Upload
rukiah-kuchiki
View
2.026
Download
7
Embed Size (px)
Citation preview
KARYA ILMIAH REMAJA
MANFAAT KUNYIT SEBGAI OBAT-OBATAN
DISUSUN OLEH
RUKIAH
THE GOSS COMMUNITY
SMA NEGERI 1 MAROS
TAHUN AJARAN 2007/2008
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
2
Pada zaman modern ini banyak perusahaan yang memproduksi obat-
obatan secara modern dan dijual dengan harga yang mahal di pasaran. Orang-
orang pun lebih memilih berbagai obat modern yang berbentuk kapsul, tablet
atau puyer yang berasal dari bahan-bahan kimia yang nantinya akan menjadi
racun bagi penggunanya beberapa tahun kemudian, contohnya akan terserang
kanker. Namun, pada dasarnya banyak tanaman yang dapat dijadikan obat,
diantaranya kunyit. Kunyit ini sangat mudah dijumpai di pasaran, baik pasar
tradisional maupun pasar modern (supermarket). Selain dijadikan sebagai obat,
kunyit juga dijadikan sebagai bumbu masakan di seluruh daerah Indonesia.
Tidak hanya itu, produk-produk farmasi berbahan baku kunyit, mampu bersaing
dengan berbagai obat paten lainnya, misalnya untuk peradangan sendi (arthritis
rheumatoid) atau osteorthritis berbahan aktif natrium deklofenak, piroksukan,
dan fenil butason dengan harga yang relatif mahal atau suplemen makanan
(vitamin-plus) dalam bentuk kapsul.
Hal inilah yang mendorong kami untuk membuat sebuah karya ilmiah
tentang pemanfaatan kunyit sebagai obat-obatan agar masyarakat dapat
mengetahui manfaat dari tanaman kunyit dan dapat menerapkannya di dalam
kehidupan sehari-hari.
3
Permasalahan
a.Mengapa kunyit dapat mencegah/mengobati berbagai macam penyakit ?
b. Jenis penyakit apa sajakah yang dapat diobati oleh kunyit ?
c.Bagaimana cara pengolahan tanaman kunyit sebagai obat-obatan ?
1.3 Tujuan
a. Mengetahui sebab-sebab kunyit dapat mengobati/mencegah berbagai
penyakit.
b. Mengetahui jenis penyakit yang dapat diobati oleh tanaman kunyit.
c. Mengetahui cara pengolahan tanaman kunyit sebagai obat-obatan.
Manfaat
a.Dapat menambah pengetahuan / wawasan setiap pembaca dalam bidang
kesehatan.
b. Setiap pembaca dapat menerapkan manfaat kunyit dalam kehidupan sehari-
hari.
4
BAB II
KERANGKA TEORI
2.1 Kunyit
Kunyit adalah salah satu tumbuhan yang banyak digunakan masyarakat
baik sebagai masakan, kesehatan, maupun kosmetik. Tanaman yang termasuk
dalam suku jahe-jahean ini bersifat tahunan yang tersebar di seluruh daerah
tropis.
Klasifikasi dari tanaman kunyit sebagai berikut :
Divisio : Spermatophyta
Sub-divisi : Angiospermae
Kelas : Monocotyledoneae
Ordo : Zingiberaceae
Famili : Zungiberaceae
Genus : Curcuma
Spesies : Curcuma domestica val./Curcuma Longa L.
Tumbuhan ini berupa herba yang tingginya bisa mencari 1 m, batangnya
merupakan batang semu, tegak bulat, membentuk rimpang dengan warna hijau
kekunungan dan tersusun dari pelepah daun (agak lunak), daun pelindungnya
bulat telur memanjang hingga 10 – 40 cm, lebar 8-12,5 cm dan pertulangannya
menyirip, kulit luar rimpang berwarna jingga kecoklatan, memiliki aroma yang
khas dan rasanya pahit agak getir. Kunyit tumbuh di daerah 90 – 900 m di atas
permukaan laut. Banyak tumbuh di hutan jati dan ditanam orang di kebun.
5
Selain itu, kunyit juga tumbuh di tanah yang tata pengairannya baik, curah
hujan 2.000 – 4.000 m tiap tahun, dan di tempat yang sedikit terlindung.
Kunyit termasuk salah satu tanaman rempah dan obat asli dari wilayah
Asia tenggara. Tanaman ini kemudian mengalami persebaran ke daerah
Malaysia, Indonesia dan India serta bangsa Asia umumnya pernah
mengkonsumsi tanaman rempah ini. pada tahun 1977 – 1978 SM, Dioscorides
menyebut tanaman ini sebagai cyperus menyerupai jahe, tetapi pahit, kelat,
sedikit pedas, tetapi tidak beracun. Tanaman ini banyak dibudidayakan di Asia
Selatan khususnya di India, Jamaika, Haiti, Srilangka, Cina Selatan, Taiwan,
Indonesia dan Filipina. AS sengaja mengimpor tanaman ini untuk bahan dasar
pembuatan minyak wangi, aromanya sangat sejuk khas kayu-kayuan dan
dianggap mampu memberikan efek terapi relaksasi. Kunyit memiliki berbagai
macam jenis yang paling terkenal dari jenis kunyit lainnya yakni Curcuma
Domestica Val, Curcuma Domestica Rumph, Curcuma Longa Linn, Curcuma
Zeodoaria, dan Curcuma Murs. Nama lain dari kunyit adalah temu kunyit,
Kurkum (Arab), Karkom (Yunani), Turmeric (Inggris), Kurkuma (Belanda),
Kunyit (Indonesia dan Malaysia), Kunir (Jawa), Koneng (Sunda), Konyet
(Madura). Jenis kunyit berdasarkan khasiatnya dalam pengobatan terbagi
menjadi dua, yaitu kunyit kuning dan kunyit putih.
Kunyit putih memiliki batang basah, tumbuh di hutan-hutan jati dan
bersuhu dingin, daunnya hijau, panjang tetapi tidak begitu lebar, berlekuk, dan
dekat pada tanah, umbinya bulat, akar tunggalnya kecil dan berbau wangi.
Nama ilmiah dari kunyit putih adalah Kaepheria Angutiforiarose, dan Curcuma
6
Zedoare. Nama lain kunyit putih adalah kunyit menit, kunyit kurot, temu putih,
kunyit pepet, koncepet dan koneng bodas.
2.2 Penyakit
Secara umum, penyakit merupakan sesuatu yang menyebabkan
terjadinya gangguan pada makhluk hidup baik secara fisik maupun psykis.
Namun, ditinjau dari segi kesehatan, penyakit merupakan suatu penyebab
terjadinya gangguan kesehatan pada bagian-bagian tubuh dan mental pada
makhluk hidup yang disebabkan oleh bakteri, virus. Kelainan system faal
(jaringan pada organ tubuh) makhluk hidup.
7
BAB III
METODE PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian
Penulisan karya ilmiah ini dilakukan peneliti secara tidak langsung,
dengan studi pustaka dan pencarian dari internet.
3.2 Sumber Data
Penelitian dilakukan dengan studi pustaka dari berbagai buku dan
bacaan di perpustakaan, sekolah dan rumah. Penelitian yang juga dilakukan
dengan mengumpulkan sumber-sumber data yang berasal dari internet di
berbagai situs.
3.3 Analisis Data
Penelitian dan penulisan karya ilmiah ini yang dilakukan secara tidak
langsung berupa studi pustaka dan internet. Dilakukan penganalisaan data
dengan membuat benang merah atau menghubungkan antara data yang satu
dengan data yang lain.
3.4 Waktu dan Tempat
Penelitian ini dilakukan pada bulan Januari – Februari dengan rentan
waktu 1 bulan di berbagai tempat, diantaranya : perpustakaan, sekolah,
rumah dan wienet.
8
BAB IV
PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitian
4.1.1 Kandungan Zat Kunyit
Berdasarkan penelitian studi pustaka, kami memperoleh bahwa
kunyit mengandung zat-zat yang sangat penting, yaitu Kurkuminoid
sebanyak 5% (meliputi kurkumin 50 – 60%, Monedes metoksikurnin,
desmetoksikurmin), minyak atsiri (keton, sesquterpen, turmeron, tumeon
60%, zingiberen 25%, sabinen, borneol, sineal monoterpen, alkohol),
lemak 1 – 3%, karbohidrat 3%, protein 30%, pati 8%, vitamin C 45 –
55%, mirsen kamper, metal farbinol, gom, garam-garam mineral (zat besi,
posfor, kalsium, kalium) sisanya. Namun ada beberapa jenis kunyit yang
memiliki kurkuminoid sebanyak 92%.
4.1.2 Khasiat Kunyit
Menurut WHO, “kunyit merupakan tanaman obat-obatan yang
paling banyak digunakan di dunia”.
Menurut penelitian di Oxford University ;
Rimpang kunyit mampu melawan sel-sel kanker, menekan dan menghambat laju perkembangan sel-sel kanker, mencegah kerusakan gen yang menjadi salah satu penyebab timbulnya kanker. Ini karena adanya reboism in aftiviting protein (RIP).
Menurut peneliti obat tradisional dari Fakultas Farmasi Universitas
Airlangga (Unair), Dr. Mangestuti MS Apt ; “Kunyit berkhasiat bagus
9
dalam sistem gangguan pencernaan seperti pereda perut kembung, mual,
sakit perut, maag dan diare”.
Uji coba yang dilakukan pada tikus putih jantan oleh Balitbangkes
Departemen Pertanian RI dan membukukan penelitian kunyit putih
tersebut dalam Jurnal Media Penelitian dan Pengembangan Kesehatan,
volume XVI, Nomor 1 Tahun 2006 bahwa :
Jus kunyit putih dan temu mangga (salah satu jenis kunyit) juga membuktikan bahwa tanaman ini mampu mengatasi diare serta berkhasiat sebagai peluruh kentut (karminatif), disamping itu kunyit putih juga mempercepat penyembuhan luka dan memar.
Pensyarah jabatan Sains Makanan University Putra Malaysia
(UPM), Dr. Suhaila Mohamad, berkata :
Kelebihan kunyit ialah menurunkan dan meningkatkan kolesterol dan lemak dalam badan, membantu pemulihan kecederaan dan meningkatkan daya ketahanan serta prestasi bekerja. Satu kajian oleh pakar pemakanan luar negara ke atas tikus bunting yang diberi makan kunyit sebanyak dua gram bagi setiap dua kilogram berat badan, menunjukkan tikus itu tidak mengalami masalah keracunan.
Beberapa penelitian secara in vitro dan in vivo menunjukkan,
kunyit mempunyai aktivitas sebagai antiinflamasi (anti peradangan),
aktivitas terhadap peptic ulcer, antitoksik, antihiperlipedemia,
antioksidan, anti mikroba (broad spectrum), anti kolesterol, anti HIV, anti
tumor (dengan cara nenginduksi apostosisi), anti invasi, anti rheumatoid
arthritis (rematik), dan anti kanker.
Tidak hanya itu, kunyit berkhasiat membersihkan dan mengobati
organ-organ yang berhubungan dengan persalinan, seperti sakit keputihan,
haid tidak lancar, perut mulas saat haid, memperlancar ASI,
10
menghilangkan masalah vagina yang terlalu berair, bahkan dapat
meningkatkan keintiman hubungan suami istri, dan membersihkan darah.
Tanaman ajaib ini, ternyata juga dapat mengobati penyakit
hepatitis, diabetes melitus, tifus, usus buntu, disentri, amandel, berak
lendir, morbili, cangkrang (waterproken), tekanan darah tinggi, radang
ginjal, sembelit, kening berdarah, demam kuning, meningkatkan selera
makan, radang ginjal, menyegarkan badan, lever (penyakit kuning),
melancarkan perjalanan darah, hipotensi, sakit kepala, sakit gigi dan
berbagai penyakit yang erat kaitannya dengan kecantikan seperti : jerawat,
menghilangkan flek hitam diwajah, kudis, wasir, eksym, mengeringkan
kulit muka agar tidak berminyak, membantu mengeringkan kulit muka
agar tidak berminyak, membantu menyerikan seri wajah.
4.2 Pembahasan
4.2.1 Kandungan Zat-Zat Kunyit
Minyak Atsiri
Minyak Atsiri yakni minyak menguap yang ditemukan pada
tumbuhan aromatik, minyak ini kaya akan terpena ataupun senyawa
beroksigen, seperti : alkohol, aldehida, asam, ester dan keton. Pada
umumnya terdiri atas campuran dua atau lebih terpena atau campuran
oleopten dengan stearopten, minyak esensial yang berfungsi
mencegah keluarnya asam lambung yang berlebihan dan mengurangi
peristaltik usus yang terlalu kuat, antiinflamasi (anti peradangan), anti
11
oksidan, anti mikroba, anti kolesterol, anti virus, anti tumor
(menginduksi apostosis).
Minyak atsiri dari rimpang kunyit menunjukkan aktivitas
antiinflamasi pada tikus yang menekan arthritis. Udam tangan / kaki
yang diinduksi dengan keragenan dan antiinflamasi yang diinduksi
dengan hialuronidae. Aktivitas anti inflamasi, tampaknya melalui
penghambatan enzim tripsin dan hialurinidase.
Kurkumin
Kurkumin, senyawa dengan rumus molekul C21H10O6 berwarna
kuning-jingga merupakan warna utama kunyit, digunakan sebagai
pewarna makanan dan berfungsi sebagai anti toksik, anti bakteri,
merangsang dinding kantong empedu untuk berkontraksi
mengeluarkan empedu, antiinflamasi, mencegah kerusakan hati,
mencegah kerusakan sel, menghambat agnegasi platelet, dan anti
hiperlipidemia.
Menurut penelitian yang dilakukan oleh salah satu mahasiswa
pasca Sarjana Farmasi FMIPA ITB, Triyani Sumiati, S.Si. dan
dibimbing oleh : Ketut Adnyana, M.Si., Ph.D., Staf pengajar
Departemen Farmasi FMIPA ITB ;
Kurkumin dan turunannya yaitu natrium-kurkuminat yang diberikan secara intraperitoneal (ke organ dalam perut) dan oral menunjukkan aktivitas antiinflamasi yang kuat yaitu dengan menekan udem yang diinduksi dengan keragenan pada tikus.
Ekstrak kurkumin dapat mencegah kerusakan hati yang diinduksi alkohol pada tikus yang mekanisme kerjanya melalui inhibisi gen NF-kB. Kurkumin memblok endotoksin yang merupakan hasil dari aktivasi WF-kB dan menekan cytokin, chemokin, cyclooxygenase -2 (cox-2), dan inducible nitrit oxydase sinthetase (INOS), sehingga mencegah kerusakan hati.
12
Ekstrak kurkuma juga dapat mencegah hepatoksisitas yang diinduksi senyawa kimia CCL4 (karbon tetraklorida) dengan mekanisme berikatan dengan protein dan reseptor pada permukaan membran sel menggantikan senyawa toksik dan mencegah kerusakan sel.
Ekstrak kurkuma dapat menurunkan semua komposisi lipid (trigliserida, pospolipida, dan kolesterol) pada aorta, dan kadar trigliserida pada serum secara ex vivo. Kurkumin dapat menghambat agresi platelet (PAF) yang distimulasi mediator endogen seperti faktor agresi platelet dan asam arakhidonat melalui penghambatan produksi tromboxan (TXA2) dan memblok pelepasan second messenger Ca2x.
Uji klinik menunjukkan kurkumin efektif sebagai antiinflamasi. Dalam waktu dua minggu, dilakukan pengujian secara acak pada 18 pasien dengan penyakit rhematoid arthritis yang terbagi dalam tiga kelompok pembenaan yang berbeda yaitu kurkumin (1200 mg / hari), fenilbutazon (30 mg / hari), dan kelompok kontrol. Hasil yang di dapat yaitu kelompok yang diberi kurkumin dan fenilbutazon menunjukkan respon antiinflamasi jauh lebih baik daripada kelompok kontrol.
Vitamin C
Vitamin C, adalah salah satu jenis vitamin yang sangat
dibutuhkan oleh tubuh, dengan rumus molekul C6H8O6. Biasanya,
terdiri atas asam askorbat dan anti skorbut, berfungsi menjaga
elastisitas kapiler darah, pembentukan serabut kolagen, menjaga
perlekatan akar gigi pada gusi, koenzim dari berbagai reaksi
metabolisme karbohidrat dan lemak, pertumbuhan tulang, penyegaran
badan, dll. Vitamin C ini dapat dijumpai juga pada hati, ginjal, sayuran
hijau, buah terutama yang berasa asam, misalnya jeruk dan tomat.
Kalium berfungsi sebagai katalisator pembentukan karbohidrat dan
protein, kontraksi otot, transmisi implus saraf, memelihara denyut
jantung, pengaturan pelepasan insulin dari pankreas. Sumber lain yang
mengandung kalium adalah daging unggas, buah-buahan, sayur-
sayuran.
13
Kalsium, berfungsi membentuk matriks tulang dan gigi, membantu
proses pembekuan dan penggumpalan darah, proses kontraksi otot,
dan transmisi impuls saraf. Sumber lain yang memiliki kalsium adalah
susu, keju, kuning telur, mentega, udang, sayuran kol, bit, wortel,
bawang, buah-buahan. Zat ini sangat dibutuhkan oleh tubuh
tergantung, umur, jenis kelamin, kondisi tubuh seseorang.
Posfor, berfungsi dalam pembentukan matriks tulang, kontraksi otot,
metabolisme, pembelahan sel, mengatur kesetimbangan asam basa
cairan darah.
Lemak.
Lemak merupakan ester dari asam lemak dengan gliserin yang
membentuk trigliserida, yaitu zat yang tersusun oleh satu senyawan
gliserol dan tiga senyawa asam lemak.
Mengkonsumsi lemak secara berlebihan merupakan tindakan
yang dapat membahayakan kesehatan, tetapi sedikit lemak atau
minyak dalam hidangan dapat menambah selera makan, pelindung
tubuh dari pengaruh suhu rendah, pelarut vitamin A, D, E dan K.
Selain itu, juga berfungsi sebagai pelindung alat-alat tubuh yang vital.
Pati (karbohidrat), berfungsi dalam sumber pemberi tenaga, proses
respirasi, sebagai bahan pembentuk senyawa kimia lain, misalnya
asam lemak sebagai penyusun lemak dan asam amino sebagai
penyusun protein, dan sebagai komponen penyusun gen dalam inti sel
yang amat penting dalam pewarisan sifat.
14
Protein, berfungsi sebagai pembangun tubuh, sebagai enzim, antibody,
dan hormone, menyusun sel-sek baru untuk pertumbuhan dan
memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak, menjaga kestabilan tekanan
osmotic cairan di dalam rongga tubuh, dan menghasilkan energi.
- Zingiberen merupakan hidrokarbon sesquiterpena cair yang
bersama-sama bisa bolena (C15H24) merupakan penyusun utama
minyak suku jahe-jahean dengan rumus molekul C15H24.
- Serquiterpen merupakan terpena dengan rumus C15H24, yang harus
dibedakan dari terpena biasa (yang mempunyai rumus C10H16).
- Terpena merupakan hidrokarbon tak jenuh yang dijumpai dalam
minyak atsiri, biasanya disingkirkan dari makanan untuk
mengurangi kerusakan oksidatif. Merupakan pelarut baik terutama
untuk resin (zat padat yang larut dalam senyawa organik) dan
karet.
- Turmerol merupakan minyak turmerin pada kunyit yang
menyebabkan aroma dan wangi kunyit. Oleh karena itu, AS kunyit
dijadikan bahan baku dalam pembuatan parfum aroma terapi
relaksasi.
- Gom merupakan hasil tumbuhan holoid, larut dalam air, pada
hidrolosis menghasilkan kompleks asam organik tertentu,
disamping pentosa dan heksosa, getah yang mengandung
polisakrida (asam glukuronat, galaktosa, arabinosa, dan gula
lainnya)
15
- Alkohol merupakan senyawa organik antara C, H, dan O. Alkohol
ini banyak digunakan dibidang kesehatan, namun seringkali
disalahgunakan oleh beberapa oknum yang tidak bertanggung
jawab.
- Anti oksidan. Kunyit juga menunjukkan adanya anti oksidan yang
dihubungkan dengan mekanisme pemadaman singlet O2 yang
dapat merusak DNA, namun sifat anti oksidan ini bukan sebagai
penghambat superoksida anion atau radikal bebas hidroxil.
4.2.2 Penyakit-penyakit yang diobati oleh kunyit
Menurut beberapa penelitian, telah diuraikan penyakit apa sajakah
yang dapat diobati kunyit pada awal pembahasan. Berikut beberapa
penyakit dan cara pengolahan kunyit dalam menyembuhkan penyakit
tersebut :
1. Kanker
Kanker adalah penyakit yang disebabkan oleh ketidakteraturan
perjalanan hormone sehingga mengakibatkan timbulnya daging pada
jaringan tubuh yang normal dikarenakan karena adanya virus. Kunyit
putih dapat mencegah/mengobati beberapa jenis kanker karena
memiliki khasiat anti kanker lewat kerja immunodulator-nya. Ekstrak
kunyit dapat memperbanyak limfosit, meningkatkan toksisitas sel
pembunuh kanker dan sintesis antibody sesifik, sehingga akan
menguatkan mekanisme pertahanan tubuh terhadap virus maupun sel
kanker. Selain itu, kunyit putih mengandung riboisme in activation
protein (RIP) yaitu protein toksis dan kurkumin, senyawa protein
16
inilah yang menghambat laju perkembangbiakan sel kanker, namun ini
membutuhkan waktu yang cukup lama dalam penyembuhan karena
harus menunggu sel kanker mati sendiri.
Menurut penelitian yang dilakukan oleh Universitas ITB :
Kunyit dapat mencegah kanker usus dengan cara menginhibisi enzim-enzim Lipid perokridase dan siklooksigenase-2 yang merupakan implikasi perkembangan kanker dan menginduksi enzim glutation 5-transferase. Induksi siklooksigenase-2 dihubungkan dengan produksi prostagiandin (hormon pengatur gerakan otot).
Cara penyembuhan penyakit kanker rahim, yaitu :
Bahan :
- ½ genggam batang dan daun benalu jeruk nipis
- 2 rimpang kunyit putih
- 1 sendok teh adas
- ½ jari tangan kulit kayu pulosari
Cara membuat :
Kunyit putih dikupas dan diiris-iris tipis. Batang dan daun benalu
dicuci dan dipotong kecil. Rebus kunyit putih dan benalu dalam 5
gelas air hingga tersisa 3 gelas. Angkat dan saring. Minum 3 x sehari
masing-masing ½ gelas sesudah makan.
Catatan :
- Ramuan diminum selama 1 bulan. Untuk pengobatan pasca
operasi.
- Hindari mengkonsumsi ikan air tawar, ikan laut (udang, kepiting,
ikan asing dan teri), kubis dan nangka muda.
- Kurangi makanan berlemak dan pedas.
17
Cara penyembuhan kanker payudara, yaitu :
Bahan :
- Kunyit 1 ½ ons
- Daun benalu 3 lembar
- Kemiri 1 ons
Cara pembuatan :
Cuci ketiga bahan tersebut lalu tumbuk halus, beri sedikit air
kemudian tapalkan pada benjolan yang sakit, lakukan hal ini sampai
sembuh.
2. Mengobati jerawat
Jerawat merupakan bisul kecil-kecil berisi terutama pada wajah
dan biasanya tumbuh pada anak remaja usia pubertas. Faktor
timbulnya jerawat, diantaranya :
- Hidup di daerah tropis khususnya di Indonesia
- Keturunan
- Obat-obat yang keras
- Darah kotor atau lemak yang berlebihan, hormone estrogen yang
berlebihan, wajah berminyak.
- Stress
Kunyit dapat mengobati jerawat karena mengandung kurkumin
yang mampu mengurangi kadar lemak yang berlebihan, mampu
membersihkan wajah yang berminyak dan juga mengandung vitamin
C yang berfungsi menjaga kulit tubuh.
18
Cara penyembuhan jerawat melalui kunyit, yaitu :
- Kunyit 2 biji
- Temulawak 2 biji
- Jeruk nipis 2 biji
- Gula merah secukupnya
- Asam 5 biji
- Air 1 liter
Cara membuat :
Kunyit dan temulawak dikupas, dicuci yang bersih kemudian
diiris-iris. Jeruk nipis dibelah menjadi dua, kemudian kunyit,
temulawak, jeruk nipis, dan asam direbus dengan 1 liter air hingga
mendidih. Diminum 3x sehari satu gelas. Dilakukan hingga sembuh.
3. Hipotensi (tekanan darah rendah)
Hipotensi merupakan suatu penyakit apabila tekanan darah
seseorang di bawah normal.
Faktor-faktor penyebab hipotensi, yaitu :
- Kekurangan vitamin
- Kekurangan getah lambung
- Kerusakan pada babat
- Terlalu sibuk, kurang tidur dan istirahat
Gejala-gejalanya :
- Raut muka pucat
- Mudah lelah
- Semutan
- Sering berkunang-kunang.
19
Kunyit dapat mengobati hipotensi karena adanya ekstrak kurkumin
yang dapat melancarkan metabolisme tubuh akibat kurangnya istirahat
dan melancarkan peredaran darah ke otak. Selain itu, kunyit juga
banyak mengandung Vit. C dan protein.
Bahan :
- Kunyit 1 biji
- Kencur 2 biji
- Jahe 1 biji
- Kuning telur 1 butir
- Madu 2 sendok makan
Cara membuat :
Kunyit, kencur, dan jahe dikupas lalu dicuci bersih kemudian
diparut. Peras dan ambil airnya, tuangkan dalam gelas kemudian
tambahkan kuning telur dan madu. Aduk hingga lumat. Minumlah 2 x
sehari.
4. Penyakit lever
Penyakit lever merupakan suatu penyakit dimana organ hati
telah rusak dan tidak berfungsi dengan baik. Penyakit ini merupakan
salah satu penyakit berbahaya namun dapat disembuhkan oleh kunyit
karena disebabkan oleh beberapa faktor, diantaranya karena adanya
minyak atsiri yang berkhasiat sebagai antiinflamasi (anti peradangan),
mengandung kurkumin yang dapat mencegah dan mengatasi kerusakan
hati dengan penginduksian alkohol yang dapat mencegah dan
mengatasi kerusakan hati dengan penginduksian alkohol yang
20
mekanisme kerjanya melalui inhibasi gen NF-KB. Kurkumin juga
akan merangsang dinding kantong empedu untuk berkontraksi
mengeluarkan empedu.
Bahan :
- Labu siam 2 ons
- Kunyit 1 rimpang
- Air 1 liter
Cara membuat :
Labi siam dan kunyit direbus jadi satu dengan 1 liter air.
Diminum pagi dan sore berturut-turut selama 1 bulan atau lebih.
Catatan : kurangi makan garam dan perbanyak minum-minuman
yang manis
5. Depresi dan sakit kepala
Depresi adalah keadaan jiwa seseorang yang ditandai dengan
perasaan yang merusut. Sedangkan sakit kepala adalah sesuatu
keadaan terdapat kelainan atau ketidaknormalan dalam saraf otak
sehingga dapat mengakibatkan kepala terasa sakit. Penyakit depresi
dan sakit kepala dapat disembuhkan dengan kunyit. Kunyit sangat
berkhasiat menyembuhkan sakit kepala dan depresi karena adanya
kalsium dan kalium yang berfungsi sebagai transmisi impuls saraf dan
terdapat juga zat-zat yang membantu kelancaran peredaran darah ke
otak, sehingga mengurangi efek dari depresi dan sakit kepala.
Cara penyembuhan : siapkan kunyit, kemudian dimamah. Selain itu,
dapat diparut kemudian peras dan minum airnya
21
6. Sakit gigi
Sakit gigi adalah penyakit yang terjadi apabila terdapat
kerusakan pada gigi yang disebabkan adanya darah kotor, terserang
bakteri, gangguan perut, kurang Vit. C,sikatlah gigi anda sesudah
makan dan sebelum tidur.
Adanya kandungan Vit. C yang bermanfaat dalam
pembentukan serabut kolagen, menjaga pelekatan akar gigi pada gusi
dan sangat penting untuk kesehatan gigi. Kalsium dan posfor berperan
membentuk matriks tulang dan gigi. Dan juga adanya kurkumin yang
berperan dalam antu toksik dan antui oksidan. Karena adanya zat-zat
tersebut, sakit gigi dapat terobati.
Cara penyembuhan sakit gigi dengan kunyit, yaitu :
- Daun meniran 50 gr
- Kunyit 10 gr
- Buah pinang 0,5 gr
- Garam dapur secukupnya
Cara membuat :
Bahan-bahan tersebut ditumbuk halus lalu diseduh dengan satu
gelas air mendidih, kemudian disaring. Air saringannya diminum 1 x
habis makan. Setelah itu, berkumur-kumurlah dengan air hangat yang
telah diberi garam.
7. Kudis
Kudis atau gatal-gatal merupakan penyakit kulit yang menular.
Penyakit ini disebabkan karena kurangnya Vit.K, darah kotor,
22
rangsangan iklim, rangsangan zat-zat kimia, tempat yang kotor, kuman
dan bakteri.
Kunyit mengandung kurkumin dan minyak atsiri yang berperan
dalam antitoksik, anti bakteri, dapat membersihkan darah kotor, dan
menyegarkan badan. Selain itu, kunyit juga mengandung Vit. C yang
berperan dalam menyegarkan kulit, antitoksik, mengeringkan kulit dari
minyak, mengandung lemak sebagai pelarut Vit. K, dan mengandung
protein sebagai antibody. Oleh karena itu, penyakit kudis atau gatal-
gatal dapat disembuhkan oleh kunyit.
Cara pengobatan :
- Daun meniran 4 helai
- Kunyit 1 rimpang (diiris-iris)
Cara pembuatan ramuan tersebut ialah rebus kedua bahan dengan 1
liter air hingga mendidih. Minumlah 3 x sehari.
8. Mengobati demam
Demam merupakan penyakit yang menyebabkan suhu badan
menjadi lebih tinggi dari biasanya. Kunyit manjur dalam mengobati
demam karena adanya kurkumin dan minyak atsiri sebagai anti
oksidan, melancarkan peredaran darah, dan menyegarkan badan.
Selain itu, terdapat pula Vit. C, lemak, dan protein yang berperan
dalam mengatur suhu tubuh.
Cara penyembuhan :
- Sediakan air kunyit ½ gelas
- Madu asli 3 sendok
- Kuning telur 1 butir
23
Ketiga bahan tersebut dicampurkan menjadi satu pada gelas
kemudian aduk hingga lumat. Minumlah 2 x sehari.
9. Mengobati keputihan
Keputihan sebenarnya bukan penyakit. Keputihan hanyalah
sinyal atau tanda adanya penyakit di sekitar organ seksual kaum
wanita. Seperti: sering keluar lendir putih dan disertai bau yang kurang
sedap. Hal itu terjadi karena adanya bakteri, jamur ataupun infeksi di
saluran telur atau bagian rahim wanita. Ternyata keputihan juga dapat
diobati oleh kunyit dengan cara menyediakan kunyit putih 10 biji dan
daun sirih 5 lembar. Kemudian kedua bahan tersebut dicampur dengan
3 gelas air, lalu dimasak hingga mendidih. Minum 3 x sehari.
Kunyit putih dapat menyembuhkan keputihan karena
mengandung kurkumin dan minyak atsiri sebagai antitoksik dan
merawat kesehatan kulit. Selain itu, keduanya juga berperan penting
dalam anti oksidan.
10. Menghilangkan flek hitam di wajah
Penyakit ini menimbulkan flek-flek hitam pada kulit wajah
terutama pada wanita. Ini dikarenakan adanya darah kotor, bekas luka,
dll. tanaman kunyit pun dapat mengobatinya, dengan cara: yaitu
ambillah kunyit secukupnya, kemudian cuci lalu iris-iris tipis. Setelah
itu jemur hingga kering. Taruhlah kepingan kunyit yang telah kering
di dalam gelas lalu, seduhlah kunyit dengan air panas. Diamkan
sampai dingin dan minumlah ¾ gelas dengan rutin setiap hari.
24
Selain itu, dapat juga dilakukan dengan cara yaitu parut ujung
kunyit kemudian gosok-gosokkan pada wajah yang terdapat flek
hitam. Gunakan selama sebulan.
11. Mengobati diare
Diare atau mencret merupakan gangguan penyakit yang
ditandai dengan seringnya buang air besar yang berair. Biasanya
terinfeksi oleh bakteri basil seperti proteus vulgaris dan dostridum
welchii yang seringkali menjangkit pada anak-anak. Hasil percobaan
yang terlihat pada feses tikus, membuktikan bahwa kunyit putih
mampu mengatasi diare.
Cara pengolahan kunyit dalam mengobati diare yaitu
memotong akar tongkat kunyit, kemudian kupas dan cuci hingga
bersih setelah itu parut dan campurkan kapur sirih sedikit. Sediakan
sapu tangan atau kain tipis yang bersih. Kunyit yang bercampur kapur
tersebut simpan di atas kain lau peras. Ketika air perasannya,setelah
cukup satu sendok, minumkanlah kepada penderita.
12. Radang ginjal
Radang ginjal merupakan penyakit radang pada ginjal yang
dapat diobati dengan cara tradisional seperti kunyit. Cobalah haluskan
kunyit dengan blender dan campurkan air secukupnya. Minum 1 x
sehari setelah makan.
13. Mengobati dilep
Dilep merupakan sakit perut yang dialami pada saat datang
bulan biasanya akibat penyempitan indung telur dan kurang olahraga.
25
Untuk mengobati sakit perut pada saat datang bulan, yakni dengan
cara :
Sediakan bahan :
- Air kunyit secukupnya
- Air daun sirih secukupnya
- Buah delima 1 biji
- Jahe 1 biji
- Madu 2 sendok makan
Cara membuat :
Buah delima dan jahe dijus atau diblender, dapat juga
ditumbuk yang halus, seduh dengan air kunyit dan air daun sirih,
diminum sekali habis. Selain itu bisa menggunakan perasaan air kunyit
dan air daun sirih. Diminum saat menstruasi lebih baik diminum dua
hari sebelum datang bulan.
14. Mengobati haid tidak lancar dan terlambat
Datang bulan rata-rata 28 hari sekali apabila haid terlambat /
tidak lancar biasanya dipengaruhi oleh dua faktor yaitu : faktor
psikologis dan faktor biologis.
- Faktor psikologis seperti marah, kacau, stress, pikiran sedih, dll.
- Faktor biologis seperti sakit, lelah, banyak bekerja, kurang tidur,
dll.
Cara-cara melancarkan haid dan tepat pada waktunya, yakni
dengan cara mengupas 2 biji kunyit, dan cuci bersih kemudian parut,
tambahkan air sedikit, diperas, air perasan tersebut tambahkan perasan
26
1 biji jeruk nipis, diminum sekali habis. Atau, dengan cara sediakan
kunyit (diparut), ketumbar, biji pala, kapulaga, jintan hitam, cengkeh
dan daun srigading, semua dalam secukupnya. Kemudian ditumbuk
sampai halus atau blender, seduhlah semua bahan ini dengan air
mendidih dan diamkan sampai dingin, saringlah dan minum. Ulangi
dalam 2 atau 3 hari dalam seminggu.
Penyakit ini dapat diobati oleh kunyit terutama kunyit putih
karena berkhasiat membersihkan organ-organ yang berhubungan
dengan persalinan dan bahan baku produk-produk makanan dan
minuman yang diberikan kepada perempuan dalam masa nifas.
15. Mengobati sakit maag
Sakit maag merupakan suatu penyakit dimana terjadi luka,
peredangan terhadap lambung yang biasanya disebabkan oleh bakteri
hileobactter phylori, makan tidak teratur, minum minuman keras,
terlalu banyak makan makan yang pedas, bekerja tanpa kenal lelah,
tekanan batin, terlalu banyak makan.
Penyakit maag ini dapat diobati oleh kunyit dikarenakan
adanya kurkumin yang berperan dalam antiinflamasi, antitosik dan
minyak atsin yang berperan dalam antiinflamasi melalui
penghambatan enzim tripsin dan hialuronidase, mencegah keluarnya
asam lambung yang berlebihan.
16. Mengobati tumor
Tumor adalah suatu penyakit karena adanya tonjolan atau
jaringan-jaringan yang tumbuh pada organ karena virus.
27
Kunyit putih mampu mengobati tumor dikarenakan kunyit
putih banyak mengandung kurkumin dan minyak atsiri yang terdiri
atas curdione dan curcumol, memiliki sifat antioksidan yang dapat
menahan zat radikal bebas penyebab tumbuhnya sel tumor dan anti
tumor dengan cara menginduksi apostosis, menghambat ploriferasi sel
tumor pada usus besar (dose-dependent). Selain itu, anti tumor
(melawan dan membunuh penyebab tumor) bekerja melalui darah
sehingga mampu menjangkau secara merata. Cara pengobatannya :
cukup ambil kunyit putih makanlah satu hari dua kali dua biji.
Catatan :
Kunyit putih ada dua macam, ada yang biasa dan ada yang
kunyit putih mangga kweni. Namun hanya kunyit putih mangga
kwenilah yang mampu mencegah atau mengobati tumor yang
mempunyai ciri khas yakni bintik umbi-umbi seperti umbi jahe,
berwarna kuning muda (krem) dan baunya seperti mangga kweni.
17. Sakit pinggang
Bahan obat :
- Kunyit tua 2 ruas jari
- Bawang merah 3 siung
- Daun jambu biji 10 lembar
- Daun jaruk nipis 15 lembar
28
Cara membuat :
Semua bahan tersebut, dicuci bersih, dipotong-potong kecil
kemudian rebus dengan air satu liter. Biarkan mendidih selama 15
menit. Setelah dingin minumlah 3 kali ½ gelas sehari.
18. Kuku kaki bernanah
Cara mengobati apabila kuku kaki kita bernanah adalah
Bahan :
- Kenyut (tepung kunyit) ½ sendok
- Bawang merah 1 biji
- Minyak kelapa 1 sendok
Cara membuat obatnya adalah :
Tumbuk bawang merah lalu campur kunyit, minyak kelapa dipanasi
pada api yang kecil, bila sesudah mendidih angkat kemudian tetesi
pada yang sakit dalam keadaan hangat-hangat.
19. Infeksi saluran kencing
Infeksi saluran kencing merupakan penyakit yang disebabkan
oleh memburuknya penyakit oleh kuman, bakteri, dll.
Cara penyembuhannya dengan menyediakan :
- Kunyit sebesar ibu jari
- Daun cocor bebek 5 lembar
- Daun pegangan 30 lembar
- Lengkuas 1 ruas jari
Rebus semua bahan tersebut dengan 3 gelas air biarkan
mendidih sampai tersisa 1 ½ gelas diminum 3 kali ½ gelas sehari.
29
Penyakit ini mampu disembuhkan oleh kunyit dikarenakan
minyak atsiri dan kurkumin yang berperan dalam antitoksik .
20. Diabetes
Diabetes merupakan penyakit kencing manis, penyakit yang
menyebabkan air mani yang diproduksi bercampur dengan zat gula.
Cara penyembuhannya dengan menyediakan tiga rimpang kunyit dan
setengah sendok teh garam. Rebus kedua bahan dengan seliter air.
Biarkan mendidih hingga air tinggal setengah kemudian saring dan
minum. Ulangi dua kali seminggu sebanyak setengah gelas sekali
minum.
21. Mengatasi ketombe
Cara mengatasi ketombe melalui kunyit dengan menyediakan 1
rimpang kunyit, cuci bersih dan tumbuk. Setelah airnya keluar,
gosokkan sarinya ke kulit kepala yang berketombe. Biarkan air sarinya
meresap beberapa waktu (bila perlu semalam) setelah itu, keramas
cuci dengan shampo, lakukan beberapa kali hingga ketombe hilang.
22. Menghaluskan kulit wajah
Sediakan 1 rimpang kunyit 1 sendok makan, beras ketan hitam,
dan sepotong kayu manis. Cuci bersih rimpang kunyit, kemudian
diparut. Beras ketan hitam disangrai kemudian tumbuk sampai halus
dan tumbuk juga kayu manis. Campur seluruh bahan hingga merata
dan pakailah sebagai masker wajah, lakukan berulang kali hingga
wajah halus berserih.
30
23. Mengobati wasir
Wasir (hemoroid) atau ambeien ialah membesarnya vena yang
berbeda di sekitar lubang pelepasan (anus). Penyebabnya adalah alirah
darah yang tidak lancar, misalnya karena terlalu banyak duduk, kurang
bergerak, atau karena terlalu kuat mengejan.
Cara pengelolaan kunyit dalam menyembuhkan penyakit ini
adalah dengan mencampurkan dua ruas jari kunyit mentah, dengan
tiga lembar daun sirih yang telah dicuci bersih kemudian ditumbuk
halus, tambahkan air hangat ½ gelas kemudian saring. Minum tiga kali
½ helas sehari.
24. Gusi bengkak
Gusi bengkak merupakan suatu penyakit yang menimbulkan
keresahan bagi penderitanya dan penyakit ini dapat disembuhkan
dengan cara air rebusan rimpang kunyit yang dicampur dengan
gambir, digunakan sebagai air kumur mulut.
25. Eksym basah ataupun kering
Cara penyembuhannya :
Bahan :
- Kunyit sebesar jempol
- Jeruk nipis 1 buah
- Kapur sirih ½ sendok
Dengan cara menggiling kunyit sampai halus campur kapur sirih lalu
perasi jeruk nipis kemudian tempelkan pada yang sakit.
31
26. Digigit serangga
Cara penyembuhan ketika kita digigit serangga yang
mengakibatkan bengkak, merah, bercak-bercak adalah dengan cara
menumbuk halus satu ruas jari kunyit dan dua siung bawang yang
telah dicuci bersih. Kemudian tapalkan pada yang sakit.
27. Mengobati anemia
Anemia merupakan suatu penyakit dimana kurangnya kadar
hemoglobin (Hb) dalam darah. Penyebabnya, karena kurangnya Hb
dalam eritrosit, kurangnya jumlah eritrosit darah, dan kurangnya
volume darah dari volume normal. Kekurangan Hb ini menyebabkan
kemampuan darah mengikat oksigen menjadi rendah.
Cara penyembuhannya : dengan memarut kunyit dan diberi air.
Kemudian disaring, air saringan kunyit diminum dengan ditambahkan
sedikit garam.
Kunyit juga digunakan sebagai anti gatal dan anti kejang serta
mengurangi pembengkakan selaput lendir mulut. Kunyit dikonsumsi dalam
bentuk perasan yang disebut filtrat, juga diminum sebagai ekstrak atau
digunakan sebagai salep untuk mengobati bengkak. Kunyit juga berkhasiat
untuk menyembuhkan hidung yang tersumbat, caranya dengan membakar
kunyit dan menghirupnya.Tidak hanya itu, kunyit yang diremas-remas dengan
biji cengkeh dan melatih digunakan untuk obat radang hati.
Ajaibnya lagi, disetiap penelitian yang dilakukan diberbagai tempat
mengenai kunyit. Menunjukkan kunyit tidak mengakibatkan efek samping
apapun, jika dikonsumsi berlebihan dan secara terus menerus kecuali pada
orang yang sedang hamil,namun alasannya belum diketahui karena berbagai
penelitian para peneliti belum mampu membuktikan akan kebenarannya
32
BAB V
PENUTUP
5.1 Kesimpulan
Dari hasil penulisan karya ilmiah ini, kami dapat menyimpulkan bahwa :
a.Kunyit adalah tanaman yang ajaib, karena kegunaannya banyak sekali, baik
sebagai bumbu masakan, kecantikan maupun kesehatan. Jadi jangan
meremehkan alam di sekitar kita, karena setiap makhluk hidup diciptakan
pasti ada gunanya oleh yang maha pencipta.
b. Kunyit mampu mengobati berbagai macam penyakit baik penyakit dalam
maupun penyakit luar.
5.2 Saran
Berdasarkan hasil penelitian dan penulisan karya ilmiah, kami
menyarankan :
a. Sebaiknya diadakan sosialisasi tentang betapa pentingnya tanaman kunyit
dalam mengobati berbagai macam penyakit.
b. Hendaknya masyarakat memulai untuk hidup lebih sehat dengan bahan-
bahan yang tersedia di alam. Jangan menggunakan bahan-bahan pengobatan
yang mengandung zat kimia, karena itu akan memiliki efek samping yang
berbahaya. Walaupun efek itu terjadi sekarang, biasanya akan terlihat
setelah 15 – 20 tahun kemudian.
33
DAFTAR PUSTAKA
Alwi, Haran.dkk.200.Kamus Besar Bahasa Indonesia III.Jakarta:Balai Pustaka
Haryono, Djoko,Drs. dkk .1985.Tanaman Obat Indonesia . Jakarta : Departemen Kesehatan RI.
http://id.wikipedia.org/wiki/kunyit-28k.
http://www.google.co.id/kosmetik-dari-kuyit/tumbuhan-dan-kecantikan.htm
http://www.google.co.id/kunyit/kunyit-yang-ajaib.htm.
http://www.yahoo.com/kapsul-herba-kunyit-putih-plus’~d~811.html.2001
http://www.yahoo.com/kunyit-putih/kunir-putih-melawan-kanker-dengan-immunodulator.htm. 2008
http://littlebee.blogsome.com/2007/67/14/kunyit-putih-untuk-kanker/-37k-
http://www.herbasin.com/database/gujin.htm.kunyit.
http://www.indomedia.com/intisari/1999/september/kunyit.htm.
http://www.indonetwork.co.id/mahkotacelwa
http://www.iptek.net.id/ind/pd-tanobat/view.php?id=-2–20k. Kunyit yang Ajaib.
http://www.javajamu.blogspot.com/-2ujk.
http://www.mardi.my/bdc/herba/bm/kunyit.htm
http://www.sinarharapan.co.id/iptek/kesehatan/2003/042/ke53.html.
http://www.sinarharapan.co.id/berita/0608/18/ipt04.html-23-k-
http://www.sinarharapan.co.id/index/html.terapi-alam-tanaman-pelawan-kanker-dari-kunyit.htm
http://www.surya.co.id/web/index2.php?option=com-content&do-pdf=l&id=6259
34
Kadir, Khairulnisa Abdul. 2007. Kunyit Putih, Bebaskan Diare dan Kembung. http://www.google.co.id/kunyit_putih.htm
Kashiko. dkk.. 2004. Kamus Lengkap Biologi. Surabaya : Kashiko, Press.
Kusyanto, Yanto, Drs dan Drs. Amien Yusup. P.H. 2000. Pendidikan Jasmani dan Kesehatan 3. Bandung : Ganecca.
Penyusun. Manfaat Hidup untuk Perawatan Kesehatan dan Kecantikan. Jawa Tengah: CV. Bina Karya.
Poerwadarminta, W.J.S. 2003. Kamus Besar Bahasa Indonesia III. Jakarta : Balai Pustaka.
Pudjaatmaka, Andi Handyana. dkk.. 1999. Kamus Kimia. Jakarta : Balai Pustaka.
Solikhah, Aris. 2006. Mengenal Kunyit Putih Berkhasiat Menghambat Laju Perkembangan Sel Kanker. http://www.pustakatani.org/.../articleld/275/-mengenal_kunyit_putih_berkhasiat_menghambat_laju_perkembangan_sel_-kanker.aspx-32k-
Sumiati, Triyani, S.Si.. 2007. Kunyit Si Kuning yang Kaya Manfaat. http://www.halalguide.info/content/view/800/38/-22k.
Syukur, Rahmawati, M.Si.,apt.2007. Manfaat Kunyit. Makassar : Tribun Timur.
Yuarso, S.. Ramuan Obat-obatan Tradisional. Jakarta : M.A. Jaya
Sumber lain : Buku Cerdas.
35