MARC, 58 ANS, CURE 18 JOURS ORIGINEEx-fumeur, j’avais beaucoup grossi. Bon vivant, j’ai déjà
subi un problème artériel. Enfin, patron d’une petite en-
treprise, je suis très stressé. Mon but, en venant à Brides-
les-Bains, c’est repos, détente et apprentissage de bonnes
habitudes d’hygiène… une vie au calme. J’avais besoin de
vrais conseils du médecin thermal. J’ai donc bien écouté,
intégré comment ne plus grignoter et mieux répartir les aliments
entre les trois repas. En pension complète dans un hôtel**, j’ai
beaucoup appris du chef qui maîtrise les notions et sait aussi
expliquer. Et puis je suis sociable et j’aime le sport. J’ai repris
d’abord la marche, puis le Tai chi, idéal contre le stress. Enfin
les massages sous eau thermale m’ont fait beaucoup de bien
sur le plan de la détente. Au bout du compte, j’ai compris ce
qui est bon pour moi.
BRUNO, médecin thermal, a suivi Marc pendant sa cure
Marc est un bon profil pour une cure à Brides, conditions de
vie décalées, graisse abdominale, surpoids, essoufflement et
une glycémie limite. Il était très motivé pour évoluer. J’ai évalué
à la première consultation ses impressions sur les plans diététi-
que, sédentarité et rythme de vie. Je lui ai donné des points de
repères, en mesurant sa ceinture abdominale, son poids, son
IMC. Les soins thermaux et l’activité sportive lui ont redonné
conscience de ses capacités physiques. Je lui ai aussi conseillé
de se détendre.
Une cure selon son profil
MARIE-NOëLLE, 66 ANS,CURE 18 JOURS DOUBLE INDICATION
C’est la ménopause, puis mon départ en retraite qui m’ont
chamboulée : j’ai pris du poids et me suis mise à souffrir des
genoux. On m’a diagnostiqué une gonarthrose. C’est ma troi-
sième cure à Brides et la double indication me convient. Les
soins de crénothérapie, les applications de boue, les exerci-
ces en piscine de mobilisation me soulagent et m’évitent
la prise d’anti-inflammatoires pendant plusieurs mois. Ce sou-
lagement est sans doute aussi dû à une perte de poids, 4/5 kg
par cure. Et comme je bouge davantage car je souffre moins,
à mon retour sur les conseils des paramédicaux de Brides,
je continue l’aquagym et le vélo en tâchant de manger équilibré
et mieux. Ainsi je laisse une place plus importante à la consom-
mation de fruits surtout quand je suis prise d’une fringale.
VALERy, kinésithérapeute accompagne Marie-Noëlle
Les eaux thermales ont de vraies propriétés thérapeutiques.
Les curistes en double indication progressent en trois semaines,
sur le plan souplesse, amplitude et mobilité. Ils rentrent dans
un cercle vertueux. La diminution des douleurs améliore leurs
capacités physiques. Comme ils font plus d’activités, ils conti-
nuent leur amaigrissement.
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Des professionnels accompagnent les curistes
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Focus Les curistes
Origine idéale Jeunes -18 ans déclicsaisOn
THerMale
MéTaMOrpHOsesaisOn
THerMale
sOins THerMaux4 ou 6 par jour
selon orientation4 ou 6 par jour
selon orientation 4 par jour 1 entrée par jour
1 entrée par jour
rV dieTéTicienne 1 1 2 2
espace acTiViTé pHysique intégré intégré+12ans intégré intégré
acTiViTés & Bien-êTre Club aniMation Club aniMation Club aniMation Club aniMation Club aniMation
cOnférences + déMO cuisine gratuites gratuites gratuites gratuites gratuites
piscine salinsaquagyM si presCription bain
en eau Courante1 entrée par jour
1 entrée par jour
piscine puBlique intégrée intégrée
naVeTTe payante inCluse inCluse inCluse inCluse
auTres sOins5 soins beauté
Du Corps
Toutes les prestations peuvent en plus être achetées à la carte
Tableau récapiTulaTif selon le forfaiT cure
PASCALINE, 54 ANS, CURE 18 JOURS IDÉALE
Physiquement avant d’arriver à Brides, j’étais très fatiguée.
Depuis 10 ans je ne fais que prendre du poids malgré des
régimes. Il fallait que ça s’arrête. Mon objectif, perdre des ki-
los en douceur mais en profondeur. Le rendez-vous avec la
diététicienne a été un vrai déclic dans la compréhension de
ce qu’est l’équilibre alimentaire. Par ailleurs, la prise en charge
médicalement encadrée me donne des repères. On ne mesure
pas seulement le poids, mais la silhouette et les capacités phy-
siques. Ici je bénéficie d’un parcours personnalisé et adapté
à mes compétences et mes objectifs. Sur le plan personnel,
je suis en train de changer de vie. Cette cure de trois semaines,
toute seule, sans famille, me permet de passer ce cap, de pren-
dre du temps pour moi ! C’est une belle parenthèse.
NAThALIE, diététicienne fait écho au choix de Pascaline
Après les régimes draconiens qu’elle s’imposait, j’ai expliqué
à Pascaline durant sa consultation diététique, comment elle
pouvait mieux se nourrir, utiliser des féculents et ne pas grigno-
ter. Comme elle loge en meublé, elle a utilisé tous les conseils
nutritionnels du Passeport Santé : programme de menus, liste
de courses et recettes. L’activité physique qu’elle a choisie,
entre les marches suédoises proposées par le Club animation
et l’espace activité physique des thermes, lui a été bénéfique :
elle s’est tonifiée et a affiné sa silhouette.
CONSTANCE, 39 ANS, CURE 9 JOURS MÉTAMORPhOSE
Sur le plan physique la cure de 9 jours au Grand Spa des
Alpes® me permet de me remotiver pour continuer mon
amaigrissement, dans une période de rééquilibrage alimen-
taire. J’ai un profil yoyo. Je suis bonne vivante, je travaille
beaucoup… Ici à Brides, tout s’arrête pour moi. Je profite
absolument de tout : la piscine publique de 25 mètres tous les
jours en été, les trois ou quatre soins thermaux qui ont un réel
impact physique sur le tour de ventre et « le décollement de
la cellulite », la salle d’activités physiques des Thermes et l’ac-
cent mis sur l’accompagnement très réussi, plus des activités
complémentaires. Je ne me prive de rien, plaisir et liberté, repos
et activité tonifiante, sauna, hammam gommage pour procéder
à un grand nettoyage, le tout dans un environnement magnifi-
que, naturel et luxueux au niveau des installations. Sur le plan
psychologique, la cure me permet un recentrage sur moi.
FRANCINE, éducatrice sportive aux Thermes
Constance a choisi cette cure dans un objectif d’impulsion. Assidue
à la salle d’activités physiques, elle a orienté ses choix vers des
cours collectifs ludiques, gym ball, body moove, abdos fessiers …
sinon elle s’ennuie ! Elle a utilisé les tests d’évaluation du Guide
de l’activité physique pour orienter ses choix. Comme elle loge
à l’hôtel, elle ne s’occupe pas de son alimentation et prend sa cure
comme un tout où les soins du corps ont une réelle valeur.
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SciencesBiologie de l’obésité
Chaque individu naît avec un profil biologique différent. Il peut évoluer de manière
particulière selon la génétique, l’environnement, le parcours de vie voire certaines
chirurgies dérivatives. Plongée dans un corps en surpoids.
S i l’un des premiers facteurs d’obé-
sité est un déséquilibre entre ap-
ports et dépenses énergétiques, un
phénomène aggravant a été observé.
Les cellules graisseuses (adipocytes),
responsables du stockage de l’énergie
sont en surnombre chez les personnes en
surpoids. Cette situation particulière aug-
mente ainsi leurs capacités à stocker. Chez
ces individus, le corps va privilégier cette
mise en réserve de calories alimentaires.
Par ailleurs, le mécanisme de stockage
des graisses est dirigé entre autres par une
hormone, l’insuline, sécrétée chaque fois
que l’on mange. Le grignotage, la surali-
mentation et le rapprochement de la fré-
quence des repas, habitudes souvent ca-
ractéristiques de personnes en surpoids,
stimulent la production de cette hormone
de stockage. Ce cycle infernal entraîne fa-
talement la prise de poids.
Perturbations hormonales, une sensation de faim perpétuelle
Au-delà des manifestations locales de
ces amas graisseux, c’est le cerveau qui
assure une grande partie du contrôle de
l’équilibre alimentaire. C’est lui qui arbitre
en particulier entre les sensations de faim
et de satiété. La régulation à court terme
s’établit dans un triple processus : sensa-
tion de faim, puis action de rassasiement
et enfin état de satiété. C’est ce que le
Dr Frédéric Dadoun, endocrinologue au
centre hospitalier de Luxembourg, signa-
le comme les systèmes biologiques du
contrôle de la prise alimentaire. Une partie
du cerveau, dite hypothalamus, gère et in-
fluence les éléments de gestion du poids.
Il reçoit des signaux sur la situation éner-
gétique du corps, l’état de la digestion et
les réactions métaboliques par exemple.
L’hypothalamus, grâce à des signaux en-
voyés par des neuromédiateurs, va alors
répondre de plusieurs manières. La pre-
mière est motrice, c’est la prise alimentaire.
La deuxième est une réponse du système
neurovégétatif avec sécrétions d’hormo-
nes, de cortisol, d’insuline. Enfin un troi-
sième type de réponse peut être souligné,
c’est la dépense énergétique.
Quand on s’alimente, le tube digestif en-
voie à son tour des signaux sensoriels et
nerveux via des neuromédiateurs et enfin
hormonaux gastro-intestinaux (peptide
YY par exemple qui est une hormone du
rassasiement). Ces témoins préviennent
de l’arrivée énergétique et disent stop à
l’alimentation. « Or, beaucoup d’obèses
ont un taux de peptides YY moins élevé et
donc une réaction minorée à la sensation
de rassasiement ». Pour le praticien, cette
observation pourrait expliquer en partie
leur propension à manger trop !
Texte Marie Dirtsa
Surpoids, vision intérieure
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Le profil biologique influence la prise de poids
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Body moove
Reportage Mouvement
L’activité physique à Brides n’est pas anecdotique. Elle est prescrite comme un
soin. La salle d’activités physiques des Thermes tourne à plein. D’un côté, un circuit
cardiotraining. De l’autre une salle de cours collectifs. Le Club animation de la station
est au diapason avec yoga, salsa, marche minceur... il y en a pour tous les rythmes
et tous les goûts. Avec un objectif : pas de performance mais la recherche du
bien-être !
Marie-Noëlle, elle, intègre le cours
collectif conduit par Philippe, un autre
coach. Une demi-heure bien structurée
et ludique d’abdo-fessiers : « On ne voit
pas le temps passé, précise-t-elle un peu
essoufflée mais fière de cette activité me-
née jusqu’au bout. Je viens tous les jours
et je sens mon corps maintenant. Malgré
le poids qu’il me reste à perdre, je suis déjà
plus souple. En 10 jours j’ai retrouvé des
sensations corporelles ».
Vers 10h, Eliane pénètre dans la salle
d’activités physiques des thermes.
C’est sa deuxième semaine de cure.
Elle joue les habituées. Elle a prévu 20
minutes de vélo. Francine, l’éducatrice
sportive, la guide sur la machine, lui
indique toutes ses subtilités. C’est en
effet la première fois de sa vie qu’Eliane
ose franchir les portes d’une salle d’activité
physique. « Je croyais que ce n’était pas
pour moi. Maintenant ça me plaît . Ce n’est
pas si technique que ça ».
Jean-Michel, arrive avec son Guide
de l’activité physique, donné à l’ac-
cueil par les éducateurs sportifs. On y
trouve des exercices très didactiques
lui permettant d’évaluer sa force, sa
résistance à l’effort, son équilibre et
sa souplesse, mais aussi de prendre
conscience de son rythme cardiaque à
l’effort. Il sollicite ensuite les conseils
de Frédéric, l’un des éducateurs de la
salle. Avec lui, il établit un protocole
personnalisé pour ses 3 semaines. « Ce
test est une bonne photographie de ma
condition et de ma fréquence cardiaque
à mon arrivée ici. Je sais ensuite où je vais
et jusqu’où je peux aller sans risque. C’est
rassurant. Nous choisissons ensemble,
les appareils de cardiotraining et les exer-
cices d’étirement qui me conviennent. » Il va
d’ailleurs essayer l’appareil de vibrotonie
qui stimule le tissu musculaire, tendineux et
osseux et active la circulation sanguine.
Des activités physiques sinon rien
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Gymball encadré
Circuit cardiotraining
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Balade en sentier
Karaoké ou zen attitude
ReportageMouvement
Dans le parc thermal, en fin de jour-
née, régulièrement, un bal, une leçon de
danse country ou de salsa animent la
station et engagent les curistes à en-
core bouger. Patricia et ses amis, eux, ont
opté pour le karaoké au casino, le soir. « On
s’en donne à cœur joie. On chante ensem-
ble, on transpire aussi en buvant un jus
de fruit frais. Le stress s’évacue dans un
agréable moment de convivialité, allégeant
le corps et l’esprit ».
Texte A.C.
Pour les adeptes, de 17h à 18h30,
le Club animation propose une séance
de yoga. Martine pratique régulièrement le
yoga dans sa ville d’origine, elle trouve là
de quoi entretenir sa discipline. « Mais une
séance par semaine ici, avec un professeur
différent de mon quotidien, c’est enrichis-
sant. Et puis il y a des débutants, on partage
aussi une expérience humaine. Pour moi
cela reste la meilleure méthode de récupé-
ration énergétique et de relaxation ».
Même ceux qui souffrent d’arthrose
peuvent tirer bénéfice d’une activité
physique adaptée. Il est 16 heures et
à la piscine thermale de Salins (4km de
Brides), débute la quatrième séance
d’aquagym de la journée, animée par
Claude, un maître nageur. Paule, 30kg
en trop, profite et se retrouve comme un
poisson dans l’eau. « L’eau, très riche en
chlorure de sodium, est très porteuse. Je
peux donc m’activer et suivre ces cours
tous les jours, sans supporter de consé-
quences douloureuses sur mon genou
arthrosique ».
Devant l’accueil du Club animation,
c’est l’effervescence. Il est 11h30 et une
marche santé d’une heure trente est or-
ganisée. Ils sont une quinzaine à suivre
la guide. Michel s’est offert un podomètre,
un petit instrument porté à la ceinture qui
comptabilise toutes ses distances quo-
tidiennes. « C’est très intéressant parce
que ça donne des repères. J’étais bien en
dessous d’une pratique d’activité physi-
que « normale ». Ca me booste et en plus
de la convivialité de ce groupe de marche.
J’ai le sentiment d’avoir pris un élan et je
continuerai en rentrant ».
La station de Brides-les-Bains est
équipée d’une piscine publique de 25
mètres ouverte de début juin à mi-sep-
tembre. Bien ensoleillée, accessible en
direct depuis Le Grand Spa des Alpes ®,
elle enchante Constance qui en profite
quotidiennement. « Je fais 40 longueurs
dans un décor de rêve et sans complexe,
aucun. Ici, beaucoup de personnes ont
des rondeurs, c’est facile d’aller nager.
J’aime beaucoup les sports aquatiques,
la natation me donne une sensation de
liberté et de fluidité.».
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Aquagym à Salins-les-Thermes
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Rou des ateliers spécifiques, gymnastique
douce, exercices portés, donne à chacun
un accès possible à l’activité physique.
Made in BridesL’équipe d’éducateurs sportifs des Ther-
mes déploie une approche particulière
pour réconcilier chacun avec une pratique.
Lors du premier contact le professionnel
s’attache à déterminer les freins à l’activité
par l’écoute et le dialogue comme le tem-
pérament de la personne. Par exemple,
une personne hyper-active ressent sou-
vent le besoin d’évacuer sa nervosité par
l’action. Elle sera donc orientée vers un
programme individuel de cardiotraining.
Progressivement on lui fera découvrir des
cours collectifs dynamiques. Quand elle
sera prête elle abordera les séances de
gym douce, gym ball, gym détente, Pi-
lates, qui fonctionnent en maintien de
positions, recherche d’équilibre, prise de
conscience du schéma corporel...
Bouger pour dompterstress et surpoids
Recette Le plus de l’activité physique
Le stress peut être un détonateur de la prise de poids ou un facteur aggravant. L’ac-
tivité physique apparaît comme un bon moyen de détente et d’apaisement. Là aussi
les Thermes de Brides expérimentent de nouvelles pistes.
R ythme cardiaque accéléré, bron-
ches dilatées, tension artérielle
augmentée, mais aussi douleurs au
ventre, sueurs et tensions musculai-
res… Le stress a son cortège de symptô-
mes. Or une pratique physique d’enduran-
ce adaptée va sécréter des endorphines,
neuro-médiateurs du bien-être, bénéfiques
et apaisants qui neutralisent le stress. De
la respiration/détente, au jardinage, de la
marche aux exercices de cardiotraining,
chacun peut trouver sa dose et sa ré-
ponse.
Gérer stress et activité physique
Le médecin peut conseiller une activité
à une personne en surpoids qui a perdu
confiance en ses compétences physiques.
Au cours de la consultation, il choisit de
mettre en perspective les avantages de
mieux bouger et renforcer la motivation
du patient. Un bilan préalable au démar-
rage de la pratique avec amélioration de la
connaissance de soi est indiqué. Ce der-
nier s’inscrit dans une approche globale
« bien manger - bien bouger - bien gérer
son temps, ses émotions et son stress, »
dixit la commission nationale Prévention
Sport Santé. La mise en place de dispo-
sitifs adaptés dans de nombreuses muni-
cipalités comme l’APA (activité physique
adaptée) ou l’appel à des associations
sportives qui proposent au sein de réseau
« sport santé », une offre sport seniors
La méthode bridoise en 4 temps
Evaluer les freins et les obstacles
à la reprise d’une activité physique :
peurs, douleurs, regard des autres.
Il s’agit, avec les professionnels de la sta-
tion de les surmonter en trouvant la bon-
ne voie d’accès à l’activité physique.
Elaborer après une évaluation gui-
dée, un programme en fonction de
son tempérament et de ses goûts.
Les activités encadrées d’endurance
aquagym, vélo, gymnastique au sol
n’endommagent pas les articulations
et agissent sur le stress. Par ailleurs
le cardiotraining de moyenne intensité
bien conduit favorise la diminution de
l’anxiété.
Inviter à la détente musculaire et
psychique en s’initiant aux pratiques
de relaxation dites orientales, Chi gong
par exemple. Les mouvements calés
sur la respiration, redonnent équilibre
et harmonie.
S’inscrire dans la régularité,
le plaisir et la convivialité, en venant
à la salle pour trouver l’encouragement
et la motivation de ses pairs.
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Bien manger bien bouger Texte Marie Dirtsa
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ExpérienceRessources
Remuscler, activer la circulation, détendre, soulager, les soins thermaux ont des
actions multiples. Ils sont prescrits en fonction des besoins des curistes.
Les vertus des soins thermaux
L e premier jour en cure, chaque
curiste reçoit son planning, expli-
que Mireille Deharbe, responsable des
soins aux Thermes de Brides-les-Bains.
La prise en charge thermale ne néces-
site pas d’ordre chronologique. Les 4 à
6 soins sont prescrits, selon leurs ca-
ractéristiques afin d’optimiser la prise
en charge et la personnaliser. Ils sont
tous à base d’eaux thermales. Elles
sont utilisées pour leurs vertus théra-
peutiques, diurétiques, stimulantes,
relaxantes, anti-douleurs. Elles sont ri-
ches en oligo-éléments et en chlorure
de sodium.»
LES SOINS DRAINANTS ET AMINCISSANTS
L’objectif numéro 1 de la douche au
jet est de se concentrer sur les zones du
corps où une action circulatoire et anti-
cellulite est nécessaire. La puissance du
jet est réglée pour mobiliser les masses
musculaires et stimuler la circulation san-
guine. « Les hydrothérapeutes respectent
un protocole qui part des pieds, puis re-
monte sur l’ensemble du corps, en insis-
tant sur les amas graisseux localisés. »
Le massage complet du corps sous
une pluie d’eau thermale chaude, pra-
tiqué par un kinésithérapeute DE (Diplômé
d’Etat) favorise la détente, encourage l’ac-
tion circulatoire et améliore la souplesse
de la peau.
Le bain en eau courante, se décrit
comme un renouvellement perpétuel de
l’eau thermale dans une baignoire. Il favo-
rise l’élimination des toxines par son action
circulatoire.
En bonus : le massage suédois, aux
Thermes ou au Grand Spa des Alpes®,
utilise les techniques comme celle du
palper-rouler pour une action anti-
cellulite.
LES SOINS ACTIFS TONIFIANTS
La mobilisation en piscine améliore
la mobilité et la souplesse articulaire. Les
douleurs diminuent. « Le curiste récupère
en autonomie grâce aux exercices dirigés
par le kinésithérapeute ».
La douche pénétrante, consiste en un
balayage dorsal en baignoire. Son action
tonifie l’ensemble du corps et lui redonne
tonus et vitalité.
En bonus : un bain hydromassant, au
Spa effectué par un hydrothérapeute.
LES SOINS SÉDATIFS Les applications de boues ou illuta-
tion, grâce à leur chaleur ont un effet an-
ti-inflammatoire et sédatif qui soulagent le
patient.
En bonus : un hammam, en cure
Idéale, ou au Spa.
LES SOINS DÉCONTRACTURANTS
Deux soins de 10 mn chacun, prati-
qués en baignoire, l’aérobain (air) et la
douche en immersion (courant d’eau)
sont réputés pour leurs qualités décontrac-
turantes. Pour le premier soin la baignoire
est animée de jets d’air. Pour le deuxième,
le curiste est toujours plongé dans la même
baignoire à 35 - 36°, son corps est balayé
par des jets d’eau sous-marin, un vérita-
ble massage immergé. Effet anti-stress et
perte de poids.
En bonus : des jacuzzis, aux Thermes
(cure Idéale), au Spa ou à la piscine de
Salins. Texte A.C.
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Le massage, un soin complet
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Grand angle Santé publique
Constats alarmistes, plans de prévention, recommandations de bonnes pratiques,
l’obésité est enfin reconnue comme une maladie.
D ans la lutte contre l’obésité, la
France a choisi la voie de la
raison : une information étayée. On
assiste à une collaboration socio-
médico-éducative et les pouvoirs pu-
blics donnent des signes d’engage-
ment. « Mais c’est d’abord le patient
qui doit intégrer le processus de res-
ponsabilisation de sa propre santé, »
martèle Anne-Sophie Joly, présidente
du CNAO*.
L’obésité devient une pathologie
La 5ème édition de l’étude Obepi-Roche
(2009), situe la fréquence de l’obésité en
France à 14.5% des adultes. Le développe-
ment exponentiel de cette pathologie a for-
cé la prise de conscience. D’individuelle, elle
est devenue sociétale. La première étape
est l’arrivée des PNNS, Plan National Nutri-
tion Santé 1 et 2. Ils affirment que « la santé
vient en mangeant et en bougeant ».
Le refrain, « Mangez 5 fruits et légumes par
jour » prend ensuite le relais. Et avec lui les
polémiques sur les coûts, l’accessibilité et la
L’obésité, une cause enfin entendue
Un pas en avant pour le CNAO, Collectif National des Associations d’Obèses
L’association est agréée par le ministère de la Santé en 2010. C’est la première étape de reconnaissance de son utilité, lui donnant droit à être dans toutes les institutions et établissements de santé comme représentant des usagers.
faisabilité. Mais la notion progresse mal-
gré tout. 28%** des Français connaissent
ce repère nutritionnel, même si seuls 12%
l’appliquent au quotidien !
L’an passé, les Journées Européennes
de l’Obésité ont sensibilisé la population :
dépistage, apprentissage diététique, en-
gagement de l’industrie agro-alimentaire,
signature d’une charte, prise en charge
globale par le biais de stations thermales.
Toutes ces actions ont contribué à placer la
France dans un vaste projet européen.
Une prise en charge pour tousLa création d’une mission interministérielle
de lutte contre l’obésité témoigne des éta-
pes franchies. Au-delà de la prévention, ce
nouveau levier organise une gouvernance
de la lutte contre la pathologie et développe
la recherche. « Rendre l‘offre de soins plus
performante, plus lisible et accessible à tous,
souligne Anne de Danne qui dirige cette mis-
sion, et assurer la labellisation de structures
médicales ».
Enfin, l’application des dernières recom-
mandations de la HAS*** et leur généralisation
est le prochain cap. « Il faut l’élargir au-delà
de la seule prévention nutritionnelle et avoir
une perspective systémique et intégrer les
notions d’activité physique, d’adaptation de
l’environnement, de politique de la ville »,
rapporte le Pr Arnaud Basdevant, membre
de la commission, responsable du Pôle de
spécialité à l’Hôpital de la Pitié Salpétrière.
Texte Astrid Charlery
* Collectif National des Associations d’Obèses **Troisième Baromètre santé nutrition INPES janvier 2010*** Haute Autorité de Santé, actualisation des recommandations juillet 2010
milliards d’adultes obèses dans le monde en 2015
millions à ce jour en France Chiffres OMs
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Reconnaître la maladie
Chacun peut participer à sa prise en charge
www.thermes-brideslesbains.fr www.thermes-brideslesbains.fr 21
© c
rédi
t
La collectivité planche sur des aménagements urbains pour renforcer la convivialité du centre-ville.
S’équiper d’un podomètreCe petit instrument porté à la ceinture du lever
au coucher évalue le nombre de pas quotidiens
effectués. La moyenne pour une efficacité physi-
que, s’établit entre 8 et 10 000 pas / jour. C’est
un bon petit investissement, recommandé par le
PNNS.
en vente à la boutique des Thermes.
Plus beau le parcDepuis l’automne, un arboretum au sein du Parc
Thermal renforce l’agrément de la balade. Vingt
essences d’arbres sont à découvrir tout au long
d’un joli parcours, favorisant l’approche de la bio-
diversité et encourageant la marche.
Le village fait sa mue en 2011
Brides défile aux salonsLes Thermalies, rendez-vous national du thermalisme auront lieu du 20 au 23 janvier 2011
à Paris, au Carrousel du Louvre : Brides sera présent sur le stand de Balineae by Rhône-
Alpes. autre petit tour de podiums pour brides : à lyon, salon Mahana du 4 au 6 février 2011.
BrèvesNouveautés 2010
Rubrique animée par
Marie-Claude Prévitali Brèves de Brides Brides-les Bains
fait son cinémaNotez-le, au début du printemps
on tourne en ville. Deux mois de
tournage à Brides-les-Bains seront
nécessaires pour la réalisation de
cette comédie. Ce long métrage
a pour décors les Thermes, le Grand Spa
des Alpes®, le casino et certains hôtels.
Dominique Besnehard et Christine
Gozlan en sont les producteurs, Charlotte
de Turckheim signe la réalisation, le scéna-
rio et les dialogues. Le titre du film, « Mince
alors »… coule de source.
Demandez le programmeDe nouvelles conférences sont propo-
sées durant votre séjour en cure : « le
stress » et « la régulation du comporte-
ment alimentaire ». Allez-y, c’est gratuit
et enrichissant.
L’équipe du Centre Nutritionnel des Ther-
mes élargit aussi son éventail d’ateliers :
en petit groupe, les intervenants proposent
une approche pratique, concrète et ciblée.
19 euros de participation.
AVANT APRèS ?
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S. K
empi
naire
C’est l’augmentation du nombre de curistes qui ont choisi la cure IDEALE en 2010.
www.thermes-brideslesbains.fr22 www.thermes-brideslesbains.fr
News En direct
A vant une cure, je profite des sa-
lons et manifestations thermales,
comme les Thermalies à Paris, et Ma-
hana Lyon, Mahana Lille ou Colmar pour
rencontrer les professionnels de Brides
et m’inscrire en cure en profitant d’une
offre spéciale.
Je surfe sur le web :
www.thermes-brideslesbains.fr pour écou-
ter les enregistrements de personnalités
médicales et thermales sur l’actualité de la
prise en charge du surpoids et de l’obésité,
pour découvrir les nouveautés de la station
et appréhender mieux mon séjour.
Avec mon médecin, nous décidons de l’op-
portunité d’une cure, véritable maillon de la
prise en charge globale de la pathologie.
E n arrivant en cure à Brides, les
membres de la station mettent à
ma disposition un maximum d’outils :
Le passeport santé remis par le médecin
thermal sera mon livre de chevet.
Le livret d’accueil du Grand Spa des Alpes®,
lui synthétise le meilleur de la cure au spa.
Le guide de soins m’est offert aux Ther-
mes. Il décline tous les soins thermaux, leur
caractéristique, leur bénéfice.
Le Guide de l’activité physique élaboré
par les éducateurs sportifs des thermes,
structure les étapes pour progresser dans
ma remise en forme sur les plans de l’en-
durance aussi bien que de l’équilibre.
E n postcure, je m’assure de l’op-
timisation de mon traitement
thermal, en profitant du suivi diététi-
que par internet, conduit par les diété-
ticiennes du Centre Nutritionnel.
Je commande des livrets de recettes
concoctées par l’équipe et les Recueils de
conférences édités par le Centre Nutrition-
nel, directement par le site en cliquant sur
la boutique, www.thermes-brideslesbains.
fr/boutique.html ou par correspondance en
envoyant un chèque à Thermes de brides,
la boutique bp 14-73573 brides-les-bains.
Une cure de A à Zmode d’emploi
www.thermes-brideslesbains.fr www.thermes-brideslesbains.fr 23
Cure thermaleVous pouvez réserver votre cure
thermale, Origine ou Idéale et régler
vos arrhes de réservation par :
Internet
www.thermes-brideslesbains.fr
Courrier
Thermes de brides-les-bains ®
bp 14-73 573 brides-les-bains
Renseignements
Téléphone : 04 79 55 23 44
Cure courteVous pouvez pré-réserver votre cure
6 ou 9 jours Maigrir à Brides
au Grand Spa des Alpes ® par :
Internet
www.legrandspadesalpes.com
Courrier
le Grand spa des alpes ®
bp 14-73 573 brides-les-bains
Renseignements
Téléphone : 04 79 55 23 44
Réservation
Brides dispose de nombreuses
solutions d’hébergement pour tous
les goûts et tous les budgets.
Vous pouvez vous renseigner
auprès de l’Office de Tourisme :
Tél. : 04 79 55 20 64 / fax : 04 79 55 20 40
www.brides-les-bains.com
Pour les cures courtes DéCLIC (6 jours)
et MéTAMOrPhOSE (9 jours), il existe
des forfaits “hébergement + programme
de soins” à prix préférentiels. reportez-
vous sur la brochure “Formules tout
compris” ou rendez-vous sur le site
du Grand Spa des Alpes®
www.legrandspadesalpes.com
Par la route,à 610 km de Paris, 180 km de Lyon,
120 km de Genève et 76 km d’Annecy.
www.mappy.fr
Par le train
Moûtiers à 6 km de Brides
( liaison par bus ou taxi ).
www.voyages-sncf.com
Par avionGenève : www.gva.ch
Lyon Saint-Exupéry :
www.lyon.aeroport.fr
Grenoble - St Geoirs :
www.grenoble-airport.com
Venir à Brides
Marseille
Dates d’ouvertureDu 14 mars au 29 octobre 2011
Les Thermes de Brides-les-Bains®
sont ouverts tous les jours
de 7h à 20h (sauf le dimanche)
Le Grand Spa des Alpes®
est ouvert tous les jours
de 8h à 20h (sauf le dimanche).
A noter : Le Grand Spa
des Alpes® est également ouvert
cet hiver du 26 décembre 2010 au 12
mars 2011, avec ses formules 6 jours
Maigrir à Brides, 3 et 6 jours remise
en forme et Pauses Spa Sensations,
7 jours sur 7 de 14h à 20h.
Agenda de Brides 2011 Conférences du Dr Jean-Michel Lecerf
6 mai 2011 : « Goût sucré, addiction
au sucre et édulcorants ».
8 juillet 2011 : « compléments
et suppléments alimentaires ».
2 septembre 2011 : « intérêt des épices pour la santé ».
Festivals à Brides
animations et festivals tout au long de la saison.
renseignements office du Tourisme :
www.brides-les-bains.com/fr/brides/
Téléphone : 04 79 55 20 64
Ateliers du poids et de la nutrition,
journée pour les professionnels de santé :
8 octobre 2011 : l’image du corps à travers
les âges et les civilisations.
Lyon
Genève
Grenoble
Chambéry AlbertvilleMoûtiers
Brides-les-Bains
Italie
Par
is
Marseille
Annecy
Paris
Lyon
Brides-les-Bains
PratiqueBrides à votre portée